生活中常見的兩種有機(jī)物乙酸教學(xué)反思
一、重難點(diǎn)突破：
乙酸內(nèi)容的教學(xué)設(shè)計，通過食醋的妙用創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)教學(xué)主題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；通過生活經(jīng)驗中醋酸物理性質(zhì)了解和冰醋酸實(shí)物觀察，糾正學(xué)生對乙酸認(rèn)知的偏差，形成乙酸物理性質(zhì)的縱橫向聯(lián)系。
關(guān)于乙酸酸性的教學(xué)，可從復(fù)習(xí)初中已經(jīng)學(xué)過的有關(guān)乙酸的知識入手,重點(diǎn)說明乙酸的弱酸性并且設(shè)計實(shí)驗加以證明,同時將前面學(xué)過的乙醇的性質(zhì)通過比較聯(lián)系起來.通過乙酸電離方程式的書寫,理解乙酸的的酸性是乙酸分子中O—H鍵的斷裂，結(jié)合學(xué)案“請你設(shè)計簡單可行實(shí)驗方案，證明乙酸具有酸性�！钡姆绞�，通過學(xué)生自主動手實(shí)驗，探究乙酸的酸性，鍛煉學(xué)生的實(shí)驗探究物質(zhì)性質(zhì)能力；以“生活小竅門”食醋為什么能洗滌電熱水壺中水垢為問題，進(jìn)行乙酸酸性知識的應(yīng)用，加強(qiáng)書本知識與生活現(xiàn)象的聯(lián)系。
而對于乙酸的酯化反應(yīng)，在說明生成物酯的結(jié)構(gòu)的同時要提醒學(xué)生注意，與中和反應(yīng)不同，酯化反應(yīng)生成物水中的水是由醇提供氫和羧酸提供羥基的，并要求學(xué)生理解化學(xué)反應(yīng)得歷程不是根據(jù)化學(xué)反應(yīng)式推斷的，而要以事實(shí)為依據(jù)，以同位素作為示蹤原子進(jìn)行實(shí)驗就是研究反應(yīng)歷程的一種重要手段，通過實(shí)驗驗證方式解決乙酸與乙醇反應(yīng)的教學(xué)難點(diǎn)；以“你對實(shí)驗還有哪些疑問？”養(yǎng)成學(xué)生細(xì)致觀察和質(zhì)疑的習(xí)慣，同時解決實(shí)驗教學(xué)中的相關(guān)注意事項，培養(yǎng)學(xué)生問題意識和假設(shè)、猜想、分析能力；通過實(shí)驗驗證方式解決乙酸與乙醇反應(yīng)的教學(xué)難點(diǎn)。
二、探究活動的開展
?在整節(jié)課中，總共可以進(jìn)行三次探究活動。第一次探究是在乙酸的酸性中，由已知的生活小知識推測乙酸的酸性，然后，讓學(xué)生設(shè)計實(shí)驗來論證乙酸的酸性，這樣一來可以鞏固學(xué)生對酸的認(rèn)識，同時也得出乙酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱對比，二來讓學(xué)生參與教學(xué)中體現(xiàn)學(xué)生的主體地位；第二次探究是在探究乙酸的酯化反應(yīng)，由現(xiàn)實(shí)生活中糖醋魚的制法入手，讓學(xué)生猜測原因，同時設(shè)計實(shí)驗以論證，用乙酸直接和乙醇反應(yīng)，或在加入一些催化劑條件；第三次探究針對酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)的探究，教授學(xué)生用同位素示蹤法來探索反應(yīng)的本質(zhì)，從信息中得到提示，將提示應(yīng)用與實(shí)際問題中。
在本節(jié)的教學(xué)中充分以自然現(xiàn)象、科學(xué)實(shí)驗為基礎(chǔ)，用提出問題—探索分析—解決問題—遷移發(fā)展（再提出問題）的方法展開探索的過程。教會學(xué)生對實(shí)驗數(shù)據(jù)的分析和處理能力。讓學(xué)生設(shè)計實(shí)驗、實(shí)物感知、圖表數(shù)據(jù)分析和多媒體計算機(jī)輔助教學(xué)等手段，充分調(diào)動學(xué)生的參與意識，共同創(chuàng)設(shè)一種民主、和諧、生動活潑的教學(xué)氛圍，給學(xué)生提供更多的 “動腦想”“動手做”“動口說”的機(jī)會，使學(xué)生真正成為課堂的主人。
