食品安全工作情況匯報(bào)

　　在學(xué)習(xí)和工作的日常里，需要匯報(bào)的場(chǎng)景越來(lái)越多，匯報(bào)通常是對(duì)工作的總結(jié)報(bào)告，看取得了哪些成績(jī)，存在哪些缺點(diǎn)和不足，總結(jié)了哪些經(jīng)驗(yàn)，話說(shuō)回來(lái)，你知道怎么寫(xiě)匯報(bào)嗎？下面是小編整理的食品安全工作情況匯報(bào)，歡迎大家分享。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇1

　　食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學(xué)校餐廳2所，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開(kāi)展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：

　　一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品安全保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系

　　今年我鎮(zhèn)針對(duì)工作人員變動(dòng)情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，食品安全督管所、工商所、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任，明確了41個(gè)村各有一名信息員，制定了工作計(jì)劃，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。

　　二、廣泛宣傳，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍

　　抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標(biāo)語(yǔ)300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心。

　　三、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作

　　我們根據(jù)xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的'工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對(duì)每一家餐飲單位，通過(guò)查證、驗(yàn)證、辦理健康證、現(xiàn)場(chǎng)檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺(tái)賬等方法，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把xx學(xué)校、xx學(xué)校和10處幼兒園，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，隨時(shí)提出整改意見(jiàn)。通過(guò)我們認(rèn)真細(xì)致的檢查，今年以來(lái)鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒(méi)有食物中毒事件發(fā)生。

　　四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患

　　針對(duì)夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對(duì)性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門(mén)安排執(zhí)法人員對(duì)容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查，特別是對(duì)學(xué)校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度。

　　五、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為

　　嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對(duì)檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，責(zé)令其限期整改，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處罰力度，對(duì)學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對(duì)學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開(kāi)展食品安全自查的，一律予以通報(bào)批評(píng);凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。

　　六、抓好應(yīng)急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件

　　我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個(gè)村由哪個(gè)村具體負(fù)責(zé)，完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)責(zé)任，居安思危，有備無(wú)。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監(jiān)管部門(mén)，控制現(xiàn)場(chǎng)，妥善處置，不得漏報(bào)、瞞報(bào)事實(shí)真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處。

　　總結(jié)回顧今年來(lái)的工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合，使整個(gè)食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問(wèn)題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細(xì)化水平不高，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　下一步工作打算：

　　1、完善食品藥品安全工作責(zé)任制，理順監(jiān)管職能

　　堅(jiān)持誰(shuí)許可、誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，明確各部門(mén)食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查和集中辦案行動(dòng)，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互配合、反應(yīng)敏銳、無(wú)縫對(duì)接的食品藥品安全監(jiān)管格局。

　　2、抓好專項(xiàng)整治，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序

　　認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，找準(zhǔn)監(jiān)管工作突破口，主動(dòng)出擊。

　　3、加強(qiáng)宣傳教育,營(yíng)造良好氛圍

　　采取多種形式開(kāi)展各種活動(dòng)，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強(qiáng)對(duì)《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識(shí)宣傳，逐步提升食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者的食品藥品安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品藥品安全的社會(huì)監(jiān)督，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條。以《食品安全法》為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)廣大群眾、食品從業(yè)人員開(kāi)展多形式、多層次的宣傳培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和自律意識(shí)，為食品安全工作營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍，奠定堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。

　　4、強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全

　　加大監(jiān)督力度，定期配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查，積極配合市區(qū)督察組進(jìn)行集中整治，并對(duì)部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時(shí)段的整治，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保證食品市場(chǎng)安全。繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度，全面提升經(jīng)營(yíng)業(yè)主自律性。進(jìn)一步實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、原材料備案等管理制度，從源頭上防止假冒偽劣食品進(jìn)入市場(chǎng)。組織專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決查處有礙食品藥品安全的違法行為。嚴(yán)格規(guī)范城鎮(zhèn)無(wú)證餐飲管理，實(shí)施餐飲服務(wù)臨時(shí)許可證試點(diǎn)，遏制無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭。

　　5、創(chuàng)新管理機(jī)制，整合資源

　　依托鎮(zhèn)內(nèi)資源，成立食品藥品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作，幫助辦理審證驗(yàn)證及相關(guān)手續(xù);實(shí)行食品藥品安全責(zé)任制度，誰(shuí)管轄誰(shuí)負(fù)責(zé)，簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，確保責(zé)任到位，工作到位。對(duì)藥品管理實(shí)行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長(zhǎng)和監(jiān)管所領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行定期檢查，確保藥品進(jìn)貨渠道正常，保證就醫(yī)無(wú)假藥。建立本鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位檔案，及時(shí)掌握各餐飲單位情況，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化、規(guī)范化。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品、藥品安全工作，使我鎮(zhèn)食品、藥品安全工作再上各新臺(tái)階。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇2

　　根據(jù)上級(jí)要求，我園對(duì)食堂的食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了自查�，F(xiàn)將自查結(jié)果匯報(bào)如下：

　　一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

　　根據(jù)上級(jí)部門(mén)要求，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的'建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。

　　二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。

　　1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

　　2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求，有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂環(huán)境整潔。

　　3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用；食品能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。

　　4、食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度及食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂外購(gòu)食品安全協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。

　　5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣48小時(shí)制度。

　　6、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物登記制度，做好每天餐廚廢棄物的登記，明確餐廚廢棄物的去向。

　　通過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇3

　　我園認(rèn)真貫徹落實(shí)相關(guān)文件精神，為確保幼兒園一日生活的食品衛(wèi)生安全，杜絕食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的文件要求，對(duì)園內(nèi)的食品安全情況開(kāi)展了自檢落實(shí)情況調(diào)查，現(xiàn)將落實(shí)情況進(jìn)行匯報(bào)。

　　園內(nèi)有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共310人，專職食堂員工4人。食品采購(gòu)由專人負(fù)責(zé)，專人驗(yàn)收，設(shè)有儲(chǔ)備間、備餐間，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

　　我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一．園領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持“食品安全第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全工作。通過(guò)全園教職工的共同努力，我園在20xx年被評(píng)為市級(jí)食品衛(wèi)生A級(jí)單位。

　　二．食堂證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲衛(wèi)生許可證》、《二次供水衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員有《健康證》、《上崗培訓(xùn)證》，并定期復(fù)檢換證。

　　三．建立健全食品衛(wèi)生規(guī)章制度和預(yù)防食物中毒預(yù)案，從食品購(gòu)入到食品加工，做到層層把關(guān)，確保幼兒食品衛(wèi)生的`安全。

　　四．食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，我園經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審查篩選，從20xx年9月起至今幼兒所需食品材料都定點(diǎn)從衛(wèi)生證件齊全、條件較好的超市采購(gòu)，對(duì)超市送來(lái)的食品驗(yàn)收時(shí)如發(fā)現(xiàn)不合格的我園一律要求退換。每次采購(gòu)食物，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。

　　五．不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。

　　六．我園食品儲(chǔ)存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄消毒時(shí)間。教室桌椅凳子和廚房地面用84消毒液清洗消毒。

　　七．抓好廚房衛(wèi)生。做到每天打掃，隨時(shí)保持干凈整潔，不留衛(wèi)生死角。

　　八．生熟食品分類存放，分類加工。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。

　　九．飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。十．滅“四害”工作常抓不懈。

　　十一．在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　十二．每學(xué)年由專人清洗水池兩次，并記錄。水池加蓋、加鎖。20xx年10月市疾控中心抽水檢驗(yàn)，我園水質(zhì)為合格。

　　十三．經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)。讓園內(nèi)每個(gè)教職工都認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，做到防患于未然。

　　辦園近10年來(lái)，我園在衛(wèi)生部門(mén)和教育管理部門(mén)的正確指導(dǎo)下，嚴(yán)格遵循食品衛(wèi)生方面的法律法規(guī)。嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)。沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件。在做好以上工作的同時(shí)，我們還有做不到位的地方，在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下，今后會(huì)不斷改進(jìn)，相信我園食品衛(wèi)生安全工作會(huì)做的越來(lái)越好。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇4

　　一是突出監(jiān)管重點(diǎn)，加大整治力度。針對(duì)“雙節(jié)”期間食品安全特點(diǎn)，市、縣區(qū)食品安全監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，加大節(jié)日食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、食品抽檢力度，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品等違法行為。開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品種養(yǎng)殖專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊違法使用農(nóng)藥獸藥、私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等不法行為，確保種植、養(yǎng)殖源頭食品質(zhì)量安全；加大對(duì)月餅、食用油、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊監(jiān)督檢查力度，落實(shí)全過(guò)程質(zhì)量安全控制制度，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；加大對(duì)節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的重點(diǎn)品種以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)、車站、商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域的檢查力度，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管；以餐飲服務(wù)集中區(qū)、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂(lè)等為重點(diǎn)區(qū)域，以學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位、建筑工地等集中用餐單位及古廟會(huì)、集會(huì)、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)格網(wǎng)絡(luò)訂餐管理，排查餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。

