酒店員工績(jī)效管理方案（精選7篇）
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，通常會(huì)被要求事先制定方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的酒店員工績(jī)效管理方案（精選7篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店員工績(jī)效管理方案1
一、總則
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為規(guī)范前廳工作管理，提高前廳服務(wù)接待水平，激發(fā)員工工作積極性，特制定本方案。
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本方案適用于對(duì)前廳各崗位工作人員的考核。
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定性與定量相結(jié)合，公開(kāi)、公正。
二、考核內(nèi)容
本方案主要對(duì)前廳各崗位服務(wù)質(zhì)量、操作規(guī)范、對(duì)客態(tài)度、服務(wù)意識(shí)等方面進(jìn)行考核。
三、考核指標(biāo)與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
工具管理：行李車、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好，擺放位置得當(dāng)，檢查中每出現(xiàn)1次扣1分。
行李接送：接送行李迅速、清點(diǎn)件數(shù)準(zhǔn)確、交接手續(xù)清楚、暫存堆放整齊、運(yùn)送行李細(xì)心，無(wú)任何損壞、丟失、差錯(cuò)等責(zé)任事故發(fā)生。每發(fā)生差錯(cuò)1次扣2分。
行李寄存：主動(dòng)熱情，件數(shù)點(diǎn)清，發(fā)放準(zhǔn)確，手續(xù)完善，每發(fā)生差錯(cuò)事故1次扣2分。
服務(wù)態(tài)度：熱情、禮貌、周到，不向客人索取小費(fèi)。每發(fā)生1次客人投訴扣2分。
服務(wù)：入住接待 手續(xù)辦理不超過(guò)3分鐘，記錄準(zhǔn)確，每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)差錯(cuò)，扣1分。
分房：熟悉房態(tài)信息，分房準(zhǔn)確，每發(fā)生差錯(cuò)1次，扣1分。
處理：對(duì)客人換房、降低房費(fèi)等要求及時(shí)請(qǐng)示，及時(shí)答復(fù)，記錄準(zhǔn)確，處理得當(dāng)，每出現(xiàn)差錯(cuò)或客人投訴扣2分。
服務(wù)態(tài)度：禮貌、熱情、周到，每發(fā)生一次客人投訴扣2分。
服務(wù)：接轉(zhuǎn)電話 迅速，準(zhǔn)確，無(wú)錯(cuò)接、漏接、誤轉(zhuǎn)現(xiàn)象發(fā)生，每發(fā)生差錯(cuò)1次或引起客人投訴扣0.5分。
接聽(tīng)電話：語(yǔ)言規(guī)范、迅速及時(shí)，抽查中發(fā)生長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人接聽(tīng)或占線，1次扣0.5分。
接受留言：應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人姓名、房號(hào)、留言內(nèi)容，并及時(shí)轉(zhuǎn)告，發(fā)生1次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣2分。
叫醒服務(wù)：準(zhǔn)確掌握叫醒客人姓名、房號(hào)、叫醒時(shí)間，輸入電腦正確無(wú)誤，電腦叫醒5分鐘后，人工叫醒確認(rèn)一遍，每發(fā)生1次漏叫或引起客人投訴扣2分。
服務(wù)：服務(wù)意識(shí) 態(tài)度熱情，微笑服務(wù)，語(yǔ)言運(yùn)用準(zhǔn)確得當(dāng)，每出現(xiàn)1次客人投訴扣2分。
傳真、打印、復(fù)印等服務(wù)：操作準(zhǔn)確、迅速，符合客人要求，差錯(cuò)率0，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣2分。
訂票服務(wù)：準(zhǔn)確、及時(shí)，符合客人要求，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次、發(fā)生客人投訴1次均扣2分。
工作記錄：完整、準(zhǔn)確，無(wú)人為差錯(cuò)，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣1分。
手續(xù)辦理：辦理結(jié)賬手續(xù)快速準(zhǔn)確，提取寄存行李準(zhǔn)確無(wú)誤，每出現(xiàn)差錯(cuò)一次扣1分。
歡送客人：主動(dòng)告別，歡迎客人再次光臨，祝�？腿寺猛居淇斓�，每發(fā)生一次客人投訴，扣2分。
記錄：迅速將離店信息輸入電腦，調(diào)整預(yù)訂、分房及查詢信息，迅速通知客房中心整理房間，為繼續(xù)迎接新客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣2分。
四、考核實(shí)施
1、前廳部經(jīng)理制定各崗位績(jī)效考核指標(biāo)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，制定績(jī)效考核表。
