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客房工作計劃

時間:2024-09-13 17:13:19 工作計劃 我要投稿

客房工作計劃(精選13篇)

  時間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作同時也在不斷更新迭代中,做好計劃,讓自己成為更有競爭力的人吧。計劃怎么寫才不會流于形式呢?下面是小編整理的客房工作計劃,歡迎大家分享。

客房工作計劃(精選13篇)

  客房工作計劃 篇1

  當前出現(xiàn)了很多酒店衛(wèi)生安全事件,酒店的衛(wèi)生引起了社會的關(guān)注。對于我們客房部壓力更大了。一方面我們要做好衛(wèi)生工作,另一方面我們還要管理好部門人員。xx年向我們招手之際,特做了一下xx年工作計劃:

  一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個性化服務(wù),創(chuàng)服務(wù)品牌

  隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供 個性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的 速度提供服務(wù),就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣,來提供個性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,使這成 為員工的自覺行動,從整體上促進服務(wù)質(zhì)量的提高。

  1.鼓勵培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務(wù)員,部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足 本崗位,爭創(chuàng)一流服務(wù)。

  2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。

  3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標準,使模 糊管理向量化管理過渡。

  4.培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員 工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。 商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務(wù)標準,提供“五心”服務(wù)。 簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。 便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。 快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷:服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,然后進行服務(wù) 好:客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的`感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務(wù)。 五心服務(wù): 為重點客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。

  二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換

  酒店外圍綠化一直是由PA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗,有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,加 上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當補栽一些南方果樹,給酒 店增添一些喜慶。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達成協(xié)議,徹底解決這一問題。 六、商務(wù)樓層客用品的更換 目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品 更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。

  三、減少服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)效率

  服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起?腿颂岢龅娜魏我蠛头⻊(wù)都是希望能盡快幫助其解決,而不是被 推來推去,因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行。 客人入住酒店以后,對各種服務(wù)電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會認真看,需要服務(wù)時都是 拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率。

  客房工作計劃 篇2

  為了使酒店員工能夠做好自己的工作角色,為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),把客房服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量整體水平統(tǒng)一化、標準化。xx年全年的客房培訓計劃,本著實踐操作為主、理論為輔的培訓原則,將培訓工作列為日常工作的重要之重,現(xiàn)將xx年的.培訓計劃制定如下:

  一、培訓思路

  1、以“為經(jīng)營做服務(wù)、為管理做保障、促進酒店發(fā)展”為主導思想,進行培訓工作的開展。

  2、從各方面提高員工業(yè)務(wù)技能與崗位知識,引導員工的職業(yè)發(fā)展。

  3、著手提高員工素養(yǎng),轉(zhuǎn)變工作思路,進行人才儲備。

  二、xx年培訓規(guī)劃

  1、新入職員工培訓

  2、客房年度培訓計劃表

  三、培訓效果評估

  1、在日常工作中關(guān)注所培訓內(nèi)容及操作方法是否按照標準正確實施。

  2、定期根據(jù)月度、季度、年度所所培訓內(nèi)容對員工進行培訓總體效果的評估。(以口試、實操等考核方式進行評估)

  3、加強對新入職員工的考核,確保可以從各方面按照正確的操作方法進行工作的開展。

  4、如有員工外出考察受訓,在學習結(jié)束后應(yīng)寫出《培訓心得總結(jié)》,并將受訓所學內(nèi)容對其他相關(guān)員工進行培訓,以擴大培訓效果。

  5、在進行年度評估時,將年內(nèi)每一次的評估結(jié)果作為依據(jù)。 xx年度整體客房培訓工作將以解決問題和促進酒店發(fā)展為目的,根據(jù)日常工作實際情況加強員工技能、提高工作效率;在企業(yè)文化學習、培訓分為營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新;為酒店的可持續(xù)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。

  客房工作計劃 篇3

  一、加大成本控制力度,建立成本質(zhì)量控制分析制度。

  通過分析比較XX年營業(yè)費用中各項指標,我們認為在開源節(jié)流方面,成本控制工作應(yīng)更加細化。今年,我部將建立成本分析控制體系,要求每個班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記,效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗,平均每月有x萬多元,每間房每天一次性用品耗用成本為x元,約占房間成本的x。從6月份起,我們要求樓面要加強一次性用品用量控制,要對一次性用品耗用量作月度比較分析,查疏補漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作,專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴,我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析,降低藥劑成本。

  XX年,我部各項維修費用達xx萬元,占到全年營業(yè)費用的xx。今年,我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的`同時,嚴格控制維修成本,對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認,做好更換部件使用情況的登記,每月匯總維修單與工程部核對,反饋質(zhì)量效果,降低維修成本。

