廚師長簡歷(6篇)
時間一晃而過，又將迎來自己找工作的生活，這時一份好的簡歷可以起到很好的作用哦。好的簡歷都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家收集的廚師長簡歷，僅供參考，大家一起來看看吧。
廚師長簡歷1
個人資料
姓 名：
國籍： 中國
目前所在地： 廣州
民族： 漢族
戶口所在地： 陜西
身材： 173 cm 63 kg
婚姻狀況： 未婚
年齡： 21 歲
培訓認證： 誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型： 普通求職
應聘職位： 餐飲/娛樂類：廚師、廚師、
工作年限： 6
職稱： 中級
求職類型： 全職
可到職日期： 隨時
月薪要求： 20xx--3500
希望工作地區(qū)： 廣州 深圳 廣東省
個人工作經(jīng)歷：
公司名稱： 深圳市南水樂酒店
起止年月：20xx-02 ～ 20xx-10
公司性質： 所屬行業(yè)：
擔任職務： 廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱： 北京市嘉林風酒店
起止年月：20xx-04 ～ 20xx-01
公司性質： 所屬行業(yè)：
擔任職務： 廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱： 上海市千貝大酒店
起止年月：20xx-02 ～ 20xx-03
公司性質：
所屬行業(yè)：
擔任職務： 廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱： 天津小南國
起止年月：20xx-08 ～ 20xx-01
公司性質： 所屬行業(yè)：
擔任職務： -廚師
工作描述： -積極認真,有進去心!有良好的團體合作意識和積極的工作的'活力!
離職原因： 合同到期
教育背景
畢業(yè)院校： 陜西省成人技校
最高學歷： 中專
畢業(yè)日期： 20xx-10-01
所學專業(yè)一： 廚師
所學專業(yè)二：
受教育培訓經(jīng)歷：
起始年月 終止年月 學校(機構)
�！I(yè) 獲得證書 證書編號
20xx-02 20xx-10 20xx.10.15 陜西漢中廚師學院 廚師 二級資格證書
語言能力
外語： 英語 一般
國語水平： 良好
粵語水平： 一般
工作能力及其他專長
有良好工作態(tài)度，能和睦的同他人相處�？梢苑e極做到服從上級安排，比較喜歡創(chuàng)新和學習新鮮事物，希望能有機會和各大團體機構學習。
詳細個人自傳
月薪要求：2300--2500元
希望在廣州附近工作!希望可以近期找到一份廚房的工作,本人擅長做粵菜和川菜,并且學做過炒式西餐。希望有誠意者盡快和本人聯(lián)系!
廚師長簡歷2
基本信息
姓名：xxx
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
身材：170cm
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：重慶
身高：170cm
婚姻狀況：已婚
年齡：29歲
體重：72KG
培訓認證：高級中式烹調師
求職意向
人才類型：普通求職
應聘職位：廚師長
工作年限：9年
職稱：炒鍋
求職類型：全職
到崗時間：隨時
月薪要求：3000——4500
希望工作地區(qū)：廣州深圳珠海
個人工作經(jīng)歷
公司名稱：深圳長安大酒店
起止年月：20xx—12～20xx—04
擔任職務：炒鍋
工作描述：
離職原因：
（1）公司名稱：廣州桃園酒家
起止年月：20xx—12～20xx—11
擔任職務：炒鍋廚師
工作描述：
離職原因：
�。�2）公司名稱：廣州香格里拉大酒店
起止年月：20xx—01～20xx—12
擔任職務：廚工
工作描述：主要負責快餐店面后堂傳配菜，后堂衛(wèi)生的維護。
離職原因：
�。�3）公司名稱：廣州富力君悅酒店
起止年月：20xx—01～20xx—11
擔任職務：炒鍋廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：重慶開縣第三中學
學歷：高中
畢業(yè)年月：20xx—07—01
語言能力
英語：一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
專長：川菜、粵菜、湘菜。
廚房成本核算，管理廚房。
詳細個人介紹
從事廚師工做十多年、專業(yè)做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過。
廚師長簡歷3
李強
兩年以上工作經(jīng)驗|男| 25歲（1986年3月27日）
居住地：上海
電話：xxx（手機）
最近工作[ 2年4個月]
公司：xx大酒店
行業(yè)：酒店/旅游
職位：行政主廚/廚師長
學歷：本科
專業(yè)：酒店管理
學校：xx師范大學
自我評價
精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗和理論知識；擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的經(jīng)驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認真負責，能夠想客戶所需，具有良好的團隊合作精神。
求職意向
到崗時間：一個月內(nèi)
工作性質：全職
希望行業(yè)：酒店/旅游
目標地點：上海
期望月薪：面議/月
目標職能：行政主廚/廚師長
工作經(jīng)驗
20xx /8—至今：xx大酒店[ 2年4個月]
所屬行業(yè)：酒店/旅游
餐飲部行政主廚/廚師長
1、負責酒店餐飲部的'籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單；
2、負責制定部門運營計劃和管理方案；
3、協(xié)調和配合酒店其他部門的工作；
4、了解顧客所需，與前臺進行溝通，推進各種活動，促進顧客消費；
5、教授員工有關廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。
20xx /7——20xx /7：xx旅游有限公司[ 1年]
所屬行業(yè)：酒店/旅游
食品部行政主廚/廚師長
1、了解員工特長，妥善安排員工工作，提高工作效率；
2、控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等；
3、時常與客戶溝通，提高菜品質量，提升客戶滿意度；
4、參與餐廳風格設計、為各種活動設計菜品；
5、保證廚房安全與機械設備的衛(wèi)生。
教育經(jīng)歷
20xx /9——20xx /7xx師范大學酒店管理本科
語言能力
英語（精通）聽說（精通），讀寫（精通）
廚師長簡歷4
個人基本簡歷
姓名：國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：河源
身材：172cm 65kg
婚姻狀況：未婚
年齡：27歲
培訓認證：誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、廚師：
工作年限：8
職稱：高級
求職類型：全職
可到職-一個星期
月薪要求：20xx--3500
希望工作地區(qū)：廣東省廣州珠海
個人工作經(jīng)歷：
公司名稱：廣州安碩起止年月：20xx-10～20xx-07