2、根據(jù)各崗位員工日常工作記錄、工作報(bào)表、客人評(píng)價(jià)及投訴情況等對(duì)員工進(jìn)行考核評(píng)分。
3、員工在考核期內(nèi)填寫“員工自評(píng)表”，作為績(jī)效考核參照依據(jù)。
4、前廳部考核周期分為：月度、季度、年度考核三種。
五、考核結(jié)果應(yīng)用
S、優(yōu)秀、90~100分、薪酬上調(diào)3個(gè)等級(jí)或升職1級(jí)。
A、良、80~89分、薪酬上調(diào)2個(gè)等級(jí)。
B、好、70~79分、薪酬上調(diào)1個(gè)等級(jí)。
C、一般、60~69分、薪資待遇保持不變。
D、差、60分以下、減少5%的工資。
酒店員工績(jī)效管理方案2
為了加強(qiáng)xxx餐飲管理，全面提高xxx餐飲公司的管理質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，建立起公司科學(xué)、系統(tǒng)、高效的管理體制，提高xx公司經(jīng)濟(jì)效益的目的，特制定本辦法。
一、考核方案的組織機(jī)構(gòu)
1、公司設(shè)立員工考核領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
考核成員：
2、考核分三級(jí)考核形式
(1)部門內(nèi)部考核(2)公司組織專人考核(3)公司領(lǐng)導(dǎo)抽查檢查
二、員工考核方案的原則
1、全方位原則：指對(duì)員工工作的各個(gè)方面進(jìn)行全方位的考核。主要包括：全員員工的儀容儀表、個(gè)人及公共衛(wèi)生、工作質(zhì)量、工作任務(wù)及工作目標(biāo)的完成情況、工作紀(jì)律的執(zhí)行情況、員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作及服從指揮、精神文明。
2、全員考核：指包括公司各崗位人員、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各部門。
3、全過(guò)程考核：指公司各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)的考核。包括：會(huì)計(jì)核算、倉(cāng)庫(kù)保管、迎賓帶位、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收臺(tái)、結(jié)帳、買單、送客等等。
4、持續(xù)系統(tǒng)的考核：指每日、每月、每季、每年持續(xù)地對(duì)各部門各崗位人員進(jìn)行考核。
5、科學(xué)系統(tǒng)的考核：考核方案將設(shè)立工作標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)地確定工作任務(wù)及目標(biāo)，量化各項(xiàng)工作任務(wù)，科學(xué)制定各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的考核。
6、考核與崗位人員工作及效果相結(jié)合的原則：所有考核指標(biāo)及考核依據(jù)的設(shè)置完全依照各崗位工作人員的工作內(nèi)容及工作成果來(lái)進(jìn)行。
7、考核與崗位人員薪酬相結(jié)合的原則：就是說(shuō)考核結(jié)果與每人工作質(zhì)量及貢獻(xiàn)大小結(jié)合在一起。員工酬薪的發(fā)放建立在每個(gè)人的考核結(jié)果之上。
8、公平公正的原則：公司制定統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)，同一崗位不同的人適合同一標(biāo)準(zhǔn)，建立公平、公正的考核體系。
9、考核與晉升相結(jié)合的原則：今后公司的.個(gè)人薪金及職務(wù)提升依據(jù)該考核結(jié)果。
10、全員參與的原則：考核時(shí)，會(huì)邀請(qǐng)員工參與考核，以保證考核的透明度、公開(kāi)公正性。
三、考核依據(jù)
公司該考核方案的考核依據(jù)是員工手冊(cè)，各崗位的崗位說(shuō)明書(或職務(wù)說(shuō)明書)所規(guī)范的各項(xiàng)工作內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，公司下達(dá)的各部門及崗位的工作任務(wù)和目標(biāo)。
四、考核時(shí)間
每日考核，每月、季、年統(tǒng)計(jì)匯總，每月、季、年獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。
五、考核的實(shí)施
1、對(duì)員工的考核
(1)每日由主管依據(jù)服務(wù)員崗位說(shuō)明書所規(guī)定的服務(wù)員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程進(jìn)行檢查考核，并一天兩次檢查考核后及時(shí)填寫服務(wù)員績(jī)效考核統(tǒng)計(jì)表，并在次日做出講評(píng)。
(2)服務(wù)員的考核包括：工作目標(biāo)及任務(wù)，儀容、儀表、儀態(tài)、工作紀(jì)律、工作質(zhì)量(執(zhí)行服務(wù)流程及服務(wù)規(guī)范的情況)、個(gè)人及服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量(服務(wù)客人意見(jiàn)評(píng)定)、團(tuán)結(jié)協(xié)作及服從、精神文明。
(3)客戶服務(wù)意見(jiàn)卡由公司專職考核人員實(shí)施。
