精細(xì)化管理方案（通用8篇）
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編收集整理的精細(xì)化管理方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
精細(xì)化管理方案 篇1
精細(xì)化管理工作是集團(tuán)公司在基礎(chǔ)管理達(dá)標(biāo)、管理提升活動(dòng)之后推動(dòng)的又一項(xiàng)重要工作，是當(dāng)前和未來一段時(shí)間內(nèi)推行的管理方向。推行精細(xì)化管理的核心是夯實(shí)企業(yè)管理基礎(chǔ)，不斷提升管理水平和核心競爭力，使管理工作更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化、程序化和系統(tǒng)化。為了確保精細(xì)化管理工作有序推進(jìn)，取得成效，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
緊密圍繞集團(tuán)公司“建設(shè)世界一流礦業(yè)公司”愿景目標(biāo)，通過夯實(shí)基礎(chǔ)工作，細(xì)化工作流程，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)激勵(lì)，運(yùn)用體系管理工具，實(shí)現(xiàn)制度化、流程化，通過信息載體，以制度檢查、考核為切入點(diǎn)，強(qiáng)力推進(jìn)精細(xì)化管理，切實(shí)提高企業(yè)執(zhí)行力。
二、工作主題
公司開展精細(xì)化管理的主題是定位精確、流程明晰、程序具體、持續(xù)改進(jìn)、細(xì)化責(zé)任、創(chuàng)建一流。
三、基本原則
按照集團(tuán)公司精細(xì)化實(shí)施方案精神，公司在推動(dòng)精細(xì)化管理過程中要堅(jiān)持五項(xiàng)原則：
一是轉(zhuǎn)變觀念，堅(jiān)持長期推動(dòng)。精細(xì)化管理工作的核心是“精、準(zhǔn)、細(xì)、實(shí)”。要想使企業(yè)精細(xì)化工作達(dá)到集團(tuán)公司精細(xì)化管理要求，必須運(yùn)用精細(xì)化管理理念和管理技術(shù)，通過提升員工素質(zhì)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部控制，強(qiáng)化協(xié)作管理，堅(jiān)持長期推動(dòng)，持續(xù)改進(jìn)，方可在整體上提升企業(yè)整體效益，從而達(dá)到“精、準(zhǔn)、細(xì)、實(shí)”。
二是關(guān)注細(xì)節(jié)，把握核心內(nèi)涵。精細(xì)化管理的本質(zhì)在于對戰(zhàn)略和目標(biāo)進(jìn)行分解細(xì)化和責(zé)任落實(shí)，這就要求我們能夠準(zhǔn)確把握宋鑫總經(jīng)理在精細(xì)化管理啟動(dòng)視頻會(huì)講話中提出的“五精四細(xì)”精細(xì)化管理核心內(nèi)涵，深化理解并用以指導(dǎo)工作。通過精細(xì)化管理工作的開展最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃能有效地貫徹到每個(gè)細(xì)節(jié)、環(huán)節(jié)并發(fā)揮作用，成為提升企業(yè)整體執(zhí)行力的一個(gè)重要途徑。
三是夯實(shí)基礎(chǔ)，保障效益提升。精細(xì)化管理是一種管理理念和管理技術(shù)，不斷梳理管理流程，夯實(shí)企業(yè)管理基礎(chǔ)，通過制度建設(shè)的系統(tǒng)化和細(xì)化，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化和信息化的原則，使企業(yè)組織機(jī)構(gòu)能夠精確、高效、協(xié)同和持續(xù)運(yùn)行，最終確保企業(yè)效益得到穩(wěn)步提升。
四是優(yōu)化指標(biāo)，兼顧過程改善。精細(xì)化管理的目標(biāo)體系是按照管理對象的不同進(jìn)行分解量化的具體指標(biāo)數(shù)字、程序、責(zé)任。為了確保精細(xì)化管理工作開展過程中每一項(xiàng)工作內(nèi)容都能看得見、摸得著、說得準(zhǔn)，各單位部門要按照公司要求設(shè)立精細(xì)化管理機(jī)構(gòu)，確保每一條精細(xì)化管理指引都有專人負(fù)責(zé)整改，各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)字、程序、責(zé)任得到持續(xù)改進(jìn)，并能夠得到及時(shí)固化形成企業(yè)長效機(jī)制。
五是抓住重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全面精細(xì)。精細(xì)化管理工作點(diǎn)多面廣，不僅牽涉到生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，還體現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營管理環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都是一環(huán)扣一環(huán)，緊密相鏈。通過建立一條以“年度計(jì)劃—月度計(jì)劃—周計(jì)劃—周督辦”為主線的戰(zhàn)略目標(biāo)管理體系，根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)分解出策略→根據(jù)策略分解出一系列方案→分解成執(zhí)行案→分解為分工表→分解為進(jìn)度表→落實(shí)到崗位上。最終將戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)層層分解，抓住企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的重點(diǎn)問題，通過以點(diǎn)帶面、逐層推進(jìn)的方法，把精細(xì)化逐步引入生產(chǎn)經(jīng)營和企業(yè)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)管理鏈條的全面精細(xì)。
四、工作目標(biāo)
1、及時(shí)梳理規(guī)章制度
按照精細(xì)化管理要求，從基層班組抓起，通過開展班組建設(shè)、崗位比武、技能競賽等方式，及時(shí)總結(jié)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，梳理成企業(yè)規(guī)則。
2、完善工作流程體系
按照精細(xì)化管理要求，定期組織對工作流程進(jìn)行評價(jià)與清理，對存在的問題責(zé)成有關(guān)責(zé)任單位（部門、人員）進(jìn)行研究、整改，確保管理流程合理、精簡、效能。將工作流程納入到制度建設(shè)中去，實(shí)現(xiàn)每一項(xiàng)主要職能，都有相應(yīng)規(guī)范的流程，杜絕沒有流程的現(xiàn)象。
3、完善定額標(biāo)準(zhǔn)體系
按照精細(xì)化管理的要求，清理完善各類工作標(biāo)準(zhǔn)，明確工作目標(biāo)、量化標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，提高可操作性。制定詳細(xì)的定額標(biāo)準(zhǔn)，完善計(jì)量手段，滿足量化標(biāo)準(zhǔn)和定額管理的'需要，實(shí)現(xiàn)考核指標(biāo)可量化。
4、完善崗位職責(zé)體系
按照精細(xì)化管理的要求，對公司確定的機(jī)構(gòu)設(shè)置重新梳理，完善單位部門職責(zé)；對公司現(xiàn)行所有崗位職責(zé)進(jìn)行重新修訂，加強(qiáng)職責(zé)分工。
5、完善制度約束機(jī)制
按照精細(xì)化管理要求，將公司各業(yè)務(wù)流程作為精細(xì)化管理的切入點(diǎn)，再進(jìn)行細(xì)化工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，做到每項(xiàng)業(yè)務(wù)、每件事情的完成都要按照制度規(guī)定進(jìn)行操作，實(shí)現(xiàn)崗位、程序間的相互制約。
6、完善考核評價(jià)體系
按照精細(xì)化管理的要求，建立完善單位部門、班組、個(gè)人的三級考核體系，并逐級進(jìn)行全方位評價(jià)，考核結(jié)果與單位、個(gè)人的工資收入掛鉤，確保各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)則要求落到實(shí)處。
7、完善激勵(lì)機(jī)制體系
