湯粉的廣告詞

時(shí)間：2021-06-13 17:58:27 廣告詞我要投稿

湯粉的廣告詞

　　篇一：主食的故事

湯粉的廣告詞

　　舌尖上的中國(guó)之主食的故事

　　片頭。

　　畫面內(nèi)容：（景別：遠(yuǎn)景）流云踢空而行，滑過夏末初秋的田野，農(nóng)作物青黃相接，遠(yuǎn)山墨綠灰淡。

　�。ḿ记桑焊┡摹＃溩咏瘘S，倒刺天空，麥稈流暢的線條和麥穗破碎的點(diǎn)綴互相映襯，仿佛流動(dòng)的黃金之樹。

　　露珠受到地球引力的作用，在青翠欲滴的莖身上慢慢下滑，晶瑩剔透。

　　畫面依次走過：金黃飽滿的稻穗，倒垂在微風(fēng)之中，搖搖欲墜，卻又始終謙遜而堅(jiān)定的站立著；梯田……丘陵……

　　解說詞:中國(guó)，自然地理的多樣變化，讓生活在不同地域的中國(guó)人，享受到截然不同的豐富主食。

　　解說詞：從南到北，變化萬(wàn)千的精致主食，不僅提供了人身體所需要的大部分熱量，更影響了中國(guó)人對(duì)四季循環(huán)的感受，帶給了中國(guó)人豐饒，健康，充滿情趣的生活。

　�。ㄆ^實(shí)在太碎，畫面跳躍太大。屬于導(dǎo)演的拍攝腳本范疇。非劇本所能輕易呈現(xiàn)。）

　　《主食的故事》

　　（山西襄汾縣）

　　畫面內(nèi)容：在新年鞭炮的噼噼啪啪聲之中，孩子們既新奇又興奮的迎來了新的一年。辭舊迎新，丁村人用他們最豐盛的食物來告別舊有的年歲，迎接嶄新的開始。主婦們?cè)缭鐪?zhǔn)備食材，在院落里淘，切，磨，揉，搟，采用谷物作為原材料，加工成為面食，以期呈現(xiàn)一場(chǎng)新年盛宴。

　　解說詞：山西丁村，中原最古老的村落，主婦們最會(huì)制作面食。

　　畫面內(nèi)容：磨盤在毛驢的牽引下不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，谷物堆砌于上，慢慢被磨成另一種食材----面粉。將磨好的面粉倒入一口大碗之中，面粉仿佛瀑布傾泄，皎白潔凈的白面如水注入深潭。加水拌面的時(shí)刻，但見白面細(xì)膩松滑；黃面明艷動(dòng)人，直似散發(fā)著芬芳；其他顏色的面粉同樣各有千秋，使人對(duì)實(shí)物充滿期待。

　　解說詞：丁村人把加工成粉末狀的谷物，都稱之為面。

　　畫面內(nèi)容：倒水慢慢拌勻，用手輕輕撥動(dòng)，直至面粉成形，置于案板，以雙手揉搓，如此這般，原材料準(zhǔn)備妥當(dāng)。之后或切塊制作花卷，或入餡兒成為包子、餃子。主婦們搟面，切面，揉面，裹面，小小一張方桌，單一的面粉，卻能夠制作出不同的食物，其中變化，可見中國(guó)人對(duì)食材之用的聰明才智。

　　解說詞：谷物加工的歷史已有上萬(wàn)年，附近曾經(jīng)出土過，最古老的石磨盤。至今，同一形制的磨盤還在使用。

　　畫面內(nèi)容：石磨盤緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，谷物被置于盤上，在陽(yáng)光的照耀之下，熠熠生輝。毛驢罩眼，不緊不慢的推拉著磨盤。谷物逐漸粉碎，脫離磨臺(tái)往下泄落，在磨盤上一點(diǎn)一點(diǎn)積累成堆狀。

