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社會實踐報告

時間:2021-04-12 13:34:38 社會實踐報告 我要投稿

精選社會實踐報告模板4篇

  隨著社會一步步向前發(fā)展,越來越多人會去使用報告,報告中涉及到專業(yè)性術語要解釋清楚。為了讓您不再為寫報告頭疼,下面是小編精心整理的社會實踐報告5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

精選社會實踐報告模板4篇

社會實踐報告 篇1

  作為剛步入大學的一名學生,根據團總支的指示,我在寒假進行了社會實踐活動,我認為社會實踐讓我們大學生更進一步的接觸了社會,接觸了不同的人和事,豐富了我們的閱歷,增長了我們的見識,從實踐中鍛煉自己,思考人生。

  寒假中我所實踐的單位是征收的一家家政公司,我在公司的工作是宣傳員和保潔技師,開始的時候,我做的是宣傳,后來我就改成了保潔技師,因為我想體驗一下不同的工作,學到不同的經驗。

  當保潔技師的我們學生工,僅僅培訓了一天,了解了工作的流程,主要學習了擦玻璃,開始培訓擦玻璃,我們師傅說根據玻璃的不同,有兩種玻璃擦,一種是單層單面玻璃擦,另一種是雙層雙面玻璃擦,他們主要的區(qū)別是磁性強弱的不同,師傅說,這玻璃擦是一名農民發(fā)明的,雖然原理簡單,但是一個很實用的發(fā)明,值得你們這一群大學生思考思考,接著,我們就開始練習擦玻璃,看似簡單的擦玻璃,但是我們練習了一下午,胳膊很疼,但看到自己擦的那樣明亮的玻璃是,心里真的很開心。

  第二天我們就開始正式上班,在工作中,被投訴過,也被表揚過,我去的第一個可或是一個退休干部的家,對他家進行的是全面打掃,一直打掃到下午五點多鐘,在過程中,那位退休干部說,“你看起來不像老員工,打掃的慢,而且不夠熟練,”我回答道:“確實,我是一名學生工,寒假出來鍛煉自己!彼f:“大學生出來不容易,沒事,干得慢只要弄干凈就行了!爱斘衣牭竭@句話時,心里很欣慰,也不再緊張了,上班的第一天很順利,也很幸運,碰到了一位和藹的爺爺。

  當然不同的人有不同的性格,對不同的物資也有不同的要求,記得去經三名筑小區(qū)的第一個客戶,來到他家看起來這個客戶也就二十七八歲,詢問了他打掃哪些地方后,就開始了我的工作,在工作的過程中,他總說我們干得慢,干得不達標,而且在我們干完的時候少給了我們一小時的票,還投訴了我們,當時我們作為一名學生工,真不知道怎么說,也只有忍了。在工作中,這種情況還好些,更氣人的是,當你來到客戶家門前時,別人打開門一看到你是學生共,就把你拒之門外,根本不讓我們進,遇到這種情況,我們真的覺得很不公平,很受打擊,你們有考驗我怎么知道我做的不好?

  然而,在家和萬事興的小區(qū)內,給一個客戶打掃衛(wèi)生時,我們收到了這位客戶的表揚,并且要了我的聯(lián)系方式,說以后打掃衛(wèi)生還找我,并且還留我吃飯呢!我覺得很欣慰,我的付出還是會有回報的!

  在十幾天的工作中,也總結出了一些工作經驗,不同的人有的要的是干凈,有的人要的是速度,根據不同的客人我們就要更加努力,達到客人的要求!根據房間的不同,干凈程度不同進行打掃,讓客戶更加滿意,工作中也體會到了服務行業(yè)的艱辛,弄不好,就要被投訴。

  在我們工作中,有苦也有樂,苦就是每天起得很早,去上班,工作中每天手都泡在涼水中,洗抹布,不管刮風下雪,每天都背著工具包騎著自行車穿梭在各個小區(qū)內。

  樂就是我們幾個人天天在一起上班一起吃飯,閑的時候一起出去玩,到宿舍是都會互相發(fā)個短信,這使得我們都是快樂的。

  通過這次實踐活動,我遇到了不同的人和事,還交了幾個外校的朋友,提升了自己的能力,增長了自己的見識,也讓我知道了人際關系的重要性,要處理好這個人際關系,需要很多的技巧,就看你怎么把握了。還有就是,在交際中,我們有些人和事是不能改變的,我們要學會適應找到不同的處理方法,這些是我在社會這個大集體的教育下學到的。

