傳統(tǒng)禮儀知識7篇
傳統(tǒng)禮儀知識1
一、座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。
二、點菜
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求，否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜三規(guī)則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的`菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
中餐點菜的三優(yōu)四忌
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴
�。�1）有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
（2）有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
�。�3）本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重。
飲食禁忌
（1）宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
（2）出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
�。�3）不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
�。�4）有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
三、吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么？”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
推薦合同范本：
客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕�！�，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
傳統(tǒng)禮儀知識2
中國古人認(rèn)為黃昏是吉時，所以會在黃昏行娶妻之禮，因此夫妻結(jié)合的禮儀稱為“昏禮”，后來演化為婚禮。婚禮是漢傳統(tǒng)文化精粹之一，大紅花轎、浩浩蕩蕩的迎親儀仗隊、拜天地、掀蓋頭，"鳳冠霞帔、狀元服"是傳統(tǒng)婚禮的經(jīng)典。小市民間一般沿用的婚姻禮儀有相親、定親、送日子、迎娶、回門等程序。
傳統(tǒng)婚禮金銀必備
三書六禮
三書：即聘書、禮書和迎親書
聘書是訂婚用的書，用于“納吉”。
禮書是“納征”時使用的書，禮書內(nèi)會詳細(xì)列明禮物種類及數(shù)量。
迎親書，即在“親迎”時使用。
六禮：納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎
納采： 欲與女方結(jié)親的男家遣媒妁提親，送禮求婚。
問名：由媒人詢問女方的姓名、年庚及“八字”，通過占卜、算命來看男女雙方是否相沖相克，問名”也稱為“過小帖”或“合八字”。
納吉： 將卜婚的吉兆通知女方，并送禮表示要訂婚的禮儀。
納徵：納徵禮往往是婚姻六禮的關(guān)鍵。即派遣者納送聘財以成婚禮，故稱完聘、大聘或過大禮。
請期：由男家擇定結(jié)婚佳期，用紅箋書寫男女生庚(請期禮書)，由媒妁攜往女家，和女家主人商量迎娶的日期。
親迎：親迎又稱迎親。新婿親往女家迎娶新娘的儀式。
婚禮禁忌