  二、細化責任,實行分管主管領(lǐng)班負責制。

  今年,我們將加強部門管理,各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責,并且到場監(jiān)督,減少投訴率,對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題,主管領(lǐng)班承擔連帶責任,作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

  三、激發(fā)員工工作熱情,試行員工工作獎勵機制。

  今年,我部在對員工工作質(zhì)量考核時,將嘗試新的獎勵機制,把在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核項目良好的基礎(chǔ)上,設(shè)立“工作效率獎——指工作準確,快速,基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設(shè)備設(shè)施正常,衛(wèi)生干凈,做床美觀,配備正確”、“團結(jié)服從獎——指服從上級工作安排,團結(jié)友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色,基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式,以贊賞來激發(fā)員工工作熱情,出租率是客房部收益考核的主要指標。

  經(jīng)初步測算,XX年,我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,平均房價為xxx元,出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析,我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經(jīng)營指標中計劃出租率為基數(shù),結(jié)合平均房價,按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額,增加總臺員工主動銷售意識,調(diào)動員工售房積極性。

  四、做好?托畔⑹占胺⻊(wù)回訪工作。

  對酒店?汀⒋罂蛻,我們將加大對他們的關(guān)注,逐步建立回訪制度,對?、長住客在房價上可適當給予更大折扣,以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

  客房工作計劃 篇4

  一、加強與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作,確?头砍鲎獾募皶r性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經(jīng)驗,對部門進行有效整改,將客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120萬以上,完成酒店下達的經(jīng)營指標,酒店客房領(lǐng)班工作計劃。

  二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關(guān)信息,提高個性化、特色化服務(wù),給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),增加酒店的美譽度。

  三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作,多召開協(xié)調(diào)會,由部門負責人主持,部門全員參加,讓員工多交流,做到換位思考,以確保部門相關(guān)工作的`正常運轉(zhuǎn)。

  四、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。

  五、加強和工程部定期協(xié)調(diào),將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。

  六、布草報廢率逐漸攀高,協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,提高洗滌質(zhì)量,加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,減少報廢率,將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用,附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表,建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時出租客房現(xiàn)象。

  七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查,及時進行相應(yīng)整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業(yè)務(wù),努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

  八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報酒店領(lǐng)導審批,完善客房產(chǎn)品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價目表等等。

  九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁,以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準確的信息。

  十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽,培養(yǎng)部門更多的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。

  十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。

  十二、重視對部門基層管理人員的培訓,多傳授工作經(jīng)驗,以確保部門思想統(tǒng)一,勁往一處使。

  十三、制定周期性、計劃性物品采購制度,杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象,確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責管理制,遵循“誰當班,誰負責”、“誰管理,誰負責”的工作原則,規(guī)范和細化客房成本,防止各種方式的浪費,配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公,培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

  十四、不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確?头糠⻊(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。

  十五、房間植物實行周檢查制,每半個月進行相應(yīng)更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。

  十六、加強與PA的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,由于PA機器過大,許多地板死角無法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購買一臺小型手持打磨機,以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。

  十七、基于酒店XX年期間多次停電,另還出現(xiàn)過臺風、暴風雨等現(xiàn)象,將加強對相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實操培訓力度,避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。

  客房工作計劃 篇5

  1、員工的心態(tài)調(diào)整問題

  由于開業(yè)前工程改進問題比較多,員工的工作量相對比較少,致使員工形成一種散漫的心態(tài),在開業(yè)以后大部分的員工心態(tài)還未能及時調(diào)整過來。

  2、客房的衛(wèi)生質(zhì)量

  經(jīng)過這一周對OK房的檢查,發(fā)現(xiàn)在客房質(zhì)量還存在一些細節(jié)問題,以至于影響整個OK房的質(zhì)量。

  3、做房的流程

  在跟進做房時發(fā)現(xiàn)員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行,使得員工在時間和體力上都比較消耗。

  4、工作車上物品的`擺放及工具的清潔

  發(fā)現(xiàn)員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放,如:無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。

  針對上周工作中出現(xiàn)的不足現(xiàn)對本周進行計劃:

  1.盡量做好與員工之間的溝通與交流,幫助員工調(diào)整好心態(tài),使員工盡快投入到工作中去。

  2.加強對員工的崗位培訓,嚴格按照客房的衛(wèi)生標準進行做房。

  3.繼續(xù)跟進做房,發(fā)現(xiàn)問題及時與員工進行溝通討論,嚴格按照客房的工作流程進行工做。

  4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放,下班后檢查工具的清洗及擺放。

  客房工作計劃 篇6

  客房部酒店的一個非常重要部門,它連接酒店管理部門、酒店前臺、以及酒店客人的一條紐帶?头坎康墓芾砭频旯芾碇械囊粋重要組成部分,客房部管理的好壞,將直接影響酒店的形象以及酒店的營業(yè)狀況。鑒于客房部在酒店管理中的重要作用,應(yīng)做好以下工作:

