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茶文化的調(diào)查報告（通用6篇）
隨著社會不斷地進步，報告有著舉足輕重的地位，寫報告的時候要注意內(nèi)容的完整。一起來參考報告是怎么寫的吧，下面是小編整理的茶文化的調(diào)查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
茶文化的調(diào)查報告 1
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界茶樹的原生地。茶文化同中華民族古老而燦爛的文明史一樣悠久，這是世界上任何國家和民族所無法比擬的。所以本人對茶葉包裝進行了深入的調(diào)查，具體情況如下：
一、調(diào)查目的
了解茶葉這一特殊物品對包裝的要求，加深對茶文化的認識，同時，幫助自己更好的學(xué)習(xí)物流學(xué)中包裝這一節(jié)知識。
二、調(diào)查對象
安財超市、樂購及蚌埠市部分茶葉店
三、調(diào)查方式
本次調(diào)查采用的是訪談法、觀察法與資料法相結(jié)合的方式，進行實地調(diào)查，來獲得準確信息。
四、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查了不同種類茶葉的包裝類型作用等。
五、調(diào)查時間
20xx年十一月五日
六、調(diào)查結(jié)果
�。�1）茶葉包裝是指根據(jù)客戶需求對茶葉進行包裝，以促進茶葉商品銷售。一個好的茶葉包裝設(shè)計可以讓茶葉的身價提高數(shù)倍，,茶葉包裝已經(jīng)是中國茶葉產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。中國茶葉歷史悠久，品茶已成為中國茶葉歷史悠久，品茶以成為中國人日常生活中不可缺少的一部分。中國共有六大茶系：綠茶（以黃山毛峰 六安瓜片 龍井茶 碧螺春 都勻毛尖 信陽毛尖為代表），黃茶(以霍山黃芽，蒙洱銀針為代表），白茶(以白毫銀針 白牡丹為代表），青茶（以安溪鐵觀音,武夷山大紅袍,凍頂烏龍茶為代表），紅茶（以祁門紅茶 坦洋功夫紅茶為代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片為代表）。茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而變質(zhì)，它對水分異味的吸附性很強，而香味又極易揮發(fā)。當茶葉保存不當時，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動，從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化，故存放時，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。因此，茶葉罐就應(yīng)運而生。茶葉包裝主要有錫制茶葉罐、馬口鐵制茶葉罐、陶瓷茶葉罐、玻璃茶葉罐、紙制茶葉罐等，馬口鐵茶葉罐因其其款式多樣，印刷精美，不易破損，運費方便，為大眾所喜愛。由于考慮到價格和制作工藝等因素，目前市場上廣泛應(yīng)用的大多鐵制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，深受大眾喜愛。茶葉包裝主要分小包裝和禮盒包裝。小包裝是為了方便客戶泡茶，按照定量克數(shù)進行的小包裝，以泡袋來包裝茶葉。茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方式,通過各種材質(zhì)(如紙質(zhì)、木質(zhì)、塑料、布藝、金屬)的包裝材料，將茶葉包裝成禮品，實現(xiàn)提高茶葉品牌知名度，增加產(chǎn)品附加值的目的。茶葉也有用塑料袋包裝的，里面會放一小袋茶葉保鮮劑，用來吸收水分和異味。
�。�2）安財超市調(diào)查結(jié)果：因為學(xué)校內(nèi)茶葉的消費者主要為學(xué)生，所以安財超市內(nèi)的茶葉主要以花茶毛峰小量袋裝為主，價格較便宜。茶葉的包裝大都比較簡潔大方，能突出茶葉的特性，吸引學(xué)生群體購買。
�。�3）樂購調(diào)查結(jié)果：像樂購這樣的大型超市里茶葉的種類是多種多樣的，因而茶葉的包裝也是多種多樣的。如花茶的消費群體主要為女性同志，所以花茶多為塑料袋包裝，內(nèi)有茶葉保鮮劑，成本較低，包裝袋封面較精美，符合女性對美的追求。一些茶葉如黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春等名貴茶葉包裝則比較復(fù)雜，包裝費用也較高。有的是用精美的茶葉罐包裝；有的是用茶葉禮盒將幾盒茶葉再次包裝，如謝正安和徽府茶行，有木質(zhì)和金屬禮盒，看起來高檔名貴，適合送禮等。
�。�4）蚌埠市部分茶葉店調(diào)查結(jié)果：茶葉店是專門出售茶葉的，因此這兒對茶葉的包裝處理種類多樣，具體有桶裝、紙裝、罐裝、袋裝、禮盒包裝等不同形式。蚌埠市茶葉店主要銷售安徽產(chǎn)的茶葉，如黃山毛峰，六安毛片等。根據(jù)不同消費者的需求，茶葉的包裝也各不相同。如價格較便宜的茶葉是用大的不銹鋼茶葉桶裝的，方便零散稱賣；有些碎茶葉如普洱則被加工成餅狀用紙包裝起來出售；另外一些則已稱量過后用塑料袋包裝好，顧客可以方便購買；還有些價格較高的`茶葉則用精美的茶葉罐包裝，顯示出高檔茶葉的與眾不同�；驇缀泄扪b茶葉再用禮盒包裝，提高茶葉品牌知名度，增加產(chǎn)品附加值，提升茶葉的檔次。
七、調(diào)查體會
通過本次調(diào)查，我的體會如下：
�。�1）包裝在商品流通中具有重要的作用，在整個物流活動中具有特殊的地位，包裝的材料、形式、容器設(shè)備、技術(shù)都對其他物流環(huán)節(jié)產(chǎn)生最要的影響。包裝是為了在流通過程中保護商品、方便儲存和促進銷售而按照一定的技術(shù)方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當?shù)难b飾和標志工作的總和。具體來講，包裝包含了兩層含義：一是從靜態(tài)方面來看，指能合理容納商品，抵抗外力，保護宣傳商品，促進商品銷售的物體，如包裝容器等；二是從動態(tài)方面看，指包裹、捆扎商品的工藝操作過程。在社會的再生產(chǎn)過程中，商品包裝處于生產(chǎn)過程的末尾和物流過程的開端，它既是生產(chǎn)的終點，又是物流的起點。
(2)包裝的好壞，影響到商品能否完整無損的達到消費者手中；包裝的裝潢和造型水平，影響到商品的競爭力。包裝對商品起到如下的作用：