按照精細(xì)化的管理要求，對公司、單位（部門）現(xiàn)有激勵(lì)制度機(jī)制進(jìn)行重新修訂，注重考核結(jié)果的應(yīng)用，以考核促管理，以考核促執(zhí)行，考核結(jié)果與員工獎(jiǎng)勵(lì)、任用掛鉤，充分調(diào)動(dòng)職工積極性。
精細(xì)化管理方案 篇2
為了培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神，從學(xué)生的長遠(yuǎn)發(fā)展、習(xí)慣養(yǎng)成考慮，實(shí)現(xiàn)“人人有事做，人人都是責(zé)任人”的目標(biāo)，同時(shí)，促進(jìn)良好班風(fēng)的形成，減小大班額給教師工作造成的煩瑣，班級精細(xì)化管理勢在必行。
一、制度精細(xì)化
班級管理精細(xì)化，首先是管理制度上的精細(xì)化。在班級管理制度上，要“精”，要“細(xì)”。
1、制定科學(xué)、系統(tǒng)、全面、可行的《班級法典》，實(shí)施班級量化管理�！栋嗉壏ǖ洹芬獜陌嗉壒芾砟繕�(biāo)、活動(dòng)、評價(jià)、反饋等方面實(shí)現(xiàn)了班級事務(wù)的組織、管理、教育和控制功能的動(dòng)態(tài)體例，使班級工作做到有章可循，避免了班級工作的盲目性和隨意性。
2、獎(jiǎng)懲制度責(zé)任到人。
廢除值日生制度，各項(xiàng)工作分工到組、責(zé)任到人，專人負(fù)責(zé)檢查。“教室衛(wèi)生督察組”“衛(wèi)生區(qū)護(hù)衛(wèi)隊(duì)”等。
在健全班委的基礎(chǔ)上，為解決困擾已久的部分學(xué)生不按時(shí)按量完成作業(yè)和我班課堂氣氛沉悶而影響教學(xué)質(zhì)量的問題，突出學(xué)習(xí)重心，讓學(xué)生們自愿推選、組建“作業(yè)監(jiān)督小組”檢查、監(jiān)督作業(yè)的`完成和上交；建立了校、師、班、監(jiān)護(hù)人對學(xué)生的教育、管理及幫助的精細(xì)化立體運(yùn)作機(jī)制；為活躍課堂、豐富學(xué)生文化生活，升華班級文化層次，設(shè)立“課堂互動(dòng)活躍明星”獎(jiǎng)，營造充滿活力的、動(dòng)態(tài)的班級文化氛圍。同時(shí)，引入競爭機(jī)制，12個(gè)學(xué)習(xí)小組，在作業(yè)完成、課堂檢測等所有于學(xué)習(xí)有關(guān)方面展開競賽，目的是活躍了課堂氣氛，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識，為民主化的班級管理增添了活力。
3、管理措施：學(xué)生家校聯(lián)系卡、每月之星評比欄、學(xué)生作品展示欄、課外閱讀圖書角、學(xué)生心靈對話欄、行為習(xí)慣養(yǎng)成公約、一日班常規(guī)要求 、各項(xiàng)積分獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、學(xué)生精細(xì)化分工記錄評價(jià)制……
二、分工精細(xì)化。
（一）、行為規(guī)范監(jiān)督組（約6人）
紀(jì)律委員1人，成員：
1、課堂紀(jì)律管理員
2、課間行為糾察員
3、進(jìn)校逗留管理員
4、攜帶零食管理員
5、“兩操”督察員
�。ǘ�、學(xué)習(xí)習(xí)慣監(jiān)督組（約10人）
學(xué)習(xí)委員1人，組員：
1、早讀領(lǐng)管員（2人 ） 2、午練監(jiān)督員 （2人） 3、作業(yè)督察組（5人）
�。ㄈ�、班級勤務(wù)組（約33人）
勞動(dòng)衛(wèi)生委員1人，組員：
1、電器開關(guān)員
2、門窗開關(guān)員（3人）
3、窗臺講桌保潔員（3人）
4、教室地面保潔員（9人）
5、桌凳整齊員（4人）
6、衛(wèi)生區(qū)保潔員（8人）
7、黑板保潔員（2人）
8、換水員（2人）
�。ㄋ模嗉壷黝}活動(dòng)管理組（班長負(fù)責(zé)，人員隨即確定）
三、師生情感精細(xì)化
教師對學(xué)生懷有真誠的感情，尊重學(xué)生，關(guān)心、體貼學(xué)生，學(xué)生才會(huì)“親其師，信其道”，自覺愉快地接受教師的教誨。因此，整個(gè)班級管理的過程中，我們更要身體力行，要求學(xué)生做到的事情自己首先做到，用自己對教育事業(yè)的無限熱愛，言行一致、光明磊落的品質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精的態(tài)度去感染學(xué)生；同時(shí)公正地對待每一個(gè)學(xué)生，無論品學(xué)兼優(yōu)，還是品學(xué)均差，從不偏信偏愛。 樹立“沒有最好，只有更好！” “不論成績多高，只要比上一次有進(jìn)步，就是英雄！” “把班級還給學(xué)生，讓班級充滿成長氣息”的觀念。
孩子們的年齡雖然不大，身心尚未成熟。但他們情感的觸角卻是敏銳的， “一個(gè)淺淺的微笑”、“一句溫馨的話語”、“輕輕地?fù)崦幌潞⒆觽兊念^”、“一次真誠的交流”，都會(huì)在他們幼小的心靈中激發(fā)起層層漣漪。多關(guān)注那些容易犯錯(cuò)誤的孩子。當(dāng)學(xué)生違反紀(jì)律時(shí)，我們的內(nèi)心一定非常生氣。但我們要站在學(xué)生的角度去思考問題。
班級管理的精細(xì)化，體現(xiàn)的是一種管理理念。體現(xiàn)了教育的服務(wù)性、實(shí)踐性和教育的創(chuàng)新性，要把每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)都考慮到，通過愛心、細(xì)心、放心地關(guān)注每一個(gè)學(xué)生，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自我完善。
精細(xì)化管理方案 篇3
一、誠信服務(wù)、用餐自愿
自愿參與、共同受益。
二、管理體制
伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團(tuán)長：xx
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會(huì)計(jì)、出納：xxx
主要職責(zé)：
�。�1）根據(jù)繳費(fèi)情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂。
�。�2）對伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬，實(shí)行每月核算、經(jīng)核價(jià)小組審查后當(dāng)月公布。
3、保管員：xx
主要職責(zé)：對原材料驗(yàn)貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長（x人）（由在社會(huì)上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗(yàn)的廚師擔(dān)任）
主要職責(zé)：
�。�1）負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。
�。�2）每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜；做到營養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。
（3）具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
�。�4）每天下午x點(diǎn)將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
（5）每周x下午x點(diǎn)與保管員一起提出下周原材料采購計(jì)劃交到總務(wù)處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。
聘請人數(shù)的確定：每x人就餐x名炊事員。
主要職責(zé)：按炊事班長的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價(jià)小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價(jià)小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。
三、原材料的采購
�。�1）大宗原材料采購
肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點(diǎn)采購，（必須是區(qū)教委中標(biāo)單位）送貨上門。每次采購由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長驗(yàn)稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會(huì)計(jì)做賬。
�。�2）小宗原材料