(4)公司每周組織兩次對(duì)各部門進(jìn)行全面質(zhì)量檢查及考核。
(5)公司領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)對(duì)各部門人員抽查考核。
2、對(duì)公司領(lǐng)導(dǎo)的考核
公司專職考核人員及公司領(lǐng)導(dǎo)的檢查考核對(duì)象為各部門主管，主管承擔(dān)其考核結(jié)果及相應(yīng)的責(zé)任。
(1)對(duì)公司主管及廚師長(zhǎng)的日常考核，是公司督查人員及總經(jīng)理對(duì)其所屬工作人員獎(jiǎng)懲總分的20%計(jì)其分值，并進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
(2)公司專職稽核人員的獎(jiǎng)懲，是以公司總經(jīng)理檢查獎(jiǎng)懲全體員工總分的10%計(jì)算其工作分值，并進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
3、考核形式
公司制定xx工作人員月度考核統(tǒng)計(jì)表，每日由部門主管及公司專職考核人員進(jìn)行考核、打分、統(tǒng)計(jì)，月、季、年匯總。
4、員工分值的計(jì)算
員工分值是本部門主管對(duì)每個(gè)人每天考評(píng)的分值、公司專職考核人員的分值、公司經(jīng)理抽查考核的分值之和。
5、xx公司各部門的考評(píng)
xx公司每月定期對(duì)各部門進(jìn)行考核，考核的方式是以平常對(duì)員工考核的分值結(jié)果進(jìn)行平均，平均分值最高的部門為xx的先進(jìn)單位。授予本部門先進(jìn)單位紅旗，并給予本部門所屬員工以相應(yīng)的物資獎(jiǎng)勵(lì)。
6、考核標(biāo)準(zhǔn)
(1)xx公司員工手冊(cè)
(2)xx公司各崗位說(shuō)明書或崗位職責(zé)
(3)xx公司衛(wèi)生細(xì)則及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
(4)xx公司獎(jiǎng)懲規(guī)定
六、考核結(jié)果的應(yīng)用
1、公司考核是以各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以加減分?jǐn)?shù)的形式進(jìn)行，±1分±1元，月底統(tǒng)計(jì)到當(dāng)月的工資當(dāng)中，隨工資當(dāng)月兌現(xiàn)。
另：其他形式的獎(jiǎng)懲，以開(kāi)獎(jiǎng)懲單的形式隨工資當(dāng)月兌現(xiàn)。
2、每月、每季、每年統(tǒng)計(jì)每個(gè)人的得分結(jié)果，每月、季、年按本部門員工的10%定本部門先進(jìn)員工名額，依據(jù)每月、季、年員工得分的高低依次確定先進(jìn)員工人選。
先進(jìn)員工獎(jiǎng)金：月度300元/人、季度500元/人、年度1000元/人。
3、連續(xù)四個(gè)月獲得先進(jìn)員工漲一級(jí)工資：50元。
4、每月考評(píng)的最后一名警告處分，連續(xù)兩個(gè)月最后一名勸退。
5、xx各部門員工分為五個(gè)級(jí)別，分別為：一星級(jí)員工、二星級(jí)員工、三星級(jí)員工、四星級(jí)員工、五星級(jí)員工。一年當(dāng)中取得一次先進(jìn)員工的為一星級(jí)員工，取得兩次先進(jìn)員工為二星級(jí)員工，依此類推。每級(jí)員工的工資差別為50元。
6、連續(xù)三個(gè)月，每月獲得三次顧客特殊表?yè)P(yáng)的員工，可直接進(jìn)入上一級(jí)員工;如一月當(dāng)中受到客人兩次投訴，降為下一級(jí)員工。
7、有其他重大好的表現(xiàn)及貢獻(xiàn)的員工，可通過(guò)研究、討論，進(jìn)行其他額外的獎(jiǎng)勵(lì);有其他惡劣表現(xiàn)行為的員工，另外給予相應(yīng)的處罰。
8、xx公司每年對(duì)員工進(jìn)行一次考評(píng)晉級(jí)，其辦法是：30%的理論考試+40%實(shí)際操作+30%的日常表現(xiàn)，其中30%日常表現(xiàn)為每月績(jī)效考核的總分?jǐn)?shù)。
9、連續(xù)三個(gè)季度被評(píng)為優(yōu)秀員工，可晉升一級(jí)
10、連續(xù)一年被評(píng)為優(yōu)秀員工的，直接晉升為五星級(jí)員工。
11、公司各階層全部參與優(yōu)秀員工評(píng)選，包括主管、廚師長(zhǎng)。
12、受到客人書面表?yè)P(yáng)的，一次獎(jiǎng)勵(lì)5分，投訴的一次扣5分;菜品受到表?yè)P(yáng)的一次獎(jiǎng)5分，投訴一次扣5分。
七、自本辦法發(fā)布之日起，公司與本辦法相沖突的其他管理辦法自動(dòng)廢止。
八、本辦法解釋權(quán)歸xx公司所有。
酒店員工績(jī)效管理方案3
為了提高各部門的工作業(yè)績(jī)，不斷完善提高員工的工作能力，并達(dá)到實(shí)際在工作中的效果，通過(guò)對(duì)員工在實(shí)際工作中的績(jī)效管理，使每位員工都很清楚的熟知自己的職責(zé)和工作目標(biāo)，以及知道完成部門予以自己的工作目標(biāo)完成的情況等，最終實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)要求，使酒店達(dá)到最佳的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。行政人事部結(jié)合酒店的現(xiàn)狀，特制定月度績(jī)效考核方案，具體操作方法如下：
一、 考核目的.
