古代禮儀知識(shí)
古代禮儀知識(shí)1
①祭天
始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在國(guó)都南郊圜丘舉行。古人首先重視的是實(shí)體崇拜，對(duì)天的崇拜還體現(xiàn)在對(duì)月亮的崇拜及對(duì)星星的崇拜。所有這些具體崇拜，在達(dá)到一定數(shù)量之后，才抽象為對(duì)天的崇拜。周代人崇拜天，是從殷代出現(xiàn)“帝”崇拜發(fā)展而來(lái)的，最高統(tǒng)治者為天子，君權(quán)神授，祭天是為最高統(tǒng)治者服務(wù)的，因此，祭天盛行到清代才宣告結(jié)束。
②祭地
夏至是祭地之日，禮儀與祭天大致相同。漢代稱(chēng)地神為地母，說(shuō)她是賜福人類(lèi)的女神，也叫社神。最早祭地是以血祭祀。漢代以后，不宜動(dòng)土的風(fēng)水信仰盛行。祭地禮儀還有祭山川、祭土神、谷神、社稷等。
③宗廟之祭
宗廟制度是祖先崇拜的產(chǎn)物。人們?cè)陉?yáng)間為亡靈建立的寄居所即宗廟。帝王的宗廟制是天子七廟，諸侯五廟，大夫三廟，士一廟。庶人不準(zhǔn)設(shè)廟。宗廟的位置，天子、諸侯設(shè)于門(mén)中左側(cè)，大夫則廟左而右寢。庶民則是寢室中灶堂旁設(shè)祖宗神位。祭祀時(shí)還要卜筮選尸。尸一般由孫輩小兒充當(dāng)。廟中的神主是木制的長(zhǎng)方體，祭祀時(shí)才擺放，祭品不能直呼其名。祭祀時(shí)行九拜禮:“稽首”、“頓首”、“空首”、“振動(dòng)”、“吉拜”、“兇拜”、“奇拜”、“褒拜”、“肅拜”。宗廟祭祀還有對(duì)先代帝王的祭祀，據(jù)《禮記·曲禮》記述，凡于民有功的先帝如帝嚳、堯、舜、禹、黃帝、文王、武王等都要祭祀。自漢代起始修陵園立祠祭祀先代帝王。明太祖則始創(chuàng)在京都總立歷代帝王廟。嘉靖時(shí)在北京阜成門(mén)內(nèi)建立歷代帝王廟，祭祀先王三十六帝。
④對(duì)先師先圣的祭祀
漢魏以后，以周公為先圣，孔子為先師;唐代尊孔子為先圣，顏回為先師。唐宋以后一直沿用“釋奠”禮(設(shè)薦俎饌酌而祭，有音樂(lè)沒(méi)有尸)，作為學(xué)禮，也作為祭孔禮。南北朝時(shí)，每年春秋兩次行釋奠禮，各地郡學(xué)也設(shè)孔、顏之廟。明代稱(chēng)孔子為“至圣先師”。清代，盛京(遼寧沈陽(yáng))設(shè)有孔廟，定都北京后，以京師國(guó)子監(jiān)為太學(xué)，立文廟，孔子稱(chēng)“大成至圣文宣先師”。曲阜的廟制、祭器、樂(lè)器及禮儀以北京太學(xué)為準(zhǔn)式。鄉(xiāng)飲酒禮是祭祀先師先圣的產(chǎn)物。
⑤相見(jiàn)禮
下級(jí)向上級(jí)拜見(jiàn)時(shí)要行拜見(jiàn)禮，官員之間行揖拜禮，公、侯、駙馬相見(jiàn)行兩拜禮，下級(jí)居西先行拜禮，上級(jí)居?xùn)|答拜。平民相見(jiàn)，依長(zhǎng)幼行禮，幼者施禮。外別行四拜禮，近別行揖禮。
⑥軍禮
包括征伐、征稅、狩獵、營(yíng)建等。
古代禮儀知識(shí)2
古人日常禮儀
使用筷子的過(guò)程當(dāng)中，用餐前，筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐完畢后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但是，就有前面的這一點(diǎn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還有許多禁忌在使用筷子時(shí)要注意的，以下就是十二種忌諱的筷子的使用方法。
1.三長(zhǎng)兩短 這個(gè)意思就是說(shuō)在用餐前或者用餐過(guò)程當(dāng)中，如果將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上，這種做法 是大不吉利的，通常情況下，我們把它叫做“三長(zhǎng)兩短”。它的意思就代表著“死亡”。因?yàn)椋谥袊?guó)古代，人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)棺材以后，在還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分就是前后兩塊短木板，兩旁和底部一共三塊長(zhǎng)木板，這樣一共就是五塊木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以，由于當(dāng)時(shí)的風(fēng)俗習(xí)慣，就說(shuō)那“三長(zhǎng)兩短”是極為不吉利的事情。
2.仙人指路 這種做法也是令別人不能接受的，這個(gè)詞語(yǔ)描述的拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在當(dāng)時(shí)的北京人眼里就叫“罵大街”。因?yàn)�，在吃飯的時(shí)候食指伸出，總在不停的指著別人，當(dāng)時(shí)的北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大多數(shù)都有指責(zé)和責(zé)罵的意思。由于當(dāng)時(shí)的風(fēng)俗，這樣一來(lái)，吃飯用筷子時(shí)用手指人，這是在指責(zé)別人，這和罵人是一樣的道理，是不能理解和允許的。除了用手指人，另一種情況也描述的是這種意思，那就是吃飯的時(shí)候，和別人交談并且用筷子指人。
