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生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告（精選7篇）
時間稍縱即逝，充滿意義的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了，想必你的視野也得到了開拓，需要回過頭來對這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷認(rèn)真地分析總結(jié)了。在寫實(shí)習(xí)報告之前，可以先參考范文，以下是小編為大家收集的生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告 1
一、實(shí)習(xí)目的
畢業(yè)實(shí)習(xí)是大學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)階段的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)，它是與今后的職業(yè)生活最直接聯(lián)系的，我們學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過程中將完成學(xué)習(xí)到就業(yè)的過渡，因此實(shí)習(xí)活動是培養(yǎng)技能型人才，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑。它不僅是校內(nèi)教學(xué)的延續(xù)，而且是校內(nèi)教學(xué)的總結(jié)。可以說，沒有生產(chǎn)實(shí)習(xí)，就沒有完整的教育。作為新世紀(jì)的大學(xué)生，在注重理論知識學(xué)習(xí)的前提下，首先要提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理的質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)習(xí)教育教學(xué)的成功與否，關(guān)系到學(xué)校的興衰及我們的就業(yè)前途，也間接地影響到現(xiàn)代化建設(shè)。
二、公司概況
這個學(xué)期，我們實(shí)驗(yàn)室的全體同學(xué)在專業(yè)老師的帶領(lǐng)下，去到了天津市佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司和位于東麗開發(fā)區(qū)的“春發(fā)”兩個公司進(jìn)行了實(shí)習(xí)。佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司擁有國內(nèi)權(quán)威的生物發(fā)酵技術(shù)專家和高級專業(yè)人員，技術(shù)力量強(qiáng)、組織結(jié)構(gòu)精、運(yùn)行效率高。春發(fā)公司更是行業(yè)中的佼佼者。通過在這兩家公司的實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多書本上學(xué)不到，但又對我今后的發(fā)展至關(guān)重要的很多有用的知識。比如酶制劑的生產(chǎn)流程，如何對香精產(chǎn)品進(jìn)行檢測等等。
我國酶制劑的主要應(yīng)用領(lǐng)域是食品工業(yè)，全世界食品工業(yè)用酶約占總量的60%，我國更高達(dá)85%以上。酶制劑對我國食品工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步做出過突出貢獻(xiàn)：在啤酒生產(chǎn)中采用淀粉酶的新型輔料液化工藝以及復(fù)合酶制劑的應(yīng)用對提高我國啤酒的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要意義；在玉米深加工領(lǐng)域，采用耐高溫淀粉酶和糖化酶的“淀粉噴射液化”技術(shù)以及“雙酶法”糖化技術(shù)全面帶動了我國淀粉糖、味精、檸檬酸等生產(chǎn)工藝的改革。近年來，蛋白酶、果膠酶、纖維素酶等在果酒、果汁、調(diào)味品、烘焙、肉制品、中藥有效成分提取以及多肽保健品生產(chǎn)中的應(yīng)用也都取得較大的進(jìn)展。
天津佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司是以生產(chǎn)酶制劑為主，其產(chǎn)品科技含量高、附加值高。產(chǎn)品主要應(yīng)用于：白酒釀造、果汁加工、草藥提取、生物飼料、煙草、啤酒及紡 織等行業(yè)，前景廣闊。該產(chǎn)品以及添加成本低廉、使用效果顯著的優(yōu)勢。
天津春發(fā)食品配料有限公司是生產(chǎn)調(diào)味香精的`專業(yè)化大型企業(yè)。公司一貫堅(jiān)持“以人為本”和“技術(shù)與質(zhì)量興企”，在短短的幾年中，迅速發(fā)展成為國內(nèi)調(diào)味香精領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。公司采用先進(jìn)的技術(shù)和工藝，成功地實(shí)現(xiàn)了香精產(chǎn)品味感上的突破，達(dá)到香氣與香味的相互協(xié)調(diào)和補(bǔ)充，使香精產(chǎn)品有了質(zhì)的飛躍。公司還通過設(shè)置駐處辦事機(jī)構(gòu)，及時地和顧客溝通，了解需求，形成了集銷售和服務(wù)于一體的完善的營銷體系。目前，“春發(fā)”調(diào)味香精有200余種產(chǎn)品，暢銷全國三十多個省市。“精益求精、永不滿足”是春發(fā)公司的企業(yè)精神，“誠信、求實(shí)”是春發(fā)公司的經(jīng)營理念。
三、公司產(chǎn)品及工藝設(shè)備
佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司其主要產(chǎn)品包括果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等工業(yè)、食品工業(yè)用酶制劑，廣泛應(yīng)用于白酒、啤酒釀造、果汁加工、草藥提取、煙草、飼料及紡織等行業(yè)。
纖維素酶是一組由纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶等構(gòu)成的酶系�？捎行У亟到飧黝愄烊焕w維素類物質(zhì)。通過復(fù)配技術(shù)后被廣泛應(yīng)用于飼料、織物水洗、草藥加工、生麻軟化、秸稈處理等領(lǐng)域。食品工業(yè)級的產(chǎn)品還可用于果蔬汁加工、煙草加工、 釀造、白酒、啤酒、營養(yǎng)保健品等行業(yè)。具有添加量少、效率高、作用溫和、節(jié)能、無污染等優(yōu)點(diǎn)。 而復(fù)合型精制果膠酶，以果膠酶為主，還含有多聚半乳糖醛酸酶、纖維素酶、半纖維素酶、酸性淀粉酶、蛋白酶等酶種，可有效地分解果汁中的果膠、纖維素、半纖維素淀粉等為單糖或寡糖，在提高營養(yǎng)價值的同時降低果汁的黏度，提高澄清度，以利于工業(yè)化加工。 該產(chǎn)品在干燥成型時吸附于膨化的植物蛋白，使終端蛋白產(chǎn)品載體不溶解，有效物易浸出且不存留于被加工產(chǎn)品中，不阻塞過濾膜，活力穩(wěn)定，溶液助懸性強(qiáng)，解決了國內(nèi)同類產(chǎn)品的相應(yīng)弊端。
生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告 2
實(shí)習(xí)目的：
通過本次實(shí)習(xí)，開闊視野，增長見識，擴(kuò)寬我的知識面，生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)報告。了解本專業(yè)相關(guān)方面的知識，通過實(shí)習(xí)，啟發(fā)我積極向上，努力學(xué)習(xí)。同時接觸與認(rèn)識社會，積累人生閱歷。
實(shí)習(xí)收獲與體會
實(shí)習(xí)就這樣過去了，總有點(diǎn)意猶未盡的感覺，這樣的機(jī)會要多幾次該多好呢，我真是這樣想的。現(xiàn)在來總結(jié)我此次實(shí)習(xí)的收獲和體會：
我們首日乘搭公司員工車來到了中山火炬開發(fā)區(qū)的咀香圓食品有限公司，在我們學(xué)校的小董師兄熱情的帶領(lǐng)下，我們來到了會議室等待公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。開始是梁主任親切既嚴(yán)肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導(dǎo)層對企業(yè)管理的重視能讓一個企業(yè)更規(guī)范化生產(chǎn)，是一個企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對咀香圓的精彩介紹，讓我們知道咀香圓杏仁餅起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補(bǔ)家計，1911年，開始了作坊式生產(chǎn)；1935年，咀香園杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”；后來，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的咀香園健康食品（中山）有限公司繼續(xù)生產(chǎn)咀香園杏仁餅，產(chǎn)品暢銷全國各地及海外市場；xx年，“咀香園”被商務(wù)部授予“中華老字號”稱號，實(shí)習(xí)報告《生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)報告》。咀香圓是一家充滿歷史色彩的餅類生產(chǎn)公司，當(dāng)中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過來了，證明了咀香圓是一家有實(shí)力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實(shí)習(xí)過程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對我肯動有很大的幫助。最后經(jīng)過分組，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習(xí)的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。
