毛片一区二区三区,国产免费网,亚洲精品美女久久久久,国产精品成久久久久三级

營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案

時(shí)間:2024-09-20 09:36:18 夏杰 試題 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案

  在學(xué)習(xí)、工作生活中,我們最少不了的就是試題了,試題是命題者根據(jù)一定的考核需要編寫(xiě)出來(lái)的。你知道什么樣的試題才算得上好試題嗎?以下是小編精心整理的營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案,歡迎大家分享。

營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案

  營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案 1

  1、根據(jù)我國(guó)飲食習(xí)慣,成人攝取碳水化合物量以其占總量能量的( A )為誼。

 。ˋ) 55%—65%

 。˙) 20%—30%

  (C)10%—15%

 。―) 60%—70

  2、人體能量來(lái)源是( D )

 。ˋ)碳水化合物、脂肪、維生素

  (B)脂肪、維生素、蛋白質(zhì)

 。–)膳食纖維、脂肪、蛋白質(zhì)

  (D)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)

  3、下列中哪一項(xiàng)不是評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)( C )

 。ˋ)含量、消化率

 。˙)利用律、氨基酸評(píng)分

 。–)含量、氨基酸模式

 。―)消化率

  4、居民有許多食物同時(shí)攝入后傳統(tǒng)食用方法,其中之一是臘八粥,其理論基礎(chǔ)是( B)

  (A)氨基酸模式

 。˙)蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用

 。–)蛋白質(zhì)功效比值

 。―)生物價(jià)

  5、體內(nèi)參加膽固醇代謝的是( D )

  (A)葡萄糖

 。˙)賴氨酸

 。–)亞油酸

  (D)亞麻酸

  6、下列各項(xiàng)中哪項(xiàng)不是碳水化合物的生理功能( C )

  (A)儲(chǔ)存、提供能量

 。˙)構(gòu)成組織及重要生命物質(zhì)

  (C)運(yùn)輸膽固醇

 。―)解毒

  7、食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,應(yīng)考慮 ( D )

 。ˋ)蛋白質(zhì)含量

  (B)消化率和利用率

 。–)必需氨基酸模式

 。―)以上都包括

  8、蛋白質(zhì)功效比值是表示蛋白質(zhì)的. (B )

 。ˋ)表現(xiàn)消化率

  (B)利用率

 。–)蛋白質(zhì)含量

  (D)凈利用率

  9、下列哪項(xiàng)維生素參與感光物質(zhì)構(gòu)成,缺乏可致夜盲癥 (A )

 。ˋ)維生素A

 。˙)β—胡蘿卜素

 。–)煙酸

 。―)維生素C

  10、5kcal =( B ) kJ?

 。ˋ) 16

 。˙) 21

  (C) 10

 。―) 18

  11、下面哪種人處于負(fù)氮平衡?( C )

  (A) 正常成年人

 。˙) 青少年

 。–) 燒傷病人

 。―) 孕婦

  12、某種食物的含氮量為4克,那該種食物中的蛋白質(zhì)含量為( B )克。

 。ˋ) 4

 。˙) 25

 。–) 75

 。―) 64

  13、下面哪種氨基酸為半必需氨基酸?( D )

  (A) 亮氨酸

 。˙) 賴氨酸

 。–) 蛋氨酸

 。―) 半胱氨酸

  14、提倡老年人應(yīng)多吃些魚(yú),主要是因?yàn)轸~(yú):(C )

  (A) 蛋白質(zhì)含量高

 。˙) 飽和脂肪酸較多

  (C) 不飽和脂肪酸較多

 。―) 口感好,且易消化

  15、微量元素是指下列哪一類元素 (A )

 。ˋ) 人體需要量很少的

  (B) 自然界含量很少的

 。–) 人體吸收率很低的

 。―) 人體利用率很低的

  16、關(guān)于維生素描述正確的是:( C )

 。ˋ) 是維持人體正常功能的一類高分子有機(jī)化合物

 。˙) 體內(nèi)完全不能合成

 。–) 需要量很小

 。―) 可構(gòu)成身體組織

  17、下列哪些是脂溶性維生素( ABD )

