市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板集合
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，我們使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎？以下是小編精心整理的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板集合，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板集合1
經(jīng)營(yíng)咖啡店作為一種富有情調(diào)的行業(yè)，備受時(shí)尚人士的歡迎，在賺錢之余還能兼顧生活品位的追求，的確是兩全其美的選擇。所以，許多初涉商海的年輕人喜歡經(jīng)營(yíng)咖啡店，使咖啡店具備了豐厚的年輕時(shí)尚氣息，從而讓咖啡館更加吸引人。
事實(shí)上，目前國(guó)內(nèi)大、中、小城市都興起了經(jīng)營(yíng)咖啡店的熱潮。
詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和方案分析，如下：
品牌名稱：xxxx咖啡館。
性質(zhì)：休閑人文類咖啡館。
背景：來(lái)自地中海的風(fēng)情與享受。
文化：情調(diào)、人文、環(huán)保、自由精神、自我空間。 經(jīng)營(yíng)范圍：咖啡、西點(diǎn)、飲品、花果茶、甜品。
產(chǎn)品價(jià)格：咖啡部分為中高水平，其他部分為中等水平，價(jià)格基本保持與同類休閑去處的同步率，特色產(chǎn)品價(jià)格略高。 場(chǎng)地和裝修：拱形的落地窗搭配棉麻質(zhì)感的桌布，營(yíng)造簡(jiǎn)潔悠然的環(huán)境。面積70平方米左右，大約有4臺(tái)4座、6臺(tái)2人座、1臺(tái)3人座和1臺(tái)6人座，裝修完成后一次同時(shí)可容納26—37人喝咖啡。
一、市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析
城關(guān)是新洲區(qū)的一個(gè)行政中心，流動(dòng)人口較少，人口的單一性決定了任何生意在褪去了最初的新鮮感之后都會(huì)趨于平淡，這是城關(guān)的市場(chǎng)劣勢(shì)，但是只要有消費(fèi)者，消耗品就是長(zhǎng)期具有需求量的，咖啡、西點(diǎn)均屬于消耗品的范疇。隨著社會(huì)的發(fā)展，在城關(guān)，人們的生活水平有了很大提高，閑暇時(shí)間開始增多，于是生活享受方面的需求開始強(qiáng)烈，這點(diǎn)從城關(guān)越來(lái)越多開張的西餐廳和更為精美的裝修中可以提現(xiàn)。
伴隨著城關(guān)經(jīng)濟(jì)圈的建設(shè)，越來(lái)越多的機(jī)構(gòu)進(jìn)入到城關(guān)，這對(duì)城關(guān)的娛樂(lè)休閑行業(yè)有了更大的、更多元化的需求。 城關(guān)每年都有大量高中畢業(yè)生進(jìn)入外地大學(xué)，對(duì)新事物接受度高，對(duì)生活品質(zhì)更為追求的他們是寒暑假期間的重點(diǎn)客戶。 在城關(guān)，一部分人把喝咖啡看作意見(jiàn)奢侈的事情，典雅的裝潢，精致的餐具，彬彬有禮的侍應(yīng)生，他們把這些看作是一種遙不可及的貴族消費(fèi)的體現(xiàn)，而我創(chuàng)辦咖啡館的主要目的是給消費(fèi)者提供一個(gè)不同于酒吧、KTV熱鬧氛圍的社交場(chǎng)所，讓人在工作應(yīng)酬之余得到片刻身心的放松，所以從市場(chǎng)切入點(diǎn)就是不同于一般高端咖啡館的。
二、消費(fèi)者分析
心理因素：現(xiàn)代社會(huì)工作生活壓力大，城市喧囂，人們更需要一個(gè)放松心靈的地方和朋友聊聊天，消磨自己的時(shí)間，品味咖啡等�？Х任幕且环N有品味的生活方式，也是一種精神層面的東西，人們?nèi)菀讓?duì)其產(chǎn)生品牌忠誠(chéng)感，只要消費(fèi)者對(duì)某一家店產(chǎn)生認(rèn)同，一般不會(huì)輕易更換消費(fèi)地點(diǎn)，這一點(diǎn)可以從我們各自的 消費(fèi)習(xí)慣和我做的問(wèn)卷調(diào)查得到證實(shí)。
社會(huì)因素：城關(guān)流動(dòng)人口少，信息傳播慢，咖啡文化知者少，但同時(shí)外來(lái)人口增多，外出求學(xué)務(wù)工者增多，以及強(qiáng)大的互聯(lián)，他們將帶來(lái)對(duì)咖啡的需求、認(rèn)同、以及傳播，因?yàn)樵诖蟪鞘�，咖啡文化已�?jīng)相當(dāng)成熟，咖啡館是人們情感交流與壓力釋放的好地方。
三、消費(fèi)分類
1、外來(lái)人士：
越來(lái)越多的外來(lái)人士，商務(wù)人士，求學(xué)歸來(lái)者能夠把對(duì)咖啡簡(jiǎn)餐的需求帶到白城關(guān)，并促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。