下午跟我的boss胡志高同志見面了，由于時間關(guān)系，首日的工作沒有正式開始，我了解了一下這幾天的工作內(nèi)容后，就開始閱讀相關(guān)的資料，有月餅包裝標(biāo)簽內(nèi)容整理匯總、計量技術(shù)規(guī)范、食品和化妝品包裝計量檢驗(yàn)規(guī)則和限制商品過度包裝要求。學(xué)會了很多關(guān)于標(biāo)簽方面的知識，之前考營養(yǎng)師證的時候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識了，今天終于可以詳細(xì)的學(xué)習(xí)到個中的'細(xì)節(jié)，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過去了，也是充實(shí)的一天，這令我更期待第二天開始的工作。
在去咀香圓的第二天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開始了工作，主要任務(wù)是對公司xx年新進(jìn)的月餅包裝規(guī)格進(jìn)行整理匯總。
工作內(nèi)容是：
�、賹b的正反面照相；
�、谟涗浢Q、凈含量、內(nèi)配置、內(nèi)含月餅總體積；
③測量包裝尺寸，計算空隙率x%。首先任務(wù)是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好機(jī)會，倉庫有兩層，1樓是擺放新進(jìn)的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個包裝，可以體現(xiàn)出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來說是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠的工作經(jīng)驗(yàn)，能熟練的操作叉車把貨物運(yùn)到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，說不定哪一天能運(yùn)用上，所以應(yīng)該好好珍惜一切在社會上的磨練，因?yàn)檫@是我們在社會上立足的寶貴經(jīng)驗(yàn)。之后我們開始了包裝的測量，對于我來說這是一件新鮮的事物，如何能更準(zhǔn)確的測量結(jié)果，計算空隙率，經(jīng)過摸索后，工作開始熟練，一個一個包裝的整理出相關(guān)的信息。
經(jīng)過我boss的介紹，空隙率對于一個包裝是至關(guān)重要的因素，在國家頒布的限制商品過度包裝要求里面有明文規(guī)定，過大的空隙率證明了這個包裝不合格，應(yīng)該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。過程中，我們就發(fā)現(xiàn)了有幾個不合格的包裝，胡志高同志相當(dāng)?shù)闹匾�，馬上跟廠家聯(lián)系問清楚原因。
生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告 3
一、實(shí)習(xí)目的
本次實(shí)習(xí)以生產(chǎn)實(shí)習(xí)為主，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)工業(yè)工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是請參觀的企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人員以講座形式介紹有關(guān)內(nèi)容；同學(xué)們下生產(chǎn)車間參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場管理，技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請教相關(guān)知識由帶隊(duì)老師組織同學(xué)們分組討論、發(fā)言，通過交流實(shí)習(xí)體會方式，加深和鞏固實(shí)習(xí)和專題講座內(nèi)容。通過本次實(shí)習(xí)，我們學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，并對生產(chǎn)管理有了更深的認(rèn)識。
實(shí)習(xí)也是我們獲取生產(chǎn)實(shí)際知識、經(jīng)營管理、企業(yè)改革、人際關(guān)系等綜合能力的重要課程，是培養(yǎng)社會主義建設(shè)人才和事業(yè)接班人的必經(jīng)環(huán)節(jié)。本次實(shí)習(xí)的主要目的是：要求同學(xué)通過實(shí)習(xí)，能將所學(xué)的有關(guān)理論知識與工程實(shí)際緊密結(jié)合，加深對本專業(yè)的感性知識；通過實(shí)習(xí)使我們加深對專業(yè)領(lǐng)域的認(rèn)識，掌握本專業(yè)有關(guān)的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)設(shè)備、性能、配置及其工作原理，生產(chǎn)中各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的分析與計算，生產(chǎn)的組織與管理等等。
二、實(shí)習(xí)單位及崗位介紹
�。ㄒ唬h斯啤酒廠
青島啤酒西安漢斯集團(tuán)有限公司是青島啤酒股份有限公司在20xx年底整合西北、華北區(qū)域漢斯啤酒生產(chǎn)基地，以原青島啤酒西安漢斯有限責(zé)任公司為核心企業(yè)、具有獨(dú)立法人資格的啤酒集團(tuán)公司，是青島啤酒在西北和華北啤酒產(chǎn)銷業(yè)務(wù)的區(qū)域管理集團(tuán)。
（二）老蜂農(nóng)
一個中國古代養(yǎng)蜂人傳統(tǒng)形象，他手持沾滿蜂蜜的蜂巢，神態(tài)自若、穩(wěn)重自信，淺露著收獲的喜悅。充分體現(xiàn)了老蜂農(nóng)的品牌文化與內(nèi)涵：樸實(shí)、自信、執(zhí)著、專業(yè)，寓意著江西老蜂農(nóng)在蜂產(chǎn)品道路上發(fā)展的堅(jiān)定信心與意志。表達(dá)了老蜂農(nóng)帶給社會、國人的不僅僅是一種產(chǎn)品，更是一種綠色健康和生活品味。
老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司始創(chuàng)于19xx年，總部位于蜜源豐富的井岡山地區(qū)，是一家專門從事蜂產(chǎn)品研究和生產(chǎn)的知名企業(yè)。我們參觀了蜂蜜的加工流程，以及蜂王漿的加工。
�。ㄈ╆兾魇〖膊☆A(yù)防控制中心
陜西省疾病預(yù)防控制中心，前身為陜西省衛(wèi)生防疫站，成立于19xx年x月，20xx年x月經(jīng)陜西省編制委員會批準(zhǔn)更名為現(xiàn)名。批準(zhǔn)的主要職責(zé)為：承擔(dān)年全省的疾病預(yù)防與控制、衛(wèi)生監(jiān)測與檢驗(yàn)、健康教育與促進(jìn)、應(yīng)用研究與指導(dǎo)、技術(shù)管理與服務(wù)，批準(zhǔn)的編制為200人。我們分別參觀了理化檢驗(yàn)室，生物檢驗(yàn)室，病毒研究室等等。
�。ㄋ模⿷艨h惠安化工廠
西安惠大化學(xué)工業(yè)有限公司是中國北方唯一一家生產(chǎn)二醋酸纖維素絲束（香煙過濾嘴用）的企業(yè)，由中國北方工業(yè)集團(tuán)公司西安北方惠安化學(xué)工業(yè)有限公司、中國煙草總公司陜西省公司、大賽璐（中國）投資有限公司出資組建，引進(jìn)日本大賽璐化學(xué)醋纖絲束生產(chǎn)技術(shù)，先后分兩期建設(shè)完成。
惠大公司一期工程于19xx年建成投產(chǎn)，平均年銷售收入為2.8億元左右，稅后利潤為5000萬元以上，為國家、地方上繳稅費(fèi)5000萬元以上，一直持續(xù)保持著良好的發(fā)展勢頭�；荽蠼z束二期工程于20xx年x月建成投產(chǎn)，年產(chǎn)值將達(dá)到10億元，利潤將達(dá)到1億元。
由于惠大公司連續(xù)多年取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，連續(xù)多年被評為全國外商投資“雙優(yōu)”企業(yè)、陜西省先進(jìn)外商投資企業(yè)，西安海關(guān)對惠大公司實(shí)行A類企業(yè)管理�；荽蠊镜慕z束項(xiàng)目不僅填補(bǔ)了中國北方醋纖絲束項(xiàng)目的一項(xiàng)空白，也是國家軍工企業(yè)軍轉(zhuǎn)民工作的成功范例之一。