社會實踐報告 篇2

  調查目的:發(fā)掘認識民間藝術-----高密三絕

  調查形式:深入農村,與村民攀談,搞調查

  調查主題:保護、弘揚、提高、發(fā)展民間傳統(tǒng)藝術

  調查時間:20xx年1月15日—20xx年2月15日

  調查地點:山東省濰坊市高密市

  調查內容:

  1、三絕的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及制作過程。

  2、如何保護和發(fā)掘高密三絕、

  山東高密市版圖面積1605平方公里,人口85萬,轄17個鎮(zhèn)、3個街道。高密已有2200多年的歷史,古稱夷安。夷安人聰慧勤樸,春秋名相晏嬰、漢代大司農大經學家鄭玄、清代大學士劉墉出生在這里。高密是莫言的家鄉(xiāng),也是他的《紅高粱》等重要作品的素材源頭。高密,風光秀麗,素以“南挹九嶺之秀,北瞰古城之雄”的自然景觀而著稱。是國家文化部命名的“民間藝術之鄉(xiāng)”。其民間藝術歷史悠久,人文源藪。尤以剪紙、撲灰年畫、泥塑三大藝術最為突出,被譽為“三絕”,源遠流傳于幾百年歷史,被中外藝術家稱為民間藝術珍品。每年都有大批國內外的專家學者前來尋勝探奇。剪紙、撲灰年畫、泥塑已由高密民間跨出國門,成為世界民間藝術愛好者收藏的珍品,民間的技藝已成為世界的、藝術殿堂的瑰寶。農歷春節(jié),在山東高密見不到張藝謀影片中颯颯風起的紅高粱地,但市中心繁華的商業(yè)街上,卻可以見到被稱為“高密三絕”的剪紙、撲灰年畫和泥塑,精巧的工藝更帶出濃郁的年味。

  高密剪紙“高密三絕”中流傳最廣的是剪紙藝術。每到春節(jié),許多農家小院的影壁前都懸掛起一個“!弊譄簦岘囂尥傅拇蠹艏垺案!弊值官N在燈紗上,再配上紅紅的窗花以及屋內瓶罐、箱籠上貼著的形態(tài)各異的剪紙,充滿喜慶氣氛。“彩紙手中拿,剪下自生花。十二生肖顯神通,莊戶人家福倒掛!痹诟呙苻r村,處處可看到這種景象。聽說這里剪紙藝人遍及千家萬戶,剪紙世家也不少,有些村還成立了剪紙協(xié)會。

  到了范祚信一家。這一家八口,老少三代都能剪紙,且剪藝頗高。只上過四年小學的范祚信已屆中年,在北京、深圳、沈陽等地多次剪紙表演,舉辦個人剪紙展覽。大照片上了《美術》雜志,外國人到他家作客。女兒范云英隨團到日本進行剪紙表演,被譽為“魔剪”。范祚信之妻劉彩花剪的水滸人物一百單八將收入了國家級出版社剪紙集,深受專家好評。剪紙離不開民俗,高密剪紙更是這樣?磦鹘y(tǒng)剪紙長卷《老鼠娶親》,那浩浩蕩蕩的老鼠娶親隊伍,旗、牌、傘、扇等應有盡有。儀式之隆重,場面之壯觀,不亞于皇家的公主出嫁。

  高密剪紙在民間歷史悠久,廣為普及,在剪紙藝術至少已有兩千多年的歷史了,高密剪紙究竟起于何時,既無文字記載,也無考古發(fā)現(xiàn)。據當地人傳說,它與撲灰年畫興盛的時間相差不多,明洪武初年,已在高密民間廣為流傳而至普及了。明代洪武年間大批移民,帶來外地剪紙,主客融合,逐漸形成了獨特的高密剪紙的風格。一是塊與線形成黑白灰色調,相互襯托,對比強烈,并富有韻律感。