3.品箸留聲 其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，而且不時(shí)地發(fā)出咝咝的響聲。在古代，這種行為被當(dāng)作是一種不好的表現(xiàn)。因?yàn)�，在吃飯時(shí)用嘴嘬筷子本身就是一種不禮貌的行為，再加上又發(fā)出一些聲音，更是令人生氣、討厭。所以，一般情況下，出現(xiàn)這種做法的人都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，家教不嚴(yán)之類(lèi)的，同樣是不允許。
4.擊盞敲盅 在用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗，出現(xiàn)這種行為會(huì)被看作是乞丐或者要飯的。因?yàn)椋谶^(guò)去只有要飯的和乞丐才用筷子敲打要飯盆，敲打發(fā)出的聲音在加上嘴里的哀告，引起過(guò)路人的注意并且給它施舍。這種做法也被看作是特別不好的事情，其他人會(huì)不能忍受這樣表現(xiàn)的。
5.執(zhí)箸巡城指的是手里拿著筷子，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里尋找，不知道在從哪里下筷子為好。這種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，而且還目中無(wú)人，令人非常反感。
6.迷箸刨墳 這是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里扒拉，尋找獵物，就像盜賊盜墓刨墳的一樣。這種表現(xiàn)和“迷箸巡城”特征有點(diǎn)類(lèi)似，都屬于缺乏教養(yǎng)和修養(yǎng)道德的做法，也令人非常的厭惡。
7.淚箸遺珠 這就是所謂的用筷子往自己的盤(pán)子里夾菜的時(shí)候，手里不干凈利索，將菜湯流落到其它的菜里或者桌子上。出現(xiàn)這種的人會(huì)被認(rèn)為是嚴(yán)重失禮，沒(méi)有修養(yǎng)，同樣也是不能出現(xiàn)的。
8.顛倒乾坤 用餐的時(shí)候把筷子顛倒的使用了，這種做法是非常被人看不起、瞧不起的，也就是所說(shuō)的饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子顛倒了，這也是用筷子要忌諱的。
9.定海神針 指的就是在用餐的時(shí)候，只用一只筷子去插盤(pán)子里的菜，這也是不允許的，這是情況會(huì)被認(rèn)為是對(duì)同桌用餐的其他人的一種羞辱。假如在吃飯時(shí)出現(xiàn)了了這種舉動(dòng)，就等于在當(dāng)時(shí)的歐洲對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是切記不能出現(xiàn)的。
10.當(dāng)眾上香 就是有些人往往是出于好心幫別人盛飯的時(shí)候，為了方便省事把一副筷子就插在飯中，然后遞給對(duì)方。在當(dāng)時(shí)的社會(huì)條件下，被別人認(rèn)為是對(duì)他的不尊敬，因?yàn)樵诒本┑膫鹘y(tǒng)思想中，為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，就等同于給死人上香一樣的意思，所以說(shuō)，把筷子插在碗里也是要忌諱的。
11.交叉十字 這一點(diǎn)在人么的生活中，往往沒(méi)有引起人們的注意，就是在用餐的時(shí)候?qū)⒖曜雍茈S便的交叉放在桌子上，這是不禮貌的。在當(dāng)時(shí)中國(guó)的北京人眼里，在飯桌上打叉子，就是對(duì)同一個(gè)桌子其他人的全部否定，這種情況和同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一模一樣的，也不能被別人接受的。除對(duì)他人的不尊敬，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)椋谶^(guò)去吃官司的時(shí)候畫(huà)供才打叉子，這也就是無(wú)形中在否定自己。
12.落地驚神 “落地驚神”就是所謂的失手將筷子掉落在地上，這是很?chē)?yán)重的一種失禮的表現(xiàn)。在中國(guó)古代的北京，當(dāng)時(shí)的人們認(rèn)為，祖先們?nèi)慷奸L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)該受到打擾和騷擾的，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下長(zhǎng)眠的祖先，這是對(duì)祖先的不孝，所以，這也是要機(jī)會(huì)的。但是也有破法，假如筷子落地了，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子依照自己所在的方向，在地上畫(huà)個(gè)十字。畫(huà)十字的方向?yàn)橄葨|西后南北。這樣畫(huà)十字的意思就是說(shuō)我不是東西，不該驚動(dòng)祖先的，然后再撿起筷子，在這同時(shí)嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死。
古代禮儀知識(shí)3
