員工培訓(xùn)計(jì)劃

時(shí)間：2023-05-26 10:57:02 培訓(xùn)計(jì)劃我要投稿

實(shí)用的員工培訓(xùn)計(jì)劃模板十篇

　　日子如同白駒過隙，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，做好計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請(qǐng)教誰？以下是小編幫大家整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃10篇，希望對(duì)大家有所幫助。

實(shí)用的員工培訓(xùn)計(jì)劃模板十篇

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇1

　　新員工入職都需要參加培訓(xùn)，作為餐飲行業(yè)的員工跟需要學(xué)習(xí)，加強(qiáng)服務(wù)員的職業(yè)道德，提高服務(wù)員對(duì)本職業(yè)的認(rèn)識(shí)，下面小編為你整理了中餐廳新員工培訓(xùn)計(jì)劃，希望對(duì)你有所幫助！

　　第一天介紹本酒店的規(guī)模、星級(jí)、內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)與了解各部門職能、各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的營(yíng)業(yè)時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、所在位置，以便日后使她們能夠及時(shí)準(zhǔn)確內(nèi)容服務(wù)；介紹本酒店的著裝要求，使她們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)去迎接工作，并且要求在工作中時(shí)刻帶著甜美的微笑與每個(gè)人主動(dòng)打招呼。

　　第二天培訓(xùn)禮貌用語，常用的禮服務(wù)用語及其服務(wù)忌語，例如禮貌用語：“您好、請(qǐng)、對(duì)不起、沒關(guān)系”等；服務(wù)忌語例如：“不知道、有完沒完，喊什么，等會(huì)兒，我就這態(tài)度”等。

　　第三天培訓(xùn)，例如：托盤、折花。

　　第四天培訓(xùn)，例如：擺臺(tái)、站立等。

　　第五天培訓(xùn)酒店酒水品種、價(jià)格等菜肴的配料及其口味、價(jià)格等。

　　第六天培訓(xùn)規(guī)范服務(wù)順序及其上菜順序。

　　第七天培訓(xùn)服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，不可因?yàn)樾那椴缓没蛴龅讲挥淇斓那闆r，在工作中出現(xiàn)消沉、冷漠、懶散和應(yīng)付的工作態(tài)度，這是我們每個(gè)人都應(yīng)忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。

　　第八天培訓(xùn)一些服務(wù)上的細(xì)節(jié)，例如：煙缸超過多少個(gè)煙蒂應(yīng)及時(shí)更換或客人拿出煙時(shí)我們及時(shí)主動(dòng)的為客點(diǎn)煙。

　　第九天培訓(xùn)買單程序，方式及其所需要的證件等。

　　第十天了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務(wù)于客人。

　　第十一天培訓(xùn)為客人點(diǎn)菜服務(wù)及其點(diǎn)菜服務(wù)上的細(xì)節(jié)問題。

　　第十二天培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì)，例如：心理素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)。

　　第十三天處理一些突發(fā)事件，例如：換電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時(shí)點(diǎn)上蠟燭等。

　　第十四天細(xì)節(jié)化、超�；⻊�(wù)，例如：客人喝醉酒時(shí)，在客人未提出要求時(shí)，我們能夠及時(shí)遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會(huì)使客人感覺到你在關(guān)心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。

　　第十五天培訓(xùn)感情化服務(wù)，可以把感情化服務(wù)認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的靈魂，這就要求我們服務(wù)人員“以情感人”，做到“急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難”感情化服務(wù)是人與人接觸中的'心靈交流，應(yīng)當(dāng)是動(dòng)之以情，付之以誠(chéng)，只要這樣才能打動(dòng)對(duì)方，要是我們?nèi)巳硕寄軌蜃龅絺€(gè)性化服務(wù)，我們的服務(wù)必定是第一。

　　接待處員工守則

　　一、儀態(tài)

　　1、本部員工以站立式服務(wù)為主，通宵班員工凌晨一點(diǎn)鐘后可坐下，但若有客需立即起立為客殷情服務(wù)。

　　2、正確的站立姿勢(shì)是將兩腳自然分開與肩同寬，頭要正，肩要平，兩眼平視前方，挺胸收腹，在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)不得東倒西歪，前傾后靠，不得夜伸腰，駝背。

　　二、儀表

　　1、身體、面部、手部必須清潔。

　　2、上班前不能吃有濃烈氣味的食物。

　　3、頭發(fā)要常洗、整齊，不能有頭屑。

　　4、女員工上班要化妝，但不得濃妝艷抹。

　　5、不得配戴裝飾物（婚戒除外），不得留長(zhǎng)指甲，更不能涂指甲油。

　　6、必須端正佩戴工號(hào)牌。

　　7、制服外衣，衣袖，衣領(lǐng)處不得顯露個(gè)人物品，如紀(jì)念章，筆紙等。

　　三、表情

　　1、微笑是最起碼應(yīng)該有的表情。

　　2、面對(duì)客人應(yīng)表現(xiàn)出熱情，親切，真實(shí)，友好，必要時(shí)要有同情的表情，做到精神振奮，情緒飽滿，不卑不亢。

　　3、與客人交談時(shí)要注意眼望對(duì)方，并不時(shí)給予相應(yīng)的反應(yīng)。

　　4、雙手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣褲或隨意亂放，營(yíng)業(yè)范圍內(nèi)不能抓頭，抓癢，挖耳，摳鼻孔，不得敲桌子，敲擊，或玩弄其他物。

　　5、行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，與客人相遇應(yīng)靠左邊而行，必要。

　　6、時(shí)應(yīng)讓客人先行，不能從二人中間穿行，如請(qǐng)客人讓路要講對(duì)不起，不得橫沖直撞，粗俗無禮。

　　7、營(yíng)業(yè)范圍內(nèi)身著制服，不得哼歌，吹口哨，晃腳。

　　8、不得當(dāng)眾整理個(gè)人衣物。

　　9、不要將任何物件夾于腋下。

　　10、在客面前，不能經(jīng)常看手表。

　　11、咳嗽，打噴嚏時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)身向后并說對(duì)不起。

　　12、不得談笑，大聲說話，喊叫，亂丟亂碰物品，發(fā)出不必要聲響。

　　13、不得用手指或筆桿指客人或替客人指示方向。

　　14、要注意自我控制，隨時(shí)注意自己的言行舉動(dòng)。

　　15、客人和你講話時(shí)應(yīng)全神貫注，用心傾聽，不得東張西望，心不在焉。

　　16、在為客人服務(wù)時(shí)不得流露出厭煩，冷淡，憤怒，僵硬，緊張，恐懼的表情，不要扭捏作態(tài)，做鬼臉，吐舌頭，眨眼。

　　17、員工在服務(wù)工作中打電話或與客人交談時(shí)，如有客走近，應(yīng)立即示意，表示已注意他的到來，不能毫無表示，等客人先開口。

　　18、打電話時(shí)如有客在旁邊不得說粗話，更不能在電話里與他人大聲爭(zhēng)執(zhí)。

　　四、言談舉止

　　1、聲調(diào)要自然，清晰，柔和，親切，不要裝腔作勢(shì)，聲量不要過高，亦不要過低，以免客人聽不太清楚。

　　2、三人以上對(duì)話，要用相互都懂的語言，不講過分玩笑。

　　3、說話要注意藝術(shù)，多用敬語，注意“請(qǐng)”，“謝”字不離口。

　　4、不得以任何借口頂撞，諷刺。挖苦客人。

　　5、要注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前要稱呼“先生”，“小姐”。

　　6、指第三者時(shí)不應(yīng)稱“他”或“她”而應(yīng)說“那位先生”“那位小姐”。

　　7、從客人手上接過任何物件時(shí)都要說謝謝。

　　8、客人講“謝謝”時(shí)，要答“不用謝”，不要毫無反映。

　　9、見到客人要主動(dòng)打招呼，問好。

　　10、任何時(shí)候不準(zhǔn)說“喂”或是“不知道”。

　　11、離開正面對(duì)的客人一定要說“請(qǐng)稍候”。如果離開時(shí)間較長(zhǎng)，回來后要說“對(duì)不起讓您久等了”，不能一言不發(fā)就開始服務(wù)。

　　五、電話

　　所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽。

　　1、接電話先問好，報(bào)單位，并說“請(qǐng)問有什么可以幫到您呢？”

　　2、接電話時(shí)要注意拿電話姿勢(shì)，中途需與他人交談，應(yīng)用另一只手捂著聽筒，必要時(shí)做好記錄，最后向?qū)Ψ綇?fù)述一遍。

　　3、一定要讓客人先掛電話，才能掛電話，任何時(shí)候不得用力擲聽筒。

　　4、不能當(dāng)著客人面大聲談私人電話，如遇到客人應(yīng)立即結(jié)束私人電話并為客服務(wù)。

　　六、其他

　　1、非因工作需要或經(jīng)理同意，不得帶人或陪人進(jìn)入客房區(qū)域。

　　2、上班用膳時(shí)間需服從主管安排。

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇2

　　電力生產(chǎn)準(zhǔn)備人員必須經(jīng)過安全教育、崗位技能培訓(xùn)，取得相關(guān)合格證后方可上崗工作。特種作業(yè)人員，必須經(jīng)過國(guó)家規(guī)定的專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗。理論培訓(xùn)原則上安排在培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行，要求生產(chǎn)管理人員、運(yùn)行人員、維護(hù)人員一并聽課，以提高培訓(xùn)效率。生產(chǎn)管理人員和運(yùn)行人員外送培訓(xùn)、實(shí)習(xí)時(shí)，盡量通盤考慮，一起安排，便于相互學(xué)習(xí)和交流。

　　1 培訓(xùn)對(duì)象

　　1.1運(yùn)行人員。包括負(fù)責(zé)集控、化學(xué)、燃料、除灰（脫硫脫硝）運(yùn)行的人員。

　　1.2生產(chǎn)管理人員。包括負(fù)責(zé)安全、生產(chǎn)、技術(shù)管理的人員（包括各生產(chǎn)部門領(lǐng)導(dǎo)、運(yùn)行專工、設(shè)備點(diǎn)檢員、技術(shù)監(jiān)督專職等）。

　　1.3 維護(hù)人員。包括負(fù)責(zé)機(jī)、電、爐、化學(xué)、燃料、除灰（脫硫脫硝）等設(shè)備維護(hù)、試驗(yàn)的人員。

　　2 培訓(xùn)要求

　　2.1制定培訓(xùn)實(shí)施細(xì)則和崗位培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法、培訓(xùn)目標(biāo)，有針對(duì)性地編制培訓(xùn)教材(詳見附件)。附件一：224電廠電廠一期（2×300MW）工程生產(chǎn)準(zhǔn)備人員理論培訓(xùn)教材編寫及理論培訓(xùn)要求

　　附件二：224電廠電廠一期（2×300MW）工程生產(chǎn)準(zhǔn)備人員培訓(xùn)實(shí)施細(xì)則

　　2.2堅(jiān)持運(yùn)行值班人員的培養(yǎng)方向?yàn)榧厝苤蛋鄦T；生產(chǎn)管理、檢修維護(hù)人員的培養(yǎng)方向?yàn)橐粚６嗄�，一工多藝�?/p>

　　2.3 運(yùn)行人員

　　熟悉300MW機(jī)組的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備構(gòu)造、性能、原理及運(yùn)行要求，掌握設(shè)備的運(yùn)行操作調(diào)整及故障、事故處理，掌握設(shè)備的日常運(yùn)行維護(hù)操作技能，熟悉電網(wǎng)調(diào)度規(guī)程及相關(guān)規(guī)定，熟悉有關(guān)環(huán)保要求及消防規(guī)定，達(dá)到本崗位上崗要求。