　　二是強(qiáng)化宣傳教育，營(yíng)造共治氛圍。把宣傳教育作為確保節(jié)日期間食品安全的重要抓手，積極利用廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等各類媒體，深入社區(qū)、鄉(xiāng)村開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳教育，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺(jué)抵制假冒偽劣食品、慎重購(gòu)買(mǎi)和食用野生蘑菇等不明食材加工制作的'食品，倡導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)。同時(shí)，及時(shí)公開(kāi)食品安全工作、抽檢、案件查辦等重要信息，充分保障人民群眾食品安全的知情權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)。保持12331投訴舉報(bào)電話暢通，及時(shí)受理和處置消費(fèi)者投訴舉報(bào)，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　三是強(qiáng)化應(yīng)急值守，做好防范應(yīng)對(duì)。節(jié)日期間，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班、重大事項(xiàng)報(bào)告、食品安全事件零報(bào)告等制度。關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，及時(shí)處置食品安全輿情信息，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，將快速響應(yīng)、高效處置，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇5

　　食品安全工作事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，須臾不可放松。我鎮(zhèn)始終按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，持續(xù)強(qiáng)化基層監(jiān)管和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，著力抓好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，加快推進(jìn)我區(qū)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，為進(jìn)一步提高食品安全保障水平，確保人民群眾吃得放心，我鎮(zhèn)根據(jù)有關(guān)文件要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際積極有序地開(kāi)展各項(xiàng)食品安全工作。

　　一、**鎮(zhèn)概況

　　**鎮(zhèn)位于**市**區(qū)南端，東與**市**鎮(zhèn)接壤，南接**市**鎮(zhèn)，西鄰**鎮(zhèn)，北接**鎮(zhèn)；**國(guó)道縱貫?zāi)媳�。全�?zhèn)現(xiàn)有14個(gè)行政村，人口7.4萬(wàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1個(gè)，學(xué)校食堂6家，普通餐飲服務(wù)單位36家,藥品連鎖（零售）店8家，食品生產(chǎn)企業(yè)4家，小作坊38家，村級(jí)衛(wèi)生室48家。

　　二、食品安全工作開(kāi)展情況

　　（一）食品流通保健食品環(huán)節(jié)和行政審批

　　高度重視食品流通監(jiān)管工作，嚴(yán)格把關(guān)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者申辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，今年已為19戶經(jīng)營(yíng)者完成網(wǎng)上申辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。開(kāi)展各項(xiàng)日常和各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，引導(dǎo)要求經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，元旦春節(jié)期間監(jiān)管檢查食品銷售和保健食品經(jīng)營(yíng)61戶次，春季期學(xué)校食品銷售6戶次。積極開(kāi)展H7N9防控工作，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)戶7戶次。食品銷售畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)檢查1個(gè)集中交易市場(chǎng)，4個(gè)畜禽水產(chǎn)品銷售者，**盛天食品有限公司生產(chǎn)不合格肉制品專項(xiàng)排查15戶次，針對(duì)“3.15”曝光的日本核輻射區(qū)食品生產(chǎn)事件，我鎮(zhèn)第一時(shí)間組織人員對(duì)轄區(qū)3家超市開(kāi)展排查。各項(xiàng)監(jiān)管整治工作有效保障了我鎮(zhèn)食品安全。

　　同時(shí)開(kāi)展示范創(chuàng)建工作，發(fā)揮示范帶頭作用，今年以來(lái)十百千萬(wàn)示范食品店籌建工作已完成篩選3戶次，重點(diǎn)預(yù)包裝食品批發(fā)企業(yè)（戶）經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范管理工作預(yù)篩選1戶并積極開(kāi)展指導(dǎo)工作。

　　（二）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

　　重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的監(jiān)管，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。春季期開(kāi)學(xué)以來(lái)檢查學(xué)校食堂12家次，對(duì)4所食堂存在的12個(gè)隱患問(wèn)題及時(shí)完成整改。并開(kāi)展“一戶一檔”工作，建立完善的.檔案，不斷提高食堂食品安全監(jiān)管水平。開(kāi)展普通餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)時(shí)段時(shí)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管工作，元旦以來(lái)共計(jì)對(duì)轄區(qū)和四季花田景區(qū)進(jìn)行監(jiān)管檢查餐飲服務(wù)單位45家次，扎實(shí)做好重大活動(dòng)如農(nóng)歷三月三四季花田活動(dòng)食品安全保障；與時(shí)俱進(jìn)利用電子監(jiān)管系統(tǒng)平臺(tái)和持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位安全量化等級(jí)評(píng)定工作。

　　（三）做好化妝品監(jiān)管、50人以上集體聚餐和油房小作坊備案登記工作

　　根據(jù)上級(jí)下發(fā)工作方案要求結(jié)合食品流通日常監(jiān)管，集中檢查化妝品經(jīng)營(yíng)戶5家，未發(fā)生任何化妝品不良反應(yīng)事件。發(fā)揮行政村食品安全協(xié)管員作用，做好50人以上集體聚餐報(bào)告登記指導(dǎo)工作，確保集體聚餐安全。油房小作坊38家均完成有效備案登記，其中20xx年重新備案登記5家，建立“一坊一檔”，嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者按規(guī)范管理生產(chǎn)。

　　（四）藥品醫(yī)療器械流通環(huán)節(jié)

　　轄區(qū)總共8家藥店，其中7家已辦理了醫(yī)療器械二類備案證；1家正在網(wǎng)上申報(bào)辦理。元旦以來(lái)我鎮(zhèn)結(jié)合四川西昌楊天制藥有限公司生產(chǎn)的萬(wàn)應(yīng)膠囊問(wèn)題開(kāi)張專項(xiàng)整治工作和藥品流通安全大檢查、中藥飲片專項(xiàng)整治、特殊藥品專項(xiàng)整治等工作，累計(jì)檢查連鎖（零售）藥店17家次，醫(yī)療器械3家，對(duì)發(fā)現(xiàn)臨近有效期或來(lái)源不明的藥品器械，一律要求藥店及時(shí)做好處理措施，嚴(yán)禁銷售過(guò)期偽劣藥品器械。

　　（五）食品安全快速檢測(cè)和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢

　　根據(jù)相關(guān)要求，20xx年度全鎮(zhèn)食品安全快速檢測(cè)xx0批次，第一季度已完成45批次，第二季度45批次目前正在按計(jì)劃開(kāi)展。食用農(nóng)產(chǎn)品20xx年4月20日抽檢7批次。

　　三、下一步工作計(jì)劃

　　（一）繼續(xù)有序開(kāi)展食品銷售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)段如中秋國(guó)慶節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域如學(xué)校周邊四季花田的食品安全整治力度，做好創(chuàng)建食品安全示范店等工作

　　（二）開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查和做好20xx年中考食品安全保障工作。繼續(xù)開(kāi)展餐飲安全量化等級(jí)評(píng)定和中學(xué)食堂一戶一檔工作。

　�。ㄈ�）加強(qiáng)對(duì)小作坊監(jiān)管力度和做好50人以上集體聚餐備案登記。

　�。ㄋ模┥钊腴_(kāi)展藥店藥品日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治和村級(jí)衛(wèi)生室藥品醫(yī)療器械質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)管工作，20xx年11月前完成監(jiān)管覆蓋率100%。

　�。ㄎ澹┥�產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管、安全信用等級(jí)評(píng)定和食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)專項(xiàng)整治工作。

　�。�六）食品安全快速檢測(cè)和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇6

　　根據(jù)國(guó)家工商行政管理總局關(guān)于開(kāi)展兩整頓工作的安排部署，按照省、市工商局總體要求，XX市工商局XX分局迅速行動(dòng)，及時(shí)安排，針對(duì)XX轄區(qū)的實(shí)際情況，制定出切實(shí)可行的《食品安全專項(xiàng)整治暨隊(duì)伍作風(fēng)整頓實(shí)施方案》，全面鋪開(kāi)了食品安全專項(xiàng)整治工作，在這里，我將我局第一階段食品安全專項(xiàng)整治工作開(kāi)展向各位領(lǐng)導(dǎo)做一匯報(bào)。