1、保護功能是包裝最重要和最基本的功能，主要體現(xiàn)在：a防止商品破損變形b防止商品發(fā)生化學(xué)變化c防止腐朽霉變、鼠咬蟲蝕d防止異物混入、污物污染，防止丟失。散失、盜失等作用
2、方便存儲運輸，具體體現(xiàn)為：a方便商品的儲存，便于識別b方便運輸
3、促進銷售，具體表現(xiàn)為：a恰當?shù)陌b能夠喚起人們購買的欲望，通過包裝給消費者帶來對商品的好感和滿足。b包裝的外部形態(tài)、裝潢設(shè)計是商品很好的宣傳品，對顧客的購買起著刺激、說服的作用。c恰當?shù)陌b對商品有促銷作用，過大、過重的包裝會降低商品促銷能力；包裝不足也會降低商品促銷能力。如袋裝的茶葉可以防止茶葉因受潮而有異味，既方便運輸也便于消費者購買和飲用。不透明的罐裝茶葉可以防止陽光直射而影響茶葉的質(zhì)量，可以防止茶葉受潮受污染等，同樣也是有利于運輸，便于消費者在家儲存。不銹鋼茶葉桶本身無異味，不會影響到茶葉原有的清香，消費者可以想買都少就稱多少，為消費者和賣家提供了便利。賣家在包裝袋或罐子上標明茶葉的種類重量等信息，使消費者可以放心購買。商品的包裝就是企業(yè)的面孔，優(yōu)秀、精美的包裝能夠在一定程度上促進商品的銷售，提高企業(yè)的市場形象。所以精美的茶葉包裝袋和包裝罐美觀大方，可以吸引消費者購買，提高消費者的購買欲望，促進茶葉的銷售。高檔的禮盒和錦盒能滿足人們對身份的最求，激起和刺激消費者購買，能提高茶葉的銷量。
(3)現(xiàn)代商品的品種繁多，性能和用途也是多種多樣。為了充分發(fā)揮商品包裝的功能，必須對商品包裝進行進行科學(xué)的分類。按包裝在物流中發(fā)揮的不同作用可以劃分為商業(yè)包裝和工業(yè)包裝，按包裝材料的不同劃分為紙制品包裝、塑料包裝、木制容器包裝、金屬容器包裝、玻璃陶瓷容器包裝、纖維容器包裝和復(fù)合材料包裝等。按包裝的形態(tài)分為個包裝、內(nèi)包裝、外包裝等。按包裝方法分為防震包裝、防水包裝、防潮包裝、防銹包裝、防霉包裝。按包裝材料可分為紙箱包裝、木箱包裝、塑料包裝、金屬包裝、纖維包裝、陶瓷或玻璃包裝、合成樹脂包裝等。按包裝使用頻次可分為一次使用包裝、多次使用包裝。周轉(zhuǎn)使用包裝。茶葉包裝屬于商業(yè)包裝，茶葉真空小袋包裝屬于熟料袋包裝；禮盒錦盒等屬于木制金屬容器包裝。茶葉包裝屬于防潮包裝、多次使用包裝等。
(4)通過對茶葉這一商品包裝的調(diào)查，我更加明白了包裝在物流中的重要作用，會更加努力的學(xué)習(xí)物流這門學(xué)科。
茶文化的調(diào)查報告 2
一、調(diào)查目的
我們?nèi)照站G茶特別有名，被譽為“江北第一茶”。日照綠茶具有獨特的品質(zhì)和口味，好多人都喜歡日照綠茶。還因為我爸爸媽媽非常喜歡喝日照綠茶，他們每天在家都喝功夫茶，受他們的影響，我也開始喝茶了。我想調(diào)查研究一下我們?nèi)照站G茶的歷史淵源、制作工藝及品質(zhì)特征。
二、調(diào)查人員
小涵、爸爸和媽媽
三、調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查研究一下我們?nèi)照站G茶的歷史淵源、制作工藝及品質(zhì)特征。
四、調(diào)查方法
1、親自到茶廠體驗了解詢問；
2、 網(wǎng)上搜集資料。
五、調(diào)查過程
1、歷史淵源日照種茶始于何時，已不可考。據(jù)傳日照城北的河山頂峰上有古茶樹一株，因生于懸崖之上，高不可攀，無人敢登峰采摘，唯拾其落葉，或拋石擊葉，用開水沖飲，不僅可明目提神，還可治腹疼，有奇效。
2、制作工藝日照綠茶的制作工藝十分復(fù)雜，包括采茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘干等工藝。采茶、攤涼要求采摘必須精細，大小均勻一致，不采雨水葉、病蟲葉等，然后用竹簍裝盛，禁用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠后抖松攤放3-4個小時，鮮葉開始透發(fā)香氣即開始加工。殺青采用殺青機或人工殺青，使葉失水35%到37%之間，然后攤涼。揉捻采用揉捻機，輕揉不加壓，時間3-5分鐘，揉捻時間過長，易出現(xiàn)茶汁外溢，影響色澤和顯毫。搓團提毫采用手工操作，這是一項技術(shù)活，憑技術(shù)工人經(jīng)驗調(diào)節(jié)，邊搓團，邊解塊散熱，搓至條形卷曲，茸毫顯露，干燥達80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干機邊翻邊抖動，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。
3、品質(zhì)特征日照綠茶湯色黃綠明亮，栗香濃郁、回味甘醇，葉片厚、香氣高、耐沖泡。日照得天獨厚的自然條件使茶樹含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和人體必需的微量元素，專家稱日照綠茶的營養(yǎng)價值高于其它同類產(chǎn)品。綠茶不僅是一種健康飲品，它還具有很好的保健功能，常飲綠茶，可預(yù)防心腦血管疾病，提神健胃，降壓利尿，消食醒酒，防癌抗輻射，減肥美容，延年益壽。電腦一族每天喝些綠茶，能防電腦輻射，而且對皮膚也很好。日照綠茶分為春茶、夏茶和秋茶，春茶是綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更上極品中的.極品，價格非常昂貴。日照綠茶已被列入山東地理標志品牌，圣谷山、雪青、浮來青、碧波、旭光、莒國翠6個綠茶品牌，獲得了地理標志產(chǎn)品稱號，獲準使用專用標志。
六、調(diào)查結(jié)果
通過調(diào)查，我對我們家鄉(xiāng)的綠茶有了更多的了解，我要讓更多的人了解日照綠茶，多喝日照綠茶，讓日照綠茶更加有名。
茶文化的調(diào)查報告 3
調(diào)查成員：
一、 調(diào)查主題：
閩南茶文化
二、 調(diào)查目的
為了更好地學(xué)習(xí)以及了解閩南茶文化的魅力和相關(guān)知識，來展開這次調(diào)查。
三、 調(diào)查內(nèi)容 茶的相關(guān)知識：茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的`貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代的神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在我國長江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強心、利尿的功效。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量非常好，屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱當今世界的三大無酒精飲料，為世界三大飲料之首。