惠安形成了以纖維素及其衍生物、有機(jī)溶劑、聚氨酯涂料以及化工設(shè)備制造四大系列數(shù)十個品種的民用化工產(chǎn)品格局。
三、實(shí)習(xí)安排
3天參觀實(shí)習(xí)；4周的啤酒生產(chǎn)實(shí)踐；
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
�。ㄒ唬┢【粕a(chǎn)原料：
大麥，釀造水，酵母，啤酒花；輔料：大米、玉米、小麥、淀粉等；大麥適于釀造啤酒的原因：大麥便于發(fā)芽，并產(chǎn)生大量的水解酶類；大麥種植遍及全球；大麥的化學(xué)成分適合釀造啤酒；大麥非人類食用主糧；
�。ǘ┢【粕a(chǎn)過程：
啤酒發(fā)酵的流程是：大麥→加工處理→形成麥芽→糊化糖化→形成麥芽汁→過濾→煮沸、添加酒花→冷卻與澄清→主發(fā)酵→后發(fā)酵→啤酒過濾→包裝→成品啤酒。
�。ㄈ┢【浦圃旃に嚵鞒蹋�
麥芽制備——＞麥汁的制造——＞啤酒發(fā)酵——＞過濾——＞罐裝——＞成品啤酒
�。ㄋ模溠恐苽洌�
大麥預(yù)處理——＞浸麥（含水量達(dá)43～48％）——＞發(fā)芽——＞干燥——＞除根——＞貯藏——＞磨光——＞成品麥芽
大麥發(fā)芽的目的：使麥粒生成大量的各種酶類，并使麥粒中一部分非活化酶得到活化增長；隨著酶系統(tǒng)的形成，胚乳中的淀粉、蛋白質(zhì)、半纖維素等高分子物質(zhì)被逐步分解，可溶性的低分子糖類和含氮物質(zhì)不斷增加，整個胚乳結(jié)構(gòu)由堅(jiān)韌變?yōu)槭杷�，這種現(xiàn)象被稱為麥芽溶解。
干麥芽除根的目的：麥根中含有43％左右的蛋白質(zhì)，具有不良苦味，而且色澤很深，如帶入啤酒，會影響啤酒的口味、色澤以及非生物穩(wěn)定性。
干麥芽貯藏的目的：除根后的麥芽，一般都要經(jīng)過6～8周的貯藏后再用于釀酒。主要原因是：經(jīng)過貯藏，麥芽的蛋白酶與淀粉酶活性得以恢復(fù)和提高，有利于提高糖化力；提高麥芽的酸度，有利于糖化；麥芽在貯藏期間吸收少量水分后，麥皮失去原有的脆性，粉碎時破而不碎，利于麥汁過濾。
（五）麥汁制備：
麥芽——＞粉粹——＞糖化——＞過濾——＞煮沸——＞回旋沉淀——＞麥汁冷卻
輔料（大米）——＞粉碎——＞糊化
1、麥芽及輔料的粉碎：
原料粉碎的目的是為了縮短糖化的時間，提高收得率�？偟膩碚f，要求粉碎后
做到“皮殼破而不爛，胚乳盡可能細(xì)”，以防止皮殼過碎使其中對酒質(zhì)不利的苦澀質(zhì)物質(zhì)如色素、單寧過多浸出，影響啤酒的色澤和口味。
2、糊化：
淀粉在常溫下不溶于水，但當(dāng)水溫至53℃以上時，淀粉的物理性能發(fā)生明顯化。淀粉在高溫下溶脹、分裂形成均勻糊狀溶液的特性，稱為淀粉的糊化。糊化后的產(chǎn)物又叫糊精。
3、糖化：
所謂糖化是指利用麥芽自身的酶（或外加酶制劑代替部分麥芽）將麥芽和輔助原料中不溶性高分子物質(zhì)分解成可溶性低分子物質(zhì)，如：糖類、糊精、氨基酸、肽類等的過程。糖化是利用糖化酶將糊化產(chǎn)物糊精或低聚糖進(jìn)一步水解轉(zhuǎn)化為麥芽糖的過程。混合醪被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花再二次煮沸。
4、麥汁過濾、煮沸：
（1）過濾是產(chǎn)品分離的一中方法，在啤酒生產(chǎn)過程中多次用到過濾技術(shù)，其主要原理是根據(jù)各種物質(zhì)分子或顆粒的大小、形狀、酸堿性和其他物化性質(zhì)的不同進(jìn)行分離產(chǎn)物的技術(shù)。
（2）煮沸可以使酶鈍化、麥汁滅菌、蒸發(fā)多余水份、蛋白質(zhì)變性和凝聚沉淀以及浸出酒花的成分（這樣就降低PH、還原物質(zhì)的形成、去除惡味、香味、苦味的形成）。
5、麥汁冷卻：
麥汁冷卻有3個目的：將麥汁冷卻到定型溫度，適合酵母發(fā)酵的需要；充入一定量的氧氣，以利酵母繁殖；除去麥汁煮沸及冷卻時凝聚的沉淀物，以利發(fā)酵和提高啤酒質(zhì)量。當(dāng)麥汁表面泛起泡沫時，說明酵母已經(jīng)繁殖到了一定的階段，產(chǎn)生了CO2。此時，應(yīng)將麥汁送入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。冷卻時所用薄板熱冷卻器的工作原理為：回旋沉淀槽——薄板熱交換器——冷麥汁——發(fā)酵（需充氧及添加酵母）。麥汁冷卻過程溫度應(yīng)保持一致，不要忽高忽低，否則會造成酵母的衰老或發(fā)酵不正常。
6、發(fā)酵
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個小時內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行，積聚一種被稱作“皺沫”的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部形成一層稠狀的.沉淀物。
隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就結(jié)束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會
對于任何一位大學(xué)生來說，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是一個很關(guān)鍵的學(xué)習(xí)內(nèi)容，也是一個很好的鍛煉機(jī)會。對于我們來說，平常學(xué)到的都是書面上的知識，而生產(chǎn)實(shí)習(xí)正好就給了我們一個在投身社會工作之前把理論知識與實(shí)際聯(lián)系起來的機(jī)會，生產(chǎn)實(shí)習(xí)作為學(xué)校為我們安排的在校期間一次全面性、總結(jié)性的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，它既讓我們看到實(shí)際的中設(shè)計生產(chǎn)狀況，也是我們在就業(yè)之前“實(shí)戰(zhàn)預(yù)演”，我們可以從中看到的不僅僅是一個車間的生產(chǎn)運(yùn)作過程，還有大量實(shí)際設(shè)計方面的知識，以及我們還十分缺乏的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)都包含在每個生產(chǎn)設(shè)計過程中，通過實(shí)習(xí)能夠使我們更好的完善自己。
通過這次的實(shí)習(xí)，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，對實(shí)際操作有了更多的了解，增強(qiáng)了專業(yè)知識的感性面及認(rèn)識面，對所學(xué)的專業(yè)有了新的認(rèn)識。從這次實(shí)習(xí)中，我體會到了實(shí)際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。俗話說，千里之行始于足下，這些最基本的技能是不能在書本上徹底理解的。短短的實(shí)習(xí)，讓我大開眼界，也學(xué)會了不少東西，也讓我對自己今后要從事的行業(yè)有所思考。
有那么一段時間叫實(shí)習(xí)，有那么一段時間叫經(jīng)歷，它是每位大畢業(yè)生必須擁有的一個符號，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習(xí)就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。首先很感謝公司能夠提供這次機(jī)會讓我能有幸和公司的同事們一起度過這段愉快、充實(shí)、真切、受益匪淺的實(shí)習(xí)時光。還要感謝公司的同事，和我們一起奮戰(zhàn)過、辛辛苦苦背儀器的鄉(xiāng)村農(nóng)民們，認(rèn)識的朋友，這一切都成為我實(shí)習(xí)工作中的源動力！當(dāng)今社會一直處在加速的發(fā)展變化中，所以對人才的要求也越來越高，我們要用發(fā)展的眼光看問題，就要不斷提高思想認(rèn)識和完善自我。短短幾個月的實(shí)習(xí)，雖然時間短，但認(rèn)識了許多朋友，學(xué)到了很多學(xué)校學(xué)不到的知識和道理。
生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告 4
學(xué)院：機(jī)械工程學(xué)院
班級：車輛
學(xué)生：xxx
學(xué)號：xxxxxxx 指導(dǎo)老師：xxx
大四第一學(xué)期第1—3周我們到內(nèi)蒙古阿特拉斯工程機(jī)械有限公司、包頭市力德汽車經(jīng)銷服務(wù)有限責(zé)任公司、鄂爾多斯中興特種車輛制造有限責(zé)任公司和華泰汽車集團(tuán)鄂爾多斯公司進(jìn)行了生成實(shí)習(xí)。
一、實(shí)習(xí)目的
