膳食會議記錄

時間：2024-09-23 10:39:23 丹會議記錄我要投稿

膳食會議記錄（精選18篇）

　　會議記錄是指在會議過程中，由記錄人員把會議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來，就形成了會議記錄。下面是小編精心整理的膳食會議記錄，歡迎閱讀與收藏。

膳食會議記錄（精選18篇）

　　膳食會議記錄 1

　　日期：20xx年xx月xx日

　　地點：會議室

　　內(nèi)容：

　　1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

　　2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

　　3.康橋一幼膳食管理制度。

　　記錄：

　　一、介紹膳食委員會的成員。

　　二、了解幼兒園的膳食管理制度

　　三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數(shù)x8元，點心費4元一天

　　四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

　　介紹幼兒一周菜譜的基本框架

　　周一：肉類;周二：水產(chǎn)類;周三：禽類;周四：蛋類或內(nèi)臟類;周五：面食。

　　建議日常飲食注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周需要攝取足夠的營養(yǎng)元素，包括綠葉菜、黃葉菜、根莖類等不同種類的蔬菜，并且嘗試搭配不同的米面，如水餃、混沌、面條、肉包、刀切饅頭等。在制作菜品時，葷菜與素菜比例應(yīng)該是一兩葷二兩蔬。此外，每周攝入的魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克，以及綠橙菜130克、淺色蔬菜70克等也是必要的。同時，油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克的'攝入量也需要控制。記住，合理的飲食搭配和營養(yǎng)均衡才是保持健康的關(guān)鍵。

　　飲食衛(wèi)生：

　　1、保障衛(wèi)生安全，廚房工具如刀、砧板、盆、筐、抹布要分別使用并進行清洗消毒。食具每頓飯后都需進行徹底清洗消毒。在烹調(diào)過程中，遵循科學方法，盡量保留食物的營養(yǎng)成分，減少營養(yǎng)素損失。在處理食材時，應(yīng)先清洗再切割，盡量現(xiàn)炒現(xiàn)食。

　　2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。

　　五、營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

　　1.營養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營養(yǎng)加餐

　　2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

　　膳食會議記錄 2

　　記錄人

　　1.由保健室楊xx、陳xx：報告本月營養(yǎng)分析情況：

　　從二月份營養(yǎng)分析來看：能量攝入不足86.69%。其余蛋白質(zhì)、脂肪、動+豆都正常。小班個別班級缺勤人數(shù)稍多，中大班還好。建議午點增加品種和花樣，如：肉包、蛋糕、面疙瘩湯等。

　　2.陸xx結(jié)算情況：本月伙食費結(jié)算發(fā)現(xiàn)余額達9%，偏多。要求3月份進行適當?shù)恼{(diào)節(jié)。

　　3.教師代表：

　　吃飯還行，就是感覺有時候蔬菜的量不夠，有時候又太多，是否和菜生熟有關(guān)，有的1生的，燒熟剩6兩，有的剩8兩，這樣差別就大了。建議在配菜是毛重凈重要區(qū)分。

　　4.驗菜：大部分菜質(zhì)量還可以，但是土豆表面蠻好，切開里面壞的多，這個月已換了2次�；ú�、番茄、青椒燒熟折落大。小排骨頭多，建議師傅加量，確保幼兒吃到多點肉。

　　5.家長代表：我們家孩子本來就挑食而且還要人喂飯，所以我只能建議學校在排菜譜的.時候，選些孩子喜歡吃的，菜切得細些，孩子的牙不好嚼不動，肉絲都是嚼成渣吐出來的，要絞成肉末才行。

　　6.食堂：潘xx

　　根據(jù)老師們提的問題，下月菜的毛重凈重問題我會考慮的；伙食費結(jié)余多的話，我們準水果吃好點，改善幼兒點心，花樣多些；添些蛋糕機自己做，饅頭也做肉餡的。