　　解說詞：石磨將谷物研成粉末，再用篩過濾掉粗粒雜質(zhì)，真正意義上的面食才得以出現(xiàn)。

　　畫面內(nèi)容：過濾是最后一道工序，將面粉倒入篩子，就著支撐篩子的木架搖動(dòng)，逐步剔除粗雜，遺留下的精華方為真正的面食。

　　畫面內(nèi)容：在碗缸之中揉面，或置于桌案搟面，或切細(xì)搓條，或入餡兒包裹，或齊齊整整的切為粒狀……因采用各種各樣的處理方式，造就了花樣繁多的食物。

　　解說詞：山西是多山少川的內(nèi)陸地區(qū)，蔬菜品種少，家庭主婦們沒有條件在副食上進(jìn)行調(diào)劑，為了提高全家人的食欲，只好在各種面食的制作手法上變換花樣。一樣面食白樣吃，加工成餐桌上的美食。

　　畫面內(nèi)容：蔬菜瓜果的匱乏，促使主婦們動(dòng)用各種佐料作為調(diào)劑，姜蔥蒜等成為最重要的配角登場(chǎng)，剁碎混合，最終融入面之中，在造就不同口味的面食上，著實(shí)功不可沒。蘸油點(diǎn)醬，變換口味；花樣手法，變換美食。制作方式之多變令人眼花繚亂，嘆為觀止。透過窗臺(tái)，你看到制作過程中和諧融洽的氛圍，即使是不

　　同口味不同手法的面食制作方式，但對(duì)待食物那種感恩的態(tài)度和其間的歡樂卻是相同的。

　　解說詞：這些花樣眾多的精致美食，無不讓人感到纖巧細(xì)手的靈動(dòng)和聰明睿智的豐富想象。

　　畫面內(nèi)容：壽桃開始活靈活現(xiàn)，在桌子上，你可以看到它們不同的長(zhǎng)相，或鑲花，或帶穗，或綴玉，或刺身，或穿孔，或剪花，不同的壽桃，一樣的祥和喜慶。解說詞：當(dāng)丁村的大媽們正忙著為一場(chǎng)壽宴精心制作花饃的時(shí)候，黃土高原上的窯洞里，飄來了陣陣面香。

　　畫面內(nèi)容：窯洞在夜里非常靜謐，圓形的窗門透出溫馨的燈火，辛勤的老黃已然開始工作。他雙手托著一籠屜黃饃饃走過窯洞前。黃饃饃金黃剔透，在燈光下閃耀著光澤，黃國(guó)盛取過酥軟的黃饃饃，哼著小曲兒，看起來倍兒精神。

　　解說詞：綏德漢子老黃，剛剛蒸好了滿滿一籠屜黃饃饃。

　　畫面內(nèi)容：糜子在老黃的手套下被翻來覆去的揉搓，變得越發(fā)黃燦燦。一大缸糜子的手工揉搓，才是一個(gè)開始。更多的糜子還等待著老黃的加工。

　　解說詞：古老的糜子經(jīng)過老黃的加工，變得十分香甜可口。

　　畫面內(nèi)容：清早，老黃將發(fā)酵過一夜的糜子蒸好，然后擺放齊整，數(shù)著一個(gè)個(gè)賣相可人，氣味芬芳的黃饃饃，心里確實(shí)有點(diǎn)得意。這是他的作品。

　　黃國(guó)盛：一二三四五六七，八九十十一十二……

　�。S國(guó)盛）

　　解說詞：從農(nóng)歷十一月開始，每隔三天，他都要騎一個(gè)半小時(shí)的車，到縣城里去賣。

　　畫面內(nèi)容：在黃饃饃冒著香噴噴的熱氣的寒冷早晨，老黃已經(jīng)準(zhǔn)備上路前往城里，他踩著沉重的三輪車，心情卻是輕快的，連說話的時(shí)候都掩不住笑。黃國(guó)盛：58（歲）了，我要好好干。

