食品廠員工崗位職責(zé)3篇(優(yōu)秀)

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，需要使用崗位職責(zé)的場合越來越多，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編收集整理的食品廠員工崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品廠員工崗位職責(zé)1

　　1、按時上下班，到崗后巡察倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)覺狀況準(zhǔn)時向上級匯報，下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好，全部開關(guān)是否關(guān)好;

　　2、仔細(xì)做好倉庫的平安、整理工作，常常打掃倉庫，整理堆放貨物，準(zhǔn)時檢查火災(zāi)隱患;

　　3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等平安措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損;

　　4、負(fù)責(zé)副食品的`收、發(fā)、存工作，收貨時，對進(jìn)倉貨物必需嚴(yán)格依據(jù)已審批的選購單按質(zhì)、按量驗收，并依據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期。屬不符合日期要求的，堅決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān);

　　5、驗收后的副食品，必需按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀;

　　6、倉管員負(fù)責(zé)副食品日期驗收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān);

　　7、發(fā)貨時，肯定要嚴(yán)格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā);

　　千里之行，始于足下。

　　8、做好月底倉庫盤點工作，準(zhǔn)時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作;

食品廠員工崗位職責(zé)2

　　1、執(zhí)行選購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等選購。

　　2、熟識酒店的經(jīng)營狀況，把握對各類食品原料的需用要求，準(zhǔn)時了解市場的.供應(yīng)狀況，把握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換，對市場上的新產(chǎn)品、新價格準(zhǔn)時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　3、千里之行，始于足下。

　　4、要確保每樣選購的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合選購要求，對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別力量。

　　5、在食品原料進(jìn)庫前，要嚴(yán)格驗收制度，一旦發(fā)覺問題，應(yīng)馬上實行退貨措施。

　　6、食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實際狀況動身，依據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新奇度。

　　7、食品原料進(jìn)貨要留意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過期食品一律不進(jìn)，確保食品衛(wèi)生。

　　8、樂觀參與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項規(guī)章制度，準(zhǔn)時完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項工作任務(wù)。

　　9、對各部門的申購單和申購方案做好報價，核價和填制工作，并報有關(guān)人員審批。

　　10、做好食品的月度、季度、年度選購方案。

　　11、審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

　　12、與廚房以及各使用部門保持親密聯(lián)系，并準(zhǔn)時了解庫存物資儲備和耗用狀況。

食品廠員工崗位職責(zé)3

　　一、選購的食品必需符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。選購的食品必需新奇、衛(wèi)生、清潔，嚴(yán)禁選購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀特別的食品。

　　二、肉類食品選購必需有檢驗合格證明;禁止選購無檢驗合格證明的肉類食品。

　　三、選購定型裝食品，食品包裝上必需標(biāo)明：食品名稱、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等，缺一不行;禁止選購超過保質(zhì)期限用其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的'定型包裝食品。

　四、禁止選購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

　　五、選購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)。

　　六、食品選購人員定人、定責(zé)、定位、定崗、每次、每天選購的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項。

　　七、食品驗收定人、定責(zé)、定位、定崗;必需派有高度責(zé)任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人;必需規(guī)范食品進(jìn)貨、驗收的程序。學(xué)校食堂對進(jìn)貨的每樣食品都必需進(jìn)行驗收，每次驗收，驗收人都必需仔細(xì)、認(rèn)真檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生要求，對達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在選購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。

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