你一定是屬貓的吧雜文隨筆

　　“吃魚嗎？”老板熱情的招呼道。

　　這三個(gè)字，對(duì)于屬貓的人來說，是魔咒，也是暗號(hào)。

　　這魔咒就如洛麗塔對(duì)中年大叔的誘惑。

　　這暗號(hào)就如“天王蓋地虎，寶塔鎮(zhèn)河妖！”，在人群中可以甄別同道中人。

　　在與老板交換眼神的一剎那，電光閃動(dòng)。他知道就是我，我就是那只聞到魚味走不動(dòng)路的貓。

　　酸菜魚是他家的招牌菜。其實(shí)能把酸菜魚這三個(gè)字說清楚不容易，因?yàn)榭谒畽M流，沒辦法理順自己的舌頭。

　　以前也吃過種流派的酸菜魚。用鯰魚吧，總有種揮之不去的土腥味；龍利魚吧，更有種面粉團(tuán)的意思。

　　這家的酸菜魚端上來非常有賣相，什么意思？精致的擺盤、薄如紙片的魚片、豐富的配色，分量還特別的足。你可以長吐口氣，調(diào)整到最舒服的坐姿，好好享受。

　　魚片鮮嫩爽滑、入口即化，毫不遜于大名鼎鼎的太二。湯上的魚片吃畢，就開始吃酸菜湯里浸泡的魚片，這又別有一番味道。

　　從鮮甜過渡到辣爽，味蕾完全綻放，味覺從內(nèi)向外伸展開來，在絲毫沒有準(zhǔn)備的情況下，人不盡嗨起來，簡(jiǎn)直是超預(yù)期。就如同唱歌的'時(shí)候歌者飆高音，你覺得已經(jīng)很高了，歌者又高了八度，聲音就從耳朵上升到了頭頂。在這里是味覺跑到頭頂上了。

　　老板，你太厲害了。

　　當(dāng)辣椒和花椒的味道涌上來，我滿頭大汗，鼻涕橫流，卻欲罷不能。只見老板遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著我，臉上浮出自信的笑容，引得我忍不住上前詢問秘方。

　　他就知道我一定會(huì)夸他，他就那樣謙遜自若的站在那里，如同一個(gè)音樂家演奏結(jié)束，等待聽眾贊賞的掌聲。這一切都是自然應(yīng)該發(fā)生的事情，以前也發(fā)生過無數(shù)次。

　　怎能樣，約起來，我們現(xiàn)在就去吃酸菜魚，我請(qǐng)客！

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