　　7.園長：聽了大家的話后，我認為確實園內(nèi)每一個條線都要一起為全面改善幼兒伙食而努力，不僅讓孩子吃飽，更要吃好，讓孩子喜歡吃。幼兒伙食要得到家長、孩子、老師的認可。家長的建議合理的地方我們要接受，因為孩子畢竟小需要大家的呵護，才能健康成長！

　　注意3點：

　　1、幼兒園

　　2、冬季

　　3、膳食均衡

　　具體說，幼兒園膳食在均衡的基礎(chǔ)上，在冬季要注意補足充足的蛋白質(zhì)和碳水，給身體足夠的能量。另一個原因就是，冬季身體消耗的能量比夏季大，人的食欲也相應(yīng)較大，所以，整個膳食要向充足的能量食品傾斜。另外，由于冬季蔬菜、水果品種較少，更要在膳食均衡、礦物質(zhì)和維生素補充上下功夫。必要時，使用膳食補充劑。

　　膳食會議記錄 3

　　會議目標：

　　1、更好地促進幼兒的健康成長

　　2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實施幼兒健康飲食

　　會議時間：20xx年x月xx日17：00-18:00

　　會議地點：幼兒園二樓會議室

　　會議記錄：卿xx(拍照)

　　會議主持：朱xx

　　參加會議人員：園領(lǐng)導(陳園長、姜園長)、保健醫(yī)生：賀水平、食堂主廚：朱愛國及采購員:肖振榮、老師代表：邱珊、家委會成員代表

　　會議流程：

　　一、問候感謝

　　二、參加加會議人員自我介紹

　　三、主持人介紹會議主要目的

　　四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況

　　五、各位參加會議人員好的'建議和食譜以及園方的反饋意見

　　六、陳園長做會議總結(jié)

　　膳食會議記錄 4

　　會議時間：

　　20xx年12月

　　會議主題：

　　伙食委員會會議

　　參會人員：

　　膳食管理工作全體伙食會成員

　　會議地點：

　　幼兒園會議室

　　會議內(nèi)容：

　　朱園長致歡迎詞會議首先由朱園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點支出明細表;馬老師帶著伙委會成員分別核查了伙食糕點各項開支。各代表也向伙委會了各年級幼兒進餐情況。同時伙委會成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議�；锸澄瘑T會成員認真核查賬目后，朱園長組織伙委會成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作，對幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的`食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐及幼兒營養(yǎng)搭配情況做了重點匯報，明確指出幼兒飲食的重要性。家長對幼兒園的工作給予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的職責，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項工作。

　　膳食會議記錄 5

　　會議時間:20xx年12月

　　會議主題:

　　參會人員:膳食管理工作全體伙食會成員

　　會議地點:

　　和靜縣第五小學雙語幼兒園始終堅持規(guī)范辦學行為，把孩子的健康、安全放在工作的首位。為了更好地增加工作的'透明度、增強家園聯(lián)系，促進幼兒園膳食管理及質(zhì)量，和靜縣第五小學雙語幼兒園于20xx年12月21日下午召開“伙食委員會會議”。朱傳梅園長致歡迎詞會議首先由朱傳梅園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況。總結(jié)了本學期的膳食管理工作，公布幼兒園會議室了本期幼兒園伙食糕點支出明細表;馬老師帶著伙委會成員分別核查了伙食糕點各項開支。各年級教師代表也向伙委會匯報了各年級幼兒進餐情況。同時伙委會成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議。

　　會議內(nèi)容

　　伙食委員會成員認真核查賬目會后朱傳梅園長組織伙委會成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護理及幼兒營養(yǎng)搭配情況做了重點匯報，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長對幼兒園的工作給予了高度評價和肯定，表示一定要履行好自己的職責，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項工作。

　　膳食會議記錄 6

　　地點：

　　流程：

　　1.主持人宣讀新一屆膳管會成員名單(張xx)