 。ˋ) 維生素A

 。˙) 維生素D

  (C) 維生素B1

 。―) 維生素E

  18、蛋白質(zhì)的生理功能有:(ABD )

 。ˋ) 構(gòu)成抗體

  (B) 構(gòu)成酶和激素的成分

 。–) 構(gòu)成骨骼

 。―) 構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織

  19、血漿和體液中的鈣存在幾種形式:( ABC )

 。ˋ)蛋白結(jié)合鈣

 。˙)擴(kuò)散性鈣

  (C)離子鈣

 。―)碳酸鈣

  20、碘缺乏時(shí)有何相關(guān)缺乏癥?( A )

  (A) 甲狀腺腫

 。˙)異食癖

 。–) 貧血

 。―)血紅素沉積癥

  營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案 2

  1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)上,從食物蛋白質(zhì)的含量、( )和被人體利用程度三個(gè)方面來(lái)全面地評(píng)價(jià)食品蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

 。ˋ)被消化吸收程度

 。˙)蛋白質(zhì)種類

  (C)氨基酸分類

 。―)蛋白質(zhì)的生物價(jià)

  標(biāo)準(zhǔn)答案:a

  2、食物中蛋白質(zhì)含量測(cè)定一般使用( ),測(cè)定食物中的氮含量。

  (A)稱量法

 。˙)微量凱氏定氮法

 。–)灰化法

 。―)系數(shù)計(jì)算法

  標(biāo)準(zhǔn)答案:d

  3、食物中含氮量占蛋白質(zhì)的( ),由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25。

  (A)10%

 。˙)14%

  (C)12%

 。―)16%

  標(biāo)準(zhǔn)答案:d

  4、蛋白質(zhì)的消化率測(cè)定的實(shí)際應(yīng)用中,一般不考慮糞代謝氮,不僅實(shí)驗(yàn)方法簡(jiǎn)便,且對(duì)人是有一定安全性,這種消化率稱為( )。

  (A)消化率

 。˙)實(shí)際消化率

 。–)表觀消化率

 。―)真消化率

  標(biāo)準(zhǔn)答案:c

  5、蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為( )。

 。ˋ)消化率Ⅹ生物價(jià)

 。˙)功效比值Ⅹ生物價(jià)

 。–)消化率Ⅹ功效比值

 。―)利用率Ⅹ生物價(jià)

  標(biāo)準(zhǔn)答案:a

  6、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

 。ˋ)95%

  (B)85%

 。–)70%

 。―)80%

  標(biāo)準(zhǔn)答案:d

  7、各類食物的血糖指數(shù)一般是粗糧的( )細(xì)糧,復(fù)合碳水化合物( )精制糖。

 。ˋ)低于,高于

  (B)高于,低于

  (C)高于,高于

 。―)低于,低于

  標(biāo)準(zhǔn)答案:d

  8、食品強(qiáng)化通常有彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺陷、補(bǔ)充加工損失等( )種目的。

 。ˋ)3種

  (B)4種

 。–)5種

 。―)6種

  標(biāo)準(zhǔn)答案:c

  9、根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入劑量一般以膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量的( )為宜。

  (A)1—2倍

 。˙)1/3—1/2倍

  (C)10倍以下

 。―)1/2—1倍

  標(biāo)準(zhǔn)答案:b

  10、食品強(qiáng)化的要求是( ),符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理、食用安全性和感官、工藝、口感、價(jià)格方面的`可行性。

  (A)明確對(duì)象和目的

 。˙)接受強(qiáng)化食品的人數(shù)多

  (C)保證食品衛(wèi)生

 。―)強(qiáng)化食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

  標(biāo)準(zhǔn)答案:a

  11、主食強(qiáng)化需要在精白米面中強(qiáng)化,所用強(qiáng)化劑有( )、鐵、鈣、賴氨酸、葉酸等。

 。ˋ)維生素B1、B2

  (B)維生素D

 。–)維生素C

 。―)維生素K

  標(biāo)準(zhǔn)答案:a

  12、強(qiáng)化食品的種類有( )和副食強(qiáng)化。

 。ˋ)膳食補(bǔ)充劑的添補(bǔ)