閩南茶道為閩南茶文化精髓，閩南茶道保留著古中國的茶道。中國茶道的主要內(nèi)容是茶藝，它包括：環(huán)境，茶葉、茶水、茶具、火候。而作為閩南茶文化精髓的閩南茶道已經(jīng)具備以上的五點要求。
安溪鐵觀音：鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
四、 調(diào)查小結(jié)
經(jīng)過這次的學(xué)習(xí)閩南茶文化的知識與精神，我們從中明白了茶德的高度，“和”的內(nèi)涵會更豐富，具有一種社會功能，使飲茶者追求一種收斂奢欲、洗心滌煩、振作向上、自我整合、人倫和諧、其樂融融的精神境界。閩南人在這片土地上長期和睦相處，親如兄弟，根植、流傳其間的茶文化，無疑具有深厚的旺盛生命力，是中國燦爛茶文化中的一朵奇葩。
茶文化的調(diào)查報告 4
一．調(diào)查基本情況描述
1、調(diào)查對象
本次調(diào)研涉及的對象是：
90后年輕的一代，主要針對土生土長的潮汕人。
2、調(diào)查方式、時間、組成人員的情況等：
此次調(diào)查主要采用問卷調(diào)查的方式，利用暑假這一充足的時間,小組成員通過查找資料，設(shè)計問題，分派給多數(shù)90后潮汕人調(diào)查問卷。
本次調(diào)查以小組形式組成，此次調(diào)查主要是大家一起設(shè)計調(diào)查問卷，一起討論，一起得出結(jié)論。最后由( )負責報告的撰寫工作,再由小組成員對報告進行修改與完善。 本次調(diào)研的基本情況——
1、調(diào)查目的：文化作為一個國家綜合實力的衡量標準，受到學(xué)者越來越多的關(guān)注，不僅因為它大局上和經(jīng)濟、政治一同構(gòu)成一個國家的主體，還因為它與我們的生活息息相關(guān)。作為一名潮汕人，有責任也有義務(wù)弘揚潮汕傳統(tǒng)民俗文化。雖然是土生土長的潮汕人，對潮汕文化或多或少都有所了解，但很少有人特別關(guān)注過潮汕文化的具體情況。此次調(diào)查就是為了窺探新一代年輕人對潮汕傳統(tǒng)民俗文化的了解程度，最終能更好地做好傳統(tǒng)民俗文化的弘揚與繼承工作，一步一步地引導(dǎo)年輕人更多地關(guān)注潮汕傳統(tǒng)民俗文化的發(fā)展。為此，為了能更好地弘揚潮汕傳統(tǒng)民俗文化，提出一些有建設(shè)性的措施，對潮汕地區(qū)的青年開展了一項潮汕傳統(tǒng)民俗文化認知情況的調(diào)查。
2、調(diào)查過程：此次調(diào)查，通過小組成員的每個人分別進行相關(guān)材料的搜集，將材料匯集后進行整理，制作調(diào)查問卷，共打印出40份問卷，分派給多數(shù)90后潮汕人調(diào)查問卷，接著全部成員對收回的調(diào)查問卷進行分析與討論，最后進行撰寫工作。
在本次調(diào)查的過程中，我們設(shè)計的調(diào)查問卷主要針對潮汕文化中的一寫特色，如：茶文化、重男輕女的現(xiàn)象、潮劇和拜神習(xí)俗進行調(diào)查。通過這些特色文化的調(diào)查，我們可以了解到人們對潮汕文化的態(tài)度，以及在繼承與發(fā)揚中出現(xiàn)的阻礙，從而喚起年輕一代對傳統(tǒng)潮汕文化的關(guān)注，傳承潮汕傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀成分。
二、調(diào)查結(jié)果分析
1、人們對潮汕文化的態(tài)度
從圖中可以看到，有50%的人覺得潮汕文化“保守過時”，沒有與時俱進，存在著許多不良的傳統(tǒng)習(xí)慣，比如重男輕女的現(xiàn)象這一現(xiàn)象在潮汕地區(qū)極為嚴重。大多數(shù)女性不管在社會上，還是家庭中，都處于低等地位。從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析可以看到同意“女性中途輟學(xué)的比例相當高” 這一觀點占了被調(diào)查者的65%。這是因為在我們的傳統(tǒng)觀念中，有這么一種說法：養(yǎng)大的女兒是別人的，女兒總是需要嫁出去的，兒子就會留在父母身邊，承擔起養(yǎng)育父母的責任，女孩就不需要。就是這么一個觀念，當家里有一個男孩出生，全家人就歡天喜地，拜神拜佛，他就注定在未來要成為家庭的支柱，重要的經(jīng)濟來源，他就成為了長輩們光耀門楣的希望。雖然這一現(xiàn)象已經(jīng)有所改善了，從數(shù)據(jù)上來看，仍有90%的人認為仍然存在著重男輕女的現(xiàn)象。在21世紀高速發(fā)展的年代，應(yīng)該摒棄這一落后腐朽的文化。如今社會追求人人平等，男女平等，和平共處，沒有性別歧視，重男輕女的現(xiàn)象嚴重阻礙了潮汕地區(qū)的經(jīng)濟，文化發(fā)展，趕不上時代的步伐。
雖然大部分人對潮汕文化持保守過時的態(tài)度，但仍有一部分人愿意“熱愛并繼承”它，圖中顯示有40%的人持這一觀點。我們潮汕地區(qū)的茶文化也是家喻戶曉的。調(diào)查中有55%的人喜歡喝功夫茶。有句話說得好，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。一杯功夫茶，泡出了海外游子的多少故鄉(xiāng)夢，泡出了潮汕子民的多少家鄉(xiāng)情。 它還體現(xiàn)出潮汕人的愛心。潮人平曰待客，第一件事便是泡茶。它是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚。我們可以看到飲茶的諸多好處，它啟發(fā)人們智慧和思考，鍛煉了人們的品性，讓我們享受樂趣，也幫助人們聯(lián)絡(luò)感情，溝通人際關(guān)系。但另一方面，我們都知道，泡飲功夫茶需要一定的程度功夫和時間，所以，有時候，這種茶的樂趣就花費了太多時間，如果不加節(jié)制，習(xí)慣性的把時間花費在功夫茶上，便也形成了人的惰性。潮汕功夫茶作為潮汕文化的精粹，融入了潮汕人世世代代的情感。茶在潮汕人心中已不再是簡單的飲料，而是生活中的生活，她承載著潮汕人的生活態(tài)度，映耀著潮汕人的處世哲學(xué)。茶具有如此重要的涵義，所以人們愿意去接受，熱愛并繼承它，潮汕功夫茶向著美好的方向發(fā)展。
2、潮汕人對潮劇的態(tài)度