　　畫面內(nèi)容：積雪尚未消融，冬天的早上冷得緊�？衫宵S在踩車去往縣城的路上，卻渾身散發(fā)著熱情，晨光照射在他樸實(shí)的臉龐上，仿佛穿過身體撫摸到了他內(nèi)心深處的那一抹溫暖的跳動(dòng)。他熱情洋溢地與人打了一通電話，并告知了對(duì)方他的行程。

　　黃國(guó)盛：喂，到鄧家樓了。

　　畫面內(nèi)容：綏德縣城，陜北山區(qū)的一個(gè)小縣城，寒風(fēng)吹過晾曬的衣物，陽(yáng)光穿越過幾千萬(wàn)光年的距離照耀在這片山區(qū)，從城市的上空，你所見的，正預(yù)示著這是一個(gè)不太富裕但民風(fēng)樸實(shí)的小城。市民們?cè)谑屑o坐或者閑逛，節(jié)奏緩慢。馬車徐徐路過集市，小商品集聚于一處出售，這里的貿(mào)易業(yè)并不發(fā)達(dá)。也許這個(gè)縣城的百姓們更關(guān)心食物，畢竟這是一個(gè)看天吃飯的地方：無論是正在被切片的雜糧，還是在油板上正嗞嗞作響的煎餅，還是已然積累成一小堆的面餅，無不證實(shí)著這

　　篇二：得益方便飯廣告策劃書

　　前言

　　隨著社會(huì)生活這支主旋律的唱快，“方便”一詞也越來越受到社會(huì)與人們的普便關(guān)注。生活節(jié)奏加快，人們也將越來越需要找到一個(gè)更便捷的方式來應(yīng)對(duì)。

　　“民以食為天”飲食乃生存之本，也是最受關(guān)注，目前消費(fèi)者對(duì)方便類的需求不僅只滿足在方便面這種無健康食品之上，不僅如此。方便面長(zhǎng)期在市場(chǎng)上的充斥消費(fèi)者不光視覺還是味覺都極生“厭惡之色”，而是更期望一種更適應(yīng)的方便食品的出現(xiàn)，因此方便飯?jiān)谑袌?chǎng)的“運(yùn)世”不能不是 “雪中送炭”般及時(shí)。

　　縱觀整個(gè)食品市場(chǎng)。與得益方便飯“同根”并存與市場(chǎng)的目前還是空缺，然而目前給得益進(jìn)軍路上帶來威脅的還是不少。分居商場(chǎng)，超市柜臺(tái)上的方便面不能不是第一競(jìng)爭(zhēng)者。方便面當(dāng)前可謂是虎踞著“方便”食品這塊消費(fèi)市場(chǎng)的大半江山。次之的是一些干食類食品（面包，餅干等），而滋生于日常市場(chǎng)角落的'不泛一些快餐，湯粉，面條，煎餅小吃等�？v數(shù)之，競(jìng)爭(zhēng)者蕓蕓。因此得益方便飯要想在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下求的生存就必須做好自己的宣傳工作。

　　前言 ................................ 1

　　第一部分市場(chǎng)概況及分析 ................. 3

　　一、市場(chǎng)調(diào)研分析 ...................... 3

　　二、企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 ...... 4

　　三、企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的廣告分析 .......... 4

　　第二部分產(chǎn)品分析 ....................... 4

　　一、產(chǎn)品定位 .......................... 4

　　二、產(chǎn)品包裝 .......................... 4

　　三、產(chǎn)品特色 .......................... 5

　　第三部分廣告策略 ....................... 5

　　一、廣告目標(biāo) .......................... 5

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)提出的目標(biāo) ................ 5