通過(guò)績(jī)效管理，提高部門工作業(yè)績(jī)及員工的工作能力，讓員工更好的履行工作職責(zé)，以達(dá)到最佳工作狀態(tài)，同時(shí)也使酒店達(dá)到最佳營(yíng)運(yùn)狀態(tài)。
二、實(shí)施時(shí)間
從 年 月 日?qǐng)?zhí)行
三、考核對(duì)象 酒店全體員工
四、考核辦法
1、為了簡(jiǎn)單有效的實(shí)施績(jī)效管理，全酒店分三個(gè)層次進(jìn)行績(jī)效考核，即基礎(chǔ)員工層、基礎(chǔ)管理層（領(lǐng)班、主管）、管理層（部門經(jīng)理），考核比例為工資總額的30%。
2、員工工作考核和工作表現(xiàn)的評(píng)估分別為分值系數(shù)。
3、由行政人事部根據(jù)不同層級(jí)的績(jī)效結(jié)果設(shè)定統(tǒng)一的考核分值，在一個(gè)考核周期內(nèi)，每個(gè)員工表現(xiàn)評(píng)估的結(jié)果，作為工作考核的結(jié)果得到自己的分值，分值系數(shù)由兩部分組成，即100分的固定分值，20分的浮動(dòng)分值，當(dāng)員工當(dāng)月表現(xiàn)十分優(yōu)秀時(shí)，最高分值為120分。
4、員工獎(jiǎng)勵(lì)和處罰直接對(duì)應(yīng)分值的變化；
5、每月先由員工對(duì)自己本月的工作表現(xiàn)作出評(píng)估，然后由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作出評(píng)估，基礎(chǔ)員工層和基礎(chǔ)管理層評(píng)估結(jié)果由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)后報(bào)人力資源部審核。
6、各個(gè)部門由于工作任務(wù)和特點(diǎn)不同，在工作技能、工作能力、工作效果的評(píng)估中，允許部門添加具有部門特點(diǎn)的工作內(nèi)容指標(biāo)，但是必須上報(bào)行政人事部并總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得任意改動(dòng)。
7、部門經(jīng)理的考核由兩個(gè)部分組成，即責(zé)任目標(biāo)考核和管理目標(biāo)考核。（詳見(jiàn)部門經(jīng)理績(jī)效考核表）
五、評(píng)估時(shí)間及形式
每月 號(hào)前采取書面方式由酒店各級(jí)管理層進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。
六、結(jié)果應(yīng)用
1、考核結(jié)果作為評(píng)選月度優(yōu)秀員工的依據(jù)；
2、考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：
120分為優(yōu)秀，員工將得到績(jī)效工資1:1.2的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)（不超過(guò)部門總?cè)藬?shù)的10%）； 119分—100分為優(yōu)良；員工將得到績(jī)效工資1：1.1的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)（不超過(guò)部門總?cè)藬?shù)的12%）；
99分—90分為良好，員工將得到100%的績(jī)效工資；
89分—80分為及格；員工將得到80%的績(jī)效工資（不超過(guò)部門總?cè)藬?shù)的10%）； 80分以下為不及格，員工將得到70%的績(jī)效工資（不超過(guò)部門總?cè)藬?shù)的10%）。 連續(xù)三個(gè)月考核不及格者，將給予降職、降級(jí)、勸退或半年內(nèi)不得加薪； 連續(xù)三個(gè)月考核優(yōu)秀者，將給予晉升、晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、考核結(jié)果作為職務(wù)調(diào)整（升遷、降職），薪資調(diào)整等有效依據(jù)；
4、考核結(jié)果將進(jìn)入到員工個(gè)人檔案以備案。
5、考核結(jié)果將作為員工績(jī)效工資的發(fā)放依據(jù)。
七、附件
1、基礎(chǔ)員工績(jī)效考評(píng)表
2、基礎(chǔ)管理層績(jī)效考評(píng)表
3、部門經(jīng)理績(jī)效考評(píng)表
酒店員工績(jī)效管理方案4
一、原則
1、對(duì)銷售人員薪酬進(jìn)行考核，前三個(gè)月不考核，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。
2、考核參數(shù)分為業(yè)績(jī)、費(fèi)用、綜合考評(píng)三項(xiàng)。
3、銷售業(yè)績(jī)考核以客房、會(huì)議、餐飲為主，康體次之。
4、考核獎(jiǎng)勵(lì)必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提。
二、銷售人員基本待遇
享受酒店主管級(jí)待遇，基本工資為2xxx元/月-----2xxx元/月，對(duì)外（名片）頭銜為銷售經(jīng)理。
三、考核人員
銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理
四、考核內(nèi)容
1、業(yè)績(jī)考核
每人月銷售指標(biāo)按240萬(wàn)元/10人計(jì)為24萬(wàn)元（附銷售指標(biāo)分解），超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì)。
個(gè)人業(yè)績(jī)組成：
（1）銷售員工號(hào)下的協(xié)議消費(fèi)總額，包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的PACKAGE、個(gè)人下單的零散接待等。