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是對學(xué)生的一次綜合能力的訓(xùn)練與培養(yǎng)，是學(xué)生走出課堂，走進(jìn)生產(chǎn)，投身實(shí)踐的重要環(huán)節(jié)。主要是了解工廠的生產(chǎn)情況，與本專業(yè)有關(guān)的各種知識，以及工人的工作情況等。第一次親身感受了所學(xué)知識與實(shí)際的應(yīng)用，特別是車輛工程專業(yè)知識在實(shí)際生產(chǎn)中的重要應(yīng)用，同時也讓我們意識到學(xué)好本專業(yè)知識的重要。本次實(shí)習(xí)以生產(chǎn)實(shí)習(xí)參觀為主，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們學(xué)習(xí)車輛工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。同學(xué)們下生產(chǎn)車間參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場管理，技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請教相關(guān)知識；通過交流實(shí)習(xí)體會方式，加深和鞏固實(shí)習(xí)所學(xué)知識。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)使學(xué)生獲得基本生產(chǎn)的感性知識，理論聯(lián)系實(shí)際，擴(kuò)大知識面，培養(yǎng)從事專業(yè)技術(shù)工作及管理工作所必須的各種基本技能和實(shí)踐動手能力。同時專業(yè)實(shí)習(xí)又是鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生業(yè)務(wù)能力及素質(zhì)的重要渠道，培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動、不怕苦不怕累的工作作風(fēng)。培養(yǎng)合理的勞動觀點(diǎn)和工程觀點(diǎn)。具體的實(shí)習(xí)報告如下：
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
參觀實(shí)習(xí)第一站我們來到了內(nèi)蒙古阿特拉斯工程機(jī)械有限公司，座落于內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一的國家級開發(fā)區(qū)－包頭稀土高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，占地面積近32萬平方米，是集挖掘機(jī)和相關(guān)結(jié)構(gòu)件生產(chǎn)為一體的大型工程機(jī)械制造企業(yè)。阿特拉斯工程機(jī)械有限公司是由中國最大的礦用汽車生產(chǎn)基地—內(nèi)蒙古北方重型汽車股份有限公司和世界第三大工程機(jī)械制造商－美國特雷克斯集團(tuán)的全資子公司德國TEREx－ATLAS公司共同投資組建，其中北方股份占75％的股份，德國TEREx－ATLAS占25％的股份。我們在老師和公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下參觀了重型挖掘機(jī)和礦用重型卡車的生產(chǎn)裝配流程。
包頭市力德汽車經(jīng)銷服務(wù)有限責(zé)任公司位于包頭市稀土高新區(qū)稀土路20號。別克4s店是一種以“四位一體”為核心的汽車特許經(jīng)營模式，包括整車銷售、零配件、售后服務(wù)、信息反饋等。我們了解到汽車銷售的流程包括如何開發(fā)新的客戶、如何客戶接待、客戶相關(guān)咨詢
及回答，汽車銷售人員應(yīng)具備的能力包括初次接觸客戶要去了解客戶需求，了解產(chǎn)品特性、優(yōu)點(diǎn)、特殊利益；將特性轉(zhuǎn)換客戶利益技巧；分析客戶的購買動機(jī)并推薦車型介紹產(chǎn)品特色。
售后維修部是一個4S店的骨干，售后的服務(wù)項(xiàng)目比較完整，主要包括車輛的保養(yǎng)、維修、外出救援、保險理賠、鈑金噴漆、車輛裝飾、二手車置換等。人員有車間主任、維修技師、配件管理人員、保險理賠員、財務(wù)及出納、服務(wù)顧問、售后經(jīng)理。維修接待既是我們常說的服務(wù)顧問，主要負(fù)責(zé)接待進(jìn)廠的維修車輛的接待及登記錄入工作，并及時安排好預(yù)約進(jìn)廠的客戶。維修接待是一個可以將前臺、維修車間、車主很好連接的紐帶，所以做好服務(wù)顧問是非常智能更要的。
9月17號早上七點(diǎn)，我們車輛專業(yè)的全體學(xué)生就坐上了去鄂爾多斯的汽車，在經(jīng)過了兩個多小時的行車之后，來到了華泰的所在地康巴什。我們首先到的是鄂爾多斯市中興特種車輛制造有限責(zé)任公司。
中興特種車輛制造有限責(zé)任公司（以下簡稱“公司”）成立于20xx年x月，是由鄂爾多斯市中興工程管理有限責(zé)任公司和鄂爾多斯市蒙凱汽車銷售集團(tuán)有限公司合資組建，主要從事專用汽車及新能源汽車和特種車輛制造。
在公司工作人員的帶領(lǐng)下我們首先來到了車廂沖壓焊接車間，公司擁有一流的設(shè)備，有汽車綜合性能檢測線、板料開卷生產(chǎn)線、數(shù)控剪板機(jī)，數(shù)控折彎機(jī)，數(shù)控大型切割機(jī)、各類機(jī)加沖壓設(shè)備，四條焊裝流水線，三條涂裝流水生產(chǎn)線、四條裝配線等國內(nèi)最先進(jìn)的`專用車制造設(shè)備。公司致力追求在安全、環(huán)保、高效、節(jié)能、自動化方面的技術(shù)研究和應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的美觀性、經(jīng)濟(jì)性和功能性。竭誠為礦山、建筑、煤炭運(yùn)輸高空作業(yè)等提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
下午一點(diǎn)鐘我們又來到了華泰汽車集團(tuán)鄂爾多斯公司，華泰汽車集團(tuán)鄂爾多斯公司是華泰汽車集團(tuán)旗下又一重要汽車生產(chǎn)基地。公司主要生產(chǎn)華泰陸盛E70、圣達(dá)菲SUV乘用車和新型柴油發(fā)動機(jī)，華泰汽車集團(tuán)將以鄂爾多斯分公司為主體，立志打造一個集汽車制造與銷售、零部件生產(chǎn)、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)。把華泰汽車打造成為中國最具競爭力的汽車品牌，在xx年內(nèi)進(jìn)入中國汽車行業(yè)前10名，使鄂爾多斯成為我國又一重要的汽車生產(chǎn)基地。
在公司工作人員的帶領(lǐng)下我們首先到的是華泰汽車車身沖壓車間，它主要是加工車身外圍、車頂和車門。工人們將鋼板置于沖壓模具中進(jìn)行沖壓，使之成為汽車的零部件。接著我們參觀了車身焊接車間，在沖壓車間加工好的各部分零件在這個車間通過工人們操縱機(jī)械手臂焊接形成完整的車身，工人盡可能的精益求精，因此車身的質(zhì)量也有了保障。轎車的承載式車身的功用是汽車零件的安裝機(jī)體承受路面經(jīng)懸架傳來的沖擊并形成駕駛乘坐空間等。
參觀完一車間，我們緊接著來到了二車間，在二車間進(jìn)行的主要是一些特殊工序的處理，比如前軸總成的涂裝，噴涂，安全處理。工作人員告訴我們有些工序還得要工人帶著防毒面具進(jìn)行，在噴涂的過程中工人主要注意的是控制油漆的粘度，保證每個工件上的油膜厚度。
最后我們來到了華泰汽車的總裝車間，我們進(jìn)入有專門的參觀通道，這里生產(chǎn)的是轎車，在生產(chǎn)上每個工人各司其職，裝配線主要分以下幾步：首先是底盤上線，里面的工作人員拿著工具將底盤上的零部件安裝好，緊著到下一工序安裝電氣設(shè)備等這些安裝好之后再安裝傳動軸和工作板接著到翻轉(zhuǎn)車身再安裝車頭，調(diào)試燈光最后把內(nèi)飾裝上，這些所有工序都完成之后，檢查調(diào)試，一輛嶄新的汽車就出現(xiàn)在我們的面前了。
三、小結(jié)
為期3周的實(shí)習(xí)結(jié)束了，在這期間我們在老師和工廠技術(shù)人員的帶領(lǐng)下看到了很多也學(xué)到了很多。讓我對原先在課本上許多不很明白的東西在實(shí)踐觀察中有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識。雖然生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程也各不相同，但不管何種產(chǎn)品，從原料加工到制成產(chǎn)品都是遵循一定的生產(chǎn)原理，通過一些主要設(shè)備及工藝流程來完成的。因此，在專業(yè)實(shí)習(xí)過程中，首先要了解其生產(chǎn)原理，弄清生產(chǎn)的工藝流程和主要設(shè)備的構(gòu)造及操作。其次，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，通過實(shí)習(xí)過程見習(xí)產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)及開發(fā)等環(huán)節(jié)，初步培養(yǎng)我們得知識運(yùn)用能力。
通過這次的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，讓我知道生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們車輛專業(yè)學(xué)習(xí)的一個重要環(huán)節(jié)，是將課堂上學(xué)到的理論知識與實(shí)際相結(jié)合的一個很好的機(jī)會，對強(qiáng)化我們所學(xué)到的知識和檢測所學(xué)知識的掌握程度有很好的幫助。其中讓我學(xué)習(xí)到了許多東西，也讓我對機(jī)械產(chǎn)業(yè)有了更進(jìn)一步的了解和認(rèn)識，也進(jìn)一步的鍛煉了自己。
生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告 5