根據(jù)數(shù)據(jù)分析可得知，有85%的人認為“潮劇是潮汕人民的驕傲”，可從上圖可得有50%的潮汕人對潮劇沒有興趣，當然，也有35%的人覺得可以培養(yǎng)對潮劇的興趣，大部分人是通過電視臺等視聽媒介去獲得的，比方說今日視線這個節(jié)目，通常在結(jié)束之前，主持人都會為我們介紹一段關(guān)于潮汕文化的故事，比起紙質(zhì)媒介，視聽媒介更加形象、生動。
在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有55%的人們認為“潮劇不會被流行歌曲所取代”，他們認為潮劇是潮汕文化的瑰寶，無法取代。但在現(xiàn)實社會中，各種流行元素潛入，年輕一代對流行歌曲的興趣遠大于潮劇，真正付出行動去關(guān)注、去宣揚潮劇的，除了老一輩，年輕一代可以說是屈指可數(shù)的。所以在調(diào)查中有95%的人認為有必要加強潮劇的推廣與繼承工作。潮劇作為潮汕文化的重要組成部分，它是伴隨著農(nóng)村文化生活貧乏和民俗活動需求而發(fā)展的，從古至今都占領(lǐng)著舉足輕重的地位，我們都有責任去保護發(fā)揚它。在調(diào)查對象中，有人認為潮劇已經(jīng)不符合當今時代人們享受的需求，所以在潮劇的.基礎(chǔ)上，我們有必要多加些流行元素，使潮劇的內(nèi)容更豐富，更具時尚性，更能符合當代人的精神需求。
3、人們對拜神的看法
在潮汕地區(qū)，我們可以看到大大小小的廟宇，每月初一、十五都是拜神的例日，虔誠者還早晚一炷香，上廟里叩三個頭。
在調(diào)查中，絕大多數(shù)人都有拜神的習(xí)慣，有50%的人對神明懷有相信與崇拜心理。為何人們有拜神這一習(xí)慣呢？原因有兩個。其一是心理因素，大多數(shù)人拜神是為了追求安心，獲得精神寄托，他們相信神明能保佑我們，當人們在遇見自身無力支配的命運時，便容易萌發(fā)信神心態(tài)，企望“有求必應(yīng)”才去拜祭的。人們也有那種。多拜一個神多一份保佑的保險心理。當然，有人拜神是為了娛樂消遣。比方說每年各個地區(qū)都會舉行一次大規(guī)模的祭拜活動，將神明從廟宇里請出來，繞著整個村落游，即游神賽會，最初的目的是為了驅(qū)鬼逐邪，后來慢慢加進了英歌舞，鑼鼓隊等娛樂消遣的內(nèi)容，豐富了人們的文化生活。由于社會歷史因素，拜神成為了多年沿襲下來的傳統(tǒng)風(fēng)俗。很久以前，自秦漢中原人遷入潮汕地區(qū)，就有祭神習(xí)俗的存在，經(jīng)過漫長歲月的傳承和變異，與中原多神民俗融合到一處，形成具有鮮明的地方色彩和濃郁的潮汕風(fēng)情；而封建統(tǒng)治者為了鞏固自己的地位，利用人民信神的心態(tài)與祭神的民風(fēng)，立偶像，建廟宇供人祭祀，使人們形成了對神的系統(tǒng)觀念，從而可以更好的統(tǒng)治；海外華僑對家鄉(xiāng)神明的崇拜，為家鄉(xiāng)建廟祭神活動提供了資助，從而也促進了潮汕地區(qū)多神崇拜，這些都是構(gòu)成多神崇拜的社會歷史因素。
總而言之，不管隨著時代如何發(fā)展，祭神習(xí)俗都會在潮汕上保留一定的位置。
4、影響弘揚繼承潮汕文化的因素
被調(diào)查者的回答中，“政府宣傳不力，沒有好政策”達到62.5%，由此可見，市民們將很大期望寄予于政府。然而弘揚潮汕文化仍是一個問題，作為繼承的主體新生代，他們卻沒有充分接觸潮汕傳統(tǒng)民俗文化的機會，難免會引起他們的興趣，更無從談起弘揚和繼承。可見，政府在宣傳和教育方面力度都不夠。之前政府曾實施過 “潮劇進校園”的方案，但存在著種種問題，有人擔心學(xué)校音樂教師不能勝任，把潮劇唱走了調(diào)；有人擔心剝奪孩子們的興趣選擇權(quán)；有人擔心這只是刮起的一段短暫的風(fēng)。總之，政府的宣傳手段和政策有待提高。
三、對策與建議
通過這次調(diào)查，我們提出了以下幾點建議：
1、 保護我們的潮汕方言。
首先語言是一個地區(qū)文化的標志，是文化的重要載體。潮汕方言具有自己的文化特色，地域特點，是潮汕人民生活與學(xué)習(xí)不可缺少的條件和重要手段，也是潮汕文化的重要載體。就如廣州爆發(fā)的“齊撐粵語大行動”集會，都是值得我們學(xué)習(xí)的。在這個大力推廣普通話和英語作為我們第二語言的大趨勢下，我們都應(yīng)該有強烈的文化認同感，無論是從情感上，還是從文化傳承方面上，學(xué)方言，懂方言，說方言，都是鄉(xiāng)土文化傳承的重要形式。所以在學(xué)習(xí)普通話和英語的同時，都不要忘記自己的本地語言。
2、讓潮汕文化走進校園。
學(xué)�？梢酝ㄟ^組織潮汕文化興趣小組來繼承與發(fā)展潮汕文化，比如學(xué)習(xí)潮汕歌謠，了解潮汕茶文化和潮汕諺語俗語，舉辦各種類似青少年潮劇演藝大賽和手工藝的比賽或知識競猜等活動，讓學(xué)生更加了解潮汕。
3、 政府資助潮汕文化研究團體的籌辦
這樣的團體有很重要的任務(wù)，應(yīng)該以傳承、弘揚潮汕文化為己。他們有義務(wù)形成一支潮汕文化研究隊伍，積極走訪潮汕各地區(qū)的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)工藝，并撰寫成冊，歷史文獻資料的征集是重要工程，以及擬定各種文化文物保護方案。同時，研究本土文化可以以當?shù)氐奈幕瘷C構(gòu)和當?shù)氐拇髮W(xué)為載體，譬如政府可以和汕頭大學(xué)、韓山師范學(xué)院、汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院、潮州師范學(xué)校等高校為有機載體，鼓勵師生對當?shù)匚幕闹匾�，給師生一定的研究課題進行研究。
4、個人要發(fā)揮自己的作用
作為一名潮汕人，都要時時刻刻關(guān)注潮汕文化的發(fā)展發(fā)揮自己的才能，以身作則，使潮汕文化得到更好的發(fā)展。可以通過向人們發(fā)放宣傳單，呼吁人們保護與發(fā)揚本地區(qū)文化，當然，對于一些落后文化，應(yīng)提倡摒棄，對于優(yōu)秀文化，我們可以適當添加當前先進文化的創(chuàng)新元素以完善本土文化，吸引群眾。
四、總結(jié)
我們要正確的看待潮汕文化，要正視潮汕文化是漢文化的一個支流，但又有異于漢文化的文化形式，它有著自己的特色，特點以及生命力；尊重潮汕文化的現(xiàn)狀，潮汕文化不單是一種分支文化，更是我們本土文化的根基，是潮汕人民的精神支柱和生活字典，但是我們不能無視它正在無形的隱滅，它有燦爛的一面也有不足的一面；辯證的看待外來文化，任何語言文化都是都變化中得道的發(fā)展的，只要潮汕人的精神還在，我們的潮汕文化就不可能隕滅，而且應(yīng)該隨著經(jīng)濟的發(fā)展得到進一步的發(fā)展和弘揚。