�。�2）銷售員發(fā)出的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議單消費(fèi)（100房夜以上較大型會(huì)議消費(fèi)額按個(gè)人90%與部門10%劃分）。
�。�3）部門經(jīng)理接洽的會(huì)議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員，按個(gè)人80%與部門20%劃分。
�。�4）銷售員接恰的宴會(huì)、散客餐飲消費(fèi)。
�。�5）應(yīng)收帳未到帳前不計(jì)入個(gè)人銷售額。
（6）部門業(yè)績(jī)產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金。
2、費(fèi)用考核（包括交通補(bǔ)貼、招待費(fèi)、贈(zèng)券費(fèi)用等）
�。�1）交通補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補(bǔ)貼。
�。�2）通訊補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補(bǔ)貼。
�。�3）贈(zèng)券控制：銷售人員為600元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)）
（4）招待控制：有重要客戶宴請(qǐng)需事先報(bào)部門批準(zhǔn)，原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請(qǐng)客戶，每次費(fèi)用控制600元（按消費(fèi)額5折計(jì)）。
（5）鼓勵(lì)合理運(yùn)用招待費(fèi)用聯(lián)系客戶，將實(shí)惠帶給客戶，多進(jìn)行情感交流，每人每月宴請(qǐng)費(fèi)用不得低于400元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)），不足部分按50%從考核獎(jiǎng)勵(lì)中扣除。
3、綜合考評(píng)
部門完成酒店指標(biāo)前提下，個(gè)人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì)，綜合考評(píng)：
�。�1）業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)85%
�。�2）團(tuán)隊(duì)精神10%
�。�3）工作紀(jì)律5%
業(yè)績(jī)由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)，團(tuán)隊(duì)精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評(píng)。
五、其它
1、銷售內(nèi)勤：享受酒店領(lǐng)班級(jí)待遇，基本工資為2000元/月，獎(jiǎng)勵(lì)按銷售人員平均獎(jiǎng)的30%發(fā)放。
2、美工：享受酒店主管級(jí)待遇，基本工資為2000元/月，工作范圍包括平面設(shè)計(jì)與制作、活動(dòng)策劃與布置、宴會(huì)/會(huì)議場(chǎng)地布置策劃等。
酒店員工績(jī)效管理方案5
一、考核目的
為了對(duì)酒店采購(gòu)部各類業(yè)務(wù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、價(jià)格監(jiān)督工作，保證與供應(yīng)商對(duì)賬款項(xiàng)及應(yīng)付貨款的管理和結(jié)算準(zhǔn)確，特制定本考核方案。考核結(jié)果作為統(tǒng)計(jì)員薪酬調(diào)整、職位晉升、責(zé)任追究等的主要依據(jù)。
二、考核周期
1．月度考核：對(duì)統(tǒng)計(jì)員當(dāng)月的工作績(jī)效進(jìn)行考核，考核實(shí)施時(shí)間為下一個(gè)月的1～5日，遇節(jié)假日順延。
2．季度考核：對(duì)統(tǒng)計(jì)員當(dāng)季度的總體工作績(jī)效進(jìn)行考核，考核時(shí)間為下季度第一個(gè)月的5～10日，遇節(jié)假日順延。季度考核得分為當(dāng)季度3個(gè)月考核的平均得分。
3．年度考核：考核統(tǒng)計(jì)員當(dāng)年1～12月的綜合工作績(jī)效，考核時(shí)間為下一年度的1月5～15日，遇節(jié)假日順延。年度考核得分為當(dāng)年12個(gè)月考核的平均得分。
三、考核計(jì)分辦法
本考核總分為100分，考核計(jì)分實(shí)施扣分制。每項(xiàng)考核指標(biāo)基礎(chǔ)分為100分，將考核得分乘以相應(yīng)指標(biāo)權(quán)重后計(jì)入考核總分。
四、考核內(nèi)容
根據(jù)統(tǒng)計(jì)員的崗位職責(zé)及績(jī)效目標(biāo)，設(shè)定的具體績(jī)效考核指標(biāo)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表。
統(tǒng)計(jì)員績(jī)效考核表
考核項(xiàng)目考核指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明/評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重得分
采購(gòu)物資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)出錯(cuò)率
目標(biāo)值為 %，每降低 %，減 分；超過(guò) %，減 分30%
采購(gòu)統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理采購(gòu)統(tǒng)計(jì)報(bào)表
