高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理論文
1連鎖行業(yè)發(fā)展狀況及對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的需求
在此背景下，連鎖經(jīng)營人才無論是數(shù)量還是質(zhì)量都無法滿足市場需要。一份來自《中國連鎖業(yè)人力資源發(fā)展報告》的資料顯示，按保守估計，目前全國連鎖行業(yè)的管理性人才缺口至少為60萬，人才需求非常旺盛。同時，從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低是困擾連鎖經(jīng)營企業(yè)快速發(fā)展的主要因素之一。因此，開展高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討，以便于不斷探索教育教學改革，提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)大批適應市場需要的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，有很強的現(xiàn)實意義。
2連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位
高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標既具有人才層次的高級性，知識和能力的職業(yè)性，又具有人才類型的技術性，畢業(yè)去向的基層性的特點，80%以上的畢業(yè)生到企業(yè)就業(yè)。高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應經(jīng)濟社會需要的高素質(zhì)技術技能型專門人才，要求學生既要掌握連鎖經(jīng)營專業(yè)的基礎理論和專業(yè)知識，還要具備熟練的操作技能，能在連鎖銷售促銷等一線崗位工作。在與連鎖企業(yè)多年的交往中，筆者發(fā)現(xiàn)企業(yè)選用連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才時，不僅僅注重學歷，更注重其實踐操作技能和經(jīng)驗。要求畢業(yè)生具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、門店管理能力、企業(yè)管理能力及營銷策劃能力，以及良好的職業(yè)道德。這些和大學生創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)目標有很大的一致性。創(chuàng)業(yè)教育具有專業(yè)性和普適性的特點，是以創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)精神等為教育內(nèi)容，旨在培養(yǎng)大學生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新思維、敬業(yè)精神、專業(yè)和實踐能力，提高學生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，幫助大學生正確認識企業(yè)和自己，樹立正確的職業(yè)觀。
作為創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的基礎，創(chuàng)業(yè)能力側重于知識結構在實踐中的表現(xiàn)，主要包括經(jīng)營能力、創(chuàng)新能力、信息處理能力、推理總結能力和操作能力，因此，創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)應當貫穿于大學生受教育的整個過程。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是指具備豐富的創(chuàng)業(yè)知識、強烈的創(chuàng)業(yè)意識和全面的創(chuàng)業(yè)能力，在連鎖經(jīng)營行業(yè)領域創(chuàng)造出新穎的經(jīng)營形式、優(yōu)質(zhì)的服務或?qū)崿F(xiàn)其潛在價值的專業(yè)人才。目前，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)重視對學生專業(yè)能力的培養(yǎng)，而忽視了大學生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)知識及創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才十分欠缺，難以適應目前社會變化和行業(yè)發(fā)展的需求。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育課程結構和體系尚未形成，多數(shù)高職院校的創(chuàng)業(yè)教育僅僅停留在就業(yè)指導層面上，或開設極少量創(chuàng)業(yè)教育課程，而且作為選修課，課程缺乏針對性、可操作性、全過程性和系統(tǒng)性，教學模式也只局限于知識的傳授，沒有給學生足夠的實踐機會，培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才普遍缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。因此，創(chuàng)新高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)大批既具有創(chuàng)業(yè)能力，又具有良好的專業(yè)素質(zhì)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，以滿足社會需要。
3創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建構
3。1科學制定專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結合的人才培養(yǎng)方案
