教學(xué)目的：
1． 使學(xué)生理解在不同時(shí)代背景下文化融合與沖撞的意義
2． 增強(qiáng)學(xué)生提取有效全面信息的能力
教學(xué)難點(diǎn)：
理解全球化條件下文化融合與沖撞的“雙贏性”
教學(xué)方法：
教師引導(dǎo)下的學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)
教學(xué)用具：
多媒體教學(xué)
課時(shí)安排：
1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
1． 導(dǎo)入新課
同學(xué)們，今天是新一周開(kāi)始的第一天，那在周末有沒(méi)有同學(xué)去逛街啊!是啊，出逛街是很享受，但是這一到吃飯時(shí)間啊，頭疼的事情就來(lái)了，到處是人，那我們同學(xué)一般都會(huì)選擇去哪里吃飯呢？恩，我聽(tīng)到有很多同學(xué)說(shuō)會(huì)去麥當(dāng)勞、肯德基。的確，象這樣的“洋餐廳”是現(xiàn)在很多年輕人的最?lèi)?ài)，當(dāng)然也包括我在內(nèi)。每個(gè)對(duì)這樣的洋餐廳都有自己的看法，那今天我們就一起來(lái)看看我國(guó)著名社會(huì)學(xué)專(zhuān)家翁乃群先生對(duì)選擇洋餐廳有什么樣的看法。
2． 進(jìn)入課文
[ppt展示]
首先呢，我想先給大家介紹一下麥當(dāng)勞公司，一起來(lái)簡(jiǎn)單的看一下這個(gè)快餐界的神話是怎樣成長(zhǎng)起來(lái)的。
麥當(dāng)勞公司于1955年由其創(chuàng)始人雷克洛克在美國(guó)伊利諾斯州開(kāi)設(shè)第一家餐廳，到目前為止呢已經(jīng)在全球121個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了近3萬(wàn)家連鎖店，成為了全球規(guī)模最大、最著名的快餐集團(tuán)。到2006年麥當(dāng)勞的年凈收入達(dá)到了1.5億美元。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地的市場(chǎng)也有著迅猛的擴(kuò)展。他們十分重視中國(guó)市場(chǎng)，并會(huì)在投資回報(bào)最大的基礎(chǔ)之上，繼續(xù)擴(kuò)展其連鎖餐廳。目前，麥當(dāng)老的員工人數(shù)超過(guò)5萬(wàn)人，其中99.97%是中國(guó)員工。我們?cè)谥袊?guó)的供應(yīng)商系統(tǒng)亦擁有超過(guò)1.5萬(wàn)名的員工，總投資達(dá)5億美元。
● 1990年，麥當(dāng)勞在深圳開(kāi)設(shè)中國(guó)的第一家餐廳。
● 1992年4月，北京王府井麥當(dāng)勞餐廳開(kāi)張，成為麥當(dāng)勞在全世界面積最大的餐 廳，營(yíng)業(yè)面積達(dá)200平方米，當(dāng)天的用餐人數(shù)就過(guò)萬(wàn)。
● 麥當(dāng)勞在廣州的第一家餐廳開(kāi)張時(shí)創(chuàng)造了麥當(dāng)勞歷史上的最高銷(xiāo)售額記錄。
● 南京夫子廟餐廳開(kāi)張時(shí)創(chuàng)造了麥當(dāng)勞歷史上最高的每筆交易平均消費(fèi)額。
● 2003年8月，麥當(dāng)勞于天津首先開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
●現(xiàn)在， 麥當(dāng)勞的670家餐廳遍布在跨越中國(guó)25個(gè)省市和直轄市的108個(gè)次級(jí)行政區(qū)域。
3． 閱讀全文，回答問(wèn)題
那么，為什么在中國(guó)這個(gè)號(hào)稱(chēng)“以食為天”的國(guó)度，麥當(dāng)勞竟能如此蓬勃發(fā)展呢？現(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們閱讀一下這篇文章同時(shí)思考這樣幾個(gè)問(wèn)題。
①作者認(rèn)為人們?yōu)槭裁慈绱讼矚g麥當(dāng)勞？
② 為了達(dá)到麥當(dāng)勞在中國(guó)的蓬勃發(fā)展麥當(dāng)勞公司采取了哪些措施？
③作者是如何看待麥當(dāng)勞在中國(guó)的發(fā)展的
④、你認(rèn)為像麥當(dāng)勞這樣的發(fā)展變化是利大還是弊大？
好了，當(dāng)大家都讀過(guò)文章后，我們一起來(lái)看一下，翁乃群先生認(rèn)為人們喜歡麥當(dāng)勞的原因都有哪些？
明確： 平等民主
溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務(wù)
使中國(guó)人民接受了新的行為舉止
中國(guó)人心中的麥當(dāng)勞的價(jià)值和麥當(dāng)勞的企業(yè)哲學(xué)
憑著這些成功的經(jīng)營(yíng)理念和不同于中國(guó)傳統(tǒng)的用餐方式以及食物品種，麥當(dāng)勞一部不得將自己在中國(guó)的市場(chǎng)份額擴(kuò)大，但是他的經(jīng)營(yíng)者知道，要繼續(xù)擴(kuò)大其影響力，僅這樣是不夠的，它需要更中國(guó)化，只有這樣才能真正滲透到中國(guó)人的生活中。那他們又是怎樣做呢?
