服務員工作職責（通用24篇）

　　在現實社會中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的服務員工作職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　服務員工作職責 1

　　崗位描述：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務；

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職資格：

　　1、年齡18—30歲，身體健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

　　服務員工作職責 2

　　1、熱愛本職工作，愛崗、敬業(yè)，自覺遵守店紀店規(guī)。

　　2、上崗前著裝整齊，待客熱情、禮貌，服從領導、團結同仁，具有高度的責任心。

　　3、負責指定客房內的設備、家具、物品清潔、維護、請修工作。并掌控客房內的任何情況。

　　4、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔及請修工作，保證所在樓層的物品擺放整潔。

　　5、負責管理好樓層的定額物品，嚴格控制客用品的消耗，做好廢品回收。

　　6、負責對結賬房間的查房工作，清點客人借用品及小商品消費情況，及時通知客房中心，以免客人離去而造成跑帳。

　　7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　8、負責查收客人洗衣、小商品的送回，及時補充客房內所需的各類物品。

　　9、負責提醒客人的貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發(fā)現異常情況要及時匯報。

　　10、負責認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給部門主管。

　　11、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補充好必要的`物品，以準備明天的工作。

　　12、做好當班記錄，交接班時將樓層卡交客房部。

　　13、積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

　　14、完成本職工作的同時做好上級領導交辦的其它工作。

　　服務員工作職責 3

　　具體職責：

　　1、負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。

　　2、負責開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。

　　3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。

　　4、負責餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

　　5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。

　　6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。

　　7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。

　　8、完成上級布置的其他各項工作。

　　任職條件：

　　1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的'事業(yè)心和責任感。

　　2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。

　　3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有B級外語會話能力。

　　4、具有高中文化程度或同等學歷。

　　5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。

　　6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

　　服務員工作職責 4

　　1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準備工作；

　　2、從事點餐，桌邊服務等工作，積極主動處理顧客需求；

　　3、負責餐廳環(huán)境、臺面、地面的.整潔和衛(wèi)生工作，按照服務程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口；

　　4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務操作技巧；

　　5、服從主管安排，能服從崗位調配。

　　服務員工作職責 5

　　(1)禮貌問候客人并詢問人數。

　　(2)引導客人入座，并遞上餐巾。

　　(3)征求客人飲用何種酒水。

　　(4)遞上菜單。

　　(5)點菜(女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側)。

　　(6)給客人上面包和黃油。

　　(7)按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務。

　　(8)添水或酒、面包、黃油。

　　(9)時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

　　(10)詢問客人對主菜質量是否滿意。

　　(11)當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的'餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

　　(12)建議甜品并記下訂單。

　　(13)服務甜品、咖啡或添水。

　　(14)詢問客人是否需要其他東西。

　　(15)客人結賬遞上賬單。

　　(16)送客用語:“再見，歡迎再次光臨”。

　　服務員工作職責 6

　　1、負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務；

　　2、嚴格管理本餐廳的.設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

　　3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施；

　　4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況；

　　5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系；

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備；

　　8、做好餐廳安全和防火工作；

　　9、協(xié)助餐廳經理對屬下的培訓工作。

　　服務員工作職責 7

　　1、按樓層主管安排的段落上班，上班時的工作活動不能超越此區(qū)。

　　2、對該區(qū)域的服務及客房管理負全部責任，包括該區(qū)客房的衛(wèi)生清潔和公共區(qū)域衛(wèi)生，對客服務，房間保養(yǎng)和突發(fā)事件等，了解該區(qū)內的所有客房實際狀態(tài)。