  一、認真了解酒店狀況,便于執(zhí)行管理層的管理思路

  了解酒店管理者的管理思路,如:客房部、前廳部、洗衣房的對接工作。以便于客房部很好的執(zhí)行。

  了解管理層的管理模式?头坎繎(yīng)定期向酒店管理層匯報客房部的工作;可通過書面或口頭的'形式。如:客房部衛(wèi)生等情況、員工辭職、招聘等。

  二、了解客房部情況、便于對客房部的管理

  了解酒店客房狀況,如房間數(shù)量、位置、客房物品否完好。并做記錄。了解客房部員工的具體情況,如哪些以前曾經(jīng)從事過客房部工作。哪些從未接觸過的新員工,以便在以后的客房部員工培訓過程中有針對性。

  1、新員工入職培訓:對于新入職的員工,需向新員工全面詳細介紹酒店狀況、公司制度及客房部制度。并且必須進行技能和素質(zhì)培訓,培訓原則:主管帶頭、以老帶新。且培訓后,需對培訓內(nèi)容進行逐一檢查,對于不達標的員工應(yīng)在主管的督促下進一步強化培訓,直到達標為止。對于始終不達標的員工,客房部有解聘的權(quán)力。

  在職員工培訓:客房部應(yīng)定期組織在職員工進行培訓(培訓頻率大概1到2周一次),培訓之后也需要對培訓內(nèi)容進行抽查。另外,為了提高客房部員工的整體素質(zhì),客房部還可以舉行技能競賽等活動,以提高員工的熱情和積極性。

  2、應(yīng)做好月、周、日工作計劃。如客房部員工排班情況、休息情況等。細化到日,需要每天舉行晨會,由主管或領(lǐng)班主持,主管需了解遲到、到會員工數(shù)量等?头坎繂T工需向領(lǐng)班或主管匯報工作情況,以及工作中遇到的問題。晨會結(jié)束后,主管或領(lǐng)班根據(jù)客房入住情況及上班員工數(shù)量,合理安排清掃任務(wù),應(yīng)做到公平、公正、高效。對于客房部員工,在清掃過程中如遇到特殊情況,應(yīng)及時向領(lǐng)班或主管進行匯報,不得隱瞞。清掃結(jié)束后,須由領(lǐng)班或主管對清掃房間進行檢查,檢查合格方為空凈房。樓層服務(wù)人員應(yīng)將每天清掃情況記錄,交由領(lǐng)班或主管進行核查。以便于領(lǐng)班或主管核查當天發(fā)生的特殊情況。

  3、應(yīng)制定公平、公正、合理的的獎懲制度。對于做的好的員工,將給與獎勵,如休息獎勵、口頭嘉獎等。對于不能很好完成工作的員工。應(yīng)給與口頭警告、扣工資等懲罰。另外,對于房間衛(wèi)生不干凈、客人投訴、遲到早退等員工,主管應(yīng)采取相應(yīng)的措施。

  三、參與制定客房部管理規(guī)范及制度

  參與制定客房部管理規(guī)范,如上下班時間、員工工作流程、員工獎懲制度、員工培訓制度等。

  四、了解前廳部與客房中心的工作對接情況,以便和前廳部更好的配合工作——如對接流程、對接方式等。

  當客人入住時,當客房中心接到總臺入住電話,客房中心需做好迎接客人的準備,直到將客人領(lǐng)到房間位置。在客人入住過程中,客房中心人員須禮貌、耐心的解決客人遇到的問題,不得與客人爭吵?腿送朔繒r,總臺通知客房中心查房,客房人員需仔細、全面的檢查房間消費情況、物品損壞情況等。及時、全面、仔細的向總臺匯報。另外,客房部應(yīng)該的注意事項:如不能在客人不經(jīng)過同意的情況下進入客人房間、不得在客房中心大聲喧嘩等等。

  五、了解客房部與洗衣房的工作流程,以便于客房部清洗物品的及時性、有效性 如:向洗衣房送洗物品的時間等。

  與洗衣房的對接中,客房部應(yīng)在每天固定的時間,向洗衣房溝通大概退房的房間數(shù)量、需要清洗的被單、布草情況,以便于洗衣房能夠很好的安排工作。

  六、了解客房部與倉庫的物品領(lǐng)取情況,以便更好的規(guī)劃客房用品情況。如領(lǐng)取流程等。

  應(yīng)了解客房部向倉庫領(lǐng)取客房用品的流程、時間以及向倉庫提交客房用品使用情況。對于客房部急需使用的物品,客房部應(yīng)如何及時向倉庫報備。