　　2.本學年幼兒園食堂管理工作及膳管會職責(張xx)

　　3.對新一屆膳管會成員提出要求(李xx)

　　4.幼兒園食堂情況匯報(張xx)

　　包括采購渠道、人員分配、工作職責、飲食安排、營養(yǎng)搭配、膳食衛(wèi)生狀況等。

　　5.九月伙食費情況公開(王xx)

　　6.家長對幼兒伙食的反饋(家長代表)

　　7.參觀食堂

　　中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學校之一，近期將會在食堂內(nèi)安裝8個攝像頭。透明廚房工程要求實現(xiàn)“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況;二是環(huán)境衛(wèi)生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明;四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節(jié)全程接受監(jiān)控。

　　參觀了食堂后，我個人對幼兒園食堂的'管理很放心，讓我沒想到的是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鮮、肉類都是分開的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開的。整個食堂雖然是舊食堂，但很干凈。(以后再加8個攝像頭和區(qū)教育局電腦網(wǎng)絡(luò)相連，真的是層層監(jiān)控把關(guān))

　　李園長對膳管會成員提出了三個權(quán)利，即：監(jiān)督權(quán)、參與權(quán)、宣傳指導權(quán)。對食品配送的競爭，營養(yǎng)食譜的制定等各位家長都可以積極參與，多提寶貴意見和建議。

　　膳食會議記錄 7

　　會議：

　　20xx年11月

　　會議：

　　食委員會會議。

　　參會：

　　參加會議的人員有園、保健、伙食會全體成員、食堂務(wù)長(兼員)、食堂倉庫保管員等。

　　會議地點：

　　幼兒園會議室

　　會議：

　　為了規(guī)范食堂，確保伙食，10月12日，實驗幼兒園召開了膳食會會議記錄。會議上，代表們對一個多月來的幼兒伙食情況進行了、交流。代表們對幼兒的伙食營養(yǎng)豐富的飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富。同時也對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的`烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康。 “沒有最好，只有更好”，這是全園膳食的和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質(zhì)量、質(zhì)量會錦上添花，更上一層樓。

　　膳食會議記錄 8

　　一、會議時間與地點

　　本次膳食委員會會議于5月XX日上午XX時在學校行政樓第二會議室舉行。

　　二、出席與缺席人員

　　出席人員包括校領(lǐng)導XXX、后勤處負責人XXX、食堂經(jīng)理XXX、各年級代表老師XXX及學生代表XXX等。缺席人員為食堂采購部負責人，因其在外地出差，已提前請假。

　　三、會議議程概述

　　本次會議圍繞以下幾個議程進行了深入討論：

　　1.假期膳食情況回顧

　　2.學生反饋收集總結(jié)

　　3.開學后膳食安排

　　4.健康營養(yǎng)標準強調(diào)

　　5.食堂管理與監(jiān)督

　　6.改進措施與建議

　　四、假期膳食情況回顧

　　會議對假期期間學校食堂的膳食供應(yīng)情況進行了回顧，肯定了食堂在節(jié)日期間堅守崗位、保障師生飲食安全的工作。

　　五、學生反饋收集總結(jié)

　　通過問卷調(diào)查和座談會，收集到了學生對于假期食堂供餐及開學后期望的`意見和建議。大部分學生對于假期食堂的供應(yīng)表示滿意，并希望在開學后能提供更多樣化、營養(yǎng)均衡的餐點。

　　六、開學后膳食安排

　　針對學生的需求和營養(yǎng)標準，食堂經(jīng)理提出了開學后的膳食安排計劃，包括增加蔬菜品種、提高蛋白質(zhì)含量等。該計劃得到了與會人員的一致認同。

　　七、健康營養(yǎng)標準強調(diào)

　　會議再次強調(diào)了學校食堂應(yīng)遵循的健康營養(yǎng)標準，要求食堂在食材采購、加工制作等各個環(huán)節(jié)都要嚴格把關(guān)，確保師生飲食健康。