　�。ǘ└鶕�(jù)市場(chǎng)情況可能達(dá)到的目標(biāo) .... 5

　　二、廣告主題 .......................... 6

　　三、廣告語(yǔ) ............................ 6

　　四、廣告的創(chuàng)意 ........................ 7

　　第四部分廣告計(jì)劃 ....................... 7

　　一、廣告時(shí)間 .......................... 7

　　二、廣告媒介 .......................... 8

　　三、廣告費(fèi)用預(yù)算 ...................... 8

　　第五部分廣告效果預(yù)測(cè) ................... 8

　　第一部分市場(chǎng)概況及分析

　　一、市場(chǎng)調(diào)研分析

　　通過之前對(duì)得益綠色方便米飯的調(diào)研，我們了解到方便米飯本身知曉度不高，不知道方便米飯的顧客群體還有一大部份，同時(shí)也反應(yīng)出方便米飯市場(chǎng)潛力巨大。在我們進(jìn)行的問卷調(diào)查中有接近30％的人并不知道有方便飯這一產(chǎn)品，也就意味著我們還有這么大的一個(gè)潛在顧客群體等著得益方便飯去開發(fā)。

　　同時(shí)通過市場(chǎng)調(diào)查，我們了解到市場(chǎng)上除了得益方便米飯外，還存在大冢方便飯，伊美方便飯，香香仔方便飯，虎林方便飯等品牌，但在這眾多的方便米飯產(chǎn)品中，得益方便米飯占據(jù)了方便飯市場(chǎng)的主要地位，這是一個(gè)不錯(cuò)的形勢(shì)

　　通過對(duì)之前得益綠色方便米飯的廣告宣傳，我們了解到得益主要通過電視、報(bào)紙雜志、平面廣告等傳統(tǒng)媒介進(jìn)行廣告宣傳，但大多消費(fèi)者通過超市促銷才知道這一品牌，而不是通過電視、報(bào)紙雜志、平面廣告這些方式了解到得益，并且在為之少數(shù)看到過得益方便飯宣傳的人中也不能引起她們的注意。這充分說明得益不管是從平面廣告還是電視，報(bào)紙雜志方面它的宣傳力度都很不夠，這就是造成得益方便米飯知名度不高的主要原因。

　　通過問卷我們還可以清晰地了解到消費(fèi)者認(rèn)為方便飯的最大有點(diǎn)是方便和便宜，但是當(dāng)他們真正進(jìn)行購(gòu)買時(shí)會(huì)更加關(guān)注和在意的是方便飯的味道和質(zhì)量，其次是包裝和價(jià)格，且大多消費(fèi)者在價(jià)格上能接受的范圍為5—6元。

　　二、企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

　　在方便米飯市場(chǎng)上主要品牌有大冢、香香仔、得益等中高檔品牌，但是由于企業(yè)沒有意識(shí)到方便米飯市場(chǎng)的巨大前景，所以企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，競(jìng)爭(zhēng)策略也比較單調(diào)，一般都是采用折扣將降價(jià)的方式進(jìn)行促銷。

　　三、企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的廣告分析

　　在市場(chǎng)上，方便米飯的廣告并不多見，各家企業(yè)并沒有對(duì)方便米飯廣告進(jìn)行過具有針對(duì)性的、集中轟炸式的大范圍廣告，所以，在對(duì)方便米飯進(jìn)行廣告播放的時(shí)候一定會(huì)引起消費(fèi)者的注意，吸引注意的同時(shí)我們廣告還必須具有一定的區(qū)別性，一定要讓消費(fèi)者有耳目一新的感覺。

　　第二部分產(chǎn)品分析

　　一、產(chǎn)品定位

　　得益方便飯一直以綠色為健康打入消費(fèi)者的視野，把自己定位于健康、時(shí)尚、方便之列。既追求方便、又強(qiáng)調(diào)美味營(yíng)養(yǎng)，深受消費(fèi)者的歡迎。

　　二、產(chǎn)品包裝

　　對(duì)于方便飯這一消費(fèi)品而言，產(chǎn)品不只包括健康綠色的大米飯和鮮美可口的湯菜，包裝的差異化也是一種推銷方法。得益方便飯以一種簡(jiǎn)單大方的長(zhǎng)方形盒子為包裝物，上面是一種透明色能夠看到盒子

　　篇三：舌尖上的廣西

　　篇四：絕密配方 (牛肉面)