2、環(huán)境需求者：
咖啡館既不像酒吧那么喧鬧，也不像快餐店那么匆忙，無(wú)論休閑還是談話都十分方便，是作為商談，溝通的好場(chǎng)所，也是思考、獨(dú)處以及處理問(wèn)題的好場(chǎng)所。
3、追求時(shí)尚者：
由于絡(luò)的發(fā)達(dá)，越來(lái)越多的年輕人向往大城市的小資情調(diào)，咖啡館是這種情感重要的依托。他們追求品味和個(gè)性，不拘泥于固定的模式，消費(fèi)能力總體來(lái)說(shuō)比較有限，但群體龐大，對(duì)西方文化認(rèn)同感高，對(duì)咖啡簡(jiǎn)餐文化能起到推動(dòng)作用，是值得培養(yǎng)忠實(shí)客戶的群體。
4、情侶消費(fèi)者。
四、競(jìng)爭(zhēng)者分析。
我的定位客戶將從酒吧、休閑吧轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)，通過(guò)各種活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)多元化特色吸引客戶，并以此培養(yǎng)忠實(shí)客戶，新行業(yè)的開拓，路途艱辛，前途光明。
主要的競(jìng)爭(zhēng)者一類是奶茶店、休閑吧，主要面向低檔消費(fèi)者，城關(guān)這一類消費(fèi)者很多，奶茶、冰飲15-25元/杯，提供座位方便交流，環(huán)境一般，是學(xué)生群體的首要競(jìng)爭(zhēng)者，由于城關(guān)沒(méi)有中檔咖啡館，這個(gè)群體中消費(fèi)能力較強(qiáng)，希望和一般人區(qū)別開的將是我們發(fā)展的客戶。
另一類是酒吧、茶樓，通常100多元就能盡請(qǐng)享受一晚上，提供私人包廂，主要面向?qū)Νh(huán)境有特別需求者和追求時(shí)尚者，是首要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，需要費(fèi)些心思爭(zhēng)取客戶。
五、營(yíng)銷策略。
1、定位準(zhǔn)確：
特色的飲食，消遣，高檔次的享受，大眾化的價(jià)格，以及咖啡，簡(jiǎn)餐，甜品，人文浪漫于一體的氛圍，結(jié)合城關(guān)人的消費(fèi)習(xí)慣，我們定位為中檔消費(fèi)，多功能型咖啡館，以同步于酒吧咖啡類的價(jià)格，和完全不同于酒吧的環(huán)境、更多元化的產(chǎn)品吸引客戶，刺激消費(fèi)。
要成功做好一個(gè)市場(chǎng)，一定要有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者，可城關(guān)認(rèn)可咖啡西餐的人并不多，怎樣吸引消費(fèi)者是首要為題，為了打破人們的隔閡，我們可以走親民路線，除了必要的廣告外，利用懸掛小黑板等道具，進(jìn)行軟性宣傳，讓更多的人走進(jìn)咖啡館，在滿足2、3類消費(fèi)者的需求上，面向中檔消費(fèi)者為主，兼有甜品簡(jiǎn)餐的舒適和咖啡的浪漫，走特色咖啡館的道路。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新：
我們面對(duì)的不是追求正宗貴族咖啡的消費(fèi)者，而是更大的多元化消費(fèi)群體，他們需要的不是正宗而是合適，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷開發(fā)適合城關(guān)人口味和
心理的產(chǎn)品。比如推出組合消費(fèi)，男性消費(fèi)者喜歡咖啡，套餐里可以搭配一些女性消費(fèi)者喜歡的水果、冰淇淋等，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可以視情況而搭配別的組合。
3、傳播策略：
做生意最重要的是口碑效應(yīng)，城關(guān)消費(fèi)市場(chǎng)日趨成熟，人們?cè)敢鉃榱己玫沫h(huán)境買單，抓住這一點(diǎn)心理特征，店里環(huán)境要獨(dú)具個(gè)性，消費(fèi)者在這里要感受到一種文化，一種對(duì)生活的態(tài)度，這樣他們就會(huì)傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成口碑。
4、服務(wù)策略：
音樂(lè)播放，wifi無(wú)線絡(luò)，溫暖環(huán)境，VIP卡，簡(jiǎn)餐，甜品，書籍閱讀，電影放映，公益活動(dòng)，旅行活動(dòng)，攝影活動(dòng)，交友活動(dòng)等。
5.廣告策略：
在墻面貼上異形創(chuàng)意海報(bào)，這些海報(bào)宣傳咖啡館的特色、主題、活動(dòng)等，使人看到之后都覺(jué)得我們的咖啡館是別具一格的.，讓人覺(jué)得他進(jìn)來(lái)這間咖啡館是物有所值的，開心而來(lái)滿足而歸，才可能使他成為我們咖啡館的回頭客。用兵之計(jì)，攻心為上，而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心，顧客進(jìn)來(lái)，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會(huì)再來(lái)。POP廣告，內(nèi)容要能塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛，媒體終端廣告。企業(yè)合作廣告。
