吃飯禮儀1

　　法國大餐在世界上是非常有名的，法國被譽為世界三大烹飪王國之一，因此法國人也形成了自己獨有的餐飲禮儀，他們十分講究飲食。在眾多西餐之中，法國菜可以說是最講究的。那么你知道法國人吃飯都有哪些禮儀嗎?

　　一、飲食習(xí)慣：

　　飲食方面法國人最愛吃面食，面包的種類很多;他們大都愛吃奶酪;在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內(nèi)臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

　　法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法國人平時還愛喝生水和咖啡。

　　法國人對烹調(diào)技術(shù)極為重視。他們講究菜肴的色、香、味、形、操作上很重視掌握火候。在法國菜中有個突出的特點，尤為偏重于菜品的鮮嫩程度。因為他們一般都喜歡吃略帶生口、極為鮮嫩的美味佳肴。干酪是法國人餐桌上的主要食品之一。他們愛在三明治中夾上干酪或意大利餅的餡，也愿把它當(dāng)作喝茶的點心。法國人一般都樂于喝生水(自來水)，不習(xí)慣喝開水。

　　法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習(xí)慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

　　二、就餐禮儀：

　　1、即使已相識很久，法國人也不會輕易邀請別人到家里做客。不過，若有這類邀請的話，給女主人送上鮮花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之類小禮品將是很受歡迎的做法。除此之外，能激起人們思維和美感的禮物特別受歡迎，但切記不要送印有你所在公司名稱的禮品。

　　2、法國人崇尚藝術(shù)，因此禮品以帶有一些藝術(shù)性為佳。例如有特色的仿古禮品、民族特色紋飾或造型的器皿、瓷塑盤等。

　　3、在正式場合，法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍(lán)色、灰色或黑色，質(zhì)地則多為純毛。出席慶典儀式時，一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結(jié)的的燕尾服，或是黑色西裝套裝;女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。對于穿著打扮，法國人認(rèn)為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時，都十分強調(diào)要使之與自己著裝相協(xié)調(diào)，相一致。

　　4、法國人在社交場合與客人見面時，輕輕握手是通常的問候方式，但客人對社會地位較高的人不應(yīng)主動伸手。除此之外，法國人還常以親面頰或貼面來代替相互間的握手。在法國某些社會階層中，“吻手禮”也頗為流行。不過施“吻手禮”時，嘴不應(yīng)接觸到女士的手;也不能吻戴手套的手;不能在公共場合吻手;更不能吻少女的手。

　　5、在享用法餐時，絕不可端起盤子來吃東西，可以拿在手上的餐具只限于杯子類，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌上。在放下刀叉時，應(yīng)將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。這一做法，與英國人完全不同。

　　6、一般來說，在法國人的餐桌上酒水貴于菜肴。而在正式的宴會上，則有“交談重于一切”之說。這是因為法國人視宴請為交際場所，所以他們舉行的宴會大都時間較長，在用餐時只吃不談，是不禮貌的。還有人說，如果你在法國餐廳吃飯，千萬別抱怨侍者上菜速度太慢——他們這樣做完全是為了你和你朋友有足夠的時間神聊，而且這樣做還有一個更大的好處，就是可以防止吃得太快，噎著。

　　7、法國人在同客人談話時，總喜歡相互站得近一些。他們認(rèn)為這樣顯得更為親近。

　　8、法國人認(rèn)為擺放菊花、杜鵑花、紙花以及黃色的花是不吉利的。除此之外，法國人從來不用核桃待客或作裝飾物，他們認(rèn)為這同樣很不吉利。

　　9、如果要和法國人談商務(wù)，要注意這些禮儀：與法國人會面，可由第三者介紹，也可自我介紹;自我介紹應(yīng)講清姓名，身份或?qū)⒆约旱拿�片主動送給對方;法國人很重視建立良好的人際關(guān)系，一般情況下，未成朋友前，是不會跟你做大宗生意的;和法國人談生意，一定要守時，否則不會被原諒;和法國人談生意，要避開商業(yè)淡季，每年8月份由于天氣較熱，所以那時的法國幾乎全國放假。