  具體時間安排:

  三、四,大概需要一周左右的時間。 其余部分大概需要兩到三天左右時間。

  對于以上工作安排,可同時進行,且需在不影響客房部正常工作的情況下執(zhí)行。

  以上工作之后,將重點放到客房部的管理上面。當制定好工作規(guī)范、工作排班表之后,報管理層批準,將嚴格按照以上內(nèi)容開展工作。并定期向管理層匯報客房部工作情況。

  客房工作計劃 篇7

  依據(jù)目標任務(wù),按照去年的出租率每天需做房量大約在120間退房,還不包括住客房清理。從此看出整個去年在人員少的情況下,客房員工都能積極努力地,加班加點的完成了工作。與此同時也存在一定的問題,就是房間的衛(wèi)生質(zhì)量有時得不到高質(zhì)量的保證,計劃衛(wèi)生工作更是出現(xiàn)了嚴重的滯后。因此在11年的工作中。首先,對客房的人員結(jié)構(gòu)進行重新的編制。

  一、設(shè)置主管2名。

  1、主管每天固定查房、巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持高標準、高質(zhì)量。

  2、主管每天對部分客人進行拜訪(具體數(shù)量再確定)征求客人意見,不斷完善服務(wù)環(huán)節(jié)和質(zhì)量。

  3、主管加強各樓層布草更換洗滌及客房用品的消耗統(tǒng)計。

  4、主管根據(jù)具體的接待任務(wù),做好VLP接待。負責所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓,對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評等。

  5、負責客房的固定資產(chǎn)管理,對固定資產(chǎn)定期進行核對檢查,做到賬物相符。

  二、領(lǐng)班分白班3人,中班1人,機動1人。

  房務(wù)員12人,機動2人。中班2人。夜班2人。房務(wù)中心2人、倉庫1人、消毒員1人。

  1、通過員工自查、領(lǐng)班普查、主管定量查、經(jīng)理抽查的逐級查房制度,使房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等達到合格條件進行出售,嚴格落實客房質(zhì)量標準,進行常態(tài)化的管理。

  2、領(lǐng)班普查,領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責客房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領(lǐng)班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

  3、領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員(特別是新員工)的在職培訓作用。領(lǐng)班查房時,對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況,應(yīng)出返工單,令其返工。

  4、好客房一次性日用品的領(lǐng)取及發(fā)放,保證客人使用。

  5、計劃安排房間的計劃衛(wèi)生,每月末向部門報本班組織實施情況

  三、提高客房清潔質(zhì)量;

  1、通過做好服務(wù)質(zhì)量標準化、服務(wù)方法規(guī)范化、服務(wù)過程程序化使客房管理工作可以有一個長效機制。

  2、通過嚴格的檢查制度和規(guī)范的操作標準,確保清潔質(zhì)量的高標準、嚴要求。

  3、完善檢查表格和報表來實現(xiàn)規(guī)范化管理,了為考核員工工作表現(xiàn)提供重要依據(jù)。

  四、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語,提高對客服務(wù)質(zhì)量。

  為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),下一步要求各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語,進行留精去粗,后裝訂成冊,做為我們對客交流的語言指南。同時,也將做為我們培訓新員工的教材。實現(xiàn)各崗位服務(wù)用語的規(guī)范性和統(tǒng)一性。

  五、執(zhí)行首問責任制,無論是計件工還是合同工都要通過培訓學習,擴大知識掌握面,以及處理事情的靈活應(yīng)變能力,對客服務(wù)需求的'解決能力

  以便更好的為客人提供服務(wù)。避免因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件的發(fā)生。

  六、定期開展技術(shù)大練兵活動,對員工的操作不規(guī)范、不科學和存在的問題。

  有領(lǐng)班以上人員專門召開會議加以分析,進行常態(tài)化培訓,糾正員工的不良操作習慣。同時對員工進行打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,培養(yǎng)技術(shù)能手,樹立榜樣,切實提高客房人員的實操水平。做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作。以技術(shù)大練兵和月考核為依據(jù),制定部門優(yōu)秀員工評選方案,每月評選出優(yōu)秀領(lǐng)班、優(yōu)秀服務(wù)員、技術(shù)能手等優(yōu)秀人員,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。同時為了使客房的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平,以帶動班組員工工作積極性為主旨,每月進行班組評選。具體方案爭取在人員基本到位后完成實施。

  七、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。

  客房是酒店的主要創(chuàng)收部位,同時也是酒店成本費用最高的一個部位,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我部位會號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,同時在員工技能考核中,節(jié)能也做為考核項目,目的是加強員工的節(jié)能意識。