一、實(shí)習(xí)目的
1、實(shí)習(xí)的目的和意義
通過對釀造廠，酒精廠，白酒廠和檸檬酸廠的參觀實(shí)習(xí)，了解我國食醋、醬油、酒精、白酒以及化工產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，熟悉原料加工及發(fā)酵、提純和包裝流程，了解生產(chǎn)過程中的一些重要參數(shù)。與此同時要學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力；并了解技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以及生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號及工作原理）。最后，在實(shí)習(xí)過程中了解現(xiàn)在企業(yè)的人才需求方向，在以后的學(xué)習(xí)中有針對性的多加強(qiáng)鍛煉，提高自己的就業(yè)能力。本次實(shí)習(xí)中，通過與企業(yè)的交流，促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的雙贏。
2、實(shí)習(xí)要求
了解生產(chǎn)項(xiàng)目及工作流程，結(jié)合自身專業(yè)知識，明確生物技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用；注意實(shí)習(xí)過程中的人身安全與所到企業(yè)的設(shè)備保護(hù)，維護(hù)好大學(xué)生的高素質(zhì)形象；認(rèn)真做好實(shí)習(xí)記錄，認(rèn)真查閱相關(guān)資料書籍，按時完成課程實(shí)習(xí)報告。
3、實(shí)習(xí)單位的發(fā)展情況
1）徐州恒順萬通食品釀造有限公司
徐州恒順萬通食品釀造有限公司，是由鎮(zhèn)江恒順醋業(yè)股份有限公司與徐州萬通食品釀造有限公司共同合資組建。
公司生產(chǎn)規(guī)模5萬噸，為淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)最大的醬醋生產(chǎn)基地，中國調(diào)味品著名50強(qiáng)企業(yè)之一。徐州恒順萬通食品釀造有限公司的成立，是“恒順”與“萬通”這兩個位列中國調(diào)味品50強(qiáng)企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。公司將斥資2.2億元人民幣，在徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建成國內(nèi)現(xiàn)代化水平最高、技術(shù)最先進(jìn)的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
2）連云港易達(dá)酒業(yè)有限公司
連云港市易達(dá)酒業(yè)有限公司成立于20xx年，其主要產(chǎn)品是食用酒精，年產(chǎn)食用酒精9萬噸，是蘇北較大的食用酒精生產(chǎn)企業(yè)之一。20xx年上4萬噸有機(jī)溶劑生產(chǎn)線�，F(xiàn)在易達(dá)酒業(yè)有限公司正在蓬勃發(fā)展。
3）山東日照堯王酒業(yè)集團(tuán)
山東日照堯王集團(tuán)是以山東日照堯王酒業(yè)集團(tuán)有限公司為核心，以日照酬勤有機(jī)肥有限公司、日照堯王飲品有限公司為緊密層，以日照綠通塑料建材有限責(zé)任公司、日照友和釀造有限責(zé)任公司（中日合資）、日照堯王房地產(chǎn)有限公司等為半緊密層組建而成。
集團(tuán)擁有十八個子公司，三個分廠，主要產(chǎn)品有九大系列：一是以中國馳名商標(biāo)、山東名牌堯王醇為代表的白酒系列產(chǎn)品和蘇打水、純凈水、加能飲料等酒水產(chǎn)品；二是出口日本的味啉醬和采用日本設(shè)備生產(chǎn)的米酒和飲料產(chǎn)品；三是國家建設(shè)部重點(diǎn)推廣的PP－R管材、管件，PVC板材及高檔防偽瓶蓋系列產(chǎn)品；四是紙箱、彩印包裝產(chǎn)品；五是以酒業(yè)公司副產(chǎn)品酒泥為原料生產(chǎn)的速效、綠色、無公害、全營養(yǎng)有機(jī)肥產(chǎn)品；六是廣泛應(yīng)用于計算機(jī)及家電制造領(lǐng)域的高科技自動插件機(jī)等電子設(shè)備；七是與世界著名葡萄酒國合作生產(chǎn)的堯王牌系列干紅、干白葡萄酒；八是房地產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)；九是育林、育苗等行業(yè)。
集團(tuán)公司很早就通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系和ISO14001國際環(huán)境管理體系認(rèn)證，是山東省十家也是日照市唯一一家獲得國家純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證標(biāo)志的企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品堯王醇酒獲得首屆并連續(xù)三屆被評為“山東省白酒行業(yè)十大品牌”，“堯王牌”低度濃香型白酒被評為“山東名牌”，“堯王”商標(biāo)榮獲了中國馳名商標(biāo)。集團(tuán)先后榮獲“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“中國食品工業(yè)質(zhì)量效益獎”、“山東省循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范企業(yè)”、“山東省消費(fèi)者滿意單位”、“食品安全誠信單位”、“省級重合同守信用企業(yè)”等眾多榮譽(yù)稱號，是山東省食品行業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)。
4）日照魯信金禾生化有限公司
照魯信金禾生化有限公司于20xx年3月成立日照金禾生化集團(tuán)有限公司，擁有總資產(chǎn)10億元，員工1500余名。主導(dǎo)產(chǎn)品為檸檬酸及其衍生品，目前，公司檸檬酸及其鹽類產(chǎn)品的.生產(chǎn)能力為15萬噸/年，其中原料藥枸櫞酸系列產(chǎn)品的生產(chǎn)能力為2萬噸。產(chǎn)品暢銷美國、歐洲、非洲、東南亞、日本、韓國等五十多個國家和地區(qū)。公司系國家環(huán)境友好企業(yè)；山東省高新技術(shù)企業(yè)；中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會有機(jī)酸分會副理事長、秘書長單位；中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會檸檬酸分會理事長單位；公司同時擁有“山東省有機(jī)酸發(fā)酵工程技術(shù)研究中心”和“省級企業(yè)技術(shù)開發(fā)中心”兩個省級研發(fā)中心。
公司已建立起規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，先后通過ISO9000：2000質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系、國際清真、Kosher認(rèn)證、HACCP認(rèn)證，SA8000社會責(zé)任管理體系，擁有國內(nèi)首條也是唯一一條檸檬酸GMP生產(chǎn)線。業(yè)協(xié)會副理事長單位、檸檬酸分會秘書長單位；中國五礦化工進(jìn)出口商會檸檬酸分會副會長單位。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、參觀學(xué)校啤酒生產(chǎn)線
1）啤酒原料：大麥﹑小麥、釀造用水﹑酒花以及上面酵母等。
2）啤酒生產(chǎn)工藝流程：啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造﹑麥汁制備﹑啤酒發(fā)酵、啤酒過濾和啤酒包裝5個主要過程（有時制麥過程在麥芽廠進(jìn)行，啤酒廠直接購買已加工好的麥芽）。
�、冫溠恐圃欤▽W(xué)校啤酒生產(chǎn)線沒有）
大小麥必須經(jīng)過發(fā)芽過程將內(nèi)含的難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺４笮←溤谑斋@后先貯存2—3月，才能進(jìn)入麥芽車間開始制造麥芽。
為了得到干凈、一致的優(yōu)良麥芽，制麥前，大小麥需先經(jīng)風(fēng)選或篩選除雜，永磁筒去鐵，比重去石機(jī)除石，精選機(jī)分級。
制麥的主要過程為：大小麥進(jìn)入浸麥槽洗麥、吸水后，進(jìn)入發(fā)芽箱發(fā)芽，成為綠麥芽。綠麥芽進(jìn)入干燥塔/爐烘干，經(jīng)除根機(jī)去根，制成成品麥芽。從大麥到制成麥芽需要10天左右時間。
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麥芽經(jīng)過濾槽/壓濾機(jī)過濾，然后加入酒花煮沸，去熱凝固物，冷卻分離
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。
③啤酒發(fā)酵
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。隨之溫度逐漸降低，在8～10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。