　　3、確保樓層安全，安靜，留意一切有異常舉動和需要服務或特別照顧的客人，及時提供必要的幫助，做好一切記錄和交班。

　　4、負責該區(qū)內的退房檢查工作，及時將檢查情況報告給前臺收銀，除ok房外的所有狀況都要報到辦公室。

　　5、在客房內發(fā)現遺留物品(走房)，不論價值大小，都應記下房間號碼，客人姓名，日期，送到管家部登記保管登記。

　　6、向當值領班匯報轄區(qū)內的`維修項目和衛(wèi)生達不到要求而自己不能完成的事項。

　　7、具備吃苦耐勞的精神，能夠迅速而高效地完成上司交給的各項任務，工作中不浪費資源。

　　8、嚴格卷宗酒店各項規(guī)章制度，服從上司管理，遇到自身不能解決的問題及時向上反映，切忌自作主張。

　　9、熟練掌握客房清潔工作流程和服務程序，工作迅速，具有良好的工作效率，對本職工作認真負責。

　　服務員工作職責 8

　　1、熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動（如生日慶祝會），應及時向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。

　　4、客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　5、隨時注意聽取賓客的`意見，及時向上級反映。

　　6、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

　　7、掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

　　8、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

　　服務員工作職責 9

　　1、整理好儀容儀表，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領班的領導和指揮，認真快速的完成工作任務

　　2、按照規(guī)格標準，布置餐廳、餐臺，做好餐前的所有準備工作；

　　3、確保所用餐具、器皿消毒，保證清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口，臺布無污漬；

　　4、按服務程序，迎接客人入座；

　　5、餐中要做到勤巡臺，及時撤換餐具，響應客人要求

　　6、服務臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的`傳達工作，做到及時準確；負責飲料倉庫的管理及收發(fā)、盤點。

　　7、傳菜工作人員準確及時底將廚房烹制好的菜肴傳送至各餐位，做到上一道劃一道。

　　8、傳菜工作人員與值臺服務員及時溝通，及時將客人的用餐速度和相關情況反饋給廚師，以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質量

　　9、傳菜工作人員嚴格把好菜品質量關，不符合質量標準的菜品拒絕傳送

　　10、傳菜工作人員負責各類布草的收發(fā)和運送，清理布草倉庫

　　11、所有人員做好餐后的收尾工作。

　　12、完成上級領導安排的其他任務。

　　服務員工作職責 10

　　(1)做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　(2)工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務。

　　(3)要有牢固的業(yè)務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

　　(4)接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

　　(5)迎賓員帶客到位，服務員(番禺服務員)應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　(6)善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

　　(7)善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

　　(8)有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發(fā)現問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的`意見。

　　(9)配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　(10)加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。

　　服務員工作職責 11

　　工作職責：

　　1）負責餐廳的服務、傳菜工作；

　　2）負責餐廳的衛(wèi)生清理。

　　3）負責為客人及時對菜、加湯、調火、撤空盤等服務工作

　　4）服從上級工作安排，完成領導交辦的.工作任務

　　任職資格：

　　1）年齡18—50歲，性別不限，身體健康；

　　2）具有責任心，良好的執(zhí)行能力和學習能力，能夠嚴格按照標準操作；

　　3）吃苦耐勞、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。

　　服務員工作職責 12

　　1、準時參加各種培訓課程，文娛活動及思想教育學習。

　　2、按酒店規(guī)定的崗位衛(wèi)生職責制做好衛(wèi)生工作。

　　3、嚴格執(zhí)行并遵守酒店內部的一切規(guī)章制度。

　　4、按要求做好收市后的.各項工作。

　　5、負責崗位的財產管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。

　　6、禮貌待客，微笑服務，幫忙，督促，帶領新員工

　　7、負責崗位的消防節(jié)能等工作。

　　8、理解客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答本事范圍的，及時請示上級解決，關于內部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。

　　9、服務過程微笑待客，積極配合部長工作。

　　10、定期向上級報告工作情景，反映問題，提出好的服務意見。

　　11、堅持備餐間衛(wèi)生及備品充足

　　12、熟悉菜品的各種服務程序，菜牌，酒水牌價格，使工作能夠順利完成

　　13、按照管理級的指示，做好所在區(qū)域內的衛(wèi)生清潔工作，負責餐具，座位擺設，更換

　　服務員工作職責 13

　　1、負責飯?zhí)梅�務及衛(wèi)生管理。

　　2、負責醫(yī)院、養(yǎng)老公寓的點餐、分餐、送餐、接待等工作。

　　3、負責飯?zhí)脧N房日常工作協(xié)助。

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結善于幫助同事工作。

　　5、熟悉電腦操作可往食堂文員、主管助理、食材倉管方向培訓發(fā)展。

　　服務員工作職責 14

　　伙食工作是學校教學和學生生活的保障，為了加強食堂管理，提高服務質量，現接合實際特定以下管理制度：

　　一、食堂工作人員要熱愛炊事工作，積極參加培訓學習，做到熱情待人，文明服務。

　　二、認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，嚴格按學校有關規(guī)定做好各項衛(wèi)生工作，確保就餐師生安全，嚴防食物中毒。

