美國(guó)肉牛業(yè)生產(chǎn)及牛肉加工狀況的考察報(bào)告范文
在人們?cè)絹?lái)越注重自身素養(yǎng)的今天，我們使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(zhǎng)。我敢肯定，大部分人都對(duì)寫報(bào)告很是頭疼的，以下是小編整理的美國(guó)肉牛業(yè)生產(chǎn)及牛肉加工狀況的考察報(bào)告范文，歡迎大家分享。
一、美國(guó)是世界上的肉牛王國(guó)
美國(guó)牛的飼養(yǎng)量在世界上排名第三，約1.1億頭左右，肉牛約占其總數(shù)的90%以上。但美國(guó)每天屠宰的肉牛數(shù)量在11萬(wàn)頭以上，全年約3960多萬(wàn)頭，位居世界第一。其牛肉20%用于加工，余者多以冷鮮品上市。從超市上調(diào)查的結(jié)果顯示，在美國(guó)，每磅牛肉平均4.99美元，而豬肉和雞肉分別為0.42美元和0.99美元。本次考察，我們著重在NEBRASKA州對(duì)兩個(gè)肉牛養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了考察，其飼養(yǎng)品種多為黑安格斯、海福特、夏洛來(lái)等肉牛品種，這些牛均屬世界級(jí)優(yōu)秀品種，屠宰率在65%左右，出肉率高。加之牧場(chǎng)寬廣，飼草條件好，因而飼養(yǎng)肥育效果上乘。一般肉牛飼養(yǎng)到2歲左右時(shí)就可達(dá)到500kg以上的出欄水平。
二、美國(guó)肉牛業(yè)高度集約化、效率高
美國(guó)肉牛業(yè)的基本飼養(yǎng)單元是私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。養(yǎng)殖規(guī)模均在千頭以上，飼養(yǎng)方式為人工種植牧草，收刈后青飼或干飼，柵欄式舍飼飼養(yǎng)，精料以自產(chǎn)的玉米和大豆為主，至于能量、蛋白質(zhì)及微量元素之平衡主要靠“飼料添磚”來(lái)解決。本次考察時(shí)值美國(guó)冬季，但也能看到利用收獲牧草和玉米、大豆后的殘茬放牧肉牛的情況。
美國(guó)土地面積廣，人口少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率高，其肉牛帶正好與其玉米帶相吻合，其玉米多用于肉牛精料，因此把美國(guó)稱之為“玉米牛肉”而區(qū)別于歐洲諸國(guó)的“大麥牛肉”、“燕麥牛肉”也毫不過(guò)分。在我們參觀的一個(gè)私營(yíng)牛場(chǎng)里，草場(chǎng)面積約11萬(wàn)英畝，五個(gè)牛場(chǎng)共養(yǎng)殖了10萬(wàn)頭肉牛，而且每萬(wàn)頭牛僅有5個(gè)農(nóng)工，機(jī)械化程度很高，大型飼草收割機(jī)械、飼料加工機(jī)械、送料機(jī)械、耕作機(jī)械一應(yīng)俱全。草場(chǎng)上散布著大小不同的輪式可移動(dòng)的噴灌設(shè)施，而當(dāng)?shù)氐哪昃邓考s在800mm以上，如此豐沛的降水量，如此平坦的土地，在我國(guó)恐怕早就用作種植糧食了。
美國(guó)肉牛育肥場(chǎng)也是將肉牛按三個(gè)階段飼養(yǎng)和肥育的，其技術(shù)參數(shù)如下：
第一階段：始重約350kg（1歲左右），日糧中玉米占8%，日增重約1kg左右，飼養(yǎng)100天后轉(zhuǎn)入第二階段。
第二階段：始重約450kg，日糧中玉米占50%，日增重約1.5kg左右，飼養(yǎng)30天后轉(zhuǎn)入第三階段。
第三階段：始重約500kg左右，日糧中玉米占60%-70%，日增重約1.5kg以上，飼養(yǎng)100天后出欄。
出欄牛體重約650kg左右，年齡約在1.5-2.0歲之間。屠宰率65%左右。每頭出欄牛售價(jià)1000-1200美元，利潤(rùn)為300-500美元。如果沒(méi)有美元與人民幣之間的差價(jià)，這樣的育肥效益與國(guó)內(nèi)差不多，但關(guān)鍵是美國(guó)的肉牛育肥規(guī)模大，集約化程度高，因而肉牛飼養(yǎng)業(yè)效益不錯(cuò)。
三、肉牛屠宰、加工工藝先進(jìn)，衛(wèi)生監(jiān)督嚴(yán)格
在考察過(guò)程中，我們不僅被屠宰加工企業(yè)先進(jìn)的工藝所嘆服，而且也深深的感到美國(guó)政府對(duì)食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求。在我們參觀的幾個(gè)屠宰加工生產(chǎn)流水線上，總是能看到那些頭戴印有“USDA”字樣的'安全帽、身著潔白工作服、神情專注的美國(guó)農(nóng)業(yè)部的官員，他們和流水線上工人一樣站在工作臺(tái)上對(duì)屠宰后的牛進(jìn)行衛(wèi)生檢查，即便是在IOWAO州立大學(xué)動(dòng)物科技系的屠宰實(shí)驗(yàn)室里，我們也驚奇地見(jiàn)到了“USDA”官員在對(duì)屠宰試驗(yàn)牛進(jìn)行衛(wèi)檢。據(jù)介紹，在美國(guó)，只要是屠宰動(dòng)物用于加工食品，就必須無(wú)條件接受“USDA”的衛(wèi)生檢查，否則將課以重罰。