�、芷【七^濾（學(xué)校啤酒生產(chǎn)線沒有）
一般采用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行啤酒過濾。
�、萜【瓢b
釀造好的啤酒被裝到啤酒罐里出售。
2、參觀徐州恒順萬通食品釀造有限公司
在徐州恒順萬通食品釀造有限公司技術(shù)人員和王老師的帶領(lǐng)下，我們對恒順萬通食品釀造有限公司的食醋和醬油生產(chǎn)過程進(jìn)行了參觀，并了解了其生產(chǎn)過程中的一些參數(shù)。
1）食醋發(fā)酵原理
淀粉原料生產(chǎn)食醋首先進(jìn)行糖化，再有酵母發(fā)酵生產(chǎn)酒精，酒精再經(jīng)醋酸菌發(fā)酵生成醋酸，醋酸發(fā)酵是好氧發(fā)酵。
2）食醋生產(chǎn)工藝流程（液態(tài)發(fā)酵工藝）
加淀粉酶加糖化酶
↓ ↓
原料→浸米→粉碎→米漿池→調(diào)漿→液化→糖化→酒精發(fā)酵→壓榨
↓
醋酸菌種子酒精儲罐
↓ ↓
成品←滅菌←配兌←醋酸儲罐←過濾機(jī)←醋酸深層發(fā)酵
3）主原料：大米、水；輔料：淀粉酶、糖化酶、酒母、醋酸菌和食鹽。
4）生產(chǎn)過程中主要參數(shù)
�、僖夯瘻囟葹�90℃；
�、诰凭l(fā)酵共72h，前期供氧為酒母繁殖，后期無氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精；
生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告 6
我們生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)所學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在于各種醫(yī)療儀器，醫(yī)療器械和設(shè)備，本次實(shí)習(xí)就是為了讓我們能夠?qū)τ谖覀兯鶎W(xué)過的各種儀器設(shè)備有一個感性的直觀的認(rèn)識，從而把書本上的理論和現(xiàn)實(shí)中的技術(shù)聯(lián)系與結(jié)合起來。中山醫(yī)院位于重慶市渝中區(qū)的中山路上，這家醫(yī)院占地面積并不很大，但是它擁有的設(shè)備和儀器卻在重慶乃至整個西南地區(qū)處于領(lǐng)先地位，尤其是心腦血管和放射治療中心，具有其他醫(yī)院所不具備的先進(jìn)技術(shù)設(shè)備和治療方法手段。因此，我們此次參觀實(shí)習(xí)的對象選擇了中山醫(yī)院。
由于醫(yī)院是一個特殊人群聚集的地方，病人需要一個安靜的環(huán)境，因此在實(shí)習(xí)過程中，我們一定要注意保持秩序，避免高聲喧嘩，以免對醫(yī)院的正常工作造成影響。同時，在參觀過程中，要隨時留心，記錄有價值的信息內(nèi)容，而不是走馬觀花，一無所獲。
這是鬧市中的一個并不十分顯眼的大門，院落也不大，醫(yī)院中心廣場樹立著孫中山先生的塑像，后面的幕墻上書寫著中山醫(yī)院的歷史和現(xiàn)狀。院內(nèi)綠樹成蔭，間或有鮮花點(diǎn)綴其中，氣氛祥和。三三兩兩的病患正在午后的陽光下散步或聊天。我們的到來顯然引起了他們的注意，畢竟醫(yī)院里是難得一下子看到這么多年輕人的。
中山醫(yī)院設(shè)備科的孫科長歡迎了我們的到來，并且向我們介紹了此次參觀的安排。我們將依次參觀放療中心、心血管治療中心、ICU重癥監(jiān)護(hù)治療病房、心臟電生理研究室、心臟影像研究室以及檢驗(yàn)科等。在孫科長的帶領(lǐng)安排下，我們開始了本次參觀實(shí)習(xí)。
一、 放療中心
放療中心，即放射治療中心，位于地下三層，中心建筑的墻體厚達(dá)1.8米，均是一次灌注，無縫隙。這樣的建筑結(jié)構(gòu)能夠最大程度地減少放射線可能對周圍環(huán)境造成的影響。
放射治療興起于20世紀(jì)80年代，指主要利用高能x射線、電子線及Y射線等進(jìn)行局部治療而達(dá)到摧毀腫瘤病灶的目的。目前，惡性腫瘤仍然是嚴(yán)重威脅人類生命的一種疾病，可采取的治療方法通常有三種，分別為手術(shù)治療、放射治療和化學(xué)治療。通過放射治療可減緩控制的腫瘤占發(fā)病總數(shù)的85%，這樣的高有效性使得放療成為一種重要的惡性腫瘤治療手段。隨著科技的發(fā)展，以適形調(diào)強(qiáng)為主流的現(xiàn)代放療，成為當(dāng)前治療惡性腫瘤的主要方法，其特點(diǎn)為對于治療部位的定位精確度高，副作用小，安全性高。放療又可以分為內(nèi)照式、外照式、三維適形放療等方式。
據(jù)中山醫(yī)院放療中心的黃主任介紹，目前全國范圍內(nèi)可以提供放療的醫(yī)院共有1200多家，而達(dá)到飽和則需要3000多家醫(yī)院。這說明放療在我國還需要進(jìn)一步發(fā)展普及，具有廣闊前景。
中山醫(yī)院的放療中心由以下幾部分構(gòu)成：TPS計劃站、后裝機(jī)室、加速器控制室、治療室。病人首先要進(jìn)行放療定位，即確定放療的針對范圍，然后通過TPS計劃站進(jìn)行計劃，該過程是利用計算機(jī)進(jìn)行治療方案的優(yōu)化組合，得到最適合的治療方案。根據(jù)腫瘤部位的'不同，相應(yīng)采取內(nèi)放或外放，內(nèi)放即照射源發(fā)出射線，照射腔內(nèi)管內(nèi)腫瘤；外放是利用直線加速器產(chǎn)生x射線，進(jìn)行治療。
放療中心擁有的主要放療設(shè)備如下：
1)山東新華醫(yī)療器械廠SL1型放射治療模擬定位機(jī)
通過x射線透視觀察，定位腫瘤的大小和位置，是腫瘤患者在放療前檢查、制定、確認(rèn)治療計劃的必備設(shè)備。
2) 山東新華醫(yī)療器械廠xHDRl8高劑量率遙控后裝治療機(jī)
后裝技術(shù)最初只是應(yīng)用于婦科腫瘤的治療，后來發(fā)展到廣泛應(yīng)用于治療鼻咽癌、食道癌等等腔內(nèi)腫瘤，即作為內(nèi)照式與外照式之間的填充。目前后裝技術(shù)使放療對于腔內(nèi)腫瘤的治療效果可達(dá)到手術(shù)水平，甚至優(yōu)于手術(shù)治療，因此成為治療腔內(nèi)腫瘤的首選方法。
3)德國SIEMENS公司Primus6/15MV雙光子醫(yī)用直線加速器和多葉光柵(3D)
PRIMUS是西門子公司專為調(diào)強(qiáng)治療而研制的最新型全數(shù)字化直線加速器。該機(jī)為全數(shù)字化處理，自動化程度高，精確可靠，可進(jìn)行高質(zhì)量放療。PRIMUS意指Productivity(高效)，Reliability(穩(wěn)定可靠)，Intensity Modulation(調(diào)強(qiáng))和UnifiedStructure (結(jié)構(gòu)統(tǒng)一)。新的固態(tài)化技術(shù)使PRIMUS的體積較之早期的MEVATRONK減少了76%。這意味著客戶可以大大的節(jié)省機(jī)房面積，因而也就節(jié)省了機(jī)房造價。
中山醫(yī)院購進(jìn)這臺設(shè)備耗資70多萬美金。該機(jī)可以發(fā)射兩種射線(電子線和x射線)進(jìn)行放療。x射線可根據(jù)腫瘤深淺選擇使用不同的檔位，共分6檔。
4)南京東影公司Angelplan-3000體部三維立體定向放射治療系統(tǒng)(簡稱x體刀)
AngelPlan-3000(A、B)系統(tǒng)是應(yīng)用于頭部，或體部的x射線三維立體定向精確放射治療產(chǎn)品。獨(dú)特的設(shè)計思想和實(shí)現(xiàn)手段，使頭部治療和體部治療一樣精確，是真正意義上的x刀。
5)南京東影公司Angelplan-2000無框架三維立體激光定位系統(tǒng)(CT-sim)
Angelplan-CTSim模擬激光定位系統(tǒng)是東影公司在中國率先推出的適用于x-刀、適形放療的無框架三維立體激光定位系統(tǒng)。該系統(tǒng)是Angelplan三維立體定位床的可替代高端產(chǎn)品，主要用于大型專業(yè)腫瘤診治機(jī)構(gòu)、有實(shí)力的醫(yī)療單位，也使不適合彩三維立體定位床的醫(yī)療機(jī)構(gòu)有了擁有x-刀、適形放療手段的基本條件。
二、心血管治療中心
中山醫(yī)院的心血管治療中心擁有心臟導(dǎo)管工作站、心臟介入治療室等科室。主要設(shè)備有：
1) GE公司LCV plus 全數(shù)字減影血管造影機(jī)
LCV plus 全數(shù)字減影血管造影機(jī)可以實(shí)現(xiàn)最先進(jìn)的三軸系統(tǒng)設(shè)計是國際上唯一采用計算機(jī)控制的系統(tǒng)，具有獨(dú)特的動態(tài)實(shí)時減影高效三維血管造影技術(shù)，獨(dú)特的計算機(jī)最佳投影角度定位技術(shù)，獨(dú)特的智能化手柄技術(shù)，配超強(qiáng)圖像后處理工作站。
2)心電導(dǎo)管工作站
在線計算導(dǎo)管手術(shù)中獲得的血流動力學(xué)數(shù)據(jù)，適合新生兒、兒童、成人。開放式結(jié)構(gòu)，使得同步處理的用戶數(shù)量不受限制。大容量存儲能力，保存病人數(shù)據(jù)、波形和圖形。開放式設(shè)計，自由輸入或輸出HIS系統(tǒng)和多種臨床數(shù)據(jù)系統(tǒng)，帶有血流動力學(xué)信息的圖像存儲和匯報功能，多種預(yù)置的分析軟件，如：冠狀動脈樹報告軟件，先天性心臟圖片軟件。DICOM連接傳輸圖像。
3) 心內(nèi)電生理儀
