豆腐皮炒白菜的做法總結

豆腐皮炒白菜的做法總結

　　冬天是大白菜新鮮上市的季節(jié)，這時候的白菜水分足，口感甘甜，或炒或煮都是十分美味，與豆腐皮更是絕佳搭配。豆腐皮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，這道小炒不僅色香味俱全，營養(yǎng)價值也是值得肯定。

　　主料：700g白菜、2張豆腐皮、配料、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量十三香、適量雞精

　　做法：

　　1、白菜切絲；

　　2、豆腐皮切條；

　　3、鍋油熱放入蔥花煸炒；

　　4、炒出蔥香味時，放入白菜、老抽翻炒；

　　5、翻炒幾下后放鹽再炒；

　　6、放鹽翻炒幾下后，放入豆腐皮再進行翻炒；

　　7、翻勻；

　　8、再蓋上蓋子，燜三分鐘；

　　9、大火收下湯汁即可食用。

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