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酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé)（通用19篇）
在現(xiàn)在社會，很多場合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編收集整理的酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 1
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認(rèn)真快速的完成工作。
2.了解所負(fù)責(zé)區(qū)域的訂餐情況，就餐人數(shù)和時間。有關(guān)特殊要求。做好針對性的服務(wù)。3.開餐前按要求認(rèn)真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。
4.按規(guī)定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的'精神迎接客人。
5.客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位，主動介紹本店特色。
6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。
7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿意。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 2
1、準(zhǔn)時到崗參加班前例會。
2、服從、接受領(lǐng)導(dǎo)的指派，做好餐前準(zhǔn)備工作。
3、到崗時要保持良好的心態(tài)、旺盛的精力，標(biāo)準(zhǔn)的.著裝。
4、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，熟悉菜單及飲料單。
5、為賓客提供主動、迅速、熱情、耐心、禮貌、周到的服務(wù)，并不斷完善服務(wù)技巧。
6、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。
7、團結(jié)協(xié)作、互補互助，又快又好地完成接待任務(wù)。
8、工作中必須集中精力、頭腦靈活、反映敏捷，隨時滿足客人的服務(wù)要求。
9、禮貌、熱情、建議性地推銷特色菜品、飲料及酒水。
10、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高專業(yè)素質(zhì)。
11、接到投訴應(yīng)立即道歉并匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的合理要求。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 3
1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自已所負(fù)責(zé)區(qū)域的`衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項開餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。
3.開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。
4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
5.當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 4
1、負(fù)責(zé)火鍋店的全面管理，包括前廳、后廚；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、制定相關(guān)餐廳管理制度，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實餐廳的規(guī)章制度；
7、負(fù)責(zé)客戶的維護工作，妥善處理客戶的投訴，提高客戶的.滿意度和體驗度；
8、保證菜品的新鮮、服務(wù)的提升，以及開發(fā)新菜品；
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 5
1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動（如生日慶祝會），應(yīng)及時向主管匯報。
2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。
4、客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。
5、隨時注意聽取賓客的`意見，及時向上級反映。
6、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。
7、掌握和運用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。
8、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 6
1、做好接待前各項準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。
2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的標(biāo)準(zhǔn)。
3、熟悉各種酒水品種價格各種杯具的'特點即起飲用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。
6、保持酒吧的整潔和整齊包括營業(yè)前。
7、對客人買當(dāng)程序有任何不滿即使反映。
8、服務(wù)生操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 7
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的.接待服務(wù)及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。
2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。
5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當(dāng)日餐廳營業(yè)收入費用上報餐廳經(jīng)理。
6、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
7、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務(wù)工作。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 8
一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知，要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實際，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。
四、主動與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)與廚房之間的`聯(lián)系，調(diào)解進餐中各種矛盾和糾紛，認(rèn)真聽取顧客意見，不斷改進服務(wù)工作。
五、加強服務(wù)員的思想教育，認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、總結(jié)工作情況，安排布置當(dāng)天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 9
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)；
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 10
1.在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。
2.開班前檢查前日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。
3.熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4.隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5.出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6.應(yīng)與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個人信息，以便更周到地為客人效勞。
7.嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的過失。
8.確�；ㄊ秸{(diào)酒的`高質(zhì)量，以到達提升經(jīng)營氣氛的效果。
9.下班前認(rèn)真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔干凈，一切恢復(fù)正常前方可下班。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 11
1.按照管理級的指示,做好所在區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,負(fù)責(zé)餐具,座位擺設(shè),更換.
2.熟悉菜品的各種服務(wù)程序,菜牌,酒水牌價格,使工作能夠順利完成.
3.保持備餐間衛(wèi)生及備品充足.
4.禮貌待客,微笑服務(wù),幫助,督促,帶領(lǐng)新員工.