心內(nèi)治療時，此儀器可以實(shí)時現(xiàn)實(shí)當(dāng)前心內(nèi)指標(biāo)，心內(nèi)活動狀況，便于手術(shù)進(jìn)行。
4)美國柯達(dá)公司DIRECTVIEW CR900型計算機(jī)x線攝影系統(tǒng)(CR)
傳統(tǒng)的普通放射學(xué)通過膠片獲取與存貯信息，因此若膠片損壞，則圖像消失。而CR是照片時信息存貯于影像板(IP板)上，經(jīng)過計算機(jī)讀取與轉(zhuǎn)換形成數(shù)字化圖像。因此，CR具有圖像后處理功能，通過調(diào)整，不僅可最佳顯示被觀察部位，而且可觀察不同的組織結(jié)構(gòu)�？芍苯佑眉す庀鄼C(jī)記錄信息于膠片上，不僅可提高膠片的圖像質(zhì)量，而且通過激光相機(jī)與自動洗片機(jī)連接，減少操作程序，節(jié)約時間及人力。此外，數(shù)字化信息可用磁帶、磁盤、光盤等儲存，有利于長期保存。
該系統(tǒng)可在放射部門集中裝載和處理多暗盒。只需在檢查室或某個遠(yuǎn)程地點(diǎn)安裝柯達(dá)DirectView遠(yuǎn)程操作面板，就可實(shí)現(xiàn)分散式工作流程。放射技師無需離開檢查室就可對患者進(jìn)行全面的檢查，從而簡化工作流程并向患者提供更好的護(hù)理。使用遠(yuǎn)程操作面板就能夠輸入病人資料和檢查數(shù)據(jù)，掃描條形碼，把暗盒裝到CR900系統(tǒng)，然后回到安裝了面板的檢查室。在這里可調(diào)整影像質(zhì)量，對其添加左/右記號，對影像進(jìn)行再處理，而后將其送到目的地供軟拷貝檢視、打印或存檔。
三、重癥監(jiān)護(hù)治療病房(ICU)
重癥監(jiān)護(hù)治療病房(ICU)是近年來各大醫(yī)院逐步建立起來的一種現(xiàn)代化醫(yī)療護(hù)理管理模式，是對危重和重大手術(shù)病人進(jìn)行集中強(qiáng)化搶救、治療的場所。國際上已經(jīng)把ICU的建立、床位數(shù)及設(shè)備完美度、人員素質(zhì)以及搶救效果等方面作為判斷一個醫(yī)院技術(shù)水平的重要標(biāo)志之一。
中山醫(yī)院院ICU設(shè)床位18張，兩個中央監(jiān)護(hù)系統(tǒng)、每張床旁都配備了多個具有世界先進(jìn)水平的監(jiān)護(hù)、治療系統(tǒng)。一大批精通各重要臟器功能衰竭搶救治療及豐富臨床經(jīng)驗(yàn)的專職醫(yī)師及護(hù)士，對危重及重大手術(shù)病人進(jìn)行24小時的連續(xù)、嚴(yán)密地監(jiān)護(hù)處理，以保證病人各重要臟器功能的順利恢復(fù)，從而大大地提高了治愈率，有效地降低了病人的死亡率。
影像的儲存可采用光盤，磁帶和磁盤，但以光盤儲存最好，因?yàn)楣獗P儲存的信息20年以上也不會發(fā)生影像質(zhì)量變化。
雖然CR的效率不及DR，但它的低價位仍使它成為一個頗具價值的選擇。小型的醫(yī)療機(jī)構(gòu)或者希望分階段實(shí)施PACS的單位可以購進(jìn)CR，當(dāng)設(shè)備接近使用年限之后，再更換為DR。
四、檢驗(yàn)科
檢驗(yàn)科由臨床生化、臨床免疫、臨床微生物、臨床檢驗(yàn)、基因診斷室及血庫組成，現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室面積600余平方米，儀器設(shè)備總價值400余萬元。檢驗(yàn)科主要擁有大型全自動生化分儀、全自動電解質(zhì)分析儀、全自動特種蛋白分析等設(shè)備。
檢驗(yàn)科采取統(tǒng)一集中的方式放置設(shè)備儀器，這主要是為了便于統(tǒng)一控制環(huán)境溫度和濕度。對于精密電子儀器，溫度和濕度的影響不能忽略，尤其是濕度因素，不適當(dāng)?shù)臐穸葧䦟x器造成損傷。
我看到，目前我們所使用的幾乎所有醫(yī)療儀器都是從國外進(jìn)口的，主要是美國、德國以及其他歐洲國家。毫無疑問，當(dāng)今醫(yī)療器械器材行業(yè)的領(lǐng)先技術(shù)被這些科技強(qiáng)國所擁有，我們國家的相應(yīng)科研能力和制造能力還相當(dāng)欠缺，尤其是在醫(yī)療儀器這個需要高精度高穩(wěn)定性的行業(yè)中，我們的劣勢十分明顯。這不是一朝一夕能解決的問題，不是一年兩年，甚至更長時間能縮短的差距。做為生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)的學(xué)生，為中國本土醫(yī)療儀器產(chǎn)業(yè)的前進(jìn)做出貢獻(xiàn)是義不容辭的責(zé)任。
這次參觀實(shí)習(xí)，我們近距離地接觸到了平時只出現(xiàn)于書本上、圖片中的各種醫(yī)療儀器設(shè)備。參觀的過程也是一個不斷復(fù)習(xí)、不斷將知識聯(lián)系起來、融會貫通的過程。一些過去只知表面意義的名詞終于在現(xiàn)實(shí)中得到了直觀的認(rèn)識。這樣的實(shí)習(xí)使我受益匪淺。
生物工程生產(chǎn)的實(shí)習(xí)報告 7
一、生產(chǎn)實(shí)習(xí)目的
使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識，印證、鞏固和豐富已學(xué)過的專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)際中調(diào)查研究、觀察問題、分析問題，以及解決問題的能力和方法，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容
正陽河醬油廠
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需的氨基酸、還原糖等營養(yǎng)成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐調(diào)味佳品。分特級、特鮮、精制佳釀優(yōu)級等1有瓶裝及復(fù)全薄膜軟包裝，計14個品種。
工藝流程：
制作方法
�。�、種曲制造
①菌種
�、谂囵B(yǎng)：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級擴(kuò)大培養(yǎng)。試管菌種應(yīng)定期進(jìn)行純化、復(fù)壯。
③質(zhì)量要求：
感官指標(biāo)——孢子叢生，黃綠色，無異味，無污染。
理化指標(biāo)——每克菌種(干基)含孢子數(shù)510××9個以上。孢子發(fā)芽率在90%以上。
２、原料處理
①脫脂大豆的破碎
脫脂大豆破碎程度，以粗細(xì)均勻?yàn)橐恕Ｒ箢w粒直徑2～3mm，2mm以下的粉未量不超過20%。
�、跐櫵�
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時，脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤適當(dāng)時間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
�。场⒅魄�
�、俳臃N入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
�、谥魄に嚄l件曲層厚度25～30cm，曲料應(yīng)保持松散，厚度一致，制曲過程中應(yīng)控制品溫28～32℃，較高不得超過35℃室溫28～30℃，曲室相對濕度在90%以上，制曲時間24h以上。在制曲過程中應(yīng)進(jìn)行2～3次翻曲。
４、發(fā)酵
�、冫}水的配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
②拌曲鹽水
鹽水的溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
控制：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50%～53%(移池浸出法)55%～58%(原池浸出法)。
�、郯枨僮�
在成曲拌入鹽水時，應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過濕過干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采�。�
５、浸出
�。�、醬油的加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度控制在85℃。
�。�、配兌
將頭油及二油按醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配兌。
�。浮⒊吻�
將經(jīng)過加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清的時間一般應(yīng)不少于七天。
產(chǎn)量
瓶裝的每天生產(chǎn)xx箱，軟包裝機(jī)器有16臺，每臺生產(chǎn)20袋/分，日產(chǎn)量為xx箱，每箱30袋，每袋xxml。
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司
�。薄⑵髽I(yè)簡介
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于20xx年2月，是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主的民營股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴(yán)格按gmp要求組織生產(chǎn)，已通過iso9xx1：xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲備一代、研發(fā)一代”的良性發(fā)展模式。xx年初被國家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專項(xiàng)計劃”。