　　八、食堂管理與監(jiān)督

　　會議討論了加強食堂管理與監(jiān)督的措施，包括定期對食堂進行衛(wèi)生檢查、加強對食堂員工的培訓等。

　　九、改進措施與建議

　　根據(jù)會議討論，提出了以下改進措施與建議：

　　1.增加食堂餐點更新頻率，以滿足學生口味多樣性需求。

　　2.加強對食堂原材料的質(zhì)量監(jiān)控，確保食品安全。

　　3.定期舉辦食堂開放日，增強師生對食堂工作的了解和信任。

　　十、會議總結(jié)與下一步計劃

　　會議認為，本次膳食委員會會議取得了圓滿成功，為學校食堂工作的改進提供了有力支持。下一步，將按照會議精神，加強食堂管理，提高膳食質(zhì)量，確保師生飲食健康。同時，將定期組織會議，及時了解并解決師生在膳食方面的需求和問題。

　　膳食會議記錄 9

　　一、會議時間與地點

　　本次學校膳食委員會會議于5月XX日下午XX時在學校食堂三樓會議室如期舉行。此次會議正值五一長假后的首個工作日，旨在回顧假期期間的膳食服務(wù)情況，并就開學后的膳食安排進行討論和規(guī)劃。

　　二、出席人員

　　出席本次會議的人員包括學校膳食委員會主任XXX、副主任XXX，食堂經(jīng)理XXX，營養(yǎng)師XXX，以及各年級的學生代表。各位代表均準時到場，共同為學校膳食服務(wù)的優(yōu)化出謀劃策。

　　三、會議背景

　　在五一長假期間，學校食堂為學生提供了節(jié)日餐食，同時也在假期期間進行了一些設(shè)備的升級和維護工作。為了確保開學后學生飲食的安全與營養(yǎng)，膳食委員會決定召開此次會議，對假期期間的.膳食服務(wù)進行總結(jié)，并就新學期的膳食安排進行討論。

　　四、議程內(nèi)容

　　1.假期膳食服務(wù)回顧：對五一長假期間食堂的運作情況、食品安全、服務(wù)質(zhì)量等方面進行了全面的回顧。

　　2.學生代表意見收集：通過問卷、座談會等形式，收集學生對于假期膳食及開學后期望的意見和建議。

　　3.新學期膳食規(guī)劃：根據(jù)學生的需求和營養(yǎng)標準，制定新學期的膳食計劃，包括菜品種類、營養(yǎng)搭配、口味調(diào)整等。

　　4.食堂管理與監(jiān)督：加強食堂的日常管理，提高食品安全水平，確保師生飲食安全。

　　五、決議事項

　　1.加強食品安全監(jiān)管：要求食堂在采購、加工、儲存等各環(huán)節(jié)嚴格按照食品安全標準進行操作，確保食品的新鮮、衛(wèi)生。

　　2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)：根據(jù)學生的口味和需求，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，增加新菜品，提高餐飲的多樣性和營養(yǎng)均衡性。

　　3.強化營養(yǎng)宣傳：在食堂顯眼位置設(shè)置營養(yǎng)宣傳欄，定期更新營養(yǎng)知識，提高師生對營養(yǎng)飲食的認識。

　　4.定期舉行座談會：定期邀請學生代表參加座談會，收集學生的意見和建議，及時改進膳食服務(wù)。

　　六、行動計劃

　　1.立即組織專人對食堂進行全面檢查，確保食品安全。

　　2.食堂經(jīng)理與營養(yǎng)師共同制定新學期的菜品計劃，并在開學前一周完成菜單的更新。

　　3.后勤部門負責在食堂顯眼位置設(shè)置營養(yǎng)宣傳欄，并定期更新內(nèi)容。

　　4.安排專門人員負責收集學生的意見和建議，并定期向膳食委員會匯報。

　　七、會議總結(jié)