六、裝修風(fēng)格。
咖啡館的定位為休閑人文類咖啡館，旨在給客戶帶來(lái)溫暖放松的體驗(yàn)，所以我擬定選用地中海裝修風(fēng)格，區(qū)別與咖啡館普遍的深色系，裝修風(fēng)格也將是小店的特色之一。
地中海風(fēng)格的建筑特色是，拱門與半拱門、馬蹄狀的門窗，在走動(dòng)觀賞中，出現(xiàn)延伸般的透視感。此外，墻面處(只要不是承重墻)均可運(yùn)用半穿鑿或者全穿鑿的方式來(lái)塑造室內(nèi)的景中窗，這是地中海風(fēng)格的一個(gè)情趣之處。（這些實(shí)現(xiàn)率視最終的店鋪情況而定。）
地中海風(fēng)格最大的魅力，來(lái)自于純美的色彩組合，白灰泥墻，拱廊與拱門，拼貼馬賽克，陶磚，海藍(lán)色的屋瓦和門窗，藍(lán)白主調(diào)搭配咖啡色系，帶來(lái)溫暖，明亮的視覺(jué)效果，以書架，隔斷，音樂(lè)等營(yíng)造私密，安靜的空間感受，讓人全身心的放松。 用清爽，自然，安寧的氛圍來(lái)詮釋地中海的自由精神，這比歐洲風(fēng)格更為符合中國(guó)人的審美觀念。多元化的使用裝飾品，讓咖啡館的特色吸引客戶，并且讓人難忘，從外觀和風(fēng)格上反映經(jīng)營(yíng)特色。
七、店鋪選址。
選址是一家店能否生存下去，能否成功經(jīng)營(yíng)的重中之重，店鋪的地址決定了很大一部
分消費(fèi)群的延伸。老氣站，橫店影視城，中心街自然是優(yōu)先考慮的地方，但其轉(zhuǎn)讓費(fèi)，租金都相對(duì)較高，成本無(wú)形中增加很多。我所做的問(wèn)卷調(diào)查中，很多人選擇了街頭巷尾這一選項(xiàng)，這樣的地方需要認(rèn)真尋找及考察，其必然租金低，成本壓力減少，但它意味著不大的人流量，宣傳工作將成為重點(diǎn)。
八、財(cái)務(wù)規(guī)劃。
因?yàn)榈赇佄炊ā⑼顿Y計(jì)劃未構(gòu)成、和我對(duì)咖啡行業(yè)未進(jìn)行滲透性的了解等客觀原因，預(yù)算方面只能做出初步的設(shè)想。即： 裝修投資：(按100平方預(yù)算)
1.室內(nèi)外裝修費(fèi)用（墻面、地面、吊頂、門窗、燈具）：裝修費(fèi)用與咖啡館的面積、風(fēng)格、定位、餐品種類、地理位置、投資額度、裝修材料等諸多因素有關(guān)。約：35000元。
2.水、電、空調(diào)、通風(fēng)、管線費(fèi)用。約8000元。
3.廚房工程、水池費(fèi)用。約：6500元。
4.衛(wèi)生間工程、蹲便器、洗手池費(fèi)用。約：4000元。 5.吧臺(tái)費(fèi)用。約：5500元。
6.桌椅費(fèi)用。約：15000元。
7.門頭及導(dǎo)視系統(tǒng)、音響系統(tǒng)費(fèi)用。約：6500元。 8.窗簾、其他裝飾品費(fèi)用。約：2500元 裝修投資總計(jì)約：83000元。
設(shè)備投資：
基本設(shè)備（冰箱、冰沙機(jī)、制冰機(jī)、冷藏蛋糕柜）。約2500元.
杯具、餐具、勺、菜單及其他用品。約：xx元。 咖啡相關(guān)設(shè)備：RANCILIOsilvia半自動(dòng)咖啡機(jī)+rocky電動(dòng)磨豆機(jī)。約：7500元。
軟水器。約：xx元。
敲粉盒、布粉器、奶油槍等。約：300元。
其他廚房設(shè)備：灶具、調(diào)料臺(tái)、餐具柜、消毒柜、微波爐、炊具和刀具。約：1000元。
設(shè)備投資總計(jì)約：15300元。
運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：（投資規(guī)劃中應(yīng)預(yù)留10個(gè)月的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用）
1、固定費(fèi)用：房租，預(yù)計(jì)3000/月×3=9000元。（無(wú)轉(zhuǎn)讓費(fèi)的情況下。）
工資：1000×3=3000元。
固定資產(chǎn)折舊：（與固定資產(chǎn)總值和攤銷的年限相關(guān)）。
2、變動(dòng)費(fèi)用：水、電、煤氣、電話費(fèi)等，預(yù)計(jì)500/月×3=1500元。工商、環(huán)保、消防、稅、衛(wèi)生等證照費(fèi)用。約：1500元。
原物料成本（含運(yùn)輸、包裝）。約：5000元。 廣告宣傳（資料印制、卡類）。約：1000元。 其他費(fèi)用、營(yíng)業(yè)外支出。約：1000元。 運(yùn)營(yíng)費(fèi)用總計(jì)約：2xx元。
流動(dòng)資金。預(yù)計(jì)10000元。
備用資金。預(yù)計(jì)xx0元。