對于文化的態(tài)度，我們認為我們必須做到六個字：繼承、保護、發(fā)揚。要做到取其精華，去其糟粕，同時要與時俱進，這樣才能夠使我們的文化永遠燦爛！輝煌！
茶文化的調(diào)查報告 5
安化黑茶是20世紀50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。2010年安化黑茶走入中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一，經(jīng)過幾年的發(fā)展，黑茶市場逐步擴大，已成為現(xiàn)今的熱門話題其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺灣茶書譽為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。不過限制黑茶發(fā)展的原因也大有存在，如勞動力短缺、行業(yè)競爭無序、市場開拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設(shè)能力不強等因素。針對安化黑茶未來的發(fā)展和遇到的困難等系列問題，我對長沙及安化地區(qū)的黑茶專賣店、茶園及兩地區(qū)的人們做了調(diào)查，對安化黑茶進行了進一步的了解并提出一些合理的建議。
關(guān)鍵字
安化黑茶 價格 市場 競爭壓力 茶園 勞動力
調(diào)查時間
7月28日—8月15日
調(diào)查地點
湖南省長沙市 益陽市安化縣
調(diào)查對象
長沙市和安化縣各黑茶專賣店 茶園 兩地區(qū)的人們
調(diào)查目的
了解安化黑茶的發(fā)展前途及發(fā)展過程中遇到的問題和解決方法并提出合理的建議
調(diào)查方法
抽樣調(diào)查 問卷調(diào)查 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 實地調(diào)查
調(diào)查人員
注：共發(fā)放紙質(zhì)問卷150份，回收有效問卷136份，網(wǎng)絡(luò)有效問卷回收54份。
一、 調(diào)查分析
(一)調(diào)查對象基本情況：
男性占62.86%，女性占37.14%，年齡在21-30歲之間的占31.8%，31-40歲之間的占32.7%，其余20歲以下和40歲以上各占一半。所受教育程度高中和本科各占30%。有61.3%的人每月收入在2500-5000之間，其余均勻分布在2500元以下、5000-8000元、8000元以上。
(二)關(guān)于茶葉的基本情況：
1.調(diào)查結(jié)果顯示有60%的人經(jīng)常喝茶，從不喝茶的人只占到3%，而這3%的人不喝茶的原因主要是沒有適合的品種或感覺喝茶并沒有什么作用，即使這樣，喝茶顯然已經(jīng)成為了大部分人生活的一部分。
2.調(diào)查結(jié)果顯示偏愛清香型和濃香型茶葉的占大多數(shù)，各占30%，而淡香型的稍微少點占20%。關(guān)于茶葉品牌，最多人熟知的就是紅茶，占40%，黑茶占30%，而黃茶、烏龍茶、白茶、花茶等都只占少數(shù)，這就說明了黑茶品牌還是有很大的市場的。
當問到人們通常會選擇什么品牌的茶葉時，鐵觀音成了首選，占了25%，接著便是普洱茶占了20%，而龍井茶、碧螺春、安化黑茶各占了15%,說明安化黑茶還有很大的`發(fā)展空間，需要把自己的品牌再打響。
3.有30%的人喝茶的目的是解渴和保健，25%的人是習(xí)慣，15%是提神，這說明了茶葉已經(jīng)漸漸代替礦泉水成為人們解渴的工具。在專賣店和超市購買茶葉的各占了30%，而網(wǎng)購和在茶葉場地購買的只占了10%，并且他們購買茶葉的用途多數(shù)是用來自己家用和招待客人，只有少數(shù)是用來送禮或收藏。這說明茶葉經(jīng)銷商需要利用互聯(lián)網(wǎng)這個便利工具來擴大自己的市場，茶葉場地也應(yīng)該多做些活動來擴大知名度。
(三)關(guān)于安化黑茶的基本情況：
1.調(diào)查結(jié)果顯示有84%的人喝過黑茶，而聽過安化黑茶的占90%，購買過安化黑茶的占65%，這就說明雖然很多人聽說過安化黑茶這一個品牌，可是購買過的人卻大大減少，這其中的原因大部分還是因為安化黑茶的市場太狹窄，在長沙安化黑茶的專賣店也屈指可數(shù)。當被問到如果現(xiàn)在推出一款新包裝的黑茶，有75%的人愿意嘗試。而當提到黑茶時，55%的人會先想到安化黑茶，湖北黑茶和云南黑茶排第二占15%，四川黑茶10%，廣西黑茶5%，湖南黑茶品牌最多人熟知的就是安化茶廠、臨清源和邊江源，各占了30%，白沙溪茶廠、益陽茶廠、樂道各占15%。
2.調(diào)查顯示有40%的人選擇安化黑茶的原因是因為安化黑茶功效好，30%的人是因為口感好，而只有10%的人是因為收藏價值高和夠氣派。有45%的人認為安化黑茶的降脂降三高、養(yǎng)胃護肝功效最有用處，38%認為膳食營養(yǎng)最有用處，減肥去膩和清熱去火、排毒養(yǎng)顏分別是15%、35%、10%。這說明了當今人們選擇一個產(chǎn)品最看重的還是它對身體的益處。當問到最能接受什么價位的黑茶時，62.3%的人選擇了100-500元之間，也有20.47%的人選擇500元以上，這也比較適合當代人們的生活水平。
3.調(diào)查顯示有59.25%的人愿意接受新的黑茶品牌，也有2.65%的人無所謂。大部分的人是通過親身體會或朋友介紹了解到新的黑茶品牌的，而只有8.75%的人是通過媒體廣告了解的額，媒體是當代各個商家推銷商品最好的工具，黑茶經(jīng)銷商也應(yīng)該加大媒體和廣告宣傳。44.2%的人在選澤安化黑茶時最看重的是質(zhì)量，42.58%的人看重的是價格，包裝、品牌、服務(wù)和功效這幾個看重的人都是24%。
關(guān)于黑茶的包裝，有53%的人更傾向于木質(zhì)的，這樣顯得更加的自然，而選擇塑料包裝的只有6%的人。
4.調(diào)查顯示對安化黑茶的認識最多的就是產(chǎn)于湖南安化縣的茶葉，占了78%，而安化黑茶歷史悠久，具有降三高、減肥、安神和美容的突出功效有43.86%的人了解，至于安化黑茶口感醇和、湯色通透這個特點只有13%的人了解。這說明對安化黑茶完全了解的人還是太少，宣傳力度不夠。當問到安化黑茶在市場上規(guī)模會推廣的話，需要加強哪些方面的工作時，58%的人認為要提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高服務(wù)水平，也有50%的人認為要加強廣告宣傳，還有41%的人認為要定價合理、多開展品茶促銷活動。
5.最后當問到對安化黑茶的評價時，有20%的選擇很好，比較好的有35%，一般的占15%，比較差和很差的各占5%，說不清楚的占15%,還有20%的人選擇了其他。這說明在大部分的人心里安化黑茶還是有較好的口碑的，不過也有不足的地方，成長的空間還有很大。