公司性質：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：電器，電子，通信設備
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：珠江地產(chǎn)
起止年月：20xx-08～20xx-09
公司性質：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：彭年酒店
起止年月：20xx-06～20xx-08
公司性質：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：陽光酒店
起止年月：20xx-10～20xx-06
公司性質：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：韶華酒店
起止年月：20xx-06～20xx-09
公司性質：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：韶關商業(yè)技工學校99烹飪班
最高學歷：中專畢業(yè)-20xx07-01
所學專業(yè)一：烹飪
所學專業(yè)二：廚師
受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學校(機構)專 業(yè)獲得證書證書編號
20xx-09~20xx-07韶關商業(yè)技工學校99烹飪班烹飪中技
語言能力
外語：英語
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的.出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
認真細致，能吃苦耐勞。
詳細個人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗;
3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強
5、溝通、協(xié)調能力強
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學士學位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。
10.表達能力強，具有問題解決能力。
11.適應非正常時間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作，如PowerPoint,Word,Excel,以及上網(wǎng)。
13.良好的團體合作精神。
廚師長簡歷5
兩年以上工作經(jīng)驗|男|27歲(19xx年8月29日)
居住地：湖南
電 話：136xxxx(手機)
E-mail：xxx
最近工作[1年6個月]
公 司：XX有限公司
行 業(yè)：酒店/旅游
職 位：西餐廳廚師長
最高學歷
學 歷：本科
�！I(yè)：食品質量與安全
學 校：湖南農(nóng)業(yè)大學
自我評價
忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢。肯學習，有問題不逃避，愿意虛心向他人學習。自信但不自負，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者，權威者。
求職意向
到崗時間：可隨時到崗
工作性質：全職
希望行業(yè)：酒店/旅游
目標地點：湖南
期望月薪：面議/月
目標職能：西餐廳廚師長
工作經(jīng)驗
20xx/2 – 20xx/8：XX有限公司[1年6個月]
所屬行業(yè)：酒店/旅游
食品部 西餐廳廚師長
1. 根據(jù)要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標準。
2. 熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術。
3. 制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善。
20xx/7 – 20xx/12：XX有限公司[1年5個月]
所屬行業(yè)：酒店/旅游
食品部 西餐廳廚師長
1. 負責對西廚房各點所有設備、器具的`正確使用情況進行檢查與指導。
2. 每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。
3. 各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備，嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務熱情周到。
教育經(jīng)歷
20xx/8— 20xx/6 湖南農(nóng)業(yè)大學 食品質量與安全 本科
證書
20xx/12 大學英語四級
語言能力
英語(良好)聽說(良好)，讀寫(良好)
廚師長簡歷6
個人基本簡歷
姓名：小編
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：河源
身材：172 cm65 kg
婚姻狀況：未婚
年齡：29 歲
培訓認證： 誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點師、廚師/面點師：
工作年限：8
職稱：高級
求職類型：全職可到職
日期：一個星期
月薪要求：20xx--3500
希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海
個人工作經(jīng)歷：公司
名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩
公司性質：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡設備
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產(chǎn)
公司性質：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店
公司性質：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽光酒店
公司性質：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店
公司性質：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：韶關商業(yè)技工學校99烹飪班
最高學歷：中專畢業(yè)日期：20xx-07-01
所學專業(yè)一：烹飪所學專業(yè)二：廚師
受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學校(機構)專業(yè)獲得證書證書編號
1999-092001-07韶關商業(yè)技工學校99烹飪班烹飪中技
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
認真細致，能吃苦耐勞。
詳細個人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗;
3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強