　　一、及時(shí)安排，認(rèn)真部署，迅速開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。

　　為保證專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)卓見(jiàn)成效，維護(hù)食品市場(chǎng)良好的秩序，XX分局在20xx年6月20日就以酒肅工商發(fā)27號(hào)文件下發(fā)了《食品安全專項(xiàng)整治暨隊(duì)伍作風(fēng)整頓實(shí)施方案》，《方案》明確要求全體執(zhí)法人員統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，以高度為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，開(kāi)展好食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，在《方案》中，對(duì)此次開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)、范圍、任務(wù)、要求以及責(zé)任追究都做了明確的要求，并及時(shí)與各個(gè)工商所簽定了《食品安全專項(xiàng)整治暨隊(duì)伍作風(fēng)整頓目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，制定出具體的工作計(jì)劃、目標(biāo)和要求，全面指導(dǎo)食品安全專項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展。

　　二、營(yíng)造聲勢(shì)，搞好宣傳，推動(dòng)食品安全專項(xiàng)整治工作深入進(jìn)行。

　　為了使食品安全專項(xiàng)整治工作深入進(jìn)行，使全社會(huì)都能積極參與到這次圍剿假劣食品的行動(dòng)中，凈化我們的食品消費(fèi)環(huán)境，我局積極組織開(kāi)展了一系列的宣傳活動(dòng)，按照省、市工商局的要求，結(jié)合食品安全宣傳周的工作開(kāi)展，我們主要做了以下工作，

　　一是組織開(kāi)展了“食品安全宣傳咨詢活動(dòng)”，7月11日，我局在鑫利商場(chǎng)門(mén)前，設(shè)立了食品安全宣傳咨詢點(diǎn)，向廣大群眾和消費(fèi)者積極宣傳開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作的重要性和緊迫感，向過(guò)路群眾講解如何識(shí)別假冒偽劣食品、化妝品以及其他商品的方法，并向群眾發(fā)放各類法律法規(guī)的宣傳資料5０００余份，接待群眾咨詢近1000余人次；

　　二是組織開(kāi)展了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會(huì)，我們將XX區(qū)范圍內(nèi)有影響的、規(guī)模比較大的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的負(fù)責(zé)人以及一些個(gè)體戶代表共計(jì)３２戶邀請(qǐng)來(lái)，就工商行政管理機(jī)關(guān)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了通報(bào)，要求各個(gè)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，自覺(jué)的維護(hù)食品領(lǐng)域的良好秩序，在座談會(huì)上，企業(yè)代表都踴躍發(fā)言，表示要積極配合執(zhí)法部門(mén)的工作，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家的食品放心工程方案，加強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)，努力為XX區(qū)營(yíng)造一個(gè)健康、安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，在會(huì)上，企業(yè)負(fù)責(zé)人和個(gè)體代表還簽定了“營(yíng)造食品安全環(huán)境承諾書(shū)”，向社會(huì)進(jìn)行公布，主動(dòng)接受社會(huì)的監(jiān)督；

　　三是在個(gè)體例會(huì)和企業(yè)負(fù)責(zé)人例會(huì)上廣泛動(dòng)員，積極宣傳，營(yíng)造聲勢(shì)，號(hào)召全體經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，為維護(hù)食品市場(chǎng)良好的秩序，作出自己的貢獻(xiàn)，截止目前為止，共計(jì)召開(kāi)個(gè)體例會(huì)９場(chǎng)次，接受宣傳人員3０００余人次；四是認(rèn)真落實(shí)索票索證制度和進(jìn)銷臺(tái)帳制度，為了全面貫徹落實(shí)省局提出的目標(biāo)要求，我們及時(shí)將省局下發(fā)的關(guān)于建立重要商品索票索證制度和進(jìn)銷臺(tái)帳制度的公告向經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了下發(fā)并在經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了張貼，同時(shí)，我們將西城工商所（彩虹橋市場(chǎng)）和金佛寺工商所作為第一階段建立索票索證制度和進(jìn)銷臺(tái)帳制度的試點(diǎn)單位，在廣大的食品經(jīng)營(yíng)者中逐步推行索票索證制度和進(jìn)銷臺(tái)帳制度,初步已經(jīng)印制了了“重要商品進(jìn)貨索證索票進(jìn)銷臺(tái)帳”1000冊(cè)，在試點(diǎn)的西城工商所（彩虹橋市場(chǎng)）和金佛寺工商所的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者中發(fā)放實(shí)施，積累經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足，以便進(jìn)一步更好的在XX區(qū)全體經(jīng)營(yíng)者中進(jìn)行推廣；五是同新聞媒體密切配合，積極宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作，我局在XX市電視臺(tái)制作了兩套公益廣告，內(nèi)容為“打造食品放心工程，凈化食品消費(fèi)環(huán)境”和“炎炎夏日，提醒您注意飲食安全”，每天在XX電視臺(tái)“XX新聞”開(kāi)始前的黃金時(shí)間播出，為食品安全專項(xiàng)整治工作營(yíng)造了良好的宣傳氛圍。六是采取多種多樣的宣傳形式，使食品安全專項(xiàng)整治工作深入人心。為在全社會(huì)營(yíng)造食品安全的消費(fèi)概念，我們通過(guò)了多種多樣的宣傳方式，在各個(gè)工商所以及局機(jī)關(guān)的黑板報(bào)上，以食品安全專項(xiàng)整治為主題，廣泛宣傳開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治的必要性和重要性，同時(shí)，在城區(qū)各大市場(chǎng)，我們都懸掛了食品安全宣傳橫幅，動(dòng)員全社會(huì)共同來(lái)維護(hù)健康、安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　三、狠抓落實(shí)，加大執(zhí)法力度，全力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　為了嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域中的違法違章行為，我們?cè)谧龊们捌谛麄鞴ぷ鞯耐瑫r(shí)，不斷的加大行政執(zhí)法力度，拓寬執(zhí)法監(jiān)管的區(qū)域，在對(duì)集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)管的同時(shí)，不放過(guò)任何死角和遺漏點(diǎn)，尤其在食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作中，制售假劣食品的黑窩點(diǎn)多在城鄉(xiāng)結(jié)合部和一些偏遠(yuǎn)死角，因此，我們也將工作的觸角延伸到這些區(qū)域，在實(shí)際工作中，我們主要開(kāi)展了這么幾項(xiàng)工作:

　　一是認(rèn)真組織全體執(zhí)法人員，全面展開(kāi)卷地毯式的檢查，重點(diǎn)對(duì)XX區(qū)各大超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)以及城鄉(xiāng)各經(jīng)營(yíng)戶，截止7月20日，共出動(dòng)執(zhí)法人員350人次，檢查經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)門(mén)點(diǎn)1150戶，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)184戶，查處涉及食品的違法案件15起，其它案件47起，查獲過(guò)期火腿腸250公斤，過(guò)期飲料310瓶，劣質(zhì)大米20公斤，過(guò)期奶制品80公斤，過(guò)期蛋糕及膨化食品270公斤，過(guò)期農(nóng)藥2360瓶，假冒侵權(quán)化妝品341瓶，侵權(quán)名牌服裝860件（套），兒童玩具450個(gè)（件），劣質(zhì)黑心棉300件，專項(xiàng)整治工作取得了初步戰(zhàn)果；

　　二是加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)能力，進(jìn)行聯(lián)合檢查，在7月份，我們同XX區(qū)技術(shù)監(jiān)督局共同行動(dòng)，對(duì)XX城區(qū)的超市、批發(fā)市場(chǎng)按照各自職能劃分，集中進(jìn)行了檢查，取得了明顯的成效，震懾了違法分子的囂張氣焰，樹(shù)立了執(zhí)法權(quán)威，為進(jìn)一步深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治檢查工作奠定了良好的`基礎(chǔ)；

　　三是統(tǒng)籌兼顧，在食品安全專項(xiàng)整治的過(guò)程中，對(duì)其他違法違章案件查處不放松，整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨而又全面的工作，因此，我們?cè)趪?yán)厲打擊食品領(lǐng)域中制售假劣的違法行為的同時(shí)，對(duì)其它經(jīng)濟(jì)違法行為依然不放松，在食品安全專項(xiàng)整治工作中，我們也查處了一些嚴(yán)重侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的違法違章案件，如鴻圖公司涂改過(guò)期農(nóng)藥案、農(nóng)科所經(jīng)銷假劣種子案、服裝、化妝品商標(biāo)侵權(quán)案等，，對(duì)維護(hù)良好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序發(fā)揮了顯著的作用。

　　四、下一階段工作安排部署。

　　食品放心工程是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作任務(wù)，要營(yíng)造一個(gè)健康、安全、放心的消費(fèi)環(huán)境，必須付出大量的工作，雖然在前期我們做了一些工作，但和省工商局對(duì)食品市場(chǎng)所要達(dá)到的目標(biāo)還有很大的距離，因此，在下一階段，我們準(zhǔn)備開(kāi)展這么幾項(xiàng)工作，來(lái)更加深入的推動(dòng)食品放心工程的順利進(jìn)行，