一：出嫁時間的禁忌出嫁的時間要盡量避開六月，三月和七月。傳統(tǒng)習(xí)俗認(rèn)為在農(nóng)歷六月完婚的新娘又稱“半月妻”，因為六月是整年的一半，六月新娘即等于半個新娘，相當(dāng)于有前無后，夫婦婚后容易離異。倘若家中突然有直系親屬辭世，那么該年均不宜辦喜事也不宜去婚姻登記，否則是“生入死出”的沖犯。另外農(nóng)歷的三月和七月是鬼魂多出沒的日子。對長輩來說，以上這幾個特殊月份完婚意頭都不太好，所以要盡量避開。完婚后三日，新郎陪同新娘回娘家，俗稱“回門”，回門當(dāng)天須在日落前趕回夫家，如果實在來不及，新人在女方家留宿，切記不可同房，必須要分開睡，以免因此給娘家人造成晦氣。除此之外，新人最好不要在外過夜。新婚的四個月內(nèi)也禁止參加任何的婚喪喜慶。
二：出嫁儀式的'禁忌安新床后到新婚前夜，準(zhǔn)新郎最好找個未成年的男童一同睡新床，否則犯了睡空床的禁忌，所謂“困空鋪，不死尪，亦死某”，認(rèn)為是兇兆。新郎到新娘家中迎娶新娘，新娘離家時應(yīng)喜極而泣，且哭得越快越大聲越好，這叫留下“水頭”旺女家，有越哭越發(fā)之意。
三：出嫁方位地點要注意安新床時要把床置放正位，不要與桌子衣櫥或任何物件的尖角相對。新床也需放置一些吉利好兆頭的物品在床上，例如百合、紅棗、蓮子，意喻百年好合，早生貴子等。
四：婚禮中事物的禁忌新娘子結(jié)婚當(dāng)天所穿的所有禮服，婚紗，鞋子等都應(yīng)是全新的，且禮服避免有口袋，因口袋多能帶走娘家財運，所以最好選擇無口袋的。新娘手捧花忌選生花，生花容易枯萎，婚事諱之。如若要選，最好選擇連招花和石榴。連招花其狀意喻閨女出嫁，石榴意喻多子多孫。新婚的對聯(lián)最遲也要在結(jié)婚前夕掛上，完婚滿一個月后要除下，且選購對聯(lián)時，男女雙方各自的對聯(lián)要分清。
傳統(tǒng)禮儀知識3
“毋摶飯．”吃飯時不可摶飯成大團(tuán)，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌．
“毋放飯．”要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會感到不衛(wèi)生．
“毋流歠．”不要長飲大嚼，讓人覺得是想快吃多吃，好象沒夠似的．
“毋口它食．”咀嚼時不要讓舌在口中作出響聲，主人會覺得你是對他的飯食表現(xiàn)不滿意．
“毋嚙骨．”不要專意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽的聲響，使人有不雅不敬的感覺．
“毋反魚肉．”自己吃過的`魚肉，不要再放回去，應(yīng)當(dāng)接著吃完．
“毋投與狗骨．”客人自己不要啃骨頭，也不能把骨頭扔給狗去啃．
“毋固獲．”不要喜歡吃某一味肴饌便獨取那一味，或者爭著去吃，有貪吃之嫌．
“毋揚飯．”不要為了能吃得快些，就用食具揚起飯粒以散去熱氣．
“飯黍毋以箸．”吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓．食飯必得用匙．筷子是專用于食羹中之菜的，不有混用．
“羹之有菜者用梜，無菜者不用梜．”梜即是筷子．羹中有菜，用筷子取食．如果無菜筷子派不上用場，直飲即可．
“毋嚺羹．”飲用肉羹，不可過快，不能出大聲．有菜必須用筷子夾取，不可直接用嘴吸�。�
“毋絮羹．”客人不能自己動手重新調(diào)和羹味，否則會給人留下自我表現(xiàn)的印象，好象自己更精于烹調(diào)．
“毋刺齒．”進(jìn)食時不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔．
“毋歠醢．”不要直接端起調(diào)味醬便喝．醢是比較咸的，用于調(diào)味，不是直接飲用的．
“濡肉齒決，干肉不齒決．”濕軟的燒肉燉肉，可直接用牙齒咬斷，不必用手去擘；而干肉則不能直接用牙去咬斷，須用刀匕幫忙．
“毋嘬炙．”大塊的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞滿口腔，不及細(xì)嚼，狼吞虎咽，儀態(tài)不佳．