  二是紙條挺拔,渾厚粗獷,富有濃重的金石意味。三是以精巧的構思見長。構圖夸張變形不失真。以巧妙的構思,稚拙的造型,剛勁的線條,昂然的意趣而技壓群芳。剪紙不象其它藝術品類,有許多繁難的工序和獨特的材料,只是剪紙藝人憑一把普通的剪刀和日常所用的紙,剪出各種題材和花樣的藝術品。在普及于全國的剪紙藝術中,高密剪紙稱“絕”,主要取決于它所表現(xiàn)的題材和藝術風格的別樣。高密剪紙的題材以廣泛著稱,至于廣泛到何種程度,品種有多少,難以數計,舉凡與人的日常生活密切相關的,從自然界的飛禽走獸到遠古的神話傳說,還有流之千古的歷史故事,文學人物和情節(jié)均進入了剪紙藝術的視角。

  而且從構思到技法,從內容到形式,充分體現(xiàn)了古代美學形神兼?zhèn),以神為主。形意結合,以意為主的特征,酷似畫中的大寫意。高密剪紙的題材以廣泛著稱,至于廣泛到何種程度,品種有多少,難以數計,舉凡與人的日常生活密切相關的,從自然界的飛禽走獸到遠古的神話傳說,還有流之千古的歷史故事,文學人物和情節(jié)均進入了剪紙藝術的視角。而且從構思到技法,從內容到形式,充分體現(xiàn)了古代美學形神兼?zhèn),以神為主。形意結合,以意為主的特征,酷似畫中的大寫意。在藝術上,高密剪紙構思精巧,造型雅拙淳樸,線條剛勁挺拔,有濃重的金石味和靈秀細膩的韻趣。例如,要把用籠子養(yǎng)蟈蟈這一生活趣事,在單色剪紙上表現(xiàn)出來是很難的。

  而高密的剪紙藝人卻別出心裁地構思成把蟈蟈放出籠外,讓它的一雙堅硬有力的后腿緊緊地鉤掛一只精巧的籠子,蟈蟈雙須向前,二目圓睜,既渾然天成地表現(xiàn)了這一特定的生活題材,又寄托了人們渴望自由、向往美好生活的強烈愿望。同樣,以“八仙過!睘轭}材的剪紙,江南剪紙純用輕柔的細線,手繪式的五官來表現(xiàn),顯得玲瓏剔透,河北剪紙以塊為主,大面為黑,只求整體輪廓完整不作細部刻劃,顯得渾厚粗獷,而高密剪紙則以魚紋、網紋一樣的細線組成“八仙”挺拔而又輕柔的衣飾,以黑黑的臉膛顏色表現(xiàn)出“八仙”各異的神情,再加上濃重的水,飄逸的云,構成了一幅出神入化的獨特畫面,充分體現(xiàn)了高密剪紙粗獷中有細膩,線條勁拔金石味濃重的風格。剪紙作者大都是民間婦女,她們未受過藝術專業(yè)教育,興之所至,隨心創(chuàng)作,作品不具成法,粗獷中見清秀,雅拙中藏精巧。

社會實踐報告 篇3

  經過三年的會計專業(yè)學習,我即將學完會計專業(yè)的全部課程,掌握了會計基本知識。按照學校和課程的安排,本著理論聯(lián)系實際的指導思想,本人于XX年x月,在**建筑安裝工程有限公司財務部,進行了為期兩個月的專業(yè)實踐。在這兩個月的實踐中,我學到了很多在課堂上學不到的知識,受益非淺,體會頗深。以下是我的畢業(yè)實踐報告。