 。˙)載體的選擇

  (C)主食強(qiáng)化

 。―)水強(qiáng)化

  標(biāo)準(zhǔn)答案:c

  13、食品的污染按其性質(zhì)可分為生物性污染、( )和物理性污染。

 。ˋ)細(xì)菌污染

  (B)食品添加劑污染

 。–)化學(xué)性污染

 。―)有毒重金屬污染

  標(biāo)準(zhǔn)答案:c

  14、食品的微生物污染,一方面降低了( ),另一方面對(duì)食用者造成危害。

 。ˋ)食品價(jià)格

 。˙)食品的衛(wèi)生質(zhì)量

 。–)食品的可食用性

  (D)食品的外觀質(zhì)量

  標(biāo)準(zhǔn)答案:c

  15、根據(jù)對(duì)人體的致病能力,將污染食品的微生物分為直接致病微生物、( )和非致病性微生物。

  (A)半致病性微生物

 。˙)相對(duì)致病性微生物

  (C)間接致病微生物

 。―)弱致病性微生物

  標(biāo)準(zhǔn)答案:c

  16、非致病性微生物包括( )、不產(chǎn)毒霉菌和酵母。

 。ˋ)沙門氏菌

 。˙)非致病菌

 。–)低致病菌

 。―)混合雜菌

  標(biāo)準(zhǔn)答案:b

  17、細(xì)菌菌相是共存于食品中的( )和相對(duì)數(shù)量的構(gòu)成。

 。ˋ)細(xì)菌的分布

 。˙)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征

  (C)細(xì)菌種類

 。―)細(xì)菌的大小

  標(biāo)準(zhǔn)答案:c

  18、細(xì)菌的菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是將其作為( )的標(biāo)志。

 。ˋ)食品中的菌數(shù)

 。˙)食品中細(xì)菌種類

  (C)食品等級(jí)

 。―)食品清潔狀態(tài)

  標(biāo)準(zhǔn)答案:d

  19、菌落總數(shù)可以預(yù)測(cè)( )和評(píng)定食品****變質(zhì)的程度。

  (A)食品耐貯藏期限

 。˙)食品保潔程度

 。–)食品價(jià)格

 。―)食品變質(zhì)率

  標(biāo)準(zhǔn)答案:a

  20、大腸菌群包括腸桿菌科的( )、檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和( )。

  (A)埃希菌屬、黃桿屬

 。˙)埃希菌屬、克雷伯菌屬

 。–)克雷伯菌屬、假單胞菌

 。―)沙雷菌、埃希菌屬

  標(biāo)準(zhǔn)答案:b

  21、若食品中只檢出含有埃希菌屬,則認(rèn)為食品受人和溫血?jiǎng)游锛S便的( )污染。

 。ˋ)陳舊

 。˙)近期

  (C)多次重復(fù)