“當(dāng)食不嘆．”吃飯時不要唉聲嘆氣，“唯食忘憂”，不可哀嘆．
類似的儀禮也曾作為許多家庭的家訓(xùn)，代代相傳．讓我們還是以張伯行《養(yǎng)正類編》卷三所引《屠羲英童子禮》為例，以下的這些話自然還是由《禮記》上演繹出來的：
凡飲食，須要斂身離案，毋令太迫．從容舉筯，以次著于盤中，毋致急遽，將肴蔬撥亂．咀嚼毋使有聲，亦不得恣所嗜好，貪求多食．安放碗筯，俱當(dāng)加意照顧，毋使失誤墮地．……
當(dāng)代的老少中國人，自覺不自覺地，都多多少少承繼了古代食禮的傳統(tǒng)．我們現(xiàn)代的不少餐桌禮儀習(xí)慣，都可以說是植根于《禮記》的，是植根于我們古老飲食傳統(tǒng)的．
傳統(tǒng)禮儀知識4
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師、親愛的同學(xué)們：
大家下午好！
今天我演講的主題是《文明禮儀與我同行》。中華民族自古以來就享有“禮儀之邦”的美稱。在一個國家中個人是主體。對于個人來說什么最重要呢？我想首先應(yīng)該是具備文明素養(yǎng)，只有當(dāng)每一個人都具備了文明素養(yǎng)，那么這個國家的整體素質(zhì)才能提高。
文明涵蓋了人與人、人與社會、人與自然之間的關(guān)系。它的主要作用，一是追求個人道德完善，二是維護(hù)公眾利益、公共秩序。
一個社會的公共文明水平，可以折射出一個社會一個國家的文明程度，一個人如果不遵守社會文明，小到會影響自身形象，大到會影響國家聲譽。在清朝的時候，大臣李鴻章出使俄國，在一個公開場合，惡習(xí)發(fā)作，隨地吐了一口痰，被外國記者大加渲染、嘲弄，丟盡了中國人的臉。這是一個不遵守社會文明的歷史教訓(xùn)。
公共文明是社會意識的一種體現(xiàn)，而公共文明又建立在個人的道德修養(yǎng)水平之上。試想一下，如果有人不注重自身的文明修養(yǎng)，他會有良好的公共文明嗎？不會！個人文明禮儀是根、是本。人要有良好的公共文明必須先從自身做起，從身邊做起。所以魯迅先生說：“中國欲存爭于天下，其首在立人，人立而后凡事舉�！薄傲⑷恕钡囊馑急闶且晟迫说乃枷牒臀拿餍摒B(yǎng)，人的文明修養(yǎng)并不是與生俱來的，而是靠后天不斷完善的。要完善個人修養(yǎng)，首先要致力于讀書求學(xué)，完善自身的認(rèn)知水平；認(rèn)知到達(dá)一定水平，就有了明辨是非的能力；有了分辨是非善惡的能力，就要端正自身的心態(tài)，不違背自己的良知，努力使自己的一言一行都符合道德的標(biāo)準(zhǔn)，自己的修養(yǎng)便得到完善。這就是古人所說的：格物、致知、誠意、正心、修身。完善個人道德修養(yǎng)，便有了推進(jìn)社會公共文明的基礎(chǔ)。而一個社會的文明氛圍對他的民眾亦有莫大的影響。
如果你失去了今天，你不算失敗，因為明天會再來。
如果你失去了金錢，你不算失敗，因為人生的價值不在錢袋。如果你失去了文明，你是徹徹底底的失敗，因為你已經(jīng)失去了做人的真諦。
我們今天的道德講堂有六個環(huán)節(jié)：“唱道德歌曲”、“看教育短片”、“做感悟評議”、“誦道德經(jīng)典”、“學(xué)文明禮儀”、“送吉祥祝福”
首先讓我們進(jìn)入今天道德講堂第一個環(huán)節(jié)：
“唱道德歌曲”大家一起來唱《中小學(xué)生文明禮儀之歌》請老師放音樂。
唱文明禮儀之歌，做講文明懂禮儀之人，希望我們的同學(xué)能夠不斷提高自身的文明素養(yǎng)，弘揚中華民族的傳統(tǒng)美德。
下面，我們進(jìn)入第二個環(huán)節(jié)：看教育短片：
我們的古人早就提倡：“天下大事，必作于細(xì)；天下難事必從于易”在文明禮儀上，注重細(xì)節(jié)，勇于堅持，從小事做起，能夠培養(yǎng)我們良好的道德修養(yǎng)，提升我們的人生境界。
請老師播放短片《文明禮儀從細(xì)節(jié)做起》