二、總結(jié)和建議
在黑茶的發(fā)展道路上，多重因素制約，茶園建設(shè)阻力重重。
勞動力缺少。茶葉產(chǎn)業(yè)是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，無論是老茶園的改造，還是新茶園的開發(fā)，無論是日常性管理，還是季節(jié)性采摘，都需大量的勞動投入。安化、桃江等山區(qū)都是典型的勞務(wù)輸出地，大量農(nóng)村青壯年勞動力向外轉(zhuǎn)移，使得黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的勞動力得不到保障，影響了茶葉種植規(guī)�；瘑栴}的解決。 規(guī)模化困難。連片集中種植是黑茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化和規(guī)�；谋亟�(jīng)之路，因為統(tǒng)一規(guī)劃的連片集中種植不僅能減少勞動力的耗損，提高效率，還為機械化耕種以及搞茶園觀光提供了可能，能大大提高綜合效益。然而，我縣目前的茶園種植基本還顯得“小、散、弱”，規(guī)模化程度不夠高。龔巨成說，究其原因，自從農(nóng)村實行聯(lián)產(chǎn)承包責任制以后，田、土等都分散到戶，不便于連片集中開發(fā)。 管理粗放。茶樹的種植必須要講究科學(xué)、投入足夠的人力物力才能有好收成。在安化，不少茶園為上世紀的老式茶園，很長一段時間處于無專人護理的狀態(tài)，使得茶園種植密度稀疏、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、茶園水利化程度低等問題得不到解決。
此外，基地建設(shè)滯后、行業(yè)競爭無序、市場開拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設(shè)能力不強等因素也極大的制約了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，加大力度掃除
茶園建設(shè)發(fā)展路上的各種障礙，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量尤為迫切。
黑茶產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，與大多數(shù)農(nóng)戶直接相關(guān)。黑茶產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展，直接惠及全縣廣大茶農(nóng)、茶企、茶商，縣鄉(xiāng)財政也能從中受益。要確立黑茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略地位，真正把黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)、作為增加農(nóng)民收入的重要舉措、作為開發(fā)生態(tài)旅游的切入點來抓，搶抓當前的有利機遇，采取有力措施，促進黑茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，加快把安化打造成為國際國內(nèi)名副其實的黑茶之鄉(xiāng)和茶文化旅游勝地。
具體來說我有以下幾條建議：
(一)加大政策支持
盡快建立和完善茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與工作機制，制定出臺扶持黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體實施政策，高起點、高標準制定中長期和近期黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，分年度、有計劃地予以實施，確保黑茶產(chǎn)業(yè)每年都有新的較大的發(fā)展。要繼續(xù)向上級黨委、政府和有關(guān)部門積極反映，爭取國家和省、市對安化黑茶產(chǎn)業(yè)的重點扶持，將黑茶產(chǎn)業(yè)納入相關(guān)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。
(二)扶助龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動效應(yīng)。
產(chǎn)業(yè)大，品牌影響大，才能有大的發(fā)展。目前，安化黑茶產(chǎn)業(yè)仍然存在企業(yè)小而多，品牌雜而濫等突出問題。歷史經(jīng)驗表明，沒有骨干龍頭企業(yè)的帶動和支撐，僅靠單純的茶葉種植和小規(guī)模加工，黑茶產(chǎn)業(yè)不可能得到長遠發(fā)展。要通過扶持發(fā)展骨干龍頭企業(yè)來整合散小企業(yè)，整合雜濫品牌，整合黑茶資源，推動黑茶產(chǎn)業(yè)的龍頭帶動效應(yīng)。
(三)引導(dǎo)全民創(chuàng)業(yè)。
加強市場引導(dǎo)，向茶農(nóng)深入分析茶產(chǎn)業(yè)的市場和效益情況，使茶農(nóng)對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景想得到、看得見，并采取以獎代投等方式，對新擴建良種茶園給予補貼;鼓勵荒山種茶，允許將天水田、高坎田、冷浸田等低產(chǎn)稻田改造成茶園;加強茶葉主產(chǎn)區(qū)交通、澆灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快改善茶葉生產(chǎn)、流通條件;加大對茶產(chǎn)業(yè)的信貸投入，對從事黑茶加工、流通的業(yè)主在稅費收取、辦證服務(wù)等方面提供方便和優(yōu)惠;對發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)作出重要貢獻的單位和個人實行重獎等，充分調(diào)動茶農(nóng)、茶企、茶商的積極性。
(四)推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
