酒店各部門崗位崗位職責
在社會發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家整理的酒店各部門崗位崗位職責，希望對大家有所幫助。
酒店各部門崗位崗位職責1
一、總經理崗位職責
1、全面負責處理酒店的總體事務,與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標和任務,直接對董事會負責。
2、制定酒店的管理目標和經營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。
4、健全酒店財務制度,閱讀分析各部門報送的經營分析報告及財務報表,檢查分析每月經營情況,督促財務部門做好成本控制,財務預算等工作,檢查收支情況,應收帳款和應付帳款。
5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務態(tài)度和服務質量及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。
6、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
7、選聘、任免酒店副總經理、部門經理等,決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革,負責酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。
8、每周不少于一次帶領質檢部門人員對各部門工作情況,工作標準,環(huán)境衛(wèi)生制度的落實進行檢查。
9、對各部門申請的物品采購仔細審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進行審批。
10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題,協(xié)調部門之間的工作,保證酒店經營的安全高效運轉。
11、與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。
12、關心員工,以身作則,帶頭遵守各項規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
13、貫徹落實董事會下達的各項任務指標及決定。
二、副總經理崗位職責
1、協(xié)助總經理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經理匯報工作,有效做好技術性日常工作;保證酒店各項目標的完成,直接對總經理負責。
2、制定酒店的各項經營目標、管理章程,經濟指標及各項規(guī)章制度,協(xié)調各部門的工作,協(xié)助總經理監(jiān)督、檢查各項方針、政策,上級指標及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開每周工作例會。
3、審核和上報酒店財經預算,向各部門下達年度工作指標,組織起草各種業(yè)務報告,起草和修改工作計劃,制度、報告、總結、請示,等文件。
4、搞好酒店信息管理,開展市場調查研究,做好綜合分析工作。
5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經營業(yè)務。
6、協(xié)調各部門關系及配合,發(fā)生矛盾時,應及時疏導調查分析,明確責任,并及時正確的作出處理,對各部門提出的問題要給予及時的解決和處理。
7、親自接待vip客人,代表酒店對其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。
8、檢查、督導酒店的人事培訓工作,加強人力資源建設,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
9、每周不少于2次帶領質檢人員對酒店各部門的管理質量、服務水平,設施安全進行檢查和追究。
10、每月終了于次月5日前寫出酒店的經營情況分析報告,對酒店每月經營管理情況進行分析和匯總、總結,根據(jù)酒店經營管理中存在的問題,制定出改進計劃和措施,并上報總經理。
11、不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善提高管理和服務水平的參考。
12、執(zhí)行總經理決議,按時完成總經理交辦的各項任務。
副總經理崗位考核追究:
1、抓好酒店的日常管理工作,對各部門反映的工作問題及規(guī)劃、報告要限時解決,不能及時解決的要有明確的意見和答復,本人解決不了的要立即匯報總經理,必須做到當日出現(xiàn)的問題不積壓、不棚架,對于不解決又不匯報的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。