　　本次會議在學校領(lǐng)導和各位代表的共同努力下，取得了圓滿成功。與會人員就假期膳食服務(wù)和新學期膳食規(guī)劃進行了深入的討論和交流，達成了多項共識和決議。相信在學校膳食委員會和各部門的共同努力下，學校膳食服務(wù)將迎來新的提升。

　　八、下次會議預(yù)告

　　下次學校膳食委員會會議定于XX月初舉行，具體時間和地點將另行通知。請各位代表提前做好準備，為進一步優(yōu)化學校膳食服務(wù)貢獻智慧和力量。

　　膳食會議記錄 10

　　一、會議時間地點

　　時間：XXXX年XX月XX日（星期X）下午XX:XX-XX:XX

　　地點：學校第二會議室

　　二、出席與缺席成員

　　出席成員：

　　缺席成員：

　　三、會議背景與目標

　　背景：近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，學校膳食質(zhì)量與安全問題日益受到廣大家長、學生和教職工的關(guān)注。為了進一步提高學校食堂的飲食質(zhì)量，確保食品安全，加強營養(yǎng)配餐的科學性，學校膳食委員會特召開此次會議。

　　目標：討論當前食堂管理中存在的問題與改進措施，審查新的營養(yǎng)配餐方案，收集與會人員的反饋與建議，制定下一步行動計劃。

　　四、飲食質(zhì)量與安全

　　1.xx首先報告了食堂近期的食品安全自查情況，包括食材采購、儲存、加工、配送等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施。他表示，食堂已經(jīng)建立了嚴格的食品安全管理制度，并定期進行自查和整改。

　　1.xx接著介紹了當前食堂的飲食質(zhì)量情況，包括菜品種類、口感、營養(yǎng)價值等方面。他指出，食堂在保持傳統(tǒng)菜品的基礎(chǔ)上，也在不斷創(chuàng)新，嘗試推出更多健康、美味的菜品。

　　3.與會人員對食堂的飲食質(zhì)量與安全進行了熱烈的討論。大家普遍認為，食堂應(yīng)該進一步加強對食材來源的把控，確保食材新鮮、安全；同時，也要注重菜品的營養(yǎng)均衡，滿足不同年齡段學生的需求。

　　五、營養(yǎng)配餐方案

　　1.xx詳細介紹了新制定的營養(yǎng)配餐方案。該方案根據(jù)學生的年齡、性別、生長發(fā)育階段等因素，設(shè)計了不同種類的菜品和營養(yǎng)搭配。例如，對于正在長身體的學生，增加了蛋白質(zhì)和鈣的攝入；對于需要控制體重的學生，則適當減少了油脂和糖分的攝入。

　　2.與會人員對新制定的營養(yǎng)配餐方案進行了深入的討論。大家普遍認為，該方案科學合理，能夠滿足學生的.營養(yǎng)需求；但同時也提出了一些改進建議，如增加蔬菜的種類和數(shù)量，減少油炸食物的攝入等。

　　3.xx表示，學校將認真考慮與會人員的建議，對營養(yǎng)配餐方案進行進一步的完善和優(yōu)化。同時，他也強調(diào)，營養(yǎng)配餐不僅是食堂的責任，也需要廣大師生共同參與和推動。

　　六、反饋與建議

　　1.xx代表教師發(fā)言，他表示，食堂應(yīng)該更加注重菜品的口味和品質(zhì)，以滿足不同學生的需求。同時，他也建議食堂可以增加一些健康飲品的選擇，如豆?jié){、果汁等。

　　2.xx作為家長代表，對食堂的衛(wèi)生情況表示了關(guān)注。她建議食堂應(yīng)該加強對餐具和廚具的消毒工作，確保學生的飲食安全。同時，她也希望食堂能夠提供更多關(guān)于菜品營養(yǎng)成分的信息，讓家長和學生更加了解所攝入的食物。