　　2.3.1各運(yùn)行主要崗位

　　運(yùn)行主要崗位人員指運(yùn)行值長(zhǎng)、集控操作員及其他崗位的主值班員。這些崗位是保證機(jī)組安全運(yùn)行的關(guān)鍵，必須具備一定的設(shè)備操作、參數(shù)調(diào)整和異常情況分析的基礎(chǔ)理論知識(shí)，并具有駕馭大機(jī)組運(yùn)行的操作技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此，上述人員以有運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的高崗位人員為主，并考慮新分配人員。

　　2.3.2

　　一般運(yùn)行人員

　　一般運(yùn)行崗位人員的來源主要是招聘有一定運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)，責(zé)任心強(qiáng)的本專業(yè)人員，并考慮招聘部分優(yōu)秀大中專應(yīng)屆畢業(yè)生。

　　2.4生產(chǎn)管理人員

　　掌握國(guó)家有關(guān)部門和集團(tuán)公司頒布的電力生產(chǎn)及安全管理的法律、法規(guī)、制度，熟悉電廠的生產(chǎn)流程，掌握亞臨界、空冷機(jī)組主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、原理，熟悉設(shè)備的運(yùn)行、檢修、試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；熟練掌握本崗位應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)管理知識(shí)與技能，達(dá)到勝任本崗位工作要求。

　　2.4.1相關(guān)部門生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)

　　是指生產(chǎn)準(zhǔn)備辦公室及相關(guān)部門主管生產(chǎn)的人員，他們必須掌握所管轄范圍內(nèi)系統(tǒng)情況及各系統(tǒng)內(nèi)的生產(chǎn)調(diào)度關(guān)系，了解亞臨界、空冷機(jī)組各主要設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)及其主要參數(shù)、運(yùn)行特性、檢修工藝，了解各設(shè)備、系統(tǒng)中影響安全生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)和影響經(jīng)濟(jì)效益的`重點(diǎn)指標(biāo)。

　　2.4.2運(yùn)行專工、點(diǎn)檢工程師

　　運(yùn)行專工、點(diǎn)檢工程師是各專業(yè)范圍內(nèi)的技術(shù)負(fù)責(zé)人和指導(dǎo)者，對(duì)設(shè)計(jì)、制造、安裝和調(diào)試過程中所管轄范圍內(nèi)發(fā)生的生產(chǎn)技術(shù)問題進(jìn)行研究，提出解決方案，在生產(chǎn)準(zhǔn)備階段的主要任務(wù)是組織編寫本專業(yè)規(guī)程、繪制系統(tǒng)圖，負(fù)責(zé)組織制訂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)技術(shù)措施并督促付諸實(shí)施。

　　2.5 點(diǎn)檢人員

　　根據(jù)公司實(shí)際情況，初步確定，設(shè)備維護(hù)采用點(diǎn)檢定修制，除熱控和電氣二次外，設(shè)備維護(hù)和檢修工作采用委外方式。公司只設(shè)置點(diǎn)檢人員和部分維護(hù)人員，不設(shè)檢修人員。

　　3 培訓(xùn)教材編制與選用

　　3.1收資。到同類型機(jī)組電廠收資，收集設(shè)備廠家的圖紙、資料、說明書等技術(shù)資料，收集設(shè)計(jì)部門的技術(shù)資料，收集國(guó)家、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、條例、導(dǎo)則等。

　　3.2 結(jié)合一期工程設(shè)備實(shí)際情況，請(qǐng)有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的大中專電力學(xué)校（待定）編寫鍋爐、汽機(jī)、電氣、輔機(jī)、熱工等培訓(xùn)教材。

　　3.3 生產(chǎn)準(zhǔn)備技術(shù)管理人員按專業(yè)收集相關(guān)資料并結(jié)合224電廠電廠實(shí)際講課，作為集控值班員理論培訓(xùn)的補(bǔ)充。

　　3.4 結(jié)合一期工程設(shè)備安裝進(jìn)度，由各專業(yè)點(diǎn)檢工程師負(fù)責(zé)拍攝主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、安裝工藝和要求，編輯后作為將來點(diǎn)檢員和檢修人員的培訓(xùn)教材。

　　4 培訓(xùn)方法和途徑

　　4.1 集控運(yùn)行人員培訓(xùn)（包括技術(shù)管理人員）

　　4.1.1 理論培訓(xùn)

　　有針對(duì)性的組織運(yùn)行人員學(xué)習(xí)與本專業(yè)相關(guān)的基本理論知識(shí)，重點(diǎn)提高集控運(yùn)行人員汽機(jī)、鍋爐、電氣和儀控專業(yè)理論水平。根據(jù)我廠機(jī)組設(shè)備特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)亞臨界四角切圓火焰鍋爐、中速磨煤機(jī)、空冷汽機(jī)、電氣等相關(guān)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。組織學(xué)習(xí)有關(guān)培訓(xùn)教材，熟悉亞臨界機(jī)組的技術(shù)規(guī)范和系統(tǒng)設(shè)計(jì)；掌握設(shè)備原理及基本構(gòu)造。

　　加強(qiáng)安全知識(shí)培訓(xùn)，熟練掌握安全作業(yè)規(guī)程、消防規(guī)程、現(xiàn)場(chǎng)急救等相關(guān)知識(shí)，牢固樹立“安全是第一工作，安全是第一責(zé)任，安全是第一效益”的觀念，確保兩臺(tái)機(jī)組安全、順利試運(yùn)和投產(chǎn)。

　　理論培訓(xùn)安排在20xx年2月13日～20xx年5月4日進(jìn)行，時(shí)間12周，由有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的大中專電力學(xué)校（待定）教師授課，隨后由各專工收集相關(guān)理論知識(shí)結(jié)合公司設(shè)備進(jìn)行講課。

　　4.1.2 全能值班員培訓(xùn)。按照已經(jīng)編寫的培訓(xùn)教材和系統(tǒng)說明書進(jìn)行培訓(xùn)講課，與理論培訓(xùn)同時(shí)進(jìn)行。

　　4.1.3 同類型機(jī)組實(shí)習(xí)培訓(xùn)

　　理論學(xué)習(xí)結(jié)束后，于20xx年5月10日～20xx年8月9日，組織運(yùn)行人員到同類型電廠（待定）跟班實(shí)習(xí)，時(shí)間3個(gè)月。全面學(xué)習(xí)三大主機(jī)的技術(shù)規(guī)范、運(yùn)行特性、設(shè)備工作原理、系統(tǒng)流程及主、輔設(shè)備的啟停操作要領(lǐng)；重點(diǎn)學(xué)習(xí)亞臨界鍋爐運(yùn)行啟動(dòng)、四角切圓鍋爐的燃燒調(diào)整、中速磨煤機(jī)的運(yùn)行調(diào)整、空冷機(jī)組的運(yùn)行調(diào)整及事故處理等；注意學(xué)習(xí)、吸收、借鑒國(guó)內(nèi)外大型電廠先進(jìn)的管理理念和管理方法。

　　4.1.4 仿真機(jī)培訓(xùn)

　　20xx年8月15日至20xx年9月30日，組織集控運(yùn)行人員到仿真中心（待定）參加為期1.5月以上的仿真機(jī)機(jī)培訓(xùn)。培訓(xùn)中全面模擬生產(chǎn)實(shí)際，使運(yùn)行人員熟練掌握機(jī)組在各種工況下的啟停操作、系統(tǒng)投停、正常運(yùn)行調(diào)整及典型事故處理，為機(jī)組分步試運(yùn)及整體啟動(dòng)做好充分準(zhǔn)備。培訓(xùn)人員在機(jī)組總啟動(dòng)3個(gè)月前取得仿真機(jī)機(jī)培訓(xùn)合格證。

　　4.1.5 現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

　　20xx年6月16日，約機(jī)組整套啟動(dòng)前6個(gè)月，電氣運(yùn)行人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)熟悉設(shè)備、系統(tǒng)。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況并結(jié)合理論培訓(xùn)所掌握的知識(shí)進(jìn)一步學(xué)習(xí)各種培訓(xùn)教材及相關(guān)規(guī)程，掌握設(shè)備的原理、構(gòu)成、作用；了解各主輔設(shè)備的具體位置及內(nèi)部結(jié)構(gòu)；掌握各個(gè)系統(tǒng)的流程、參數(shù)及設(shè)備的啟停操作、調(diào)整規(guī)范。參與現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備調(diào)試試運(yùn)。

　　20xx年8月，鍋爐水壓試驗(yàn)結(jié)束后，根據(jù)工程進(jìn)度情況，適時(shí)安排部分主要崗位運(yùn)行人員到設(shè)備制造廠家學(xué)習(xí)FSSS、DEH、DCS等

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇3

　　一、建標(biāo)，制定20xx年工作目標(biāo)

　�。ㄒ唬�、車間奮斗目標(biāo)：

　　安全環(huán)保無事故，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)建和諧.。

　　(二)、主要目標(biāo):

　　1、主要指標(biāo)：一是硫磺包裝量年計(jì)劃20.00萬噸；二是新鮮水、電量、能耗等指標(biāo)（略）。

　　2、硫磺成型、包裝、發(fā)運(yùn)總量100%完成年計(jì)劃任務(wù)；硫磺發(fā)運(yùn)出廠合格率、上級(jí)抽查合格率100%；設(shè)備完好率為99.99%，設(shè)備事故為零;安全環(huán)保生產(chǎn)消滅上報(bào)事故，實(shí)現(xiàn)“三零三率”。

　　3、全力以赴確保12萬噸/年硫磺成型包裝裝置(第二期)安全環(huán)保經(jīng)濟(jì)開工成功，實(shí)現(xiàn)食品添加劑硫磺生產(chǎn)規(guī)模達(dá)22萬噸/年，成為全國(guó)第一大食品添加劑硫磺生產(chǎn)企業(yè)。

　　4、加強(qiáng)員工思想管理和技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高隊(duì)伍整體素質(zhì)，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)，比學(xué)趕超，事爭(zhēng)爭(zhēng)第一，建設(shè)和諧。

　　二、追標(biāo)，實(shí)現(xiàn)奮斗目標(biāo)的總體方案

　　1、抓班子帶隊(duì)伍激勵(lì)斗志。一是在領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)方面。我們以建設(shè)“四好班子”為目標(biāo)，通過與時(shí)俱進(jìn)增強(qiáng)班子成員的事業(yè)心、責(zé)任感、創(chuàng)新力，把車間領(lǐng)導(dǎo)班子培養(yǎng)成為管理精、能力強(qiáng)、貢獻(xiàn)大的班子，帶領(lǐng)職工趕超中國(guó)石化同類裝置先進(jìn)水平。二是在職工隊(duì)伍建設(shè)方面。我們通過抓好安全意識(shí)、效益意識(shí)、發(fā)展意識(shí)、大局意識(shí)與和諧意識(shí)教育，在加強(qiáng)全民工教育管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)勞務(wù)工的教育管理，進(jìn)一步激發(fā)職工隊(duì)伍“比學(xué)趕超，事爭(zhēng)第一”的斗志，帶出一支能保安全、能保穩(wěn)定、敢超先進(jìn)、敢當(dāng)模范的職工隊(duì)伍，確保車間奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　2、抓安全樹環(huán)保確保達(dá)標(biāo)。一是加強(qiáng)安全環(huán)保教育。進(jìn)一步提高職工的安全意識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)和保護(hù)環(huán)境意識(shí)，努力打造全國(guó)第一大食品添加劑硫磺生產(chǎn)基地，為公司安全環(huán)保建設(shè)作出貢獻(xiàn)。二是抓好各項(xiàng)制度的落實(shí)，特別是交接班和巡檢制度，抓好裝置安全平穩(wěn)生產(chǎn)。組織開展“班組義務(wù)安全員”活動(dòng)，廣泛發(fā)動(dòng)職工開展hse觀察，從職工自身的“低、老、壞”現(xiàn)象入手，認(rèn)真查找和糾正身邊的“三違”行為，徹底消除自身的習(xí)慣性違章行為，樹立“我要安全”、“人人都安全員，人人都安全第一責(zé)任人”的理念。三是抓好隱患排查和整改。每個(gè)班組每月上報(bào)一項(xiàng)隱患，車間組織評(píng)估，特別是生產(chǎn)設(shè)備方面存在的隱患，由專業(yè)組和班組共同排查。四是抓好重大作業(yè)環(huán)節(jié)的作業(yè)管理，按照“四特一態(tài)”管理要求，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部帶班制，確保特殊和緊急狀態(tài)下的安全生產(chǎn)。五是堅(jiān)持做好車間的“月檢”和班組崗位的班(天)檢查，努力促進(jìn)qhse職責(zé)的落實(shí)。車間將圍繞安全生產(chǎn)為中心，把各崗位安全生產(chǎn)職責(zé)落實(shí)到日常生產(chǎn)管理工作中去，確保“一崗一責(zé)制”落到實(shí)處，把勞務(wù)工納入同全民工一樣在安全生產(chǎn)工作中享受同等教育培訓(xùn)、同等管理考核、同等獎(jiǎng)勵(lì)處罰的權(quán)利與義務(wù)，營(yíng)造安全生產(chǎn)全員參與、全員共管的良好局面。六是抓好直接作業(yè)環(huán)節(jié)的安全管理和承包商管理，確保每個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)的施工安全。