  1、對客房的代銷品通過分析進行優(yōu)化使其利潤達到最大化,其次是集思廣益通過創(chuàng)新尋找新的創(chuàng)收增長點。

  2、為了做好物品的成本控制,我們下一步將在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,視每天的分房量進行物資發(fā)放,并逐步采取物資一天一領(lǐng)制度,來控制預算指標,特殊情況做好記錄。有庫管、樓層領(lǐng)班和房務(wù)中心進行三方控制。

  3、把因污染、破損的床單、床罩通過加工改成枕套或者是床單,既能保持不草的色彩一樣還能節(jié)約添置新布草的費用。

  4、對客房的床頭把現(xiàn)在40W的磨砂燈更換成25W的普通白泡,對進門廊燈、吸頂燈和房燈更換成節(jié)能燈,節(jié)約電費。

  客房工作計劃 篇8

  1房間設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)維護方面:

  1)在工程部的配合下加強對設(shè)施設(shè)備的維護和保養(yǎng),確保設(shè)施和設(shè)備的完好率。日常的設(shè)施維修及時上報并跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設(shè)施設(shè)備大檢查一次,將維修問題匯總上報工程部。

  2)部門在房間設(shè)施的養(yǎng)護上嚴格按照養(yǎng)護制度執(zhí)行,例如:每季度的床墊翻轉(zhuǎn)、家具上蠟養(yǎng)護,皮革及不銹鋼、地毯的定期保養(yǎng)等。

  2提高服務(wù)質(zhì)量方面

  1)多提供一些個性化服務(wù),吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員,主要負責客人服務(wù)信息的收集及部門細節(jié)化、個性化服務(wù)案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節(jié)服務(wù)及個性化服務(wù),確保服務(wù)質(zhì)量有明顯的提升。部門首先要將先前所做的房間留言服務(wù)、千紙鶴的擺放、每日干果的贈送、XX的贈送做好,在此基礎(chǔ)上集思廣益,做出更多的感動案例。

  2)在客遺留的管理上與前廳部攜手,將在客房內(nèi)的遺留物品,客房部管理的同時前廳部做好備忘,使客人在第一時間內(nèi)可以得到準確的遺留信息。

  3)酒店各部門給予提供的對客服務(wù)信息,我們將高度重視,確保對客服務(wù)流程的完整及完美性。

  3在培訓方面

  加大培訓力度,提高員工的服務(wù)意識,提高工作技能及服務(wù)效率。部門計劃:第一度和第三季度培訓主題是:部門規(guī)章制度及工作流程方面的理論培訓,第二度和第四季度培訓主題是:各項業(yè)務(wù)的情景模擬實操及開展部門的'業(yè)務(wù)技能大比武。

  4在節(jié)能降耗方面

  進一步做好能源的控制,提倡全員節(jié)能,客用品的每日領(lǐng)用表格繼續(xù)使用的同時,每月將員工個人的領(lǐng)用量匯總比較,將此項的考核結(jié)果與績效獎金掛鉤。

  5部門管理方面

  1)部門每周的管理溝通會照常進行

  2)代領(lǐng)員工學習《第四期績效考核方案》,根據(jù)方案中的獎罰條例對部門的員工進行公平公正的考核,使做的好的員工能拿到高額的獎金,付出和得到成正比。

  3)使管理現(xiàn)場化,多進行現(xiàn)場巡查,及時糾正工作中的不足。愉快的假期已結(jié)束,等待我們的是更多機遇與挑戰(zhàn),努力吧!在我們這個大家庭中,沒有不重要的崗位,只是我們的分工不同,承認別人的價值就是承認自己的價值。付出了就會有回報!

  客房工作計劃 篇9

  一、經(jīng)營方面:

  20xx年客房完成的營業(yè)總額為X元(其中住房總收入為X元、客房雜項金額為X元),月平均營業(yè)額為X元(其中月平均住房收入為X元,月客房雜項金額為X元),累計住房總數(shù)達到了X間,年度平均房價為X元,住房率為X%。 根據(jù)以上數(shù)據(jù),再結(jié)合年度分析,客房各項指標較20xx年有所上升,但離酒店下達的營業(yè)指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領(lǐng)導的指示下,以"能高則高"、"不留空房"、"留住每一位賓客"為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,然而客房雜項收入不太穩(wěn)定,主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。

  會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為"多功能會議廳"但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議、培訓會議客人的需求。

  一是供客人上網(wǎng)的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關(guān)設(shè)備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領(lǐng)用;

  二是會議白板質(zhì)量差,不便于保管,一年內(nèi)更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;

  三是面積有限,不便于擺設(shè)客人所想的擺法,人數(shù)多的會議接不了,人數(shù)少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價;

  四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。

  十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設(shè)備。

  酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在20xx年第三季度期間,調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應(yīng)調(diào)整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

  二、服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量方面:

  服務(wù)質(zhì)量在20xx年里保持比較穩(wěn)定,對客服務(wù)投訴率較高的時間段在xx月份,出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的`與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,首先是從老員工的心態(tài)入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當?shù)慕巧,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù),不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,得到了好轉(zhuǎn)。

  衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎,客房一如既往的堅持"員工自查、部長檢查、經(jīng)理抽查"的宗旨,在酒店領(lǐng)導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的供應(yīng)前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種"趕房"的狀態(tài)之下,而且期間有一段時間內(nèi),客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現(xiàn),部門還是在酒店領(lǐng)導的寬容和信任下,及時進行了相應(yīng)的調(diào)整,將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結(jié)協(xié)作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。

  三、配套設(shè)施設(shè)備方面:

  為了提高客房的出租率,酒店在20xx年年尾時下達了20xx年的相關(guān)工作安排,其中有一項是將20xx年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,并且加強了與同行的溝通。

  1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購;

  2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;

  3、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會,安排春節(jié)物資供應(yīng)工作,保證不影響酒店正常經(jīng)營;

  4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商;

  5、完成x月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及x月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作;

  6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);

  7、召開部門工作會議,傳達酒店會議精神,學習a模針對采購部的相關(guān)文件,并將其認真貫徹落實到實際工作中。

  8、分類別召開各供應(yīng)商座談會,著重聽取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問題,并與相關(guān)部門及領(lǐng)導協(xié)商、制訂具體解決辦法;

  9、初步完善物資價格庫的信息,以熟悉掌握采購物資價格動態(tài);

  10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及xx年x月份部門經(jīng)營分析等工作;

  11、完成pa保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標邀請;

  12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;

  13、督促各部門按時提交x月份采購計劃,以利于降低、控制采購成本。

  客房工作計劃 篇10

  今年,承蒙領(lǐng)導和大家的厚愛,我被選為新任客房領(lǐng)班,作為經(jīng)理的助手,我將認真不折不扣安排經(jīng)理的安排,嚴格要求自已,做好本職工作,與同事下屬和諧相處,把客房的事辦好,為經(jīng)理分憂,為單位創(chuàng)造效益。下面,我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作計劃:

  一、是認真加強學習,努力提高自身素質(zhì)

  作為一名新任領(lǐng)班,從普通員工到酒店中層干部,跨越還不小。有時細一琢磨,還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習,能力水平還欠缺,只有加強自身修養(yǎng),向領(lǐng)導、向同事們學習,取長補短,在實際工作中能舉一反三,把事情做圓滿。積極進取,自已的水平就會得到提升。我相信,通過自身努力,我會在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個質(zhì)的飛躍,畢竟領(lǐng)班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位。

  二、細節(jié)決定命運,做好日,嵥楣ぷ

  作為領(lǐng)班,雖然官不小,職權(quán)不大,就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里,我是一名小學生,各項工作都要從基礎(chǔ)做起,事情雖小,小事雖碎,但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤,相對于一個客戶來講,就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),理順各種關(guān)系,把自已融入新的`環(huán)境。做好上情下達,下情上報工作。注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,避免疏漏和差錯,確保萬無一失。

  三、做好節(jié)能意識

  目前,由于金融危機,酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源。因此,要堅持查房制度,做到人走燈滅。加強設(shè)備的維護和保養(yǎng),減少能源消耗。

  四、加強對新員工的培訓和教育

  目前,我們新進了一些員工,我們要對他們進行必要的培訓,對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正,手把手進行訓導,努力提高他們的業(yè)務(wù)水平。

  在我領(lǐng)班聘任期內(nèi),我將勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚優(yōu)點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創(chuàng)造更高的價值。

  客房工作計劃 篇11

  咱們知道客房部所存在的問題很多,因為酒店規(guī)章制度、管理力度,待遇福利、員工業(yè)務(wù)能力、客戶素質(zhì)等因素,造成管理不到位,制約了酒店的發(fā)展。俗話說:“酒店行業(yè)無小事”。最近,我對客戶部通常出現(xiàn)的問題進行了歸納整理,大致有以下幾類:一是房間衛(wèi)生問題。上次有一個服務(wù)員在做清潔的時候,由于粗心遺留了一兩根頭發(fā)在浴缸里,當晚上客人就寢時發(fā)現(xiàn)浴缸里有頭發(fā),就會認為是服務(wù)員沒有清洗過的,而頭發(fā)又是酒店衛(wèi)生最忌諱的,于是招到了客人的投訴。二是工作效率問題。比如客人更換房間之后,客房中心人員未通知洗衣房,導致客人沒有收到衣服,而送錯房間又給其它客人帶來不便,最后引起不必要的麻煩。三是工作態(tài)度問題。很多服務(wù)員或工作人員責任感不強,心態(tài)不好,得過且過。事不關(guān)己,高高掛起,做與不做一個樣,飯照吃、工資照拿的懶散心態(tài)。四是人手不夠問題。因為酒店發(fā)展較快,最近生意也很好,可是員工流動性較大,導致人手不夠,常常是一個員工做幾個崗位的事情。