2、重點抓好酒店的規(guī)章制度、服務質量標準的落實,監(jiān)督、檢查各部門負責人規(guī)章制度落實情況和部門負責人履行職責情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實不到位,又無檢查考核追究記錄的,或因管理不善因為服務質量問題遭客人投訴的,副總經理負有領導責任扣30分。
3、每周不少于2次帶領相關部門人員對酒店環(huán)境設施、管理服務情況進行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。
4、按規(guī)定的標準及權限負責內外事務的接待,不得超標或越權辦理,每出現(xiàn)一次,除負擔超出的標準外,并扣20分。
5、負責權限范圍內的物品購買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當事人共同賠償,并扣30分。
6、每周至少兩次安排有關部門做好常用原材料采購的市場調查工作,并做好詳細記錄;定期做好財務審計工作,嚴格控制經營成本,當月經營成本同期比、及上月對比不能超過1.5個百分點,若無正當合理的說明材料,每超出一個百分點扣20分。
7、按照規(guī)定完成總經理分配的經營收入任務及利潤分配任務,每降低一個百分點扣30分。
8、每月終了于次月5日內向總經理寫出本月酒店綜合管理及經營分析報告,詳細說明本月經營及管理情況,指出存在的問題及改進措施,進一步完善經營方針和管理制度,每遲報一天扣10分, 少報一次扣20 分。
三、總辦主任崗位職責:
1、在總經理領導下,協(xié)調各部門工作,主要負責質檢、人事、保安、員工餐廳、宿舍、更衣室以及酒店車輛保管、計劃使用等工作,督促檢查酒店各部門落實規(guī)章制度和執(zhí)行情況,并做好上傳下達工作,直接對總經理負責。
2、檢查各部門考勤、執(zhí)行紀律情況,經常組織各部門開展衛(wèi)生、安全檢查,優(yōu)化酒店經營環(huán)境,提高酒店整體管理水平。
3、負責各種對外合同的審核、上報、簽章,以及酒店法律事務、對外職能部門關系的協(xié)調。
4、組織和協(xié)調各部門做好防火、防盜、防破壞等,安全保衛(wèi)工作。
5、負責酒店的對外聯(lián)絡,處理好日常事務,完成總經理交辦的各項臨時任務。
6、負責具體主持執(zhí)行酒店行政事務,規(guī)章制度的落實與監(jiān)督、檢查考核工作。
7、負責酒店日常值班及夜班值班的編排工作,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。
8、每月終了于次月5日內向總經理報送各部門報送的分析報告,(匯總、統(tǒng)計未報送的部門進行追究扣分)并寫出本月酒店綜合管理分析報告,詳細說明本月在管理工作中存在的問題及改進措施,進一步完善經營和管理制度。
9、負責行政部門及各部門經理的考勤、考核工作,并作好記錄備查。
總辦主任崗位考核與追究:
1、在規(guī)定的時限內完成總經理交辦的各項任務,每遲辦一天扣10分,完不成任務又沒有合理解釋及說明材料扣30分。
2、每周不少于3個工作日帶領質檢、人事部門人員對酒店的日常管理、制度落實、服務標準、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等,進行監(jiān)督檢查與追究,并做好詳細記錄,一式兩份,上報總經理審批,于本月終了于次月五日內匯總一份交財務部門扣款,一份人事部門存檔,每少一次扣20分。
3、合理安排酒店車輛的管理與使用,確保酒店正常經營的需要,由于管理不善,造成公車私用或影響酒店工作用車,或出現(xiàn)其他事故,應與當事人一起負責賠償,并扣30分。
4、積極協(xié)調各部門的工作關系,不得推委扯皮(自己處理不了的要及時上報總經理),限時辦理,每出現(xiàn)一次失誤而影響酒店的正常經營的扣30分,并對責任部門所扣分的80%予于追究扣分或罰款.
5、具體負責安排人事部門對員工的招聘、錄用、辭退事項的計劃和實施,嚴格按操作程序辦理,并上報總經理審批,每出現(xiàn)一次失誤扣20分,并對人事部門所扣分的80%予于追究扣分。
6、負責對行政部門及部門經理的考勤、考核工作,并做好記錄,于本月終了于次月五日內匯總一式兩份,報總經理審批。人事部一份存檔,財務部一份作為追究依據(jù),否則一次扣20分。
7、每月終了于次月6日內寫出本月酒店綜合管理情況分析報告,詳細說明本月管理中存在的問題及改進措施,進一步完善管理制度;上報總經理,每遲報一天扣10分,少報一次扣20 分。
8、負責酒店日常及夜班值班的安排,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。每少一次扣20分;如因排班、或按排失誤造成空崗,由此造成的損失,由本人負責賠償。