  一、實踐單位簡介

  會計實踐是我從大學校園踏入社會的第一個舞臺。為了將有關會計的專業(yè)知識、基本理論、基本方法及結構體系變?yōu)樽陨淼穆殬I(yè)素質,避免紙上談兵。因此,我根據所學專業(yè)和職業(yè)愛好,選擇了在陽光建筑安裝工程有限公司實踐。陽光建筑安裝工程有限公司始建于XX年,是一個注冊資金150萬,包括建筑安裝、水泥構件制造、裝飾裝修國家建筑三級資質小型企業(yè)。公司多年來以深化改革,開拓發(fā)展為指導,以加強內部管理,提高經濟效益為目的實體公司。公司采用先進的管理方式,憑借高素質的專業(yè)技術人才和豐富的生產經驗,曾經圓滿完成了2座4層辦公樓,14棟居民住宅樓的建筑安裝;裝飾裝修了4個容納200人左右的中型會議室以及多個多樣式多風格的居民住宅、工廠中央控制室、文化活動中心等工程。公司內部采取分類管理,層層承包,實行年度目標管理合同制的經營管理模式。公司財務部設有材料會計、成本會計、銷售會計、總賬會計、稅務會計以及出納等崗位。該單位曾多次被縣市及上級建筑建設管理部門評為“優(yōu)秀企業(yè)”“質量信得過單位”等,為當地的經濟發(fā)展和生產生活做出了一定的貢獻。

  二、專業(yè)實踐過程實踐的基本情況

  會計專業(yè)作為實踐性、應用性很強的一門學科、一項重要的經濟管理工作,是加強經濟管理,提高經濟效益的重要手段。在實踐期間,我主要學習了一些會計日常業(yè)務處理、銀行及稅務相關工作處理。在日常會計業(yè)務處理中,公司主要利用用友財務軟件進行會計處理,同時也借助單位網上銀行進行收付款業(yè)務查詢及處理,在稅務處理工作方面,主要利用稅務局相關軟件進行納稅管理,如登錄網上辦稅大廳進行納稅申報以及稅收抵扣等業(yè)務。在處理日常經濟業(yè)務方面,主要利用用友財務軟件,針對實際發(fā)生經濟業(yè)務性質進行會計處理,編制會計憑證,進行審核記賬等。在實踐中,針對會計學的基本原理,實踐和掌握了會計流程。

  2、實踐的會計崗位

  在實踐過程中,我先后從事了材料記賬、成本核算、出納等崗位。用財務部領導的話來說,就是上重點崗位,多方面理解財務核算本質,領悟經濟管理內涵。在財務部安排的會計老師的指導下,我做到按時上下班,認真處理每項具體業(yè)務,慎重填寫、計算每一張報表,賬單中的每一項科目。公司日常的經濟業(yè)務通常是材料的采購——入庫——發(fā)放(出庫)——庫存盤點,還有水泥構件的銷售。在進行采購業(yè)務處理時,進行了編制采購入庫單,并核對采購數量、金額及稅額等;銷售業(yè)務方面,主要是對于應收賬款的核對,根據實際發(fā)生以及相應回款進行收款或轉賬憑證的編制并審核記賬等。在采購與銷售方面的實踐工作當中,我按照老師的要求和指點,在制單處理方面特別細心,注意核對供應商以及客戶往來,以免在進行項目核算時發(fā)生串戶。除了采購和銷售業(yè)務,日常經濟業(yè)務還包括通過單位網上銀行進行付款業(yè)務,并在受到銀行回單后,利用用友財務軟件進行應付賬款核算。

  3、實踐的重點任務

  在實踐的過程中,重點任務有三項:

  第一,成本及費用的核算。

  建筑企業(yè)產品生產成本的構成,主要包括建筑(生產)過程中實際消耗的直接材料、直接工資、其他直接支出(如運輸、機械等)和建設(生產)費用。成本核算主要包括建設(生產)費用核算和建設(生產)成本核算,建設(生產)費用核算,是根據經過審核的各項原始憑證匯集建設(生產)費用,進行建設(生產)費用的總分類核算和明細分類核算。然后,將匯集在有關費用賬戶中的費用再進行分配,分別分配給各成本核算對象。建設(生產)成本的計算,是將通過建設(生產)費用核算分配到各成本計算對象上的費用進行整理,按成本項目歸集并在此基礎上進行產品成本計算。如本期開工的項目本期全部完工,則所歸集的費用總數即為完工項目成本。如果期末有尚未完工的在項目工程,則需采用適當方法將按成本項目歸集起來的各項費用在完工項目工程和在項目工程間進行分配,計算出完工項目工程的成本。在實踐過程中,對于進行成本核算的原始憑證主要是收料單、領料單、產成品交庫單,月末盤點表等。同時,在進行費用歸集的時候,對相應的發(fā)票進行了計入費用。