  客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經(jīng)濟收入的主要來源,客房管理的問題也越來越受到了領(lǐng)導人的關(guān)注,因此只有解決問題,才能使客房部壯大,使咱們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地,賺取利益的最大化。針對以上列出的問題,作出如下對策:

  一、建立健全員工培訓制度,提高酒店執(zhí)行力

  開展員工培訓工作是提高員工素質(zhì)的重要手段,同時員工的培訓工作,也是員工激勵的一項重要內(nèi)容,是吸引人才的一個重要方面。通過員工培訓提高員工隊伍的素質(zhì)是酒店發(fā)展的基本途徑,也是酒店人力資源管理的'一項重要工作,如可采取員工之間交叉學習、舉辦各項培訓課程指導、開展各項技能比賽等,不但可以培養(yǎng)員工的工作興趣,幫助員工策劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個員工學到一技之長,工作上更有激情,也更有責任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作,這是一個田忌賽馬的游戲過程,對此,建議領(lǐng)導對員工工作職責進行考核,公開、公平執(zhí)行公司獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的制度。即讓員工明白,前途是靠自己努力出來的,機會是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。

  二、加強部門交流合作,提高工作效律

  信息溝通是加強部門之間協(xié)作和配合的前提,信息越來越成為企業(yè)開展經(jīng)營管理勞動所依賴的重要資源。信息載體高速發(fā)展的時代,為什么會常常出現(xiàn)信息錯誤?因為部門與部門之間、領(lǐng)導與下屬之間、同事與同事之間、員工與客戶之間都有可能由于出現(xiàn)某種矛盾或誤會,造成互不理解,互不搭理的局面,從而影響到酒店的利益,F(xiàn)在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺,但只有加強部門的交流合作,形成相互配合、相互進步的一種長效機制,才能從根本上提高工作效率。

  三、倡導創(chuàng)先爭優(yōu)意識,端正工作態(tài)度

  在工作中還應(yīng)培養(yǎng)員工中的模范作用,以做標榜。不論員工是什么職位,在每天、每周、每月能完成自己的工作外,還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎(chǔ)。當然,在這前提下,員工的行為規(guī)范,服務(wù)意識,服務(wù)質(zhì)量都可以作為評估分數(shù)的參考。所謂的模范,在評選員工的基礎(chǔ)上,除了工作量以外的評估,還需要對員工的核心競爭力的進行評估,核心競爭力就是模范員工平時的服務(wù)質(zhì)量,服務(wù)態(tài)度,行為規(guī)范,這些東西,并不是每個人都可以做到的,而且是需要艱苦的去堅持下去的。通過模范的標榜、開展有益有趣的文娛活動,倡導創(chuàng)先爭優(yōu)的意識(部門創(chuàng)造先進,員工爭取優(yōu)秀),在酒店

  營造全員學習、爭當優(yōu)秀,奮發(fā)有為、敢為人先,銳意創(chuàng)新、團結(jié)合作的精神面貌。

  四、增加員工幸福感,提高福利待遇

  攻城為下,攻心為上,制定理想的處理方案。可以召開全體或者職稱客房員工會議,讓每個員工深刻了解,發(fā)現(xiàn)問題、處理問題和自身發(fā)展的重要性和必然性。為了員工自身的發(fā)展,給員工一個發(fā)揮的舞臺,讓有能力、有思想的員工參與到酒店籌謀和計劃的行列。根據(jù)員工提供的建議和方案,適當提高員工的物質(zhì)待遇和職位,增加員工在酒店的幸福感。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感,因為讓員工做主角,最大的好處在于維護這些制定出來的制度,并用自己的行動感染其他員工,從而不用以領(lǐng)導為中心,畢竟領(lǐng)導的力量是有限的,團隊的體現(xiàn)是最具價值的。

  酒店業(yè)是一棵長青樹,但只有不斷地除草、施肥、澆水,它才夠更加興旺。咱們要加強酒店的制度管理,加強各個部門的溝通,提高酒店服務(wù)的質(zhì)量,讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感。咱們要認認真真接待每一位客人,仔仔細細處理每一件事,做到急客人之所急,想客人之所想?腿讼氲降脑蹅儽仨毺崆跋氲,客人沒有想到的咱們也應(yīng)該想到。酒店做的就是一種理念和完善的服務(wù),咱們在服務(wù)上要有自己的特色,要超越其它酒店,提供人無我有,人有我優(yōu)的服務(wù)意識!