 。―)既有陳舊又有近期

  標(biāo)準(zhǔn)答案:a

  22、大腸菌群可作為食品糞便污染、( )的指示菌。

  (A)雜菌

 。˙)酵母菌

  (C)腸道致病菌

 。―)霉菌

  標(biāo)準(zhǔn)答案:c

  營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案 3

  1、促進(jìn)非血紅素鐵吸收的因素為(D )。

  A、茶葉

  B、磷酸

  C、 多糖

  D、肉因子

  2、畢脫斑的形成是由于(D )。

  A、 核黃素缺乏

  B、硫胺素缺乏

  C、體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)多

  D、維生素A攝入不足

  3、人體每天約有多少蛋白質(zhì)被更新(C )。

  A 9%

  B 26%

  C 3%

  D36%

  4、各類食物的血糖指數(shù)一般是復(fù)合碳水化合物(D )精制糖。

  A 高于

  B 相等

  C 不確定

  D 低于

  5、細(xì)菌菌相是共存于食品中的(C )和相對(duì)數(shù)量的構(gòu)成。

  A 細(xì)菌的分布

  B 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征

  C 細(xì)菌種類

  D 細(xì)菌的大小

  6、大腸菌群可作為食品糞便污染、(C )的指示菌。

  A 雜菌

  B 酵母菌

  C 腸道致病菌

  D 霉菌

  7、母乳化奶粉中應(yīng)脫去牛奶中部分(A ),以減少腎溶質(zhì)負(fù)荷,并促進(jìn)其吸收。

  A 鈣、磷、鈉

  B 乳糖

  C 脂肪

  D 維生素D

  8、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問(wèn)題是(A )。

  A 鐵、鋅、維生素的缺乏

  B 蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良

  C 碘、硒缺乏

  D 鈣、磷、鉀缺乏

  9 、人體體格測(cè)量資料可作為營(yíng)養(yǎng)狀況的'綜合觀察指標(biāo),不同年齡組選用的指標(biāo)不同,5—20歲組應(yīng)選用(D )指標(biāo)。

  A 體重

  B 身高

  C 皮褶厚度

  D 身高、體重、皮褶厚度

  10、實(shí)際體重在理想體重±10%內(nèi)為(A )。

  A 正常范圍

  B 超重或瘦弱

  C 肥胖或肥瘦弱

  D 無(wú)法判斷

  11、青藏高原筑路工人,長(zhǎng)期食用罐頭食品,出現(xiàn)下肢皮下出血、瘀斑,齒齦腫脹出血,最可能缺乏的維生素是(A )

  A 維生素C

  B 葉酸

  C 尼克酸

  D 硫胺素

  12、女,30歲,怕熱、多汗、易激動(dòng),消瘦1年。查體:消瘦、皮膚濕潤(rùn),甲狀腺增大,隨吞咽上下移動(dòng),心率100次/分。檢驗(yàn):T3、T4增高。最可能的診斷是(B )

  A 腫瘤

  B 甲亢

  C 甲低

  D 肺結(jié)核

  13、甲亢首選的營(yíng)養(yǎng)治療是(A )。

  A 高能量、高蛋白、高糖、高維生素

  B 高鉀

  C 高鈣

  D 高碘

  14、WHO在膳食目標(biāo)中建議,飽和脂肪的能量百分比不能超過(guò)膳食總能量的(A )。

  A 10%

  B 15%

  C 20%

  D 25%

  15、孕早期葉酸缺乏可導(dǎo)致(A )。

  A 新生兒神經(jīng)管畸形

  B 母體血脂升高

  C 新生兒溶血

  D 新生兒先天畸形

  16、為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺,應(yīng)同時(shí)給于(D )。

  A 維生素B12

  B 葉酸

  C 維生素B2

  D 維生素C

  17、 與維生素D共同作用維持血鈣水平的是( B )。

  A 甲狀腺素

  B 甲狀旁腺素

  C 胰島素

  D 腎上腺素

  18、運(yùn)動(dòng)后要促進(jìn)肌糖原快速恢復(fù)的最主要措施是(B )。

  A 3小時(shí)內(nèi)高糖飲食

  B 5小時(shí)內(nèi)高糖飲食

  C 12小時(shí)內(nèi)高糖飲食

  D 24小時(shí)內(nèi)高糖飲食

  19、嬰兒在幾個(gè)月齡前不宜添加谷類等含淀粉的食物(B )。

  A 2個(gè)月

  B 3個(gè)月

  C 4個(gè)月

  D 5個(gè)月

  20、高能量膳食最不適合哪一種疾病(C )。

  A 支氣管哮喘

  B 肺部感染

  C 睡眠呼吸暫停綜合征

  D 肺結(jié)核

  營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案 4

  1、食物中毒的特點(diǎn)( ABCD )

  A、發(fā)病呈暴發(fā)性

  B、中毒病人一般有相似臨床表現(xiàn)

  C、發(fā)病與進(jìn)食有關(guān)

  D、食物中毒病人對(duì)健康人沒(méi)有傳染性

  E、食物中毒病人對(duì)健康人有傳染性

  2、在膳食控制同時(shí),適量增加體力活動(dòng)的益處是( ABCDE )