吃飯禮儀2

　　怎么和長輩吃飯：與長輩吃飯的禮儀

　　1、打招呼

　　2、坐位置，每個地區(qū)有每個地區(qū)的規(guī)矩 酒桌上挑適合你的位置坐。

　　3、酒，從最長的開始敬。

　　4、多留神長輩需要什么(比如牙簽，水，餐巾紙)。

　　5、身邊有長輩，可以適當(dāng)?shù)挠霉�筷夾菜 但也不能多 看情況。

　　6、可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)氣氛，但不能搶話。

　　7、吃飯時候，長輩或者主客先吃你在吃。

　　8、如果你比較小，添酒倒茶在沒有服務(wù)員的情況下 你要負(fù)責(zé)。

　　春節(jié)聚餐注意事項：

　　1、進(jìn)餐時，晚輩不能先動筷子，要等長輩拍完照，才能夾菜。

　　2、親朋好友來拜年，要及時迎上去告訴Wi-Fi密碼。

　　3、把家里的孩子拉到群里，這樣發(fā)紅包還能省點。

　　4、曬年夜飯的時候，讓長輩先發(fā)朋友圈，長輩發(fā)完要及時點贊。

　　5、拜訪朋友前，要提前確認(rèn)主人是否在家，頭天問清楚：約嗎?

　　6、除夕當(dāng)天，不要在整點發(fā)短信耽誤別人搶紅包。

　　怎么和長輩吃飯：日常吃飯的注意事項

　　1、注意吃飯的禮儀。入座要先請長輩上座，進(jìn)餐時先請客人，別人和你說話要注意禮貌回應(yīng)，不要大笑大聲說話，給別人夾菜時最好使用公筷，盡量不要吐痰鼻涕打嗝打屁等，不要在餐桌上剔牙，吐骨頭時不要順口吐出，應(yīng)該先吐到手上再慢慢放在旁邊，離席時向長輩和主人招呼道謝。

　　2、飯后少飲茶。對于大多數(shù)人來說，飯后不能馬上喝茶，避免沖淡胃液影響消化。

　　3、不要飽一頓饑一頓。食量要均衡，注意營養(yǎng)搭配，顏色搭配。多吃黑色紅色食品，比如黑豆黑米茄子紫菜胡蘿卜紅豆番茄紅薯等等。有消化疾病的人要少吃多餐，少吃生硬冷的食物。

　　4、陪領(lǐng)導(dǎo)吃飯的注意事項。有領(lǐng)導(dǎo)在場吃飯，要注意禮儀，察言觀色，動作靈活勤快一點，必要時候可以請領(lǐng)導(dǎo)講話，喝酒的時候要注意敬酒，“我先干了您隨意”。

　　5、注意姿勢，背部要直。彎腰駝背的時候腹部內(nèi)臟容易受到壓迫，影響消化液的分泌和消化進(jìn)行，影響血液循環(huán)，久而久之容易引發(fā)胃病，影響營養(yǎng)的吸收。要特別注意不能蹲在地面吃飯，座凳的高度要適當(dāng)，靠背的仰角要適當(dāng)，飯桌的高度要適當(dāng)，小孩要適當(dāng)坐高一點。

　　6、和異性吃飯的注意事項。男士和女性相親吃飯，或者遇到喜歡的女孩吃飯，要注意選擇兩人小位置，不要選大座，間隔遠(yuǎn)不好交流。要注意形象，穿著簡潔大方，舉止得體，處處體現(xiàn)紳士風(fēng)度，吃飯要有吃相，不要大聲咀嚼含著食物大聲喧嘩，不要大聲叫喚服務(wù)員。吃飯過程中要注意適當(dāng)找話題，但是注意不要夸夸其談，讓女方插不上嘴。買單一定要主動，必要時可以約她下次再來，并陪她送她啟程。