提交及時(shí)率
目標(biāo)值為 %，每降低 %，減 分；超過(guò) %，減 分20%
統(tǒng)計(jì)報(bào)表內(nèi)容完整性統(tǒng)計(jì)報(bào)表記錄完整，無(wú)缺失項(xiàng)。每存在1項(xiàng)缺失，減 分；超過(guò) 項(xiàng)，減 分15%
統(tǒng)計(jì)報(bào)表歸檔及時(shí)率
目標(biāo)值為 %，每降低 %，減 分；超過(guò) %，減 分15%
對(duì)賬、結(jié)賬管理對(duì)賬、結(jié)賬及時(shí)率
目標(biāo)值為 %，每降低 %，減 分；超過(guò) %，減 分20%
五、考核結(jié)果應(yīng)用
考核總分為100分，考核結(jié)果可分為五個(gè)等級(jí)，不同的等級(jí)采取不同的獎(jiǎng)懲方案，詳見(jiàn)下表。
績(jī)效考核結(jié)果應(yīng)用
考核得分（A）考核結(jié)果應(yīng)用
90≤A≤100考核年度內(nèi)10個(gè)以上月度或3個(gè)以上季度或年度績(jī)效考核得分在該等級(jí)，職位晉升或固定工資上調(diào)40%，獎(jiǎng)金全額發(fā)放
80≤A＜90考核年度內(nèi)8個(gè)以上月度或2個(gè)以上季度或年度績(jī)效考核得分在該等級(jí)，固定工資上調(diào)20%，獎(jiǎng)金發(fā)放80%
70≤A＜80考核年度內(nèi)6個(gè)以上月度或1個(gè)以上季度或年度績(jī)效考核得分在該等級(jí)，固定工資不變，獎(jiǎng)金發(fā)放60%～80%
60≤A＜70考核年度內(nèi)4個(gè)以上月度或年度績(jī)效考核得分在該等級(jí)，固定工資不變，獎(jiǎng)金發(fā)放30%～50%
A＜60考核年度內(nèi)2個(gè)以上月度或年度績(jī)效考核得分在該等級(jí)，固定工資扣減20%，無(wú)年度獎(jiǎng)金；4個(gè)以上月度考核得分在該等級(jí)，予以降級(jí)處理并安排培訓(xùn)或辭退。
酒店員工績(jī)效管理方案6
一、考核目的
為明確采購(gòu)主管的職責(zé)和主要工作，保證酒店各類物資的采購(gòu)質(zhì)量，降低采購(gòu)成本，特制定本考核方案�？己私Y(jié)果作為采購(gòu)主管薪酬調(diào)整、職位晉升、責(zé)任追究等的主要依據(jù)。
二、考核原則
對(duì)采購(gòu)主管的考核以公平、公正、客觀為原則。
三、考核周期
1．季度考核：對(duì)采購(gòu)主管當(dāng)季度的工作績(jī)效進(jìn)行考核。
2．年度考核：對(duì)采購(gòu)主管當(dāng)年的工作績(jī)效進(jìn)行考核，遇節(jié)假日順延。年度考核得分=各季度考核相加總得分÷4，即季度考核的平均分。
四、考核標(biāo)準(zhǔn)與結(jié)果應(yīng)用
通過(guò)考核，明確采購(gòu)主管的工作績(jī)效，為其工資的發(fā)放及職位變動(dòng)提供參考依據(jù)。采購(gòu)主管具體的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)與考核結(jié)果應(yīng)用如下。
�。ㄒ唬┎少�(gòu)制度執(zhí)行率： 。
目標(biāo)值為 %，每降低 %，扣減績(jī)效工資的 %。
（二）采購(gòu)管理
1．采購(gòu)計(jì)劃按時(shí)完成率： 。目標(biāo)值為 %，每降低 %，扣減績(jī)效工資的 %。
2．采購(gòu)物資質(zhì)量合格率： 。目標(biāo)值為 %，每降低 %或每有 批物資質(zhì)量不合格，扣減績(jī)效工資的 %。
�。ㄈ┕⿷�(yīng)商管理
1．供應(yīng)商履約率： 。目標(biāo)值為 %，每降低 %，扣減績(jī)效工資的 %。
2．供應(yīng)商維護(hù)率： 。目標(biāo)值為 %，每降低 %或每有 家合格供應(yīng)商停止繼續(xù)供貨，扣減績(jī)效工資的 %。
酒店員工績(jī)效管理方案7
20xx年將繼續(xù)實(shí)行績(jī)效考核管理方式,即酒店對(duì)各部門經(jīng)理及各部門的考核;
一、酒店對(duì)部門的考核
1、經(jīng)營(yíng)或工作指標(biāo)：
營(yíng)業(yè)部門(營(yíng)銷部)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)60分：(1)考核全酒店當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，全酒店利潤(rùn)完成得40分，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分，利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)客戶維度20分:①協(xié)議(簽單)客戶消費(fèi)額與同期比占10分：每增加1%加1分，每減少1%減1分;②新增協(xié)議客戶數(shù)量：每增加1個(gè)加1分;③ktv訂臺(tái)數(shù)量占5分，基數(shù)30個(gè)，每增加1個(gè)加1分，每減少1個(gè)減1分;④儲(chǔ)值卡占5分：基數(shù)5萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分;
營(yíng)業(yè)部門(前廳部)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)50分：(1)考核部門當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，當(dāng)月利潤(rùn)完成得45分，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分：利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲(chǔ)值卡占5分，基數(shù)3萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分，基數(shù)沒(méi)完成不得分;
