(精華)店長工作計劃3篇

　　光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候?qū)懸环菰敿?xì)的計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編收集整理的(精華)店長工作計劃3篇，希望能夠幫助到大家。

(精華)店長工作計劃3篇1

　　1. 參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

　　2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

　　3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

　　4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。

　　5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

　　6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

　　8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

　　9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

　　第二，營銷方面：

　　1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

　　2.建立�？吐�(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

　　3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

(精華)店長工作計劃3篇2

　　一、服務(wù)方面

　　我覺得隨著店內(nèi)名聲鶴起，每天來的顧客是蜂擁而至，我們的店面相當(dāng)于對面或者是隔壁的店面來說可以用四個字來形容，“門庭若市”，但是隨之面料著的就是一個很大的'困難，這么多人，我們的服務(wù)質(zhì)量得不到保障，有很多顧客來了之后，沒有一個服務(wù)員跟隨導(dǎo)購，導(dǎo)致別人想試衣服，都無從下手，我們的服務(wù)存在極大的問題，對先來的客戶服務(wù)過度的周到，對后來的客戶卻無人問津，相差的確是大，但是這也就讓那些顧客對我們產(chǎn)生了不好的印象，我打算在之后的工作中，制定一個規(guī)矩，員工工資實行提成制，降低基本工資，怎么去提升服務(wù)質(zhì)量讓我們員工們?nèi)タ紤]，我相信為了提成，他們能更好的服務(wù)于大家的。

　　二、員工方面

　　我逐漸發(fā)現(xiàn)員工們在工作時的專業(yè)性還是有點欠佳的，對面顧客的一些行為舉止，不能做出正確的反應(yīng)，很多事都需要顧客提醒，比如說顧客要試外套了，他們還站在一旁，這個時候不是應(yīng)該主動的幫顧客脫下來，搭在自己手臂上，保管好嗎？有些員工那種呆滯程度我是真的看不下去，為此，我決定在明年開始營業(yè)之前，先組織他們進(jìn)行三天的培訓(xùn)，這三天不營業(yè)，損失我一個人承擔(dān)。但是我就是希望我店里的員工都是最為專業(yè)的，沒有次品。

　　三、服裝方面

　　我非常的清楚，之所以我們店能這么火爆，一是因為品牌的名氣響大，畢竟是作為為數(shù)不多在電視上打過廣告的服裝品牌，還是深得民心的，最關(guān)鍵的是明星代言的好。二是店面的地理位置極佳，是人流量匯聚的中性區(qū)域，我知道要是我的店面想在這家商場立足下來，并且屹立不倒就必須把品牌的質(zhì)量做好，我是跟xx服裝品牌公司簽訂了合約的，我的貨都是從他公司直接提的，但是我也會保證每一件都要經(jīng)過我的眼睛檢查，不然不允許拿出去買，那位員工想到這種次品的的，跟我匯報一聲拿走就是，我會嚴(yán)格的審查服裝的質(zhì)量，保證每一件賣出去的衣服，顧客都能穿的放心。

(精華)店長工作計劃3篇3

　　店長在向員工發(fā)布命令時必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時替員工著想。發(fā)布命令之后甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況。

　　(1)每天要專門拿出一點時間檢查工作

　　每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內(nèi)容，要變換時間，也要變換檢查的內(nèi)容。有時在上午檢查，有時在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。

　　(2)在你檢查工作之前，仔細(xì)思考一個你要檢查的重點

　　在你檢查工作之前，要反復(fù)琢磨一下你的檢查重點，那樣你就不至于白忙，員工也不見得能對付過去。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子，實際上你早巳不是這方面的專家了。最好你每次檢查的內(nèi)容不要少于3項，但也不要多于8項。每天都要變化，這樣，用不了多長時間你就會把全部店內(nèi)工作程序、服務(wù)流程、顧客滿意度和工作任務(wù)都檢查到了。

　　(3)要有選擇地檢查

　　你在檢查工作的時候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實際上你也做不到。這種檢查制度要堅持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個店內(nèi)工作都會有條不紊的順利進(jìn)行。

　　檢查時你要按照你選擇的重點進(jìn)行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點進(jìn)行檢查。如果你沒有自己的重點，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。

　　(4)永遠(yuǎn)要越過權(quán)力的鎖鏈

　　這一點是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會怎么回答。你必須親自到工作場地去了解實情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節(jié)，那個部門的管理人員肯定會跟你，但你不要問他任何問題，你要對他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的唯一途徑。

　　(5)要多問問題

　　要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問，細(xì)心聽取回答，讓你的員工告訴你他們怎樣改進(jìn)了自己的工作。如果你讓他們說，他們是會告訴你的，畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的。

　　(6)重新檢查你發(fā)現(xiàn)的錯誤

　　如果你不能采取必要的行動改正你曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過的錯誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發(fā)現(xiàn)了錯誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個制度，要對你下達(dá)的改正命令實行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。

　　切記，一個命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒有這個命令毫無區(qū)別!

　　店長在向員工發(fā)布命令時必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時替員工著想。發(fā)布命令之后甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，美容院、發(fā)廊就會失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當(dāng)重視，不可忽視，不可視為平常;否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的權(quán)威。命令就是權(quán)威，權(quán)威服務(wù)于管理。請你成為一個管理權(quán)威!

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