　　一是加大新聞宣傳力度，繼續(xù)營(yíng)造開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治的良好宣傳氛圍，我局將在XX地市新聞媒體大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作，制作幾期專題報(bào)道，來(lái)更加深入的宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作的開(kāi)展；

　　二是加大行政執(zhí)法力度，多方發(fā)現(xiàn)案源線索，拓寬監(jiān)管領(lǐng)域，尤其重點(diǎn)要對(duì)一些偏遠(yuǎn)死角地帶、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域作為開(kāi)展工作的重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，從快、從重、從嚴(yán)查處一些食品領(lǐng)域中的違法違章的典型案件，及時(shí)向新聞媒體曝光，打擊違法分子的囂張氣焰；

　　三是按照省局安排部署，在試點(diǎn)工作取得成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，在XX區(qū)全體經(jīng)營(yíng)者中全面建立索票索證制度和進(jìn)銷臺(tái)帳制度，從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進(jìn)入；四是建立健全食品安全信用體系，制定相應(yīng)的制度和運(yùn)行規(guī)則，對(duì)守信企業(yè)進(jìn)行褒獎(jiǎng)，對(duì)嚴(yán)重失信企業(yè)進(jìn)行懲罰。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇7

　　為確保人民群眾春節(jié)期間的食品安全，保障廣大群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，xx鄉(xiāng)積極開(kāi)展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查工作。

　　一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。召開(kāi)專題會(huì)議，制定元旦期間食品安全工作實(shí)施方案，成立春節(jié)期間食品安全工作專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確管區(qū)片長(zhǎng)、各村支部書(shū)記為食品安全協(xié)管員，構(gòu)建好元旦假期期間食品安全工作人員架構(gòu)。

　　二是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。充分利用廣播、明白紙等方式對(duì)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)進(jìn)行廣泛的宣傳，各村大喇叭每天定時(shí)宣傳等途徑使食品安全知識(shí)深入人心，增強(qiáng)廣人民群眾食品安全意識(shí)。

　　三是加強(qiáng)檢查監(jiān)管。組織專職人員學(xué)習(xí)關(guān)于節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的通知精神，進(jìn)一步提高春節(jié)期間食品安全重要性的'認(rèn)識(shí)。由分工領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織食安辦、派出所、工商所、食藥監(jiān)所專業(yè)人員開(kāi)展全面檢查，對(duì)飯店餐館、手工作坊、蛋糕店、大型超市等重點(diǎn)單位進(jìn)行檢查，認(rèn)真查看食品原料進(jìn)貨票據(jù)及銷貨渠道，嚴(yán)把食品原料購(gòu)銷關(guān)。對(duì)餐飲場(chǎng)所嚴(yán)把從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢制度情況，確保持證上崗。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位服務(wù)場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、操作間衛(wèi)生情況進(jìn)行詳細(xì)檢查。

　　四是加強(qiáng)值班值守。機(jī)關(guān)工作人員嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)節(jié)日值班制度，做好節(jié)日期間值班值守，及時(shí)暢通各類信息，充分做好應(yīng)對(duì)和處置突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇8

　　糧油食品是千家萬(wàn)戶生活必不可少的重要物資，糧油食品安全涉及廣大消費(fèi)者健康。根據(jù)區(qū)委區(qū)政府工作要求，我局切實(shí)履行政府職能職責(zé)，把做好糧油食品安全工作作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。現(xiàn)將我局開(kāi)展食品安全工作自查情況匯報(bào)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，扎實(shí)開(kāi)展糧油食品安全工作

　　我局完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，建立健全食品安全機(jī)制，明確辦事機(jī)構(gòu)，明確部門(mén)監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)。成立糧油食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，定期和不定期深入國(guó)有糧食企業(yè)、大米加工廠進(jìn)行糧油食品安全檢查，通過(guò)檢查摸清和掌握了我區(qū)糧油的生產(chǎn)情況和質(zhì)量衛(wèi)生情況，找出薄弱環(huán)節(jié)和存在問(wèn)題，及時(shí)解決和處理糧油食品安全方面存在問(wèn)題。通過(guò)檢查和監(jiān)督，進(jìn)一步健全和完善糧油食品加工廠工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范了管理，確保了與百姓生活密切相關(guān)的`大米、食油等糧油食品衛(wèi)生安全。

　　二、依法生產(chǎn)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)

　　轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)xx家，其中：國(guó)有糧食企業(yè)1家，個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶xx家，所有糧油食品加工企業(yè)都辦理“糧食收購(gòu)資格證”、“工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照”、“稅務(wù)登記證”、“衛(wèi)生許可證”、“食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入證”等，上崗人員辦有“健康證”，全區(qū)糧食食品加工、銷售業(yè)主做到遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德，講誠(chéng)信，不制售假冒偽劣糧食食品，不短斤少兩，不符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全的米、面不得出廠，讓廣大消費(fèi)者吃上“放心米”、“放心面”、“放心油”。

　　三、加強(qiáng)庫(kù)存糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)

　　根據(jù)市糧食局20xx年度糧食質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃安排，于5月30日前，對(duì)納入統(tǒng)計(jì)范圍的多元市場(chǎng)主體庫(kù)存的商品糧，政策性成品糧，以及糧食部門(mén)認(rèn)定（供應(yīng)）的“放心糧油”等涉及民生工程的糧食及制品進(jìn)行扦取抽樣，樣品數(shù)為9份。扦樣人員嚴(yán)格按照規(guī)定的方法、要求、程序扦取樣品，準(zhǔn)確、全面填寫(xiě)樣品信息，扦樣點(diǎn)位置準(zhǔn)確、所扦樣品真實(shí)，樣品轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中不掉包、不破損、不變質(zhì)；所以扦樣過(guò)程全程錄像。

　　四、存在問(wèn)題

　　1、糧食食品生產(chǎn)的技術(shù)人員的技術(shù)素質(zhì)還較低，需不斷學(xué)習(xí)培訓(xùn)提高。

　　2、個(gè)別廠家廠房設(shè)施及檢測(cè)儀器不達(dá)標(biāo)和不健全，還需花大力氣改造和投入。

　　3、管理制度上墻和規(guī)范化管理還不夠，需不斷改進(jìn)。

　　五、今后做法和整改措施

　　樹(shù)立為社會(huì)服務(wù)、為市場(chǎng)服務(wù)、為群眾服務(wù)的意識(shí)，樹(shù)立食品安全第一的觀念，把“管理”做細(xì)、做好、做到家，不斷改進(jìn)不足，盡量杜絕糧油食品安全隱患，確保人民群眾的身體健康，密切配合有關(guān)部門(mén)搞好有關(guān)工作。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇9

　　為了認(rèn)真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度，包括“食堂管理制度”、“庫(kù)房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等。現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

　　我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤主任為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的'建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。

　　二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。

　　1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

　　2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。

　　3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具、案板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。

　　4、把好采購(gòu)、驗(yàn)收、留樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)。食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《健康證》及做好食品入庫(kù)登記制度。通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。

　　5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，并制定了食物留樣48小時(shí)制度。

　　6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的管理力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。

　　7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、驗(yàn)收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。

　　8、認(rèn)真做到專款專用，每月向家長(zhǎng)公布上月伙食使用情況。通過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇10

　　我區(qū)認(rèn)真貫徹市食安辦指示精神，秉承提高全區(qū)食品安全水平的創(chuàng)建初心，深入貫徹落實(shí)食品安全黨政同責(zé)要求，以“四個(gè)最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，以“四有兩責(zé)”為抓手，緊緊圍繞省、市、區(qū)發(fā)展新戰(zhàn)略，在20xx年把國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建作為重點(diǎn)工作任務(wù)，全力以赴開(kāi)展創(chuàng)建工作，各項(xiàng)工作取得良好效果�，F(xiàn)將創(chuàng)建工作匯報(bào)如下。

　　一、明確工作任務(wù)，進(jìn)入迎檢狀態(tài)

　　（一）建立“高規(guī)格、寬領(lǐng)域”的組織領(lǐng)導(dǎo)體制。一是調(diào)整區(qū)食安委組織人員。由區(qū)長(zhǎng)任食安委主任，區(qū)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子任副主任，成員單位負(fù)責(zé)同志為委員，帶頭執(zhí)行黨和國(guó)家關(guān)于食品安全工作的各項(xiàng)方針政策和決策部署，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的全區(qū)食品安全監(jiān)管機(jī)制。二是成立創(chuàng)建推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組。由區(qū)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，區(qū)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子任副組長(zhǎng)，各鎮(zhèn)政府、街道辦事處、相關(guān)委辦局負(fù)責(zé)同志為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，牽頭抓總，指導(dǎo)協(xié)調(diào)。下設(shè)創(chuàng)建工作組，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)、資料準(zhǔn)備、宣傳、現(xiàn)場(chǎng)檢查等工作，為創(chuàng)建的順利開(kāi)展提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。