酒店各部門崗位崗位職責2
崗位職責
1、協(xié)助銷售經理研究市場情況，制定酒店銷售策略及市場客源分配政策；
2、根據(jù)市場需求，分析報告及統(tǒng)計資料確認潛在客戶及其需求，并作出具體銷售計劃；
3、定期訪問競爭酒店，了解競爭對手的狀況，作出SWOT分析報告呈交銷售經理；
4、與客戶保持聯(lián)絡，通過定期銷售拜訪鞏固與現(xiàn)有客戶關系，及時發(fā)現(xiàn)客戶的潛在需求；
5、負責與客戶的談判工作，根據(jù)酒店價格政策確定價格合約；
6、負責搜集、整理市場信息，與旅游代理機構，酒店訂房機構保持良好關系；
7、負責建立并不斷完善客戶檔案；
8、負責邀請重要客戶參加酒店雞尾酒會，收集整理客人反饋意見并及時提供改進意見；
9、定期完成市場銷售進展報告并上報市場銷售總監(jiān)，對銷售決策提出合理建議；
10、負責重要客戶或團隊在酒店期間的所有服務工作，及時解決客人需求；
11、負責對銷售代表的工作重點及區(qū)域的劃分，確保銷售隊伍分工明確；
12、負責對銷售代表進行銷售技巧方面的培訓；
13、負責與財務部、前廳部等其它部門協(xié)調處理好團隊及長住客人的帳務結算等工作；
14、及時完成上級交辦的其它任務。
酒店各部門崗位崗位職責3
崗位職責：
1、認真貫徹執(zhí)行《會計法》和有關的法律、法規(guī)、制度，監(jiān)督考核酒店有關部門的財務收支、資金使用和財產管理等計劃的執(zhí)行情況及其效果，保護賓館財產，維護財經紀律，對本賓館的財務狀況負責。
2、通過財務分析，指導開源節(jié)流，精打細算，反對浪費，提出挖潛措施，積極開辟財源，不斷地提高經濟效益，按有關規(guī)定處理好國家、賓館、職工三者的經濟關系。
3、監(jiān)督出納現(xiàn)金收支、支票收入和收銀員的各種現(xiàn)金管理。
4、監(jiān)督成本款檢測，努力降低餐飲成本和各項費用。
5、做好應收款審核，各項付款事項按規(guī)定辦理付款手續(xù)。
6、管理酒店的固定資產、低值易耗品，核算、管理、盤點。
7、配合好綜合部經理工作。
酒店各部門崗位崗位職責4
崗位職責：
1、協(xié)助總經理處理賓館日常行政事務，協(xié)調各部門的工作，督促各部門執(zhí)行總經理下達的各項任務，發(fā)現(xiàn)問題，及時反饋并提出解決建議，負責賓館人事、行政管理、財務、物資采購工作。
2、根據(jù)國家有關財務政策及在總經理、城投公司的領導下，負責建立、完善和不斷提高賓館財務管理制度。發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，重大問題及時報告總經理和城投公司。
3、負責制定本部門各類人員的崗位職責、任職能力及考核辦法。
4、組織制定賓館各項規(guī)章制度，全賓館的工作程序、服務規(guī)及標準，根據(jù)總經理指示，起草工作計劃、報告、總結及其他文件。
5、定期召開工作例會，布置、檢查、總結工作，重大事項及時向有關領導匯報并共同研究、討論決定。
6、對賓館的財務進行宏觀控制，做好日常的經濟分析，并指導各部門正確合理地調度資金和進行資金預算，確保資金的合理使用。 制定各營業(yè)部門的營業(yè)指標和成本費用率，確保經營利潤和成本費用的控制。
7、指導和督促財會人員及時、正確、完整地記賬、算賬、報賬，并及時提供各項會計核算資料。指導和督促各營業(yè)點收銀員、出納員按規(guī)定程序及時做好資金回籠，并對掛賬客戶信譽狀況及時進行分析，確保日常合理開支的供給。
8、指導和督促賓館固定資產年度盤點和賓館物品倉庫盤點工作，以及低值易耗品、物料用品等財產、物資的使用和保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財產、物資管理中存在的問題，確保財產、物資的合理使用和安全管理；督促財會人員嚴格執(zhí)行各項財務制度和紀律，檢查各部門經濟活動情況，防止發(fā)生挪用、貪污、盜竊等活動。
9、負責聯(lián)絡各級政府、機關、企事業(yè)單位，辦理賓館各類許可證及其系列手續(xù)。
10、負責賓館文件的收、發(fā)、存檔等管理工作。
11、抓好管理層及員工的管理工作，經常深入研究，掌握情況;合理安排使用人員，發(fā)現(xiàn)人才及時提出意見調整，當好賓館總經理室的參謀。
12、做好賓館企業(yè)文化建設，配合各部搞好部宣傳活動
13、建立合理的酒店組織架構，負責賓館員工的招聘和工作安排的審核或批準、解聘工作。制訂賓館的各項人事、福利制度，審核各部員工的晉升考核、人事變動、獎罰情況，負責全賓館員工的合同簽約、人事、培訓檔案的管理。解決員工有關勞動方面的爭議和投訴、糾紛。
14、負責核查各部每月的考勤管理，組織實施對賓館人員的考核工作。 按制度負責審批辦理各類休假的期限。
15、負責本賓館的員工宿舍、員工食堂、制服房的后勤管理工作 。