營(yíng)業(yè)部門(客房部)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)50分,考核部門當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分：利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;
營(yíng)業(yè)部門(ktv)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)50分：(1)考核部門當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，當(dāng)月利潤(rùn)完成得45分，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分：利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲(chǔ)值卡占5分，基數(shù)2萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，基數(shù)沒(méi)完成不得分;
營(yíng)業(yè)部門(餐飲部)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)50分：(1)考核部門當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，當(dāng)月利潤(rùn)完成得40分，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分：利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲(chǔ)值卡占5分，基數(shù)3萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分，基數(shù)沒(méi)完成不得分;(3)ktv訂臺(tái)數(shù)量占5分，基數(shù)20臺(tái)，每增加1臺(tái)加1分，減少1臺(tái)減1分;
后廚：(1)成本控制率占25分，控制在49%-51%之間，得25分，超過(guò)51%不得分;(2)餐飲部利潤(rùn)占25分，餐飲部完成當(dāng)月利潤(rùn),后廚得25分。按完成額相應(yīng)加減分，每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成85%—90%扣10分，完成率低于85%不得分;
非營(yíng)業(yè)部門經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，考核全酒店當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，全酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)每超過(guò)1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推，最多扣10分;
綜合部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，人事招聘10分(正常離職情況下，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)齊人員不扣分，超出時(shí)間每人扣1分);工資發(fā)放正確率10分(有一處失誤扣1分);月4次質(zhì)檢報(bào)告20分。(均需有計(jì)劃和文字報(bào)告)
財(cái)務(wù)部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，月2次員工餐成本測(cè)算10分;2次總庫(kù)庫(kù)存量及部門二級(jí)庫(kù)抽查10分;每月4次收銀點(diǎn)現(xiàn)金、發(fā)票、有價(jià)證券抽查10分;月2次市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查10分。(均需有計(jì)劃和文字報(bào)告)
工程部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，日常維修(24小時(shí)內(nèi))1項(xiàng)未完成扣5分，最高20分;計(jì)劃維修10分;保障全店水電鍋爐等設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，非正常原因?qū)е掠绊憼I(yíng)業(yè)一次扣5分。(均需有計(jì)劃和文字報(bào)告)水、電、煤用量與同期比占5分，每增加 1%扣1分，每減少1%加1分;
采購(gòu)部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，日常采購(gòu)(24小時(shí)內(nèi)到貨)1項(xiàng)未完成扣5分，最高20分;異地采購(gòu)(一周內(nèi)到貨)1項(xiàng)未完成扣5分，最高10分。退換貨記錄5分;采購(gòu)合同整理5分。
保安部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，巡更點(diǎn)位1個(gè)未巡視扣2分，最高10分;月4次安全檢查10分，月4次監(jiān)控倒查記錄10分，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題加分;部門安全事故占10分，發(fā)生事故未發(fā)現(xiàn)減分;(均需有計(jì)劃和文字報(bào)告)
2、工作計(jì)劃
