元旦春節(jié)期間餐飲行業(yè)食品安全倡議書
在現(xiàn)在社會，倡議書在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高，倡議書具有廣泛的群眾性的特征。相信很多朋友都對寫倡議書感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的元旦春節(jié)期間餐飲行業(yè)食品安全倡議書，歡迎大家分享。
元旦春節(jié)期間餐飲行業(yè)食品安全倡議書1
為確保xx地區(qū)元旦春節(jié)期間廣大群眾的飲食安全，杜絕食物中毒事件的發(fā)生，特提出如下倡議：
xx餐飲業(yè)的所有企業(yè)和單位應(yīng)該做到：
�。ㄒ唬┎少徥称繁仨毿迈r，不加工、不供應(yīng)不新鮮及有毒有害和國家明令禁止的食品上餐桌。
�。ǘ┥焓称穱栏穹珠_；盛裝熟食品和生食品的盛器、容器具、刀具要生熟分開防止交叉污染。
�。ㄈ┎途邍栏裣荆蛔龅揭幌炊^三消毒四保潔，消毒液配比要符合標準要求（有效氯達到250mg/L），保潔柜每天用消毒液擦洗防止餐具二次污染。
（四）冷菜間（備餐間）要嚴格把牢衛(wèi)生關(guān)；必須做到專人、專用設(shè)備、專用工具，果蔬必須進行清洗消毒后進冷菜間（備餐間）。人員必須進行二次更衣，洗手消毒后進入專間操作。
�。ㄎ澹┦称芬獰熘笸�；如牛肉、蹄髈等大塊食品的中心溫度必須達到70℃以上。
�。┠暌癸埑摵蛇\行時，要設(shè)置一名專職衛(wèi)生管理員進行巡回把關(guān)，防止食品交叉污染。冷盆燒煮至食用時間要控制在2小時以內(nèi)。
�。ㄆ撸⿵N師外出幫助農(nóng)村家庭自辦酒席的要向單位報告，單位領(lǐng)導(dǎo)及廚師長要求其做到；采購新鮮食品、要索證索票、要有清潔水源、碗筷清洗消毒要到位，食品要燒熟煮透。冷盤要有專間、專用刀具、專用砧板、專用抹布，有防鼠防塵防蟑螂設(shè)施，防止食物中毒事故的發(fā)生。
元旦春節(jié)期間餐飲行業(yè)食品安全倡議書2
各餐飲服務(wù)單位：
“民以食為天，食以安為先”。為了維護人民群眾身體健康和生命安全，提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感，鎮(zhèn)海區(qū)市場監(jiān)督管理局向全區(qū)餐飲服務(wù)單位發(fā)起倡議，希望全區(qū)各餐飲服務(wù)單位積極響應(yīng)，為市民營造安全放心的節(jié)假日消費環(huán)境，共同度過歡樂祥和的中國年。
一、嚴格落實第一責任人制度，切實履行主體責任，開展自查自糾，規(guī)范操作消除隱患。
二、嚴格執(zhí)行食品安全進貨查驗、添加劑使用登記、食品留樣、消毒保潔等管理制度。
三、不超許可范圍經(jīng)營，不超負荷經(jīng)營，不得銷售過期食品、三無食品等不符合要求的食品。規(guī)范營業(yè)。
四、不采購、制售野生動物、河豚、織紋螺等法律法規(guī)規(guī)定的禁止經(jīng)營的食品。
五、嚴格落實新冠疫情防控要求，餐飲單位在日常經(jīng)營過程中做好人防和物防工作。
六、進口冷鏈食品經(jīng)營單位做好食品原料溯源管理，查驗進口冷鏈食品“三證一碼”，規(guī)范使用“浙冷鏈”系統(tǒng)，嚴格落實“四個不得”禁令。
三證一碼：入境貨物檢驗檢疫證明，核酸檢測合格證明，消毒證明，冷鏈食品溯源碼。
四個不得：進口冷鏈食品沒有檢驗檢疫證明不得上市銷售、沒有核酸檢測報告不得上市銷售，沒有消毒證明不得上市銷售，沒有冷鏈食品溯源碼不得上市銷售。
七、制定食品安全管理、新冠疫情防控、進口冷鏈食品物防應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急人員、職責分工、應(yīng)急措施，有必要的單位可以進行應(yīng)急演練。
八、提供“半份菜、半價菜”等點餐服務(wù)，有效引導(dǎo)消費者適度合理點餐，主動提醒顧客合理消費，提高厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費意識。
九、落實《餐飲行業(yè)“厲行節(jié)約、反對浪費”行動指南》，鼓勵通過積分獎勵、停車優(yōu)惠等方式對餐飲節(jié)約行為給予獎勵。
十、堅持誠信經(jīng)營，明碼標價，規(guī)范使用計量標準，維護消費者合法權(quán)益。
20xx年已經(jīng)到了，春節(jié)也已臨近，在這辭舊迎新之際，鎮(zhèn)海區(qū)市場監(jiān)督管理局祝全區(qū)餐飲人在新的一年里：福祿財神緊擁抱，闔家歡笑當頭照。
鎮(zhèn)海區(qū)市場監(jiān)督管理局
20xx年1月15日
元旦春節(jié)期間餐飲行業(yè)食品安全倡議書3
20xx年新春佳節(jié)臨近，各類團圓聚會增多，為有效預(yù)防和控制餐飲食品安全風(fēng)險，泰安市市場監(jiān)督管理局和泰安市餐飲行業(yè)協(xié)會向餐飲服務(wù)經(jīng)營單位和廣大消費者發(fā)出倡議。