  客房工作計劃 篇12

  為了使酒店員工能夠做好自己的工作角色,為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),把客房服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量整體水平統(tǒng)一化、標準化。20xx年全年的客房培訓計劃,本著實踐操作為主、理論為輔的培訓原則,將培訓工作列為日常工作的重要之重,現(xiàn)將20xx年的培訓計劃制定如下:

  一、培訓思路

  1、以“為經(jīng)營做服務(wù)、為管理做保障、促進酒店發(fā)展”為主導思想,進行培訓工作的開展。

  2、從各方面提高員工業(yè)務(wù)技能與崗位知識,引導員工的職業(yè)發(fā)展。

  3、著手提高員工素養(yǎng),轉(zhuǎn)變工作思路,進行人才儲備。

  二、20xx年培訓規(guī)劃

  1、新入職員工培訓

  2、客房年度培訓計劃表

  三、培訓效果評估

  1、在日常工作中關(guān)注所培訓內(nèi)容及操作方法是否按照標準正確實施。

  2、定期根據(jù)月度、季度、年度所所培訓內(nèi)容對員工進行培訓總體效果的評估。(以口試、實操等考核方式進行評估)

  3、加強對新入職員工的考核,確保可以從各方面按照正確的.操作方法進行工作的開展。

  4、如有員工外出考察受訓,在學習結(jié)束后應(yīng)寫出《培訓心得總結(jié)》,并將受訓所學內(nèi)容對其他相關(guān)員工進行培訓,以擴大培訓效果。

  5、在進行年度評估時,將年內(nèi)每一次的評估結(jié)果作為依據(jù)。 20xx年度整體客房培訓工作將以解決問題和促進酒店發(fā)展為目的,根據(jù)日常工作實際情況加強員工技能、提高工作效率;在企業(yè)文化學習、培訓分為營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新;為酒店的可持續(xù)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。

  客房工作計劃 篇13

  根據(jù)賓館xx年整體經(jīng)營目標以及xx年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求,特制定全年工作計劃如下:

  一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度

  客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng),出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題,嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,各項工作操作的標準與規(guī)范,進一步改進服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率,同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

  二、部門成本費用控制

  xx年客房部總成本費用必須控制在xx萬元以內(nèi)?头坎繉⑼ㄟ^制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”,有效降低營業(yè)成本。

 。1)布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,可以將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制,減少布草更換洗滌次數(shù);

 。2)嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

  (3)“水、電、煤氣”使用的嚴格控制,也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一。

  三、部門培訓工作

  客房部要在xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交賓館行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善。

  四、工資、月獎及考核評定工作

  為達到“獎勤罰懶,表彰先進”的目的,形成客房部良好的工作作風,在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:

 。1)工資。按照賓館xx年薪資定級標準,客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員,都可定為A、B、C三個級別。

  發(fā)放標準及方式:依據(jù)每月綜合考評情況,對服務(wù)員工資進行定級(A、B、C級),并報賓館行管部審核,審核通過后于每月7號前后,由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上;

 。2)部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

 。3)工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,對每位員工每日的勞動紀律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分,將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,每月通過分值計算,評定等級,同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來,形成連動機制。

  五、打造“綠色客房”,創(chuàng)造客房新產(chǎn)品

 。1)在完成客房部各項服務(wù)管理工作規(guī)范化、標準化、程序化的改造后,必須進一步加大對部門員工的培訓力度和輸出服務(wù)的整改力度,使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌,熱情的服務(wù)態(tài)度,豐富的服務(wù)知識,嫻熟的`服務(wù)技能,快捷的服務(wù)效率。

 。2)所謂“綠色客房”,是指無建筑、裝修、噪音污染,室內(nèi)環(huán)境符合人體健康要求的客房;客房內(nèi)所有物品、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求。

  六、客房部設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作

  設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分,也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度,部門內(nèi)員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法,并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習慣,有效解決目前地毯維護差,損耗大的問題;制定《周期性清潔項目》,將各種衛(wèi)生死角納入計劃性衛(wèi)生工作,并嚴格組織有效實施,保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高。

  七、加強部門之間的溝通協(xié)作,提高賓客滿意度

  賓客滿意度,一直是衡量賓館服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標,這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度,為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡便的服務(wù),充分滿足客人需求,提高賓客滿意度。

  總之,20xx年即將到來,雖然經(jīng)營目標任務(wù)的實現(xiàn)“任重而道遠”,但是客房部一定會擯棄前嫌,以更加飽滿的工作熱情,嚴謹求實的工作態(tài)度,高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念,與賓館其他部門一起笑迎四方賓客,為xx年經(jīng)營目標的實現(xiàn)不懈努力!

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