初中化學第一章教案設(shè)計
第1章 開啟化學之門 第二節(jié) 化學研究些什么
教學目標：
認知目標：了解化學研究的內(nèi)容
能力目標：通過實驗觀察，認識化學變化的特征和伴隨發(fā)生的現(xiàn)象
情感目標：在實驗探究活動中，理解觀察與化學實驗對化學學習的重要性
重點和難點：
1．物理變化與化學變化，物理性質(zhì)與化學性質(zhì)
教學內(nèi)容：
導(dǎo)言：什么是化學？化學是一門以研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化、組成與結(jié)構(gòu)、用途與制法的基礎(chǔ)自然學科。它是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科，故在學習時，因注意實驗的操作及觀察
觀察的內(nèi)容：主要是物質(zhì)原來的顏色、狀態(tài)等；變化過程中的現(xiàn)象（例如發(fā)光、發(fā)熱，火焰的顏色，放出氣體，產(chǎn)生沉淀等）；變化后生成的氣體的顏色、狀態(tài)等；
P．S．煙：是固體小顆粒分散在空氣中；霧：是液體小液滴分散在空氣中
一．化學研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化
1．實驗1：蠟燭燃燒的實驗觀察
點燃前：紅色固體，
燃燒時：黃色火焰，放出熱量，蠟燭熔化為液體，有部分蠟油凝固，有少量黑煙生成
用白瓷板壓在火焰上：白瓷板上有黑色的粉末狀固體
從蠟燭火焰中引出“白煙”：能被點燃
用干冷的燒杯罩在火焰上方：在燒杯內(nèi)壁上有水霧產(chǎn)生
迅速加入澄清石灰水振蕩：澄清石灰水變渾濁
吹滅火焰后：產(chǎn)生白煙
實驗2：加熱試管中的火柴頭
實驗現(xiàn)象：加熱一段時間后，火柴燃燒，橡皮塞蹦出
實驗解釋：經(jīng)酒精燈加熱后溫度升高，使火柴燃燒，放出大量的熱，試管內(nèi)的氣體壓強急速增大，將塞子彈出
實驗3：灼燒葡萄糖、砂糖、面粉實驗
實驗現(xiàn)象：有特殊氣味，葡萄糖、砂糖灼燒后變黃，變黑
2．物理變化與化學變化
（1）物理變化：沒有新的物質(zhì)產(chǎn)生的變化，如三態(tài)變化等；
化學變化：通常有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化，如蠟燭燃燒等；
（2）化學變化的'特征，或者說，化學變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)分就是有新物質(zhì)產(chǎn)生
舉例：石墨在高溫高壓，隔絕空氣的條件下轉(zhuǎn)化為金剛石（俗稱鉆石），該過程是化學變化
石墨、金剛石經(jīng)點燃，能燃燒生成二氧化碳，
�。�3）化學反應(yīng)的現(xiàn)象：一般會伴隨著發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣體、生成沉淀等現(xiàn)象
但特別注意，有發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣體或生成沉淀等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化，不一定是化學變化。
�。�4）化學變化中能量的吸收或釋放：
一般是通過熱能進行轉(zhuǎn)化，有些是放出熱量，為放熱反應(yīng)；如碳酸氫銨受熱分解是需要吸熱，為吸熱反應(yīng)
一些是化學能與電能轉(zhuǎn)化，充電電池充電時，電能轉(zhuǎn)化為化學能；在放電時，化學能轉(zhuǎn)化為電能
有些與光能轉(zhuǎn)化，綠色植物的光合作用時吸收光能轉(zhuǎn)化為化學能
3．物理性質(zhì)與化學性質(zhì)
（1）物理性質(zhì)：不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如：顏色、狀態(tài)、熔點、沸點、密度、氣味等
�。�2）化學性質(zhì)：物質(zhì)在發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如：不穩(wěn)定性，毒性，腐蝕性等
�。�3）物理性質(zhì)與化學性質(zhì)，是一種物質(zhì)的屬性，一般用“能”、“易”、“可以”等表述；而物理變化與化學變化則是一個過程
二．化學研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)
1．對物質(zhì)的組成研究（宏觀方面），解釋了“為什么不能點石成金、水變油”
俄國科學家門捷列夫分析了很多物質(zhì)，發(fā)表了他排列的“元素周期表”
2．對物質(zhì)的結(jié)構(gòu)研究（微觀方面），揭示了“有碳組成的金剛石與石墨為什么在物理性質(zhì)上有很大的差異”
3．在實驗3中的現(xiàn)象，揭示了“葡萄糖、砂糖、面粉在組成中都含有碳元素”
三．化學研究物質(zhì)的用途與制法
1．通過對物質(zhì)的研究，可以合理的利用和保護自然資源，如：綜合利用水資源、化石燃料等
2．人工合成出更有價值的、更有廣泛用途的新的材料、物質(zhì)，如導(dǎo)電塑料
3．一些事例：
�。�1）法國化學家拉瓦錫發(fā)現(xiàn)了空氣是由氧氣和氮氣組成的；
（2）我國科學家首次人工合成了結(jié)晶牛胰島素