一、尊老敬賢
我國(guó)自原始社會(huì)到封建社會(huì)，人際的政治倫理關(guān)系均以氏族、家庭的血緣關(guān)系為紐帶，故此在家庭里面尊從祖上，在社會(huì)上尊敬長(zhǎng)輩。由于中國(guó)古代社會(huì)推崇禮治和仁政，敬賢已成為一種歷史的要求。孟子說(shuō)：“養(yǎng)老尊賢，俊杰在位，則有慶”（注：《孟子·告子下》）。“慶”就是賞賜。古代這種傳統(tǒng)禮儀，對(duì)于形成溫情脈脈的人際關(guān)系，以及有序和諧的倫理關(guān)系，不管過(guò)去和現(xiàn)代，都起著重要作用。
說(shuō)到尊老，這是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一大特色。古代的敬老，并不是只停留在思想觀念和說(shuō)教上，也并不僅止于普通百姓的生活之中。從君主、士族到整個(gè)官紳階層，都在身體力行，并且形成一套敬老的規(guī)矩和養(yǎng)老的禮制�！抖Y記》記載：“古之道，五十不為甸徒，頒禽隆諸長(zhǎng)者”（注：《禮記·祭義》）。就是說(shuō)，五十歲以上的老人不必親往打獵，但在分配獵物時(shí)要得到優(yōu)厚的一份。一些古籍，對(duì)于同長(zhǎng)者說(shuō)話(huà)時(shí)的聲量，也作了明確的要求。如《養(yǎng)蒙便讀》說(shuō)：“侍于親長(zhǎng)，聲容易肅，勿因瑣事，大聲呼叱”（注：《養(yǎng)蒙便讀·言語(yǔ)》）�！兜茏右�(guī)》又說(shuō)：“低不聞，卻非宜”�？傊现辆踬F族，下達(dá)庶人百姓，都要遵循一定的規(guī)矩，用各種方式表達(dá)對(duì)老者、長(zhǎng)者的孝敬之意，作為衡量一個(gè)人是否有修養(yǎng)的重要標(biāo)志。任何形態(tài)的社會(huì)，都需要尊敬老人。不僅因?yàn)槔先碎啔v深，見(jiàn)聞廣，經(jīng)驗(yàn)多，勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)大，理應(yīng)受到尊敬；同時(shí)，他們?cè)隗w力和精神上較差，需要青年人的體貼、照顧和幫助。作為一個(gè)有禮貌的現(xiàn)代青年，對(duì)長(zhǎng)者和老人，應(yīng)該做到：路遇主動(dòng)謙讓?zhuān)塑?chē)主動(dòng)讓座，在商店、戲院等公共場(chǎng)所，應(yīng)盡量考慮到為老人創(chuàng)造方便條件。
關(guān)于敬賢，三國(guó)時(shí)候有個(gè)典故，叫“三顧茅廬”。說(shuō)的是劉備仰慕諸葛亮的才能，要請(qǐng)他幫助自己打天下，便不厭其煩地親自到諸葛亮居住的草房請(qǐng)他出山。一而再，再而三，諸葛亮才答應(yīng)。從此，諸葛亮的雄才大略得以充分發(fā)揮，為劉備的事業(yè)“鞠躬盡瘁，死而后已”�？v觀中國(guó)古代歷史，歷來(lái)有作為的君主，大多非常重視尊賢用賢，視之為國(guó)家安危的決定因素。平時(shí)不敬賢，到了緊急關(guān)頭，賢才就不會(huì)為國(guó)分憂(yōu)。不是賢才不為國(guó)家著想，而是國(guó)家緩賢忘士，如此“而能經(jīng)其國(guó)存者，未曾有也”（注：《墨子·親士》）。今天我們提倡發(fā)揚(yáng)古代“敬賢之禮”，須賦予現(xiàn)代新人才觀的內(nèi)容，就是要尊重知識(shí)，尊重人才。當(dāng)今社會(huì)，各種競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。種種競(jìng)爭(zhēng)，歸根到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。大至國(guó)家民族，小到公司企業(yè)，要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)地位，都必須擁有強(qiáng)大的人才隊(duì)伍。只有從思想觀念到具體行動(dòng)上尊重、愛(ài)護(hù)人才，使全社會(huì)形成一個(gè)尊重知識(shí)、尊重人才的良好環(huán)境，形成足夠強(qiáng)大的人才隊(duì)伍，才能立于不敗之地。
二、儀尚適宜
中華民族素來(lái)注重通過(guò)適合的形式，表達(dá)人們內(nèi)心豐富的情感。遇到重大節(jié)日和發(fā)生重要事件，多有約定俗成的儀矩。如獲得豐收，要?dú)g歌慶賀；遭到災(zāi)禍，要祈求神靈保佑。久而久之，就形成許多節(jié)慶及禮儀形式，如春節(jié)、元宵、中秋、重陽(yáng)等等，幾乎每個(gè)節(jié)日，都有特定的禮俗。
在古代，婚、喪和節(jié)慶等活動(dòng)是作為社會(huì)生活中的大事來(lái)對(duì)待的，其禮儀規(guī)定得格外詳盡而周密，從服飾、器皿到規(guī)格、程序和舉止的方位，都有具體的規(guī)定。今天，我們要保持和發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀的禮儀文明，最重要的一點(diǎn)，就是貴在適宜。即如二程所主張：“奢自文生，文過(guò)則為奢，不足則為儉”（注：《二程集》程氏外書(shū)卷六）�？梢�(jiàn)，儀式的規(guī)模在于得當(dāng)，適當(dāng)?shù)奈娘検潜匾�，但文飾過(guò)當(dāng)就會(huì)造成奢侈浪費(fèi)，偏離禮規(guī)的要求；而過(guò)于吝嗇，妨礙到儀式的實(shí)行也是不得體的。古人這種見(jiàn)解非常精辟，對(duì)我們今天舉行各種儀式具有指導(dǎo)作用。