　　絕密配方--花溪王記牛肉粉

　　精心選料：牛肉均是選用三歲大小，600斤左右的黃牛，不注一滴水在肉中。若不然，注水的肉肌肉組織被破壞，鹵出來不成行，切不成片。用水牛肉，湯不夠 “甜”。用小黃牛，湯不夠“香”，用瘦黃牛，湯不夠“油”甚至公牛，母牛，閹牛等都回燙水的味道有直接的影響。盡管都是牛肉，但用不同的肉，煮出來的湯水味道卻千差萬(wàn)別，怎能是一個(gè)肉字了得？做功考究：上好的牛肉放入鍋中，注入清水，猛水煮開，打去浮層，放入生姜，中火熬制。此時(shí)根據(jù)牛肉的 “老”或“嫩”掌握火候2~3小時(shí)至肉香味溢出，湯水甘甜就起鍋。湯水的“濃”“淡”是否有滋有味，這一過程是關(guān)鍵。按規(guī)定，100斤鮮肉就該煮出400 斤湯。但若需500斤而肉又只能用100斤時(shí)，勢(shì)必要加100斤的肉，只需要300斤湯時(shí)，此時(shí)湯就“濃”。所以每當(dāng)我們看見客人把湯水喝得底朝天時(shí)，感到無比欣慰。而當(dāng)看到客人僅僅把粉吃完，把半碗的湯留在碗里時(shí)，我們心痛無比，因?yàn)槟鞘巧系赛S牛肉煮出來的湯啊，而不是骨頭湯和味精水�；诖�，若每一位客人都把湯喝完，而不是倒掉一半，這樣，我們的用湯量將減少1/3。在肉量不減少的前提下，湯水的味道將更濃，更香，更營(yíng)養(yǎng)。又香又滑的牛肉粉(配一碟青瓜)

　　加了只雞蛋

　　色香味俱全米豆腐

　　拌上誘人的辣椒

　　有時(shí)真搞不清主食和小吃之間的概念，例如廣東小吃店里的粥粉面飯。我們報(bào)社的不少同事都到寺右二馬路的那家“花溪王記牛肉粉”吃過午餐或晚餐。牛肉粉在貴州當(dāng)?shù)貐s是一種特色小吃。

　　花溪是貴州的一個(gè)地方，本以辣椒聞名�；ㄏＨ夥鄣木壠鹨巡豢煽�，花溪王記則在１９７６年便已聲名鵲起。任何一種小吃的訣竅都在于“秘方”，花溪牛肉粉以黃牛肉熬出清湯底，加之精米粉、秘制鹵汁煮過的牛肉粒，配以芫荽、酸蓮白，便成一碗湯清肉香、爽滑微韌的牛肉粉。當(dāng)然莫忘灑上店里特地提供的花溪干辣椒，更會(huì)吃得渾身舒暢，連來自貴陽(yáng)的報(bào)社同事也大贊“夠正宗”。

　　吃要吃得有門道，米粉放的時(shí)間長(zhǎng)了，到晚上會(huì)發(fā)脹，當(dāng)天用不完的就要全部倒掉了。因此切記越早去牛肉粉越好吃，這是米粉制作的技術(shù)問題，至今還沒有解決的好辦法。另外，牛肉粉和著蒜頭吃能去膩，如果店里能主動(dòng)提供一些未剝的蒜頭給顧客就更好了，省得每次去問都說沒有。

　　價(jià)格：小碗牛肉粉６元／碗

　　大碗牛肉粉８元／碗

　　小碗合家歡１０元／碗

　　另加鹵蛋、牛筋等每份２元

　　牛肉與牛肉是不一樣的

　　(2004-07-07 07:56:51)

　　馬英喆李晟星沈玲芬

　　近一年多來，來自貴州的“花溪王記牛肉粉”專營(yíng)店在杭州陸續(xù)開了九家，開一家，火一家。“花溪王”憑借與別家牛肉米粉的“三”不同，占領(lǐng)了市場(chǎng)，俘獲了杭城食客們的心：

