宴請(qǐng)禮儀常識(shí)大全
(一)就座和離席
。、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,方可入坐。
。病⑾先缬信,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。
。、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
。础⒆艘苏,與餐桌的距離保持得宜。
。、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用
。薄⒉徒碇饕乐古K衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。
。场⒉徒響(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
。ㄈ┎妥郎系.一般禮儀
。薄⑷胱笞耸蕉苏,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
。、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。
。、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說(shuō)話。
。、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
。、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
。贰⑷〔艘,應(yīng)使用公筷公匙。
。、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來(lái),如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。
。保、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計(jì),不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。
12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。
。保、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬(wàn)一不禁,應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。
。保、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地,可請(qǐng)侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情。
。保、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長(zhǎng)驅(qū)取物。
。保、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。
。玻、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。
。玻、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。
。玻、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭(zhēng)付,至為不雅。倘系作客,不能 搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。
23、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
。玻、餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。
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