要大力推行“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式，鼓勵和支持企業(yè)通過收購、租賃、入股、扶持等方式從茶農(nóng)手中獲得企業(yè)占主導(dǎo)地位的茶地使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)或管理權(quán)，建立完善“統(tǒng)一標準、集中連片、企業(yè)經(jīng)營、農(nóng)戶管理、利益分成”的開發(fā)模式，使企業(yè)逐步建立和擴大自己的原料基地。努力提高茶產(chǎn)業(yè)的組織化程度。
(五)實施科技興茶。
依托農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系，抓好科技培訓(xùn)，技術(shù)引進和試驗示范工作，培養(yǎng)一批種茶和制茶能手。以龍頭企業(yè)、示范基地為載體，建立科技實驗基地，重點抓好新品種選育、黑茶精深加工技術(shù)、貯藏保質(zhì)技術(shù)、安全性評價技術(shù)、黑茶新用途以及加工工藝革新和新機械研發(fā)等重點項目的科技攻關(guān)。黑茶主產(chǎn)區(qū)、黑茶企業(yè)要加強與外地企業(yè)和科研院所的合作，不斷吸收、借鑒先進技術(shù)和管理經(jīng)驗，提高黑茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者素質(zhì)，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實的人才保障和智力支持。
茶文化的調(diào)查報告 6
市場的本意解釋是：商品交易的場所。這個解釋過于狹窄，事實上市場往往泛指商品交換和流通的領(lǐng)域。如“金屬市場”、“化工市場”等；有時也指對某種產(chǎn)品有需要和購買能力的人們，如說“xx產(chǎn)品有市場”等。從本質(zhì)上講，市場是商品供求關(guān)系的總和。人們習(xí)用的“買方市場“、賣方市場”詞語，就明顯地包含了這種意蘊。由此可見，市場調(diào)查的對象是極其廣泛、龐雜的，它不會局限于某個場坪或街弄，涉及到的是生產(chǎn)、流通、交換、消費的全過程。怎樣處理好材料，安排好結(jié)構(gòu)，就成了寫好市場調(diào)查報告艱巨而又關(guān)鍵的一步。
市場調(diào)查報告的種類有很多，但常見的是一種以反映某個產(chǎn)品在（某個）市場上供求情況為主要內(nèi)容的調(diào)查報告。這種報告的內(nèi)容結(jié)構(gòu)一般作如下安排：
一、標題
寫市場調(diào)查報告的標題可以點明觀點，也可以不點明觀點。點明觀點的如《廣州中高檔茶葉旺銷》、《洗衣機市場供求趨平衡、競爭中結(jié)構(gòu)需調(diào)整》；只寫調(diào)查范圍，或指出調(diào)查對象的如《日本水產(chǎn)罐頭市場》、《關(guān)于長江以北地區(qū)電風(fēng)扇市場的調(diào)查報告》。
二、引言
長篇的市場調(diào)查報告都需有引言。引言可長可短，一般不外乎下列三個內(nèi)容，或兼而有之，或單寫一項。
（一）簡要介紹所調(diào)查的產(chǎn)品的情況，這又分作兩類：
1、介紹性能、用途。如一篇關(guān)于合成纖維的市場調(diào)查報告，開頭就介紹了合成纖維具有滌綸、錦綸、腈綸、維綸等品種，并介紹了它們的物理、化學(xué)行性能及在紡織、裝飾、建筑行業(yè)的用途。
2、介紹該產(chǎn)品行業(yè)（在我國）的興起、發(fā)展情況。如調(diào)查洗碗機市場就可先說說洗碗機制造業(yè)在我國的發(fā)展歷史及世界地位等。
�。ǘ┖喴獢⑹鲆幌滤{(diào)查的國家或地域的經(jīng)濟情況。比如在一篇調(diào)查南非工藝品市場的文章中，就先寫了這么一些話：“南非是一個發(fā)展中的發(fā)達國家，它擁有較強的經(jīng)濟實力和較高的消費水平，對來自外部的商品的需求逐年增加……”
（三）交代調(diào)查的目的、方法及組織等情況。如“……為了解決這一問題，中國統(tǒng)計信息咨詢服務(wù)中心率先組織有關(guān)專家進行了首次大規(guī)模抽樣調(diào)查，并應(yīng)用工業(yè)工程、系統(tǒng)工程和市場學(xué)的理論和技術(shù)進行了深入的分析和研究”。
三、正文
�。ㄒ唬┥a(chǎn)情況
這是市場的“供”的情況。主要指廠家向社會提供的產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。
1、數(shù)量。最能說明生產(chǎn)情況的數(shù)據(jù)是當（上）年的年產(chǎn)量；在突出地寫出這個數(shù)據(jù)后，為了表明這個數(shù)據(jù)的相對意義，又必須將近幾年的年產(chǎn)量都盡可能列出，求出其年增長率；接著要寫出的是一些能反映年產(chǎn)量的相關(guān)數(shù)據(jù)，如生產(chǎn)廠家或能力 增減數(shù)，如果是農(nóng)付產(chǎn)品，列出種植面積等數(shù)字也是有意義的。例如在一篇關(guān)于胡椒市場的文章中，作者不僅講了當年的總產(chǎn)量的下降率，而且還列出了當年的種植面積、收購量、產(chǎn)地的調(diào)出量等數(shù)字；另外，必要時還可進行橫向比較以說明年產(chǎn)量的大小，或?qū)懗鏊{(diào)查的產(chǎn)品在同一大類產(chǎn)品中所占的份額、如玉米在糧食中的份額，或?qū)懗鏊{(diào)查產(chǎn)品與某個相關(guān)產(chǎn)品的比例數(shù)，如化纖織品與棉紗織品的比例。
除總產(chǎn)量外，市場調(diào)查報告一般還要寫出一些反映“面”上的數(shù)據(jù)，即一些分產(chǎn)量。分產(chǎn)量的標準有很多，視具體產(chǎn)品、調(diào)查目的而定。它們可按產(chǎn)品品種分，如電視機可分為彩色、黑白產(chǎn)量，電冰箱總產(chǎn)量又可分為單門、雙門、三門三個分產(chǎn)量；也可按產(chǎn)地分，如棉花，可單列一些重點產(chǎn)棉省份如新疆、山東、湖北等的棉產(chǎn)量；一些由企業(yè)所作的市場調(diào)查，在報告中尤應(yīng)詳細列出同行業(yè)某些重點廠家的年產(chǎn)量甚至月產(chǎn)量，以便在激烈的市場競爭中掌握主動權(quán)；如果某個（國）市場上的某個 產(chǎn)品，其來源不僅有本國生產(chǎn)的，也有外國進口的，那么，在總產(chǎn)量之后附寫幾個進口量數(shù)據(jù)，則顯得十分重要，只有這樣，才能全面反映市場“供”的情況。例如前文提到的關(guān)于日本水產(chǎn)罐頭市場的文章，作者在寫了日本本國的生產(chǎn)情況后，又詳細敘說了水產(chǎn)罐頭的進口情況；往年進口量，近年增長率，主要供應(yīng)國及其優(yōu)勢品類……。這樣的情況介紹，對于我國水產(chǎn)部門組織貨源出口、戰(zhàn)勝競爭對手是很有幫助的。