人才培養(yǎng)方案是培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才的指導思想。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是建立在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能力的基礎上的，在人才培養(yǎng)方案中，既要強化學生專業(yè)能力的培養(yǎng)，也要突出學生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。只有將專業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)能力結合起來，才能使得創(chuàng)業(yè)能力有專業(yè)的根基，培養(yǎng)學生基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神。根據(jù)高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位，以就業(yè)崗位任職和創(chuàng)業(yè)能力要求為邏輯起點，以職業(yè)崗位（群）的工作任務和創(chuàng)業(yè)任務為依據(jù)，綜合企業(yè)專家、創(chuàng)業(yè)者、教育專家和教師的意見和建議，構建人才培養(yǎng)方案和開發(fā)課程內(nèi)容，增強人才培養(yǎng)方案的科學性和針對性。把學生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力納入人才培養(yǎng)目標，將人才培養(yǎng)方案設置為三大模塊，即基礎素能模塊、核心素能模塊、素能拓展模塊�；A素能模塊傳授基礎知識，以培養(yǎng)學生基本素能、道德素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)常識；核心素能模塊主要傳授專業(yè)知識、專業(yè)技能，以培養(yǎng)學生職業(yè)素質(zhì)和基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)素能；素能拓展模塊重在傳授拓展知識和創(chuàng)業(yè)實踐能力，以培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)。
3。2合理設置專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結合的課程模式
課程模式是人才培養(yǎng)目標的重要環(huán)節(jié)，包括課程結構體系和課程內(nèi)容體系。課程結構就是課程的組織與流程，反映教學的框架與進程。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)目標的基本要求設置課程，構建以專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力為核心的'模塊式課程體系，并貫穿于教學過程始終，分解落實到各個教學環(huán)節(jié)。立足于專業(yè)與創(chuàng)業(yè)的融合，圍繞創(chuàng)業(yè)要求，整體構建課程，增加有關創(chuàng)業(yè)的上下游延伸性課程。將創(chuàng)業(yè)教育滲透到學生在學校受教育全過程，形成三年連續(xù)式遞進式的創(chuàng)業(yè)教育，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育在時空上的全覆蓋。在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)一年級開展創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)基本常識教育，培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)品質(zhì)，和對創(chuàng)業(yè)與財富的基本認識、價值標準、職業(yè)道德等，把“職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃”和“創(chuàng)業(yè)基礎”等創(chuàng)業(yè)基礎理論課程放入基礎素能模塊。
三年級開展具有針對性、實用性的創(chuàng)業(yè)計劃制作、融資、企業(yè)管理技巧、市場調(diào)查等創(chuàng)業(yè)技能的輔導。將“連鎖經(jīng)營與創(chuàng)業(yè)”、“市場營銷”等連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)課程放入核心素能模塊。將創(chuàng)業(yè)實踐課程如創(chuàng)業(yè)教育活動（創(chuàng)業(yè)大講堂、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意競賽、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)實踐活動）和職業(yè)生涯規(guī)劃活動（職業(yè)大講堂、職業(yè)規(guī)劃比賽、簡歷設計比賽）作為素能拓展模塊課程。同時，緊密結合專業(yè)特色和創(chuàng)業(yè)需要開設核心課程，突出學生的實踐能力培養(yǎng)。緊緊圍繞經(jīng)濟社會的發(fā)展和連鎖經(jīng)營市場的變化，整合課程內(nèi)容，開發(fā)新課程，課程內(nèi)容要重點加強學生創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)的訓練與培養(yǎng)，著力進行創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)實務知識的傳授。突出崗位定位、工作任務、職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，強化知識應用和技能實踐、創(chuàng)業(yè)教育過程和創(chuàng)業(yè)能力。在課程形式上，做到學科課程與活動課程相結合，顯性課程與隱性課程相結合。
3。3大力推行專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結合的教學設計