16、執(zhí)行總經理委派的其他工作。
酒店各部門崗位崗位職責5
1、開發(fā)全國各地酒店;
2、管理合作酒店線上線下經營狀況;
3、負責后臺管理及客戶跟蹤服務工作;
4、密切注意其他酒店的客源住房率，房間價格調整;
5、參加公司培訓，接受上級業(yè)務指導;
6、對公司客戶檔案負有保密責任;
7、積極開拓市場，爭取新客戶，保持與發(fā)展同各酒店的密切關系;
酒店各部門崗位崗位職責6
工資保險主管
工作關系
直接上級:人力資源部經理
內部聯(lián)系:各部門
崗位描述
招待國家和酒店制定的有關工資、福利、勞動保險等方面的政策、規(guī)章和程序
工作內容
根據(jù)酒店經營狀況,提出工資保險計劃及年度調整意見
檢查并完成全店每月的考勤統(tǒng)計工作
審批各類假期,并制定各類假期的工資執(zhí)行標準
按月匯總和發(fā)放加班費及其他各種津帖
負責員工養(yǎng)老、待業(yè)、醫(yī)療、生育、公傷等勞動保險的交納和退保工作。
辦理員工退休手續(xù)及離職手續(xù)
負責員工檔案的日常管理及其調轉手續(xù)
負責修訂并監(jiān)督執(zhí)行考勤制度
負責勞動合同的修訂、簽訂與鑒證
負責員工的政審、外調工作
負責編制酒店工資體系、工資水平方案及工資調整方案,負責編制工資總額計劃及其具體實施
負責工資的日常變動、發(fā)放審核、浮動工資考核等
管理員工檔案工資
負責辦理員工離店工資結算、轉移事宜
協(xié)助并完成人力資源部經理交辦的其他工作
酒店各部門崗位崗位職責7
1、洞察全國(含港澳臺)星級酒店/餐飲行業(yè)各業(yè)務部門食品類需求
2、結合公司品牌理念和供應鏈能力開發(fā)目標客戶
3、協(xié)助銷售總監(jiān)制定制定HORE渠道的產品服務流程、價格體系和管理政策
4、從客戶和產品角度拆解公司下達的銷售指標并按計劃進行客戶拓展
5、上級和公司指派的其他相關工作和任務
酒店各部門崗位崗位職責8
行政部工作職能
�。�1）行政部是酒店內負責行政事務及后勤保障的部門，由行政車隊、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。
（2）主要任務是為員工做好后勤保障工作；確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標準；負責酒店車輛的保養(yǎng)；與政府部門聯(lián)系，負責辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報批及復驗工作；負責對酒店內部各合資、合作、承包項目的衛(wèi)生管理并協(xié)調解決有關事宜。
�。�3）設計組織機構并編制定員。應在酒店決策層的領導下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級和經營特點確定酒店的組織機構及各部門的人員編制。
（4）制定人力資源管理制度。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項管理制度，如員工守則、晉升、離職等。
（5）計劃并實施員工的招收。根據(jù)酒店經營業(yè)務需要，制定酒店所需員工的招收計劃，并組織實施。
（6）做好工資、福利及勞動保護工作。根據(jù)國家有關勞動工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級、調整等工作，并監(jiān)督各部門勞動保護措施的執(zhí)行情況。
財務部工作職能
�。�1）編制財務計劃、加強計劃。管理財務部應根據(jù)有關部門規(guī)定的方針政策、制度、紀律及本酒店的實際情況，編制財務計劃，并監(jiān)督、檢查計劃的執(zhí)行情況；籌措各項資金，并管好、用好資金。
�。�2）做好經濟核算、控制成本費用。財務部應通過核算反映并監(jiān)督酒店的經濟活動及其成果，并對核算過程進行控制和管理；應利用會計資料，監(jiān)督酒店運行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費用，從而提高酒店贏利水平。
�。�3）加強財務分析、提供決策參考。財務部應根據(jù)財務計劃嚴格考核各項經濟指標的執(zhí)行情況；通過深入實際的調配研究，分析酒店經營管理狀況，為酒店決策層提供財務信息資料，以促進酒店改善經營管理。
�。�4）堅持會計監(jiān)督、維護財經紀律。財務部應嚴格遵守財經紀律，按照國家有關方針政策來組織經濟活動和財務管理工作；對違反財經紀委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應堅決予以制止，保證酒店資產的保值、增值。
采購部工作職能