  A、可改善糖耐量,降低胰島素的分泌

  B、有利于機(jī)體正氮平衡維持

  C、可使人體精神振奮,具有健康感

  D、促進(jìn)體脂分解

  E、可改善患者心理狀態(tài),增強(qiáng)治療信心

  3、平衡膳食是指( ABCD )

  A、使膳食者在能量和營(yíng)養(yǎng)素上達(dá)到了生理需要量的膳食

  B、全面達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)共給量的膳食

  C、避免臨床上出現(xiàn)明顯缺乏或不足癥的膳食

  D、在各種營(yíng)養(yǎng)素之間建立起一種生理上平衡膳食

  E、三大能量來(lái)源的三種生能營(yíng)養(yǎng)素消耗比例大致相同

  4、與高血壓呈負(fù)相關(guān)的膳食因素有( BCE )

  A、鈉

  B、鉀

  C、鎂

  D、酒精

  E、鈣

  5、禽肉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)( ABDE )

  A、脂肪含量少

  B、脂肪熔點(diǎn)低

  C、含氮浸出物少

  D、蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要

  E、易消化吸收

  6、食物在小腸的吸收主要有被動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)與主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)兩種形式,被動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)包括( ABCD )

  A、滲透

  B、濾過(guò)作用

  C、易化擴(kuò)散

  D、被動(dòng)擴(kuò)散

  E、單一擴(kuò)散

  7、關(guān)于影響體力活動(dòng)能量消耗的因素,正確的是( ABCD )

  A、肌肉越發(fā)達(dá),活動(dòng)能量消耗越多

  B、體重越重者,能量消耗多

  C、勞動(dòng)強(qiáng)度越大,能量消耗越多

  D、同等強(qiáng)度勞動(dòng),持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng),能量消耗越多

  E、工作熟練程度低者,能量消耗較少

  8、以下為人體條件必需氨基酸的是( AC )

  A、半胱氨酸

  B、蘇氨酸

  C、酪氨酸

  D、甘氨酸

  E、谷氨酸

  9、鈣過(guò)量對(duì)機(jī)體的不利作用有( ABE )

  A、增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)

  B、發(fā)生奶堿綜合癥

  C、骨質(zhì)增生

  D、骨性關(guān)節(jié)病

  E、干擾其他礦物質(zhì)的吸收利用

  10、膽固醇的生理作用( ABD )

  A、是細(xì)胞膜的重要成分

  B、是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料

  C、能促進(jìn)脂類的消化吸收

  D、可轉(zhuǎn)化為維生素D3

  E、消化蛋白質(zhì)

  11、哺乳期的膳食指南包括( ABCDE )

  A、食物種類齊全,且多樣化

  B、充足的優(yōu)質(zhì)蛋白

  C、豐富鈣和鐵的食品

  D、足夠的果蔬類

  E、以煮或煨為主的烹調(diào)方式

  12、為預(yù)防老年婦女高血壓、高血脂和冠心病的發(fā)生,建議采用富含油酸和多不飽和脂肪酸的油脂,包括 ( ABCD )

  A、茶油

  B、橄欖油

  C、魚(yú)油

  D、玉米油

  E、棕櫚油

  13、谷類食物主要提供( AD )

  A、蛋白質(zhì)

  B、礦物質(zhì)

  C、維生素D

  D、B族維生素

  E、維生素C

  14、大豆經(jīng)過(guò)加熱煮熟后( CE )

  A、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低

  B、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不變

  C、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值增高

  D、營(yíng)養(yǎng)素被破壞

  E、抗胰蛋白酶因子被破壞

  15、對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求包括( ABCDE )

  A、有明確的.針對(duì)性

  B、符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理

  C、符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

  D、保持食品原有的感官性狀

  E、能適用于各種人群

  16、蛋白質(zhì)的良好來(lái)源包括( ABCE )

  A、畜禽類

  B、乳類

  C、蛋類

  D、蔬菜、水果類

  E、魚(yú)類

  17、食品的生物性污染包括( ABCE )

  A、微生物污染

  B、寄生蟲(chóng)污染

  C、病毒污染

  D、螺旋體污染

  E、昆蟲(chóng)污染

  18、以提供能量為主的食物為純能量食物,包括( ABCD )