　　3.xx從學校行政人員的角度提出了建議。他認為，食堂應(yīng)該加強與學校的溝通與合作，及時了解學校的飲食需求和變化。同時，他也建議食堂可以開展一些健康飲食的宣傳活動，提高學生對營養(yǎng)配餐的認識和重視。

　　4.xx作為學生代表，表達了同學們對食堂菜品的期待和建議。她表示，同學們希望食堂能夠提供更多多樣化的菜品選擇，尤其是健康、營養(yǎng)且口感好的菜品。同時，她也提出了一些關(guān)于食堂環(huán)境和服務(wù)方面的建議，如增加座位數(shù)量、提高服務(wù)態(tài)度等。

　　七、下一步行動計劃

　　1.xx表示將根據(jù)會議討論結(jié)果對食堂管理進行改進，特別是在食材采購、儲存和加工方面加強監(jiān)管力度，確保食品安全。同時，他也將根據(jù)與會人員的建議調(diào)整菜品搭配和口味，以滿足更多學生的需求。

　　2.xx將根據(jù)與會人員的反饋對營養(yǎng)配餐方案進行修訂和完善，確保方案更加科學合理且符合學生的實際需求。他還計劃開展一系列健康飲食宣傳活動，提高學生對營養(yǎng)配餐的認識和重視程度。

　　3.xx要求各成員按照會議確定的行動計劃執(zhí)行，并定期向委員會報告進展情況。同時，他也鼓勵廣大師生積極參與食堂的改進工作，共同為學校膳食質(zhì)量的提高貢獻力量。

　　經(jīng)過近兩個小時的討論和交流，本次學校膳食委員會會議圓滿結(jié)束。與會人員一致認為，提高學校食堂的飲食質(zhì)量和安全水平是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要大家共同努力和持續(xù)改進。同時，大家也表示將繼續(xù)關(guān)注食堂的工作進展和變化，為學校的膳食事業(yè)貢獻自己的力量。

　　xx作為主任對本次會議進行了總結(jié)，并對與會人員的積極參與表示感謝。他強調(diào)，學校將認真采納大家的意見和建議，不斷完善食堂管理制度和提高服務(wù)質(zhì)量。同時，他也呼吁廣大師生積極參與食堂的監(jiān)督和改進工作，共同推動學校膳食事業(yè)的健康發(fā)展。

　　膳食會議記錄 11

　　會議日期：

　　會議時間：

　　會議地點：

　　參會人員：園長、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長代表

　　一、會議目的

　　本次會議旨在討論幼兒園的膳食安排，確保幼兒獲得營養(yǎng)均衡、安全可口的飲食，促進幼兒健康成長。

　　二、會議內(nèi)容

　　1. 保健醫(yī)生匯報

　　介紹幼兒營養(yǎng)需求和膳食搭配原則。強調(diào)了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的合理比例，以及食物的多樣性對幼兒健康的重要性。

　　分析近期幼兒的飲食情況，包括食物攝入量、營養(yǎng)成分分析等。指出目前幼兒飲食中存在的問題，如部分幼兒挑食、某些食物攝入量不足等。

　　提出改進建議，如增加食物的色彩和形狀吸引力、開展飲食教育活動等。

　　2. 廚師介紹

　　分享近期的菜單設(shè)計和烹飪方法。強調(diào)了食材的新鮮度和烹飪過程的衛(wèi)生安全。

　　介紹了一些新菜品的嘗試和反饋情況。表示會根據(jù)幼兒的口味和需求不斷調(diào)整菜單。

　　提出了一些在烹飪過程中遇到的問題，如食材采購的困難、烹飪設(shè)備的維護等。

　　3. 教師代表發(fā)言

　　反映幼兒在班級中的飲食情況。提到部分幼兒對某些食物有偏好，而對其他食物拒絕食用。

　　分享了教師在班級中開展的飲食教育活動，如認識食物、分享美食等。建議加強家園合作，共同培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。

