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食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議記錄

時(shí)間:2020-08-07 19:35:33 會(huì)議記錄 我要投稿

食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議記錄

  時(shí) 間:

食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議記錄

  20xx年2月23日

  出席人員:

  xxx、xxx、xxx、xxx

  會(huì)議地點(diǎn):

  學(xué)校第一會(huì)議室

  記錄:

  xxx

  會(huì)議主題:

  1、研究近期食堂副食品、供應(yīng)原料、煤炭?jī)r(jià)格調(diào)整。

  2、研究推進(jìn)食堂精致管理事宜。

  3、其他事項(xiàng);

  會(huì)議記錄:

  會(huì)議首先聽取了xxx司務(wù)長(zhǎng)匯報(bào)近期物價(jià)上漲情況,與會(huì)人員討論了加強(qiáng)學(xué)校食堂精致管理的其它事項(xiàng)。會(huì)議落實(shí)了如下議題:

  一、同意食堂近期副食品、原料、能源價(jià)格的調(diào)整請(qǐng)求。同意食堂煤炭?jī)r(jià)格由1520元/噸調(diào)整為1920元/噸,同意食用油價(jià)格由5.7元/500g調(diào)整為5.9元/500g,同意大米價(jià)格由2.15元/500g調(diào)整為2.25元/500g,會(huì)議還批準(zhǔn)食堂可以根據(jù)市場(chǎng)行情,報(bào)經(jīng)總務(wù)處或分管校長(zhǎng)批準(zhǔn)后,適當(dāng)調(diào)整上調(diào)柴油購(gòu)買價(jià)格。據(jù)測(cè)算物價(jià)調(diào)整后,食堂的供應(yīng)成本每月將增加6000元。

  二、關(guān)于推進(jìn)食堂精致管理成本管理的要求。針對(duì)學(xué)生傾倒剩飯剩菜比較嚴(yán)重的現(xiàn)象,邵校長(zhǎng)要求食堂要積極開動(dòng)腦筋,每次打飯數(shù)量上可以少一點(diǎn),食堂準(zhǔn)備一盆飯供學(xué)生自己添加,既要保證學(xué)生吃飽又要保證減少浪費(fèi)。

  針對(duì)雙休日學(xué)生經(jīng)常不吃早飯或遲吃早飯,以及部分學(xué)生星期天上街不回校吃飯的.問題;锕苄〗M明確:

  1、食堂雙休日早飯供應(yīng)最遲8:00結(jié)束,遲來(lái)的學(xué)生將不供應(yīng)早餐。

  2、雙休日食堂可根據(jù)動(dòng)態(tài)情況靈活控制供應(yīng)量。

  3、請(qǐng)班主任和生活老師加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行節(jié)約糧食、按時(shí)就餐的宣傳。

  4、積極探索到周邊大棚蔬菜供應(yīng)基地定點(diǎn)批發(fā)采購(gòu)蔬菜的機(jī)制。

  5、逐步增加學(xué)校自制供應(yīng)早點(diǎn)的品種和供應(yīng)次數(shù)。

  邵校長(zhǎng)指出,食堂每月每生300元的伙食標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)定數(shù),在物價(jià)上漲的今天,尤其要推進(jìn)食堂的精致化管理,有效控制成本管理,要確保學(xué)生在300元的伙食標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)吃飽吃好,學(xué)校食堂原則上不產(chǎn)生利潤(rùn),加強(qiáng)管理的目的就是要讓學(xué)生的伙食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更高,為學(xué)生的健康提供保障。學(xué);锸愁I(lǐng)導(dǎo)小組要充分履行職能,積極為食堂優(yōu)質(zhì)管理提供各種服務(wù),同時(shí)要積極收集師生意見,促進(jìn)食堂優(yōu)質(zhì)管理。

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