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名優(yōu)茶生產(chǎn)情況調(diào)研報(bào)告
想必你很喜歡喝茶，你知道名茶生長的情況嗎?下面是小編整理的報(bào)告，請閱讀。
一、基本情況
鄉(xiāng)全鄉(xiāng)海拔在570-780米之間，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，年平均溫度16.2℃，無霜期238天，年降水量1725.6mm，年平均日照時(shí)數(shù)1918.6小時(shí)，土壤以紅壤為主，土質(zhì)較好，這些都是茶葉種植生長的有利條件。近年來，鄉(xiāng)黨委、政府充分利用勞務(wù)輸出留下的大量閑置土地優(yōu)勢，確定發(fā)展名優(yōu)茶作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主打項(xiàng)目，提出“一年促起動(dòng)，二年上規(guī)模，三年出成效”的奮斗目標(biāo)，取得了一定的成效。主要做法：
1、抓住機(jī)遇，廣泛宣傳，強(qiáng)力促啟動(dòng)。為引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展茶葉生產(chǎn)，鄉(xiāng)黨委、政府進(jìn)行了深入廣泛的宣傳發(fā)動(dòng)，在以下三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行引導(dǎo)：一是強(qiáng)化宣傳。從村主要干部會(huì)議到村黨員會(huì)議、村民代表會(huì)議，直至群眾大會(huì)進(jìn)行廣泛發(fā)動(dòng)，深入農(nóng)戶走訪座談，統(tǒng)一干部群眾的思想認(rèn)識(shí)。還組織人員到省縣的下黨和本市的、等茶葉主產(chǎn)地進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。二是強(qiáng)化培訓(xùn)。在選地、開發(fā)等方面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識(shí)的宣傳和灌輸，聘請農(nóng)業(yè)局技術(shù)員進(jìn)行科學(xué)生產(chǎn)知識(shí)講授、實(shí)地示范等方式引導(dǎo)農(nóng)民改變傳統(tǒng)種植觀念。在茶苗供應(yīng)、科學(xué)栽種、施肥、修剪、病蟲害防治等工作上加強(qiáng)指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)貫穿始終。三是強(qiáng)化機(jī)制。出臺(tái)了獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)達(dá)到一定種植面積的實(shí)地丈量，評(píng)出示范戶，給予資金、炒鍋獎(jiǎng)勵(lì)，以示范戶帶動(dòng)農(nóng)戶種茶。
2、示范著眼，以點(diǎn)帶面，齊心拓規(guī)模。確立后洋坑為茶葉生產(chǎn)專業(yè)村，西溪、魚川茶葉為生產(chǎn)重點(diǎn)村，建立了領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系制度，加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)的指導(dǎo)，通過以點(diǎn)帶面方式推動(dòng)全鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)。推行新種、低改、后續(xù)管理三并舉全面啟動(dòng)茶葉開發(fā)，在旱地、大田、地角都種上茶葉，多年荒蕪的老茶園則以股份制、個(gè)人承包制、農(nóng)戶聯(lián)包制等多形式，千方百計(jì)拓展規(guī)模。
3、加強(qiáng)溝通，服務(wù)做細(xì)，確保出成效。經(jīng)常深入茶葉生產(chǎn)戶，傾聽茶農(nóng)意見和關(guān)注熱點(diǎn)。針對(duì)茶農(nóng)存在的加工缺技術(shù)、銷售少門路的現(xiàn)狀，一方面強(qiáng)化茶農(nóng)的炒制技術(shù)培訓(xùn)，專門從新昌請來師傅，在茶葉生產(chǎn)村現(xiàn)場示范傳授茶葉加工新手藝，推廣新法制茶技藝，擴(kuò)大加工技術(shù)隊(duì)伍，提升茶葉加工附加值。另一方面努力拓寬茶葉銷售渠道，與縣茶葉生產(chǎn)大戶和企業(yè)聯(lián)系，采取定期上門收購、鄉(xiāng)干部托銷和茶農(nóng)代銷相結(jié)合的方式，方便茶農(nóng)，解決茶農(nóng)零星銷售難問題。同時(shí)鼓勵(lì)茶農(nóng)跑銷路、跑市場，主動(dòng)參與市場經(jīng)濟(jì)的競爭。
二、存在問題
1、茶農(nóng)信心有待增強(qiáng)。受小農(nóng)意識(shí)影響，部分農(nóng)民的市場經(jīng)濟(jì)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)市場帶來的風(fēng)險(xiǎn)顧慮重重，總擔(dān)心三年、五年茶葉就會(huì)無銷路、沒效益，對(duì)發(fā)展茶葉信心不足、心存疑惑。
2、管理水平參差不齊。一方面缺乏科學(xué)管理，對(duì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)一知半解，持方便、省力、自以為是、想當(dāng)然的態(tài)度。另一方面資金投入不足，在施肥、鋤草、修剪等各環(huán)節(jié)沒有嚴(yán)格按照時(shí)間和份量要求進(jìn)行操作，精細(xì)經(jīng)營戶和粗放管理戶對(duì)比有差距。