時(shí)令蔬菜：每天采購一次，采取定點(diǎn)采購，送貨上門。每天由保管員驗(yàn)貨、驗(yàn)稱、簽字，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會(huì)計(jì)做賬。
四、原材料使用管理
使用合理、提倡節(jié)約，堅(jiān)持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時(shí)保管員及伙食團(tuán)長要加強(qiáng)原材料使用過程監(jiān)督，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料，在當(dāng)天下午x點(diǎn)之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費(fèi)或流失。
五、學(xué)生用餐管理
�。�1）幼兒園、1-2年級：由各班負(fù)責(zé)教師按繳費(fèi)情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的'區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)。
�。�2）3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)，及時(shí)把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
�。�3）師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。
六、收費(fèi)
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
�。�1）每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費(fèi)，于每月最后一天（遇星期天前移至上周星期五）將生活費(fèi)繳給出納，嚴(yán)禁收費(fèi)人員截留學(xué)生生活費(fèi)。
�。�2）每月正常教學(xué)時(shí)間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)。
�。�3）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場行情，在收費(fèi)前一周公布。
注：教職工按六年級學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取，教師子女及臨時(shí)工子女按同年級學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。
�。�4）為便于管理、不解決學(xué)生臨時(shí)用餐。
七、集體辦證
1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費(fèi)用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費(fèi)用。
3、伙食團(tuán)長、保管員體檢辦證費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)。
八、功能室設(shè)置
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間x個(gè)、主食（大米）蔬菜存放間、更衣室一間。
精細(xì)化管理方案 篇4
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以貫徹落實(shí)公司2013年工作會(huì)議精神為主線，按照“人人都關(guān)心，人人都參與”的思路，引導(dǎo)廣大員工進(jìn)一步認(rèn)清世情、國情、企情，明確目標(biāo)、任務(wù)、責(zé)任，堅(jiān)定信心、決心、恒心，以低成本運(yùn)營為手段，實(shí)現(xiàn)升公司整體利益與品牌效益，增強(qiáng)核心競爭力，奮力開創(chuàng)公司健康發(fā)展新局面。
二、基本原則
（1）合理細(xì)化，科學(xué)管理，在調(diào)動(dòng)員工主管能動(dòng)性的前提下進(jìn)一步做精做細(xì)日常管理工作。
�。�2）保證經(jīng)營，費(fèi)用控制在預(yù)算范圍內(nèi)的前提下，保證正常生產(chǎn)經(jīng)營需要。
�。�3）效益優(yōu)先，分析費(fèi)用的投入產(chǎn)出，優(yōu)化費(fèi)用的投向區(qū)域。
�。�4）全過程控制，強(qiáng)化過程控制和后續(xù)評價(jià)。
�。�5）全員參與，增強(qiáng)公司員工降費(fèi)增效的自覺意識和主動(dòng)行為，群策群力降費(fèi)用，千方百計(jì)增效益。
三、工作目標(biāo)與任務(wù)。
各部門、要以省公司精細(xì)化管理工作思路為指導(dǎo)，全力完成2013年各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。
四、基本方案
1、公司成立實(shí)施精細(xì)化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：
副組長：
成 員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)精細(xì)化管理辦公室，辦公室設(shè)在公司財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)督促各單位完成精細(xì)化管理和降費(fèi)增效各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，并對分公司精細(xì)化管理和降費(fèi)增效的完成情況實(shí)施監(jiān)督和考核。各xxx由站經(jīng)理負(fù)責(zé)，核算員具體落實(shí)。
2、具體分工
�。�1）各部門及xxx負(fù)責(zé)所管單位精細(xì)化工作。
（2）精細(xì)化管理辦公室負(fù)責(zé)各部門成本控制目標(biāo)的制訂和分解，負(fù)責(zé)進(jìn)行月末考核評價(jià)，并按月匯總實(shí)施情況。
�。�3）成本費(fèi)用按照可控程度進(jìn)行管理，公司機(jī)關(guān)和xxx發(fā)生的費(fèi)用，凡與各xxx直接相關(guān)的費(fèi)用均由進(jìn)行控制，無法控制的由分公司進(jìn)行控制。
�。�4）分公司機(jī)關(guān)各部門對本專業(yè)線分管的成本費(fèi)用控制負(fù)責(zé)，具體劃分如下：（以下內(nèi)容請財(cái)務(wù)部根據(jù)最新要求進(jìn)行修訂）
辦公室負(fù)責(zé)會(huì)議費(fèi)、差旅費(fèi)、招待費(fèi)、車輛維修費(fèi)、房屋租賃、機(jī)關(guān)辦公費(fèi)、電話通訊費(fèi)、法律費(fèi)用和其他專業(yè)服務(wù)費(fèi)、通訊線路租賃費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)等支出控制；人事部負(fù)責(zé)人工成本、福利費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)用的控制；財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)費(fèi)用、銀行上門收款費(fèi)、地方稅費(fèi)的控制； 銷售部負(fù)責(zé)價(jià)格到位率的控制；投資部負(fù)責(zé)大型維修費(fèi)的控制。
五、具體措施
（一）管理性費(fèi)用控制
1、會(huì)議費(fèi)、差旅費(fèi)、招待費(fèi)和辦公費(fèi)等主要管理性費(fèi)用嚴(yán)格執(zhí)行事前審批制度，總額控制在預(yù)算內(nèi)。辦公費(fèi)、會(huì)議費(fèi)由綜合辦公室統(tǒng)一歸口管理，各部門可申報(bào)需求，由綜合辦公室統(tǒng)籌安排，并由辦公室負(fù)責(zé)做好辦公用品的收發(fā)、領(lǐng)用臺帳。
2、各類會(huì)議由綜合辦公室統(tǒng)一安排，會(huì)議前必須填寫呈批件，并做好《費(fèi)用預(yù)算明細(xì)表》，經(jīng)分公司總經(jīng)理審批同意后嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行。合理安排參會(huì)人員、會(huì)議天數(shù)，會(huì)議場地，盡量使用公司內(nèi)部會(huì)議室和xxx培訓(xùn)基地，節(jié)約費(fèi)用支出。部門內(nèi)部會(huì)議禁止在外部酒店奢華召開。
3、差旅費(fèi)控制嚴(yán)格按上級公司及分公司相關(guān)制度執(zhí)行，出差前在報(bào)銷平臺遞交出差申請，明確單次出差人數(shù)、交通工具、住宿標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)部分不予核銷。提高出差期間的`工作效率，減少因同一事件在外停留的時(shí)間，降低出差成本。
