食品廠廠長崗位職責（通用16篇）

　　在當下社會，需要使用崗位職責的場合越來越多，一份完整的崗位職責應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責等。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編幫大家整理的食品廠廠長崗位職責，歡迎大家分享。

　　食品廠廠長崗位職責 1

　　1、服從總經(jīng)理的指揮，認真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向總經(jīng)理負責；

　　2、嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認真履行其工作職責；

　　3、組織生產(chǎn)、設(shè)備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行；

　　4、協(xié)助總經(jīng)理編制公司中長期發(fā)展規(guī)劃，審定年度生產(chǎn)、銷售綜合計劃，提出季度工廠奮斗目標和中心工作及重大措施方案；

　　5、負責編制年、季、月度和平時作業(yè)、設(shè)備維修計劃及時組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核；

　　6、負責設(shè)計工廠的改造計劃、設(shè)計工廠的產(chǎn)品布局和工序間的協(xié)調(diào)；

　　7、密切配合營銷部門，確保訂、定產(chǎn)品合同的履行；

　　8、配合組織審定技術(shù)管理標準，編制生產(chǎn)工藝流程，審核新產(chǎn)品開發(fā)方案，并組織試生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品的市場競爭力；

　　9、負責抓好生產(chǎn)安全教育，加強安全生產(chǎn)的控制、實施、嚴格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生；

　　10、負責組織生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，重視環(huán)境保護工作，抓好勞動防護管理和制訂環(huán)保措施計劃；

　　11、加強管理，確保工廠各部門和各類人員職責、權(quán)限規(guī)范化，建立質(zhì)量管理體系；

　　12、督導工廠各部門的日常生產(chǎn)活動，定期召開有關(guān)會議，發(fā)現(xiàn)問題、分析原因，采取有效措施，確保生產(chǎn)線正常運轉(zhuǎn)；

　　13、抓好生產(chǎn)統(tǒng)計分析報告。定期進行生產(chǎn)統(tǒng)計分析、經(jīng)濟活動分析報告會，總結(jié)經(jīng)驗、找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議，為公司領(lǐng)導決策提供專題分析報告或綜合分析資料；

　　14、負責做好生產(chǎn)設(shè)備、計量器具維護檢修工作。結(jié)合生產(chǎn)任務(wù)，合理的安排生產(chǎn)設(shè)備、計量器具計劃，確保設(shè)備維護保修所須的正常時間；

　　15、負責做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。強化調(diào)度管理、嚴肅調(diào)度紀律，提高一線管理人員生產(chǎn)專業(yè)知識和業(yè)務(wù)管理水平，平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時間，平衡用電、節(jié)約能源；

　　16、抓好生產(chǎn)管理人員的專業(yè)培訓工作。負責組織質(zhì)檢員、車間管理人員、統(tǒng)計員、車工等的.業(yè)務(wù)指導和培訓工作，并對其業(yè)務(wù)水平和工作能力定期檢查、考核、評比；

　　17、貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標，積極減少廠區(qū)的各種成本，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本；

　　18、認真抓好超領(lǐng)物料的損耗統(tǒng)計，必須做到“有因必補無因不批”的原則。

　　19、負責擬定本部門目標、工作計劃。組織實施、檢查監(jiān)督及控制；

　　20、按時完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

　　食品廠廠長崗位職責 2

　　1、按照公司要求，按時按量完成生產(chǎn)任務(wù)；

　　2、負責工廠的'日常管理工作及員工的管理、指導、培訓及評估；

　　3、通過現(xiàn)場監(jiān)控進行有效的生產(chǎn)管理；

　　4、負責工廠的組織管理、人員配置、設(shè)備配置及生產(chǎn)計劃安排；

　　5、督促各部門進行生產(chǎn)、質(zhì)控、儲運等工作，并激勵其工作績效；

　　6、跟蹤產(chǎn)品到貨時間及質(zhì)量狀況。

　　食品廠廠長崗位職責 3

　　1、主要負責食品廠的生產(chǎn)管理，技術(shù)研發(fā)，品質(zhì)管理等管理工作

　　2、負責公司食品加工廠的日常管理工作，制定生產(chǎn)計劃，掌握生產(chǎn)進度，完成生產(chǎn)任務(wù)；

　　3、能夠充分理解公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，為公司提出建設(shè)性專業(yè)管理意見，并有效進行轉(zhuǎn)化實施；