高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標應是使學生具備從事一種或一類職業(yè)或創(chuàng)業(yè)的能力，應以培養(yǎng)學生職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。因此，教學設計必須緊緊圍繞高職連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標，從職業(yè)崗位（群）和創(chuàng)業(yè)需要分析入手。梳理出哪些是從事職業(yè)崗位（群）工作所需的能力，哪些是創(chuàng)業(yè)所需要的能力，依此，對專業(yè)教學進行系統(tǒng)的規(guī)劃。一方面，要及時了解連鎖行業(yè)的基本情況。讓學生了解和熟悉連鎖專業(yè)，熱愛連鎖專業(yè)，且對未來職業(yè)生涯有一定的規(guī)劃。將連鎖經(jīng)營專業(yè)學生要求應具備的時間管理、有效溝通和服務他人等技能培養(yǎng)融入到連鎖專業(yè)技能教學中。加強職業(yè)生涯設計教育，使得學生進入企業(yè)后，愿意從基層做起，有明確的職業(yè)發(fā)展目標和較強的職業(yè)發(fā)展動力，增強學生職業(yè)忠誠度，也有利于提高學生的職業(yè)道德。另一方面，要了解從事連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)所需要的專項能力及綜合能力。以此為基礎的教學設計才能真正體現(xiàn)以培養(yǎng)學生職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的高職教育觀念。同時，依托政府搭建的創(chuàng)業(yè)園、工業(yè)園等創(chuàng)業(yè)平臺，提供各種優(yōu)惠政策鼓勵學生自主創(chuàng)業(yè)，提高學生創(chuàng)業(yè)成功率，帶動更多學生參與創(chuàng)業(yè)實踐。同時，將課堂創(chuàng)業(yè)教學與課外創(chuàng)業(yè)培訓有機結合起來，開展豐富多彩的創(chuàng)業(yè)培訓，讓學生在社會實踐、創(chuàng)業(yè)實踐等活動過程中將所學的知識與實踐相結合，正確認識社會的需要，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
3。4確定校企合作工學結合的培養(yǎng)途徑
校企合作是培養(yǎng)既有專業(yè)能力又有創(chuàng)業(yè)能力的高職連鎖經(jīng)營人才最有效、最基本的培養(yǎng)途徑。只有提高學生在實踐中將獲取的理論知識有效轉換成職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，才能達到人才培養(yǎng)的目的。因此，加強校企合作，實現(xiàn)工學結合，是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才的關鍵。依托政府搭臺、協(xié)會牽線、校企聯(lián)手，完善校企合作人才培養(yǎng)機制，促進校企合作不斷深入。通過連鎖行業(yè)協(xié)會的紐帶作用，積極與連鎖企業(yè)建立良好的合作關系，使連鎖企業(yè)成為培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才的重要基地，成為學生實戰(zhàn)應用基地，真正讓學生動手操作，使學生在真實連鎖環(huán)境中掌握必需的專業(yè)技能，鍛煉創(chuàng)業(yè)技能。加強校內(nèi)實訓基地建設。有選擇性地與品牌連鎖企業(yè)合作，在校內(nèi)建立連鎖門店，開展模擬教學和實戰(zhàn)訓練。讓學生學習商品陳列、銷售、防損、收銀、客服等前臺操作技能，學習開發(fā)商品采購、配送、信息處理等后臺管理技能，使學生掌握商品流通、定價、促銷、配送、POS技術、數(shù)據(jù)分析等連鎖專業(yè)核心技能，這樣既能使學生學到專業(yè)知識，又學習到管理知識，培養(yǎng)學生組織協(xié)調(diào)能力、團隊號召能力、管理能力、經(jīng)營能力，以此鍛煉和提高學生的創(chuàng)業(yè)能力；同時，培養(yǎng)學生的遷移能力，使學生能將連鎖專業(yè)知識遷移到多變的職業(yè)崗位中，以應對多變的連鎖業(yè)態(tài)及市場環(huán)境。
3。5加強雙師素質(zhì)教師隊伍建設
專業(yè)教師創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)是創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)的關鍵。培養(yǎng)連鎖經(jīng)營專業(yè)教師的創(chuàng)業(yè)精神，提高教師自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。大力推行“一師一企”即一名教師聯(lián)系一家企業(yè)，設立“企業(yè)教師工作站”。選拔有潛質(zhì)的青年教師到企業(yè)或直接參與創(chuàng)業(yè)實踐，讓教師深入連鎖經(jīng)營企業(yè)尤其是自主創(chuàng)業(yè)成功的企業(yè)進行實踐學習，這樣才能潛心研究案例，并能夠帶著自己具有市場前景的項目和學生共同去創(chuàng)業(yè)，以造就一批“創(chuàng)業(yè)型教師”或“教師企業(yè)家”，增強教師指導學生基于本專業(yè)創(chuàng)業(yè)的教學能力。
3。6構筑濃郁的校園創(chuàng)業(yè)文化
創(chuàng)業(yè)文化只有立足于當?shù)厣鐣托@，才具有旺盛的生命力，才能引導大學生把職業(yè)要求和創(chuàng)業(yè)沖動內(nèi)化為信念、道德和心理的力量。充分發(fā)揮校園創(chuàng)業(yè)文化潛移默化的育人功能。著力培育學生的創(chuàng)業(yè)精神，強化學生的創(chuàng)業(yè)理念，弘揚創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新精神，提高學生的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)，激活學生的創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)，激發(fā)學生的創(chuàng)業(yè)熱情。明確培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才的辦學理念和目標，大力倡導躬身踐行、在實踐中不斷升華的精神。通過創(chuàng)業(yè)咨詢?nèi)栈顒�、�?chuàng)業(yè)教育校園行、創(chuàng)業(yè)論壇、創(chuàng)業(yè)計劃大賽、創(chuàng)業(yè)教育刊物、創(chuàng)業(yè)文化建設座談會、創(chuàng)業(yè)文化建設座談會、學生素質(zhì)拓展、學生野外訓練、企業(yè)家講座等活動形式建設校園創(chuàng)業(yè)文化。積極營造“想創(chuàng)業(yè)、學創(chuàng)業(yè)、要創(chuàng)業(yè)、敢創(chuàng)業(yè)、能創(chuàng)業(yè)”的校園創(chuàng)業(yè)氛圍和環(huán)境，激勵學生自主創(chuàng)業(yè)、主動創(chuàng)造。
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