5.接受客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答能力范圍的，及時請示上級解決，關(guān)于內(nèi)部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。
6.服務(wù)過程微笑待客，積極配合部長工作。
7.按要求做好收市后的各項工作。
8.準(zhǔn)時參加各種培訓(xùn)課程，文娛活動及思想教育學(xué)習(xí)。
9.負(fù)責(zé)崗位的財產(chǎn)管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。
10.按酒店規(guī)定的崗位衛(wèi)生責(zé)任制做好衛(wèi)生工作。
11.負(fù)責(zé)崗位的'消防、節(jié)能等工作。
12.嚴(yán)格執(zhí)行并遵守酒店內(nèi)部的一切規(guī)章制度。
13.定期向上級報告工作情況，反映問題，提出好的服務(wù)意見。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 12
�。�1）禮貌問候客人并詢問人數(shù)。
（2）引導(dǎo)客人入座，并遞上餐巾。
（3）征求客人飲用何種酒水。
（4）遞上菜單。
（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。
�。�6）給客人上面包和黃油。
�。�7）按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務(wù)。
（8）添水或酒、面包、黃油。
（9）時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
�。�10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的.盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
（12）建議甜品并記下訂單。
�。�13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
�。�14）詢問客人是否需要其他東西。
�。�15）客人結(jié)賬遞上賬單。
�。�16）送客用語:“再見，歡迎再次光臨”。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 13
具體職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序為賓客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的'清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。
任職條件：
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有B級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 14
1.0對本部門領(lǐng)班負(fù)責(zé),服從工作安排,做好紅酒吧的日常管理及對客服務(wù)工作。
2.0嚴(yán)格遵守服務(wù)中心各項規(guī)章制度,嚴(yán)格按照紅酒吧等相關(guān)操作規(guī)程開展服務(wù)工作。
3.0注重儀容儀表,注重服務(wù)禮儀,工作中精神面貌飽滿,服務(wù)積極主動熱情。
4.0負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養(yǎng)護工作。
5.0負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類物資、貨品的盤點、報損等工作。
6.0根據(jù)庫存情況,負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類物資、貨品的采購申報工作。
7.0負(fù)責(zé)業(yè)主(住戶)進入紅酒吧區(qū)域的接待工作,并及時主動為業(yè)主(住戶)提供服務(wù)及指引等工作,必要時介紹須注意的安全事項。
8.0提供雞尾酒、紅酒、小食、飲料、茶品、棋牌等項目的'服務(wù)工作。
9.0積極解決、處理業(yè)主(住戶)提出的合理要求及遇到的問題。
10.0按收費標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)認(rèn)真填寫消費單,準(zhǔn)確計收消費費用,并及時上交管家服務(wù)中心。
11.0完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 15
1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。
2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。
3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。
4、當(dāng)值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務(wù)。
5、當(dāng)值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的'消費情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務(wù)。
6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找上級人員解決。
7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。
10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。
11、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 16
1.每周定期主持餐飲服務(wù)部例會，參加飯店有關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)會議，及時傳達上級指示。
2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
3.制訂餐飲服務(wù)部年度工作目標(biāo)和計劃，根據(jù)餐飲服務(wù)部分解指標(biāo)做出餐飲服務(wù)部月度預(yù)算及月度工作計劃，報批后執(zhí)行。
4.負(fù)責(zé)制訂餐飲服務(wù)部工作程序和規(guī)章制度，報批后執(zhí)行。
5.制訂中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理崗位描述并界定其工作范圍。
6.制訂餐飲服務(wù)部崗位技能培訓(xùn)計劃及負(fù)責(zé)餐飲部主管的工作程序的.培訓(xùn)，執(zhí)行檢查工作。
7.受理直接下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
8.向中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理授權(quán)，并布置其工作任務(wù)。
9.巡視、監(jiān)督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對其經(jīng)理工作做出評定。
10.了解餐飲服務(wù)部工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。
11.根據(jù)需要調(diào)配直接下級工作崗位，報餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
12.參加大型餐飲服務(wù)合同條款的談判和簽約。
13.填寫中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理過失單和獎勵單，審批其上報的過失單和獎勵單，按照程序執(zhí)行。
14.及時對下級工作中的爭議做出裁決。
15.定期向餐飲部總經(jīng)理述職。
16.關(guān)心餐飲服務(wù)部所屬員工的思想、工作、生活。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 17
1.直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。
3.積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見，及時匯報。
4.隨時收集、整理相關(guān)信息，為本部門制訂工作計劃。
5.了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣，并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。
6.不斷擴充自己和下屬的`知識面，提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務(wù)水平技巧。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 18
1、19：00準(zhǔn)時打卡上班，不得遲到早退(晚班20：30點名)。
2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會.
3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設(shè)備是否運行正常.
4、補充當(dāng)日所需酒水及物品。
5、清掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.
6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果
7、照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出貨。
8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款).
9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。
10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。
11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時處理，做到臺面、地面清潔.其中星期一清掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六那么重復(fù)上述程序。周日全面清掃、整理.
12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生清掃干凈;并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。
13、吧臺出品工作程序：效勞員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單——效勞員按實際出貨。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé) 19
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助總經(jīng)理制定并完成事業(yè)部各項計劃。
2、協(xié)助總經(jīng)理完成團隊建設(shè)，人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。
3、跟進工作進展與結(jié)果并及時匯報總經(jīng)理
4、不斷優(yōu)化部門工作流程，促進高效工作。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`其他事項。
任職資格：
1、總經(jīng)理或副總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)歷，熟悉企業(yè)經(jīng)營管理。
2、具有優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)能力、高效執(zhí)行力，能承受較大的工作壓力。
3、團隊管理方面具備極強的領(lǐng)導(dǎo)技巧、感召力和凝聚力，具備全局意識和協(xié)作精神。
4、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)、有酒吧管理經(jīng)驗、豐富相關(guān)行業(yè)資源者優(yōu)先。
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