　　7、吃飯時候最好不要高談闊論。一個是禮貌問題，避免唾沫橫飛影響他人;一個是會影響消化液分泌，尤其是不開心的話題更會影響食欲。一個是吃特殊食物可能會燙嘴燙食道，會噎住，吃魚刺雞骨可能會卡喉嚨。有的人不會吃魚，動輒被魚刺卡住，就一定要注意吃飯不要高談闊論。如果是很細(xì)小的魚刺可以硬吞一口飯團(tuán)，看能否順勢送下魚刺;如果自我感覺魚刺大，卡得深，就不要嘗試喝醋吞飯團(tuán)了，以免損傷咽喉造成更嚴(yán)重的后果，應(yīng)該及時去醫(yī)生那里處理。

　　8、小孩吃飯大人不要給予太多壓力。不要一次給予份量太多，以免吃不完浪費，大人會覺得失望，小孩會覺得害怕。不要強迫小孩吃飯，要讓他覺得吃飯是件愉快的事。

吃飯禮儀3

　　周瑾小姐有一次代表本公司去出席一家外國商社的周年慶典活動。正式的慶典活動結(jié)束后，那家外國商社為全體來賓安排了一頓內(nèi)容十分豐盛的自助餐。盡管在此之前周小姐并未用過正規(guī)的自助餐，但是她在用餐開始之后發(fā)現(xiàn)其他用餐者的表現(xiàn)非常隨便，便也就“照瓢畫葫蘆”，像別人一樣放松自己了。讓周小姐開心的是，她在餐臺上排隊取菜時，竟然見到自己平日最愛吃的北極甜蝦。于是，她毫不客氣地替自己滿滿地盛上了一大盤。當(dāng)時她的主要想法是：這東西雖然好吃，可也不便再三再四地來裝，否則旁人就會嘲笑自己沒過什么世面了。再說，它這么好吃，這回不多盛一些，保不準(zhǔn)一會兒就沒有了。所以“讓我一次愛個夠”得了。然而令周小姐臉紅的是，她端著盛滿了北極甜蝦的盤子從餐臺邊上離去時，周圍的人居然個個都用異樣的眼神盯著她。有一位同伴還用鄙夷的語氣小聲說道：“真給中國人丟臉呀！”

　　事后一經(jīng)打聽，周小姐才知道，自己當(dāng)時的所作所為，是有違于自助餐禮儀的。在自助餐上為自己自取菜肴時，應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，每次只取一點點。吃完之后，允許一而再、再而三地去取用�？墒�，若為圖一勞永逸，不管三七二十一大裝特裝一通，看在明眼人眼里，就如同一個“餓死鬼”打劫一樣了。自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務(wù)活動中尤為多見。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當(dāng)然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工，也是允許的。

　　一般而言，自助餐具有如下幾條明顯的長處。其一，是它可以免排座次。正規(guī)的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不為其提供座椅。這樣一來，既可免除座次排列之勞，而且還可以便于用餐者自由地進(jìn)行交際。其二，是它可以節(jié)省費用。因為自助餐多以冷食為主，不提正餐，不上高檔的菜肴、酒水，故可大大地節(jié)約主辦者的開支，并避免了浪費。其三，是它可以各取所需。參加自助餐時，用餐者碰上自己偏愛的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必?fù)?dān)心他人會為此而嘲笑自己。其四，是它可以招待多人。每逢需要為眾多的人士提供飲食時，自助餐不失為一種首選。它不僅可用以款待數(shù)量較多的來賓，而且還可以較好地處理眾品難調(diào)的問題。自助餐禮儀，泛指人們安排或享用自助餐時所需要遵守的基本禮儀規(guī)范。具體來講，自助餐禮儀又分為安排自助餐的禮儀與享用自助餐等兩個主要的部分。以下，對其分別予以介紹。安排自助餐的禮儀，指的是自助餐的主辦者在籌辦自助餐時規(guī)范性作法，一般而言，它又包括備餐的時間、就餐的地點、食物的準(zhǔn)備、客人的招待等四個方面的問題。