　　三、根據伙食標準做好成本核算工作，保證飯菜質量。

　　四、廚具、餐具擺放要有序，生熟有明顯標志、定期消毒并做好記錄。

　　五、非食堂工作和管理人員不得隨便進入伙房，任何人不得將食物原料或半成品帶出食堂，一經發(fā)現嚴肅查處。

　　六、嚴格把好食品采購關，用量較多物品必須索要經營憑證，禁止采購腐爛變質食品及不符合衛(wèi)生標準的'食品。

　　七、食堂工作人員必須持證上崗，遵守勞動紀律，上班時必須穿戴潔凈的工作衣、帽，并做到不遲到、不早退、有事先請假。

　　八、食堂所有工作人員要保證學生按時準點開飯，否則按責任事故處理。

　　服務員工作職責 15

　　1、自覺遵守各項規(guī)章制度，嚴格按照服務標準進行規(guī)范服務；

　　2、檢票時注意每場影票的片名、場次和廳別，巡視中注意放映的聲光和畫面質量，如有問題及時反映，并做好每天的工作記錄；

　　3、做好每場放映的觀眾進散場工作，協(xié)助保潔做好廳內衛(wèi)生和整理工作，拾到觀眾遺留物品主動上交登記；

　　4、處理觀眾的一般投訴，并報告上級，檢查所屬區(qū)域的`設施完好情況，如有損壞及時報修；

　　5、完成上級交辦的其他工作。

　　服務員工作職責 16

　　1.根據標準工時完成本工序的生產任務指標。

　　2.為客戶及時提供木器漆的樣板。

　　3.參與制定新配方的使用說明書。

　　4.對使用本公司木器產品的'客戶施工過程給予技術指導。

　　5.對外出技術服務所用的工具、材料及施工做出相應計劃。

　　6.協(xié)助公司制定木器漆相關的作業(yè)標準或施工方案。

　　7.上級領導安排的臨時任務。

　　服務員工作職責 17

　　1.負責清潔房間及所屬樓層公共區(qū)衛(wèi)生至達標為止。

　　2.負責提供開床服務。

　　3.提供住客一般的服務，如擦皮鞋，交收洗衣，補充酒水等。

　　4.報告及補充房間內小型酒吧之消耗量。

　　5.報告一切有關住客之特殊行為或患病情況。

　　6.填寫服務員報告表。

　　7.報告房間維修事宜給主管/領班。

　　8.查報退房。

　　9.報告主管/領班有關住客的遺留物品。

　　10.報告房間之損壞或物品的丟失。

　　11.點存樓層布草。

　　12.處理房間內的飲食餐具及餐車等。

　　13.回答住客的疑問及推廣飯店的`設施。

　　14.負責開啟房門給有關部門的員工執(zhí)行工作。

　　15.向主管/領班報告有關樓層或房間的保安事項。

　　16.提供禮貌及良好服務。

　　服務員工作職責 18

　　1、按照領班安排認真做好各種用品的準備工作，確保正常營業(yè)使用；

　　2、熱情主動接待顧客，服務耐心、周到；

　　3、善于向顧客介紹和推銷茶樓飲品及茶點；

　　5、積極配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　服務員工作職責 19

　　1、負責做好內蒙古銀行領導上班前的辦公布置工作，服務細致周到，保證辦公、休息、會議、會客的環(huán)境整潔；

　　2、保持良好的職業(yè)形象，以大方得體的儀表，親切友好的`言談舉止迎送領導及賓客；

　　3、負責內蒙古銀行領導的送水、會客、報刊信件分發(fā)等服務接待工作；

　　4、負責銀行領導辦公室正常照明、空調、門窗的開啟及關閉；

　　5、負責銀行領導辦公室日常清潔工作；

　　6、負責協(xié)助有關部門做好內蒙古銀行領導的安全保衛(wèi)及保密工作；

　　7、負責完成內蒙古銀行領導和相關部門交給的其它服務任務；

　　8、完成上級布置的其他工作；

　　服務員工作職責 20

　　1、上班前整理好儀容儀表、按規(guī)定著裝、佩戴好工牌，按要求準備好放置清潔整理客房需要的工具及置換物品的工作車。

　　2、按要求對自己負責區(qū)域內的客房進行清潔整理，衛(wèi)生工作要嚴格按照操作標準進行，清潔客房時不得擺弄住客私人物品、撿到客人遺失物品時及時交到相關部門。

　　3、發(fā)現或住客提出客房內設施損壞、設備故障時，及時報有關部門進行維修處理。

　　4、隨時做好樓面的公共衛(wèi)生，保持樓層清潔；每天對負責區(qū)域內的'設備運轉、電源開關、墻壁清潔、地毯使用等情況進行了解，發(fā)現異常及時申報處理。

　　5、下班前做好交接班工作，對于住客提出的問題做好記錄，并通知接班人員跟進，及時向住客反饋處理情況，確保住客對酒店的滿意。