�。�1）編制酒店采購計劃。采購部應根據(jù)酒店業(yè)務經營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經理授權范圍內審批各部門的采購申請，會同財務部一起控制采購資金的使用。
�。�2）組織物品采購。采購部應根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質、保量地組織所需物品的采購。在采購過程中，應貨比三家，嚴格控制采購價格。
�。�3）做好進貨的驗收、庫存與發(fā)放。采購部應認真輸出購入物資的驗收、庫存、發(fā)放及賬務登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關的規(guī)章制度，特別應做好酒店所有進口物資的報關、納稅等工作，并按程序及時提取物資。
�。�4）提供貨源信息。采購部應經常進行市場調研，注意收集有關物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費用支出，提高經濟效益。
餐飲部工作職能
（1）掌握市場需求、合理制寂菜單。餐飲部應了解本酒店目標市場客源的消費特點和餐飲要求，掌握不同年齡、不同性別、不同職業(yè)、不同國籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習慣和餐飲需求，并在此基礎上制定出能夠迎合目標市場客源的菜單，滿足客人對餐飲服務的各種需求。
（2）進行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經營特色。酒店餐飲服務應具有吸引客人并與其他飯店和社會餐館、酒樓競爭的能力，最重要的是必須創(chuàng)造自己的經營特色。這就要求餐飲部應努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點品種，并配以與之相適應的餐飲環(huán)境和特色服務。
�。�3）加強餐飲推銷、增加營業(yè)收入。餐飲部應在飯店營銷計劃的指導下，研究、分析餐飲客人的消費需求，精心選擇推銷計劃，開展各種形式的促銷活動，積極招徠各種宴會，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費水平。
�。�4）控制餐飲成本、提高盈利水平。餐飲經營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎上為飯店創(chuàng)造利潤。要想提高餐飲盈利水平，除了擴大餐飲銷售之外，就必須嚴控餐飲成本。首先是降低食品成本，餐飲部應根據(jù)酒店星級和目標市場客源的消費水平合理定價，控制食品原料的采購價格、數(shù)量和質量，加強食品原料的驗收、庫存和發(fā)放管理，減少儀器原料的損耗和浪費等；其次是盡力降低勞力成三，餐飲部應做好營業(yè)量預測，根據(jù)勞動定額合理組織勞力和安排服務員的工作時間，并加強培訓，提服務員的勞動效率，從而降低勞力費用，再次是減少低值易耗品的消耗，餐飲部應確定低值易耗品的消耗標準，在滿足客人需求的基礎上，盡量減少浪費和扣耗，增加盈利。
工程部工作職能
�。�1）保證酒店的能源供應。確保為酒店供應能源的設備（如供電、供熱、制冷、供汽等）的正常運行，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質、保量地供應能源，同時還應盡量節(jié)約能源消耗。
�。�2）加強設施設備的保養(yǎng)。根據(jù)設施設備的種類、結構、性能、運轉時間和技術要求制定相應的保養(yǎng)計劃，確保設施設備的政黨運轉。同時，還應對各部門使用設備的員工進行上崗培訓，培訓內容是他們將在工作中使用設備的員工進行上崗培訓，培訓內容是他們將在工作中使用的設備的維修保養(yǎng)要求。另外，工程維修人員應對酒店所有的設施設備進行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設施設備的任何不正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。
�。�3）進行設施設備的更新、改造。為了發(fā)揮設施設備的綜合效益并避免其老化，增強酒店競爭能力，酒店的設施設備每隔數(shù)年即應進行更新、改造。如是小范圍的局項目，工程部應盡量自己施工；如是大范圍或重大項目由外單位施工時，工程部應做好監(jiān)理工作。此外，當酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應協(xié)助并配合布置場地。
公關銷售部工作職能
一、銷售部分：
�。�1）制定銷售計劃。應根據(jù)酒店的經營目標，收集并分析各種市場的流向動態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計劃，并組織實施。