文明是一種氣質(zhì)，展現(xiàn)出你的儒雅；文明是一種修養(yǎng)；盡現(xiàn)你的學(xué)識；
文明是一種境界，表現(xiàn)出你的素質(zhì)；文明是一種精神體現(xiàn)你的風(fēng)貌；文明是一種習(xí)慣，體現(xiàn)你的生活態(tài)度。
請老師播放短片《文明禮儀短片》
生命因你而美麗，世界因我而精彩，學(xué)校因文明而美好！校園從此而美麗，從我做起。閃光的青春，從文明起步。
擁有一顆豁達(dá)開朗文明之心，能使平凡黯然的生活變得有滋有味。
接下來我們進(jìn)入第三個環(huán)節(jié)：作感悟評議：
看了兩部視頻短片，大家此時內(nèi)心有哪些道德感悟。有哪位同學(xué)愿意和我們分享一下，請舉手示意！請老師遞上話筒。
由于時間關(guān)系，我們的現(xiàn)場交流環(huán)節(jié)就到這里，非常感謝大家的發(fā)言，同樣也非常感謝大家的傾聽。（請對發(fā)言的同學(xué)掌聲鼓勵）
文明禮儀是我們學(xué)習(xí)、生活的根基，是我們健康成長的臂膀。沒有了文明，就沒有了基本的道德底線。千教萬教教人求真，千學(xué)萬學(xué)學(xué)做真人，說的就是學(xué)習(xí)應(yīng)先學(xué)做人，學(xué)做文明人，學(xué)做社會人，清潔環(huán)境，文明校園，從我做起，從每一件小事做起，讓文明禮儀之花在校園處處盛開
我們完善自己的文明修養(yǎng)，并非一定要有什么了不起的`舉措，而是要從身邊吃飯洗手這些小事做起。養(yǎng)成文明的習(xí)慣，使文明的觀念從意識層次進(jìn)入無意識層次，使文明貫穿我們的一舉一動。我們從小接受文明禮儀的教育，很多同學(xué)都可以滔滔不絕地大談文明禮儀。可是看見校園中隨處丟棄的飯盒，飲料瓶，聽著某些同學(xué)口中吐出的臟話，怎能不教人痛心疾首呢！難道我們都是“語言的巨人，行動的矮人”么？明代大學(xué)者王守仁說“知是行的主意，行是知的功夫；知是行之始，行是知之成；知和行是一個本體、一個功夫。知而不行，只是未知。 �！蔽覀兘邮芪拿鞫Y儀的教育，自己卻吝于履行、甚至反其道而行之，這跟從來沒有接受社會教育有什么區(qū)別！所以我們要實踐社會文明，就要從這“知行合一”上下功夫、從自己的坐言起行上下功夫，就要告別不文明的行為。我們不必埋怨這個社會的文明水平不高；不必怨艾自己的力量太單薄，對社會的影響不大。試想一下，面包里的酵母不是很少嗎？可是，單憑這一點酵母，不是就把面發(fā)起來了。我們每一位同學(xué)都應(yīng)該做這個時代的酵母，讓自己的酵素，在這個社會起到應(yīng)有的作用。
下面，我們進(jìn)入第四個環(huán)節(jié)：誦道德經(jīng)典：
讓我們一起誦道德經(jīng)典滋潤心田，洗滌心靈。請老師打開幻燈片。
1、人無禮不立，事無禮不成，國無禮不寧�！髯�
2、非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動�！鬃�
3、禮，天之經(jīng)也，民之行也——左傳
4、禮義廉恥，國之四維，四維不張，國乃滅亡——管子
5、敬人者，人恒敬之；愛人者，人恒愛之�！献�
6、將不可驕，驕則失禮，失禮則人離，人離則眾叛。——諸葛亮
7、人有禮則安，無禮則危。——《禮記》
8、 “禮尚往來。往而不來，非禮也；來而不往，亦非禮也�！�
——《禮記·曲禮上》
接下來，我們進(jìn)入第五個環(huán)節(jié)：“學(xué)文明禮儀”：
要養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，做文明中學(xué)生。就應(yīng)該了解和掌握一些基本的禮儀。請老師播放《文明禮儀教育示范片》
看了視頻，我相信，經(jīng)過我們?nèi)w師生共同努力，一定會營造出一個文明美好的校園。試想假如全國每一個校園都共同創(chuàng)建文明校園，那么我們民族的整體素質(zhì)將大大提高，國家的綜合實力將會大大加強(qiáng)，祖國的未來一定是繁榮昌盛、燦爛輝煌！