3、加工力量欠缺。這幾年舉辦了多期茶葉炒制技術(shù)培訓(xùn)班，培養(yǎng)了一批加工能手，在茶葉生產(chǎn)中發(fā)揮了中堅(jiān)力量作用。但從數(shù)量、質(zhì)量上看遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足名優(yōu)茶的深加工需求：年齡結(jié)構(gòu)呈老齡化趨勢，名優(yōu)茶加工時(shí)間在45天左右，加工旺季連續(xù)炒制十分辛苦，許多年青人不愿意做，主要還是一批50—60年代的老農(nóng)在勤練苦磨;在男女比例上，婦女比例偏低于男子，從整體說跟不上規(guī)�；a(chǎn)要求。
4、茶葉等級(jí)較低。分析的氣候和地理?xiàng)l件，茶葉的質(zhì)量無疑是上等、優(yōu)質(zhì)、無污染的，但對(duì)比、等地，茶價(jià)卻有很大的差距。首先茶葉的采摘量偏低，受勞動(dòng)力外輸影響，采茶隊(duì)伍不穩(wěn)定，加上采茶方式方法不科學(xué)，造成應(yīng)有的茶葉產(chǎn)量未得到充分加工利用;其次茶葉的制作方法單一，一種是清明前手工制作龍井茶，價(jià)格在80元至300元左右，另一種是清明后以機(jī)器加工碧螺春或傳統(tǒng)方式制作，價(jià)格在5元至40元不等;再者是茶葉的包裝簡單，由于是起步階段，加工后的產(chǎn)品基本上未作包裝，分散式出售。
5、銷售渠道單一。目前茶葉主要是依托五龍茶場、農(nóng)業(yè)局、沁園公司等單位包銷、縣內(nèi)單位內(nèi)銷及少部份外地銷售三種方式，銷售渠道單一，流通方式簡單，茶農(nóng)缺乏直接應(yīng)對(duì)市場競爭的經(jīng)驗(yàn)和能力，茶農(nóng)沒有取得應(yīng)有的價(jià)值，增收幅度低。
三、壯大名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)思考
1、發(fā)揮政策的導(dǎo)向作用，提高茶園的開發(fā)和管理水平。在農(nóng)民缺乏市場經(jīng)驗(yàn)、積累資金不足的情況下，政府制定相關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)政策、幫扶政策、地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以政策為杠桿，激發(fā)茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，增強(qiáng)茶農(nóng)的現(xiàn)代化經(jīng)營理念，積極引導(dǎo)和扶持農(nóng)戶加大開發(fā)管理投入，確保開發(fā)一片、成功一片、出效益一片。
2、以科技為支撐，全面提升茶葉競爭力。有關(guān)部門要主動(dòng)做好跟蹤服務(wù)工作，加大科技普及的深度、廣度，以市場為導(dǎo)向，依靠科技力量，加快提高茶葉的科技含量。加強(qiáng)茶葉招商引資工作，走合作合資開發(fā)道路，在種植、采摘、加工及包裝銷售上引進(jìn)人才、經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，借助外力加快發(fā)展，做到統(tǒng)一加工，統(tǒng)一收購，統(tǒng)一包裝，實(shí)行產(chǎn)供銷一條龍。
3、培育龍頭大戶。樹立抓大帶小觀念，重點(diǎn)扶持茶葉生產(chǎn)加工大戶，在資金、政策、信息、措施上給予龍頭大戶更多支持。以身邊成功經(jīng)驗(yàn)為素材，借龍頭大戶的力量，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展。形成政府扶持龍頭大戶，龍頭大戶帶動(dòng)千家萬戶的格局，最終實(shí)現(xiàn)突破規(guī)模、提升效益，培育茶葉特色經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)。
4、借鑒經(jīng)驗(yàn)，建立茶葉市場。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，農(nóng)民普遍存在著對(duì)市場行情的不把握和生產(chǎn)上的躊躇不定，顯得無所適從，建立茶葉市場，這對(duì)做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)十分關(guān)鍵�？晌障愎绞袌龅慕�(jīng)驗(yàn)，在規(guī)模和層次上科學(xué)規(guī)劃，整合社會(huì)資源，合理、有效利用各種力量和資金建立茶葉市場，創(chuàng)造茶葉發(fā)展平臺(tái)。
5、整合資源，樹立名優(yōu)茶品牌。一是創(chuàng)品牌，各自注冊只能是資源分散、成本提高，更形不成集聚效益，品牌效益，造成人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)，不符合科學(xué)發(fā)展論;二是注重包裝設(shè)計(jì)，適應(yīng)多樣性消費(fèi)需求，突出套裝、禮品裝、精裝、小包裝等。三是發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，樹立生態(tài)名優(yōu)茶品牌，進(jìn)而擴(kuò)大銷售量，爭取更多的市場份額。
6、強(qiáng)化生態(tài)要求，實(shí)施衛(wèi)生品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。隨著我國加入WTO，經(jīng)營農(nóng)業(yè)產(chǎn)品更要注重國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，堅(jiān)持用“有機(jī)、生態(tài)、綠色、品牌”的理念來經(jīng)營管理。因此，在茶農(nóng)的茶園管理中，要加強(qiáng)宣傳和教育，對(duì)病蟲害的防治，應(yīng)嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，盡量利用生態(tài)機(jī)制進(jìn)行有機(jī)化生產(chǎn)，以達(dá)到防病蟲害和綠色食品生產(chǎn)并舉。在加工時(shí)樹立衛(wèi)生生產(chǎn)的觀念，絕不能貪圖眼前利益而損害持續(xù)性和永久性利益，否則最終損害的還是茶農(nóng)自己的利益。
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