  A、動(dòng)植物油

  B、淀粉

  C、食用糖

  D、高度酒

  E、大豆制品

  19、有關(guān)肥胖的飲食調(diào)控原則包括( ABCD )

  A、控制總能量的攝入

  B、攝入分配合理的各種營(yíng)養(yǎng)素

  C、充足的維生素和礦物質(zhì)共給

  D、豐富的膳食纖維

  E、合理的烹調(diào)方法,如煎、炸、燒、考和熏

  20、記帳調(diào)查法的優(yōu)點(diǎn)( ABDE )

  A、操作簡(jiǎn)單,費(fèi)用低

  B、所需人力少

  C、得到的結(jié)果準(zhǔn)確

  D、適用于大樣本膳食調(diào)查

  E、易于膳食管理人員掌握

  21、膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括( DE )

  A、糧谷類蛋白質(zhì)

  B、植物性蛋白質(zhì)

  C、蔬菜類蛋白質(zhì)

  D、豆類蛋白質(zhì)

  E、動(dòng)物蛋白質(zhì)

  22、尿負(fù)荷試驗(yàn)可用于下列哪些維生素的營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)( ABDE)

  A、維生素C

  B、維生素B1

  C、維生素E

  D、維生素B2

  E、尼克酸

  23、蛋白質(zhì)—能量營(yíng)養(yǎng)不良可以分為( ADE )

  A、水腫型

  B、干型

  C、濕型

  D、消瘦型

  E、混合型

  24、維生素A缺乏的主要體征包括( ACDE )

  A、眼干燥

  B、牙齦出血和皮膚出血

  C、暗適應(yīng)能力下降

  D、角膜軟化,嚴(yán)重者導(dǎo)致失明

  E、皮膚毛囊角化過(guò)度

  25、維生素C缺乏

  時(shí)可出現(xiàn)的體征表現(xiàn)有( ABCE )

  A、面色蒼白,伴有貧血

  B、皮膚出血

  C、牙齦出血

  D、四肢神經(jīng)炎

  E、關(guān)節(jié)腔內(nèi)出血

  26、按不同檢測(cè)目的,糞便的保存可使用( ABCD )

  A、固定保存

  B、冷藏保存

  C、運(yùn)送培養(yǎng)基保存

  D、冷凍保存

  E、常溫保存

  27、嬰幼兒體格測(cè)量常選用的指標(biāo)包括( ABCDE )

  A、體重

  B、身高

  C、頭頂至臀長(zhǎng)

  D、頭圍

  E、胸圍

  28營(yíng)養(yǎng)咨詢的主要形式( ABDE )

  A、門診咨詢

  B、電話咨詢

  C、查閱書(shū)報(bào)

  D、媒體咨詢

  E、書(shū)信咨詢

  29、蔬菜類是下列哪些營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源( AC )

  A、膳食纖維

  B、B族維生素

  C、維生素C

  D、碳水化合物

  E、蛋白質(zhì)

  30、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量是( AC )

  A、衡量個(gè)體或群體所攝入的營(yíng)養(yǎng)素是否適宜的尺度

  B、國(guó)家法定的標(biāo)準(zhǔn)

  C、幫助個(gè)體和人群制定膳食計(jì)劃的工具

  D、每個(gè)人均要嚴(yán)格按照此量攝入的值

  E、可能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病的限制

【營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案】相關(guān)文章:

生物模擬試題及答案04-27

語(yǔ)文模擬試題及答案10-19

小升初英語(yǔ)考試模擬試題附答案06-08

經(jīng)紀(jì)人考試模擬試題帶答案解析07-15

小升初科學(xué)模擬試題及答案09-27

衛(wèi)生職稱模擬試題與答案09-27

小升初語(yǔ)文模擬試題及答案02-23

會(huì)計(jì)基礎(chǔ)考試模擬試題及答案04-30

衛(wèi)生高級(jí)職稱醫(yī)院藥學(xué)考試模擬試題及答案09-27

山東高考語(yǔ)文模擬考試試題及答案06-09