　　提出希望廚師能夠根據(jù)班級反饋，適當調(diào)整某些菜品的`口味和分量。

　　4. 家長代表意見

　　對幼兒園的膳食安排表示滿意。認為幼兒園的食物豐富多樣，營養(yǎng)均衡。

　　提出一些建議，如增加水果的種類、提供更多的粗糧食品等。

　　關(guān)注食品安全問題，希望幼兒園加強對食材采購和加工過程的監(jiān)管。

　　三、討論與決策

　　1. 針對幼兒挑食問題，決定開展飲食教育活動，通過故事、游戲、實踐等方式，讓幼兒了解食物的營養(yǎng)價值和重要性，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。

　　2. 增加食物的色彩和形狀吸引力，如制作動物形狀的面點、彩色蔬菜沙拉等。

　　3. 根據(jù)家長代表的建議，增加水果的種類，提供更多的粗糧食品。

　　4. 加強對食材采購和加工過程的監(jiān)管，確保食品安全。定期檢查食材的新鮮度和質(zhì)量，嚴格遵守食品加工衛(wèi)生標準。

　　5. 廚師與教師加強溝通，根據(jù)班級反饋及時調(diào)整菜品的口味和分量。

　　四、會議總結(jié)

　　園長對本次會議進行總結(jié)，強調(diào)了幼兒園膳食工作的重要性，感謝各位參會人員的積極參與和提出的寶貴意見。表示幼兒園將認真落實會議決策，不斷改進膳食安排，為幼兒提供更加優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。同時，希望家長和教師繼續(xù)關(guān)注幼兒的飲食健康，共同促進幼兒的成長發(fā)育。

　　膳食會議記錄 12

　　會議日期：

　　參會人員：園長、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長代表。

　　會議內(nèi)容：保健醫(yī)生介紹了幼兒營養(yǎng)需求，強調(diào)食物多樣性。廚師分享了近期菜單及烹飪情況。教師代表反映部分幼兒挑食，家長代表提出增加水果種類。討論決定開展飲食教育活動，增加食物吸引力，采納家長建議增加水果和粗糧，加強食材監(jiān)管，廚師與教師加強溝通。

　　總結(jié)：重視膳食工作，共同為幼兒健康努力。

　　膳食會議記錄 13

　　會議日期：

　　參會者：各方代表。

　　會議內(nèi)容：保健醫(yī)生分析幼兒飲食數(shù)據(jù)，指出某些營養(yǎng)攝入不足。廚師說明烹飪過程中的挑戰(zhàn)。教師提到幼兒對特定菜品的喜好。家長建議提供更多自制點心。討論后決定優(yōu)化菜單，增加營養(yǎng)豐富的.點心，加強對廚師的支持，開展親子飲食活動，提高幼兒對食物的興趣。

　　總結(jié)：不斷改進膳食，促進幼兒健康成長。

　　膳食會議記錄 14

　　會議日期：

　　參會人：各代表。

　　會議內(nèi)容：保健醫(yī)生強調(diào)均衡飲食的重要性。廚師分享如何提高烹飪效率。教師反映班級中幼兒的飲食習慣差異。家長代表提議增加特色美食日。討論確定定期推出特色美食，關(guān)注個體差異，加強廚師培訓，提升烹飪水平。

　　總結(jié)：豐富膳食內(nèi)容，滿足幼兒需求。

　　膳食會議記錄 15

　　會議日期：

　　出席者：各方人員。

　　會議內(nèi)容：保健醫(yī)生講解營養(yǎng)搭配知識。廚師提出食材儲存問題。教師代表希望增加互動式飲食活動。家長代表建議邀請營養(yǎng)師指導。決定邀請營養(yǎng)師來園指導，優(yōu)化食材儲存，開展飲食互動游戲，提高幼兒參與度。