　　3、抓管理細(xì)考核實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。一是建立完善追標(biāo)管理工作制度。為落實(shí)車間制訂的“追標(biāo)”措施，車間結(jié)合當(dāng)前的管理實(shí)際，修訂新的管理工作制度：專業(yè)組每周集中向車間領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)指標(biāo)完成進(jìn)度、分析存在問題、講明下周管理措施；車間主任每周對(duì)專業(yè)組的“追標(biāo)”管理情況進(jìn)行詳細(xì)點(diǎn)評(píng)，并向各專業(yè)組和全體管理人員提出具體的指導(dǎo)意見；每月召開一次班組長(zhǎng)以上干部的節(jié)能增效管理分析會(huì)議，每月組織一次綜合大檢查，對(duì)車間及班組落實(shí)車間“追標(biāo)”情況進(jìn)行細(xì)點(diǎn)評(píng)，確保追標(biāo)工作落實(shí)到位。二是充分發(fā)揮各項(xiàng)考核制度的作用。車間在認(rèn)真總結(jié)今年各項(xiàng)管理工作的基礎(chǔ)上，以崗位職責(zé)為主要內(nèi)容，圍繞車間的成本奮斗目標(biāo)，修訂車間各項(xiàng)管理制度，重點(diǎn)是對(duì)生產(chǎn)管理過程經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)提升和員工隊(duì)伍建設(shè)等進(jìn)行細(xì)檢查、細(xì)考核，并加大考核力度，密切與各專業(yè)配合、溝通，實(shí)行成本消耗跟蹤控制，發(fā)現(xiàn)異常，立即糾正，努力做到降本減費(fèi)。充分調(diào)動(dòng)全體員工安全環(huán)保、優(yōu)化操作、做大產(chǎn)量、節(jié)能降耗、節(jié)水減排、準(zhǔn)確發(fā)運(yùn)的積極性，確保車間各項(xiàng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　三、奪標(biāo)，實(shí)現(xiàn)奮斗目標(biāo)的具體措施

　　1、加強(qiáng)生產(chǎn)工藝管理。主要措施有：一是針對(duì)成型機(jī)冷卻水管線腐蝕嚴(yán)重（主要表現(xiàn)為垢下腐蝕），優(yōu)化工藝流程和操作，減少冷卻水管內(nèi)水垢的產(chǎn)生，降低設(shè)備的腐蝕；二是繼續(xù)做好節(jié)水、節(jié)電工作，進(jìn)一步加強(qiáng)兩套硫磺成型包裝循環(huán)冷卻水水質(zhì)的變化，在既能保證水質(zhì)要求，又能滿足產(chǎn)品質(zhì)量的條件下，使新鮮水控制在500噸/月以下；三是做好二期工程的工藝技術(shù)規(guī)程、崗位操作法修改工作及開工方案的編寫工作；四是做好2＃硫磺成型裝置二期工程相關(guān)人員的培訓(xùn)和開工準(zhǔn)備工作，確保一次安全環(huán)保經(jīng)濟(jì)高效成功；五是繼續(xù)組織好比學(xué)趕幫超及小指標(biāo)競(jìng)賽活動(dòng)；六是堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，優(yōu)化兩套硫磺成型包裝操作，調(diào)動(dòng)員工積極性，做大產(chǎn)量，降低三劑耗量。

　　2、細(xì)化現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備管理。主要措施有：一是深化tnpm管理,降低設(shè)備故障率,創(chuàng)造一流的環(huán)境,為員工創(chuàng)造良好的工作條件。保證設(shè)備安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行；二是細(xì)化班組現(xiàn)場(chǎng)管理，改善環(huán)境，開展“一平二凈三見四無五不缺”檢查評(píng)比考核活動(dòng)；三是開展提合理化建議活動(dòng)，組織對(duì)1套裝置成型機(jī)增加接力風(fēng)機(jī)，解決抽風(fēng)不暢影響環(huán)境的的問題，2套成型機(jī)抽風(fēng)增加除塵裝置；四是開展技術(shù)攻關(guān)和生產(chǎn)工藝、設(shè)備改造，對(duì)粒狀成型機(jī)鋼帶容易開裂、二套包裝機(jī)下料不暢通影響計(jì)量和產(chǎn)量和冷卻水管線垢下腐蝕等影響生產(chǎn)和安全的問題進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)、改造。

　　3、優(yōu)化生產(chǎn)，做大包裝總量，多產(chǎn)附加值高的產(chǎn)品。一是優(yōu)化生產(chǎn)合理安排。ⅰ套硫

　　磺成型包裝以片狀成型機(jī)最大負(fù)荷為原則，多開片狀成型機(jī)，少開粒狀成型機(jī)，節(jié)約防粘劑的使用量。少開電耗大的設(shè)備，節(jié)約用電。二是在液硫處理量較大的情況下，盡可能不停造粒機(jī)交班；三是ⅱ套硫磺成型包裝裝置（新硫磺）根據(jù)市場(chǎng)的需求生產(chǎn)工業(yè)級(jí)和食品添加劑硫磺。

　　4、ⅱ套硫磺成型包裝裝置重點(diǎn)做好：一是“硫磺包裝新增加熱熔器”和“在新硫磺包裝線增設(shè)硫磺產(chǎn)品金屬檢測(cè)器”；二是在ⅱ套硫磺成型包裝（新硫磺）二期項(xiàng)目中，液硫管線拌熱蒸汽高空疏水閥疏水排凝凝及液硫管副線閥，增加操作平臺(tái)；三是在ⅱ套硫磺成型包裝（新硫磺）二期項(xiàng)目中，增加液硫大循環(huán)線，即成型機(jī)前到聯(lián)合三硫坑的返回線，降低停成型機(jī)后對(duì)液硫管線的影響；

　　5、抓好硫磺包裝計(jì)量管理工作。一是對(duì)包裝電子稱計(jì)量誤差大的情況下，進(jìn)行人工加、減包裝量校正，并細(xì)化考核細(xì)則，加大車間的抽檢和考核力度；二是加強(qiáng)對(duì)發(fā)運(yùn)班、生產(chǎn)班組的袋子收發(fā)的管理；三是開展生產(chǎn)班組的質(zhì)量計(jì)量競(jìng)賽活動(dòng)；四是對(duì)車間員工進(jìn)行質(zhì)量計(jì)量工作理念的培訓(xùn)，讓每位員工樹立質(zhì)量計(jì)量理念，讓職工自覺遵守，實(shí)現(xiàn)自主管理，實(shí)現(xiàn)硫磺包裝準(zhǔn)確重量為50.15kg/包，產(chǎn)品出廠合格率為兩個(gè)100%。

　　6、抓好節(jié)能降耗工作。一是1#、2#硫磺裝置的普通照明燈全部更換led照明燈。1#、2#硫磺2套裝置全部使用白熾燈照明的總功率分別為26.4kwh、35.2kwh，全部更換成led燈，按15%的節(jié)電效果，每天可以節(jié)電9.5kwh，降低裝置能耗。二是優(yōu)化2#硫磺倉(cāng)庫(kù)照明。優(yōu)化2#硫磺成型包裝用電，硫磺倉(cāng)庫(kù)照明燈實(shí)行分段分區(qū)管理，到達(dá)優(yōu)化節(jié)電。三是回收利用蒸汽冷凝水。在1#硫磺成型裝置的硫磺包裝廠房北面管帶接一條dg100的管線到液硫罐區(qū)的蒸汽冷凝水回收泵，直接回收管帶伴熱蒸汽的'冷凝水和成型機(jī)機(jī)加熱的蒸汽的冷凝水。四是提高疏水器的使用效率。提高疏水器有效利用率。五是發(fā)揚(yáng)包裝車間“撿芝麻”精神，掌控好車間各項(xiàng)成本消耗的每一項(xiàng)物品數(shù)量、金額，合理、正確用好每一分錢，節(jié)支減費(fèi)，確保每月的進(jìn)度指標(biāo)不超標(biāo)。

　　7、加大產(chǎn)品外運(yùn)的監(jiān)督管理工作。一是要細(xì)化產(chǎn)品外運(yùn)的管理制度，確保在“三方”監(jiān)管準(zhǔn)確發(fā)運(yùn)；二是細(xì)化硫磺裝車管理制度與現(xiàn)場(chǎng)明示，提高窗口的服務(wù)質(zhì)量；三是繼續(xù)規(guī)范疊包和堆放方式，實(shí)行裝車確認(rèn)制，確保外運(yùn)準(zhǔn)確率，實(shí)現(xiàn)出廠破包率為零；四是做好硫磺產(chǎn)品裝汽車實(shí)行過磅的管理工作；五是以市場(chǎng)需求和效益為導(dǎo)向，適應(yīng)銷售市場(chǎng)快速變化來隨時(shí)改變食品級(jí)硫磺和工業(yè)級(jí)硫磺的生產(chǎn)和發(fā)運(yùn)。

　　8、全力以赴確保12萬噸/年硫磺成型、包裝裝置(第二期)安全環(huán)保經(jīng)濟(jì)開工成功。一是成立新裝置開工籌備領(lǐng)導(dǎo)小組，由車間主任當(dāng)組長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)新裝置投產(chǎn)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保各項(xiàng)準(zhǔn)備工作按計(jì)劃進(jìn)度完成好；二是借鑒現(xiàn)有的10萬噸/年硫磺成型包裝裝置（第一期）在開工建設(shè)及投產(chǎn)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作中取得的成功經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)抓好設(shè)計(jì)圖紙審查、設(shè)備選型、人員培訓(xùn)、開工方案、技術(shù)規(guī)程、操作法等技術(shù)資料的編寫；三是根據(jù)車間目前的生產(chǎn)情況和員工構(gòu)成實(shí)際，爭(zhēng)取新增崗位人員早日到位或者給予政策支持，確保新裝置新崗位新人員能按計(jì)劃進(jìn)度進(jìn)行上崗培訓(xùn)；四是加強(qiáng)培訓(xùn)。培訓(xùn)方式分為基礎(chǔ)理論知識(shí)培訓(xùn)、專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、對(duì)口裝置培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)練兵、叉車培訓(xùn)等，這些培訓(xùn)中包括相關(guān)的安全、消防、氣防、環(huán)保知識(shí)和基本技能的培訓(xùn)。其中現(xiàn)場(chǎng)練兵還包括崗位操作法學(xué)習(xí)、試車方案學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)熟悉裝置、現(xiàn)場(chǎng)模擬操作、反事故演習(xí)等內(nèi)容。

　　9、做好隊(duì)伍穩(wěn)定思想政治工作。落實(shí)各崗位職工思想政治工作責(zé)任制，把隊(duì)伍穩(wěn)定思想政治工作做到生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)、做到員工家庭、做到員工心坎。要關(guān)心員工生活，解決實(shí)際困難，做好勞務(wù)工規(guī)范管理思想政治工作，確保職工隊(duì)伍的穩(wěn)定，營(yíng)造和諧車間氛圍，努力形成最大的工作合力，為全面實(shí)現(xiàn)車間奮斗目標(biāo)共同奮斗。

