職工食堂合理化建議書

　　職工食宿問題一直是入職人員關(guān)心的，有良好合理的食宿條件會更容易留住員工。下面是小編整理的職工食堂合理化建議書，請閱讀，上公文站，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)。

　　職工食堂合理化建議書

　　為加強(qiáng)職工食堂管理，規(guī)范食堂服務(wù)行為，提高食堂管理水平，確保師生的飲食安全和身體健康，維護(hù)職工正常教學(xué)秩序，使職工食堂更好地為師生服務(wù)，現(xiàn)根據(jù)上級有關(guān)文件精神精神，結(jié)合我校實(shí)際，就加強(qiáng)我校食堂管理提出如下意見，請食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行。

　　一、提高食堂管理工作重要性的認(rèn)識

　　職工食堂工作，特別是食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生安全關(guān)系到用餐師生的身體健康、切身利益和職工的穩(wěn)定。我們應(yīng)從構(gòu)建和諧食堂就餐環(huán)境的高度，充分認(rèn)識加強(qiáng)職工食堂管理的重要性，把保障食堂食品衛(wèi)生安全、提高和改善職工的膳食水平、建立健全食堂各項(xiàng)管理制度作為一項(xiàng)重要工作來抓，加強(qiáng)管理，抓出成效，讓各級職工滿意。

　　二、建立健全職工食堂管理制度

　　(一)明確領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。職工食堂實(shí)行職工法定代表人負(fù)責(zé)制，公司法人是第一責(zé)任人，對職工食堂管理工作負(fù)總責(zé)。要建立第一責(zé)任人為組長，由分管食堂的后勤部長、總廚師長、會計(jì)和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)職工食堂的衛(wèi)生安全、財(cái)務(wù)收支、食堂飯菜質(zhì)量與管理工作。

　　(二)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。職工對食堂的服務(wù)實(shí)行全方位、全過程的管理監(jiān)督，并配備專職或兼職的'食品衛(wèi)生管理人員。要建立健全衛(wèi)生管理制度、安全保衛(wèi)制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度，防止公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保職工用餐的衛(wèi)生和安全。全面推行食品衛(wèi)生“五常法”(常組織、常整頓、常整潔、常規(guī)范、常自律)管理，提升職工食品衛(wèi)生管理水平。每月召開一次例會，時(shí)間在25日至31日之間，主要進(jìn)行學(xué)習(xí)交流、小結(jié)反饋

　　(三)建立健全財(cái)務(wù)管理制度。職工食堂應(yīng)堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理體制。職工食堂的財(cái)務(wù)實(shí)行獨(dú)立核算，單獨(dú)開設(shè)賬戶，單獨(dú)建帳，專款專用，保持收支平衡。職工食堂支出實(shí)行“一支筆”審批制度。職工食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)審核、監(jiān)督食堂經(jīng)費(fèi)收支等有關(guān)事項(xiàng)。職工食堂要按照會計(jì)制度要求規(guī)范成本管理，建立健全內(nèi)部控制制度，嚴(yán)把支出關(guān)。

　　(四)加強(qiáng)食堂物資采購管理。食堂物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。職工自主經(jīng)營的食堂大宗糧、油、肉、豆制品等實(shí)施統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購。要設(shè)立專職或兼職食品檢驗(yàn)員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，強(qiáng)化采購索證制度。建立內(nèi)部制約制度，必須實(shí)行雙人或多人采購制度，且采購人員必須做到定期輪換;

　　(五)實(shí)施職工食堂民主監(jiān)督制度。成立有工會主席、職工代表參加的“食堂監(jiān)督管理委員會”，通過定期檢查、評比、反愧座談、問卷調(diào)查等形式，加強(qiáng)與職工的溝通，接受職工的民主監(jiān)督。對職工的合理化建議和批評，及時(shí)采納和改進(jìn)。

　　三、加強(qiáng)職工食堂從業(yè)人員隊(duì)伍建設(shè)

　　(一)組織不定期培訓(xùn)，食堂從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求，每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衛(wèi)生的疾病的，必須立即離開職工食堂。

　　(二)加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的管理，試行食堂工作人員量化考核，使從業(yè)人員都能遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)，全心全意為職工飲食做好服務(wù)工作。

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