　　第一，備餐的時間。在商務(wù)交往之中，依照慣例，自助餐大都被安排在各種正式的商務(wù)活動之后，作為其附屬的環(huán)節(jié)之一，而極少獨立出來，單獨成為一項活動。也就是說，商界的自助餐多見于各種正式活動之后，用招待來賓的項目之一，而不宜以此作為一種正規(guī)的商務(wù)活動的形式。因為自助餐多在正式的商務(wù)活動之后舉行，故而其舉行的具體時間受到正式的商務(wù)活動的限制。不過，它很少被安排在晚間舉行，而且每次用餐的時間不宜長于一個小時。根據(jù)慣例，自助餐的用餐時間不必進(jìn)行正式的限定。只要主人宣布用餐開始，大家既可動手就餐。在整個用餐期間，用餐者可以隨到隨吃，大可不必非要在主人宣布用餐開始之前到場恭候。在用自助餐時，也不像正式的宴會那樣，必須統(tǒng)一退場，不允許“半途而廢”。用餐者只要自己覺得吃好了，在與主人打過招呼之后，隨時都可以離去。通常，自助餐是無人出面正式宣告其結(jié)束的。

　　一般來講，主辦單位假如預(yù)備以自助餐對來賓進(jìn)行招待，最好事先以適當(dāng)?shù)姆绞綄ζ溥M(jìn)行通報。同時，必須注意一視同仁，即不要安排一部分來賓用自助餐，而安排另外一部分來賓去參加正式的宴請。

　　第二，就餐的地點。選擇自助餐的就餐地點，大可不必如同宴會那般較真。重要的是，它既能容納下全部就餐之人，又能為其提供足夠的交際空間。按照正常的情況，自助餐安排在室內(nèi)外進(jìn)行皆可。通常，它大多選擇在主辦單位所擁有的大型餐廳、露天花園之內(nèi)進(jìn)行。有時，亦可外租、外借與此相類似的場地。在選擇、布置自助餐的就餐地點時，有下列三點事項應(yīng)予注意。

　　一是要為用餐者提供一定的活動空間。除了擺放菜肴的區(qū)域之外，在自助餐的就餐地點還應(yīng)劃出一塊明顯的用餐區(qū)域。這一區(qū)域，不要顯得過于狹小。考慮到實際就餐的人數(shù)往往具有一定的彈性，實際就鈹?shù)娜藬?shù)難以確定，所以用餐區(qū)域的面積寧肯劃得大一些。

　　二是要提供數(shù)量足夠使用的餐桌與座椅。盡管真正的自助餐所提倡的，是就餐者自由走動，立而不坐。但是在實際上，有不少的就餐者，尤其是其中的年老體弱者，還是期望在其就餐期間，能有一個暫時的歇腳之處。因此，在就餐地點應(yīng)當(dāng)預(yù)先擺放好一定數(shù)量的桌椅。供就餐者自由使用。在室外就餐時，提供適量的遮陽傘，往往也是必要的。

　　三是要使就餐者感覺到就餐地點環(huán)境宜人。在選定就餐地點，不只要注意面積、費用問題，還須兼顧安全、衛(wèi)生、溫濕度諸問題。要是用餐期間就餐者感到異味撲鼻、過冷過熱、空氣不暢，或者過于擁擠，顯然都會影響到對方對此次自助餐的整體評價。