2、質(zhì)量
相對產(chǎn)品數(shù)量而言，產(chǎn)品的質(zhì)量方面的調(diào)查較為困難，因為能反映質(zhì)量的現(xiàn)成數(shù)據(jù)很少。然而，對于一些以企業(yè)產(chǎn)品為對象的市場調(diào)查報告，產(chǎn)品質(zhì)量情況的敘述卻是必不可少的。所以調(diào)查人需要通過向用戶征詢、抽樣驗查等辦法獲得一些材料，諸如開箱合格率、用戶滿意率等；也可以調(diào)用專門儀器鑒定或組織專家審定，以了解某項產(chǎn)品的等級分布和質(zhì)量達標情況。質(zhì)量情況又可分類細說，如內(nèi)在功能質(zhì)量、外在裝飾質(zhì)量、安裝運輸質(zhì)量、技術(shù)服務(wù)質(zhì)量等。
另外，材料的革新、工藝的改進、款式的翻新、功能的拓展、配方的優(yōu)化、新設(shè)備的'引進等，都可看作是高質(zhì)量的種種表現(xiàn)，因為它們是提高質(zhì)量的重要途徑。市場調(diào)查報告中也應(yīng)寫進這些內(nèi)容。
（二）消費情況
這部分寫的是與“供”相對的“求”的情況。它包括二部分：
1、消費量。產(chǎn)品的年消費量，并不等于年生產(chǎn)量，有時供大于求，有時求大于供，當然，供求大致平衡的情況也是有的。在寫消費量時，首先要給出當（上）年的年消費量，然后再給出近幾年的增長率，以便推算出下（當）年的消費量。對于有些產(chǎn)品，還需要給出有關(guān)的換算數(shù)據(jù)，如年均每人購買量、百戶擁有量等。
消費量的品種分布、廠家占有率可以寫，也可以略寫，略寫是因為它與生產(chǎn)量的品種分布（各廠占有率）基本對應(yīng)。但是有必要寫一寫消費量的區(qū)域分布，如電視機，就應(yīng)分別寫出城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的銷售量；也有必要寫一寫消費者的不同身份、年齡、職業(yè)的分布比例，如調(diào)查土著運動鞋可通過抽樣估算一下青年、中年、老年人穿用各所占的比例。如果所調(diào)的產(chǎn)品是某種生產(chǎn)資料或能源產(chǎn)品，則應(yīng)查證出不同行業(yè)或不同部門的使用量。另外，產(chǎn)品如有外銷國外，則應(yīng)單列出出口量。
2、使用情況。許多產(chǎn)品雖然功能一樣，但具體使用情況卻不盡相同。如水產(chǎn)罐頭，它可分為食品工業(yè)用和一般家庭用，而家庭用又有作日菜肴、烹調(diào)用料、贈送禮品等的區(qū)別。這種區(qū)別常因人而異，因地而異。如氣壓式熱水瓶，據(jù)調(diào)查，南亞及港澳人用以貯水飲茶，和我們一樣，而中東地區(qū)人則由于氣候炎熱，用于冷藏飲料。在市場調(diào)查報告中反映產(chǎn)品使用的具體情形，對企業(yè)維持產(chǎn)品適銷對路、開發(fā)新產(chǎn)品具有不可忽略的意義。
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這是指銷售過程中的一些情況。
1、價格。價格與供求之間存在著內(nèi)在聯(lián)系，在同等質(zhì)量情況下，它決定著產(chǎn)品的銷量及利潤，價格對購買者來說，是判定一種產(chǎn)品是否具有吸引力的標志之一，對銷售者來說，是爭奪市場重要手段。一個企業(yè)任何時候都要關(guān)注市場價格。進行市場價格的調(diào)查，是作出正確價格決策的基礎(chǔ)。價格調(diào)查可分縱向的和橫向的�？v向的說明隨著時間而變動的價格情況；橫向的說明不同地域或市場的價格區(qū)別。市場調(diào)查報告要準確無誤地列寫出這兩組數(shù)據(jù)，必要時，還要綜合、概括，描述出市場上總的價格面貌。
2、營銷方式。這主要有三方面內(nèi)容：一是銷售渠道，企業(yè)是采取直接銷售方式還是間接銷售的網(wǎng)點分布，批量大小如何等等；二是促銷辦法，采取了什么樣的刺激購買措施，廣告宣傳如何，公關(guān)活動怎樣進行、為銷售人員制定了什么樣的獎懲條例等等；三是服務(wù)質(zhì)量，如營業(yè)員是否熱心周到，包修、包換、包退執(zhí)行情況如何，職業(yè)道德是否恪守，商業(yè)信譽是否過硬等等。以上種種，雖然不屬于產(chǎn)品范疇，但它們存在于產(chǎn)品的流通、交換環(huán)節(jié)中，直接影響著產(chǎn)品的供求關(guān)系。企業(yè)要使產(chǎn)品在市場上暢銷不衰，就不能不在市場調(diào)查報告中反映這些問題。
四、建議和預(yù)測
市場調(diào)查報告主要是敘說以上所列的三方面情況，文章可以到此結(jié)束。但由于調(diào)查是建議和預(yù)測的基礎(chǔ)，市場調(diào)查報告中往往又很自然地在篇末附寫調(diào)查者對今后市場產(chǎn)品的觀點和看法。這是調(diào)查的合理延伸，不必面面俱到，有針對性地強調(diào)幾條則行。如《南非的工藝品市場》一文，文章最后寫了我國工藝品打入南非市場要注意的幾個問題：
1、商品質(zhì)量，南非人對商品質(zhì)量很講究；
2、包裝，陶瓷等商品要求彩印零售包裝；
3、批量，要求訂貨量不大而交貨及時。
市場調(diào)查報告的大體內(nèi)容和結(jié)構(gòu)如上，寫作時還要注意兩點：其一，是對于所列數(shù)據(jù)要有文字描述和說明。描述如“呈下滑（上升）態(tài)勢”、“進入低谷”、“升為波峰”、“低速增長”、“持續(xù)失控”、“跨上新臺階”……說明主要是背景、原因說明，如“自1995年以來，日本國內(nèi)水產(chǎn)罐頭產(chǎn)量以10％的年遞減率連續(xù)下降，到1998年為xx噸。下降的主要原因有兩個，一是日本經(jīng)濟滑坡，日本產(chǎn)品在國際市場競爭力驟降；二是產(chǎn)品基地向海外轉(zhuǎn)移，取代了部分國內(nèi)生產(chǎn)�！�
其二，由于市場的概念很寬泛，調(diào)查范圍可大可小，時間可長可短，既有全面和局部的區(qū)別，又有綜合和專項的不同，因而據(jù)調(diào)查寫出的報告就有很大差異�？砷L到上萬字，像一份工作調(diào)查報告；也可短得僅有千言，像一份情況簡報。實際寫作時，可依循本文所介紹的大體格局寫，也可視具體的調(diào)查目的和手頭所掌握的材料增減一些內(nèi)容和變動一下體式，沒必要拘泥一種固定寫法而束縛住自己的手腳。
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