酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-05-18 12:32:43 崗位職責(zé) 我要投稿

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，崗位職責(zé)的明確對(duì)于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編精心整理的酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合1

　　1、確保正確的采購(gòu)程序的進(jìn)行，采購(gòu)部有序地保存定單。

　　2、執(zhí)行采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的'采購(gòu)流程。

　　3、確保采購(gòu)物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。

　　4、定期詢(xún)價(jià)。

　　5、和供應(yīng)商及需求部門(mén)保持良好的關(guān)系。

　　6、明確酒店對(duì)進(jìn)口貨物的需求。

　　7、處理采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。

　　8、安排貨物的交付并確保其符合要求。

　　9、完成上級(jí)安排的其它工作。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合2

　　1、了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。

　　2、各部門(mén)急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購(gòu)，要做到按計(jì)劃采購(gòu)，認(rèn)真核實(shí)各部的`申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。

　　3、采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門(mén)尚未提出申購(gòu)計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考選用。

　　4、采購(gòu)物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源，根據(jù)“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。

　　5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購(gòu)業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí)，研究后方可實(shí)施。

　　6、經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商品銷(xiāo)售情況，以銷(xiāo)定購(gòu)。積極組織適銷(xiāo)對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系，了解庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪(fǎng)業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。

　　8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)主管分工安排。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合3

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

　　2、按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

　　3、負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

　　4、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　5、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　6、收集一線(xiàn)商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　7、填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

　　8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　9、完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

　　1、采購(gòu)歸酒店辦公室管理。

　　2、負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。

　　3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

　　4、按時(shí)按質(zhì)按量完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。

　　5、貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

　　6、將采購(gòu)樣品和供貨商電話(huà)一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。

　　7、負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

　　8、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　9、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　10、收集一線(xiàn)商品供貨信息，對(duì)酒店采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　11、根據(jù)采購(gòu)數(shù)量的.多少，由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。

　　12、做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳酒店，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　13、完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合4

　　執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購(gòu)。

　　熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)情況，掌握對(duì)各類(lèi)食品原料的需用要求，及時(shí)了解市場(chǎng)的供應(yīng)情況，掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，對(duì)市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　要確保每樣采購(gòu)的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)、包裝、份量、數(shù)量、價(jià)格均符合采購(gòu)要求，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。

　　在食品原料進(jìn)庫(kù)前，要嚴(yán)格驗(yàn)收制度，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)立即采取退貨措施。

　　食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際情況出發(fā)，根據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度。

　　食品原料進(jìn)貨要注意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過(guò)期食品一律不進(jìn)，確保食品衛(wèi)生。

　　積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的'各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作任務(wù)。

　　對(duì)各部門(mén)的申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好報(bào)價(jià)，核價(jià)和填制工作，并報(bào)有關(guān)人員審批。

　　做好食品的月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃。

　　審核各廚房每天報(bào)來(lái)的鮮活原料和蔬菜申購(gòu)單。

　　與廚房以及各使用部門(mén)保持密切聯(lián)系，并及時(shí)了解庫(kù)存物資儲(chǔ)備和耗用情況。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合5

　　1、掌握公司酒店類(lèi)采購(gòu)物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對(duì)采購(gòu)物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)酒店項(xiàng)目的.采購(gòu)物資價(jià)格進(jìn)行審核，確保核價(jià)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，提高價(jià)格管理效率和水平。

　　3、參與新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與評(píng)估，整合供應(yīng)渠道，完善采購(gòu)結(jié)構(gòu)，提升采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　4、負(fù)責(zé)大宗采購(gòu)事項(xiàng)的的洽談、招標(biāo)工作，合同的執(zhí)行與落實(shí)。

　　5、進(jìn)行市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價(jià)格趨勢(shì)，建立核價(jià)檔案，并完善核價(jià)工具。

　　6、完善酒店類(lèi)價(jià)格審核體系和流程，規(guī)范價(jià)格成本管理工作。

　　7、部門(mén)交待的其它工作事項(xiàng)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合6

　　1、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)物資供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與管理;

