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大報業(yè)面崗位職責(zé)
在我們平凡的日常里，越來越多人會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的大報業(yè)面崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、崗位職稱：
樓面主管
二、直屬上級：
樓面經(jīng)理
三、直屬下級：
服務(wù)員
四、本職工作：
配合協(xié)助樓面經(jīng)理做好日常的各項工作。負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查、帶領(lǐng)樓層服務(wù)
員做好衛(wèi)生及服務(wù)接待的工作。
五、崗位職責(zé)：
1、配合經(jīng)理做好負(fù)責(zé)樓面的各項工作，并根據(jù)經(jīng)理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達(dá)的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行。
2、對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，除自身業(yè)務(wù)（點菜、對單結(jié)賬、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識、對客溝通等）能力較強外，更要有帶動員工的工作能力，做好服務(wù)員與經(jīng)理之間的橋梁。
3、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容、儀表及三寶佩戴情況。凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求者不能上崗。
4、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作。
5、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。
6、開餐時要對所管轄區(qū)域的各餐臺賓客進行接待服務(wù)，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況，如有重要賓客要親自跟進服務(wù)，以確保高水準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量。
7、協(xié)助服務(wù)人員為客人提供完美的服務(wù)，當(dāng)服務(wù)員有其他事情需離開餐臺時要及時補位。
8、掌握酒店的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項優(yōu)惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。
9、加強與客人的溝通，不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對菜的出品、服務(wù)的意見與建議，第一時間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經(jīng)理匯報。
10、關(guān)注服務(wù)員的工作表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差，為服務(wù)員月評估提供基礎(chǔ)資料。
11、組織服務(wù)員參加各項培訓(xùn)及競賽活動，不斷提高自己和屬下的服務(wù)水平。
12、做好賓客的結(jié)賬服務(wù)，確認(rèn)有無未退酒水，保證在通知賓客賬單金額前準(zhǔn)確無誤。
13、負(fù)責(zé)樓面設(shè)施設(shè)備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作，保證出庫的品種，做好節(jié)約能源與低值易耗的控制。
14、負(fù)責(zé)值班人員的工作安排，確保在每個時間段都有服務(wù)人員在崗服務(wù)。
15、檢查好電源開關(guān)、照明、空調(diào)、消毒柜等電用設(shè)備的關(guān)閉情況，晚間收市與保安人員做好交接。
16、完成樓面經(jīng)理交辦的各項任務(wù)。
17、注意自己的言行、儀態(tài)、以良好的管理人員形象展現(xiàn)在員工面前。
六、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1、對樓面經(jīng)理所下達(dá)的各項工作指令的完成情況負(fù)責(zé)；
2、對本部門員工的考勤、儀容儀表、精神面貌狀況負(fù)責(zé)；
3、對本部門員工的專業(yè)知識、業(yè)務(wù)技能的掌握情況負(fù)責(zé)；
4、對本部門的衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備的正常使用負(fù)責(zé)；
5、對本部門員工的服務(wù)質(zhì)量、賓客滿意程度負(fù)責(zé)；
七、職權(quán)范圍：
1、對所管轄員工的人事調(diào)動、任免有建議權(quán)；
2、對所屬下級的工作有指揮權(quán)、監(jiān)督權(quán)、檢察權(quán)；
3、對所屬員工的工作績效有復(fù)核權(quán)；
4、對賓客的投訴有處理權(quán)；
5、對酒店服務(wù)、菜品、管理的改善有建議權(quán)；
6、行使《員工守則》規(guī)定的相關(guān)獎懲權(quán)；
八、崗位素質(zhì)要求：
遵照本公司統(tǒng)一規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)
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