開業(yè)投資總計(jì)約：150300元。（空調(diào)、咖啡機(jī)、裝飾品等成品價(jià)格參考xxxxxxxx于淘寶。）
預(yù)留充足的規(guī)劃資金：備用資金、開店資金、流動(dòng)資金缺一不可，這是無(wú)形的保險(xiǎn)，即便計(jì)劃暫時(shí)失敗，還能沉穩(wěn)撤退。
九、盈利規(guī)劃。
產(chǎn)品供應(yīng)：
A、咖啡類：各品牌純咖啡單杯售價(jià)為20元/杯---45元/杯，意大利壺裝咖啡為30元/壺---55元/壺，比利時(shí)壺裝咖啡為88元/壺---128元/壺，花式咖啡為15元/杯---20元/杯。
B、果汁飲品類：其中分為單品果汁及混合果汁兩類，均以新鮮水果為原材料，杯售價(jià)為15元/杯。雞尾飲品為15元/杯
C、茶類
1）紅茶、綠茶、烏龍茶：選料較為精細(xì)，但專業(yè)制作水平一般，售價(jià)為15元/杯---18元/杯
2）風(fēng)味花果茶：選料廣泛，講究視覺(jué)效果，主要針對(duì)女性消費(fèi)群體，杯售價(jià)為15元/杯---18元/杯；壺裝售價(jià)為28元/壺---48元/壺
3）歐式茶、奶茶及營(yíng)養(yǎng)品：選料廣泛，品種較多，比較注重口感，主要針對(duì)女性消費(fèi)群體，杯售價(jià)為15元/杯---18元/杯
D、冷飲及果盤
冷飲主要產(chǎn)品為：奶昔、冰沙、雪泡、圣代；售價(jià)為8元/份---18元/份果盤：選擇季節(jié)時(shí)令水果，講究視覺(jué)效果，精雕細(xì)琢，但有點(diǎn)過(guò)于華而不實(shí)，售價(jià)為35元/份---58元/份 E、簡(jiǎn)餐、甜品類
簡(jiǎn)餐以冷制作的松餅、吐司、三明治、意面等為主，售價(jià)為12元/份---25元/份
甜品以各類蛋糕、布丁等為主，售價(jià)為8元/份---30元/份。
根據(jù)人均消費(fèi)能力、咖啡館座位數(shù)、客座率情況、營(yíng)業(yè)天數(shù)預(yù)估月?tīng)I(yíng)業(yè)額，可根據(jù)下列公式計(jì)算：（轉(zhuǎn)臺(tái)率：是指一天內(nèi)座位臺(tái)、換顧客的次數(shù)。）
收入最小化的情況下?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)：每人平均消費(fèi)額15元×咖啡館座位數(shù)37×客滿系數(shù)0.5（一半）×轉(zhuǎn)臺(tái)率（按無(wú)計(jì)算）×營(yíng)業(yè)天數(shù)30=8325元。
成本構(gòu)成預(yù)計(jì)：房租3000元+水電等500元+咖啡類原料800元+甜品簡(jiǎn)餐茶類原料500元+資產(chǎn)折舊500元+其他支出1000元=6300元。（商用454g的豆子出品57杯左右，48-68/包） 最小化利潤(rùn)預(yù)計(jì)為：8325-6300=xx元。
最后，關(guān)于證照辦理，菜單設(shè)定，活動(dòng)設(shè)定等細(xì)節(jié)方面的事情，將是店鋪談妥后需要執(zhí)行的問(wèn)題。
總結(jié)：這是一份詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，對(duì)很多問(wèn)題有了更深刻的認(rèn)知，對(duì)這個(gè)市場(chǎng)也從最初的夢(mèng)想化轉(zhuǎn)變?yōu)槔硇缘姆治�，這期間我翻閱了很多資料，制作了問(wèn)卷調(diào)查表，接觸不同的人請(qǐng)他們?yōu)槲姨顚憜?wèn)卷并接受我的咨詢，看了很多別人的策劃方案和很多別人的成功經(jīng)驗(yàn)，以及營(yíng)銷方面的案例，我自己得到大量信息的同時(shí)也產(chǎn)生了強(qiáng)烈的匱乏感，我知道我還有很長(zhǎng)很艱辛的路要走，轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)的代價(jià)，對(duì)行業(yè)的了解，自身的能力都需要我不斷調(diào)正心態(tài)和補(bǔ)充學(xué)習(xí)。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板集合2
一、調(diào)查目的
巧克力起源于墨西哥，盛行于西方國(guó)家的巧克力，歷來(lái)被人們視為“幸克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。福食品”，據(jù)美國(guó)飲食協(xié)會(huì)研究表明，巧克力中含有一種多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對(duì)人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。
此次的調(diào)查目的就是為了了解消費(fèi)者對(duì)巧克力制作的要求與目前巧克力的銷售市場(chǎng)，進(jìn)而制定一個(gè)更合理的銷售計(jì)劃，有利于增加巧克力的市場(chǎng)銷售量：也為了了解大家對(duì)巧克力DIY這一新興行業(yè)的看法與建議。