5、溝通、協(xié)調能力強
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學士學位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。
10.表達能力強，具有問題解決能力。
11.適應非正常時間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網(wǎng)廚師長個人簡歷模板廚師長個人簡歷模板。
13.良好的團體合作精神。
科普
廚師
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。
中式烹調師職業(yè)資格證書按等級共分五個等級
初級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級
(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢(結)業(yè)證書。
(二)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
(三)本職業(yè)學徒期滿。
中級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格四級
(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢(結)業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的 中等以上職業(yè)學校職業(yè)畢業(yè)證書。
高級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格三級
(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結)業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。
(四)取得高級技工學校或經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書
技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格二級
(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結)業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。
高級技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格一級
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結)業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]
廚師長工作職責
1、全面負責廚房生產(chǎn)，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當日的領貨單。
2、了解客情，根據(jù)客情編排廚房各領班的班次及休息日，做好領班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會預定單、根據(jù)業(yè)務情況做好一天營業(yè)準備工作。
3、出席餐飲部召開的例會，匯報工作情況，聽取經(jīng)理的命令，結合廚房實際情況組織貫徹落實。主持后廚房內(nèi)部會議。
4、全面負責廚房的組織領導工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領班人選。根據(jù)的業(yè)務能力和技能特長決定各崗位人員和工作的調換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質的菜品，控制成本、節(jié)約費用、增加營業(yè)額，滿足賓客需求。
6、檢查各崗位生產(chǎn)情況，落實生產(chǎn)任務，發(fā)現(xiàn)問題并及時糾正。正式開餐前督促各部主管、領班做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質量和成本控制及生產(chǎn)需要。
7、每日主持后廚房班前會，檢查員工儀容儀表，布置當餐工作任務，并對上一餐所發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正并加以說明。
8、根據(jù)餐飲部要求制定培訓計劃，督導實施培訓工作，確保有良好知識、技能及工作態(tài)度，并使其達到崗位要求。督導員工遵守公司的各項規(guī)章制度。
9、對大型的、重要的宴會與零點親自制定菜單，制定進貨計劃，負責生產(chǎn)安排，現(xiàn)場督導，必要時親自上灶烹制主要產(chǎn)品，以保證菜點質量和信譽。
10、根據(jù)公司的經(jīng)營目標和下達的經(jīng)營指標，負責制定廚房的階段性實施計劃，負責餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內(nèi)推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務成本核算員的關系，保證廚房生產(chǎn)協(xié)調開展。
12、開餐結束后檢查各部原料消耗情況、剩余數(shù)量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產(chǎn)需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的'衛(wèi)生水平。
13、審閱前一天菜肴銷售情況、數(shù)量、品種，對前一天暢銷的菜肴要準備充足，滯銷的菜肴找出原因，調整備貨數(shù)量。
14、與前臺主管保持良好的合作關系，研究和創(chuàng)新新品種，推陳出新，及時征詢前臺主管客人用餐時對菜肴的建議及反饋意見，以作為研究制定菜單時的參考。制定新產(chǎn)品的開發(fā)、試驗和運用方面的計劃，創(chuàng)本店的餐飲風格。
15、抓好食品衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標準，防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作，嚴格執(zhí)行安全消防規(guī)定，定期進行員工安全培訓，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導員工正確使用餐廳的各項設施設備，定期檢查設施設備和清點餐具。定期做好設施設備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護工作。
18、每日下班前做好工作總結，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫值班記錄。
19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務。
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