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇4

　　一、保安員的守則

　　1 遵守國(guó)家政策法令、法規(guī)，遵守市民行為道德規(guī)范，遵守本酒店一切規(guī)章制度。 2 辦公室要如實(shí)填寫各類表格，提供有效證件，不得隱瞞或假造。

　　3 按照本酒店《培訓(xùn)制度》的要求，接受業(yè)務(wù)指導(dǎo)、各類培訓(xùn)及考核。

　　4 服從領(lǐng)導(dǎo)、聽從指揮、團(tuán)結(jié)同事、互幫互助，按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 5 嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求開展工作，作業(yè)場(chǎng)所禁止無關(guān)人員逗留。 6 講究社會(huì)公德和職業(yè)道德，嚴(yán)守酒店機(jī)密，廉潔奉公，維護(hù)集體利益和酒店聲譽(yù)。

　　7 愛護(hù)公物及公用設(shè)施，自覺維護(hù)和保持環(huán)境衛(wèi)生。

　　8 勤儉辦公，節(jié)約用水、用電，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　9 衣容整潔、精神飽滿、待人熱情、文明用語。

　　二、保安工作態(tài)度

　　1 服從領(lǐng)導(dǎo)――不折不扣地服從上級(jí)的工作安排及工作調(diào)配。

　　2 嚴(yán)于職守――堅(jiān)守本職崗位，不得擅自離崗、串崗或睡崗。

　　3 正直誠(chéng)實(shí)――對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、同事和客戶要以誠(chéng)相待，不得陽(yáng)奉陰違。

　　4 團(tuán)結(jié)協(xié)作――各部門之間、員工之間要互相配合，同心協(xié)力地解決困難。 5 勤勉高效――發(fā)揚(yáng)勤奮踏實(shí)的精神，優(yōu)質(zhì)高效地完成所擔(dān)負(fù)的工作。

　　三、服務(wù)態(tài)度

　　1. 禮貌――這是員工對(duì)客戶和同事最基本的態(tài)度，在任何時(shí)刻均應(yīng)使用禮貌用語，“請(qǐng)”字當(dāng)頭、“謝”字不離口。

　　2. 樂觀――以樂觀的態(tài)度接待客戶。

　　3. 友善――“微笑”是體現(xiàn)友善最適當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式，因此以微笑來迎

　　接客戶及與同事相處。

　　4. 熱情――盡可能為同事和客戶提供方便，熱情服務(wù)。

　　5. 耐心――對(duì)客戶的要求應(yīng)認(rèn)真、耐心地聆聽。

　　6. 平等――視同仁地對(duì)待所有客戶，不能有貧富之分、厚此薄彼。

　　四、儀容儀表

　　（一）著裝

　　1、上崗著裝保持干凈整潔，扣好紐扣，不得敞開外衣，卷起褲腳、衣袖，領(lǐng)帶必須結(jié)正。

　　2、制服外衣衣袖、衣領(lǐng)處，制服襯衣領(lǐng)口，不得顯露個(gè)人衣物、飾品，制服外不得顯露與工作無關(guān)的個(gè)人物品，衣袋內(nèi)不得裝過大過厚物品。

　　3、除因工作或經(jīng)批準(zhǔn)外，不準(zhǔn)穿著或攜帶制服離開轄區(qū)，下班后不得穿制服。

　　（二）儀容儀表

　　1 精神振作、姿態(tài)端正，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、大鬢角，胡須

　　2 著裝整潔，帽子戴正，扣好紐扣。不得敞衣露懷，卷袖挽褲腿，內(nèi)衣不得外露，手機(jī)、鎖匙扣

　　3 物品不得露于衣服外，衣服口袋不得裝較大物品。

　　4 執(zhí)勤時(shí)要佩戴好工作證和執(zhí)勤器具。

　　（三）行為舉止

　　1 舉止文明、大方、端莊、穩(wěn)健。

　　2 用語文明，談話自然。

　　3 精神振作，姿態(tài)良好。抬頭挺胸，不得弓腰駝背，不得東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰；不袖手、背手叉腰或?qū)⑹植迦胍麓鼉?nèi)，執(zhí)勤時(shí)不準(zhǔn)吸煙、吃零食，不得搭肩挽背。

　　4 不得哼歌曲，吹口哨、跺腳。

　　5 不得隨地吐痰，亂丟雜物。

　　6 注意檢查和保持儀表，但不得當(dāng)眾整理個(gè)人衣物。

　　7 不得將任何物品夾于腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。

　　（四）安員有下列行為之一的堅(jiān)決予以辭退

　　1. 違法亂紀(jì)受過公安機(jī)關(guān)處罰的；

　　2. 以權(quán)謀私、敲詐勒索，收受利益及有貪污行為的；

　　3. 利用工作之便，監(jiān)守自盜的；

　　4. 值班時(shí)間喝酒的；

　　5. 多次違反保安員各項(xiàng)規(guī)章制度，屢教不改的`；

　　6. 目無組織紀(jì)律、不服從管理、不聽從指揮、辱罵頂撞領(lǐng)導(dǎo)的

　　五、保安員交接班管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

　　（一）職責(zé)

　　1 當(dāng)值保安組長(zhǎng)負(fù)責(zé)交接工作的講評(píng)、檢查工作。

　　2 當(dāng)值保安組長(zhǎng)負(fù)責(zé)所管班組的交接班工作。

　　3 當(dāng)值保安員負(fù)責(zé)具體工作的交接。

　　（二）保安員交接班管理

　　1、當(dāng)值保安組長(zhǎng)負(fù)責(zé)交接工作的講評(píng)、檢查工作。

　　2、當(dāng)值保安組長(zhǎng)負(fù)責(zé)所管班組的交接班工作。

　　3、當(dāng)值保安員負(fù)責(zé)具體的工作交接。

　　4、交接班前十五分鐘，接班隊(duì)員到達(dá)指定地點(diǎn)集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿式，不得蹲坐。

　　5、接班組長(zhǎng)要組織全班隊(duì)員整隊(duì)、點(diǎn)名并統(tǒng)計(jì)、做好記錄。統(tǒng)一整隊(duì)步行到各崗位，途中步伐整齊一致，口號(hào)宏亮，精神抖擻。

　　6、接班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查隊(duì)員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現(xiàn)象，若有立即請(qǐng)其出列，取消其上崗資格，并報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)查明原因，以做出相應(yīng)處罰。并注意交代當(dāng)班注意事項(xiàng)。

　　7、按時(shí)交接班，不遲到、不早退、交班隊(duì)員在接班隊(duì)員未到達(dá)前，不準(zhǔn)自行下崗。

　　8、交接班時(shí)，交班隊(duì)員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項(xiàng)等向接班隊(duì)員交接清楚，并做好值班記錄。交接班雙方簽字，以備后查。

　　9、接班時(shí)遇有突發(fā)事件，由交班班組負(fù)責(zé)處理并做好記錄及時(shí)匯報(bào)，接班班組要積極做好協(xié)助工作。

　　10、出現(xiàn)下列情況不準(zhǔn)交接班

　　A) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢物等未交接清楚或有損壞尚未分清責(zé)任，工作區(qū)域周邊設(shè)施不完整；

　　B) 上崗人員未到崗接班，下崗人員不準(zhǔn)下崗（下班）；

　　C) 發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)記錄、登記本上有亂涂亂寫現(xiàn)象，及工作臺(tái)、工作室不清潔的不予交接；

　　D) 在交接過程中，發(fā)生事件時(shí)，應(yīng)立即停止交接，由交班人員負(fù)責(zé)處理，接班人員協(xié)助。

　　11、交接班時(shí)，交接雙方要相互敬禮。

　　六、保安員值班制度

　　1 恪盡職守、堅(jiān)守崗位。在執(zhí)勤中，不準(zhǔn)閑聊、打鬧、干私活、看書報(bào)；不準(zhǔn)抽煙、酗酒、打瞌睡；不準(zhǔn)遲到早退、擅離職守、串崗。

　　2 儀表端正、文明執(zhí)勤。嚴(yán)格按規(guī)定著裝上崗，并做到著裝整潔、儀表端正大方，用語文明、服務(wù)熱情、周到

　　3 遵守法紀(jì)、不圖私利。保安員在擔(dān)負(fù)執(zhí)勤、治安維護(hù)工作時(shí)，要認(rèn)真遵守國(guó)家的法律、法規(guī)和酒店的規(guī)章制度。不圖私利，不收受賄賂、不徇私舞弊、不陷害好人、不放縱壞人。

　　4 認(rèn)真執(zhí)勤、確保安全。保安員在執(zhí)勤工作中，要認(rèn)真仔細(xì)觀察，不放過任何疑點(diǎn)，確保責(zé)任區(qū)內(nèi)的安全。

　　5 嚴(yán)格落實(shí)巡視檢查頻率，交接班制度。在工作中發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)告，積極配合隊(duì)里做好治安防范工作。

　　6. 值班時(shí)要注意自身的形象，非特殊情況，不得群聚。

　　七、停車場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

　　篇三：保安部培訓(xùn)計(jì)劃

　　一、目的

　　通過培訓(xùn)，使保安員熟悉我單位的基本情況和要求，明確保安工作的相關(guān)規(guī)定和制度。掌握保安值班要求和各種器材的使用方法，增強(qiáng)保安人員文明執(zhí)勤，禮貌待人的服務(wù)意識(shí)。能按照工作標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、操作程序化、管理制度化的要求，不斷提高服務(wù)、安全防范的效率和質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作任務(wù)的完成。

　　二、時(shí)間

　　根據(jù)保安部的工作要求、工作時(shí)間和人員素質(zhì)情況，培訓(xùn)時(shí)間劃分為三個(gè)等級(jí)：

　　（一）每季度進(jìn)行周期培訓(xùn)

　　主要是進(jìn)行禮儀、防火、防盜和其它突發(fā)事件的處理培訓(xùn)

　�。ǘ┟恐芏M(jìn)行日常培訓(xùn)

　　主要是進(jìn)行作風(fēng)強(qiáng)化、值勤動(dòng)作培訓(xùn)

　�。ㄈ┟吭碌走M(jìn)行崗前培訓(xùn)

　　主要是針對(duì)剛進(jìn)入崗位的人員進(jìn)行值勤制度培訓(xùn)

　　三、地點(diǎn)

　�。ㄒ唬┍０膊�

　�。ǘ┸噲�(chǎng)

　　四、方法

　�。ㄒ唬┘欣碚搶W(xué)習(xí)

　�。ǘ⿲�(shí)地崗位講解

　�。ㄈ⿲�(shí)地崗位操作

　　五、內(nèi)容

　�。ㄒ唬┲芷谂嘤�(xùn)

　　禮儀培訓(xùn)

　　1、保安禮儀概述

　　保安禮儀是保安員文明行為的道德規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn), 是保安員的生活行為規(guī)范與待人處事的準(zhǔn)則, 是對(duì)保安員儀表、儀容、言談、舉止、待人、接物等

　　各方面的具體規(guī)定。

　　保安員個(gè)人禮儀是保安員個(gè)人道德品質(zhì)、文化素養(yǎng)、教養(yǎng)良知等精神內(nèi)涵的外在表現(xiàn)，它不僅是衡量保安員個(gè)人道德水準(zhǔn)高低和修養(yǎng)程度的尺度，而且也是衡量保安隊(duì)伍精神文明建設(shè)的重要標(biāo)志。所以，保安禮儀不僅代表保安員個(gè)人形象，更代表保安隊(duì)伍的整體形象，是保安服務(wù)業(yè)贏得聲譽(yù)和客戶信賴的基本條件。

　　2、保安禮儀的特點(diǎn)