　�。ǘ�）建立“管理嚴(yán)、責(zé)任實(shí)”的目標(biāo)落實(shí)機(jī)制。已向區(qū)食安委成員單位征求意見(jiàn)，以區(qū)政府名義印發(fā)《創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作推進(jìn)實(shí)施方案》，堅(jiān)持政府主導(dǎo)，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確任務(wù)分工，及時(shí)跟蹤督辦，統(tǒng)籌推動(dòng)落實(shí)。正著手準(zhǔn)備召開(kāi)全區(qū)動(dòng)員大會(huì)，對(duì)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作進(jìn)行部署安排。在管理上，實(shí)行“一把手親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)”的工作推進(jìn)機(jī)制，形成統(tǒng)一指揮、上下聯(lián)動(dòng)的創(chuàng)建格局。在責(zé)任上，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)丟分、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，形成縱向到底、橫向到邊、環(huán)環(huán)相扣的責(zé)任鏈條。各級(jí)各部門(mén)按照《細(xì)則》要求，分解指標(biāo)、量化任務(wù)，將責(zé)任落實(shí)到具體部門(mén)、具體人員，實(shí)現(xiàn)人人有責(zé)任，事事有落實(shí)。

　�。ㄈ�）建立“全覆蓋、無(wú)縫隙”的督導(dǎo)檢查機(jī)制。成立專業(yè)督導(dǎo)組，采取定期與不定期、明察與暗訪、抽查與普查相結(jié)合的方式，進(jìn)行“拉網(wǎng)式”督導(dǎo)檢查，掌握實(shí)際情況，推動(dòng)任務(wù)落實(shí)。按照市食安創(chuàng)建辦督察組下發(fā)的《明察操作說(shuō)明》及《檢查示范模版》，堅(jiān)持網(wǎng)格化監(jiān)管、全覆蓋檢查、清單制管理、反復(fù)查問(wèn)效。

　　二、突出工作重點(diǎn)，提高創(chuàng)建水平

　�。ㄒ唬┒啻氩⑴e，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。夯實(shí)基層建設(shè)，充實(shí)執(zhí)法監(jiān)管力量。優(yōu)先安排解決基層食品監(jiān)管人員配置不足問(wèn)題，將業(yè)務(wù)素質(zhì)高、執(zhí)法能力強(qiáng)的優(yōu)秀干部充實(shí)到基層監(jiān)管隊(duì)伍中。保證每個(gè)監(jiān)管所至少一臺(tái)執(zhí)法車輛，基本滿足食品安全巡查工作需要，提升監(jiān)管效率。

　�。ǘ�）健全體系，打造網(wǎng)格平臺(tái)。按照“區(qū)劃清晰、人員定位、職責(zé)明確、責(zé)任到人”的原則,全力推進(jìn)食品安全三級(jí)網(wǎng)格化監(jiān)管體系建設(shè)，將食品安全各項(xiàng)監(jiān)管任務(wù)實(shí)行網(wǎng)格劃分監(jiān)管。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)業(yè)務(wù)科室為一級(jí)網(wǎng)格，市場(chǎng)監(jiān)管所為二級(jí)網(wǎng)格，各社區(qū)和行政村為三級(jí)網(wǎng)格，各社區(qū)（行政村）可結(jié)合轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)管對(duì)象分布和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)密度等情況，落實(shí)人員分工和監(jiān)管責(zé)任，形成上下貫通、左右互聯(lián)、無(wú)縫銜接的'食品安全網(wǎng)格化管理體系，確保轄區(qū)網(wǎng)格化管理全覆蓋。

　　三、下一步

　　今年是創(chuàng)城的驗(yàn)收之年，工作標(biāo)準(zhǔn)高，責(zé)任大。我區(qū)將進(jìn)一步強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，濃厚宣傳氛圍，狠抓工作落實(shí)，為我市創(chuàng)建工作做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

　　一是認(rèn)識(shí)再提高。迅速組織召開(kāi)道里區(qū)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)，動(dòng)員全區(qū)上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確職責(zé)，總結(jié)各項(xiàng)創(chuàng)建工作完成進(jìn)度，研究部署下一步創(chuàng)建工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決食品安全工作重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，做到同規(guī)劃、同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)。

　　二是氛圍再濃厚。協(xié)調(diào)區(qū)委區(qū)政府，并有力發(fā)動(dòng)街道社區(qū)及村級(jí)黨政基層組織作用，濃厚創(chuàng)城氛圍，使創(chuàng)城工作家喻戶曉，深入人心。形成人人關(guān)心、支持、參與創(chuàng)城的良好輿論氛圍，提升食安創(chuàng)建知曉率和滿意度，助推創(chuàng)城工作順利開(kāi)展。

　　三是工作再落實(shí)。繼續(xù)做好短板弱項(xiàng)的再推進(jìn)及佐證材料的再補(bǔ)充、再完善，強(qiáng)化“示范引領(lǐng)”項(xiàng)目創(chuàng)建的協(xié)作配合，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，志在必得的信心，確保高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量完成創(chuàng)建任務(wù)。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇11

　　在這里我就xx縣開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治和兒童食品專項(xiàng)整治工作情況作一簡(jiǎn)要匯報(bào)：

　　一、農(nóng)村食品專項(xiàng)整治工作情況

　　根據(jù)省政府農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神和市食品藥品安全委員會(huì)的要求，我縣從x月份開(kāi)始，在全縣范圍內(nèi)組織開(kāi)展了農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作，針對(duì)社會(huì)上反映的農(nóng)村食品安全的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展了農(nóng)村食品源頭污染、農(nóng)村食品生產(chǎn)加工工業(yè)、農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)和農(nóng)村餐飲業(yè)的整治。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次、執(zhí)法車輛xxx臺(tái)次，集中力量檢查食品生產(chǎn)廠家、小作坊xxx家次，各類食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)xxx家次，各類食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)xxx家次，餐飲食堂和飲食攤點(diǎn)xxx家次；立案查處食品安全案件xxx起、涉案金額xxx萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得xxx萬(wàn)元，罰款xxx萬(wàn)元；取締無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)xxx家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)xxx家、無(wú)衛(wèi)生許可證餐飲店（館）xxx家，責(zé)令整改食品企業(yè)xxx家，搗毀制假售假窩點(diǎn)xxx個(gè)；食品抽檢xxxx批次，查處不合格肉品xxx公斤，不合格食鹽xxx公斤，其他散裝食品xxx公斤，查獲包裝不規(guī)范玉米種xxx余公斤，引種范圍不適宜的xxx公斤，查處收繳高毒農(nóng)藥xxx件。

　　在農(nóng)村食品專項(xiàng)整治工作中，我們主要作法是：

　　加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

　　x月xx日召開(kāi)了專題工作會(huì)議，研究部署農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作，下發(fā)了《xxx縣xxxx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，進(jìn)一步明確了縣、鄉(xiāng)政府及職能部門(mén)食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，明確了專項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)、目標(biāo)、要求。在專項(xiàng)整治工作中，又x次召開(kāi)職能部門(mén)碰頭會(huì)，要求各職能部門(mén)從食品的種養(yǎng)源頭、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)流通領(lǐng)域到消費(fèi)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位綜合整治，并根據(jù)省、市安委會(huì)要求，將農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)延長(zhǎng)到年底。xx月xx日，安委會(huì)又下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》，對(duì)農(nóng)村食品安全工作進(jìn)行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關(guān)職能部門(mén)加大專項(xiàng)整治力度。

　　強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

　　為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識(shí)送到千家萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標(biāo)，我們?cè)趯ｍ?xiàng)整治活動(dòng)期間，組織各成員單位在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)村食品安全宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)，在人員集中的鬧市區(qū)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)xx幅，設(shè)置宣傳專欄xx個(gè)、咨詢臺(tái)xx個(gè)，受理群眾投訴xx次，解答群眾咨詢x萬(wàn)余人次，并發(fā)放食品安全監(jiān)管、食品衛(wèi)生、農(nóng)產(chǎn)品種植知識(shí)的宣傳單x。x萬(wàn)份，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍。同時(shí)，圍繞優(yōu)質(zhì)糧油、蔬菜、水果及水產(chǎn)品生產(chǎn)，x月xx日—x月x日在縣農(nóng)業(yè)中心電教室為xxx余名農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位免費(fèi)舉辦了農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，同時(shí)利用午休、晚上時(shí)間，組織xx余名農(nóng)業(yè)科技人員深入到全縣的六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和小營(yíng)工貿(mào)區(qū)的xxx個(gè)行政村，以走村入戶的形式開(kāi)展了農(nóng)村食品安全生產(chǎn)培訓(xùn)，共舉辦培訓(xùn)班xxx期，受訓(xùn)農(nóng)民達(dá)x萬(wàn)余人，通過(guò)發(fā)放培訓(xùn)效果調(diào)查表，群眾滿意率達(dá)xx％以上，取得了較好的宣傳效果。