　　牛肉與牛肉是不一樣的

　　“花溪王”的牛肉取材純正，皆來自“取天地之靈氣，攝日月之精華”的高山自然放養(yǎng)黃牛，經(jīng)煮、吊、鹵、兌、泡等規(guī)范的工藝流程，加上傳統(tǒng)的秘制配方，統(tǒng)一制作出鮮美無比的肉粒和回味無窮的肉湯。據(jù)調(diào)查，每天白天，“花溪王”都要在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)宰殺一頭高山黃牛，不注入一滴水在肉中，每天晚上，身著整潔工作服的廚師廚工們都要將經(jīng)過檢疫的新鮮黃牛肉煮至第二天凌晨，再把原汁原味的牛肉和肉湯配送往各連鎖店。

　　一大碗熱騰騰的“花溪王”牛肉米粉端上來，首先撲入食客們眼簾的是滿滿的一粒粒大小均勻、色澤誘人、濃香撲鼻的牛肉粒，夾上一粒放入口中，濃湯溢出，十分可口。

　　米粉與米粉是不一樣的

　　“花溪王”牛肉粉中唱主角的米粉，選用的是定點(diǎn)廠家生產(chǎn)的干漿、酸漿米粉，用惠水大米沖制而成，爽滑可口�！盎ㄏ酢钡拿追勖踪|(zhì)優(yōu)，做工精細(xì)，純白嫩滑香軟，符合衛(wèi)生條件，手續(xù)完備，屬嚴(yán)格把關(guān)、絕無“吊白塊”的放心米粉，讓廣大消費(fèi)者放全心。有食客這樣形容：牛肉粉滑而不粘，咬在嘴里爽滑中帶點(diǎn)韌勁，用筷子夾起來吃或湯粉一同下肚，都各有滋味。

　　湯料與湯料也是不一樣的

　　說到湯，其實(shí)，牛肉米粉最講究的就是湯，湯的做工十分考究：上好的牛肉入鍋，注入清水，猛火煮開，打去浮層，放入生姜，中火熬制。按規(guī)定，100斤鮮肉應(yīng)煮出400斤湯，可見湯的濃郁香甜。南來北往的回頭客們發(fā)出“喝碗牛肉湯，神仙都不當(dāng)”的感慨。而店家更是打出了“請(qǐng)珍惜每一口湯，不夠者可免費(fèi)添加”的口號(hào)，“為您服務(wù)”的態(tài)度深入點(diǎn)滴。

　　別小看“花溪王記牛肉米粉”的各種作料，它們可起到了點(diǎn)睛之筆的作用：酸包菜：不僅開胃，更富含維生素，這股滋味令人垂涎欲滴；

　　辣椒：選用辣而不烈、食后留有余香的花溪辣椒，均從貴州總店運(yùn)來；

　　花椒：均由花溪野生花椒烤制而成，香味入鼻，麻至舌尖。

　　除卻這些豐富的作料，自助臺(tái)上還有香蔥、大蒜等，讓客人們各選所愛、各取所需，盡量自己做“主廚”，調(diào)出本人喜好的味道。

　　走進(jìn)“花溪王”，坐下，叫一份牛肉米粉，再到正式品嘗、整個(gè)過程只需兩分鐘。速度快加上整潔的店堂，統(tǒng)一的裝修、熱情的服務(wù)、旺盛的人氣，使人不得不為之吸引。由此可見“花溪王”的深入人心。

　　花溪王記牛肉粉

　　原料：

　　精制米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克。

　　調(diào) 料：

　　混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯等適量。

　　制作方法：

　　煮。將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片。另一半牛肉切成見方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長(zhǎng)塊狀，蕪荽切成節(jié)待用。米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。風(fēng)味特色：