（2）與客戶建立良好的協(xié)作關系。應與旅游行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運站和駐本地的商社、辦事機構、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經常進行溝通，了解客人需求，建立長期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關系，以促進酒店產品的銷售。
（3）進行酒店產品的宣傳推銷。應根據(jù)本酒店的實際情況確定目標市場，并及時對目標市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達的銷售目標。
�。�4）反饋各種信息。應將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產品更符合目標市場的需求，提高銷售量。
二、公關部分：
�。�1）提高酒店知名度和美譽度。應充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽度。當名人來店住宿、著名廠商代表來店舉辦會議、酒店參加社會公益活動時，應及時通知各新聞媒介，通過新聞報道的方式提高酒店的聲譽。
�。�2）取得公眾的理解和支持。應加強與內、外公眾的信息溝通，與公眾建立良好的感情，從而取得他們對酒店各項工作的理解和支持。在酒店內部，應加強與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個關系融洽、凝聚力強的`內部環(huán)境；在酒店外部，應加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。
�。�3）反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢。應將社會對酒店的評價（如酒店的特點、優(yōu)勢、服務質量等）、員工和股東酒店的態(tài)度等信息提供給酒店決策者，起到決策參謀作用；同時，還應隨時了解并掌握有關信息，如國家政策、法令的變化，社會輿論的導向，公眾意向，經濟形勢及酒店市場的變化與趨勢等，并及時向酒店決策者匯報。
�。�4）樹立酒店形象、維護酒店聲譽。樹立和發(fā)展酒店形象是促進酒店發(fā)展的重要手段之一。因此，應密切關注公眾的心理、意向變化，高速酒店的公關策略，樹立酒店的良好形象，從而為酒店的發(fā)展不斷地創(chuàng)造良好的社會、輿論環(huán)境。當出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時，尖臨危不懼、反應迅速，爭取輿論的支持，并妥善處理，以維護酒店聲譽。
客房部工作職能
一、前廳部分：
�。�1）銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動；受理客房預訂并對預訂工作進行管理；接待客人（無論有預訂或無預訂）；為客人辦理入住登記手續(xù)，安排客房并確定房價。
（2）提供各類前廳服務。主要有：去機場、車站、碼頭等地迎送客人的服務；行李服務；問訊服務；郵件服務；貴重物品的保管；投訴的處理；通過電話總機的各項服務等。
�。�3）聯(lián)絡、協(xié)調對客服務。在銷售客房過程中掌握的客源信息將及時通報至酒店其他相關部門，使各部門能根據(jù)客人需要提供針對性的服務；將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時反饋給給有關部門。
�。�4）建立客帳。酒店為登記入住客人提供一次性結財服務。因此，應為每一位住店客人分別設立賬卡，接受各營業(yè)點轉來的客賬資料，及時記錄客人在住店期間的消費情況；每天晚上進行累計并予以審核；為離店客人辦理結賬、收款或轉賬等服務。
（5）處理各種信息、資料。作為酒店的信息中心，應將每天接受到的大量有關客源市場需求情況、產品銷售情況、營業(yè)收入報表、客人對飯店的意見及建議等信息進行分類并處理，及時向酒店客理結構報告或傳遞至相關部門；同時還為來店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費情況，提供給各其他業(yè)務給部門參考；還應將各種信息進行收存歸檔，以便隨時取用。
二、客房部分：
�。�1）做好酒店清潔保養(yǎng)工作。
�。�2）提供各類客房的對客服務�？头坎繎诳腿俗〉昶陂g提供優(yōu)質服務，讓客人完全滿意�？头坎繛榭腿颂峁┑膶头⻊罩饕校河涂腿朔⻊�、電話服務、洗衣服務、客房送餐服務、會客服務、擦鞋服務、租借物品服務、遺留物品處理，等等。