三、教材難度的把握和教材深度的挖掘
教材將乙醇放在乙酸之前，讓學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)物有一定的基礎(chǔ)，不會十分陌生，但掌握的僅是一些非�；A(chǔ)的知識，知識缺乏系統(tǒng)性。高一是在初中的基礎(chǔ)上進(jìn)一步學(xué)習(xí)與人類生存和發(fā)展密切相關(guān)的`一些有機(jī)化合物的重要知識。按舊的教學(xué)大綱和使用舊教材學(xué)習(xí)有機(jī)物，講究官能團(tuán)的學(xué)習(xí)、知識的遷移與應(yīng)用、知識的系統(tǒng)性。而根據(jù)新課標(biāo)和新教材學(xué)習(xí)有機(jī)物，在化學(xué)②《有機(jī)化合物的獲取與應(yīng)用》中對官能團(tuán)的學(xué)習(xí)有所體現(xiàn)但沒有強(qiáng)化，學(xué)生主要學(xué)的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機(jī)物的知識。在選修模塊《有機(jī)化學(xué)》中對有機(jī)物知識的系統(tǒng)性則要求很高。因此，在化學(xué)②《有機(jī)化合物的獲取與應(yīng)用》的教學(xué)中并不需要去追求知識的系統(tǒng)性，這些工作留待學(xué)生選修《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊后再去做。
（四）新教材的探究過程中要注意的方面
1、創(chuàng)設(shè)問題載體，樹立情景意識：良好的問題情景容易喚起學(xué)生的探究欲望和探究興趣，以問題為載體創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)興趣 ，點(diǎn)燃學(xué)生思維的激情，是探究活動是否成功的先決條件。問題可以直接提出，可以由展示一個案例，創(chuàng)設(shè)一種情景或介紹某些背景引出。
2、注重探究過程，培養(yǎng)學(xué)生的探究興趣：探究性學(xué)習(xí)是一種深層的教育民主的追求，絕不能以所謂“優(yōu)等生”為尺度，也不試圖建立作為評價標(biāo)準(zhǔn)的模式，而是面向每一位學(xué)生，尊重每一位學(xué)生的獨(dú)特性和具體性。它注重探究過程中學(xué)生的思惟方式、個人體驗及對信息的處理和整合，注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和研究能力。
3、注重探究活動的評價方式,營造和諧氣氛：充分調(diào)動每個學(xué)生的積極性、主動性、創(chuàng)造性，讓課堂喚發(fā)出生命活力；營造民主平等的學(xué)習(xí)環(huán)境、寬松和諧的教學(xué)氛圍，理解學(xué)生，尊重學(xué)生，以真情和信任感染學(xué)生，以贊許和肯定激勵學(xué)生，發(fā)揚(yáng)教學(xué)民主，給每一位同學(xué)平等參與的機(jī)會，一定的自主選擇權(quán)利，留下充分思維、提問、質(zhì)疑的空間。
通過本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計和教學(xué)實(shí)踐，充分利用我校高效課堂的優(yōu)勢，不斷努力，積極探索，從學(xué)生認(rèn)知的規(guī)律出發(fā)，讓學(xué)生來參與課堂教學(xué)，成為課堂的主人，讓學(xué)生喜歡學(xué)，愿意學(xué)，主動，體會到學(xué)習(xí)的快樂。
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