  第二,財務報表的編制。

  根據公司的規(guī)定,每個月的月底3天和次月月初2天是公司出具財務報表的時間。總賬會計即主管會計,主要負責公司主要財務報表的出具。在實踐期間,我主要學習了資產負債表、現(xiàn)金流量表、損益表、利潤表、所有者權益變動表以及各種附表,并對財務報表進行分析,計算出本期應納稅所得額并進行納納稅申報。通過編制財務報表還能對公司的資產負債率以及銷售利率等財務指標進行分析。財務報表一式十份,固定的是三份,上交給國稅及地稅各一份,本公司自己留底一份,其余呈交公司正副經理和有關項目部。

  第三,發(fā)票和支票的開具。

  公司財務部還設有出納及增值稅(水泥構件用增值稅發(fā)票,項目工程用建筑發(fā)票)發(fā)票開具處,出納主要管理日,F(xiàn)金收付業(yè)務,編制現(xiàn)金及銀行存款日記賬等,開具收款收據以及票據的辦理,專用收款收據需到稅務局領購,且每次只能購買一本。通過出納崗位的實踐,我還了解到真實的現(xiàn)金支票、轉賬支票的開具以及銀行承兌匯票的辦理。在增值稅專用發(fā)票的開具中,必須核對單位的每一項稅務信息,包括稅號、名稱、電話、地址等,在開具過程中,必須真實準確,如發(fā)生錯誤的增值稅發(fā)票,需向稅務局提出申請,開具紅字發(fā)票等。

  4、實踐的特殊內容

  在實踐的過程中,我接觸了一項較為特殊的內容,就是稅務。稅務處理是公司財務處理的重要部分,主要是公司稅務的申報(包括增值稅、所得稅、房產稅、車船使用稅、印花稅等)以及辦理公司稅務的繳納、查對、復核,辦理稅務登記及變更事項,編制相關稅務報表以及相關分析報告,申請開具紅字發(fā)票,辦理相關免稅業(yè)務等。在實踐過程中,我們主要利用網上辦稅大廳進行申報以及增值稅認證抵扣,利用進行稅務報表的填制,并對于本期應交及未交稅金進行查對和復核。

  三、實踐的心得與體會

  通過本次實踐,使我學到了在書本上學不到的財務知識,基本掌握和接觸了各類財務報表、憑證和賬冊。學到了在學校體會不到的會計崗位,流程和人際關系。通過本次實踐,開闊了視野,豐富了知識面,為畢業(yè)投入實際工作打下良好基礎。對此,我具有以下體會:會計人員必須具備較高的專業(yè)素質和敬業(yè)精神。作為一名會計人員,可以說掌握著企業(yè)的經濟命脈,直接關系著企業(yè)經濟的正常運行,保證著國家有關經濟政策在該單位的貫徹執(zhí)行。因此,工作中一定具有良好的專業(yè)素質,職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機構,對其從業(yè)人員,一定要有很高的素質要求。

社會實踐報告 篇4

  當緊張的高三生活結束,高中生暑假打工熱潮便來臨。當然,我們學校也不例外。許多學生都開始謀劃著自己的暑假實踐生活。每一個意氣風發(fā)、熱血沸騰的高中生都渴望走出寧靜安逸的校園,緩解高三緊張的生活,踏入社會,找一份工作,靠自己的雙手和智慧,努力奮斗,為即將到來的大學生活做好準備,得到社會對自己價值的肯定。

  作為一個渴望工作、渴望改變、渴望成功的高中畢業(yè)生,我也欣然地加入了這股勢不可擋的暑假實踐洪流中。我打工的目的并不是純粹為了賺錢,更是為了融入這個現(xiàn)實的社會,鍛煉自己的能力,開闊視野,增長見識和閱歷,獲取寶貴的社會工作經驗,為自己將來正式工作奠定基礎,提供知識和經驗。我想,這些比任何所謂的物質追求更重要。因為每個人都有能力賺錢,但并不是每個人都有豐富的工作經驗和社會經驗,而經驗的富與貧都在很大程度上決定了個人工作能力的高低。經驗,往往是我們大學生所最缺乏的東西!