在肉牛屠宰、分割及加工生產(chǎn)線上，工人們不僅要頭戴發(fā)巾和安全帽，還要身著工作服、防護(hù)鞋，另外，象耳塞、胡須保護(hù)罩等也是必不可少的。不僅如此，在流水線掉下來(lái)的肉、骨，絕不允許再撿回到生產(chǎn)線上。加工過(guò)程中混入到肉中的金屬物，在最后一關(guān)里也會(huì)被探測(cè)出來(lái)并予以分檢。在美國(guó)，企業(yè)的電腦自動(dòng)化程度都很高，各車間的溫度要求、各產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)、成品庫(kù)的產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、貨源去向等等，無(wú)一不反映在總控室的計(jì)算機(jī)平臺(tái)上，充分反映了美國(guó)牛肉加工企業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)和自動(dòng)化水平。
四、體會(huì)和建議
總體體會(huì)是：美國(guó)不僅技術(shù)先進(jìn)，而且管理嚴(yán)格，職工訓(xùn)練有素，流水線自動(dòng)化程度高，產(chǎn)品衛(wèi)生有保障，產(chǎn)學(xué)研密切結(jié)合，生產(chǎn)效率高。
根據(jù)以上體會(huì)，提出如下幾點(diǎn)建議：
1、樹立精品意識(shí)，興建一流企業(yè)。沒(méi)有精品意識(shí)，就建不成一流企業(yè)。精品意識(shí)就是質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)；一流企業(yè)就是技術(shù)一流、設(shè)備一流、管理一流、效益一流。
2、加大品種改良力度，促進(jìn)肉牛優(yōu)質(zhì)早熟。秦川牛是“國(guó)之瑰寶”，其綜合性能位居全國(guó)之首。但與國(guó)外品種相比，仍有生長(zhǎng)慢、產(chǎn)肉率低等弊端，因此應(yīng)引進(jìn)國(guó)外肉牛良種，加大改良力度，提高飼養(yǎng)效益。
3、重視科技人才的培養(yǎng)和職工素質(zhì)的提高。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)以科技為主體，科技以人為本。因此，要建一流企業(yè)，沒(méi)有高水平的科技人才和高素質(zhì)的職工隊(duì)伍，再好的企業(yè)也會(huì)不打自跨的。高級(jí)人才可直接聘用，重點(diǎn)人才可送國(guó)外進(jìn)修，職工培訓(xùn)可與大學(xué)聯(lián)合，實(shí)行考試與培訓(xùn)相結(jié)合，競(jìng)爭(zhēng)上崗。
4、要充分重視管理工作在企業(yè)中的作用，管理出效率，管理也是生產(chǎn)力。一個(gè)企業(yè)能否取得成功，關(guān)鍵取決于這個(gè)企業(yè)的管理水平。求賢納士，筑巢引鳳，創(chuàng)造良好的管理模式和用人制度，將是企業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵。
5、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，達(dá)成共識(shí)，形成共振，產(chǎn)生合力，促進(jìn)企業(yè)上水平，產(chǎn)品上檔次�？山梃b國(guó)外模式，聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)的科技力量，在企業(yè)內(nèi)部組建肉類科學(xué)研究所，促進(jìn)新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。
6、鑒于國(guó)情和現(xiàn)有基礎(chǔ)，建議合作企業(yè)屠宰加工規(guī)模宜定在日單班100頭的水平上，其產(chǎn)品以分割后的冷鮮大、中、小包裝為主，主要滿足國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而熟制品加工則以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主。
擴(kuò)展：怎么寫調(diào)查報(bào)告
調(diào)查報(bào)告是人們對(duì)某一情況、事件、經(jīng)驗(yàn)或問(wèn)題經(jīng)過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查研究而寫成的書面報(bào)告，它反映了人們通過(guò)調(diào)查研究找出某些事物的規(guī)律，并提出相應(yīng)的措施和建議，是社會(huì)調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)的成果。學(xué)習(xí)撰寫調(diào)查報(bào)告，有助于同學(xué)們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)社會(huì)，參與社會(huì)，把所學(xué)知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，全面提高自身素質(zhì)。