4、業(yè)務(wù)招待開支做好事前審批，將全年招待費(fèi)預(yù)算分解到各主管領(lǐng)導(dǎo)。各部門在接待前必須填寫《接待申請表》，由辦公室確定接待地點(diǎn)和接待標(biāo)準(zhǔn)，禁止隨意接待和超范圍接待，杜絕豪華接待、多頭接待、多人陪同。公司內(nèi)部會(huì)議和培訓(xùn)一律禁止喝酒，統(tǒng)一安排工作餐。
5、日常辦公費(fèi)用控制措施，主要通過進(jìn)一步詢價(jià)、競價(jià)，選擇物美價(jià)廉的辦公用品供應(yīng)商；建立低值易耗品使用臺帳等，避免其他部門重復(fù)申請；規(guī)范印刷費(fèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)定，各部門印刷資料必須先經(jīng)辦公室審批，超過500元以上的要逐級請示，要秉承簡樸作風(fēng)，印刷質(zhì)量以滿足工作需求為準(zhǔn)，不做“表面文章”，不搞“豪華”印刷；建立車輛維修費(fèi)、保養(yǎng)費(fèi)、油耗臺帳。核銷車輛路橋費(fèi)時(shí)，以表格形式清晰列出行駛途經(jīng)地、某一路段或某收費(fèi)站交費(fèi)情況，票據(jù)與行程吻合，避免重復(fù)核銷。
�。ǘ┥a(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用控制
1、人工成本控制
（1）按照上級公司的相關(guān)政策及xxx優(yōu)化整合的要求、結(jié)合——公司發(fā)展實(shí)際，健全公司用工管理辦法，在機(jī)關(guān)與xxx實(shí)行定編定崗，xxx按照規(guī)模、銷量定編，控制員工總數(shù)。
（2）完善薪酬管理辦法，調(diào)動(dòng)員工工作的積極性，提高勞動(dòng)效率和勞動(dòng)質(zhì)量，節(jié)約用工，合理降低人工成本總額。
�。�3）做好員工后續(xù)培訓(xùn)教育，合并培訓(xùn)班次，優(yōu)化培訓(xùn)課程，既能提高員工技能又能較好的控制培訓(xùn)費(fèi)用支出。
�。�4）主動(dòng)與上級部門溝通，規(guī)范各項(xiàng)人工費(fèi)用的列支渠道，總體上把握費(fèi)用進(jìn)度，控制在上級公司下達(dá)的計(jì)劃內(nèi)。
2、修理費(fèi)控制
�。�1）大型維修費(fèi)控制。根據(jù)上報(bào)的維修計(jì)劃、預(yù)算，在上級公司批復(fù)的范圍內(nèi)實(shí)施維修，對于此項(xiàng)資金專款專用。
（2）xxx修理費(fèi)控制。對xxx的小維修實(shí)行定額管理，嚴(yán)格控制，對超額部分不予核銷；對xxx其他維修和整改項(xiàng)目實(shí)行費(fèi)用申報(bào)審核制，批準(zhǔn)后方可實(shí)施。
�。�3）辦公設(shè)備責(zé)任到部門，要自行管理維護(hù)好本責(zé)任區(qū)的辦公設(shè)備、電話設(shè)施等，非正常損壞自行維修責(zé)任，以降低維修頻率。
�。�4）辦公車輛維修由綜合辦公室統(tǒng)一安排，按照每輛車的行駛里程、使用年限以及規(guī)格型號，預(yù)計(jì)日常養(yǎng)護(hù)和大修理的進(jìn)度，控制維修費(fèi)用總額。
3、房屋租賃費(fèi)及水電費(fèi)控制
房屋租賃費(fèi)控制：嚴(yán)格執(zhí)行省公司相關(guān)規(guī)定，租賃機(jī)關(guān)辦公場所時(shí)向省公司打報(bào)告，與出租方談判價(jià)格時(shí)，要多人參與，爭取最低價(jià)格。
水電費(fèi)控制：從點(diǎn)滴做起，從每個(gè)人做起，節(jié)約每一度電，節(jié)約每一滴水。要盡量采用自然光，少開照明燈，盡可能地減少用電量，人走燈熄，電腦、打印機(jī)等設(shè)備設(shè)臵省電模式或關(guān)閉狀態(tài)。冬季室外最低氣溫達(dá)到10℃以下方可開啟制熱空調(diào)；夏季室外最高氣溫達(dá)到30℃以上方可開啟制冷空調(diào)（按照當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)公布的氣溫為準(zhǔn)）。使用完自來水后，隨手關(guān)緊龍頭，避免長流水現(xiàn)象發(fā)生。加強(qiáng)日常用水、用電的監(jiān)督抽查，對于浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行批評教育甚至進(jìn)行處罰，促進(jìn)管理。
4、電話及通訊費(fèi)控制
�。�1）鼓勵(lì)手機(jī)入集團(tuán)網(wǎng)用戶使用手機(jī)聯(lián)絡(luò)，機(jī)關(guān)與xxx使用固定電話小號聯(lián)絡(luò)。
�。�2）加大網(wǎng)上辦公的力度，與省公司及**聯(lián)系，以O(shè)A平臺為主。
精細(xì)化管理方案 篇5
班組是企業(yè)最基本的生產(chǎn)單位，也是企業(yè)管理的最終落腳點(diǎn)，班組安全生產(chǎn)管理的好壞直接影響著企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。在實(shí)施班組精細(xì)化管理，就是科學(xué)地控制具體的安全生產(chǎn)過程的細(xì)部，讓安全生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)揮最大化的低耗高效作用，達(dá)到目標(biāo)、任務(wù)的落實(shí)，實(shí)現(xiàn)精品成果的企業(yè)經(jīng)營目的。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)應(yīng)該從以下幾個(gè)角度進(jìn)行嘗試：
一、人員管理的精細(xì)化
在班組實(shí)施對員工精細(xì)化管理具體應(yīng)該注意如下四點(diǎn)：
1、民主管理，以理服人。有事要多同班組人員商量，征求班組人員的意見，征求班委會(huì)的意見，集思廣益，不搞一個(gè)人說了算。工作中出現(xiàn)了問題要主動(dòng)地承擔(dān)責(zé)任，靠上去幫助分析查找原因，要尊重職工，不以權(quán)勢壓人。
2、注意溝通，以情感人。工作中有了矛盾，不要回避，要誠懇、耐心地去溝通交流，要注重團(tuán)結(jié)那些對自己有過意見的同志，職工有了困難你要主動(dòng)的、熱心的幫助。
3、要多注意發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)，不要吝嗇表揚(yáng)。工作中不要只盯著職工的缺點(diǎn)，要注意發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)，引導(dǎo)職工改正缺點(diǎn)。表揚(yáng)是最不要成本的一種激勵(lì)方法。
4、要培養(yǎng)職工樹立班組的集體觀念。班組的收入、榮譽(yù)取決于班組的每個(gè)成員，要樹立團(tuán)隊(duì)意識，團(tuán)結(jié)一起干好工作。
二、工作安排的精細(xì)化
合理、準(zhǔn)確地將每一個(gè)工作單元、工作日的具體工作量分配給每一位員工，是實(shí)現(xiàn)工作安排精細(xì)化的前提，要做到這一點(diǎn)，就必須對工作任務(wù)計(jì)劃有預(yù)知能力：
1、安排工作的計(jì)劃性。班組長安排工作時(shí)，事先要對每一項(xiàng)工作任務(wù)胸有成竹，對每一位員工的技能、體力、身體健康狀況有清晰的了解，這樣才能在具體分工時(shí)，量才使用，量力而行，做到工作安排無遺漏，輕重分配恰當(dāng)。
2、安排工作的超前性。在日工作計(jì)劃的基礎(chǔ)上，還要有周工作計(jì)劃、月工作計(jì)劃，這樣，管理人員就會(huì)胸有全局，超前的工作計(jì)劃將為日后具體工作精細(xì)安排贏得主動(dòng)。
3、安排工作的周密性。材料準(zhǔn)備是否齊全、工具攜帶是否齊全、措施是否傳達(dá)、影響現(xiàn)場工作的外部因素是否解決等，都是能否順利開展工作、施工完好的保障需求。
4、安排工作要量化。凡有量可計(jì)的工作，要有明確的數(shù)量計(jì)劃，在做數(shù)量計(jì)劃時(shí)，要估算每一個(gè)量化細(xì)部的勞動(dòng)強(qiáng)度、勞動(dòng)時(shí)間，確保每一個(gè)工作過程的勞動(dòng)力布局合理，不窩工、不過量。
三、安全管理的精細(xì)化
班組安全管理的精細(xì)化。重點(diǎn)內(nèi)容在現(xiàn)場管理：
1、無條件地給施工人員配備完善安全衛(wèi)生設(shè)施，保障職工在遵章作業(yè)的情況下不會(huì)發(fā)生安全事故。
2、機(jī)器、設(shè)備管理整潔，安全附件齊全，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備巡檢制度，及時(shí)消除事故隱患。