在當(dāng)今的社會(huì)活動(dòng)中，舉行各種儀式仍然是不可缺少的。公司開(kāi)張、兒女婚嫁，各種節(jié)慶活動(dòng)，都有不同的儀式。我們要把握好各種儀式的規(guī)模，就必須掌握好適度的原則，要使必要的儀矩同現(xiàn)代文明相結(jié)合，相關(guān)的活動(dòng)既隆重其事，又不至于華而不實(shí)。我們尤其要反對(duì)那種借婚喪慶典之機(jī)，大操大辦，鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象；反對(duì)那種認(rèn)為儀式越隆重越好，越豪華越合乎禮規(guī)的做法。如：當(dāng)今不少新婚夫妻為使婚禮夠排場(chǎng)，擺闊氣，互相攀比，搞到債臺(tái)高筑，造成巨大浪費(fèi)。甚至有些領(lǐng)導(dǎo)干部不顧影響，為子女以權(quán)謀私，收受大宗賀禮，助長(zhǎng)奢靡之風(fēng)。這既不符合我們優(yōu)良傳統(tǒng)，又不符合我們的國(guó)情、民情。
三、禮貌待人
任何一個(gè)文明社會(huì)，任何一個(gè)文明民族，人們總是十分注重文明禮貌。因?yàn)槎Y貌是人類(lèi)社會(huì)據(jù)以促進(jìn)人際交往友好和諧的道德規(guī)范之一，是構(gòu)建起與他人和睦相處的橋梁。它標(biāo)志著一個(gè)社會(huì)的文明程序，反映一個(gè)民族的精神面貌。中華民族歷來(lái)就非常重視遵循禮規(guī)，禮貌待人。其中許多耐人尋味的經(jīng)驗(yàn)之淡，無(wú)論過(guò)去和在，都給人以啟迪，具體說(shuō)來(lái)，主要有以下兩點(diǎn)：
（1）與人為善：
與人相處，為善當(dāng)先。而這個(gè)“善”，應(yīng)是出自?xún)?nèi)心的誠(chéng)意，是誠(chéng)于中而形于外，而不是巧言令色和徒具形式的繁文縟節(jié)�！抖Y記》說(shuō)：“夫禮者，自卑而尊人”（注：《禮記·曲禮上》）。如果表面上恭敬熱情，而內(nèi)心虛偽，或是僅僅內(nèi)心尊敬，而毫無(wú)表情，都是不夠的。應(yīng)該表里一致，才能從根本上消除人與人之間的隔閡、摩擦，進(jìn)而互敬互愛(ài)，友好相處。尊重他人，就要平等待人，不分貴賤等級(jí)，一視同仁。如果只對(duì)上層人士獻(xiàn)其禮敬，以財(cái)勢(shì)取人，以利益交人，其實(shí)是小人所為�！墩撜Z(yǔ)·子罕》載：孔子看見(jiàn)穿喪服、戴禮帽穿禮服的人和盲人。相見(jiàn)時(shí)，即使這些人年輕，孔子必定站起來(lái)。行過(guò)別人面前時(shí)，一定快步走過(guò)，以示敬意。古人敬人的方法，也有值得借鑒的地方。首先要尊重他人的意愿，體諒別人的需要和禁忌，不能強(qiáng)人所難。不苛求別人做不能做的事，不強(qiáng)求別人接受不喜歡的東西。古人說(shuō)：“不責(zé)人所不及，不強(qiáng)人所不能，不苦人所不好”（注：《文中子·魏相》）�！凹核挥�，勿施于人（注：《論語(yǔ)·顏淵》）”，就是這個(gè)意思。在與人交往中，幽默與善意的玩笑往往給人帶來(lái)輕松愉快，但決不可戲弄取樂(lè)。如果拿別人姓名為笑料，或給人起不雅的綽號(hào)，都是十分不敬的。南北朝時(shí)顏之推就曾對(duì)此種不敬氣憤而言：“今世愚人，遂以相戲。或相指名為豚犢者，有識(shí)旁觀，猶欲掩耳，況當(dāng)之者乎”。
（2）禮尚往來(lái)：
禮尚往來(lái)，是禮貌待人的一條重要準(zhǔn)則。就是說(shuō)，接受別人的好意，必須報(bào)以同樣的禮敬。這樣，人際交往才能平等友好地在一種良性循環(huán)中持續(xù)下去。因此，《禮記》說(shuō)：“禮尚往來(lái)，往而不來(lái)，非禮也；來(lái)而不往，亦非禮也”（注：《禮記·曲禮上》）。對(duì)于受恩者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該滴水之恩，涌泉相報(bào)。在古人眼中，沒(méi)有比忘恩負(fù)義更傷仁德。孔子說(shuō)：“以德報(bào)德，則民有所勸”；“以怨報(bào)德，則刑戮之民也（注：《禮記·表記》）�？梢�(jiàn)，“以德報(bào)德”，有恩必報(bào)，是待人接物的基本道德修養(yǎng)。當(dāng)然，往來(lái)之禮，也該適度。送禮的本意，在于表達(dá)敬意答射之意，所謂禮輕意重，并非越多越好。正如《莊子·山木》篇說(shuō)所說(shuō)：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴；君子淡以親，小人甘以絕。彼無(wú)故以合者，則無(wú)故以離”。
四、容儀有整
一個(gè)人的儀表、儀態(tài)，是其修養(yǎng)、文明程度的表現(xiàn)。古人認(rèn)為，舉止莊重，進(jìn)退有禮，執(zhí)事謹(jǐn)敬，文質(zhì)彬彬，不僅能夠保持個(gè)人的尊嚴(yán)，還有助于進(jìn)德修業(yè)。古代思想家曾經(jīng)拿禽獸的皮毛與人的儀表儀態(tài)相比較，禽獸沒(méi)有了皮毛，就不能為禽獸；人失去儀禮，也就是不成為人了。古人對(duì)儀表的要求，不免過(guò)于繁瑣。其中最重要的，有如下三個(gè)方面。