  當決定去工作以后,我便和一個關系密切的高中同學一起踏上了開往上海這座國際大都市的火車。我們此次的目的地是上海市外高橋保稅區(qū)。

  6月29日早上,我們的火車抵達了上;疖囌荆瑢W的妹妹接待了我們。她是在外高橋鎮(zhèn)夏碧路360號的金府大酒店(現(xiàn)更名為欣源大酒店)工作。我們也是由她介紹進入了該酒店工作,成為了一名服務員。7月5日,我們在欣源酒店開始正式上班,至8月31日工作結束,工作了近兩個月。

  對于涉世較淺、缺乏經驗的我來說,工作初期顯得十分吃力和窘迫。因為缺乏一定的服務經驗和知識,由此初次工作時顯得非常緊張,動作笨拙緩慢、手足無措、丟三落四、服務流程紊亂等等。這對于我來說,是一個極大的挑戰(zhàn),也是一個鍛煉自己、獲取經驗的'機遇。我沒有因為自己種種不好的表現(xiàn)而倍感失落和沮喪,而是更用心地向老服務員和主管學習,向他(她)們請教經驗,并且跟從他(她)們認真學習席間服務,聽其言、觀其行,不放過任何一個細微的動作,一遍遍識記一整套的服務流程,努力要求自己對客人服務做到無微不至、周到體貼。經過半個月的勤奮努力和同事、主管的指導,我基本上熟悉和掌握了有關餐飲服務的各方面知識,并能很好地作用到服務當中去,一步步提高了自己的服務水平和服務質量,由此也得到了客人的肯定和領導們的夸獎。我也很高興,為自己出色的表現(xiàn)和領導的褒揚而感到滿意。然而,與這些相比,我認為自己所獲得的經驗和認識要更有意義和價值。這不僅僅是一次簡單社會實踐,更是一次知識和能力的超越。它讓我看到了能力和經驗的重要性,讓我看到了自己的不足,更讓我獲得了前進和奮斗的動力!

  雖然僅僅是短短兩個月的暑假社會工作實踐,雖然并沒有獲得豐厚的物質回報。但是,我認為它給我?guī)淼慕涷灪驼J識,以及能力的提升卻比所謂的物質報酬要重要且有意義的多?偨Y兩個月來的工作表現(xiàn)和工作認識,我得到了以下幾個方面的成果:

  1、熟悉了餐飲服務的各方面知識,開拓了眼界,增長了見識。

  作為一名服務員,想要做好服務工作,讓客人滿意,就必須熟知與餐飲服務有關的知識。在欣源酒店工作

  的這短短的兩個月里,我學到了很多東西。例如,懂得了如何鋪臺擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作為服務員,還要牢記各種菜品的名稱、價格、材料、做法以及口味等等;要牢記茶和酒水的名稱、價格等等;要識記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識記這些繁瑣的東西,才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。由此,我也了解了很多與餐飲和服務有關的知識,也豐富了閱歷。

