食堂工作總結(jié)

　　一：食堂工作總結(jié)

　　時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了�；仡欉^ 去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓 力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的 身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年 來的工作情況總結(jié)如下：

　　一、工作態(tài)度 今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗 目標(biāo)，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實 事的重要方面切實抓緊抓好， 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場 所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務(wù) 無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大 家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性， 從而自覺地投身到各項 服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力 地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

　　二、服務(wù)質(zhì)量 職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道， 涉及大家的吃喝等一些 具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們 沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔， 而是盡心 盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工 的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件， 為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的 基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài) 度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù) 理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。

　　三、飯菜種類 就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上，而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上 多下功夫�，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個品 種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。 為了做好這項工作， 職工食堂的管理、 服務(wù)和炊事員同志心往一處想， 勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食 堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

　　四、衛(wèi)生狀況 我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活 服務(wù)工作千頭萬緒， 最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命 健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法 加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事， 列入 重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。

　　五、人員協(xié)調(diào) 協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個方面的一項重要任務(wù)， 事務(wù)和服務(wù)都包含 著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié)調(diào)好上下級的關(guān)系，對上要尊重而不 盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作， 內(nèi)求團結(jié)向上。 對外協(xié)調(diào)， 主要講究相互配合、 求同存異， 避免沖突， 營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部， 干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù) 職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié)，縮小矛盾，團結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達(dá) 到協(xié)調(diào)的目的。第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實事求是，從實際出 發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問 題，求大同存小異。要嚴(yán)守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不 要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調(diào)工作。

　　六、下一步工作計劃 第一，要進一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。 加強生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本， 關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關(guān)心干 部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點 問題。因此，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn) 化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂， 以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 第二，要不斷強化管理，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們 要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個滿 意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標(biāo)，把做好生 活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心， 以滿意服務(wù)贏得民心， 從而達(dá)到凝心聚力， 促進發(fā)展的目的。 突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實事。 通過我們的努力， 真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互 信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式 和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變， 把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工 作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達(dá)到四個滿意率，就 是通過我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活 服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟收入達(dá)到“雙贏”的實際效果。 當(dāng)然，今年以來 ，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領(lǐng) 導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。 特別是在公司目前快 速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于 今后不斷得到改進。 總之，食堂工作正在日漸步入正�；�，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工 作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合 作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
 

　　二：食堂工作總結(jié)

　　本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任�？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

　　通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐�體工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機會幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進展。從每周一開始，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

　　三：食堂工作總結(jié)

　　一、基本情況： 后勤管理組共有職工 2 人、外聘員工 25 人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi) 外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在后勤服務(wù)公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄 弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下， 我們緊密圍繞地質(zhì)局的整體 工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂收入 xxx 元，固定成本 xxx 元，變動成本 xxx 元，利潤為 xxx 元。

　　二、今年以來的主要工作情況： 職工食堂、 金地苑物業(yè)是后勤管理組服務(wù)工作的重要組成部分， 擔(dān)負(fù)著職工餐、局機關(guān)的接待任務(wù)工作和單身職工宿舍樓的管理工 作。這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益。 因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作： 1、圍繞大局，提高認(rèn)識。今年以來我們把切實做好各項生活綜 合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣 大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真 正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅 持對員工進行“生活服務(wù)無小事”、 “做好各項接待和為員工服務(wù)是我們 的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性， 從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂的所有工 作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的 稱贊。2、加強管理，規(guī)范運作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道， 涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工 作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家 的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有 辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強各方面的管 理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu) 質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在 改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我 們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部 職工提供便利條件。 3、團結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零 碎而繁雜， 但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利 益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉 及到沙運司的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好 內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂 人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，凡有大中型接待 任務(wù)， 我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排， 不分行業(yè)， 不講條件， 全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任 務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運司領(lǐng)導(dǎo) 的信賴和大家的好評。 我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住 宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù) 緊張而繁忙， 尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到 xx 就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單 位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們 xx 能夠吃的滿意，住得舒 心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù) 上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上 做到了態(tài)度和藹可親， 環(huán)境干凈整潔， 使大家在招待所能夠住得舒心。 就餐方面， 我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的 水平上，而是嚴(yán)格按照沙運司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上 多下功夫�，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主 食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和 適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同 志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì) 的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受 大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就 連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕?為了方便干部 職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供 應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。 當(dāng)然，今年以來 ，我們雖然作出了一些工作成績，但距局領(lǐng)導(dǎo)的 要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。 特別是在沙運司目前快速 發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今 后不斷得到改進。

　　三、今后的工作打算：

　　一是要進一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。 加強 生活服務(wù)工作是沙運司黨委、沙-運司貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以 人為本， 關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、 辦實事的重要舉措。 關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實際上是一個政治問題、群 眾觀點問題。因此，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想 認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工 食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續(xù)發(fā)展 作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 二是要不斷強化管理，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做 到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個滿意率。 圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標(biāo)，把做好生活服 務(wù)工作與沙運司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以 滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進發(fā)展的目的。突出“兩 為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實事。 通過我們的努力， 真正使生活服務(wù)工作成為沙運司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相 互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方 式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變， 把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理 工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達(dá)到四個滿意率， 就是通過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務(wù)滿意率有 較大提高，實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟收入達(dá)到“雙贏”的實際效 果。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭 萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù) 責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi) 生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事， 列入重要的管理 日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。

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