　　（1）保安禮儀是以個(gè)人為支點(diǎn)。保安禮儀是針對(duì)保安員個(gè)人自身行為的規(guī)定，而不是對(duì)保安組織行為的限定。

　　（2）保安禮儀以尊敬為原則。只有尊敬他人，才能贏得別人對(duì)自己的尊敬。奉行尊敬的原則，旨在建立人與人之間相互尊重和友好合作的新型關(guān)系，有利于避免或緩解一些不必要的沖突。

　�。�3）保安禮儀以修養(yǎng)為基礎(chǔ)。個(gè)人禮儀是個(gè)人的公共道德修養(yǎng)在社會(huì)活動(dòng)中的`體現(xiàn)，它直接反映一個(gè)人內(nèi)在的品格和文化修養(yǎng)。

　�。�4）保安禮儀以美好為目標(biāo)。保安禮儀引導(dǎo)保安員走向文明，其目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)真、善、美。

　�。�5）保安禮儀以長(zhǎng)遠(yuǎn)為方針。保安員只有經(jīng)過長(zhǎng)期不懈的努力，并隨著社會(huì)文明程度的發(fā)展提高，不斷完善自我的行為活動(dòng)，才能養(yǎng)成優(yōu)良的品質(zhì)，塑造良好形象。

　　3、保安員的行為舉止

　　保安員的行為舉止，體現(xiàn)的是保安的精神風(fēng)貌和素質(zhì)修養(yǎng)，也是保安人員職業(yè)道德規(guī)范的具體要求。良好的舉止行為，對(duì)塑造保安隊(duì)伍的良好形象，贏得客戶的充分信賴，取得良好的社會(huì)效益具有重要作用。

　　（1）用語文明。在值勤中與人交談時(shí)，態(tài)度要和善，語氣要親切，言辭要得體，給人以禮貌表示。保安員值勤文明用語很多，如檢查驗(yàn)證時(shí)，應(yīng)說“請(qǐng)出示您的證件”；須進(jìn)行登記時(shí)說“麻煩您登記一下”；如遇對(duì)方不友好時(shí)說“請(qǐng)您不要生氣，有話好好說”；遇對(duì)方表示感謝時(shí)，應(yīng)說“不用謝，這是我們應(yīng)該做的”等等。

　�。�2）坐姿大方。在值勤中，坐姿要舒展、自然和大方。坐時(shí)上體要挺直，勿彎腰駝背，不要垂肩、搖腿、蹺腳、晃身子，應(yīng)坐得端正，顯得精神飽滿；遇到有師生到來，應(yīng)立即起身問候。

　�。�3）站姿端莊。站立值勤時(shí)，應(yīng)收腹、直腰、挺胸，雙肩稍后放平，雙臂自然下垂，保持身體端正，給人一種輕松自然感覺，體現(xiàn)出保安員的雄姿。切忌站得東歪西邪，弓背凸肚。

　�。�4）行走穩(wěn)健。行走時(shí)，身體要直立，抬頭挺胸，平視前方，兩腿有節(jié)奏地交替向前邁進(jìn)，步伐應(yīng)自然、穩(wěn)健。在公共場(chǎng)合行走，要遵守交通規(guī)則；行人之間要禮讓；與人交談時(shí)要靠邊站立；兩人走路時(shí)不要勾肩搭背；穿制服走路時(shí)，不要吃東西、吸煙和將手插在褲兜內(nèi)。

　�。�5）談話自然。保安員無論在任何場(chǎng)合談話中，態(tài)度要誠(chéng)懇大方，親切自然，語辭平和。問候注意使用禮貌語言。切忌裝腔作勢(shì)，高聲談笑，大呼小叫。

　　4、保安員的儀容衛(wèi)生

　　儀容衛(wèi)生，是保安員精神風(fēng)貌和教育修養(yǎng)的外在表現(xiàn)。保安員的儀容衛(wèi)生，要求做到：

　�。�1）服裝要整潔。穿著要合體，衣領(lǐng)、袖口要保持干凈；不要將袖口和褲腿卷起來，襯衣下擺不要外露。不得披衣、敞懷，保安制服和便服不得混穿。

　�。�2）上崗執(zhí)勤著裝要規(guī)范。執(zhí)勤時(shí)必須按規(guī)定著保安制服。

　�。�3）注意個(gè)人衛(wèi)生。頭發(fā)要勤梳理，不準(zhǔn)留大包頭、大鬢角和蓄長(zhǎng)發(fā)、胡須，指甲要經(jīng)常修剪。遵守社會(huì)公德，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，不亂丟煙頭、果皮、紙屑，不隨地吐痰及倒剩菜、飯、臟水；不要在執(zhí)勤時(shí)擦鼻涕，剔牙齒，脫鞋襪，吃東西；吸煙者注意不要在煙火禁區(qū)和公共場(chǎng)所吸煙.

　　5、儀容風(fēng)紀(jì)一般規(guī)定

　　（1）值勤時(shí)應(yīng)扣好衣扣，不得披衣、敞懷、挽袖、卷褲腿。冬夏服不得混穿，內(nèi)衣下擺不得外露。

　�。�2）頭發(fā)要整潔，不準(zhǔn)留胡須。

　　（3）保安員著制服時(shí)，不準(zhǔn)戴項(xiàng)鏈、戒指等飾物；除工作需要外，不準(zhǔn)戴有色眼鏡。

　�。�4）保安員之間不得取綽號(hào)，進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)辦公室要喊"報(bào)告"或敲門；進(jìn)入其他人員室內(nèi)前應(yīng)敲門，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。

　　6、舉止禮儀

　　（1）坐著談話時(shí)，應(yīng)雙目正視說話者。切忌坐得東倒西歪或隨意斜在椅背上或扶手上，也不應(yīng)蹺起二郎腿或把腳擱在桌子上，這樣顯得傲慢無禮。

　�。�2）男士走路不要把雙手反背身后，顯得老氣橫秋或有優(yōu)越之感，也不宜將手插入口袋，顯得小氣、拘束。雙肩應(yīng)平正，不要有高低之感，更不能搖頭晃腦，給人一種流里流氣、不踏實(shí)之感。

　　防火培訓(xùn)

　　1、火災(zāi)處理要求

　�。�1）報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)、值班人員及有關(guān)樓層使用單位。

　　（2）自行啟動(dòng)或通知?jiǎng)恿Σ块T啟動(dòng)消防設(shè)施。

　�。�3）根據(jù)火勢(shì)大小，經(jīng)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后報(bào)警或直接報(bào)警。

　�。�4）控制出入口，只準(zhǔn)出不準(zhǔn)進(jìn)。（5）疏導(dǎo)人員撤離現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)施緊急救護(hù)。

　�。�6）配合專業(yè)消防人員做好滅火搶險(xiǎn)工作。

　　2、保安員火警報(bào)警程序

　　無論什么時(shí)候,發(fā)現(xiàn)火情的人應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,切勿驚慌，應(yīng)按照下列程序工作 :

　�。�1）立即用火場(chǎng)附近的電話通知保安部，如附近無電話時(shí)，可打火場(chǎng)附近的手動(dòng)報(bào)警器完成報(bào)警工作。

　�。�2）采用電話報(bào)警時(shí)，請(qǐng)打火警電話“119”，報(bào)警時(shí)講話聲音要清楚，要說明起火地點(diǎn)，物質(zhì)燃燒種類，是否有人被圍困，火勢(shì)的情況以及是否正在采取撲救措施等，然后通報(bào)自己的姓名和部門，之后注意傾聽對(duì)方是否有補(bǔ)充詢問，并做認(rèn)真回答，得到允許后方可掛斷報(bào)警電話。

　�。�3）在撲救人員未到達(dá)火場(chǎng)前，報(bào)警者采取相應(yīng)的滅火措施，使用火場(chǎng)附近的消防設(shè)施進(jìn)行補(bǔ)救。

　�。�4）關(guān)閉火場(chǎng)附近的電源開關(guān)及門窗。

　�。�5）切勿在火場(chǎng)附近區(qū)域高喊“著火了”，以免造成不必要的混亂。

　�。�6）引導(dǎo)火場(chǎng)附近的人員從安全通道撤離，同時(shí)告訴師生不要使用電梯。

　　（7）滅火后，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入。

　　3、保安員火警處理程序

　�。�1）消防監(jiān)控中心當(dāng)值保安員收到消防報(bào)警信號(hào)或電話報(bào)警時(shí)

　　a、用對(duì)講機(jī)通知巡樓保安員即時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。

　　b、即時(shí)向分隊(duì)長(zhǎng)或主管報(bào)告，講清報(bào)警地點(diǎn)。

　　c、將監(jiān)控鏡頭定在報(bào)警樓層監(jiān)視，并將情況及時(shí)向分隊(duì)長(zhǎng)或主管報(bào)告。

　�。�2）巡樓保安員接到消防監(jiān)控中心當(dāng)值人員呼叫后，以最快速度趕到報(bào)警地點(diǎn)核實(shí)，并且遵循以下規(guī)則。

　　a、報(bào)警地點(diǎn)在公共地方，直接進(jìn)入報(bào)警地點(diǎn)檢查。

　　報(bào)警地點(diǎn)在辦公室內(nèi)，先按門鈴，向師生簡(jiǎn)要說明理由后，進(jìn)入報(bào)警地點(diǎn)檢查。b、報(bào)警地點(diǎn)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，與實(shí)驗(yàn)室管理人員一起進(jìn)入報(bào)警地點(diǎn)檢查。c、報(bào)警地點(diǎn)在停車場(chǎng)內(nèi)，與停車場(chǎng)管理人員一起進(jìn)入報(bào)警地點(diǎn)檢查。d、報(bào)警地點(diǎn)已上鎖，即時(shí)報(bào)告當(dāng)值主管和大廈當(dāng)值負(fù)責(zé)人，留守現(xiàn)場(chǎng)觀察，等待當(dāng)值主管和大廈當(dāng)值負(fù)責(zé)人到場(chǎng)后決定是否破鎖進(jìn)入檢查。

　　（3）當(dāng)值主管接到消防監(jiān)控中心值班報(bào)告后，即時(shí)帶領(lǐng)機(jī)動(dòng)人員最快速度趕到報(bào)警地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　a、經(jīng)到報(bào)警地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查，確認(rèn)屬誤報(bào)，即時(shí)通知消防監(jiān)控中心當(dāng)值人員復(fù)位，需向師生解釋清楚，致歉后方可離開。

　　b、報(bào)警地點(diǎn)在辦公室內(nèi)或?qū)嶒?yàn)室且已上鎖時(shí)，若觀察到有明火或煙，必須破鎖進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)檢查，排除險(xiǎn)情后加鎖，并通知負(fù)責(zé)人。

　　c、經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查認(rèn)為火警后，按初期火警處理程序處理。

　�。�4）消防監(jiān)控中心當(dāng)值班人員收到當(dāng)值主管指令后信號(hào)復(fù)位，并做好記錄。

　　4、保安員初期火警處理程序

　�。�1）發(fā)現(xiàn)初期火警，在場(chǎng)人員應(yīng)該

　　a、即時(shí)報(bào)告大廈消防監(jiān)控中心，報(bào)告內(nèi)容包括火警具體地點(diǎn)、燃燒物性質(zhì)、火勢(shì)蔓延方向等；

　　b、立即利用附近的滅火器械撲救，盡量控制火勢(shì)發(fā)展；

　　C、可能情況下，關(guān)閉門窗以減緩火勢(shì)蔓延速度。

　�。�2）消防監(jiān)控中心當(dāng)值保安員收到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告后

　　a、即時(shí)報(bào)告；

　　b、聯(lián)絡(luò)保安部主管，報(bào)告情況；

　　C、密切監(jiān)視報(bào)警地點(diǎn)情況。

　　（3）當(dāng)值主管收到火警報(bào)告后

　　a、帶領(lǐng)消防人員，攜帶滅火器以最快速度到達(dá)火警現(xiàn)場(chǎng)；

　　b、立即指揮在場(chǎng)人員進(jìn)行滅火撲救；

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇5

　　一、概要

　　本計(jì)劃主要內(nèi)容為公司人力資源部20xx年培訓(xùn)工作的具體內(nèi)容、時(shí)間安排和費(fèi)用預(yù)算等。編制本計(jì)劃的目的在于加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和針對(duì)性，使得培訓(xùn)工作能夠有效地配合和推動(dòng)公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　二、依據(jù)