最后，我們進(jìn)入第六個環(huán)節(jié)送吉祥祝福：
文明禮儀，從我做起。真誠地希望每一位同學(xué)都能成為文明禮儀的傳播者、踐行者和受益者。
同學(xué)們，讓我們行動起來，“新世紀(jì)新時代，新國家新文明”，不要讓文明只在紙上出現(xiàn)，要讓它活躍在我們當(dāng)中，讓文明無處不在，讓我們做文明的主人，讓“文明與我們同行”！
謝謝大家！
傳統(tǒng)禮儀知識5
我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
當(dāng)今社會，客來敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。
以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的.握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。
當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵。
沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會交往的一項內(nèi)容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。:
傳說我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用。可是一個惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。
如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達(dá)對客人的尊敬。
傳統(tǒng)禮儀知識6
(1)主桌有兩種，一種是長方形橫擺桌，主客面向眾席而坐;一種是大圓桌，圓桌中央設(shè)花壇或圍桌，主客圍桌而坐。主桌的座位應(yīng)擺放席卡簽名。
(2)一般說來，臺下最前列的一兩桌是為貴賓和第一主人準(zhǔn)備的，赴宴者如果不是主賓，最好不要貿(mào)然入坐。
(3)中式宴會多使用圓桌，如果是多桌中餐，則每桌都有一位主人或招待人負(fù)責(zé)照應(yīng)，其兩側(cè)的座位是留給本桌上賓的。除非受到邀請，赴宴者也不宜去坐。
(4)主賓偕夫人，而主人的`夫人因故不能出席時，可請與主人有聯(lián)系且身份相當(dāng)?shù)呐孔鞯诙魅?若無適當(dāng)?shù)呐砍鱿�，可把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)。
(5)如果桌數(shù)較多時，則將排列序號放在餐桌上。隆重的中餐還為每位客人準(zhǔn)備一份菜單。
(6)在國際交往場合和商務(wù)交際場合，中餐習(xí)慣于按職務(wù)和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常將女士排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。
(7)如遇身份高于主人時，為表示對主賓的尊重，可以請主賓坐在主人的位子上，而主人側(cè)坐在主賓的位子上，第二主人坐在主賓的左側(cè)或按常規(guī)排列。
傳統(tǒng)禮儀知識7
一、立容：
賈子曰：固頤正視，平肩正背，臂如抱鼓。足閑二寸，端面攝纓。端股整足，體不搖肘，曰經(jīng)立；因以微磬曰共立；因以磬折曰肅立；因以垂佩曰卑立。
參考文物，經(jīng)立時正身、平視，兩手相合，掩在袖子里。手從胸口到下腹，放在任何位置都行，甚至持著、拄著東西也行（古人是很通融的^_^）。注意：中國人注重自然，而不是筆挺，所以手臂要柔軟，切忌僵直——這樣漢服才會順勢鋪成柔和的曲線，展示出華夏之美。