怎樣撰寫調(diào)查報(bào)告
[例題] 以“發(fā)揚(yáng)勤儉美德，樹立正確的消費(fèi)觀”為主題，以周圍學(xué)生調(diào)查對(duì)象，根據(jù)他們的生活態(tài)度和表現(xiàn)，寫一份調(diào)查報(bào)告，題目自擬。
撰寫調(diào)查報(bào)告，要做到以下幾點(diǎn)：
1、著力點(diǎn)要明確：
首先，要深入調(diào)查，占有材料。這是寫好調(diào)查報(bào)告的基礎(chǔ)和先決條件。為此，就應(yīng)該親自了解第一手材料。既要了解“面”上的材料，又要了解“點(diǎn)”上的材料；既要了解正面材料，又要了解反而材料；既要了解現(xiàn)實(shí)材料，又要了解歷史材料。如上例中，同學(xué)們就要認(rèn)真回顧平時(shí)手頭搜集到的有關(guān)于“勤儉是美德，是事業(yè)成功的重要因素，奢侈浪費(fèi)導(dǎo)致事業(yè)失敗”方面的詳細(xì)資料。
其次，要認(rèn)真分析，找出規(guī)律。這是調(diào)查的目的。在占有大量材料的基礎(chǔ)上，要“去粗取精、去偽存真、由此及彼、由表及里”地總結(jié)出事物的規(guī)律。此例中，除了要有具體的事例或數(shù)據(jù)外，還要對(duì)占有的資料分門別類加以總結(jié)，如以“盲目攀比，鋪張浪費(fèi)”、“勤勞節(jié)儉、合理消費(fèi)”為門類加以歸納，從中找出規(guī)律性。
再次，要立場(chǎng)正確，觀點(diǎn)鮮明。調(diào)查報(bào)告要站在客觀的立場(chǎng)上，透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，對(duì)事物作出正確的判斷和評(píng)價(jià)。如上例中，調(diào)查的目的.是幫助學(xué)生樹立勤儉節(jié)約的美德，結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，解決亂花錢、互相攀比、超前消費(fèi)等不良習(xí)慣和問(wèn)題。
最后，要概括事實(shí)，有敘有議。不能光羅列現(xiàn)象，而且要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行分析、議論，闡述觀點(diǎn)。如上例，在做到有事例和數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用所學(xué)的社會(huì)原理進(jìn)行理性分析，分析要觀點(diǎn)全面。
2、報(bào)告格式要規(guī)范
�。�1） 標(biāo)題。
�、賳螛�(biāo)題，如上例標(biāo)題可擬成：《中學(xué)生合理消費(fèi)的調(diào)查報(bào)告》，以清楚交代調(diào)查的內(nèi)容。
�、陔p標(biāo)題，可擬成《合理消費(fèi)----xx中學(xué)調(diào)查報(bào)告》
�、蹣�(biāo)題不用“調(diào)查報(bào)告”字樣，也可用一般文章題目形式，如可擬成《中學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成合理消費(fèi)的好習(xí)慣》。
（2）前言。這部分內(nèi)容，往往對(duì)調(diào)查的時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、范圍作必要的交代，總領(lǐng)全文。如上例中調(diào)查地點(diǎn)可以是xx中學(xué)整所學(xué)校，也可以將初一整個(gè)年級(jí)作為調(diào)查對(duì)象，
還可以隨機(jī)抽查的學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，調(diào)查內(nèi)容主要是學(xué)生的生活態(tài)度和表現(xiàn)兩個(gè)方面。
�。�3）主體。主體是具體敘述調(diào)查內(nèi)容、列舉事例和數(shù)據(jù)并做恰當(dāng)?shù)淖h論和分析，概括出經(jīng)驗(yàn)或規(guī)律，是表現(xiàn)調(diào)查報(bào)告主旨的關(guān)鍵部分。在材料的安排上，要把調(diào)查得來(lái)的大量材料歸納整理出若干條目，采用小標(biāo)題式寫法，要注意層次清楚，條理分明。有的可按問(wèn)題的幾個(gè)方面或幾個(gè)問(wèn)題并列地安排材料，即采用“橫式結(jié)構(gòu)？；有的可按事物發(fā)展過(guò)程的順序來(lái)寫，即采用？縱式結(jié)構(gòu)”。
（4） 結(jié)尾。結(jié)尾是調(diào)查報(bào)告的結(jié)束語(yǔ)，也作歸納性說(shuō)明或總結(jié)全篇的主要觀點(diǎn)，也可指出存在的問(wèn)題，提出建議。
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