　　公司崗位說明書、員工培訓(xùn)需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對(duì)培訓(xùn)工作的'要求。

　　三、培訓(xùn)工作的原則、方針和要求

　　為確保培訓(xùn)工作具有明確的行動(dòng)方向，人力資源部特制定了培訓(xùn)原則、方針和要求，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開展。

　　1、培訓(xùn)原則

　　實(shí)用性、有效性、針對(duì)性、持續(xù)性為公司培訓(xùn)管理的根本原則。 2、培訓(xùn)方針

　　以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作融合和員工實(shí)際崗位技能為重點(diǎn)，建立具有XX特色的全員培訓(xùn)機(jī)制，全面促進(jìn)員工成長(zhǎng)與發(fā)展和公司整體競(jìng)爭(zhēng)力提升，確保培訓(xùn)對(duì)公司業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)、戰(zhàn)略提升及員工個(gè)人成長(zhǎng)的推進(jìn)力。

　　3、培訓(xùn)的六個(gè)要求

　　1）鎖定戰(zhàn)略提升與未來發(fā)展需求；

　　2）鎖定企業(yè)文化建設(shè)；

　　3）鎖定中層管理人員以及后備隊(duì)伍能力發(fā)展；

　　4）鎖定學(xué)習(xí)型組織建設(shè)；

　　5）鎖定企業(yè)內(nèi)部資源共享；

　　6）鎖定內(nèi)部培訓(xùn)指導(dǎo)系統(tǒng)的建立與完善。

　　四、培訓(xùn)工作目標(biāo)

　　1）建立并不斷完善公司培訓(xùn)體系與操作流程，確保培訓(xùn)工作高效運(yùn)作；

　　2）傳遞和發(fā)展XX資訊企業(yè)文化，建立員工特別是新員工對(duì)企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感；

　　3）使所有在崗員工20xx年都能享有高質(zhì)量、高價(jià)值的培訓(xùn)；

　　4）重點(diǎn)為中層管理人員提供系統(tǒng)培訓(xùn)，以保證各部門工作目標(biāo)的有效完成；

　　5）進(jìn)一步完善培訓(xùn)課程體系，確保培訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)文化的一致性；

　　6）打造具備可復(fù)制性的系列品牌課程，并備檔；

　　7）建立內(nèi)外部培訓(xùn)師隊(duì)伍，確保培訓(xùn)師資的勝任能力與實(shí)際培訓(xùn)效果；

　　8）推行交叉培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升；

　　9）加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍對(duì)企業(yè)的滲透。

　　五、培訓(xùn)體系建設(shè)

　　六、培訓(xùn)計(jì)劃總體控制

　　根據(jù)20xx年培訓(xùn)需求分析，現(xiàn)對(duì)20xx年總培訓(xùn)計(jì)劃總體安排如下：

　　1）每周計(jì)劃企業(yè)內(nèi)訓(xùn)1至2場(chǎng)，每季度末總結(jié)調(diào)整，一年固定企業(yè)內(nèi)訓(xùn)約80場(chǎng)（新人入職培訓(xùn)除外）；

　　2）每季度1場(chǎng)大型全員銷售培訓(xùn)，形式由內(nèi)外訓(xùn)相結(jié)合；

　　3）為中層管理人員提供企業(yè)外訓(xùn)每月1人/次（根據(jù)實(shí)際情況）；

　　4）季度及月度計(jì)劃：由人力資源部培訓(xùn)專員在每季度末或月度末根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)年度計(jì)劃分解及修改，并提供季度或月度計(jì)劃給人力資源部經(jīng)理并抄送各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。

　　七、 20xx年具體課程計(jì)劃

　　1、新員工入職培訓(xùn)

　　人力資源部組織安排新員工進(jìn)行企業(yè)文化及公司管理制度培訓(xùn)，并統(tǒng)一安排觀看《XX資訊新員工培訓(xùn)教程》視頻。課程內(nèi)容包括：企業(yè)文化及公司管理制度、客戶管理及查詢系統(tǒng)使用、產(chǎn)品知識(shí)、電話實(shí)戰(zhàn)、樣本制作、事業(yè)部管理制度、優(yōu)質(zhì)客戶尋找及判斷、如何報(bào)價(jià)、同行特點(diǎn)分析、數(shù)據(jù)合理應(yīng)用、大客戶開發(fā)、如何催款、行業(yè)開發(fā)等。

　　2、在職培訓(xùn)課程大綱（包括內(nèi)外訓(xùn)方向，實(shí)際課程根據(jù)方向進(jìn)行細(xì)分設(shè)計(jì)）

　　3、計(jì)劃外培訓(xùn)

　　計(jì)劃外培訓(xùn)是指不在20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)的培訓(xùn)項(xiàng)目。具體培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)公司階段性實(shí)際需要及員工申請(qǐng)進(jìn)行安排。計(jì)劃外培訓(xùn)應(yīng)遵循以下原則：

　　1）培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)符合公司業(yè)務(wù)或員工能力的提升需要；

　　2）提前兩周提出申請(qǐng)；

　　3）培訓(xùn)費(fèi)用在預(yù)算之內(nèi)；

　　4）同一主題內(nèi)容一年內(nèi)原則上只能申請(qǐng)一次

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇6

　　一、進(jìn)店考核

　　凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。

　　考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定)：

　　1.寫1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)

　　2.你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

　　3.你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來?

　　4.你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?

　　5.你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

　　6.你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

　　7.你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?

　　8.你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?

　　9.你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?

　　10.當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

　　11.當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦?

　　12.你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

　　13.你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

　　14.當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦?

　　15.你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么?

　　16.請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。

　　考核要求：①評(píng)定考核成績(jī);②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

　　二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練

　　l.熟記員工守則，背誦后考試;2.熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試;3.熟記大堂服務(wù)管理制度;4.熟記員工考勤細(xì)則;5.熟習(xí)掌握待客的一般程序;6.熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作;7.熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格;8.熟習(xí)了解川菜的基本常識(shí);9.熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn);10.熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。

　　培訓(xùn)要求:(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授;(4)考核要記分。

　　三、語言行為舉止訓(xùn)練

　　1.學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語;2.學(xué)習(xí)詢問顧客的方式;3.學(xué)習(xí)自我介紹的`方式;4.學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5.學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式;6.學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù);7.學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式;8.學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí);9.學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10.學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll.學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;12.學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。

　　培訓(xùn)要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。

　　四，服務(wù)技能訓(xùn)練

　　1.怎樣迎接客人?2.怎樣引導(dǎo)客人就位?3.怎樣為客人沏茶?4.怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫菜譜并及時(shí)送單;5.怎樣傳菜、上菜?6.怎樣為客人酌酒水，7.怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境？8.怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具、臺(tái)面?9.怎樣為客人分菜?10.怎樣為客人撤菜、換菜?11.怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12.怎樣撤臺(tái)?13.怎樣結(jié)帳?14.怎樣為客人開機(jī)點(diǎn)歌?15.怎樣歡送客人?

　　培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí)。

　　五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練

　　1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2.怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點(diǎn)?3.怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？4.怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?5.怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?6.怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7.怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？8.怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9.怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10.怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?

　　培訓(xùn)要求:同第四部分。

　　六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)

　　1.學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;2.學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3.學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;4.學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);5.學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;6.學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法;7.學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);8.學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)。

　　培訓(xùn)要求:(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。

　　七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練

　　1.寫錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?2.客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒有怎么辦？3.客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4.不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？5.客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦?6.客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?7.客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦？8.客人因?qū)︼埐耍扑�，服�?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦？9客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦?10.客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11.客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?12.客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語言時(shí)該怎么辦?13.客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒有時(shí)該怎么辦?14.客人消費(fèi)時(shí)間過長(zhǎng)并已經(jīng)超過下班時(shí)間,甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?15.客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?16.客人消費(fèi)金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?18.客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?19.客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?20.客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇7

　　眾所周知，酒店是服務(wù)行業(yè)的排頭兵，員工的精神面貌、工作能力、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個(gè)飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),這對(duì)增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)、提高工作技能，增強(qiáng)凝聚力起著至關(guān)重要的作用。因此，我們結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套較符合工作特點(diǎn)的培訓(xùn)方法。

　　一、完善對(duì)新員工的培訓(xùn)

　　新進(jìn)酒店的員工就象一張白紙，雖然，其中不乏有相關(guān)院校畢業(yè)的學(xué)生，在人力資源部也會(huì)對(duì)其進(jìn)行酒店基本知識(shí)及服務(wù)意識(shí)等理論的培訓(xùn)，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個(gè)理論的框架，離我們崗位實(shí)際工作還相去甚遠(yuǎn)。如何在這些搭好了框架，擬好了提綱的“白紙”上書寫燦爛的“文章”，則需要我們部門管理者繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)完善的培訓(xùn)。

　　(一)建立系統(tǒng)的.員工培訓(xùn)檔案

　　對(duì)每位新員工都建立培訓(xùn)檔案，詳細(xì)注明其上崗時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、訓(xùn)導(dǎo)員、培訓(xùn)情況、學(xué)習(xí)進(jìn)度、考核情況、優(yōu)缺點(diǎn)、評(píng)語等內(nèi)容，以便讓管理者對(duì)員工的情況了如指掌，為針對(duì)其學(xué)習(xí)情況、性格進(jìn)行再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)，這也為將來員工定薪晉級(jí)提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)進(jìn)行上崗前理論培訓(xùn)

　　這是培訓(xùn)工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，要向員工詳細(xì)介紹飯店各部門基本情況、經(jīng)營(yíng)狀況以及本部門結(jié)構(gòu)、工作內(nèi)容等等，讓員工對(duì)飯店有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，了解本部門工作的性質(zhì)，各崗位工作的內(nèi)容。接下來，便是要詳細(xì)全面地給新員工講解崗位操作流程。在講解中要注意：

　　1、闡明崗位工作的性質(zhì)和內(nèi)容，先拉出一根主線。

　　2、考慮到員工的接受能力和工作環(huán)節(jié)，從大方面入手，逐步細(xì)化，由淺入深。

　　3、對(duì)每一項(xiàng)操作程序進(jìn)行詳細(xì)的闡述。結(jié)合實(shí)際工作案例，不僅要教會(huì)其怎樣做，更重要的是告之為什么這樣做，使其將來在工作中主觀能動(dòng)地去做而不是象一部“車床”，生硬“運(yùn)轉(zhuǎn)”。

　　4、闡明自己工作和其它部門協(xié)作配合的重要性。

　　5、對(duì)整個(gè)流程進(jìn)行再次總結(jié)性的復(fù)述，加深員工印象。

　　6、采取有選擇性的提問，從員工回答情況考察其對(duì)流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細(xì)歸檔。

　　(三)安排崗位操作培訓(xùn)，指定骨干員工以一帶一

　　專門指定骨干員工或主管對(duì)新員工進(jìn)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，其優(yōu)點(diǎn)在于；

　　1、有針對(duì)性。全面跟班培訓(xùn)讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學(xué)中去。

　　2、可避免多個(gè)老師帶一個(gè)學(xué)生造成方式不同、重點(diǎn)不同、精力分散，對(duì)某些問題重復(fù)講解或遺漏的弊端。

　　3、老師能全面掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，管理者可將培訓(xùn)責(zé)任落實(shí)到人頭。在演練過程中應(yīng)做到：