　　第三，食物的準(zhǔn)備。在自助餐上，為就餐者所提供的食物，既有其共性，又有其個性。它的共性在于，為了便于就餐，以提供冷食為主；為了滿足就餐者的不同口味，應(yīng)當(dāng)盡可能地使食物在品種上豐富而多采；為了方便就餐者進(jìn)行選擇，同一類型的食物應(yīng)被集中在一處擺放。它的個性則在于，在不同的時間或是款待不同的客人時，食物可在具體品種上有所側(cè)重。有時，它以冷菜為主；有時，它以甜品為主；有時，它以茶點主；有時，它還可以酒水為主。除此之外，還可酌情安排一些時令菜肴或特色菜肴。

　　一般而言，自助餐上所備的食物在品種上應(yīng)當(dāng)多多益善。具體來講，一般的自助餐上所供應(yīng)的菜肴大致應(yīng)當(dāng)包括冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果以及酒水等幾大類型。通常，常上的冷菜有沙拉、泥子、凍子、香腸、火腿、牛肉、豬舌、蝦松、魚籽、鴨蛋，等等。常上的湯類有紅菜湯、牛尾湯、玉黍湯、酸辣湯、三鮮湯，等等。常上的熱菜有炸雞、炸魚、烤肉、燒肉、燒魚、土豆片，等等。常上的點心有面包、菜包、熱狗、炒飯、蛋糕、曲奇餅、克力架、三明治、漢堡包、比薩餅，等等。常上的甜品有布丁、果排、冰淇淋等等。常上的水果有香蕉、菠蘿、西瓜、木瓜、柑橘、櫻桃、葡萄、蘋果，等等。常上的酒水則有牛奶、咖啡、紅茶、可樂、果汁、礦泉水、雞尾酒，等等。在準(zhǔn)備食物時，務(wù)必要注意保證供應(yīng)。同時，還須注意食物的衛(wèi)生以及熱菜、熱飲的保溫問題。

　　第四，客人的招待。招待好客人，是自助餐主辦者的責(zé)任和義務(wù)。要作到這一點，必須特別注意下列環(huán)節(jié)。

　　一是要照顧好主賓，不論在任何情況下，主賓都是主人照顧的重要。在自助餐上，也并不例外。主人在自助餐上對主賓所提供的照顧，主要表現(xiàn)在陪同其就餐，與其進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕徽劊瑸槠湟�見其他客人，等等。只是要注意給主賓留下一點供其自由活動的時間，不要始終伴隨其左右。

　　二是要充當(dāng)引見者。作為一種社交活動的具體形式。自助餐自然要求其參加者主動進(jìn)行適度的交際。在自助餐時行期間，主人一定要盡可能地為彼此互不相識的客人多創(chuàng)造一些相識的機會，并且積極為其牽線搭橋，充當(dāng)引見者，即介紹人。應(yīng)當(dāng)注意的是，介紹他人相識，必須了解彼此雙方是否有此心愿，而切勿一廂情愿。

　　三是要安排服務(wù)者。小型的自助餐，主人往往可以一身而二任，同時充當(dāng)服務(wù)者。但是，在大規(guī)模的自助餐上，顯然是不能缺少專人服務(wù)的。在自助餐上，直接與就餐者進(jìn)行正面接觸的，主要是侍者。根據(jù)常規(guī)，自助餐上的侍者須由健康而敏捷的男性擔(dān)任。它的主要職責(zé)是：為了不使來賓因頻頻取食而妨礙了同他人所進(jìn)行的交談，而主動向其提供一些輔助性的服務(wù)。比如，推著裝有各類食物的餐車，或是托著裝有多種酒水的托盤，在來賓之間巡回走動，而聽?wèi){賓客各取所需。再者，他還可以負(fù)責(zé)補充供不應(yīng)求的食物、飲料、餐具等等。接下來再來介紹一下享用自助餐的禮儀。所謂享用自助餐的禮儀，在此主要是指在以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規(guī)范。