　　服務員工作職責 21

　　1、加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，供給服務質量

　　2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善于幫忙同事工作

　　3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

　　4、具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人供給最佳服務做到：禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明

　　5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求

　　6、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，進取檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備

　　7、要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的`每份飲料及食物的用餐情景及規(guī)律

　　8、堅持清新，整潔，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客供給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務

　　9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存

　　10、工作職責心強，有獨立處理業(yè)務的能力，發(fā)現問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見

　　服務員工作職責 22

　　1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

　　2、及時記錄住房，查房，退房時間

　　3、客房內各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊�？头课锲非謇�，更換，消毒等。

　　4、愛護酒店內設施。

　　5、熟悉所有房型，設施與其他服務。

　　6、每日閱讀交接班記錄及注意事項。

　　服務員工作職責 23

　　1、服從領班的工作安排。

　　2、按照客房清潔流程和質量標準，做好客房和責任區(qū)內日常清潔及計劃清潔工作。

　　3、保持樓層責任區(qū)域內環(huán)境通道和工作間的干凈整潔。

　　4、負責退客房的檢查和報賬工作。

　　5、協(xié)助領班做好VIP房和有特殊要求房的'布置。

　　6、協(xié)助洗衣房做好客衣的分送工作。

　　7、按照規(guī)格要求布置客房，檢查房內各類家具和設備的完好情況，及時報告和報修。

　　8、負責及時上報，處理突發(fā)事故。

　　服務員工作職責 24

　　1、檢查并保持最新的當天賓客抵/離情況、房間銷售狀況及客房房間狀態(tài)的真實性及準確性；檢查并處理前一天的工作情況；

　　2、根據客人的合理要求安排房間，確保酒店的V.I.P客人、�？驮诘竭_前安排妥當；確保妥善快速地安排房間，令客人滿意，并使酒店的入住率及營業(yè)收入不斷提高；

　　3、負責檢查本崗位的安全、消防工作，負責安排V.I.P客人的.接待工作和重要留言的落實、檢查；

　　4、熟悉掌握酒店的方針和政策，督導辦理入住服務，貫徹執(zhí)行服務程序，督導問訊接待服務的進行，滿足客人合理的要求；

　　5、及時更新房間客人資料，酒店及部門內部發(fā)放的文件、資料按要求歸檔；

　　6、根據工作需要妥當安排工作和當班員工的用餐時間；把要跟辦的事項記錄在工作日志上，以便下一班及時、正確的跟進；

　　7、隨時清點和補充辦公用品，管理、調配本崗位使用的各項消耗品，嚴格控制成本；

　　8、檢查每日和客房部的房態(tài)報表，保證系統(tǒng)資料輸入準確；做好上級指派的其它工作。

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