　　1、保持和理論操作流程的一致性，不要加入個(gè)人的隨意發(fā)揮，避免新員工接受的是兩套流程，無所適從。

　　2、實(shí)際演練要全面細(xì)致，不能遺漏，讓員工對(duì)工作有直觀的認(rèn)識(shí)，也可以和先前的理論培訓(xùn)相結(jié)合，會(huì)使其有更深更廣的認(rèn)識(shí)。

　　3、適當(dāng)時(shí)候讓新員工自己操作，老師全程跟蹤檢查，及時(shí)給予糾正，防止錯(cuò)誤發(fā)生。

　　4、在新員工熟悉的情況下，逐漸放手讓其獨(dú)立工作，但每項(xiàng)工作都必須全面檢查。

　　這樣，細(xì)致的理論培訓(xùn)結(jié)合崗位操作的實(shí)習(xí)，可以讓新員工基本能夠獨(dú)立操作，完成第一步工作。

　　(四)新員工上崗后一個(gè)月進(jìn)行考核。

　　每個(gè)人的理解能力一樣，主動(dòng)性也有好有差，同樣的培訓(xùn)在不同員工身上會(huì)有不同的效果。為了保證員工有較強(qiáng)的工作能力，及時(shí)進(jìn)行考核，發(fā)現(xiàn)員工不足之處予以糾正便顯得十分重要，為將來的再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)�？己藭r(shí)提問不一定要多，但一定要全面。內(nèi)容包括操作流程和遇突發(fā)事件時(shí)如何靈活處理等問題。

　　二、不斷完善細(xì)化崗位操作流程

　　操作流程是各崗位工作內(nèi)容的書面概括，是員工工作的內(nèi)容和規(guī)范，也是對(duì)新員工培訓(xùn)的教材。酒店的發(fā)展需要和賓客的不同需求，決定了我們的工作需要不斷地增添新內(nèi)容，更新舊程序，所以，作為部門各層管理者必須準(zhǔn)確把握工作時(shí)局動(dòng)態(tài)，及時(shí)對(duì)我們工作流程不斷進(jìn)行完善更新，為員工工作規(guī)范和員工培訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ)。

　　三、做好對(duì)老員工的再培訓(xùn)

　　社會(huì)要進(jìn)步，酒店要發(fā)展，必然決定了我們的員工也不斷進(jìn)步。作為老員工，日復(fù)一日，年復(fù)一年地在一個(gè)崗位上重復(fù)著相同的工作，必然會(huì)造成工作缺乏動(dòng)力和創(chuàng)新精神。因此，作為部門管理者，要保證部門工作質(zhì)量穩(wěn)步提高，必須重視對(duì)老員工的培訓(xùn)，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中進(jìn)步，我們采取在日常工作中加強(qiáng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并作詳細(xì)記錄，同時(shí)，利用每周周會(huì)進(jìn)行案例分析講座培訓(xùn)。此外，還對(duì)老員工進(jìn)行不定期考核，檢查其對(duì)操作規(guī)范的熟悉程度，并與獎(jiǎng)懲掛鉤，激勵(lì)鞭策大家不斷努力，從而保證服務(wù)質(zhì)量。

　　四、教會(huì)員工學(xué)習(xí)方法

　　酒店員工不分新老，要想自己進(jìn)步快，一定要多學(xué)多問多思考。在培訓(xùn)員工時(shí)，我們不僅要教會(huì)他們知識(shí)，更重要的是教會(huì)他們良好的學(xué)習(xí)方法。勤動(dòng)腦筋便是學(xué)習(xí)的良策之一。

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇8

　　一、再培訓(xùn)對(duì)象

　　1、多次違反勞動(dòng)紀(jì)律，且不聽勸告的員工（如：遲到早退、脫崗、離崗、睡崗、生產(chǎn)區(qū)域干與生產(chǎn)無關(guān)的事、打架斗毆、謾罵侮辱別人、小偷小摸等與廠紀(jì)廠規(guī)相違背的事項(xiàng)）

　　2、嚴(yán)重違反安全生產(chǎn)操作規(guī)程的員工（不按規(guī)定佩戴防護(hù)用品的、在生產(chǎn)區(qū)域違規(guī)用火、用電的、私自動(dòng)用別人設(shè)備沒造成事故的，不按安全操作規(guī)程進(jìn)行操作多次造成安全隱患或環(huán)保隱患的以及一切與安全操作規(guī)程相悖的事項(xiàng)）

　　3．私自作主更改生產(chǎn)工藝、不按生產(chǎn)工藝規(guī)程操作的員（私自調(diào)整工藝配比、私自調(diào)整反應(yīng)溫度、真空度、私自調(diào)整反應(yīng)時(shí)間等）

　　4、不服從工作安排的員工（對(duì)上級(jí)安排的工作挑精揀肥的、對(duì)臨時(shí)安排的工作不執(zhí)行的、對(duì)崗位的調(diào)整不滿的、在停產(chǎn)期間安排做雜工不干等不服從安排的）

　　5、在工作上消極怠工并言傳身教影響他人的員工（在工作上消極怠工、在新工人面前傳播消極言論、在外詆毀公司形象及領(lǐng)導(dǎo)形象的、對(duì)公司的發(fā)展產(chǎn)生負(fù)能量的一切行為）

　　6、因其它原因長(zhǎng)期不能勝任其崗位工作的。

　　二、再培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和強(qiáng)化執(zhí)行力的'思想教育

　　2、重新學(xué)習(xí)員工行為規(guī)范，獎(jiǎng)罰條例等制度和相關(guān)的工作流程 3、再次明確崗位工作職責(zé)，鞏固專業(yè)技能知識(shí) 4、完成公司交辦的其他臨時(shí)性工作任務(wù)

　　三、再培訓(xùn)的流程

　　對(duì)需要再培訓(xùn)員工，由部門主管向人力資源部提出申請(qǐng)并說明需要再培訓(xùn)的原因，并報(bào)經(jīng)理辦公會(huì)報(bào)備，由人力資源部組織執(zhí)行，考核由人力資源部組織該部門及安環(huán)部進(jìn)行聯(lián)合考核。

　　四、再培訓(xùn)期間的相關(guān)規(guī)定

　　1、人力資源部確定再培訓(xùn)人員報(bào)到日期起，再培訓(xùn)員工接受培訓(xùn)管理，人力資源負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施，員工再培訓(xùn)期間違反公司規(guī)定屬于嚴(yán)重違紀(jì)，公司將與其解除勞動(dòng)關(guān)系，不存在賠償。

　　2、再培訓(xùn)以“勞訓(xùn)結(jié)合“的方式進(jìn)行，在進(jìn)行思想教育，制度強(qiáng)化以及技能教育的同時(shí)輔以義務(wù) 育，并輔助其他部門完成臨時(shí)性工作，原則上半天學(xué)習(xí)，半天勞動(dòng)。

　　3、受訓(xùn)期間原則上不允許請(qǐng)假，請(qǐng)假一天，延長(zhǎng)兩天培訓(xùn)時(shí)間，一個(gè)培訓(xùn)周期內(nèi)事假超過三天者，延長(zhǎng)培訓(xùn)期十五天。

　　4、凡接受離崗再培訓(xùn)，一個(gè)周期結(jié)束后進(jìn)行考核，累計(jì)倆次不通過再培訓(xùn)的員工視為不符合工作要求，公司將與其解除勞動(dòng)關(guān)系，不存在賠償。

　　5、再培訓(xùn)員工對(duì)自己的錯(cuò)誤行為進(jìn)行反思必須以書面和錄音形式記錄存檔

　　五再培訓(xùn)周期

　　再培訓(xùn)周期為半個(gè)月時(shí)間，在培訓(xùn)期間有違紀(jì)行為，可視情況延長(zhǎng)培訓(xùn)期。

　　六、再培訓(xùn)期間待遇

　　再培訓(xùn)員工培訓(xùn)期間薪酬按最低工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，即按每天30元，月工資900元。

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇9

　　結(jié)合八月份，公司新晉員工崗位、數(shù)量較多，為使新員工有效參與到公司下階段工作，綜合部將以公司制度為依據(jù)，在八月份開展新員工入職培訓(xùn)。

　　一、培訓(xùn)的主體思路：

　　本著切合公司實(shí)際、提升員工與公司的配合默契度，使新員工能夠從容開展即將參加的工作的原則，確定此次培訓(xùn)的內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

　　(一)軍訓(xùn)，時(shí)間為3天

　　其目的是為了培養(yǎng)新人的吃苦耐勞的精神、樸素勤儉的作風(fēng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí)。軍訓(xùn)的`考慮到目前我市奧運(yùn)規(guī)定的實(shí)際情況，軍訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)另行制定通知，軍訓(xùn)期間，軍事訓(xùn)練為主，同時(shí)應(yīng)利用這個(gè)時(shí)間開展多樣化的各類活動(dòng)，以豐富生活，淡化軍訓(xùn)的枯燥感。比如可以結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況開展演講競(jìng)賽、辯論賽、小型聯(lián)歡會(huì)等，這樣既能加強(qiáng)新員工之間的熟悉交流，也能為企業(yè)發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀的人才。

　　(二)認(rèn)知培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間為2天，并安排座談交流。認(rèn)知培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行認(rèn)知性的測(cè)驗(yàn)，以考核的形式開展，以強(qiáng)化企業(yè)的各項(xiàng)基本知識(shí)在員工腦中的記憶和理解。

　　認(rèn)知培訓(xùn)主要包括企業(yè)概況、企業(yè)主要管理者介紹、企業(yè)制度、員工守則、企業(yè)文化宣講等內(nèi)容，學(xué)習(xí)的方式實(shí)行集中培訓(xùn)，并由公司的管理者和人力資源部門主講。認(rèn)知培訓(xùn)主要是幫助新員工全面而準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)企業(yè)、了解企業(yè)，從而盡快找準(zhǔn)自己的企業(yè)中的定位。

　　(三)職業(yè)培訓(xùn)，時(shí)間為1天

　　職業(yè)培訓(xùn)是為了使新員工完成角色轉(zhuǎn)換，成為一名職業(yè)化的工作人員。其內(nèi)容主要包括：社交禮儀、人際關(guān)系、心態(tài)與情緒控制、團(tuán)隊(duì)合作技能等，培訓(xùn)的方式是集中培訓(xùn)，在形式上，以集中授課為主，職業(yè)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)以團(tuán)隊(duì)的形式進(jìn)行考核，比如或者演講等。

　　(四)技能培訓(xùn)，時(shí)間為3----4天

　　技能培訓(xùn)主要是結(jié)合新員工即將上任的工作崗位而進(jìn)行的專業(yè)技能培訓(xùn)，分為兩種形式開展，一種是集中培訓(xùn)，主要以營(yíng)業(yè)人員為主，第二為分散式培訓(xùn)，主要以技能熟練的老員工對(duì)相應(yīng)崗位的新人進(jìn)行指導(dǎo)為主，以實(shí)習(xí)的形式開展。

　　(五)迎新員工聯(lián)歡會(huì)，時(shí)間為晚上4：30----7：00

　　由負(fù)責(zé)人、優(yōu)秀員員工及歷屆職工優(yōu)秀節(jié)目組成，宗旨在增進(jìn)與新員工之間的感情及表示單位對(duì)他們的歡迎。

　　二、培訓(xùn)的組織開展

　　此次培訓(xùn)具體組織部門為綜合部，參與部門為營(yíng)業(yè)部、總經(jīng)辦、常務(wù)副總室，培訓(xùn)相關(guān)內(nèi)容說明如下