�。�1）衣著容貌：
《弟子規(guī)》要求：“冠必正，紐必結(jié)，襪與履，俱緊切”。這些規(guī)范，對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，仍是必要的。帽正紐結(jié)，鞋襪緊切，是儀表類(lèi)觀的基本要求。如果一個(gè)人衣冠不整，鞋襪不正，往往會(huì)使人產(chǎn)生反感甚至惡心，有誰(shuí)會(huì)親近這樣的.人呢。當(dāng)然，衣著打扮，必須適合自己的職業(yè)、年齡、生理特征、相處的環(huán)境和交往對(duì)象的生活習(xí)俗，進(jìn)行得體大方的選擇。濃妝艷抹，矯揉造作，只會(huì)適得其反。
�。�2）行為舉止：
孔子說(shuō)：“君子不重則不威，學(xué)則不固”（注：《論語(yǔ)·學(xué)而》）。這是因?yàn)�，只有莊重才有威嚴(yán)。否則，即使學(xué)習(xí)了，也不能鞏固。具體說(shuō)來(lái)，要求做到“站如松，坐如鐘，行如風(fēng)，臥如弓”，就是站要正，坐要穩(wěn)，行動(dòng)利索，側(cè)身而睡。在公眾場(chǎng)合舉止不可輕浮，不可褻，應(yīng)該莊重、謹(jǐn)慎而又從容，做到“非禮勿視，非禮勿聽(tīng)，非禮勿言，非禮勿動(dòng)”（注：《論語(yǔ)·顏淵》），處處合乎禮儀規(guī)范。
�。�3）言語(yǔ)辭令：
語(yǔ)言是人們思想、情操和文化修養(yǎng)的一面鏡子。古人所謂“修辭立其誠(chéng)，所以居業(yè)也”（注：《易·乾文》）。將誠(chéng)懇地修飾言辭看成是立業(yè)的根基，有一定的道理。并且要“言必信，行必果”（注：《論語(yǔ)·子路》）。巧言令色的人，是不可能取信于人的。其次是慎言。古人說(shuō)，上天生人，于舌頭上下兩排牙齒緊密?chē)�，又在外面包一層厚厚的嘴唇，就是要人們說(shuō)話(huà)一定要謹(jǐn)慎。當(dāng)然古人并是要求人們少言少語(yǔ)，而是說(shuō)話(huà)要視具體情況，當(dāng)說(shuō)則說(shuō)，當(dāng)默則默�？鬃诱f(shuō)：“可與言而不與之言，失人；不可與言而與之言，失言。知者不失人，亦不失言”（注：《論語(yǔ)·衛(wèi)靈公》）。說(shuō)的就是這個(gè)道理。
古代禮儀知識(shí)4
禮樂(lè)文明是中國(guó)古代文明的重要組成部分。
早在夏商周時(shí)期，我國(guó)古代先賢就通過(guò)制禮作樂(lè)，形成了一套頗為完善的禮樂(lè)制度，并推廣為道德倫理上的禮樂(lè)教化，用以維護(hù)社會(huì)秩序上的人倫和諧。中國(guó)的禮樂(lè)文明在數(shù)千年的中華文明發(fā)展史上產(chǎn)生了重大而深遠(yuǎn)的影響，至今仍有其強(qiáng)大的生命力。
禮樂(lè)文明的產(chǎn)生
中國(guó)古代的“禮”和“樂(lè)”起源于遠(yuǎn)古的原始崇拜�！抖Y記·禮運(yùn)》曰：“夫禮之初，始諸飲食，其燔黍捭豚，汙尊而抔飲，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬于鬼神�！逼湄暙I(xiàn)的禮品、擊土鼓而作樂(lè)，便是最早的禮樂(lè)儀式。到了傳說(shuō)中的五帝時(shí)期，雖然帝王的領(lǐng)袖地位和遞相禪讓產(chǎn)生了“禮”的意識(shí)，但是禮的制度還未產(chǎn)生。只有到了夏朝，由于“天下為家，各親其親”，于是“大人世及以為禮”，“禮義以為紀(jì)”，禮儀制度才逐漸建立起來(lái)。夏禮因文字記載和考古材料的缺乏，已難知其詳。商禮由于殷墟考古的大量發(fā)現(xiàn)，以及《史記·殷本紀(jì)》有較多的記載，則已彰彰可考。到了周代，禮制集前代之大成，逐漸完備和成熟起來(lái)�！皹�(lè)”在周之前也已有不少歌舞產(chǎn)生，《莊子·天下》說(shuō)：“黃帝有《咸池》，堯有《大章》，舜有《大韶》，禹有《大夏》，湯有《大濩》�！钡搅酥艽�，“樂(lè)”的內(nèi)容不斷豐富，形成了相應(yīng)的制度，當(dāng)時(shí)除了代表性的《大武》之外，按《左傳》襄公二十九年的記載，周樂(lè)有數(shù)十種之多。周代還設(shè)有專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)“春官”規(guī)范和管理樂(lè)舞，并在春官下設(shè)大司樂(lè)授“樂(lè)”，教國(guó)子“樂(lè)德”、“樂(lè)語(yǔ)”和“樂(lè)舞”（《周禮·春官》）。
中國(guó)古代的禮樂(lè)文明是在周代形成和完備起來(lái)的，因?yàn)檫@時(shí)不僅形成了系統(tǒng)的禮樂(lè)制度，而且賦予禮樂(lè)以豐富的人文內(nèi)涵。周代形成的冠、婚、喪、祭、朝、聘、鄉(xiāng)、射以及職官制度等禮儀、禮制和禮義，主要保存于流傳至今的儒家經(jīng)典《儀禮》、《周禮》、《禮記》等三禮之中。周代盛行的“六代之樂(lè)”及樂(lè)德、樂(lè)語(yǔ)、樂(lè)舞等內(nèi)容本記于《樂(lè)經(jīng)》，然《樂(lè)經(jīng)》“失于秦火”；好在“禮樂(lè)相須以為用”，不少樂(lè)制的內(nèi)容可以在“三禮”中的禮儀制度中看到，而專(zhuān)述樂(lè)義的《樂(lè)記》也保存在《禮記》之中。另外，古代的“樂(lè)”是歌樂(lè)舞三位一體的，按照楊向奎先生的考證，周樂(lè)的歌詞部分可以在《詩(shī)經(jīng)》中找到，如《周頌》。