　　突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

　　一是加強(qiáng)食品源頭治理。對(duì)全縣農(nóng)藥、化肥及農(nóng)業(yè)投入品的市場(chǎng)組織開(kāi)展了拉網(wǎng)式打假工作，集中力量，重點(diǎn)對(duì)xx大蔥生產(chǎn)基地，xxx蔬菜基地，xxx食用菌生產(chǎn)基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的農(nóng)戶進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤督導(dǎo)和整治，堅(jiān)決禁止、杜絕劇毒、高殘留農(nóng)藥的使用，禁用硝態(tài)氮肥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥的使用量，按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，規(guī)范了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷售各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。同時(shí)大力整治畜產(chǎn)品市場(chǎng)，切實(shí)抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強(qiáng)化動(dòng)物檢疫和監(jiān)督，嚴(yán)格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費(fèi)和動(dòng)物防疫條件審核，共排查豬場(chǎng)xxx家、雞場(chǎng)xxx家、牛場(chǎng)xx家，查處不合格肉品xxx公斤，私屠濫宰豬肉xxx公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產(chǎn)品持證率達(dá)到xxx％。

　　二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。以糧、肉、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，以廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲查處和打擊生產(chǎn)假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品行為。

　　三是加強(qiáng)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管。對(duì)涉及人體健康和危害人身安全的、上級(jí)工商部門(mén)公布的不合格食品，嚴(yán)格落實(shí)省局“三項(xiàng)制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《嚴(yán)重不合格商品召回制度》，組織開(kāi)展商場(chǎng)、超市食品索證、索票監(jiān)督檢查，確保達(dá)到xx％以上。

　　四是加強(qiáng)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。我們組織縣衛(wèi)生局的食品衛(wèi)生監(jiān)督員組成專項(xiàng)治理工作組，按區(qū)域分組劃片，加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)中重點(diǎn)食品和各類食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點(diǎn)的'監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步保證了食品安全衛(wèi)生。

　　互助聯(lián)動(dòng)，信息共享

　　我們?cè)趯ｍ?xiàng)整治中，積極發(fā)揮縣食品藥品安全委員會(huì)的組織協(xié)調(diào)作用，每月匯總上報(bào)一次專項(xiàng)整治情況，并反饋到各有關(guān)職能部門(mén)，抓好落實(shí)和整改。同時(shí)為了及時(shí)受理和查處農(nóng)民群眾關(guān)于食品衛(wèi)生的投訴舉報(bào)，在各有關(guān)部門(mén)設(shè)立了投訴舉報(bào)電話，認(rèn)真受理群眾的投訴舉報(bào)。如衛(wèi)生部門(mén)實(shí)行全縣聯(lián)動(dòng)執(zhí)法；工商部門(mén)，實(shí)行縣指揮中心、工商所兩級(jí)聯(lián)動(dòng)，xx小時(shí)受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)；縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)成立了舉報(bào)中心，設(shè)立了舉報(bào)電話，健全完善了舉報(bào)投訴各項(xiàng)規(guī)章制度，保證食品質(zhì)量安全的投訴舉報(bào)渠道和處理回告機(jī)制暢通、高效，初步形成了“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各司其責(zé)，互助聯(lián)動(dòng)，信息共享”的格局。目前，全縣共接受投訴和舉報(bào)xx件次，全部進(jìn)行了查處。

　　二、存在問(wèn)題及今后打算

　　盡管我們?cè)谑称繁O(jiān)管工作中取得了一定成績(jī)，但工作仍有不盡人意的地方，一是部門(mén)間的協(xié)調(diào)與配合還需要加強(qiáng)；二是部門(mén)間相互交流溝通機(jī)制仍需健全完善。

　　今后，我們將進(jìn)一步加大工作力度，重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作：

　　一是加強(qiáng)食品監(jiān)管法律法規(guī)的宣傳力度。提高廣大人民群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識(shí)，督促引導(dǎo)食品企業(yè)嚴(yán)格自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；

　　二是完善日常監(jiān)督檢查機(jī)制。組織多種形式的專項(xiàng)檢查、聯(lián)合檢查，加大對(duì)農(nóng)村小食品攤點(diǎn)、小餐飲企業(yè)和農(nóng)村學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品分子；

　　三是進(jìn)一步建立食品市場(chǎng)誠(chéng)信體制，通過(guò)建立監(jiān)督檢查檔案、群眾評(píng)議評(píng)比等形式，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持質(zhì)量好、信譽(yù)高的食品進(jìn)入市場(chǎng)；

　　四是通過(guò)采取設(shè)立舉報(bào)電話、完善執(zhí)法部門(mén)接待制度、加強(qiáng)部門(mén)之間的聯(lián)系溝通等方式，實(shí)現(xiàn)全縣監(jiān)管無(wú)盲區(qū)，嚴(yán)厲打擊違規(guī)違紀(jì)行為，確保廣大群眾的飲食安全。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇12

　　20xx年，我們?cè)趨^(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)關(guān)于食品安全工作的部署、要求及市委關(guān)于印發(fā)“三整治一督查”工作方案的通知(淮群組〔20xx〕6號(hào))文件精神，有效地保障了全區(qū)人民飲食安全。下面，我將今年以來(lái)食品安全整治工作主要情況總結(jié)匯報(bào)如下：

　　一、工作開(kāi)展情況

　　(一)突出組織協(xié)調(diào)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全放心行動(dòng)

　　一是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。年初，組織召開(kāi)了全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議，總結(jié)工作，表彰典型，分析形勢(shì)，部署全年目標(biāo)任務(wù)，并與各鎮(zhèn)、相關(guān)部門(mén)簽訂工作責(zé)任書(shū)，將目標(biāo)層層分解，任務(wù)層層落實(shí);區(qū)食安辦按季度進(jìn)行督查督辦、跟蹤問(wèn)效，保證了食品安全整頓等工作的順利推進(jìn)。

　　二是推進(jìn)食品放心工程穩(wěn)步實(shí)施。組織相關(guān)部門(mén)針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展專項(xiàng)檢查，圓滿完成重大節(jié)會(huì)期間食品安全保障工作。

　　1、提升校園食品安全科學(xué)監(jiān)管水平。試點(diǎn)“透明廚房”建設(shè)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。各學(xué)校食堂廚房視頻監(jiān)控懸掛在就餐大廳醒目處，讓過(guò)往的老師、學(xué)生以及家長(zhǎng)對(duì)食堂操作間的運(yùn)作情況進(jìn)行全程監(jiān)督，約束并規(guī)范了從業(yè)人員操作流程，全面提升了學(xué)校食堂安全管理水平。創(chuàng)建“食堂蔬菜農(nóng)藥殘留快測(cè)系統(tǒng)”工程。目前已在36家學(xué)校食堂進(jìn)行試點(diǎn)工作，確保蔬菜無(wú)農(nóng)藥中毒事故的發(fā)生。利用市食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)校園內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施“閉環(huán)式”管理，通過(guò)GPS定位和二維碼掃描實(shí)施巡查，對(duì)全區(qū)114戶校園食品店及233戶校園周邊食品店全部定位。實(shí)現(xiàn)了食品經(jīng)營(yíng)源頭可溯、流向可控。建立校園大宗食品集中采購(gòu)制度，對(duì)學(xué)校采購(gòu)的油、肉、米等大宗食品通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)，嚴(yán)格審查經(jīng)營(yíng)者資格，指定采購(gòu)地點(diǎn)，從源頭上把好食品安全關(guān)口。

　　2、扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定。實(shí)行校園食堂量化分級(jí)管理，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂動(dòng)態(tài)監(jiān)管，建立校園食堂信用檔案。通過(guò)大笑、微笑、平臉三種臉譜，對(duì)校園食堂實(shí)行A、B、C三個(gè)等級(jí)評(píng)定。目前，全區(qū)現(xiàn)有持證經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂95家，量化分級(jí)管理評(píng)定率達(dá)100%，其中評(píng)定為A級(jí)61家、B級(jí)28家、新辦及待評(píng)6家。

