《美味的蛋糕》教案

　　活動目標：

　　1、學習用揉、捏、擠壓等方法給“蛋糕”裱花、裝飾。

　　2、感受自己制作、裝飾食物的樂趣。

　　活動重難點：

　　1、重點:嘗試用揉、捏、擠壓等方法裝飾蛋糕。

　　2、難點:能用適當?shù)牧Χ冗M行擠捏,并能裱出簡單的蛋糕花紋。

　　活動準備：

　　1、事先制作完成的成品裱花蛋糕一個,教師示范用的蛋糕一個(略大于幼兒的),幼兒制作用的小蛋糕。

　　2、奶油裝袋人手各一份。

　　3、切好的小水果若干(如小番茄、葡萄):擦手用的毛巾幼兒人手一塊。

　　4、幼兒用書第4冊第17頁

　　活動過程：

　　一、看看漂亮的生日蛋糕。

　　觀察蛋糕的形狀。

　　今天是熊寶寶的生日,客人送來了一樣禮物。(教師故作神秘地打開盒子。)

　　看看這只大蛋糕,說說它是什么樣的。你最喜歡蛋糕的哪部分?為什么?(幼兒自由交流。)回憶生活經(jīng)驗,了解蛋糕花紋的由來。

　　你們知道蛋糕上漂亮的花紋是怎么來的嗎?(結合幼兒自己的'生活經(jīng)驗,引出是用奶油做出來的。)觀察并猜想奶油袋的用法。

　　瞧!這是什么呀?(奶油袋。)你看它的樣子像什么?(傘。)

　　觀看教師講解、演示使用奶油袋。

　　這頂傘我們要倒著來用,用手握住傘柄,將傘尖朝蛋糕,用5個手指用力擠捏。(請幼兒邊聽邊模仿教師徒手做一遍動作。)讓奶油從袋里出來,裱到蛋糕上。(教師示范裱出簡單點狀花紋。)

　　觀察手指用力與不用力時奶油的變化,并練習捏的動作。

　　小朋友,請你也來試一試這頂有趣的小傘,捏一捏,說說你的發(fā)現(xiàn)。

　　二、做個漂亮的生日蛋糕。

　　幼兒大膽嘗試裱出各種紋樣。

　　——老師剛才裱出的花紋是怎樣的?你們還能想出不一樣的花紋嗎?

　　再次探索擠捏的力度與蛋糕裱花的關系。

　　——一開始我們先慢慢試一下,注意不要太用力,感覺用不同力氣擠捏出來的花紋是不是一樣。

　　在裱出不同花紋的蛋糕上加上水果、糖果等點綴。

　　——老師發(fā)現(xiàn)很多小朋友的想法很不錯,各種花紋的小蛋糕馬上要完工啦!還可以用水果丁和糖果來把蛋糕裝飾得更漂亮。

　　三、嘗嘗美味的生日蛋糕。

　　欣賞裝飾好的蛋糕,能認同自己和同伴的作品。

　　——今天的蛋糕聚會品種真豐富啊!快來瞧瞧我們親手制作的蛋糕,你最喜歡哪個蛋糕?它什么地方最漂亮?

　　開生日會,共同分享蛋糕。

　　——小朋友的蛋糕太美了,我們一起開個生日會吧!(大家齊唱《生日歌》，吃蛋糕）

　　活動延伸：

　　1、將操作材料投放到娃娃家的小廚房,幼兒繼續(xù)在區(qū)域中體驗制作、裝飾蛋料糕的游戲。

　　2、根據(jù)蛋糕裝飾的紋樣,結合美工區(qū),以線條、圖案畫等進行裝飾畫活動

　　3、引導幼兒利用《美工》第17頁,制作一頂廚師帽,能獨立完成壓折兩角和打開的動作。

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