二、市場(chǎng)現(xiàn)狀
中國(guó)巧克力市場(chǎng)中，品牌市場(chǎng)份額位居前十位的分別是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)，金帝(11.12%)，雀巢(9.49%)，好時(shí)(5.52%)，金絲猴(2.94%)，費(fèi)列羅(2.32%)，M也適合那些書蟲或藏書;一些人為了裝點(diǎn)門面，會(huì)特意買一個(gè)設(shè)計(jì)獨(dú)特的獨(dú)立書架，用來(lái)體現(xiàn)自己的身份和檔次;另外獨(dú)立式的書架還可以用以隔擋空間，類似屏風(fēng)的作用。
倚墻式書架
2倚墻式
優(yōu)點(diǎn)：選擇房里的某一面墻,貼墻布置,占用空間極其有限,適用于面積較小的`室內(nèi)空間。書架中豐富的層架給家庭辦公帶來(lái)極大便利,僅通過(guò)空間的向上延伸就完成了陳列功能的最大化。 嵌入式書架
3嵌入式
優(yōu)點(diǎn)：可以根據(jù)需要存放的物品來(lái)量身制作，除了尺寸外，還可以訂制它們的風(fēng)格，以求整體風(fēng)格一致。另外，也可以使用封閉的存儲(chǔ)設(shè)計(jì)方案，即在櫥柜的前面再放置一面木板墻，木板墻上設(shè)計(jì)有許多的小門，拉開小門，可以看到櫥柜里的東西。同時(shí)，凹入墻里面的存儲(chǔ)空間可以放置從電視到花瓶的各種家具和擺設(shè)。
懸掛式書架
4懸掛式
優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省出低部空間,可作他用,同時(shí)能起到裝飾墻面的作用。
隔板式書架
5隔板式
優(yōu)點(diǎn)：可拆裝，可自行設(shè)計(jì)，以適合不同空間的要求。 書架存在的一些缺點(diǎn)
1、市場(chǎng)上現(xiàn)有的書架莊重有余、趣味不足，無(wú)法與人形成互動(dòng)，提升人們的使用體驗(yàn)。
2、就中國(guó)目前的社會(huì)情況來(lái)講，人均居住面積很小。由于書架的外形設(shè)計(jì)問(wèn)題，書架和很多家用電器存在著占用空間的問(wèn)題。一旦安裝好，難以短時(shí)間內(nèi)更換，用于人們活動(dòng)的居住空間被大量擠壓，很是影響人們的居住舒適。
3、市場(chǎng)上現(xiàn)有的書架的功能比較單一，大多數(shù)只可用作放置書籍。對(duì)于一些居住面積有限的家庭來(lái)說(shuō)，功能單一而又占用大量空間的書架將被無(wú)情的舍棄。 解決辦法及可行性分析
1、改變書架的形體，使其形體活潑起來(lái)。
（1）可以模擬小 動(dòng)物或卡通人物的形象
�。�2）使書架的部分可以活動(dòng)，具有動(dòng)態(tài)美，亦加入了人的互動(dòng)因素。{卡通或小動(dòng)物形象與書本的學(xué)識(shí)氛圍不太搭調(diào)，使書架“動(dòng)”起來(lái)比較可行。}
2、將現(xiàn)有書架的笨、大、重改變?yōu)殪`、小、輕。
（1）摒棄花
哨、冗繁的書架設(shè)計(jì)，最好以基本的幾何形體構(gòu)造書架主體。
�。�2）借鑒折疊設(shè)計(jì)，使書架能夠最大限度的使用某一空間的經(jīng)度或緯度。
（3）依據(jù)房間的具體情況構(gòu)造書架的主體，甚至可以利用房間的死角作為書架的安置地。{1、2比較可行。3不適合現(xiàn)在社會(huì)的大規(guī)模生產(chǎn)的潮流。}
3、將書架和日常生活中的所需所求和書架聯(lián)系起來(lái)，多元化
書架的功能。
設(shè)計(jì)方向
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板集合3
一、調(diào)查目的：
我們?cè)趯W(xué)校生活已快有兩年時(shí)間，學(xué)校周邊的餐飲行業(yè)與我們的生活息息相關(guān)。我們從貼近身邊的餐飲行業(yè)開始調(diào)查，通過(guò)在海洋大學(xué)小吃街的走訪中，使我們對(duì)身邊的餐飲行業(yè)有了更深入的了解，也知道了周邊餐飲行業(yè)所存在的問(wèn)題。
二、調(diào)查方法：
1、問(wèn)卷調(diào)查
2、實(shí)地走訪、面談
3、蹲點(diǎn)觀察
三、調(diào)查對(duì)象
小吃街各種小吃。
四、調(diào)查方法和具體步驟
(1)對(duì)學(xué)校周邊的餐飲店、小吃店和流動(dòng)攤位進(jìn)行摸底調(diào)查。主要調(diào)查一下幾個(gè)方面：
1、經(jīng)營(yíng)的主要特色
2、小吃價(jià)格如何
3、是否具有經(jīng)營(yíng)餐飲的相關(guān)資質(zhì)
4、經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)與成本
5、對(duì)收入情況是否滿意
6、對(duì)學(xué)生在這方面的消費(fèi)進(jìn)行調(diào)查