  2、了解并掌握了餐桌禮儀、交際用語,懂得了如何以“禮”服人。

  在酒店工作的這段日子里,在與領導和同事的學習和交流中,我了解和掌握了很多餐桌禮儀以及基本的文明用語,懂得了如何更好的以禮服務于客人。我認為,這些遠遠要比我從大學《商務禮儀》的書本中所學到的知識更廣泛、更實用、更有價值。書本上的知識和理論過于干癟、平淡且毫無生動趣味性,所以學習和記憶起來不深刻,總是容易忘記和記混。然而,在酒店工作中,經?梢韵蝾I導和有經驗的同事學習很多與餐飲服務有關的禮儀,可以近距離地觀察他們與客人交流溝通時的行為動作,可以向他們請教在各種不同場合和情景下所要運用到的禮儀和用語。在模仿和學習中學會記憶和運用知識,在行動中發(fā)現(xiàn)問題并予以更正,且更好的彌補不足,增長見識。例如,在歡迎客人時要說:“歡迎光臨,中午/晚上好!”客人進入包房時要主動開門,要說:“您請進,您請坐。”在客人坐下時,要詢問人數,然后拿出菜譜和酒水單請客人點菜點酒。在倒茶酒水時要遵守“茶七飯八酒九”的原則,即茶水、飲料七分滿,飯八分滿,酒水九分滿(紅酒用紅酒杯盛,三分之一滿)。添茶倒酒時都要從主人位的右手邊(即主賓位)開始,并按順時針方向依次添茶倒酒。換煙缸、骨碟等其他餐具時均從主賓位開始。上菜時要先給客人打招呼,說:“打擾一下(或請當心),幫您上菜。”上菜時盡量不要從老人和小孩旁邊上,以免不小心燙到或碰到客人。上菜時一般從副主人位的左邊或右邊上起,還要注意不要在客人頭頂上方上菜,以免失禮。換煙缸時(一般超過3支煙頭),要先用一個干凈的煙缸覆蓋在原來臟的煙缸上,然后輕輕撤下,再將干凈的放上,這樣以免原來的煙缸中的煙灰飄散到菜里。上鍋仔一類的菜和湯時要在火鍋下面墊上骨碟(俗稱墊碟),以免燙壞玻璃轉盤;疱伒幕鹂诔瘍龋ǔ蜣D心),以免炙烤到客人。上日式刺身時要跟芥末料,且每人一位。刺身下面要墊口布(一般為飯店桌面骨碟上面疊放的口杯花),以防刺身里的冰融化弄濕桌面和客人的餐具??餐桌禮儀條目繁多,且過于涉及寬泛,至于細節(jié)更是復雜,不能一一詳談,只能列舉一二。

  在欣源酒店工作期間,我認為所學到的最重要的東西莫過于餐桌禮儀和交際用語,也學會了與人溝通的技巧。這些對我來說是一種進步。這不僅僅豐富了我的閱歷和知識,更豐富了我的社會經驗,這對我的專業(yè)(市場營銷專業(yè))來說是一種巨大的幫助,也會深深影響我今后的學習和工作,這將受用無窮。

  3、工作鍛煉了膽識和勇氣,服務學會了耐心和細心,努力換取了自信和快樂。

  在酒店做服務員,需要做很多的工作,除了日常的服務工作(用餐服務、清潔服務、值班服務等),還要做好推銷服務。這是一項非常具有挑戰(zhàn)性的任務,也是最能鍛煉膽識、勇氣、信心的工作。在短短兩個月的酒店實習工作中,我一直堅持努力學習、勤奮工作,從一個茫然無知的實習生,到成為一名熟悉業(yè)務知識、全面掌握服務技巧、具有較高服務水平的服務員,我也不斷提高了自信和勇氣,獲得了快樂。每一崗位都有快樂和甜蜜,也充滿了痛苦與苦澀。作為一名社會底層工作者,服務員的工作也說不完道不盡的酸痛:有時,客人會因為飯菜不合胃口,卻不分青紅皂白,劈頭蓋臉地謾罵自己,而自己卻要容忍客人的無理,還要強顏歡笑。有時,遇到素質差的客人,他(她)們會故意刁難自己,指著自己服務不好,向自己亂發(fā)脾氣,即使是客人的錯,而作為服務員也要容忍。有時遇到大型訂桌或者宴請,賓客滿堂,自己要頂住壓力、爭分奪秒,為客人倒茶倒酒、換碟換碗、上菜拿酒等等,自己忙碌不停,即使十分勞累也要咬牙堅持。有時,客人來的很晚,自己也不能下班,要留下來服務客人,即使是深夜十一、二點也要犧牲自己的時間堅持工作,直至客人走完???每一天我都要面臨著挑戰(zhàn)和壓力,每一天我都要勇敢堅強地承受著工作所帶來的痛苦和酸澀。我從沒有放棄過,即使再痛苦的時候我也會用“艱難困苦,玉汝于成!

  和“吃得苦中苦,方為人上人”來激勵自己勇敢面對,堅持不懈地努力,直到最后。在這里,我學會了寬容,學會了坦然,學會了勇敢自信地面對一切??這種良好的工作態(tài)度,這種優(yōu)秀的工作精神,這種積極的工作面貌是我從工作中學到的,從其他員工的工作表現(xiàn)中學到的。工作給了我痛苦,也賜予了我寶貴的經驗和認識,這些是比任何收獲都要珍貴的,F(xiàn)實教會了我成長,而工作讓我學會了勇敢、自信和寬容??