　　4、負責車間節(jié)能降本的`工作計劃制定、實施。開展本部的績效目標考核和成本控制事宜；

　　5、具有較強領(lǐng)導力，善于建設(shè)團隊，對生產(chǎn)一線干部和員工進行有效培訓和管理；

　　6、負責生產(chǎn)設(shè)備日常維護，并保證生產(chǎn)安全。

　　7、負責公司生產(chǎn)方面制度的制訂、修改和完善；

　　8、完成上級領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

　　食品廠廠長崗位職責 4

　　1、全面負責工廠日常生產(chǎn)、運行等工作；

　　2、負責生產(chǎn)組織、安排、平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排作業(yè)時間及生產(chǎn)產(chǎn)能；

　　3、嚴格執(zhí)行生產(chǎn)計劃，控制生產(chǎn)進度，合理安排及調(diào)度各項任務(wù)，保證生產(chǎn)周期與產(chǎn)品交期；

　　4、負責產(chǎn)品質(zhì)量把控，并對產(chǎn)品質(zhì)量問題能果斷采取措施，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量；

　　5、負責監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場安全管理，有效的實施6s管理工作；

　　6、組織落實、監(jiān)督、調(diào)控生產(chǎn)過程各項工藝、設(shè)備、成本、產(chǎn)量過程。

　　食品廠廠長崗位職責 5

　　1、參與制定公司年度經(jīng)營計劃，組織制定年度生產(chǎn)計劃；

　　2、根據(jù)生產(chǎn)計劃，統(tǒng)一安排生產(chǎn)具體工作；

　　3、掌握采購信息，控制采購成本；

　　4、研發(fā)新品，根據(jù)市場需求是做出相應(yīng)的產(chǎn)品；

　　5、組織落實、監(jiān)督調(diào)控工藝、質(zhì)量、設(shè)備、成本、產(chǎn)量等指標的實現(xiàn)。

　　食品廠廠長崗位職責 6

　　1、主要負責公司新產(chǎn)品的研發(fā)及常規(guī)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理工作。

　　2、參與產(chǎn)品的需求分析和設(shè)計管理，產(chǎn)品開發(fā)計劃的`制定和執(zhí)行。

　　3、對產(chǎn)品配方或相關(guān)工藝提出合理化建議，并持續(xù)改進。

　　4、組織實施生產(chǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，提高生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率，完成生產(chǎn)任務(wù)。