　　2、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)報(bào)價(jià)資料、合同及供應(yīng)商資料等檔案管理;

　　3、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗(yàn)收、付款;

　　4、負(fù)責(zé)酒店簽呈審核及年度采購(gòu)審計(jì)工作;

　　5、負(fù)責(zé)采購(gòu)數(shù)據(jù)之整合分析;

　　6、周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)的制作;

　　7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他事項(xiàng)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合7

　　1、負(fù)責(zé)區(qū)域星級(jí)酒店產(chǎn)品的`談判與合作協(xié)議簽定，與對(duì)方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;

　　2、負(fù)責(zé)酒店的上線(xiàn)和線(xiàn)下維護(hù);

　　3、負(fù)責(zé)客戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓(xùn)和問(wèn)題解決;

　　4、保持良好的客戶(hù)關(guān)系，做好大客戶(hù)管理和維護(hù)工作。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合8

　　1、根據(jù)接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計(jì)地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿(mǎn)足各方面的不同需要。

　　2、熟悉業(yè)務(wù),了解行情和有關(guān)部門(mén)的供應(yīng)方法,深入細(xì)致地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究,掌握市場(chǎng)供應(yīng)的第一手資料,以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。

　　3、會(huì)同主任和廚師長(zhǎng),據(jù)酒店需要和市場(chǎng)行情,制定長(zhǎng)期和短期采購(gòu)計(jì)劃。

　　4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動(dòng)了解隔日訂貨,準(zhǔn)確地掌握第一線(xiàn)的實(shí)際需要量。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運(yùn)輸中人不離貨,生熟分開(kāi)、葷素分類(lèi)、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

　　6、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,如發(fā)生短缺、被竊事件應(yīng)立即查明原因,及時(shí)報(bào)失,同時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　7、提貨時(shí)按原始發(fā)票嚴(yán)格驗(yàn)收,貨物進(jìn)庫(kù)或送交粗加工是時(shí),憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點(diǎn)清,以備查對(duì)。

　　8、參加培訓(xùn),工作主動(dòng),完成上級(jí)交辦其它任務(wù)。

　　9、開(kāi)拓市場(chǎng)貨源,嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)貨。按時(shí)、按質(zhì)、按量確保供應(yīng)。

　　10、嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收入庫(kù)工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質(zhì)量與請(qǐng)購(gòu)要求相符。

　　11、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,及時(shí)辦理結(jié)帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。

　　12、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管人員聯(lián)系,摸清庫(kù)存、消耗情況,做到購(gòu)、發(fā)心中有數(shù),分清輕重緩急,不積壓浪費(fèi)。

　　13、參加培訓(xùn),工作主動(dòng),完成上級(jí)交辦的'其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合9

　　執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店物品采購(gòu)工作和各種物品月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃的編制。熟悉酒店各部門(mén)對(duì)物品需用要求以及倉(cāng)庫(kù)存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況以及各類(lèi)物品的價(jià)格行情和信息。物品采購(gòu)以采購(gòu)計(jì)劃為依據(jù)，對(duì)計(jì)劃的急需物品應(yīng)嚴(yán)格按追加計(jì)劃和限額申購(gòu)等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實(shí)施采購(gòu)。批量大的訂制物品要簽訂購(gòu)貨合同，并嚴(yán)格審核合同條款報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實(shí)施訂貨。采購(gòu)的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對(duì)不符合采購(gòu)要求的物品負(fù)責(zé)辦理退貨或調(diào)換工作。與倉(cāng)庫(kù)保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫(kù)存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購(gòu)部經(jīng)理匯報(bào)，及時(shí)采取措施，防止盲目采購(gòu)而造成的庫(kù)存積壓。采購(gòu)?fù)戤叄獏R同倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗(yàn)收單、入庫(kù)單一并交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理結(jié)清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)部經(jīng)理的.工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。對(duì)各部門(mén)申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，并報(bào)有關(guān)人員審批。