3、班組人員必須經(jīng)過安全培訓(xùn)合格才能上崗，嚴(yán)格執(zhí)行安全紀(jì)律、工藝要求、勞動(dòng)紀(jì)律，各種原始記錄做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。
4、材料、備件擺放整齊，各種工具器材實(shí)行定置化，做到物流有序，安全標(biāo)志齊全，安全色標(biāo)醒目。
5、崗位工藝技術(shù)規(guī)程、設(shè)備維護(hù)檢修規(guī)程、安全技術(shù)規(guī)程齊全，班組有安全規(guī)章制度。
6、班組在生產(chǎn)現(xiàn)場要做好各種信息的收集、傳遞、分析、處理工作，及時(shí)了解安全生產(chǎn)情況，及時(shí)處理生產(chǎn)中反映出的問題。
四、驗(yàn)收考核精細(xì)化
建立一套精細(xì)準(zhǔn)確的驗(yàn)收考核標(biāo)準(zhǔn)，組織專門的驗(yàn)收和考核，是對職工工作量完成情況的`終結(jié)評定或跟蹤了解，是班組管理精細(xì)化不可或缺的重要一環(huán)。質(zhì)量驗(yàn)收制度，根據(jù)行業(yè)的技術(shù)規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)編寫制定工程質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，精確檢驗(yàn)施工技術(shù)、工作件的達(dá)標(biāo)情況，并對檢驗(yàn)的結(jié)果做出詳細(xì)的檢驗(yàn)記錄，造冊入表，登錄備案。只有這樣才能對職工的實(shí)踐操作技能起到監(jiān)督提高的作用，同時(shí)，在日后對職工收入進(jìn)行經(jīng)濟(jì)考評時(shí)，也有據(jù)可憑。工作量大質(zhì)優(yōu)者高酬，反之，則低薪或處罰，職工會(huì)口服心也服。質(zhì)量驗(yàn)收制度的精細(xì)化在于制定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確、檢驗(yàn)過程的精細(xì)、檢驗(yàn)結(jié)果注冊登記的詳細(xì)。
總而言之，在基層生產(chǎn)班組實(shí)施精細(xì)化管理是一個(gè)動(dòng)態(tài)、開放的系統(tǒng)工程，需要現(xiàn)場管理的班組長具有較高的自身素質(zhì)、強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，既要懂生產(chǎn)、精技術(shù)、通安全、熟管理，又要有一套靈活的工作方法。同時(shí)，在班組施行精細(xì)化管理，還要依靠上一級的職能部門、策略部門及時(shí)地根據(jù)不同階段、不同時(shí)期可能出現(xiàn)的新情況，淘汰過時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)、制度，補(bǔ)充與時(shí)俱進(jìn)的新標(biāo)準(zhǔn)、新制度。
精細(xì)化管理方案 篇6
學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照廣豐縣教育體育局的相關(guān)要求，特制定此實(shí)施方案。
一、實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理的目的
通過實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。
二、實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理的內(nèi)容
�。ㄒ唬┙∪芾頇C(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。學(xué)校將成立繕委會(huì)，校長對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，繕委會(huì)名單：
主任：xx
成員：xx
全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作，其具體職責(zé)是： 工會(huì)主席
全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
后勤主任
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量。
3、認(rèn)定聘請工人，負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購。
5、抓常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
采購員
1、全面負(fù)責(zé)食堂采購工作。
2、協(xié)助后勤主任抓食堂管理。
保管員
1、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。
2、驗(yàn)收登記采購的原材料。
3、發(fā)放原材料。
4、協(xié)助后勤主任抓食堂管理。
�。ǘw現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用包工不包料的運(yùn)作模式，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作工會(huì)主席、后勤主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫。
3、學(xué)校只聘請工人領(lǐng)班，對全校早餐整個(gè)生產(chǎn)服務(wù)工作實(shí)行工資包干制，由工人領(lǐng)班再聘請相關(guān)工作人員。為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品全部配送到每個(gè)班級，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具，并對其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)分發(fā)教師早餐食品，負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)，工資另計(jì)。
�。ㄈ┮�(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行精細(xì)管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室�；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
�。�1）粗加工間
食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于 6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。
食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
�。�2）切配間
切配間應(yīng)有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚，并無污跡和食物殘?jiān)�；墻壁、天花板�?油漆無脫落、無霉斑；室內(nèi)設(shè)有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。
配菜結(jié)束，應(yīng)及時(shí)做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
�。�3）烹調(diào)間
加工場所的地面應(yīng)用不透水材料鋪砌，但不應(yīng)太光滑。灶前墻壁及灶面應(yīng)鋪瓷磚，灶臺要有一定坡度的排水溝，保持下水道通暢，灶臺上應(yīng)有排煙罩，操作臺有條件的可采用不銹鋼臺面，生進(jìn)、熟出最好做到分臺或架橋式操作臺，下面進(jìn)生，上面出熟，避免進(jìn)、出菜在同一臺面。
灶面及灶臺墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘?jiān)⑴艢庹植坏斡停ぷ鹘Y(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
（4）備餐間
有洗手池，水龍頭為非手動(dòng)式。有配餐臺，成品貨架�？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。
（5）消毒間
餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池，提倡設(shè)置4個(gè)專用水池，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。
（6）更衣間
設(shè)洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。
�。�7）倉庫