　　5、參與公司重大決策，協(xié)調(diào)工廠與公司各管理部門的關(guān)系。

　　6、完善生產(chǎn)體系，制度生產(chǎn)計劃，監(jiān)督生產(chǎn)工作，保證產(chǎn)品供應(yīng)。

　　7、主持工程立項、設(shè)計改造、新品研發(fā)、技術(shù)改進和流程優(yōu)化等工作。

　　8、負責產(chǎn)品質(zhì)量管理和安全生產(chǎn)管理。

　　食品廠廠長崗位職責 7

　　1．對公司各項制度在車間得以實施負責。

　　2．對車間的生產(chǎn)任務(wù)負責。

　　3、對車間生產(chǎn)產(chǎn)品的.品質(zhì)負責。

　　4、對車間各個崗位人員的合理調(diào)配以保證車間流水生產(chǎn)的暢通進行負責。

　　5、對因管理不善造成生產(chǎn)成本大幅提高，產(chǎn)品批量不合格、在制品批量積壓、報廢、丟失負責。

　　6、對生產(chǎn)系統(tǒng)、設(shè)備統(tǒng)計、質(zhì)量統(tǒng)計數(shù)據(jù)的真實性、準確性負責。

　　7、對因生產(chǎn)組織不力、影響銷售負責。

　　8、對車間的生產(chǎn)設(shè)備保養(yǎng)和各區(qū)域的衛(wèi)生及安全負責。

　　9、對車間員工的穩(wěn)定負責。對員工出勤、紀律、工作效率、責任心等負責；并負責檢查工藝紀律執(zhí)行情況。

　　10、對車間的生產(chǎn)次序和和諧的工作環(huán)境負責。

　　食品廠廠長崗位職責 8

　　1、 根據(jù)生產(chǎn)部下達的生產(chǎn)計劃，安排好車間生產(chǎn)，做好車間管理工作。

　　2、 按“生產(chǎn)任務(wù)單”核對樣板、款式、原料的顏色、規(guī)格，做到準確無誤方可生產(chǎn)。

　　3、 按技術(shù)工藝單要求組織操作，堅持均衡生產(chǎn)，保持流水線暢通。

　　4、 對于生產(chǎn)中的原輔料及其他工藝問題應(yīng)及時反映。

　　5、 加強生產(chǎn)管理，依據(jù)技術(shù)部門提供的制作工時根據(jù)車間實際生產(chǎn)情況制定合理計件單價。

　　6、 協(xié)助支持質(zhì)檢人員抓好產(chǎn)品質(zhì)量工作。對有質(zhì)量問題的.產(chǎn)品要積極配合檢驗員盡早做好返修工作

　　7、 協(xié)同各部門采取有效措施，克服生產(chǎn)中的薄弱環(huán)節(jié)，最大限度地提高勞動生產(chǎn)率。

　　8、 協(xié)調(diào)好生產(chǎn)用各種設(shè)備的配置。抓好生產(chǎn)現(xiàn)場管理，負責日常機物料申購。

　　9、 堅持不懈地做好節(jié)約工作、文明生產(chǎn)工作、安全生產(chǎn)工作。

　　10、 不斷培訓提高生產(chǎn)各崗位負責人的管理能力，使之為企業(yè)創(chuàng)造更高的效益。

　　11、 公正、公平對待各崗位員工，搞好團結(jié)安定工作，創(chuàng)導積極向上風氣。

　　12、制定各生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常耗用品的最低庫存額度表，以免影響生產(chǎn)。

　　13、 隨時與銷售部門保持聯(lián)系，提供大貨出貨情況。

　　14、 要做好員工的思想工作，搞好小組、車間文明生產(chǎn)，安全生產(chǎn)，保證車間環(huán)境清潔，標識清楚。

　　15、 做好工廠的消防安全工作。

　　食品廠廠長崗位職責 9

　　1、維修廠業(yè)務(wù)洽談，與客戶溝通維修項、落實維修工時費用、確定維修周期、簽訂維修方案與協(xié)議；

　　2、負責維修派工，并制定維修周期，維修周期內(nèi)不定期檢查維修進度，確保維修工作按時完成；

　　3、建立并使用員工技能評價標準，通過培訓提高團隊、學徒等服務(wù)技能；

　　4、負責車輛維修廠安全生產(chǎn)管理；

　　5、負責實施車輛修理廠現(xiàn)場管理；

　　6、定期對維修技師進行培訓、每月部門內(nèi)員工績效考評。

　　食品廠廠長崗位職責 10

　　1.全面負責工廠各部門的建設(shè)和日常管理等，主要是生產(chǎn)部門及周邊單位；

　　2.負責團隊規(guī)劃、組織及發(fā)展，負責建立管理骨干團隊，負責識別關(guān)鍵技術(shù)，建立關(guān)鍵技術(shù)骨干團隊，建立技術(shù)和管理梯隊，發(fā)展技術(shù)團隊，培訓、提高中層和中層技術(shù)干部；

　　3.負責制作部門的經(jīng)營計劃，部門的績效目標，并負責考核；

　　4.負責在總部框架下，建立、規(guī)劃以及保障推行和完善各種規(guī)章制度，按照現(xiàn)代質(zhì)量管理和體系的要求管理部門和生產(chǎn)；