�。�3）進行客房產品創(chuàng)新。根據(jù)客人的需求和本酒店的特點進行客房產品的創(chuàng)新，從以科學合理的使用功能及美好的藝術形式為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境�？头慨a品的創(chuàng)新主要體現(xiàn)為：客房種類的調整，如根據(jù)客源特點，適當減少標準房數(shù)量而增加單人房數(shù)量，增設無煙客房（樓層），女士客房（樓層）、殘疾人客房、兒童套房、商務套房等；客房陳設布置的變化；服務方式的變化。
�。�4）加強設備、物品控制。制定本部門的設備、物品采購計劃，把好驗收關和報廢關；制定設備、物品的管理制度；做好設備的保養(yǎng)和報修工作；努力尋求降低客房成本的新舉措。
酒店各部門崗位崗位職責9
崗位職責：
1、負責酒店的流動現(xiàn)金，以確保酒店日常營業(yè)需要。
2、編制本崗位的憑證制作，對憑證進行月結交給會計收存。
3、查核餐廳帳單編號排列與營業(yè)報表是否一致，審核原始憑證，保證其合作性和準確 性。
4、做好日收入和費用支出帳，并結出現(xiàn)金余額，編制每日出納報表。
5、掌握好保險箱，負責發(fā)好工資及各種費用的報銷。
6、管理好收據(jù)結算單并對領單做好登記。
酒店各部門崗位崗位職責10
崗位職責：
1、貫徹執(zhí)行國家方針、政策、法律、法規(guī)，并向賓館各級人員傳達執(zhí)行法律、法規(guī)要求的重要性。
2、遵照城投公司的要求，制定賓館的經營方針、目標。
3、建立賓館質量管理體系，并實施賓館質量方針、目標。
4、組織擬定賓館年度工作計劃。
5、按賓館組織機構，明確各部門職責、權限和相互接口，并負責賓館部門經理級以下管理干部的任免。
6、為使賓館經營和質量體系有效運行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）資源。
7、以增強賓客滿意為關注焦點，確保產品和服務滿足賓客的要求；以市場要求為導向，不斷創(chuàng)新，全面組織和協(xié)調賓館的各項工作。
8、建立、完善賓館的各項經營管理制度并實施。
9、認真完成年度的各項經營計劃。
10、全面負責賓館的日常經營和管理工作，督導各部門經理按程序、規(guī)及標準指導屬下員工運作，堅持服務宗旨和質量管理，確保賓館的高服務水準，為賓客提供優(yōu)質產品和最佳服務。
11、主持、組織賓館經營活動的各種會議；協(xié)調各部門運作；督導各部門及時解決現(xiàn)場存在的問題。
12、不斷地組織各種學習、培訓，在賓館建立起一支優(yōu)秀的、與時俱進的、廉潔奉公的經營隊伍。
13、負責對賓館各級管理人員進行考評。
14、認真分析經營活動的各項數(shù)據(jù)報表，嚴格控制成本，跟進和指導營銷的拓展，做好開源 節(jié)流的工作。
15、及時掌握市場信息，協(xié)調產品價格，確定經營策略，拓展銷售業(yè)務。
16、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的、外部形，跟進各項重要、大型的接待活動。
17、督促消防安全制度的落實，保障賓館財產和人身安全。
18、完成上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作。
酒店各部門崗位崗位職責11
崗位職責：
1、根據(jù)企業(yè)目標市場和客戶的潛在需求，制定對重要客戶及潛在客戶的銷售計劃；
2、搜集、整理市場信息，為市場銷售總監(jiān)提供準確可靠的最新資料，并向市場銷售總監(jiān)提出可行性計劃和建議；
3、協(xié)助市場銷售總監(jiān)進行市場開發(fā)、發(fā)展，不斷增加潛在客源，鞏固現(xiàn)有客源；
4、負責各種銷售工作報告和市場預測；
5、負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集、分析，對銷售人員進行協(xié)助和指導；
6、協(xié)助銷售總監(jiān)確定邀請參加雞尾酒會的重要客人名單，與客人樹立長期合作關系；
7、負責協(xié)助其它部門處理重要客戶或影響較大的投訴；
8、協(xié)助對部門內員工進行培訓，確保員工能夠掌握高效完成本職工作必要的專業(yè)知識和銷售技巧；
9、負責對下屬員工的工作范圍及工作重點的劃分，確保銷售人員分工明確，合作默契；
10、負責定期對下屬進行績效評估，并將結果報告銷售總監(jiān)；
11、完成市場銷售總監(jiān)交辦的其它臨時任務。
酒店各部門崗位崗位職責12
人事主管
直接上級:人力資源部經理
內部聯(lián)系:各部門
外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質量管理部門、學校及職業(yè)中介機構等
崗位描述
根據(jù)酒店營業(yè)需要,對各類人員的數(shù)量及結構進行合理配置,完成人事資料的統(tǒng)計分析。