　　3、做好重大活動(dòng)及節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管。在春節(jié)、“兩會(huì)”、 “中高考”、南京青奧會(huì)、紀(jì)念車橋戰(zhàn)役勝利70周年、省“十八運(yùn)”、國(guó)慶節(jié)期間，我局嚴(yán)格按照要求并采取系列舉措開(kāi)展監(jiān)管工作，有效地保證了重要活動(dòng)期間的飲食安全。今年以來(lái)全區(qū)沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故。

　　4、全力抓好食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。通過(guò)3.15、重大節(jié)日、重大活動(dòng)等多種形式和載體，全方位、多層次、廣泛地開(kāi)展了食品法律法規(guī)和安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。截止目前，共散發(fā)食品安全知識(shí)材料12000余份(冊(cè))，接受群眾咨詢830余人次。共開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)班7期，共培訓(xùn)從業(yè)人員1100余人次。

　　(二)突出專項(xiàng)整治，著力凈化食品市場(chǎng)秩序

　　先后組織開(kāi)展了地溝油、肉食品市場(chǎng)安全、重大節(jié)日期間食品市場(chǎng)等專項(xiàng)檢查。專項(xiàng)整治行動(dòng)中，始終堅(jiān)持輿論先行、重點(diǎn)突出和標(biāo)本兼治三個(gè)原則，確保整治活動(dòng)不留死角、不走過(guò)場(chǎng)。截止目前，共立案查處餐飲案件21起，結(jié)案19起。

　　1、開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。組織教育、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、城管、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)對(duì)全區(qū)各所學(xué)校校內(nèi)商店、校外攤點(diǎn)進(jìn)行集中整治，共取締淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校、新安小學(xué)、魚(yú)市小學(xué)、周恩來(lái)紅軍小學(xué)、楚州實(shí)小、勺湖小學(xué)、淮安市楚州中學(xué)南北校區(qū)、新淮中等校園周邊流動(dòng)食品攤販53起，暫扣盛裝器具以及違規(guī)兜售的物品13件。

　　2、開(kāi)展城區(qū)大中型餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治。本次整治共出動(dòng)執(zhí)法人員456人次，出動(dòng)車輛56輛次，檢查單位635戶次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的126個(gè)單位下達(dá)了責(zé)令改正意見(jiàn)書(shū)。

　　3、開(kāi)展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。檢查單位256戶次，督促各餐飲單位進(jìn)行自查自糾42戶。

　　回顧我局今年以來(lái)工作，雖然取得了一定成績(jī)，但還存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)為：

　　一是監(jiān)管執(zhí)法力量薄弱。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒(méi)有專門(mén)餐飲食品安全監(jiān)管人員，其職能按照淮安市食安委全體(擴(kuò)大)會(huì)議精神和淮安市人民政府《關(guān)于深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的會(huì)議紀(jì)要》(〔20xx〕第24號(hào))精神，仍由鄉(xiāng)鎮(zhèn)防保所代為履行。

　　二是餐飲監(jiān)管任務(wù)繁重。全區(qū)餐飲單位數(shù)量多(持證的有1494家，達(dá)不到發(fā)證標(biāo)準(zhǔn)的小餐飲有300余戶)，且“小、散、亂、差”現(xiàn)象突出，工藝流程不合理，從業(yè)人員素質(zhì)不高，原有監(jiān)管工作基礎(chǔ)薄弱，面臨壓力較大。

　　三是宣傳工作做得不夠。群眾對(duì)食品安全了解不夠，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。

　　二、下一步工作打算

　　在下一步的'工作中，我們將緊緊圍繞省、市、區(qū)工作目標(biāo)要求，全面落實(shí)群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，深入開(kāi)展“三整治一督查”整治工作，進(jìn)一步加大餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管頻次，規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)秩序，做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障工作，為保障人民群眾的飲食健康安全。

　　1、開(kāi)展小餐飲店專項(xiàng)整治。通過(guò)網(wǎng)格化監(jiān)管、AB崗制度，劃片包干、責(zé)任到人等措施，規(guī)范提升有證餐飲單位安全水平。突出對(duì)學(xué)校、車站、菜場(chǎng)周邊及排檔、景區(qū)、工業(yè)園區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　2、抓好學(xué)校食堂提檔升級(jí)工作。按照市里下達(dá)的目標(biāo)要求全區(qū)學(xué)校食堂70%為A級(jí)，30%為B級(jí)，消滅C級(jí)。目前，我們離目標(biāo)及要求還有一定差距。下一步我們將派工作人員深入校園食堂一線，對(duì)學(xué)校食堂整改規(guī)劃進(jìn)行設(shè)計(jì)指導(dǎo)，按照食品加工流程進(jìn)行設(shè)計(jì)及相關(guān)指導(dǎo)工作。

　　3、開(kāi)展學(xué)校周邊餐飲店專項(xiàng)檢查。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要督促相關(guān)單位限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，及時(shí)消除隱患;對(duì)于整改不到位的單位，要停業(yè)整頓，以確保師生的身體健康和生命安全。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇13

　　為維護(hù)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校食堂及周邊環(huán)境，按照縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于開(kāi)展20xx年學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（南食安委辦〔20xx〕5號(hào)）文件精神，我鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，按照工作步驟，安排人員結(jié)合實(shí)際對(duì)轄區(qū)學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行調(diào)查摸底�，F(xiàn)將調(diào)查摸底情況匯報(bào)如下：

　　一、學(xué)�；�本情況

　　縣鄉(xiāng)東與鄉(xiāng)接壤，南臨鎮(zhèn)，北靠鄉(xiāng)，轄5個(gè)村，31個(gè)村民合作社。全鄉(xiāng)有中心校一個(gè)，位于鄉(xiāng)街道（即：鄉(xiāng)小學(xué)，現(xiàn)有23名教師，129名學(xué)生）；村小3個(gè)，分別為村村�。ìF(xiàn)有2名教師，26名學(xué)生）；村村�。ìF(xiàn)無(wú)教師和學(xué)生）；村村小（1名教師，8名學(xué)生）。

　　二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真開(kāi)展摸底調(diào)查

　　為了做好調(diào)查摸底，我鄉(xiāng)由分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，食品藥品監(jiān)管站、安辦等工作人員組成了調(diào)查小組，對(duì)學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行摸底排查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面摸底，登記造冊(cè)，并開(kāi)展好監(jiān)管和巡查工作，達(dá)到控制源頭，凈化食品環(huán)境，保障廣大師生的'身體健康及生命安全，給學(xué)生營(yíng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。

　　三、具體調(diào)查情況

　　我鄉(xiāng)通過(guò)入戶的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面摸底，做到心中有數(shù)。經(jīng)過(guò)摸排，我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂1個(gè)，即鄉(xiāng)小學(xué)食堂，校內(nèi)無(wú)食品經(jīng)營(yíng)戶；鄉(xiāng)小學(xué)周邊有食品經(jīng)營(yíng)單位5戶；轄區(qū)內(nèi)村小及村小周邊無(wú)食品經(jīng)營(yíng)戶。在摸底調(diào)查中發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)1戶，部分食品經(jīng)營(yíng)戶的購(gòu)銷臺(tái)賬等制度不完善的情況，已責(zé)令無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行整改，盡快辦理食品流通經(jīng)營(yíng)許可證。

　　食品安全工作情況匯報(bào) 篇14

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，提高我市餐飲服務(wù)食品安全保障水平，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)省、市（州）餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范街、示范單位創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案要求，我局從20xx年11月開(kāi)始，在全市開(kāi)展了餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作。現(xiàn)將工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下:

　　一、高度重視，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)

　　餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作開(kāi)展以來(lái)，我局將其作為一項(xiàng)重要工作，擺上議事日程，堅(jiān)持做到“三個(gè)到位”。一是認(rèn)識(shí)到位。餐飲服務(wù)食品安全關(guān)乎民生，關(guān)系到百姓利益，必須站在講政治的高度，作為民生福利重要指標(biāo)抓好落實(shí)。今年年初，我局將餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作作為“名片工程”，努力在我市打造幾條管理規(guī)范、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)食品安全示范街與若干家示范單位，形成樣板，樹(shù)立標(biāo)桿。二是機(jī)構(gòu)人員到位。成立了以局長(zhǎng)王建新為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組。局領(lǐng)導(dǎo)高度重視創(chuàng)建工作，親自掛帥，并定期召開(kāi)專題會(huì)議，聽(tīng)取匯報(bào)，分析情況，解決工作中存在的問(wèn)題，確保創(chuàng)建工作有序推進(jìn)。三是方案到位。制定了餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作方案，將創(chuàng)建任務(wù)層層分解，責(zé)任落實(shí)到位，并加強(qiáng)檢查和考核，確保創(chuàng)建工作落實(shí)到位。