　　1、負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的商標(biāo)、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　2、對(duì)酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)單送總經(jīng)理審批。

　　3、采購(gòu)中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運(yùn)輸安全和物資安全。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，把好購(gòu)貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗(yàn)收入庫(kù)要

　　做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購(gòu)要求相符。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合10

　　1、收集一線(xiàn)商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　2、填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　4、完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合11

　　1、主要負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)及周邊酒店資源的采購(gòu)、銷(xiāo)售和維護(hù)，洽談合作方案、價(jià)格談判及簽約后的工作維護(hù);

　　2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的.業(yè)務(wù)關(guān)系，包括結(jié)算、投訴等，保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng);

　　3、參與制作營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，多方位、多渠道的進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷(xiāo)售;

　　4、開(kāi)拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，維護(hù)產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì);

　　5、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，維護(hù)酒店的價(jià)格并定期與同行進(jìn)行比較。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合12

　　1、負(fù)責(zé)酒店采購(gòu)及餐廳飲食原料、物料的詢(xún)價(jià)和采購(gòu)工作。

　　2、熟悉酒店物料采購(gòu)業(yè)務(wù)，了解各類(lèi)食品原料的名稱(chēng)、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。

　　3、熱愛(ài)本職工作，堅(jiān)守工作崗位，自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的`一切采購(gòu)工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應(yīng)。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。

　　5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊。

　　6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時(shí)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合13

　　一、職位概述

　　負(fù)責(zé)公司采購(gòu)工作，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、簽定采購(gòu)合同、驗(yàn)收、評(píng)估及反饋匯總工作;負(fù)責(zé)原材料及時(shí)的供應(yīng)以及采購(gòu)成本有效的控制，為采購(gòu)管理提供即時(shí)的市場(chǎng)行情，負(fù)責(zé)供應(yīng)商的'開(kāi)發(fā)與維護(hù)。

　　二、工作職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)完善公司采購(gòu)制度，制定并優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)質(zhì)量與成本。

　　2、負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核。

　　3、實(shí)施采購(gòu)活動(dòng)，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

　　4、負(fù)責(zé)做好采購(gòu)成本費(fèi)用核算，努力為酒店節(jié)約采購(gòu)成本。

　　5、積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　6、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　7、負(fù)責(zé)審核各部門(mén)的采購(gòu)申請(qǐng)單，與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)絡(luò)，確保不出現(xiàn)重復(fù)采購(gòu)。

　　8、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

　　9、填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

　　10、完成綜合部部長(zhǎng)臨時(shí)分配的任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合14

　　1、掌握酒店各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況,掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資成本及采購(gòu)資金控制情況熟悉各種物資的采購(gòu)計(jì)劃

　　2、嚴(yán)格審核合同款項(xiàng),訂購(gòu)業(yè)務(wù)必須上報(bào)經(jīng)理或主管,研究后方可實(shí)施;

　　3、采購(gòu)物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價(jià)廉;時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門(mén)尚未提出申購(gòu)計(jì)劃,應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息,供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考;

　　4、經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商呂銷(xiāo)售情況,以銷(xiāo)定購(gòu);積極組織適銷(xiāo)對(duì)路的貨源,防止盲目進(jìn)貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率;經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系,了解庫(kù)存情況,全面掌握庫(kù)存商品的情況,有計(jì)劃、有步驟在按排好各項(xiàng)事務(wù);

　　5、嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收;根據(jù)銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息,積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源,按“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則,證充足貨源;

　　6、各部門(mén)急需的'物品要優(yōu)先采購(gòu),并做到按計(jì)劃采購(gòu);認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況,定出采購(gòu)計(jì)劃;對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理,與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計(jì)劃;

　　7、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng);購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行交倉(cāng)管員驗(yàn)收,報(bào)賬要用時(shí),不得隨意拖賬掛賬;

　　8、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高業(yè)務(wù)水平,接待來(lái)訪(fǎng)業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)酒店的禮儀、利益和聲譽(yù),不謀私利;

　　9、嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。