營(yíng)業(yè)部門(營(yíng)銷)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、營(yíng)銷活動(dòng)10分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(前廳)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(客房)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(餐飲)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(后廚)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
非營(yíng)業(yè)部門(綜合部、采購(gòu)部)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、內(nèi)部管理15分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
非營(yíng)業(yè)部門(財(cái)務(wù)部)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分，部門員工培訓(xùn)5分，內(nèi)部管理10分，資產(chǎn)維保5分;
非營(yíng)業(yè)部門(工程部)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分，計(jì)劃衛(wèi)生5分，部門員工培訓(xùn)5分，資產(chǎn)維保10分;
非營(yíng)業(yè)部門(保安部)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分，部門員工培訓(xùn)10分，資產(chǎn)維保10分;
3、部門管理20分(營(yíng)銷部部門管理15分)
部門管理：按綜合部每月4次質(zhì)檢和酒店每月大檢查評(píng)分，每項(xiàng)不合格一次扣1分，違犯勞動(dòng)紀(jì)律1次扣1分，每次早例會(huì)交辦事項(xiàng)未完成一次扣1分，最高20分，有酒店通報(bào)批評(píng)和違反酒店規(guī)定的不得分。
4、處罰
安全事故及隱患30-100分，經(jīng)濟(jì)損失500元以下罰30分，500-1000元50分，1000元以上100分。
客人(部門)有效投訴或督察問(wèn)題5-30分，視問(wèn)題情節(jié)和影響處罰;
二、酒店對(duì)經(jīng)理的考核
1、部門業(yè)績(jī)
部門業(yè)績(jī)70分：部門績(jī)效考核總分的70%;
2、個(gè)人表現(xiàn)
個(gè)人表現(xiàn)30分：出勤情況10分、工作紀(jì)律10分、員工流失和賠償各5分;
出勤情況：因私請(qǐng)假：1次扣減1分，最高10分。
員工流失：每月部門員工正常離職人數(shù)：部門人數(shù)在15人以下不超過(guò)1人，部門人數(shù)在15-30人的不超過(guò)2人，部門人數(shù)在30-50人的不超過(guò)3人，每超出1人扣1分，開(kāi)除員工按人數(shù)計(jì)算，每人次扣2分，最高5分;
賠償：部門每月賠款在100元以下的不扣分，101元-200元扣1分，201元-300元扣2分，301元-400元扣3分，401元-500元扣4分，500元以上扣5分，最高5分;
3、處罰
安全事故責(zé)任：參照上述部門考核標(biāo)準(zhǔn)處罰30-100分;
有效投訴或督察責(zé)任：參照上述部門考核標(biāo)準(zhǔn)處罰5-30分;
三、酒店考核辦法
1、日常考核資料由綜合部收集匯總;
2、部門應(yīng)在每月28日前將上月各項(xiàng)工作完成情況上報(bào)綜合部，未上報(bào)者按未完成計(jì)算;
3、每月初由綜合部考核評(píng)定，經(jīng)營(yíng)分析會(huì)上公布;
4、如有異議，可提出申述。
四、績(jī)效工資分配與發(fā)放
1、經(jīng)理：績(jī)效工資按部門和個(gè)人得分發(fā)放，營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)為500元，當(dāng)月考核60%即300元，年底考核40%即200元，每月實(shí)得績(jī)效工資=300*個(gè)人考核得分%;非營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)為200元，每月實(shí)得績(jī)效工資=200*部門考核得分%*個(gè)人考核得分%;
2、經(jīng)理級(jí)以下員工：績(jī)效工資按部門和個(gè)人得分發(fā)放，績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)為100元/月，每月實(shí)得績(jī)效工資=100*部門考核得分%*個(gè)人考核得分%;
3、除人事績(jī)效外，營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理和員工還參與財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的獎(jiǎng)懲分配，具體以財(cái)務(wù)下發(fā)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理責(zé)任書為準(zhǔn);
4、酒店根據(jù)考核結(jié)果每月發(fā)放部門、管理人員和員工的績(jī)效工資;
5、員工受記大過(guò)或開(kāi)除處分取消當(dāng)月績(jī)效工資。
五、考核要求
各級(jí)考核必須以數(shù)據(jù)說(shuō)話，堅(jiān)持公平公正，不搞平均主義，嚴(yán)禁徇私舞弊。
六、本方案由綜合部解釋，自xx年一月份起實(shí)施。
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