　　5.負責制定部門的規(guī)劃、預算、布局、建設(shè)、生產(chǎn)管理章程、生產(chǎn)保障，并為部門安全生產(chǎn)第一責任人；

　　6.負責領(lǐng)導組織生產(chǎn)線的.建設(shè)，關(guān)鍵裝備的制造或采購，裝備、產(chǎn)線的安裝、調(diào)試；

　　7.負責領(lǐng)導組織產(chǎn)品制造的工藝研發(fā)、工藝評審、工藝指導，負責領(lǐng)導組織生產(chǎn)制造技術(shù)的持續(xù)改善，新制造技術(shù)導入，技術(shù)攻關(guān)等有關(guān)技術(shù)方面的工作；

　　8.負責組織生產(chǎn)工藝的技術(shù)對標、va/ve、設(shè)計成本降低的工作，評審關(guān)鍵的技術(shù)方案和產(chǎn)品設(shè)計；

　　9.負責領(lǐng)導組織生產(chǎn)及成本管控，負責日常費用管控及核準。

　　食品廠廠長崗位職責 11

　　1、負責質(zhì)量體系的檢測工作；

　　2、負責對生產(chǎn)中不合格項的整改；

　　3、對生產(chǎn)原料進行質(zhì)量驗收；

　　4、負責部門原料、成品與半成品質(zhì)量監(jiān)控。

　　4、食品廠品管員崗位職責

　　1、負責產(chǎn)品的日常檢驗，并對檢驗后的`產(chǎn)品???進行狀態(tài)標識；

　　2、行使檢驗職責，填寫相應(yīng)的檢驗記錄表單；

　　3、對檢驗中發(fā)生的問題進行處理過程跟蹤；

　　4、每月對檢驗數(shù)據(jù)進行匯總、統(tǒng)計。

　　食品廠廠長崗位職責 12

　　一、熟悉食品生產(chǎn)有關(guān)的法律法規(guī)。熟練掌握GMP、ISO、QS的管理要求。積極完成廠里下達的各項任務(wù)，模范遵守各項規(guī)章制度。

　　二、做好車間工作調(diào)配，合理安排勞動力，協(xié)調(diào)人員關(guān)系，作到均衡生產(chǎn)。

　　三、切實抓好車間質(zhì)量管理，嚴格檢查。發(fā)生質(zhì)量事故要及時報告并妥善處理。

　　四、抓好車間文明生產(chǎn)、勞動紀律和安全生產(chǎn)工作，嚴格操作規(guī)程。

　　五、負責車間員工傳、幫、帶的工作，不斷提高員工的'思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)。

　　六、做好設(shè)備維護管理，落實到人。

　　七、認真按照GMP、QS及ISO9001的運行管理，做好車間各項記錄，建立車間生產(chǎn)檔案。要求原始記錄齊全，填寫清晰、整潔，保存完整；統(tǒng)計報表內(nèi)容完整、真實、準確，具有可追溯性。

　　八、抓好車間工具、設(shè)備、輔料消耗量的管理，厲行節(jié)約，杜絕浪費。

　　九、有權(quán)對車間員工向上級主管提出表揚、批評、獎勵和處罰的建議。

　　十、每天要勤于檢查，善于總結(jié)，掌握實際生產(chǎn)進度、生產(chǎn)質(zhì)量、物料與輔料的使用情況，及時調(diào)整或糾正在生產(chǎn)中存在和發(fā)生的問題，合理安排生產(chǎn)并完成主管領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　食品廠廠長崗位職責 13

　　一、選購的食品必需符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定。選購的食品必需新奇、衛(wèi)生、清潔，嚴禁選購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀特別的食品。

　　二、肉類食品選購必需有檢驗合格證明；禁止選購無檢驗合格證明的肉類食品。

　　三、選購定型裝食品，食品包裝上必需標明：食品名稱、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等，缺一不行；禁止選購超過保質(zhì)期限用其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　四、禁止選購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

　　五、選購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)。

　　六、食品選購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天選購的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項。

　　七、食品驗收定人、定責、定位、定崗；必需派有高度責任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人；必需規(guī)范食品進貨、驗收的程序。學校食堂對進貨的`每樣食品都必需進行驗收，每次驗收，驗收人都必需仔細、認真檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生要求，對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在選購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。