《尚書(shū)大傳》說(shuō)“周公攝政”，“六年制禮作樂(lè)”�！蹲髠鳌肺墓四暧洠骸跋染芄浦芏Y，曰：則以觀德，德以處事�！痹诙Y樂(lè)文明形成的過(guò)程中，周公是一個(gè)重要的人物。他制禮作樂(lè)，不僅將遠(yuǎn)古至殷商的禮樂(lè)加以改造和發(fā)展，形成系統(tǒng)化的典章制度和行為規(guī)范，而且注入“德”的因素，使其具有道德倫理的深刻內(nèi)涵�？鬃邮前l(fā)展中國(guó)古代禮樂(lè)文明的另一個(gè)重要人物。他的貢獻(xiàn)一是繼承、推廣和宣揚(yáng)禮樂(lè)文明，整理、傳播了記載古代禮樂(lè)文明的儒家經(jīng)典“六經(jīng)”。二是他以禮樂(lè)為解說(shuō)對(duì)象，著力彰顯禮樂(lè)文明的精義，強(qiáng)調(diào)禮樂(lè)文明的人倫教化和治世功能。
禮樂(lè)文明的要義
禮樂(lè)的表達(dá)需要有一定的形式，玉帛薦獻(xiàn)、進(jìn)退揖讓?zhuān)稽S鐘大呂、干戚羽旄是禮樂(lè)之美，但是欣賞盛美的儀式并不只是為了滿(mǎn)足耳目之歡，更重要的是要體會(huì)禮樂(lè)文明引領(lǐng)人向善的本義�？鬃诱f(shuō)：“禮云禮云，玉帛云乎哉？樂(lè)云樂(lè)云，鐘鼓云乎哉？”（《論語(yǔ)·陽(yáng)貨》）《禮記·樂(lè)記》說(shuō)：“是故先王之制禮樂(lè)也，非以極口腹耳目之欲也，將以教民平好惡而反人道之正也�！边@些論述旨在說(shuō)明，禮樂(lè)文明美的形式是為了表達(dá)善的內(nèi)容，而其中美是次要的，善才是主要的�？鬃诱f(shuō)過(guò)：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂(lè)何？”（《論語(yǔ)·八佾》）在這里，他就是把仁愛(ài)作為禮樂(lè)引領(lǐng)人向善的一個(gè)目標(biāo)提出來(lái)的。因此，認(rèn)識(shí)禮樂(lè)文明，重要的在于把握其中的要義。
禮樂(lè)文明中“禮”的要義有數(shù)端。其一，“禮”是人性的基礎(chǔ)�！抖Y記·曲禮》曰：“鸚鵡能言，不離飛鳥(niǎo)；猩猩能言，不離禽獸。今人而無(wú)禮，雖能言，不亦禽獸之心乎？……是故圣人作，為禮以教人，使人以有禮，知自別于禽獸�！卑选岸Y”作為區(qū)別人與動(dòng)物、文明與野蠻的標(biāo)準(zhǔn)，所以“禮”是人類(lèi)文明社會(huì)最主要的特征之一。其二，“禮”的重要作用在于規(guī)范人在社會(huì)中的地位和關(guān)系。禮使人明確自己在社會(huì)中的位置，懂得尊敬和謙讓?zhuān)皇谷藚^(qū)別事物或行為的是非，懂得什么是該做和不該做的。“禮”作為一種行為規(guī)范，維護(hù)了社會(huì)的秩序和正義。其三，“禮”也是一種道德規(guī)范，引導(dǎo)人們向善和自律。孔子曰：“道之以政，齊之以刑，民免而無(wú)恥；道之以德，齊之以禮，有恥且格�！保ā墩撜Z(yǔ)·為政》）因此，禮樂(lè)文明更強(qiáng)調(diào)通過(guò)禮教，使社會(huì)規(guī)則內(nèi)化為人的內(nèi)心尺度。其四，通過(guò)知禮、守禮，達(dá)到社會(huì)和諧的境界�！墩撜Z(yǔ)·學(xué)而》：“有子曰：禮之用，和為貴。先王之道，斯為美。小大由之，有所不行，知和而和，不以禮節(jié)之，亦不可行也�！奔葟�(qiáng)調(diào)了“和為貴”的愿望，又指出“和”不能單純?yōu)楹投�，不能是無(wú)原則的和，這個(gè)原則就是守禮。在彼此遵守社會(huì)秩序的情況下達(dá)到和諧，才是最美的境界。
禮樂(lè)文明中“樂(lè)”的要義也有數(shù)端。其一，“樂(lè)”的社會(huì)作用重在和諧精神�！抖Y記·樂(lè)記》曰：“故樂(lè)者，審一以定和，比物以飾節(jié)，節(jié)奏合以成文，所以和合父子君臣、附親萬(wàn)民也。是先王立樂(lè)之方也。”“故樂(lè)者，天地之命，中和之紀(jì)，人情所不能免也�！敝赋觥皹�(lè)”是協(xié)調(diào)世間萬(wàn)物的綱紀(jì)，它的作用是使人們各安其位，和諧相處。其二，“樂(lè)”注重有秩序的協(xié)調(diào)�！稑�(lè)記》說(shuō)：“宮為君，商為臣，角為民，徴為事，羽為物。五者不亂，則無(wú)怗懘之音矣�！逼溆梦逡舯扔鞲鞣N人物，說(shuō)明要有序協(xié)調(diào)，才能奏出和諧之樂(lè)。其三，“樂(lè)”也有陶冶情操，移風(fēng)易俗的功用�！稑�(lè)記》曰：“致樂(lè)以治心，則易直子諒之心油然生矣。易直子諒之心生則樂(lè)，樂(lè)則安，安則久�！薄缎⒔�(jīng)》也說(shuō)：“移風(fēng)易俗，莫善于樂(lè)。”即樂(lè)教有陶冶心性，使人快樂(lè)安寧，生命長(zhǎng)久之功。因此，孔子要求人們要聽(tīng)雅樂(lè)，遠(yuǎn)淫音。