　　一般來講，在自助餐禮儀之中，享用自助餐的禮儀對絕大多數(shù)人而言，往往顯得更為重要。通常，它主要涉及下述八點。

　　第一，是要排隊取菜。在享用自助餐時，盡管需要就餐者自己照顧自己，但這并不意味著他可以因此而不擇手段。實際上，在就餐取樣時，由于用餐者往往成群結(jié)隊而來的緣故，大家都必須自覺地維護(hù)公共秩序，講究先來后到，排隊選用食物。不允許亂擠、亂搶、亂加隊，更不允許不排隊。在取菜之前，先要準(zhǔn)備好一只食盤。輪到自己取菜時，應(yīng)以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內(nèi)，然后即應(yīng)迅速離去。切勿在眾多的食物面前猶豫再三。讓身后之人久等，更不應(yīng)該在取菜時挑挑揀揀，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

　　第二，是要循序取菜。在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進(jìn)。按照常識，參加一般的自助餐時，取菜時的標(biāo)準(zhǔn)的先后順序，依次應(yīng)當(dāng)是：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。因此在取菜時，最好先在全場轉(zhuǎn)上一圈，了解一下情況，然后再去取菜。如果不了解這一合理的取菜的無后順序，而在取菜時完完全全地自行其事，亂裝亂吃一通，難免會使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不暢快又不舒服。舉例而言，在自助餐上，甜品、水果本應(yīng)作為“壓軸戲”，最后現(xiàn)吃�？梢�是不守此規(guī)，為圖新鮮，而先來大吃一通甜品、水果，那么立即就會飽了，等到后來才見到自己想吃的好東西，很可能就會心有余而力不足，只好“望洋興嘆”了。

　　第三，是要量力而行。參加自助餐時，遇上了自己喜歡吃的東西，只要不會撐壞自己，完全可以放開肚量，盡管去吃。不限數(shù)量，保證供應(yīng)，其實這正是使自助餐大受歡迎的地方。因此，商務(wù)人員在參加自助餐時，大可不必?fù)?dān)心別人笑話自己，愛吃什么，只管去吃就是了。不過，應(yīng)當(dāng)注意的是，在根據(jù)本人的口味選取食物時，必須要量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結(jié)果是自己“眼高手低”，辦不從心，從而導(dǎo)致了食物的浪費。嚴(yán)格地說，在享用自助餐時，多吃是允許的，而浪費食物則絕對不允許。這一條，被世人稱為自助餐就餐時的“少取”原則。有時，有人亦稱之為“每次少取”原則。

　　第四，是要多次取菜。在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則�！岸啻巍钡脑瓌t，是“多次取菜”的原則的簡稱。它的具體含義是：用餐者在自助餐上選取某一種類的菜肴，允許其再三再四地反復(fù)去取。每次應(yīng)當(dāng)只取一小點，待品嘗之后，覺得它適合自己的話，那么還可以再次去取，直至自己感到吃好了為止。換而言之，這一原則其實是說，在自助餐選取某菜肴時，卻取多少次都無所謂，一添再添都是允許的。相反，要是為了省事而一次取用過量，裝得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表現(xiàn)一樣，則是失禮之舉，必定會令其他人瞠目結(jié)舌。“多次”的原則，與“少取”的原則其實是同一個問題的兩個不同側(cè)面�！岸啻巍笔菫榱肆苛Χ�行，“少取”也是為了避免造成浪費。所以，二者往往也被合稱為“多次少取”的原則。會吃自助餐的人都知道，在選取菜肴時，最好每次只為自己選取一種。待吃好后，再去取用其他的品種。要是不諳此道，在取菜時亂裝一氣，將多種菜肴盛在一起，導(dǎo)致其五味雜陳，相互竄味，則難免會暴殄天物。