明確：聘用中國(guó)員工，使用中國(guó)供應(yīng)商
積極參與社區(qū)活動(dòng)
設(shè)置“情人角”
劃出“兒童樂(lè)園”
營(yíng)造中國(guó)式家庭氛圍
那麥當(dāng)勞公司有沒(méi)有因?yàn)檫@樣的變化而失去了本來(lái)的東西呢？麥當(dāng)勞不變的是什么呢?
明確：飲食品種 、服務(wù)和管理
{不知道大家還記不記得我剛才說(shuō)過(guò)這篇文章是從1999年11月的《讀書(shū)》雜志中選出的�，F(xiàn)在的麥當(dāng)勞更是關(guān)注中國(guó)的時(shí)事民情。我們一起來(lái)看一下隨時(shí)隨地麥當(dāng)勞！[ppt]}
事實(shí)證明，麥當(dāng)勞在堅(jiān)持其經(jīng)營(yíng)理念并努力適應(yīng)中國(guó)國(guó)情的情況下，在中國(guó)的餐飲市場(chǎng)上的的確確是開(kāi)了一條“康莊大道”。隨著麥當(dāng)勞的市場(chǎng)份額日益增加，有人甚至已經(jīng)提出我們現(xiàn)今這一代由肯德基、M 喂養(yǎng)大的一代，認(rèn)為中國(guó)已經(jīng)開(kāi)始M化那作為中國(guó)的著名社會(huì)學(xué)家，可以說(shuō)翁乃群先生的觀點(diǎn)還是很具有參考性的，那么他是怎么看待這個(gè)問(wèn)題的呢？
明確：麥當(dāng)勞地方化其實(shí)質(zhì)是社會(huì)文化的變遷
文化變遷的影響從來(lái)就不是單向的
{我們一直在國(guó)內(nèi)滿眼看到的都是外國(guó)文化對(duì)中國(guó)的影響，當(dāng)然老師也沒(méi)有機(jī)會(huì)出過(guò)國(guó)，所以不能以切身經(jīng)驗(yàn)來(lái)言傳身教，不過(guò)老師也師找了一些資料來(lái)協(xié)助翁先生所說(shuō)的，我們一起來(lái)看一下。走進(jìn)我們的看世界[ppt]}
很好，當(dāng)我們明白了這種雙向的文化沖撞后，我們來(lái)思考另一個(gè)問(wèn)題，雖然說(shuō)這種文化的沖撞是雙向的，但是現(xiàn)在許多的人都認(rèn)為中國(guó)現(xiàn)在“正一步步西方化”，不可否認(rèn)這種碰撞的確給我們的生活帶來(lái)了很多問(wèn)題，比如說(shuō)，現(xiàn)在的年輕人越來(lái)越不重視我們的傳統(tǒng)，很多經(jīng)典的東西在消失，那這樣的情況下，這種文化沖撞你覺(jué)得利大于弊還是弊大于利？大家不必拘泥書(shū)上的東西，書(shū)上沒(méi)有直接的答案。以你們敏銳的觀察力來(lái)說(shuō)一下你們的意見(jiàn)。
明確：理由可以是各種各樣的。總結(jié)到一點(diǎn)：雖然有利有弊，但是可以肯定的是利大于弊，因?yàn)槿祟?lèi)歷史的發(fā)展，人類(lèi)的進(jìn)步正是在種不斷的沖撞和融合中實(shí)現(xiàn)的。
那么，在面對(duì)這種文化沖撞的時(shí)候，尤其是像現(xiàn)在不同文化的沖撞和互動(dòng)達(dá)到空前。你覺(jué)得你應(yīng)該怎么來(lái)應(yīng)對(duì)它的弊端呢?咱們來(lái)說(shuō)個(gè)具體的例子。如果你是一家中國(guó)餐館的CEO，你呢打算在美國(guó)開(kāi)一家連鎖店，你有什么好的方法。
3．總結(jié)全文
看來(lái)大家都能以一個(gè)比較積極的心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)當(dāng)今世界交流，那這也是我們翁乃群先生寫(xiě)這篇文章的主要目的了。我們可以看到，這篇文章以麥當(dāng)勞的中國(guó)化為切入點(diǎn)一步步讓我們看到了他的寫(xiě)作的目的，真可是說(shuō)是：“以小見(jiàn)大”了！課后如果大家對(duì)類(lèi)似的社會(huì)現(xiàn)象，比如說(shuō)哈日、韓流、波西米亞風(fēng)，感興趣的話可以進(jìn)行一些調(diào)查研究，能讓我們更對(duì)文化的融合產(chǎn)生更深的認(rèn)識(shí)。我們今天的課就上到這里。謝謝大家!
[麥當(dāng)勞文化中的中國(guó)表達(dá)(蘇教版高一必修) 教案教學(xué)設(shè)計(jì)]相關(guān)文章：