茶香飄過龍泉山散文

　　我在龍泉工作整整十一個年頭，那里的山山水水，一草一木，曾經(jīng)是那么的熟悉。每當故地重游，總感覺是那樣的親切，這里是我眷戀的故鄉(xiāng)。

　　離開龍泉已有二十多年了，很多的事物也已漸漸淡忘。但每當閑暇之余，沏一壺綠茶，看著杯中的茶葉翻滾、舒展、下沉，濃郁的茶香彌散開來，品上幾口醇香頰齒的茶湯時，不由得使我腦海中，又浮現(xiàn)出了龍泉山里的，那一季新茶飄香。

　　龍泉鄉(xiāng)境內(nèi)的山叫龍王山，我們也習慣叫它龍泉山，是十里長山的一支余脈。山不高，也就二百米左右，山區(qū)溝壑縱橫，氣候宜人，雨水充沛，四季分明。山上茂林修竹，山下溪流潺潺，茶樹漫山遍野。

　　由于工作關(guān)系，我經(jīng)常要在龍泉翻山越嶺，從這個村到那個村，從這家林場到那家林場。龍泉山區(qū)共有八個林場，每個林場都有一個茶園。這些茶園根據(jù)地形和位置，分里山茶和外山茶。元山百峰金家三個茶園屬里山茶，其余屬外山茶。山里面產(chǎn)的茶，當屬金家茶最好，外山茶非龍山茶莫屬。由于氣候土壤地勢等自然條件因素影響，里山茶要遲于外山茶五六天，這才釆摘上巿。

　　每當清明谷雨季節(jié)，正是一年中釆茶和做茶的旺季。清明前太早，立夏后太遲，谷雨前后正當時。釆茶時節(jié)，半山坡上的茶園里全是釆茶工，幾乎是清一色的年輕婦女。她們在一垅垅茶畦上來回穿梭，有的身背竹簍，有的手捥竹籃，一邊說笑或歌唱，一邊用靈巧的手指，在矮矮圓圓的茶樹上，飛快地釆擷著嫩芽。翠綠的茶園中，映襯著她們裊娜的身影。

　　每當這時，站在龍泉的山上，在湛藍的天空下，呼吸著清新的空氣，瀏覽全鄉(xiāng)的勝景，放眼望去：山下麥苗滴青，油菜金黃；河塘密布，阡陌縱橫；半山坡上，一片片翠綠的茶園，一陣陣茶樹飄香。這時不禁使我想起一首釆茶歌來：

　　高山清，流水長；溪水兩岸好風光。姐呀你釆茶好比鳳點頭；妹呀，你釆茶好比魚躍網(wǎng)。摘下青葉往里裝，簍簍新茶放清香，青青新茶送城鄉(xiāng)……

　　當你每到一個山村，一個林場，或走進龍泉山中的百姓家中，熱情好客的`山里人，都會先給你泡上一杯熱騰騰的、清香撲鼻的龍泉山茶來。

　　記得有一年冬天，年關(guān)將至，我們?yōu)檗r(nóng)業(yè)稅和鄉(xiāng)統(tǒng)籌費結(jié)算的事，去山里面金家莊去找李文書。老李不在家，后來，我們在他家后面的山坡上找到了他，他正在給茶樹下料施肥，知道我們來意后，他放下了手中活回家。還沒等我們坐定，他給每人先端上了一杯熱茶，口渴了的我們，不禁先呷上一口，真帶勁，真香！猛然間，我們也大惑不解：這個季節(jié)了，還有像新上巿的茶喝？老李笑著沒言語。不一會兒，他從里屋搬出了一只白鐵皮的茶葉桶，拿出桶里的用紗布包裹的一砣木炭說：一分茶葉，三分保管，保管不善，在于醬板。也就是說，茶葉它很嬌氣，要好好善待它，保管好。保管不善，就喝不到有新茶的感覺了，弄不好，泡出來的茶水就沒香味，成醬黃色了，這鐵皮裝茶葉好，密封不透氣，這木炭是用來干燥的。老李解釋道。“這做工也很有講究，做的時候，要把好晾曬、揉搓、烘焙關(guān)，然后進入殺青、烤炕等關(guān)鍵工序，最后才能成為我們的杯中之物。還有，更重要的是保管好，俗話說的好，三分做功，七分保管。這個東西容不得對它一點馬虎慢怠，它要求高得很，要放在陰涼、常溫、干燥、密封的狀態(tài)下，這樣它才能不串味、不變色、不變質(zhì)，才能保持新新抖抖的，就跟新上巿的茶葉一樣了�！崩侠钊鐢�(shù)家珍，侃侃而談。哦！原來，看起來普通的茶葉，還有這么講究和奧妙！我們深為老李的滿腹“茶經(jīng)”而嘆服。

　　從老李在冬季寒風冷雨里，在茶園里彎腰忙碌的身影中，不難想象：茶農(nóng)們冬季要給茶樹施肥，春來會給茶園滅蟲除草，釆茶姑娘有時要頭頂嬌陽，腳踩泥濘，簿汗浸衣透，雙手腫脹釆茶忙，到茶工們力揉初茶，汗流浹背在炕房……

　　其實很多事，我們有時侯只看到其美麗光鮮的一面，卻未思考他背后的經(jīng)歷和付出。從茶樹上長成的新的嫩芽，再到我們杯中喝上清爽香醇的茶湯，又有多少人知道，一杯新茶，是多么的來之不易，要付出多少辛苦多少忙？

　　今年春上，有幸再次來到龍泉山下的龍山林場，眼前的一幕，讓我不忍直視，頓生悲涼。往日的青山，被挖去大半，褐黃色的巖石裸露在外，變得奇丑猙獰；蒼松翠竹已蕩然無存；潺潺溪流，已變成渾濁不堪。只有那終日的隆隆炮聲，震得地動山搖，漫飛的黃塵遮天蔽日，殘存的茶樹上，落滿了泥灰。聽說其它山外林場，生態(tài)環(huán)境也不同程度地遭到這樣破壞。外山茶，正在經(jīng)歷一場空前浩劫。但愿金家等里山茶能夠辛免于難。

　　人生一路走來，我亦曾品嘗過很多的茶。如今的西湖龍井、黃山毛峰、安吉白茶等滿街皆是，但不論走到哪兒，總感覺還是家鄉(xiāng)的山茶，釅味勁道、沖泡持久、爽口甘醇。心中總忘不了故鄉(xiāng)龍泉的山茶，和那漫山遍野的一季茶香。

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