　　總結(jié)：提升膳食科學性與趣味性。

　　膳食會議記錄 16

　　會議日期：

　　參會人員：各代表。

　　會議內(nèi)容：保健醫(yī)生回顧膳食改進成果。廚師感謝各方支持。教師代表分享幼兒飲食進步。家長代表對幼兒園膳食工作表示肯定。討論未來發(fā)展方向，持續(xù)優(yōu)化膳食，加強家園合作，為幼兒創(chuàng)造更好的飲食環(huán)境。

　　總結(jié)：共同努力，為幼兒打造優(yōu)質(zhì)膳食。

　　膳食會議記錄 17

　　會議日期：

　　會議地點：幼兒園會議室

　　參會人員：園長、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長代表

　　會議主題：幼兒園膳食管理與改進

　　會議開始，園長強調(diào)了幼兒膳食的重要性，指出健康合理的飲食是幼兒成長發(fā)育的關(guān)鍵。保健醫(yī)生詳細介紹了幼兒不同階段的營養(yǎng)需求，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的攝入量要求。同時，展示了近期對幼兒飲食情況的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)部分幼兒存在挑食現(xiàn)象，某些營養(yǎng)元素攝入不均衡。

　　廚師接著分享了廚房的日常工作流程和近期的菜單設(shè)計。強調(diào)了食材的新鮮度和烹飪過程中的衛(wèi)生安全。還介紹了一些為了增加幼兒食欲而嘗試的新菜品，如彩色蔬菜餅、水果沙拉等。教師代表反映在班級中，部分幼兒對某些食物有強烈的偏好，而對其他食物拒絕食用。建議通過故事、游戲等方式引導幼兒嘗試不同的食物。家長代表對幼兒園的膳食工作表示肯定，但也提出了一些建議，如增加粗糧的供應(yīng)、提供更多的海鮮類食物等。

　　經(jīng)過熱烈的討論，大家達成以下共識：一是開展飲食教育活動，通過繪本閱讀、角色扮演等方式讓幼兒了解食物的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)良好的飲食習慣。二是根據(jù)家長建議，適當增加粗糧和海鮮類食物的.供應(yīng)。三是加強廚師與教師的溝通，根據(jù)幼兒的反饋及時調(diào)整菜品的口味和分量。四是定期邀請家長參與幼兒園的膳食活動，增進家園合作。

　　會議最后，園長總結(jié)發(fā)言，強調(diào)要將會議決定落到實處，不斷提高幼兒園的膳食質(zhì)量，為幼兒的健康成長提供堅實保障。

　　膳食會議記錄 18

　　會議日期：

　　會議地點：幼兒園會議室

　　參會人員：園長、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長代表

　　會議主題：優(yōu)化幼兒園膳食結(jié)構(gòu)

　　會議伊始，保健醫(yī)生通過數(shù)據(jù)分析了當前幼兒膳食中存在的問題，如蔬菜攝入量不足、油脂攝入過多等。提出了優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)的具體建議，包括增加蔬菜的種類和供應(yīng)量、控制油脂和鹽的使用量。廚師介紹了在烹飪過程中如何保持食物的營養(yǎng)和口感，同時也提到了一些食材采購方面的困難。

　　教師代表分享了班級中幼兒對不同菜品的反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)幼兒對造型可愛、色彩鮮艷的食物更感興趣。家長代表建議可以開展親子烹飪活動，讓幼兒參與食物的制作過程，提高他們對食物的興趣。經(jīng)過深入討論，決定采取以下措施：一是制定科學合理的食譜，確保營養(yǎng)均衡。二是組織親子烹飪活動，培養(yǎng)幼兒的'動手能力和對食物的熱愛。三是加強與食材供應(yīng)商的溝通，確保食材的質(zhì)量和新鮮度。四是對廚師進行專業(yè)培訓，提高烹飪水平。

　　會議結(jié)束時，園長再次強調(diào)了膳食工作的重要性，要求各部門密切配合，共同做好幼兒園的膳食管理工作。

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