工作內容:
協(xié)助人力資源部經理處理人事部的日常工作
負責提出酒店機構設置方案和人員編制方案
負責提出并組織實施酒店人力計劃與調配
編制崗位定編計劃,熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況,合理配備人員
負責酒店在人事方面與政府有關部門的業(yè)務聯(lián)系
負責員工考核工作,審批浮動工資及獎懲金額
負責員工的安全監(jiān)察
辦理員工招聘、招工手續(xù)和調動手續(xù)
負責填報勞動力報表、工資報表等勞動人事報表
負責員工的安全監(jiān)察
組織、實施職稱評審、確認等一系列工作
辦理酒店因公出國上報審批手續(xù),如政審、護照、簽證等事宜
負責上報審批各職位人員任免資料
制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度
調整員工打卡編號,制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌
辦理外國人來華、邀請、就業(yè)、居住等手續(xù)
協(xié)助并完成人力資源部經理交辦的其他工作
酒店各部門崗位崗位職責13
1.執(zhí)行服務標準和程序，指導服務，帶領團隊，主持每日例會;
2.檢查員工儀容儀表，檢查服務設施、文具和宣傳品是否齊全用品;
3.檢查前臺營業(yè)前準備、營業(yè)服務和營業(yè)結束工作;
4.巡視前臺、前廳的衛(wèi)生狀況，指導衛(wèi)生工作，安排清潔;
5.清點營業(yè)額、現(xiàn)金、信用卡、消費券;
6.監(jiān)管整個門廳、前臺、浴衣發(fā)放處的運作，尤其夜間運轉。
酒店各部門崗位崗位職責14
人力資源部經理
工作關系
直接上級:總經理
直接下級:人事主管、工資保險主管、培訓主任、質管部主任
內部聯(lián)系:酒店領導及各部門
外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質量管理部門、學校及職業(yè)中介機構等
崗位描述
全面負責酒店人力資源的開發(fā)和利用,制定并實施有關人事調配、工資福利、勞動保險、獎柳處罰、教育培訓、質量督導等方面的方針政策。
工作內容
貫徹國家人事勞動方面的方針、政策、組織、制定酒店人力資源發(fā)展的年度計劃和長遠計劃。
組織、制定勞動定員編制方案,綜合平衡勞動定額和勞動力的管理。
組織、制定勞動工資管理辦法和分配方案,嚴格工資基金的管理。
組織、制定招聘、調配、考核、晉升、獎懲、培訓等人事管理規(guī)章,并監(jiān)督、落實實施情況。
合理調整 人員培訓規(guī)劃,審核年度培訓方案,加強酒店人力資源的預測和統(tǒng)籌管理。
組織、制定員工培訓規(guī)劃,審核年度培訓方案,規(guī)劃培訓費用的使用。
制定員工福利政策,落實政府的各項勞保政策,改善員工的工作環(huán)境和生活條件。
負責建立員工工作檔案,做好員工職業(yè)設計,充分調動員工的積極性和例行性。
審查、簽批各種人事表格、報告等
負責解決員工有關勞動人事方面的問題和投訴
檢查、監(jiān)督《員工手冊》及酒店有關服務質量管理規(guī)章的執(zhí)行情況
全面了解酒店服務質量狀況,提出各部門的質量管理要求
負責酒店的星級復核等服務質量檢查工作
在總經理的領導下,帶領本部門員工貫徹、招待酒店質量方針、目標和文件
-對本部門的工作質量負全面責任。
對本部門負責的工作有指揮、考核權。
負責制定本部門各級人員的職責和權限
完成總經理交辦的其他任務。
任職資格
性別:男女不限 學歷:大學本科以上
工作經理:具有同星級酒店五年以上管理經驗,并從事本崗位工作十年以上
體能要求:身體健康、精力充沛
知識技能:
(1)、具有心理學、管理學理論基礎,并受過人力資源相關知識的培訓
(2)、熟練操作計算機
(3)、外語考核達到酒店標準b級
其他:具有領導才能,善于協(xié)調處理人際關系,具有親和力
酒店各部門崗位崗位職責15
1、協(xié)助經理，負責酒店前臺的日常工作和管理工作，前臺人員的培訓、操作標準建設、酒店日常運營的管理和細化、環(huán)境內管理和客服工作。
2、受理電話、傳真、互聯(lián)網等不同形式的客房預定,將訂房資料錄入電腦并傳達給相關部門和崗位;
3、處理銷售部或其他部門發(fā)來的預定單;
4、及時按工作標準及程序進行預定變更,取消等數(shù)據(jù)處理;
5、檢查、核實當日及次日抵達酒店的預定信息,做好預定準備工作;
6、為客人辦理入住登記手續(xù),安排房間,盡可能滿足客人的合理需求;
7、受理客戶意見和需求處理
8、協(xié)助房務的工作
9、其他交辦的工作
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