  4、遇到外國客人,我不斷挑戰(zhàn)自己,敢于主動上前服務,學會了用英語交流,提高了自己服務能力和增長了知識。

  上海是一座國際性大都市,容納著世界各地的旅客和商人。在上海的各中小型酒店,到處可以看到外國人的身影。在上海欣源酒店工作期間,我經常遇到外國客人來飯店就餐。每次接待外國客人時(特別是沒有隨行的中國翻譯),大家都倍感自卑和無奈,因為都不太會英語(大多數服務員文化水平較低,多為中學畢業(yè)),所以望而卻步。起初,我也感到特別尷尬和無奈,因為自己的口語差,更因為發(fā)音不準而緘口不言。然而服務工作必須要做,我便慢慢學會了勇于上前,用不流利的英語同客人交流。有時我也會遇到不懂和不會的地方,就去翻看英語電子詞典或者看《日常餐桌英語用語大全》,不斷地豐富自己的詞匯量和餐桌用語,由此我也慢慢地變得自信,并且樂于為外國客人服務。由于工作的需要和迫于工作壓力,我不斷地學習新的知識,勇于挑戰(zhàn)自己,學會了向客人問好,學會了介紹菜品,學會了問客人點菜點酒,學會了詢問客人意見??由于自己的耐心和熱情,由此也不斷地得到了外國客人的稱贊。雖然,我的英語口語水平并沒有多少提高,服務能力也不是很突出。但是,我依然感到很自豪,為自己的勇氣,為自己的自信,更為自己知識和能力的進步!

  在酒店工作,雖然自己取得了很大的進步,但是自身的劣勢和所產生的問題無可回避。工作可以檢驗一個人的優(yōu)勢所在,但同樣也可以反映一個人的劣勢。在欣源酒店工作中,我清晰地看到了自己的劣勢和不足。具體總結有以下幾點:

  1、在工作上與老服務員相比還有一定的差距,具體而言是缺少細心和經驗。

  作為剛剛踏入社會的實習生,難免缺乏工作經驗,對此我感覺這無可避免。經驗是從工作中總結和得出的,并非從書本的理論中可以學到。所以我認識到,工作是經驗的源泉,只有在工作中才能豐富起來。

  2、做事不太靈活,不太善于觀察細節(jié),所以往往在細節(jié)服務上有所疏忽。

  一個優(yōu)秀的服務員,其優(yōu)秀之處就在于能夠在細節(jié)服務上做的完美出色。我坦言自己是認真稱職的服務員,但并不是真正優(yōu)秀的服務員。因為自己缺乏善于觀察的能力,加之做事缺乏靈活性,這是導致我不能成為一名優(yōu)秀服務員的重要原因。這將是我繼續(xù)努力的方向。

  3、知識水平不夠,導致服務能力減弱。

  在工作上,我非常認真、勤勞,但是服務能力卻并沒有因此而顯得很突出。究其原因,是自身知識和閱歷的淺薄。這些是限制我能力發(fā)展的重要因素。例如在服務外國客人上就不能真正得心手。我坦言自己的英語水平差,口語發(fā)音不準,由此我的服務水平就顯得遜色。我深深認識到英語的重要性,為此,我也下決心要學好英語,制定好學習計劃,努力提高自己的英語水平。我相信我可以做到,正如我相信自己的潛力。

  以上所有都是我兩個月以來的暑假實踐感受和心得,或許有不盡詳細之處,或許也有繁瑣冗長之處,全是一己之言,難免有所偏差和謬誤,還請諒解。總之,此次暑假實習,收獲頗豐,也十分歡喜,不是因為賺到了很多的錢,而是學到了寶貴的工作經驗和知識。它開始引導我真正走向社會,走進了現(xiàn)實,讓我明白了很多道理,也有所頓。我調整好個人的心態(tài)以及價值觀,繼續(xù)努力和奮斗,為了夢想,為了明天加油!

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