食品庫房清潔、通風(fēng)良好，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。食品分類、分架存放，距離墻壁、地面均在 10cm以上，先進(jìn)先用，及時(shí)清除過期變質(zhì)食品。冷藏、冷凍食品做到原料、半成品、成品分開，不將食品堆積、擠壓存放。定期除霜，保持霜薄氣足。
（8）餐廳
餐廳要有完好的防蠅防塵設(shè)施，要有良好的采光和通風(fēng)設(shè)施。設(shè)有數(shù)量足夠的洗手設(shè)施供就餐者餐前洗手，有餐飲具存放柜。
2、做好全面規(guī)范的日常管理
（1）衛(wèi)生許可證管理
�、俦仨毘钟行У男l(wèi)生許可證。
�、谛l(wèi)生許可證懸掛在食堂的醒目位置，亮證經(jīng)營。
�、鄄坏贸鲂l(wèi)生許可范圍經(jīng)營。
�、苊磕臧葱l(wèi)生許可證的發(fā)證日期提前一個(gè)月辦理年度復(fù)核或換證手續(xù)。
（2）從業(yè)人員管理
�、俳臉I(yè)人員準(zhǔn)入制度，按檔案化要求建立從業(yè)人員基礎(chǔ)檔案。 ②從業(yè)人員持有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。 ③從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。堅(jiān)持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽；操作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽，不吸煙、不吃零食、不佩戴飾物，出售飯菜時(shí)戴口罩，頭發(fā)不外露；不穿戴工作衣帽上廁所。
�。�3）制度及標(biāo)識管理
①建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理及從業(yè)人員崗位責(zé)任制度，并統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作，張貼在相對應(yīng)的各功能用房內(nèi)。
②各功能用房與標(biāo)識相一致，標(biāo)識醒目，采用統(tǒng)一的材料制作。 ③設(shè)置食品衛(wèi)生知識宣傳專欄，每月更新一次宣傳內(nèi)容，宣傳資料小樣齊全。
�。�4）原料采購管理
①不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。 ②大宗食品原料定點(diǎn)采購，采購時(shí)索取食品及其原料供貨單位的衛(wèi)生許可資質(zhì)證明及產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、購貨憑據(jù)。
�。�5）加工過程管理
�、侔凑招l(wèi)生許可審查時(shí)功能用房的定位進(jìn)行食品加工操作，不隨意變更，不交叉使用。
�、诩庸ず蟮脑�、半成品、成品根據(jù)性質(zhì)分類存放在相應(yīng)的食品架上，已盛裝食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放。
�、凵焓称返募庸すぞ呒叭萜鞣珠_使用，并有明顯區(qū)分標(biāo)志。
�、苁澄餆熘笸福行臏囟炔坏陀�70℃，烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間不超過2小時(shí)。
⑤隔餐隔夜的熟食品食用前充分加熱，不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。
�、迋洳烷g配備專用的留樣冷藏冰箱，標(biāo)志明顯，每個(gè)品種留樣量不少于100g ，每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
�。�6）餐用具清潔衛(wèi)生消毒管理
①餐用具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。
�、跓崃ο景闯⑾礈�、清洗、消毒的程序進(jìn)行，保持100度10分鐘以上。
�、刍瘜W(xué)方法消毒后必須用潔凈水清洗，消除殘留的藥物。按除渣、洗滌、消毒、清洗的程序進(jìn)行，使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。
�、芟竞蟮牟陀镁邞�(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜有明顯標(biāo)記。
�。�7）文筆記錄管理
�、偈称吩喜少徟_賬：內(nèi)容包括采購品種、數(shù)量、日期、批號或生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商標(biāo)及合格證、采購人、驗(yàn)收人等。
�、谑称吩铣鰩炫_賬：內(nèi)容包括出庫品種、數(shù)量、日期、批號或生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商標(biāo)及合格證、領(lǐng)貨人、保管人等。
�、弁鈦砣藛T登記冊：內(nèi)容包括日期、姓名、事由、進(jìn)食堂時(shí)間、出食堂時(shí)間等。
�、芨鞑块T檢查記錄：內(nèi)容包括日期、檢查部門、人員、受檢內(nèi)容、受檢情況、結(jié)果處理等。
�、輳臉I(yè)人員培訓(xùn)記錄：內(nèi)容包括時(shí)間、地點(diǎn)、參加培訓(xùn)人員、培訓(xùn)主持、培訓(xùn)內(nèi)容等。
�、奘称妨魳佑涗洠簝�(nèi)容包括日期、品種、配送班級等。
�、咧贫裙芾恚航⒔∪鞣N規(guī)章制度，主要有食堂崗位責(zé)任制、食堂采購索證驗(yàn)收登記制，食品留樣制，食堂消毒制，非工作人員進(jìn)食堂登記制，食堂衛(wèi)生制，食堂環(huán)境衛(wèi)生制，從業(yè)人員衛(wèi)生制。
精細(xì)化管理方案 篇7
一、指導(dǎo)思想和目標(biāo)
指導(dǎo)思想：以“科學(xué)發(fā)展觀”為指導(dǎo)，以集團(tuán)公司創(chuàng)建“三化一型”大企業(yè)集團(tuán)為目標(biāo)，以全面提升執(zhí)行力、提高效率和效益為出發(fā)點(diǎn)，圍繞分公司中心工作，運(yùn)用科學(xué)適當(dāng)?shù)墓芾砉ぞ吆头椒�，把“精、�?xì)、實(shí)、嚴(yán)”落實(shí)到管理工作的每個(gè)環(huán)節(jié)，不斷提高分公司整體管理水平和核心競爭力，有效促進(jìn)分公司的可持續(xù)發(fā)展。
目標(biāo)要求：以“精”為目標(biāo)，以“細(xì)”為手段，用1-2年時(shí)間，把精細(xì)化理念貫徹到運(yùn)營管理的整個(gè)過程，以“精細(xì)化的規(guī)劃，精細(xì)化的分析，精細(xì)化的控制，精細(xì)化的操作，精細(xì)化的核算”，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理從機(jī)會(huì)型到戰(zhàn)略型、從經(jīng)驗(yàn)型到科學(xué)型、從定性到量化、從靜態(tài)到動(dòng)態(tài)、從外延式到內(nèi)涵式、從粗放型到精細(xì)化的轉(zhuǎn)變。實(shí)現(xiàn)分公司發(fā)展思路明晰化、組織體系科學(xué)化、績效考核全面化，使員工執(zhí)行力、服務(wù)質(zhì)量大幅提高。
二、活動(dòng)內(nèi)容
(一)精細(xì)化管理
實(shí)施精細(xì)化管理，是針對分公司當(dāng)前管理現(xiàn)狀，解決經(jīng)營管理中存在的問題，提高管理水平的重要舉措。以抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)細(xì)節(jié)為著力點(diǎn)，提高整體管理水平。
1、精細(xì)化管理的核心理念、突破口和基本方法
精細(xì)化管理的核心理念：精、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)。精是做精、做好，精益求精;準(zhǔn)是準(zhǔn)確、準(zhǔn)時(shí)，信息與決策準(zhǔn)確無誤;細(xì)是操作細(xì)化、管理細(xì)化，重視細(xì)節(jié);嚴(yán)是嚴(yán)格執(zhí)行制度標(biāo)準(zhǔn)和程序規(guī)定，嚴(yán)格控制偏差。
精細(xì)化管理的突破口：完善制度與規(guī)范流程、提高員工的執(zhí)行力，即通過精細(xì)化管理，使崗位責(zé)任、流程、制度執(zhí)行到位。
精細(xì)化管理的基本方法：細(xì)化、量化、實(shí)證化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、協(xié)同化。
2、精細(xì)化管理的主要內(nèi)容