　　二、加強(qiáng)宣傳，全面培訓(xùn)

　　我們堅(jiān)持把餐飲服務(wù)食品安全法規(guī)和知識(shí)以及餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建意義的宣傳，作為一項(xiàng)基礎(chǔ)工作常抓不懈，貫穿于創(chuàng)建活動(dòng)的始終。一是加強(qiáng)對(duì)示范街（店）負(fù)責(zé)人與管理人員的教育培訓(xùn)。今年4月，我們組織召開(kāi)了城區(qū)創(chuàng)建省級(jí)餐飲食品安全示范單位推進(jìn)會(huì)，對(duì)創(chuàng)建省級(jí)示范街的餐飲單位及大中型餐飲服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人共140余人次進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行安排部署。在日常監(jiān)督執(zhí)法工作中，13個(gè)執(zhí)法中隊(duì)送法上門(mén)，對(duì)創(chuàng)建細(xì)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，發(fā)放了日常監(jiān)督規(guī)范要求、餐飲服務(wù)單位承諾書(shū)、食品安全管理制度，以及結(jié)合當(dāng)前餐飲行業(yè)開(kāi)展的“光盤(pán)”行動(dòng)，發(fā)放了文明餐桌活動(dòng)倡議書(shū)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的法律宣傳。同時(shí)，積極督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照《食品安全法》要求，樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，著力提高餐飲經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的法律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，加大規(guī)范與違法經(jīng)營(yíng)的媒體宣傳曝光力度，進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，增強(qiáng)示范創(chuàng)建的的積極性。二是對(duì)日常監(jiān)管的執(zhí)法人員進(jìn)行培訓(xùn)，執(zhí)法支隊(duì)通過(guò)開(kāi)展“周五學(xué)習(xí)日”的業(yè)務(wù)培訓(xùn)交流與活動(dòng)，盡快提升執(zhí)法人員的監(jiān)管服務(wù)水平，使執(zhí)法人員更好的為餐飲服務(wù)單位做好服務(wù)。三是結(jié)合我市傳統(tǒng)民俗以及“3.15“消費(fèi)者權(quán)益日、“消費(fèi)者維權(quán)表彰”等活動(dòng)宣傳日，走上街頭，通過(guò)設(shè)置展臺(tái)、擺放展板、發(fā)放宣傳資料、為群眾現(xiàn)場(chǎng)咨詢答疑解惑等形式，積極開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作的宣傳。四是

　　充分發(fā)揮電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，積極向廣大群眾宣傳餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與餐飲服務(wù)食品安全范創(chuàng)建工作的良好社會(huì)氛圍。

　　三、突出重點(diǎn)，分類推進(jìn)

　　一是積極開(kāi)展調(diào)查摸底，把握示范創(chuàng)建餐飲單位真實(shí)狀況。為了詳細(xì)掌握示范創(chuàng)建餐飲服務(wù)單位現(xiàn)狀，從今年3月份開(kāi)始，我局組織人員對(duì)相對(duì)集中地餐飲街區(qū)與中型以上餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式的摸底調(diào)查,摸清各類餐飲單位的基本情況,并將證照取得情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員情況、餐飲服務(wù)范圍及衛(wèi)生設(shè)施條件等信息，全部建立監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、情況明。另一方面堅(jiān)持疏堵結(jié)合，督促、引導(dǎo)無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位依法辦理相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營(yíng)。

　　二是全力開(kāi)展示范街餐飲服務(wù)食品安全整治。

　　結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑專項(xiàng)整治、小餐飲食品安全整規(guī)等工作，加強(qiáng)對(duì)示范街內(nèi)餐飲單位的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、加工布局流程、餐飲具消毒、所購(gòu)食品原料索證索票、食品貯存、從業(yè)人員健康合格證明等情況，對(duì)存在問(wèn)題的單位責(zé)令限期整改。今年10月底，我們結(jié)合餐飲業(yè)量化分級(jí)管理開(kāi)展了創(chuàng)建省級(jí)餐飲示范單位的督導(dǎo)檢查，按照省局創(chuàng)建要求，我們對(duì)參與創(chuàng)建的示范街及示范單位按照創(chuàng)建細(xì)則進(jìn)行逐項(xiàng)督導(dǎo)檢查，對(duì)存在的問(wèn)題一一指出，責(zé)令整改。應(yīng)該說(shuō)，通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大了對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出問(wèn)題的整治力度，推動(dòng)了一些難點(diǎn)的解決，同時(shí)也進(jìn)一步掌握了餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)域存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)下一步我們有針對(duì)性地開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作打下了基礎(chǔ)。

　　三是以點(diǎn)帶面，逐步推廣。

　　餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作需先易后難，先點(diǎn)后面，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，分部實(shí)施。今年來(lái)，我們因勢(shì)利導(dǎo)從餐飲服務(wù)食品安全量化B級(jí)以上及爭(zhēng)創(chuàng)市級(jí)示范的`單位中來(lái)籌措省級(jí)示范街和示范單位的創(chuàng)建工作。因此，我們?cè)谇捌谡{(diào)查摸底和專項(xiàng)檢查的基礎(chǔ)上，共推薦了餐飲單位比較集中的三條街作為省級(jí)餐飲服務(wù)安全示范街進(jìn)行創(chuàng)建打造，由于個(gè)別街道中部分餐飲單位硬件設(shè)施老化的原因，我們僅選送了餐飲服務(wù)量化分級(jí)B級(jí)單位達(dá)60%且被授予市級(jí)示范單位數(shù)達(dá)30%的商務(wù)局餐飲一條街，作為創(chuàng)建省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街。同時(shí)，希望通過(guò)這次創(chuàng)建活動(dòng)，正面影響另外二條街小餐飲單位，作為下一步省級(jí)示范創(chuàng)建的階梯。另在市區(qū)內(nèi)選擇了11家基礎(chǔ)實(shí)施條件較好，量化分級(jí)在B級(jí)以上且積極性較高的大中型餐飲單位，先行開(kāi)展示范創(chuàng)建。執(zhí)法人員分別上門(mén)對(duì)其管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行了宣傳培訓(xùn)，對(duì)示范店創(chuàng)建的條件、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了講解，并從食品安全制度管理和食品安全設(shè)施設(shè)備配備、加工布局流程等方面進(jìn)行了指導(dǎo)。

　　四、相互配合，成果顯著

　　根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全示范街不少于15家餐飲店的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，我局與十堰市二堰街辦溝通與協(xié)調(diào)，將商務(wù)局一樓小吃街列入創(chuàng)建范圍，商務(wù)局小吃街位于十堰市人民路、上海路、福建路的交匯處，附近有三堰客運(yùn)站，太和醫(yī)院等單位，每天人流量大，衛(wèi)生條件差，基礎(chǔ)設(shè)施老化，經(jīng)過(guò)我局執(zhí)法人員和二堰街辦與三堰社區(qū)同志的相互配合，目前已投入200余萬(wàn)元對(duì)街區(qū)進(jìn)行了基礎(chǔ)設(shè)施改造，現(xiàn)在整條街的后廚操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生整潔、排煙降噪符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，市民也有了一個(gè)更加安全舒適的就餐場(chǎng)所。11家參與創(chuàng)建的餐飲單位均按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了整改，量化評(píng)級(jí)為A級(jí)，通過(guò)了市級(jí)評(píng)審組驗(yàn)收。

　　五、存在的問(wèn)題

　　一是創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)短缺，市級(jí)創(chuàng)建、省級(jí)創(chuàng)建活動(dòng)開(kāi)展需要有大量資金投入，硬件軟件投入需要人力物力和時(shí)間，我們市食品藥品監(jiān)管部門(mén)一方面是為榮譽(yù)而努力，另一方面也是為保市民餐飲食品安全而奮斗，這是職責(zé)；但是在省級(jí)示范創(chuàng)建工作中，創(chuàng)建單位要拿出大量資金進(jìn)行硬件改造，不少單位只能量力而行，有的半途而費(fèi)。二是具體指導(dǎo)服務(wù)的食品安全執(zhí)法人員對(duì)省級(jí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)也是通過(guò)資料學(xué)習(xí)而來(lái)，尺度把握不一，創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)尚缺，有待于進(jìn)一步的完善提高。三是部分餐飲業(yè)主僅關(guān)心受益多少，對(duì)創(chuàng)建的重要性認(rèn)識(shí)不足，積極性不高，執(zhí)法人員在督導(dǎo)工作中存在著一定難度。

　　總而言之，餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作是進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)食品安全工作水平的一項(xiàng)重要舉措，我們將積極探索，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度把這項(xiàng)工作抓好、抓實(shí)、抓出實(shí)效。

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