　　米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。

　　技術(shù)要領(lǐng)：

　　米粉需燙透心。

　　目前，國(guó)內(nèi)各大、中、小城市快餐業(yè)做的紅紅火火。城市的快節(jié)奏使越來越多的人群選擇和青睞美味的快餐，有許多人更鐘情于中式快餐，這給中式快餐業(yè)帶來了蓬勃的生機(jī)。國(guó)外的商業(yè)巨頭也紛紛看好中國(guó)這一巨大的蛋糕，使之競(jìng)爭(zhēng)也日益加劇。能在這一競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，并不斷發(fā)展是每一個(gè)企業(yè)老板所希望的。但怎樣做才能達(dá)到呢？

　　有不少中式快餐企業(yè)認(rèn)為：中式快餐做強(qiáng)做大不容易，與西式快餐相比，其中突出矛盾點(diǎn)

　　篇五：你了解濃湯嗎

　　你了解濃湯嗎

　　濃湯不是“寶”，味鮮不是“真滋味”。

　　這里所說的濃湯并非指親自熬制的湯羹,而是特指超市中形形色色的快捷方便湯料，如濃湯寶、方便快熟湯料等。

　　美圖養(yǎng)眼不養(yǎng)身，拒絕被忽悠

　　面對(duì)包裝上食物圖片誘人，大肆宣傳 “營(yíng)養(yǎng)”與“美味”并重的濃湯寶，里面是何種“真材實(shí)料”造就了這一小塊便能做出這一大碗美味鮮的神奇呢？

　　包裝上誘人的絲瓜毛豆湯？可里面只有兩小盒黃色的固體湯膏，細(xì)看說明，原來需要750毫升水+自備絲瓜毛豆與30克濃湯寶同煮才可品到這美味。再細(xì)看，不起眼的角落中商家已明確提示了圖片效果是一種“藝術(shù)表現(xiàn)手法”，似乎和方便面包裝上的“圖案僅供參考”有異曲同工之效。

　　廣告詞所寫：優(yōu)選老母雞，將美味融入湯汁，味美湯濃易吸收……如果你已被這廣告詞打動(dòng)，那么就來看看它“素顏”的配料表吧：按含量多少排序，排名第一的是水，其次是鹽，然后是谷氨酸鈉（味精），精制雞油（含丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯）再其次是雞肉粉與一系列化學(xué)名稱的增稠劑、增味劑等眾多的添加劑。

　　恰是如此成分的濃湯一直在宣揚(yáng)和家里熬得湯是一樣的！是媽媽熬湯的味道！果真如此的話，難道媽媽是“化學(xué)老師”嗎？

　　濃湯寶的靈魂

　　歸根到底鹽和味精等眾多增味劑才是濃湯寶的靈魂。

　　大量的鹽、增味劑、香精與些許一點(diǎn)（其中雞油、雞粉含量排名靠后且沒有標(biāo)示所含比例）雞油，雞粉等物質(zhì)的復(fù)合作用，才最終使得這些湯膏有了超過單純味精的鮮味。

　　萬(wàn)不要以為有鮮味就是優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食材，這種鮮味大多時(shí)候僅在提供一種單純的口感滿足。

　　而真正的豬骨、母雞、鮮魚所燉制的湯因?yàn)槠渌被崛谌霚泻髸?huì)散發(fā)自然的鮮美，根本無需多余添加如此之多的增味劑。

　　濃湯寶的“數(shù)字真相”

　　QS編碼告訴我們：

　　大家可以觀察濃湯寶QS編碼，其中第五至第八位數(shù)代表的是其產(chǎn)品類別，濃湯寶此四位數(shù)字為0307，編號(hào)代表的類別就是“調(diào)味品”！也就是說濃湯寶就是一種復(fù)合型的調(diào)味品。

　　營(yíng)養(yǎng)成分表告訴我們：

　　一小盒30克的濃湯寶（雞湯類）含鈉2976毫克（10克含鈉992毫克）。1克食鹽含鈉400毫克，一小盒濃湯寶需加水750毫升（一瓶半500毫升礦泉水

　　的量），而這碗湯中所含的鈉含量則約等于7.4