一是制定并細(xì)化落實(shí)發(fā)展戰(zhàn)略和任務(wù)目標(biāo)。6月底前，完成分公司“十二五”發(fā)展規(guī)劃(草案)編制工作，并報(bào)集團(tuán)公司;10月底前，根據(jù)集團(tuán)公司“十二五”發(fā)展規(guī)劃，完善分公司的發(fā)展規(guī)劃，對有關(guān)任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化、落實(shí)。
二是完善細(xì)化規(guī)章制度。對現(xiàn)行規(guī)章制度進(jìn)行全面的清理、修訂，細(xì)化規(guī)章制度的'執(zhí)行程序。4月底前，將現(xiàn)有制度匯編以及修訂方案報(bào)送集團(tuán)公司;6月底前，將修訂后的規(guī)章制度匯編成冊，并報(bào)送集團(tuán)公司審核;審核后，在分公司內(nèi)網(wǎng)公布。
三是細(xì)分業(yè)務(wù)流程，細(xì)化產(chǎn)品與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。要全面梳理、細(xì)化、再造業(yè)務(wù)流程，明確管理層級之間、前后工序之間的界面與權(quán)限，處理好業(yè)務(wù)之間的接口。根據(jù)實(shí)際，將集團(tuán)公司制定的標(biāo)準(zhǔn)體系落實(shí)到管理和員工操作中去，確保執(zhí)行到位。
(二)創(chuàng)新活動(dòng)
創(chuàng)新活動(dòng)要以精細(xì)化管理為基儲以理念創(chuàng)新為先導(dǎo)、以管理創(chuàng)新為重點(diǎn)、以技術(shù)創(chuàng)新為手段，建立創(chuàng)新型企業(yè)。
1、理念創(chuàng)新。加強(qiáng)在發(fā)展理念、經(jīng)營理念、管理理念、服務(wù)理念、等方面的創(chuàng)新，加強(qiáng)引導(dǎo)和鼓勵(lì)。20xx年要總結(jié)出1-2條有實(shí)效的創(chuàng)新觀念。
2、管理創(chuàng)新。針對管理中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，從管理方法、管理手段和管理模式等方面，加強(qiáng)發(fā)展戰(zhàn)略、三項(xiàng)制度改革、管理架構(gòu)、績效考核等領(lǐng)域的創(chuàng)新力度。同時(shí)，要加強(qiáng)具體生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的創(chuàng)新工作，關(guān)注細(xì)節(jié)的改進(jìn)，把創(chuàng)新工作滲透到每個(gè)管理環(huán)節(jié)和生產(chǎn)工序。20xx年，要選擇1-2個(gè)創(chuàng)新課題，要見實(shí)效，出成果。
3、科技創(chuàng)新。以提高管理效率為目標(biāo)，加大在管理手段、管理工具等方面的創(chuàng)新，推廣與開發(fā)相關(guān)的新技術(shù)、新材料、新工藝、新設(shè)備。
三、實(shí)施步驟
1、動(dòng)員部署階段。3月20日前，召開動(dòng)員大會(huì)，廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，全面部署。充分利用網(wǎng)站、內(nèi)部信息、宣傳欄等多種形式，大力宣傳開展“精細(xì)化管理與創(chuàng)新年”活動(dòng)的重要意義、好經(jīng)驗(yàn)、好典型，積極營造良好的氛圍。
2、查找問題與方案
制定階段。要全面查找管理中存在的問題，并形成自查報(bào)告;針對存在的問題，制定精細(xì)化管理方案，明確精細(xì)化管理的重點(diǎn)、方式方法和步驟等;要確定創(chuàng)新課題方向、題目、內(nèi)容概要和時(shí)間安排等。方案于3月15日前報(bào)集團(tuán)公司。
3、活動(dòng)實(shí)施階段。4月至11月，全面開展精細(xì)化管理和創(chuàng)新工作，把活動(dòng)貫穿到日常管理與經(jīng)營中去�；顒�(dòng)采取自上而下、自下而上或上下結(jié)合等多種方式進(jìn)行。每兩個(gè)月召開一次調(diào)度交流會(huì)，分析情況，交流經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)改進(jìn)。
4、總結(jié)考核階段。12月份，對“精細(xì)化管理與創(chuàng)新年”活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)，要形成相應(yīng)規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、科研課題、創(chuàng)新成果、信息化系統(tǒng)等成果。分公司對活動(dòng)開展情況進(jìn)行考核，并納入年度績效考核體系。
5、鞏固深化階段。20xx年，要按照精益求精、持續(xù)改進(jìn)的要求，對活動(dòng)形成的規(guī)章制度、管理體系、信息系統(tǒng)、科研課題等成果進(jìn)行鞏固和深化，使活動(dòng)常態(tài)化，把精細(xì)化與創(chuàng)新精神作為分公司的價(jià)值觀，提升到企業(yè)文化的范疇。
四、保障措施
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。分公司成立“精細(xì)化管理與創(chuàng)新年”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，負(fù)責(zé)活動(dòng)的發(fā)動(dòng)、組織、監(jiān)督和考核等工作。主要負(fù)責(zé)人親自抓，抽調(diào)精干力量并明確一個(gè)職能部門，集中開展活動(dòng)。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。要以精細(xì)化管理和創(chuàng)新為重點(diǎn)，通過外部學(xué)習(xí)和內(nèi)部培訓(xùn)相結(jié)合的方式，加強(qiáng)相關(guān)知識學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，并制定培訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化培訓(xùn)效果;積極組織員工學(xué)習(xí)精細(xì)化管理的知識，調(diào)查研究創(chuàng)新的內(nèi)容、方式和途徑。
3、加強(qiáng)監(jiān)督考核，務(wù)實(shí)求效。制定精細(xì)化管理與創(chuàng)新年活動(dòng)考核方案，并納入年度經(jīng)營業(yè)績考核，與單位考核結(jié)果掛鉤�；顒�(dòng)辦公室將組織相關(guān)人員定期對活動(dòng)開展情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，并進(jìn)行情況通報(bào)。
精細(xì)化管理方案 篇8
一、精細(xì)化管理意義
我校確定自20xx年開始實(shí)施學(xué)�！熬�(xì)化管理”，目的是強(qiáng)化過程管理，促進(jìn)內(nèi)涵發(fā)展，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌學(xué)校，也就是把大家平時(shí)看似簡單、很容易的事情用心做好，這需要提升師生的文化素質(zhì)和學(xué)校管理水平，以提高學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量和效益。
精細(xì)化管理是指落實(shí)“細(xì)、小、實(shí)、恒”的管理理念，采取精密、細(xì)致的管理方式，即用精心的態(tài)度實(shí)施細(xì)致的管理過程，以獲取精品的結(jié)果。精細(xì)化管理就是落實(shí)管理責(zé)任，將管理責(zé)任具體化、明確化。工作要日清日結(jié)，每天都要對當(dāng)天的情況進(jìn)行登記檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，及時(shí)處理。
二、精細(xì)化管理目標(biāo)
讓廣大教師認(rèn)識到實(shí)施精細(xì)化管理有利于學(xué)校依法治校工作的推進(jìn)，同時(shí)在廣大師生中形成嚴(yán)謹(jǐn)、和諧、健康、人文化的校園氣氛，激發(fā)廣大師生積極主動(dòng)配合學(xué)校管理，支持學(xué)校工作，關(guān)心學(xué)校發(fā)展，關(guān)注“精細(xì)化”帶來“高效化”的變化，全面完成各類工作目標(biāo)，推進(jìn)學(xué)校教育工作再上臺階，進(jìn)一步深化素質(zhì)教育的改革，實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)品牌學(xué)校、建和諧校園”的奮斗目標(biāo)。
三、精細(xì)化管理內(nèi)容
