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高端國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀常識(shí)
高端國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀讓從事對(duì)外商務(wù)交往的人士,從外塑造高端商務(wù)形象,從內(nèi)修煉品味和素養(yǎng),讓您在國(guó)際交往中應(yīng)酬自如,為實(shí)現(xiàn)交易的順利進(jìn)行提供良好的基礎(chǔ)。
禮儀是一種資本,宴請(qǐng)是一門學(xué)問,在推杯換盞中結(jié)交貴人,在觥籌交錯(cuò)中搞定生意。宴請(qǐng)好比開展一項(xiàng)公關(guān)活動(dòng),需要精心做好準(zhǔn)備,考慮到各種因素,比如賓客的級(jí)別、風(fēng)俗、喜好等;合理策劃,可以令宴請(qǐng)錦上添花。
國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀案例分析
案例一、一天,某公司老總準(zhǔn)備宴請(qǐng)新員工,讓秘書楊小姐去酒店預(yù)訂包房并點(diǎn)菜。楊小姐到了酒店,面對(duì)服務(wù)員遞上來(lái)的菜譜眼花繚亂,不知點(diǎn)什么菜好。點(diǎn)太好的菜,擔(dān)心老總說(shuō)太浪費(fèi);點(diǎn)一般的菜吧,又怕老總說(shuō)“小家子氣”。最后,只是按服務(wù)員的推薦點(diǎn)了一桌菜,結(jié)果因搭配不當(dāng),許多菜競(jìng)無(wú)人動(dòng)筷子,以致造成了很大的浪費(fèi)。飯后,老總對(duì)楊小姐十分不滿。
案例二、曾經(jīng)有個(gè)國(guó)內(nèi)公司老總到國(guó)外宣傳推廣自己的企業(yè),聽眾都是國(guó)際著名的投資公司管理人員。場(chǎng)面很正式。但聽眾們發(fā)現(xiàn)臺(tái)上的老總褲腳下露出一道棉毛褲的邊,而且老總的黑皮鞋里是一雙白色襪子。這樣的穿著在商務(wù)場(chǎng)合是失態(tài)。這樣一個(gè)公司老總能管好他的企業(yè)嗎?他們馬上對(duì)這個(gè)公司的品質(zhì)產(chǎn)生了疑問。
通過(guò)案例分析,我們得知,由于對(duì)禮儀知識(shí)的缺乏,造成商務(wù)場(chǎng)合的'失禮,并對(duì)自己的職場(chǎng)前途造成了阻礙,甚至在國(guó)際交往中小小的失誤就可能造成一個(gè)大單的丟失。
所以說(shuō)學(xué)習(xí)高端國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀是重要的,它的作用只要體現(xiàn)在:強(qiáng)化商務(wù)人士的禮儀形象,通過(guò)對(duì)與國(guó)際商務(wù)生活緊密相連的工作、社交、會(huì)客、談話、宴請(qǐng)、著裝等方面的商務(wù)禮儀知識(shí)的解說(shuō),從而擴(kuò)大和提升國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀的實(shí)用價(jià)值,傳播國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀知識(shí),提高國(guó)際商務(wù)人士素質(zhì),避免禮儀方面的錯(cuò)誤。
通過(guò)運(yùn)用專業(yè)商務(wù)宴請(qǐng)禮儀知識(shí),強(qiáng)化企業(yè)精神,推進(jìn)事業(yè)發(fā)展,并很好地起到對(duì)個(gè)人的商務(wù)形象的塑造和對(duì)企業(yè)形象、品牌塑造的促進(jìn)與推動(dòng)作用。
高端國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀涉及內(nèi)容:
第一部分:國(guó)際商務(wù)服飾禮儀――服飾寫滿社會(huì)符號(hào)
一、高端商務(wù)對(duì)服飾的要求
1、高端商務(wù)會(huì)議男士服飾禮儀
著裝要點(diǎn)
穿西裝的七原則
2、端商務(wù)會(huì)議女士著裝禮儀
著裝要點(diǎn)
二、普通商務(wù)對(duì)服飾的要求
普通商務(wù)會(huì)議男士著裝禮儀
普通商務(wù)會(huì)議女士著裝禮儀
三、細(xì)節(jié)體現(xiàn)品味
飾物的佩戴要領(lǐng)
皮鞋、襪子也不可忽視
第二部分:相互介紹:宴請(qǐng)交際第一關(guān)
正確的稱呼體現(xiàn)尊重 打招呼時(shí)要注意什么 恰當(dāng)?shù)淖晕医榻B擴(kuò)充人脈 如何為他人做介紹 集體介紹的順序 握手是拉近距離的親密接觸 交換名片的禮儀 商務(wù)饋贈(zèng)禮儀及原則 國(guó)際交往中的饋贈(zèng)禮儀
第三部分:國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀
一、商務(wù)宴請(qǐng)的程序
1、確定宴請(qǐng)對(duì)象、規(guī)格和范圍
宴請(qǐng)對(duì)象、規(guī)格和范圍的依據(jù)是宴請(qǐng)的性質(zhì)、目的、主賓的身份、國(guó)際慣例等
種類:正式宴會(huì);便宴;餐會(huì);酒會(huì);茶會(huì);工作餐
中餐:擺臺(tái)、餐桌、入座禮儀、開宴時(shí)刻等
西餐:擺臺(tái);著裝;程序;上菜順序;服務(wù)禮儀;伴餐酒的選點(diǎn);餐巾的用法
2、確定宴請(qǐng)時(shí)間、地點(diǎn)
3、邀請(qǐng)
宴會(huì)邀請(qǐng)可書寫請(qǐng)柬、面對(duì)面或電話邀請(qǐng)
4、訂菜
喜好與禁忌(宗教禁忌、民族禁忌、職業(yè)禁忌、健康禁忌、口味禁忌等)
5、席位安排
6、現(xiàn)場(chǎng)布置
7、餐飲禁忌
二、商務(wù)宴請(qǐng)技巧處理
致辭:歡迎辭祝酒辭歡送辭答謝辭 勸酒、喝酒、拒酒 如何調(diào)節(jié)氣氛? 如何達(dá)成宴請(qǐng)的主要目的
三、中餐就餐禮儀與注意事項(xiàng)
中餐入座禮儀 中餐宴席的上菜順序 使用筷子的禮儀 中餐進(jìn)餐禮儀 使用中餐具的禮儀 幾種特殊菜肴的食用方法 傳統(tǒng)的奉茶之道 宴請(qǐng)中的餐桌禮儀 如何當(dāng)好宴會(huì)主人
四、西餐就餐禮儀與注意事項(xiàng)
西餐的擺臺(tái)與座次安排 西餐菜式及其特點(diǎn) 西餐具的使用方法 吃西餐的講究 各種西餐食物的吃法 餐酒與食物的最佳匹配 品飲咖啡講究多 西方宴會(huì)的基本禮儀
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