　　1、培訓(xùn)期間，綜合部負(fù)責(zé)人、總經(jīng)辦負(fù)責(zé)人員應(yīng)全程參與，涉及到營(yíng)業(yè)人員的技能

　　2、培訓(xùn)期間，綜合部將制定詳細(xì)的新員工培訓(xùn)成績(jī)?cè)u(píng)核表，包括考勤考核、人員

　　表現(xiàn)考核，培訓(xùn)知識(shí)掌握程度的考核等內(nèi)容，形成有效的評(píng)定依據(jù)。

　　3、涉及到迎新員工聯(lián)誼會(huì)，單位常務(wù)副總及各部門負(fù)責(zé)人將進(jìn)行參與。

員工培訓(xùn)計(jì)劃篇10

　　一：海底撈崗位描述

　　1、歡迎顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，讓顧客感受到熱情的笑容；

　　2、員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重復(fù)機(jī)械的問候語；

　　3、客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待；

　　4、對(duì)待老人、小孩、殘疾人應(yīng)該做到特需服務(wù)；

　　案例：一位顧客來用餐，由于之前的車禍腿骨折段，無法上樓用餐，該店保安立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場(chǎng)，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當(dāng)時(shí)該顧客感動(dòng)得流下眼淚，后來該顧客成為海底撈的忠實(shí)顧客。

　　5、員工應(yīng)該把客人所點(diǎn)的菜品快速準(zhǔn)確的傳遞給上菜房；

　　6、在保證客人滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭(zhēng)取做到操作流程不漏項(xiàng)、不掉項(xiàng)；

　　7、配備所用的用品用具；

　　8、服務(wù)員應(yīng)保證帳單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零；

　　9、及時(shí)恢復(fù)擺臺(tái)工作；

　　10、及時(shí)做好人走崗位凈；

　　11、及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣；

　　12、做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；

　　13、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng)造感動(dòng)；

　　14、做好授權(quán)工作；

　　15緊急的預(yù)案處理，停水、電、氣，客人打架處理；

　　16同一區(qū)域不要走一桌，關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈。

　　備注：服務(wù)員的餐前準(zhǔn)備工作是否到位：

　　1。筆3支、備用的翻臺(tái)餐具、打火機(jī)或火柴、煙灰缸、餐巾紙；

　　2。爐具是否有氣，是否能正常打火；

　　3。不主動(dòng)詢問顧客是否需要發(fā)票；

　　4�？腿私o錢埋單是必須說謝謝；

　　5。客人埋單要帶上收銀夾，裝零錢袋，送薄荷糖；

　　6。處理所有問題應(yīng)在第一時(shí)間。

　　以上崗位描述的目的就是提高翻臺(tái)率

　　二：崗位職責(zé)

　　發(fā)毛巾人員：

　　1、給客人發(fā)毛巾時(shí)要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質(zhì)量，（80度）；

　　2、顧客到桌后兩分鐘內(nèi)遞給熱毛巾，并稱呼先生女士，發(fā)毛巾要分清主次，動(dòng)作要規(guī)范；

　　3、每桌每位顧客換毛巾次數(shù)不低于4次，顧客無特需要求不得高于6次，無需要不必勉強(qiáng)；

　　4、滿足顧客的合理要求；

　　5、顧客從身邊走過時(shí)一定要讓路并且打招呼；

　　6、對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；

　　7、按時(shí)準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。

　　保潔人員：

　　1、拾到客人物品應(yīng)及時(shí)上交；

　　2、歡迎顧客時(shí)目光注視對(duì)方，要以友善的話語表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情；

　　3、嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；

　　4、滿足顧客的合理要求；

　　5、顧客從身邊走過時(shí)一定要讓路并且打招呼；

　　6、對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；

　　7、按時(shí)準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。

　　傳菜員：

　　1、站崗之前準(zhǔn)備好足夠的干凈托盤（50塊）、托盤布（50塊），并且保持托盤的衛(wèi)生干凈，如臟及時(shí)更換；

　　2、每個(gè)托盤的物品無擠壓和摞疊；

　　3、傳菜生做到6不端：標(biāo)準(zhǔn)量不符不端、顏色不純不斷、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛(wèi)生不合要求不端、菜品不點(diǎn)綴不端；

　　4、傳菜過程中應(yīng)熱情禮貌的招呼客人，滿足顧客合理要求；

　　5、及時(shí)回收用后的餐具，必須做到來回不走空路；

　　6、保持站姿端正，認(rèn)真等待端菜，穿菜時(shí)要注意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；

　　送檸檬水、湯、豆?jié){的人員：

　　1、上午11點(diǎn)、下午5點(diǎn)半檢查是否到位；

　　2、保證湯、豆?jié){80度和檸檬水的質(zhì)量衛(wèi)生；

　　3、對(duì)湯、豆?jié){、檸檬水隨時(shí)供應(yīng)，確保安客區(qū)域到位、無短缺；

　　4、面對(duì)顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，以友善的華語表示對(duì)顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿足顧客的合理要求；

　　5、檸檬水的制作必須按照量化標(biāo)準(zhǔn)；

　　6、對(duì)自己負(fù)責(zé)的湯壺、豆?jié){壺要保證干凈衛(wèi)生，擺放整齊；

　　7、注意操作現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生；

　　8、滿足顧客的合理要求，及時(shí)寫作服務(wù)員，做好服務(wù)和收臺(tái)工作；

　　注：湯要隨時(shí)轉(zhuǎn)移，避免浪費(fèi)

　　9、生意低峰期做好本組的湯、豆?jié){的轉(zhuǎn)移工作和收尾工作。

　　收臺(tái)人員：

　　1、首先在收臺(tái)前檢查顧客有無意識(shí)物品；

　　2、一個(gè)餐桌收臺(tái)時(shí)間為2—3分鐘內(nèi)全部完成；

　　3、在收臺(tái)當(dāng)中要對(duì)客人禮貌微笑或者點(diǎn)頭并運(yùn)用敬語問候；

　　4、收臺(tái)過程中取下鍋圈減少噪音，保護(hù)餐具，隨時(shí)準(zhǔn)備一條毛巾擦凳子；

　　5、餐桌表面衛(wèi)生干凈，無油漬及雜物，凳子五水漬，協(xié)助服務(wù)員恢復(fù)臺(tái)面；

　　6、擦桌子的水、毛巾要及時(shí)更換，保持干凈；

　　7、收臺(tái)的`準(zhǔn)備工作應(yīng)齊全，干濕毛巾三條，桶一個(gè)。

　　三：五聲四勤

　　五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲

　　四勤：眼勤：眼看六路，耳聽八方，重要的是注意客人的各個(gè)神態(tài)，如：招手、探頭

　　嘴勤：做到人未到聲先到

　　手勤：做到客人想之前、做之前

　　腿勤：速度

　　四：服務(wù)員敢于主動(dòng)向客人介紹自己

　　例：我是小李，有什么事請(qǐng)叫我。

　　五：一個(gè)服務(wù)員要有怎樣的精神面貌？

　　答：做事要開朗、樂觀、大方，不拘謹(jǐn)，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機(jī)，熱情，充滿活力，要有進(jìn)取上進(jìn)心；

　　一切以企業(yè)為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問百問不煩，百答不厭。

　　注：服務(wù)員不懂就是不懂，切忌不能故作老練

　　如：客人問長(zhǎng)城在哪里？不能亂回答。

　　六：服務(wù)員十四字禮貌用語

　　請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、您好、再見、沒關(guān)系、歡迎光臨

　　七：海底撈發(fā)展史

　　培訓(xùn)師：總經(jīng)理助理

　　1、海底撈原名：樓外樓，現(xiàn)更名為四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限公司；

　　2、總經(jīng)理：張勇；

　　3、專營(yíng)：四川藥膳火鍋；

　　4、現(xiàn)在職員工：3000人，以農(nóng)村人為主；

　　5、發(fā)展：

　　1994年3月：海底撈在簡(jiǎn)陽(yáng)市一個(gè)偏僻的小巷開了一個(gè)不足72平米的水珠小店，只有4張桌子，在設(shè)施簡(jiǎn)陋的情況下邁出了第一步

　　1998年9月：張勇成功的引進(jìn)豆花魚這道菜，以味型占領(lǐng)市場(chǎng)，從四川72平米一下發(fā)展到西安1400平米的正規(guī)化餐廳，他嚴(yán)格要求餐廳服務(wù)、菜品質(zhì)量。

　　公司高壓線

　　1、從人品，不說謊；

　　2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工；

　　3、從敬業(yè)；

　　4、從誠(chéng)實(shí)；

　　5、從孝敬父母（在海底撈工作你能改變自己的命運(yùn)價(jià)值觀，你是否改變了家人的命運(yùn)價(jià)值觀，你做到了嗎？？？

　　案例：在西安店有一名服務(wù)員在一年半的時(shí)間升到了店長(zhǎng)職位，一個(gè)月工資4000—5000，現(xiàn)在生活比較寬裕，忘記了原來，現(xiàn)在一個(gè)月買化妝品得1000多元，買衣服1000多元，吃零食1000多元，而她萬萬沒想到遠(yuǎn)在幾千公里以外的小孩都沒鞋穿，難道這樣叫做改變了你的命運(yùn)價(jià)值觀嗎？

　　八：服務(wù)員有權(quán)向吧臺(tái)借助200元先解決顧客問題

　　課后提：6個(gè)怎么辦？

　　1、討論你是怎么樣理解授權(quán)工作？

　　2、當(dāng)你不小心將豆?jié){撒在顧客身上，你該怎么辦？

　　3、當(dāng)客人的鍋底、菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，你該怎么辦？

　　4、當(dāng)遇到喝醉酒的客人，你該怎樣服務(wù)？

　　5、當(dāng)你遇到客人叫打折，你該怎么辦？

　　6、當(dāng)你遇到餐廳停電，你該怎么辦？

　　九：海底撈的所有員工在操作過程中都應(yīng)首先避開老人和小孩

　　海底撈品牌

　　提問：M代表什么？

　　KFC代表什么？

　　海底撈的品牌靠每個(gè)員工來創(chuàng)造

　　十：激勵(lì)員工的方法

　　好，很好，非常好，耶

　　游戲一：

　　考驗(yàn)員工個(gè)人的反應(yīng)能力

　　游戲名稱：數(shù)青蛙

　　規(guī)則：五人一組，分別說：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，四條腿，依次增加，錯(cuò)了淘汰，最后贏了獎(jiǎng)勵(lì)可樂一瓶。

　　游戲二：

　　游戲名稱：所有人一起拍掌

　　規(guī)則：大家齊拍掌，拍到聲音齊為止

　　目的：把大家的心溶為一起，齊心協(xié)力完成。

　　環(huán)境創(chuàng)造一個(gè)人

　　一個(gè)農(nóng)村人，沒有文化。在他的環(huán)境下的鄉(xiāng)村小路上，隨便扔果皮紙屑，對(duì)于他來說，是很正常的事。如果把他帶到天安門廣場(chǎng)，讓他帶上一袋橘子，他會(huì)吃完后，主動(dòng)把桔子皮放到袋子里面。因?yàn)樗呀?jīng)接受了這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境。讓他明白，桔子皮不是隨便亂扔的。我們是一個(gè)大家庭，大家庭會(huì)給每個(gè)成員帶來家的溫暖。但家有家規(guī)，家規(guī)是嚴(yán)格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動(dòng)，你的素質(zhì)很快可以得到提升。

　　做管理的人就像寫毛筆字一樣，你可以寫出10個(gè)一模一樣“山”字嗎？

　　你肯定是做不到的，這必須要時(shí)間的磨練和學(xué)習(xí)

　　十一：人事管理

　　1、入職員工必須要求認(rèn)真填寫個(gè)人檔案已便于公司調(diào)動(dòng)；

　　2、規(guī)范員工檔案表（附員工入職表）。

　　十二：海底撈員工宿舍管理規(guī)定

　　1、下班回宿舍途中衣著整齊，過馬路不準(zhǔn)闖紅燈；

　　2、嚴(yán)禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統(tǒng)一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開除；

　　3、進(jìn)入住宅區(qū)時(shí)要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人；

　　4、乘坐電梯時(shí)一般情況下只能坐貨用電梯，人多時(shí)必須排隊(duì)等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過13人，在電梯內(nèi)不準(zhǔn)抽煙；

　　5、在通道內(nèi)不準(zhǔn)追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰；

　　6、男生女生不得互串寢室，有事必須經(jīng)過寢室長(zhǎng)同意，否則違反一次罰款50元；