1、學(xué)校文化、班級文化建設(shè)精細(xì)化。
優(yōu)美和諧的學(xué)校文化，可以豐富師生們的校園生活、能夠陶冶情操，能夠促進(jìn)教師業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高和孩子們健康和諧地成長。各班要在文化建設(shè)和管理方面形成自己的特色。隨著時(shí)代的發(fā)展，這些文化更要不斷與時(shí)俱進(jìn)，注入時(shí)代氣息，要在前期校園文化建設(shè)上，對學(xué)校文化進(jìn)行全面系統(tǒng)的整合和調(diào)整，使之更系統(tǒng)、更和諧、更加突出學(xué)校特色。
2、學(xué)校行政管理精細(xì)化。
教總兩處要出臺近期規(guī)劃和學(xué)年度計(jì)劃，從辦學(xué)思想、教學(xué)目標(biāo)、管理舉措等各方面提出嚴(yán)密、細(xì)致、具體可行的要求，做到職責(zé)明確;要出臺的各項(xiàng)具體工作的計(jì)劃、方案、管理制度等要細(xì)致入微，把可能出現(xiàn)的情況及處理辦法都考慮進(jìn)去，經(jīng)過一定程序的論證、審議之后再予以實(shí)施，盡可能減少具體工作中不必要的失誤和損失;行政管理人員平時(shí)工作要深入一線，堅(jiān)持每日督查制度，在檢查、督促的同時(shí)掌握第一手素材，為工作的決策提供依據(jù)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的有序運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)個(gè)人在群眾中要起到模范帶頭作用，要求教職工做到的自己一定率先做到，要多關(guān)心群眾生活，做教職工的知心朋友，體現(xiàn)管理的人性化。
3、教育教學(xué)管理精細(xì)化。
要認(rèn)真落實(shí)課程標(biāo)準(zhǔn)，開齊課程，上足課時(shí)。教導(dǎo)處要建立完善的常規(guī)檢查制度，教學(xué)常規(guī)學(xué)校每月至少檢查一次，結(jié)果記入教師量化積分。要推進(jìn)“有效課堂”教學(xué)模式，教師的課堂教學(xué)體現(xiàn)新課程理念，落實(shí)三維目標(biāo)，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，教學(xué)效率高，教育質(zhì)量優(yōu)良。學(xué)校圖書室、閱覽室定時(shí)或全天開放，圖書也要進(jìn)入教室，豐富圖書角內(nèi)容；學(xué)生建立讀書筆記和讀書卡，閱讀達(dá)到規(guī)定的閱讀量要求。要開全音樂、體育、美術(shù)、書法、信息技術(shù)等課程，建立各種學(xué)生社團(tuán)、興趣活動(dòng)小組，使學(xué)生的興趣得到較好挖掘和培養(yǎng)，學(xué)生個(gè)性得到發(fā)展。
要持之以恒地抓好“陽光體育”活動(dòng)。學(xué)校要成立以校長為組長，副校長、教導(dǎo)主任、體育教師等組成的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定學(xué)校大課間活動(dòng)方案，要定活動(dòng)項(xiàng)目、定輔導(dǎo)老師，定期評比，力爭通過大課間活動(dòng)的開展，促進(jìn)學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成，磨練意志品質(zhì)，提高身體素質(zhì)。
4、教師管理精細(xì)化。
強(qiáng)化教師職業(yè)道德教育，每學(xué)期分期中、期末進(jìn)行兩次師德考核，并把考核結(jié)果記入教師師德檔案，納入教師量化積分。加強(qiáng)教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)和專業(yè)提高，繼續(xù)把讀書學(xué)習(xí)作為首要手段，教師每學(xué)期至少要精讀一部教育專著，每周寫讀書筆記500字以上(每學(xué)期不少于1萬字)。加強(qiáng)制度建設(shè)，完善和發(fā)揮《南明小學(xué)各類競賽獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《南明小學(xué)教師考勤制度》、《南明小學(xué)班級量化考核辦法》、《南明小學(xué)教師量化管理考核辦法》等各項(xiàng)規(guī)章制度，靠制度和政策來管人，少一點(diǎn)人治，多一點(diǎn)理制。
5、學(xué)生管理精細(xì)化。
在學(xué)生管理工作中，首先要強(qiáng)化的是安全責(zé)任意識和教育教學(xué)活動(dòng)中的安全管理，要成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全各種安全管理制度，制訂各種突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，并組織師生進(jìn)行演練，形成妥善處置突發(fā)事件預(yù)警機(jī)制。學(xué)校要注重對師生的安全教育，采取國旗下講話、班隊(duì)會(huì)、辦黑板報(bào)和手抄報(bào)、辦安全展室、張貼宣傳畫、舉行法治報(bào)告會(huì)等多種形式的`法制宣講和安全防護(hù)知識教育，將法制、安全、健康教育納入教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的法律意識、自我保護(hù)意識和健康意識，讓學(xué)生學(xué)會(huì)保護(hù)自己。
各班級要注重學(xué)生良好紀(jì)律和良好習(xí)慣的養(yǎng)成教育，要通過多種教育活動(dòng)，教育引導(dǎo)學(xué)生遵守學(xué)校紀(jì)律和規(guī)章制度，服從學(xué)校教育和管理，尊敬師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，積極參與學(xué)校組織的活動(dòng)，和諧師生關(guān)系。各班要采用“周有主題、日有檢查、月有總結(jié)”的要求，將習(xí)慣養(yǎng)成教育活動(dòng)扎扎實(shí)實(shí)地開展起來。要重點(diǎn)抓好學(xué)生自主學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)效率，以督促學(xué)生和諧健康發(fā)展。要積極開展各種活動(dòng)，提高師生身體素質(zhì)，培養(yǎng)師生藝體愛好和特長。通過活動(dòng)，增加干群之間、教師之間和師生、生生之間的信任、理解和友情。
6、校園環(huán)境管理精細(xì)化
。
校園環(huán)境衛(wèi)生問題，是政治問題、大局問題、細(xì)節(jié)問題！全體師生思想上要高度重視，境界要高，務(wù)必搞好，總的要求是“凈化、美化、有序”，進(jìn)校給人“美”的感覺。衛(wèi)生區(qū)分工到班、到人，責(zé)任到人，每天分早、中午、下午進(jìn)行三次以上整理，校園內(nèi)無紙屑，花木及時(shí)修剪，無衛(wèi)生死角，室內(nèi)物品擺放整齊有序，為學(xué)生提供優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境。
四、精細(xì)化管理工作措施及保障制度
1、學(xué)校精細(xì)化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員名單如下：
組長：劉開崗
成員：陳宜祥 王善國 牛學(xué)軍 李美玲
2、各辦公室、各班制定本部門工作的精細(xì)化管理實(shí)施細(xì)則以及有關(guān)規(guī)章制度，并將精細(xì)化管理納入日�；顒�(dòng)管理。
3、加大宣傳力度，在學(xué)校掀起實(shí)施精細(xì)化管理年活動(dòng)的氛圍，使“精細(xì)化”意識深入人心。
4、建立和完善各項(xiàng)工作制度和管理制度，使各項(xiàng)工作都能有章可循，有制度可依。
5、學(xué)校每月對各辦公室、班級精細(xì)化管理現(xiàn)場點(diǎn)評1次，成績納入教師、班級量化考核，以激勵(lì)師生工作學(xué)習(xí)積極性，形成工作合力。
6、堅(jiān)持“走出去”與“請進(jìn)來”相結(jié)合的原則，學(xué)校創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)干部、班主任到管理特色學(xué)校學(xué)習(xí)精細(xì)化管理的有益經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)請一些同行到學(xué)校指導(dǎo)工作，加強(qiáng)交流、互通有無，聽取學(xué)校教師對學(xué)校管理工作的意見和建議，促進(jìn)學(xué)校管理工作再上臺階。
7、定期反饋總結(jié)評價(jià)。
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