(2)對(duì)上述三個(gè)地方的調(diào)查對(duì)象進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷30份。
(3)調(diào)查結(jié)果整理分析
1、對(duì)相關(guān)資料進(jìn)行客觀分析
2、對(duì)問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)行分析
3、寫研究報(bào)告、調(diào)查方案等
五、調(diào)查分析
(一)按學(xué)校周邊小吃的特點(diǎn)，將小吃分為以下幾類：
1.本土小吃：在調(diào)查中我發(fā)現(xiàn)，在眾多的小吃中，本地的小吃很受學(xué)生群體的歡迎。列如：炒飯、麻辣燙等。
2.外來(lái)小吃：我們看到更多的是眾多的外來(lái)小吃，如大盤雞、米粉。這類小吃更能吸引的是外來(lái)的學(xué)生，應(yīng)為這類小吃更符合消費(fèi)學(xué)生的口味。小吃經(jīng)營(yíng)者也深知這個(gè)因素。這類小吃老顧客占相當(dāng)一部分。
(二)學(xué)校周邊小吃的分布特點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)形式通過(guò)實(shí)地觀察，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊小吃的分布特點(diǎn)有以下規(guī)律：
(1)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)集中：小吃主要分布小吃街，且小攤點(diǎn)居多。
(2)高檔小吃較少，一般比較大眾化。
通過(guò)調(diào)查，我總結(jié)出了學(xué)校周邊小吃的經(jīng)營(yíng)形式：
(1)小攤點(diǎn)式
(2)小吃車式：如桂花糕等。
(3)流動(dòng)式
(4)條件好一點(diǎn)的有小餐館式、店鋪式。
(5)加盟連鎖式
(三)、消費(fèi)者(學(xué)生)的消費(fèi)情況及態(tài)度
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在學(xué)生的生活方式方面，大家的偏好較為均衡，選擇酸甜苦辣的口味都有，而在制作工藝方面，選擇蒸、煮、烤的人數(shù)較多。從消費(fèi)水平來(lái)說(shuō)，大家認(rèn)為小吃的價(jià)格在2—5元較為合理，所占百分比為49.82%，認(rèn)為6—10元可以接受的為38、46%，10元以上的為5.49%，2元以下的為6.23%。從健康角度講，大家還是很關(guān)注自己的健康狀況，56.78%認(rèn)為健康的飲食習(xí)慣對(duì)自己的身體非常重要，36.63%認(rèn)為比較重要，1.46%認(rèn)為不重要，5.13%則表示沒(méi)了解過(guò)。盡管對(duì)于健康的關(guān)注度很高，但是談到對(duì)于自己不良習(xí)慣的改正問(wèn)題，49.08%的人認(rèn)為可能會(huì)去改正，只有44.69%表示一定會(huì)去改正，3.30%表示不想理會(huì)，2.93%表示不會(huì)。
(四)、現(xiàn)狀分析根據(jù)調(diào)研的結(jié)果，總結(jié)出學(xué)校周邊小吃存在以下幾個(gè)缺點(diǎn)：
學(xué)校周邊小吃是我們生活中不可缺少的一部分，但是通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生對(duì)學(xué)校周邊小吃的衛(wèi)生情況都有意見(jiàn)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
——小吃周邊環(huán)境差。
除造成大量污染之外，占道經(jīng)營(yíng)、阻礙交通、破壞學(xué)校綠地，城市衛(wèi)生臟、亂、差隨之帶來(lái)管理秩序混亂，影響大家學(xué)習(xí)生活，經(jīng)營(yíng)者逃避管理，極易造成混亂，難以整治，不利于城市建設(shè)和管理。
——缺乏一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的機(jī)制。
小吃雖有其獨(dú)特的風(fēng)味，但是缺乏一個(gè)集中的銷售點(diǎn)，小吃攤點(diǎn)大多零零散散，分散在各個(gè)攤位，而且，經(jīng)營(yíng)者也沒(méi)有規(guī)定統(tǒng)一的服裝，顯得雜亂無(wú)章。
——衛(wèi)生條件不符，基礎(chǔ)設(shè)施不夠健全。
這也是學(xué)校周邊小吃中出現(xiàn)的最多問(wèn)題。據(jù)我觀察，有以下衛(wèi)生問(wèn)題需要解決：
(1)個(gè)人衛(wèi)生情況：很大一部分學(xué)校周邊餐飲攤經(jīng)營(yíng)者不按要求著裝，個(gè)人衛(wèi)生不令人滿意。
(2)經(jīng)營(yíng)操作過(guò)程中的衛(wèi)生情況：很多老板用一個(gè)案板、一把刀生熟混切，很不衛(wèi)生。還有的一些油炸小吃，油反復(fù)使用，影響身體健康!