　　第二，是要避免外帶。所有的自助餐，不分是以之待客的由主人親自操辦的自助餐，還是對外營業(yè)的正式餐館里所經(jīng)營的自助餐，都有一條不成文的規(guī)定，即自助餐只許可就餐乾在用餐現(xiàn)場里自行享用，而絕對不許可對方在用餐完畢之后攜帶回家。商界人士在參加自助餐時，一定要牢牢記住這一點。在用餐時不論吃多少東西都不礙事，但是千萬不要偷偷往自己的口袋、皮包里裝一些自己的“心愛之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。那樣的表現(xiàn)，必定會使自己見笑于人。

　　第六，是要送回餐具。在自助餐上，既然強調(diào)的用餐者以自助為主，那么用餐者在就餐的整個過程之中，就必須將這一點牢記在心，并且認(rèn)真地付諸行動。在自助餐上強調(diào)自助，不但要求就餐者取用菜肴時以自助為主，而且還要求其善始善終，在用餐結(jié)束之后，自覺地將餐具送至指定之處。在一般情況下，自助餐大都要求就餐者在用餐完畢之后、離開用餐現(xiàn)場之前，自行將餐具整理到一起，然后一并將其送回指定的位置。在庭院、花園里享用自助餐時，尤其應(yīng)當(dāng)這么作。不允許將餐具隨手亂丟，甚至任意毀損餐具。在餐廳里就座用餐，有時可以在離去時將餐具留在餐桌之上，而由侍者負(fù)責(zé)收拾。雖則如此，亦應(yīng)在離去前對其稍加整理為好。不要弄得自己的餐桌上杯盤狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完為宜，萬一有少許食物剩了下來，也不要私下里亂丟、亂倒、亂藏，而應(yīng)將其放在適當(dāng)之處。

　　第七，是要照顧他人。商界人士在參加自助餐時，除了對自己用餐時的舉止表現(xiàn)要嚴(yán)加約束之外，還須對于他人和睦相處，多加照顧。對于自己的同伴，特別需要加以關(guān)心，若對方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地進(jìn)行介紹。在對方樂意的前提下，還可向其具體提出一些有關(guān)選取菜肴的建議。對于在自助餐上碰見的熟人，亦應(yīng)如此加以體諒。不過，不可以自作主張地為對方直接代取食物，更不允許將自己不喜歡或吃不了的食物“處理”給對方吃。在用餐的過程中，對于其他不相識的用餐者，應(yīng)當(dāng)以禮相待。在排隊、取菜、尋位以及行動期間，對于其他用餐者要主動加以謙讓，不要目中無人，蠻橫無禮。

　　第八，是要積極交際。

　　一般來說，參加自助餐時，商務(wù)人員必須明確，吃東西往往屬于次要之事，而與其他人進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕浑H活動才是自己最重要的任務(wù)。在參加由商界單位所主辦的自助餐時，情況就更是如此。所以，不應(yīng)當(dāng)以不善交際為由，只顧自己躲在僻靜之處一心一意地埋頭大吃，或者來了就吃，吃了就走，而不同其他在場者進(jìn)行任何形式的正面接觸。在參加自助餐時，一定要主動尋找機會，積極地進(jìn)行交際活動。首先，應(yīng)當(dāng)找機會與主人攀談一番，其次，應(yīng)當(dāng)與老朋友好好敘一敘。最后，還應(yīng)當(dāng)爭取多結(jié)識幾位新朋友。在自助餐上，交際的主要形式是幾個人聚在一起進(jìn)行交談。為了擴大自己的交際面，在此期間不防多換幾個類似的交際圈。只是在每個交際圈，多少總要待上一會兒時間，不能只待上一兩分鐘馬上就走，好似蜻蜓點水一般。介入陌生的交際圈，大體上有三種方法。其一，是請求主人或圈內(nèi)之人引見。其二，是尋找機會，借機加入。其三，是毛遂自薦，自己介紹自己加入。不管怎么說，加入一個陌生的交際圈，總得先求圈內(nèi)之人的同意。楞頭楞腦地硬闖進(jìn)去，未必會受到歡迎。