　　食品廠廠長崗位職責 14

　　1、根據(jù)公司級技術(shù)部指定的檢驗標準和規(guī)定，負責產(chǎn)品來料檢驗、半成品抽樣，產(chǎn)品最終檢驗，對不合格品進行有效控制。

　　2、掌握質(zhì)量控制點的.各類質(zhì)量檢驗標準，掌握質(zhì)量標準的關(guān)鍵控制因素和方法，掌握生產(chǎn)SSOP程序，并對基層員工的操作進行有效監(jiān)控與記錄。

　　3、做好不合格品的標識、隔離與記錄，能夠進行有效的分析和改善問題，及時向部門經(jīng)理匯報。

　　4、掌握來料檢驗流程，填寫《原輔料進庫檢驗驗證記錄表》，檢驗合格方可入庫，發(fā)現(xiàn)不合格及時匯報部門經(jīng)理，通報采購人員。

　　5、掌握產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程，在關(guān)鍵控制點進行抽查，發(fā)現(xiàn)不合格品及時進行糾正，并定期向部門經(jīng)理匯報過程中頻繁出現(xiàn)的問題。

　　6、執(zhí)行部門經(jīng)理制定的5S現(xiàn)場檢查整改計劃，確保生產(chǎn)現(xiàn)場干凈、整齊、有條理。

　　7、成品出庫時，核對產(chǎn)品批號與合格標志，準確無誤、確認簽字后方可出庫。

　　食品廠廠長崗位職責 15

　　1.質(zhì)檢部門是公司負責人直接領(lǐng)導的獨立行使權(quán)力的質(zhì)量檢驗機構(gòu)，行使公司質(zhì)量監(jiān)督權(quán)力，并承擔特定的義務(wù)，質(zhì)量管理員必須樹立“質(zhì)量第一”的思想，嚴格執(zhí)行各項技術(shù)指標，對企業(yè)生產(chǎn)過程進行管理和監(jiān)控，實行質(zhì)量否決權(quán)。

　　2.按照工藝要求，隨時準備對某個產(chǎn)品生產(chǎn)工藝上的個人、設(shè)備與器具進行衛(wèi)生檢查，提供化驗數(shù)據(jù)，提示改進方向，把不合格產(chǎn)品消滅在成品之前。

　　3.大力配合、積極參加新產(chǎn)品的`開發(fā)，提供實驗數(shù)據(jù)，為下一步試制工作指出改進方向。

　　4.嚴格按照國家，行業(yè)或相關(guān)指標的檢驗方法進行檢驗。不符合質(zhì)量標準的產(chǎn)品不得出廠。

　　5.認真對待客戶提出的產(chǎn)品質(zhì)量問題，提出處理意見。

　　6.愛護化驗器具、設(shè)備，精密儀器由專人管理。

　　7.做好安全衛(wèi)生工作，每天由專人負責消毒，清潔工作。

　　8.由專人妥善保管產(chǎn)品質(zhì)量檢測單據(jù)，檢驗技術(shù)檔案資料。

　　9.按照以上任務(wù)要求，實行定崗定人，分工明確責任制，加強對在崗人員的培訓工作。

　　10.嚴格按照食品質(zhì)量安全市場準入要求進行工作。華神系列保健食品

　　食品廠廠長崗位職責 16

　　1、按時上下班，到崗后巡察倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)覺狀況準時向上級匯報，下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好，全部開關(guān)是否關(guān)好；

　　2、仔細做好倉庫的平安、整理工作，常常打掃倉庫，整理堆放貨物，準時檢查火災(zāi)隱患；

　　3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等平安措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損；

　　4、負責副食品的收、發(fā)、存工作，收貨時，對進倉貨物必需嚴格依據(jù)已審批的.選購單按質(zhì)、按量驗收，并依據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進貨日期。屬不符合日期要求的，堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)；

　　5、驗收后的副食品，必需按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；

　　6、倉管員負責副食品日期驗收監(jiān)督，嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)；

　　7、發(fā)貨時，肯定要嚴格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥

　　千里之行，始于足下。者，一律拒發(fā)；

　　8、做好月底倉庫盤點工作，準時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作；

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