(3)小吃食材的衛(wèi)生情況：各類小吃、麻辣燙、魚肉類燒烤制品，其xxxxxxxx、盛裝的器具、加工的過(guò)程中的衛(wèi)生情況，也不如人意。
(4)學(xué)校周邊小吃的就餐條件不衛(wèi)生，如小吃攤桌椅的衛(wèi)生，盤碗的.洗滌及消毒條件，都沒(méi)有保障。
(5)環(huán)境問(wèn)題：學(xué)校周邊小吃帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，也是影響最大最嚴(yán)重的問(wèn)題�！狈�(chuàng)新，花樣不多，形式單一。想到學(xué)校周邊小吃，人們的第一印象就是琳瑯滿目，花樣繁多，但是一個(gè)小吃攤點(diǎn)往往只經(jīng)營(yíng)1到2種小吃，這樣就使得學(xué)校周邊小吃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，很難在當(dāng)今多元化的市場(chǎng)中生存下去。 ——缺乏一種情調(diào)及氛圍。
很多時(shí)候，小吃是作為一種零食來(lái)增進(jìn)和聯(lián)絡(luò)感情，所以小吃除了色香味，還講究一種氛圍和情調(diào)。
六、建議及對(duì)策
針對(duì)學(xué)校周邊小吃存在的缺點(diǎn)，我提出了以下幾點(diǎn)建議與對(duì)策：
1.相關(guān)部門應(yīng)該加大力度對(duì)各種小吃的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。讓師生吃得放心、安心。
2.隨著大家生活水平的不斷提高，人們對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高，特別是在對(duì)質(zhì)量、特色、營(yíng)養(yǎng)、品牌以及綠色食品的追求，更將呈上升趨勢(shì)，這為飲食文化的發(fā)展提供了更廣闊的發(fā)展空間。但是學(xué)校周邊小吃雖然多樣，但制作形式較為單一，所以建議經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)匦〕钥谖兜难兄疲诰S持原汁原味的同時(shí)提供多樣化的選擇。
3.學(xué)校周邊小吃應(yīng)建設(shè)具有一定規(guī)模的小吃一條街，這樣能讓大家能有一個(gè)遍當(dāng)?shù)靥厣〕缘牡胤�，而不是到處尋找還不一定吃得遍。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板集合4
一、xx縣餐飲業(yè)的基本情況
（一）機(jī)構(gòu)設(shè)置
全縣設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)1家，共有衛(wèi)生監(jiān)督員14名，其食品衛(wèi)生監(jiān)督股室2個(gè)，人員8名，負(fù)責(zé)全縣餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)的衛(wèi)生行政審批及日常監(jiān)管工作。
�。ǘ┦称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的主要監(jiān)管內(nèi)容
按照行業(yè)規(guī)定，該縣衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具體工作有：負(fù)責(zé)餐飲業(yè)的選址、工藝布局、從業(yè)人員衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，發(fā)放衛(wèi)生許可證及餐飲業(yè)的日常監(jiān)管;負(fù)責(zé)保健食品專營(yíng)店或藥店經(jīng)銷專柜的衛(wèi)生許可的審批及保健食品的日常監(jiān)管。
�。ㄈ┬姓ぷ鳎ㄔS可、監(jiān)管、執(zhí)法）依據(jù)
《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第三條、第二十七條、第三十二條、第三十三條、第三十九條至第四十九條、《黑龍江省食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》《黑龍江省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各類食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等。
�。ㄋ模┬l(wèi)生許可情況
全縣共有餐飲業(yè)339家，其中縣城內(nèi)224家，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)115家，從業(yè)人員1089人。按照餐飲業(yè)量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)飯店沒(méi)有達(dá)到A、B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，少數(shù)餐飲業(yè)只能達(dá)到C級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且經(jīng)審查驗(yàn)收合格并發(fā)放《食品衛(wèi)生許可證》的只有84家。
�。ㄎ澹┍O(jiān)管內(nèi)容
食品衛(wèi)生監(jiān)管內(nèi)容主要是餐飲業(yè)及集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)食品企業(yè)監(jiān)管頻次是一、四季度季監(jiān)督，二、三季度月監(jiān)督。監(jiān)督檢查的內(nèi)容有從業(yè)人員健康證，單位衛(wèi)生許可證，原料進(jìn)貨索證情況，畜禽肉及其制品使用情況，食品添加劑使用情況，食品保存情況，餐具、用具消毒保潔情況，單位衛(wèi)生組織及衛(wèi)生制度落實(shí)情況。
�。┬l(wèi)生監(jiān)督部門盡職盡責(zé)
餐飲業(yè)的監(jiān)管工作是長(zhǎng)期的、動(dòng)態(tài)的。衛(wèi)生監(jiān)督部門在監(jiān)管中取得了較突出的成績(jī)。多年來(lái)衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施準(zhǔn)入管理，依法發(fā)放衛(wèi)生許可證，依照職責(zé)分工加強(qiáng)監(jiān)管，確保了餐飲業(yè)的衛(wèi)生安全狀況，特別是在各重大節(jié)假日及重大活動(dòng)期間，都盡職盡責(zé)完成了衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)，迄今為止未發(fā)生一起重大食品衛(wèi)生安全事件，每年食物中毒發(fā)生率也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于5/100000的指標(biāo)，較好的維護(hù)了全縣的對(duì)外形象和社會(huì)穩(wěn)定。
二、存在的主要問(wèn)題及產(chǎn)生的原因