２、主要產(chǎn)品介紹
中性乳糖酶
系統(tǒng)名稱：β-d-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱：乳糖酶）
外觀：黃色至淺褐色粉末狀
作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。
穩(wěn)定性能：
�、贌岱�(wěn)定性—ph在6.6～7.0條件下，40℃以下比較穩(wěn)定，2小時酶存活率90%，超過45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；
②ph穩(wěn)定性—ph在6.2～8.6之間穩(wěn)定，低于或高于很快失活。
較適溫度：39℃
較適ph值：ph6.8
金屬離子對酶活力的影響：被mn2+、mg2+激活，被ca2+、zn2+、cu2+、fe2+所抑制。
家用直投式酸奶發(fā)酵劑
家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出的酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養(yǎng)，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種純度高、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點(diǎn)。
低乳糖奶粉
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥的科學(xué)方法制成。
�。�、生產(chǎn)工藝流程
配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機(jī)——→無菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗(yàn)
�。�、生產(chǎn)設(shè)備圖示
哈高科大豆食品有限責(zé)任公司
�。薄⑵髽I(yè)簡介
哈高科大豆食品有限責(zé)任公司是哈爾濱高科技（集團(tuán)）股份公司投資興建的全資子公司。公司于1999年3月動工，xx年6月正式建成。是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的大型現(xiàn)代化綜合性大豆深加工企業(yè)。
主要產(chǎn)品介紹
大豆分離蛋白
哈高科大豆分離蛋白是以低溫豆片為原料，采用美國90年代先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，通過浸出——分離——酸沉——水洗——老化——中和——噴霧干燥等生產(chǎn)工藝精加工而成的高科技產(chǎn)品。
大豆組織蛋白
大豆組織蛋白是以大豆浸油后經(jīng)低溫脫溶的白豆片為原料，采用瑞士進(jìn)口設(shè)備及自動生產(chǎn)線，經(jīng)粉碎——擠壓膨化——干燥——包裝工藝加工而成。年產(chǎn)量xx噸，為目前全國較大規(guī)模。
�。场⒋蠖狗蛛x蛋白工藝流程
�。�、生產(chǎn)設(shè)備圖示
下圖為分離蛋白車間立式分離機(jī)
黑龍江儒泰生物工程責(zé)任有限公司
企業(yè)簡介
黑龍江儒泰生物工程責(zé)任有限公司是集現(xiàn)代生物制品研制、生產(chǎn)、營銷于一體的高科技股份制民營企業(yè)。公司以省輕工科學(xué)研究院為強(qiáng)大的技術(shù)依托，以榮獲愛因斯坦國際金獎的“乳蛋白肽”專利為核心技術(shù)，生產(chǎn)研發(fā)“乳蛋白肽”系列產(chǎn)品，年產(chǎn)“乳蛋白肽粉劑”xx噸，并以此為基料，開發(fā)生產(chǎn)系列終端產(chǎn)品。
２、主要產(chǎn)品介紹
聰聰乳肽乳蛋白肽咀嚼片
該產(chǎn)品將卵磷脂、�；撬嵋匀榈鞍纂臑檩d體，對食用者具有營養(yǎng)強(qiáng)化作用。
健力乳肽乳蛋白口服液
本產(chǎn)品是以乳蛋白肽為主要原料，添加了檸檬酸和蜂蜜等營養(yǎng)成份精心研制生產(chǎn)的。
賽白顆粒
本產(chǎn)品是以乳蛋白肽為主要原料，以補(bǔ)充維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白為目的，增加了各種營養(yǎng)元素精心研制生產(chǎn)的。本產(chǎn)品不用消化，即可直接被吸收，其吸收速度比白蛋白快數(shù)倍，吸收率接近xx%
乳蛋白肽生產(chǎn)工藝流程
搖瓶培養(yǎng)無菌空氣
↓↓
培養(yǎng)基（脫脂奶）滅菌——→冷卻——→接種——→一級種子培養(yǎng)——→二級種子培養(yǎng)——→發(fā)酵——→滅酶——→冷卻——→過濾（離心）——→濃縮——→干燥——→成品
哈爾濱圣泰制藥股份有限公司
１、企業(yè)簡介
哈爾濱圣泰制藥股份有限公司創(chuàng)立于1996年，公司座落于北國名城哈爾濱，注冊資金1.06億元，資產(chǎn)4億元，現(xiàn)有員工xx多人、擁有占地面積近10萬平方米、建筑面積6萬平方米的現(xiàn)代化廠房、設(shè)計生產(chǎn)能力50億元年產(chǎn)值、營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國的現(xiàn)代化大型制藥企業(yè)。
圣泰制藥創(chuàng)立時，就確立了科技創(chuàng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。1997年同中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥植所聯(lián)合成立“新藥研發(fā)中心”，20xx年成立“博士后科研工作站”，致力于醫(yī)藥現(xiàn)代化事業(yè)。自主開發(fā)研制的片劑、膠囊劑、顆粒劑、口服溶液劑、大容量注射劑、小容量注射劑、粉針劑和凍干粉針劑等8種劑型、55個品種、68個規(guī)格的新藥中，兩項(xiàng)填補(bǔ)了領(lǐng)域空白，一項(xiàng)被列為國家科技部“十五”重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目，一項(xiàng)被國家發(fā)改委列為國債支持項(xiàng)目，形成了結(jié)構(gòu)合理、劑型先進(jìn)、多種功效的.圣泰藥品群。20xx年8月，公司8中劑型的產(chǎn)品全部通過國家gmp認(rèn)證。圣泰22于xx年進(jìn)入黑龍江省制藥企業(yè)五強(qiáng)。
藥品生產(chǎn)規(guī)�；�20xx年竣工交付使用的新藥廠占地8.5萬m2，建筑面積3.2萬m2，設(shè)有針劑、固體制劑、大輸液、口服液四個制劑車間和植化、生化兩個提取車間，設(shè)計能力為50億元年產(chǎn)值，躋身大型制藥企業(yè)行列，實(shí)現(xiàn)了藥品生產(chǎn)規(guī)�；�
藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化：20xx年8月小劑量注射劑、粉針劑、凍干粉針劑、片劑、膠囊劑、顆粒劑、口服溶液、大劑量注射劑等8個劑型全部通過國家gmp認(rèn)證，成為黑龍江省屈指可數(shù)的全廠通過gmp認(rèn)證的制藥企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了藥品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。
企業(yè)管理信息化：xx年9月引進(jìn)國家863計劃重要主題——計算機(jī)集成制造系統(tǒng)（cims），并已被列為黑龍江省制造業(yè)信息化重點(diǎn)示范工程，xx年底全部竣工時，圣泰將成為黑龍江省第一家實(shí)施cims的制藥企業(yè)，進(jìn)入企業(yè)管理信息化新階段。
�。�、主要產(chǎn)品介紹
小兒熱速清顆粒
主要成份為柴胡、板藍(lán)根等。清熱，解毒，利咽。用于風(fēng)熱感冒，發(fā)熱頭痛，咽喉紅腫，鼻塞流黃涕，咳嗽，便秘。
轉(zhuǎn)因子口服溶液
免疫調(diào)節(jié)藥，本品可增強(qiáng)或抑制體液免疫和細(xì)胞免疫功能，用于治療病毒性感染和自身免疫性疾病等
燈盞花素注射液
主要成份為燈盞花素，主要功能為活血化淤，通絡(luò)止痛，用于中風(fēng)后遺癥，冠心病，心絞痛。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)體會
在實(shí)習(xí)期間，我們參觀了不同種類的生物工程工廠，使我們開闊了視野，拓寬了知識面，獲得了更廣泛的實(shí)踐知識，切身的了解了生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程、工藝參數(shù)和具體加工方法。雖然實(shí)際的操作與試驗(yàn)室的有所不同，但都是以基本的原理為依托，可見我們應(yīng)該充分重視專業(yè)課的學(xué)習(xí)。
通過這次實(shí)習(xí)，增加了我們的學(xué)習(xí)興趣，明確了我們的學(xué)習(xí)目的，提高了我們分析問題和解決問題的能力，懂得了理論聯(lián)系實(shí)際的真理。
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