我們常見夫子行叉手禮的像——但這個動作應(yīng)當(dāng)是配合磬折來表達(dá)敬意的——也就是說，腰應(yīng)當(dāng)同時彎曲大概三十度。當(dāng)然，處于藝術(shù)上的考慮，畫家還是畫成了直身。
應(yīng)用：竊以為經(jīng)立是漢服同道必須注意的，對師長應(yīng)當(dāng)共立。鑒于現(xiàn)在人不行大禮，我們可以根據(jù)情況增減躬身的'程度——但至少，低頭示敬是必須的。
二、坐容：
賈子曰：坐以經(jīng)立之容，胻不差而足不跌，視平衡曰經(jīng)坐，微俯視尊者之膝曰共坐，仰首視不出尋常之內(nèi)曰肅坐，廢首低肘曰卑坐。
參考文物，漢代的經(jīng)坐（這在古人就叫坐，現(xiàn)在為了區(qū)分，專稱雅坐）是膝蓋并緊，臀部坐在腳跟上，腳背貼地，雙手放在膝蓋上，目視前方。對于胡坐，道理一樣，端正，兩腿不得叉開，雙手放在膝蓋上。雙手可以握拳，沖前方；也可收攏抱在腹部。
應(yīng)用：隨著漢文化的復(fù)興，會有越來越多的場合需要雅坐。若在這種正規(guī)場合，您只能通過稍稍上下膝蓋的方式解除一下疲勞。當(dāng)然，對于友人聚會等生活場景，大家箕距（臀部著地，兩腿叉開）或者趺坐（佛教式的盤腿）都行。
三、行禮：
1、正規(guī)揖禮：左手壓右手（女子右手壓左手），手藏在袖子里，舉手加額，鞠躬九十度，然后起身，同時手隨著再次齊眉，然后手放下。
2、一般揖禮：直立，兩臂合攏向前伸直，右手微曲，左手附其上，兩臂自額頭下移至胸，同時上身鞠躬四十五度。正規(guī)場合，對朋友。
3、拱手：類揖手，只是身子和胳膊不用動。
4、頷首致意。
5、正規(guī)拜禮：直立，舉手加額如揖禮，鞠躬九十度，然后直身（這段叫鞠躬），同時手隨著再次齊眉。然后雙膝同時著地，緩緩下拜，手掌著地，額頭貼手掌上（這叫拜），然后直起上身，同時手隨著齊眉（這叫興）——然后根據(jù)禮節(jié)，平身或再拜……平身時，兩手齊眉，起身，直立后手放下。
6、一般拜禮（用于雅坐時）：抬起臀部，直起上身，膝蓋支撐身體，然后拜手（手至地，頭貼手）或叩頭（頭扣地）或稽首（時間長）或頓首（時間短）。
7、女子行禮：本著平等的精神，不要求女子特殊行禮。但處于忍讓的風(fēng)度——女子行禮兩手合攏放胸前，微屈膝，微低頭即可；若拜禮，上身直，膝著地，攏手下垂，頭微低，即可。
應(yīng)用：5用于一般用于祭祀，或非常敬重的場合。6用于雅坐時。1到4，應(yīng)當(dāng)作為漢服時的日常行禮，依據(jù)具體情況——對方受尊敬的程度，和具體場合容許你表現(xiàn)禮節(jié)的程度……現(xiàn)在人缺少禮儀觀念，不必過分要求，但拱手應(yīng)當(dāng)能做到。如果在與人交談的時候又有人來，當(dāng)注意問候時要根據(jù)身邊人的情況，決定行禮的程度。
四、迎賓：
古人迎賓講究衣冠嚴(yán)整，所以如果主客在門口不期而遇，那么主人會裝作不認(rèn)識，不理不睬地把門關(guān)上，等換上衣服再開門迎賓。迎賓時，主人立在門右（其實就是主人在東，客人在西——如果在外面迎接客人就更是如此），客人走門左。迎客進(jìn)門以后，為客人指路，每到拐角，要說“請”，客人答“請”，要為客人開門、掀簾子……主人請客人上座（就是做到右邊的椅子上），客人請辭——最終看情況決定坐次。
今天這一切都不必要了。由于現(xiàn)在建筑布局多樣，所以不可能主位客位分清楚，但主人引路，客人后主人行，是應(yīng)當(dāng)把握的精神。
五、宴請：
東道先說“請”，客人辭讓，東道固請，同時拿筷子就可以了，不必過分謙讓。
喝茶、飲酒時，用左手的大袖擋住杯子，以求雅觀。
總之，原則是：心安則行之，可以行則行之——其他不強(qiáng)求。
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