一、對餐飲服務(wù)提供者的倡議
一是加工操作要規(guī)范。把好食品原料采購關(guān)、食品加工關(guān)、涼菜制作關(guān)、餐飲具消毒關(guān)、從業(yè)人員的健康關(guān)等“五關(guān)”。
二是超負荷經(jīng)營要避免。餐飲服務(wù)提供者一定要提前做好準備，確保滿足實際生產(chǎn)經(jīng)營需要，并嚴格執(zhí)行日常維護和消毒措施，嚴禁因臨時增加供應(yīng)而改變生產(chǎn)加工和服務(wù)過程中應(yīng)有的`維護和消毒流程。
三是“年夜飯”供應(yīng)需謹慎。年夜飯供應(yīng)量大，供應(yīng)時間集中，接待大型聚餐或集中供應(yīng)年夜飯的單位應(yīng)量力而行，絕不可超負荷供應(yīng)，供應(yīng)的食品必須做好留樣保存和相關(guān)記錄。
四是從業(yè)人員要培訓(xùn)。春節(jié)期間用工緊張，要提前做好一線生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全知識培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行員工崗前健康檢查，取得健康證明后方可上崗。嚴防帶病上崗。
五是服務(wù)質(zhì)量要提高。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)為廣大消費者提供干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境、適時維護硬件設(shè)施；更要提高服務(wù)質(zhì)量、端正服務(wù)態(tài)度。用工緊張造成的用工貴、菜價高的現(xiàn)象要及時向消費者解釋清楚，應(yīng)主動向消費者提供發(fā)票，避免借機提價，引起不必要的糾紛。
六是品牌意識要提升。樹立一個品牌不易，只有提升服務(wù)質(zhì)量，保持企業(yè)良好形象，品牌才能樹的久樹的牢。餐飲企業(yè)不要過分考慮短期利益，發(fā)生店大欺客現(xiàn)象，要把服務(wù)客戶作為最終的目標，才能將企業(yè)做大做強。
二、對消費者的倡議
一是外出就餐尋笑臉。外出就餐時，選擇獲得餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證的餐館就餐，建議優(yōu)先選擇食品安全監(jiān)督量化等級為優(yōu)秀（大笑）和良好（微笑）的餐飲單位就餐。
二是居家飲食要注意。直接入口食品及盛放容器洗凈消毒，存放在潔凈的地方。生、熟食品及其加工工具、存放容器嚴格分開，避免交叉污染。烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，大塊食品的中心溫度要達到70℃以上。在安全溫度內(nèi)保存食物。發(fā)現(xiàn)食品顏色、氣味、口味等感官性狀異常，應(yīng)立即停止食用�？茖W(xué)選購、使用安全的飲水和新鮮食品。
三是食品選擇要謹慎。明顯低于市場價的食材等要慎重選擇。不食用河豚魚和毒蘑菇等有毒有害食物、來歷不明的食物、違禁生食水產(chǎn)品、感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴。點餐時應(yīng)選擇風(fēng)險程度較低的食品，慎重選擇涼拌菜、生食海產(chǎn)品、鹵肉熟食、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品。不食用“野味”等不常食用或易過敏食物。
四是暴飲暴食要避免。節(jié)日期間，聚餐較多，請注意避免暴飲暴食，防止誘發(fā)急性胃腸道疾病。聚餐時應(yīng)少飲酒，少吃煙熏、燒烤油炸、食品，葷素搭配，平衡膳食，多食新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
五是遇到問題請舉報。消費者在餐飲消費過程中，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打“12345”“12331”進行投訴舉報。一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適或明顯的食物中毒癥狀，要立即到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，并盡快向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報告。同時要留存就餐發(fā)票、就診記錄等相關(guān)證據(jù)。
讓我們大家共同努力，餐飲經(jīng)營者講誠信、講服務(wù)、提質(zhì)量，消費者講理解、講包容，加強社會共治，嚴防餐飲服務(wù)食品安全事故，讓泰城人民、歸來游子、外地游客感受到泰安的溫暖，度過一個歡樂、祥和的新春佳節(jié)。
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