“樂(lè)者，天地之和也。禮者，天地秩序也�！保ā抖Y記·樂(lè)記》）秩序與和諧是禮樂(lè)文明的主旨�！稑�(lè)記》說(shuō)：“樂(lè)者為同，禮者為異�！笔钦f(shuō)樂(lè)的作用在于協(xié)調(diào)上下，禮的作用在于區(qū)別次序。然而，禮和樂(lè)雖有形式、功用上的不同，但卻是相輔相成的。在遠(yuǎn)古傳統(tǒng)中，“禮”即人文，是涵蓋一切，包括“樂(lè)”在內(nèi)的。到了周代，禮、樂(lè)雖各有制度，但是“樂(lè)”畢竟仍是禮制的一個(gè)方面，“樂(lè)”的“和”也是為實(shí)現(xiàn)“禮”而輔助、服從于“禮”的�！稑�(lè)記》說(shuō)人受外物的引誘會(huì)喪失天性，產(chǎn)生貪婪、殘暴、欺詐等邪念，于是先王制禮樂(lè)，用以調(diào)節(jié)人心�！岸Y節(jié)民心，樂(lè)和民聲”，就是用“樂(lè)”之“和”，彌合“禮”之分所造成的心理差距。孔子等儒家常將“禮”、“樂(lè)”相提并論，就是因二者之結(jié)合，能起到平衡與調(diào)和的作用。
禮樂(lè)文明的現(xiàn)實(shí)意義
先秦禮樂(lè)文明經(jīng)歷代沿革，具體內(nèi)容有變而主旨不變。摒棄舊禮中的貴賤之分，汲取禮樂(lè)文明的秩序、和諧理念，對(duì)于中國(guó)，對(duì)于世界，都具有現(xiàn)實(shí)意義。
在建設(shè)和諧社會(huì)的當(dāng)代中國(guó)，禮樂(lè)文明的主旨具有值得開(kāi)掘吸取的價(jià)值。禮樂(lè)文明的秩序與和諧理念，既有內(nèi)在的源于自覺(jué)意識(shí)的道德規(guī)范，又有外在的帶有約束性的行為規(guī)范。用一定的禮儀形式來(lái)調(diào)節(jié)人們的行為方式，可以加強(qiáng)社會(huì)的親和力，并對(duì)人的社會(huì)化施予積極影響。禮樂(lè)內(nèi)在的道德修養(yǎng)，可以達(dá)到人性的平衡、升華，生發(fā)“禮尚往來(lái)”、以“誠(chéng)”相待、以“信”相許、以“義”相重的情操，從而實(shí)現(xiàn)主體與外界的和諧，群體的和諧，社會(huì)的和諧。
改革開(kāi)放的中國(guó)正敞開(kāi)胸懷，面向世界，與各國(guó)人民一道為維護(hù)世界和平、促進(jìn)共同發(fā)展而努力。禮樂(lè)文明的秩序、和諧理念，無(wú)疑有利于推動(dòng)建立公正合理的國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)新秩序，有利于實(shí)現(xiàn)各國(guó)人民建設(shè)和平、穩(wěn)定、繁榮的新世界的追求。
古代禮儀知識(shí)5
在古代，很多禮儀都是帶著濃厚的迷信意味，比如祭天、祭地、宗廟之祭、祭先師先圣等，這些都是平民百姓都了解的禮儀常識(shí)。對(duì)于信封鬼神之說(shuō)的古代人來(lái)說(shuō)，這種事情他們都是非常重視的。因此，禮儀起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一種特殊的體現(xiàn)形式。
中國(guó)古代的禮儀可以分為政治和生活兩大類(lèi)，祭天等祭祀等被分為政治類(lèi)禮儀。生活類(lèi)禮儀常識(shí)從從冠婚鄉(xiāng)射到朝聘喪葬，既繁瑣又難懂。在《儀禮》中記載，古代的貴族子弟，到了二十歲要舉行士冠禮，也就是成人禮，證明他已成人，要開(kāi)始一個(gè)嶄新的人生，在現(xiàn)代社會(huì)中也還有一些偏遠(yuǎn)地區(qū)仍保留著成人禮這項(xiàng)古老的禮儀。結(jié)婚這件事，在古代也是一件非常重要的事，男女雙方需要在家長(zhǎng)的主持下進(jìn)行從采納到婚后廟見(jiàn)等一系列禮儀。
而在古代生活禮儀中，喪禮是最早出現(xiàn)的。喪禮于死者是安撫其靈魂，與生者則成為分長(zhǎng)幼尊卑、盡孝正人倫的禮儀。從死者去世到下葬之前，要進(jìn)行招魂、祭奠、報(bào)喪、吊唁等禮儀三天。
相對(duì)的古代禮儀常識(shí)中的誕生禮，也是一件不能輕視的禮儀。從婦女未孕時(shí)的求子到嬰兒周歲，一切禮儀都是圍繞著長(zhǎng)命的主題。高禖之祭即是乞子禮儀，需要設(shè)壇于南郊，后宮的妃嬪都要參加。在唐宋時(shí)期制訂了高禖之祀的禮儀。
誕生禮還包括“三朝”、“滿(mǎn)月”、“百日”、“周歲”等�！叭笔菋雰航瞪諘r(shí)接受各方面的賀禮�！皾M(mǎn)月”是在嬰兒滿(mǎn)一個(gè)月時(shí)剃胎發(fā)�！鞍偃铡睍r(shí)行認(rèn)舅禮，命名禮�！爸軞q”時(shí)行抓周禮，以預(yù)測(cè)小兒一生命運(yùn)、事業(yè)吉兇。至此誕生禮才算完成。
古代禮儀知識(shí)6
古代的餐桌禮儀
什么叫“宴”?各種辭書(shū)對(duì)“宴”一詞的注釋?zhuān)伺c飲食關(guān)系不大的“安逸”“樂(lè)”兩個(gè)義項(xiàng)外，與飲食活動(dòng)掛鉤的第三個(gè)義項(xiàng)都做“以酒食款待賓客”解。另外還有人說(shuō)：“宴是以社交為目的的進(jìn)餐活動(dòng)”。上述兩種解釋都算抓住了飲宴的主要特征，但似乎都欠完滿(mǎn)。例如我國(guó)歷史上有一種“家宴”，指的是那些富裕的大家庭，因人口眾多，成員輩份、關(guān)系復(fù)雜，祖孫、叔侄、兄弟、姊妹、妯娌等人，平時(shí)不在一起進(jìn)餐，遇有節(jié)日或其他原因，家長(zhǎng)決定備辦豐盛的酒肴，合家歡聚一堂飲宴取樂(lè)。這種宴會(huì)并不一定有外來(lái)賓客。它雖然有促進(jìn)全家團(tuán)結(jié)和睦的作用，但不能稱(chēng)為社交活動(dòng)。另外還有一些飲宴活動(dòng)，例如志同道合的文人騷客舉行的“文酒會(huì)”等，雖然有主有賓，但其主要目的往往不在于社交，而另有其他主題。