按照現(xiàn)行餐飲業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，餐飲業(yè)應(yīng)按要求事先向衛(wèi)生監(jiān)督部門呈報(bào)申請(qǐng)，提交設(shè)計(jì)圖，廚房和餐廳的硬件設(shè)施設(shè)備都有法定標(biāo)準(zhǔn)。但從實(shí)際看，都是先開業(yè)后申請(qǐng)，以致造成很多業(yè)戶的設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求。目前餐飲業(yè)存在的問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面：一是大多數(shù)飯店廚房和餐廳的面積比例達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
二是沒(méi)有做到事前申請(qǐng)，不經(jīng)驗(yàn)收，隨意從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)象屢禁不止，隨意性、盲目性從事餐飲業(yè)的現(xiàn)象較為普遍; 三是消毒設(shè)施不健全，食品衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn);四是衛(wèi)生制度執(zhí)行的不好，法律意識(shí)、安全意識(shí)淡薄，潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大，餐飲業(yè)普遍存在著難于管理的現(xiàn)象，衛(wèi)生條件和設(shè)施存在極大隱患的小型餐飲業(yè)占多數(shù)，對(duì)從業(yè)人員的管理上存在著流動(dòng)性較大，不便于健康管理的問(wèn)題。
五是從業(yè)人員健康檢查做的不好，無(wú)健康證的從事餐飲工作的人員大有人在。
六是企業(yè)倒閉和新增企業(yè)的頻率較快，難于監(jiān)督，不便于監(jiān)管，餐飲市場(chǎng)變化的節(jié)奏加快，給監(jiān)管工作帶來(lái)困難，目前處于監(jiān)管不到位，缺乏成型的監(jiān)管模式。
七是由于現(xiàn)行法律法規(guī)存在的欠缺和空白及資金、車輛、采證工具的不足，制約了食品衛(wèi)生尤其是餐飲業(yè)監(jiān)管工作的進(jìn)一步開展，衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足，知識(shí)更新慢，不能很好適應(yīng)餐飲業(yè)監(jiān)管要求。
八是各執(zhí)法監(jiān)管部門配合、協(xié)調(diào)工作尚需加強(qiáng)，執(zhí)法力度有待于進(jìn)一步提高。這些問(wèn)題的產(chǎn)生，有歷史遺留的問(wèn)題，還有人們食品安全意識(shí)淡薄的問(wèn)題。更重要的是全縣整體經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)落后，餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況底子不好，D級(jí)餐飲業(yè)底數(shù)偏大，由于社會(huì)下崗職工較多，謀業(yè)出路少，現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)狀況與監(jiān)管之間存在相互碰撞的`問(wèn)題。如果一旦嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，80%的企業(yè)達(dá)不到從業(yè)要求，就意味著將有一大批下崗職工失去就業(yè)機(jī)會(huì)，依法取締恐怕引起社會(huì)矛盾，這是監(jiān)管工作最難解決的實(shí)際問(wèn)題。另外，監(jiān)管部門的人員少，難以達(dá)到檢查頻率，存在監(jiān)管盲區(qū)和死角的問(wèn)題。
三、關(guān)于加強(qiáng)餐飲業(yè)管理的建議
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和安全意識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)自律。
（二）嚴(yán)把企業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)達(dá)不到要求的堅(jiān)決不予發(fā)證，并嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
（三）建議在機(jī)構(gòu)改革過(guò)程中，增加監(jiān)管人員編制，地方財(cái)政撥付專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，在檢測(cè)設(shè)備上加大投入，確保餐飲業(yè)監(jiān)管工作有一個(gè)新的起色，盡快解決監(jiān)管不到位、措施不到位的問(wèn)題，以確保公眾的飲食安全。
�。ㄋ模┘哟蟆妒称钒踩ā返膶W(xué)習(xí)宣傳力度，要采取進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)進(jìn)行廣泛宣傳，提高全民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。要積極組織召開不同層面的座談會(huì)、研討會(huì)，研究餐飲業(yè)管理的新方法、新途徑，并開展專題輔導(dǎo)，使公眾的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)有一個(gè)新提高，推動(dòng)食品監(jiān)管工作上檔次、上水平。特別是《食品安全法》實(shí)施在即，將由食品藥品監(jiān)督管理部門承擔(dān)對(duì)餐飲業(yè)、化妝品和保健品的監(jiān)督工作，對(duì)于這項(xiàng)新的工作，相關(guān)人員要掌握必要的法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)，完成角色轉(zhuǎn)換，爭(zhēng)取在原有的基礎(chǔ)上能有所突破，有所創(chuàng)新。
【市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告】相關(guān)文章：
市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告01-16
市場(chǎng)材料調(diào)查報(bào)告01-31
關(guān)于市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告03-09
市場(chǎng)建材調(diào)查報(bào)告04-03
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告【精選】07-12
珠寶市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告03-30
手機(jī)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告04-17