宴會(huì)與日常進(jìn)餐還有一個(gè)不同之處，即具有一定的儀式。古代天子、諸侯、大夫、士庶饗賓客，儀式非常復(fù)雜，后世日趨簡(jiǎn)化，但總有一定的儀式。例如民間的婚宴、壽宴、接風(fēng)、餞行等宴會(huì)，都有東道主或司儀簡(jiǎn)單說(shuō)明舉行宴會(huì)的意義，即使家宴，家長(zhǎng)也得說(shuō)幾句話(huà)，相當(dāng)于致辭。綜上所述，宴會(huì)似乎可以說(shuō)是：在療饑、味品之外，另含某種目的、意義的，具有一定儀式的集體進(jìn)餐活動(dòng)。
我國(guó)歷史上的宴會(huì)，名目繁多。除了通常所說(shuō)的“國(guó)宴”“軍宴”、各級(jí)官府舉行的宴會(huì)統(tǒng)稱(chēng)“公宴”，私人舉辦的“婚宴”“壽宴”“接風(fēng)”“餞行”等宴會(huì)統(tǒng)稱(chēng)“私宴”外，有的以規(guī)格高低、規(guī)模大小、儀式繁簡(jiǎn)，劃分為“正宴”“曲宴”“便宴”。有的以設(shè)宴場(chǎng)所分為“殿宴”“府宴”“園亭宴”“船宴”等。秦末項(xiàng)羽在鴻門(mén)阪宴請(qǐng)劉邦，史稱(chēng)“鴻門(mén)宴”;漢武帝在柏梁臺(tái)宴請(qǐng)群臣稱(chēng)“柏梁宴”;唐代皇帝每年在曲江園林宴請(qǐng)百僚史稱(chēng)“曲江宴”等等。
宴飲禮儀
有主有賓的宴飲活動(dòng)，是一種社會(huì)性活動(dòng)。為使這種社會(huì)活動(dòng)能有秩序并有條理的進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定目的，必須要有一定的禮儀規(guī)范來(lái)指導(dǎo)和約束。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則。
中國(guó)傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀是按階層劃分的：宮廷，官府，行幫，民間等。一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門(mén)外;客至，至致問(wèn)候，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn);導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對(duì)者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程。
作為客人，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約;抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否，自報(bào)家門(mén)，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道安排。然后入座。
這個(gè)“英雄排座次”，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)有變化。
總的來(lái)講，座次“尚左尊東”，“面朝大門(mén)為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者;家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，請(qǐng)客主人則居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。更講究的，如果來(lái)報(bào)有人來(lái)，無(wú)論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。
若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，左手邊依次為2，4，6，右手邊依次為3，5，7直至匯合。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客，如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2，4，6，8(8在對(duì)面)，右手邊為3，5，7(7在正對(duì)面)。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。
這類(lèi)宴禮的形成，有比較長(zhǎng)的歷史過(guò)程，在清未民初，就已有現(xiàn)代所具備的這些程式了。如《民社北平指南》所云：宴請(qǐng)官長(zhǎng)，或初交、或團(tuán)體，須于大飯館以整桌之席訪之。若知己朋友，則可不拘。屆時(shí)，主人必先至以迎客，客至奉茶，陪座周旋�？妄R人席，次序以左為上，右為次，上座之友為三座，次座之右為四座，以下速推。主人與首座相對(duì)，舉杯通飲，客人起立舉杯致謝。然后就坐，且餐且飲。菜肴先上冷葷，后上熱革，繼以最貴肴撰。每進(jìn)一肴。主人必舉杯勸酒、舉模勸食。飯畢略用茶，即向主人致謝而去。
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