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做年糕作文（精選35篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編收集整理的做年糕作文，歡迎閱讀與收藏。
做年糕作文 1
寒假到了就說(shuō)明快過(guò)年了，我期待著跟外婆學(xué)做年糕，那年糕特別香甜美味！
農(nóng)歷十二月二十七日早上，我們終于要開(kāi)始做年糕了，我的心情格外興奮！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團(tuán)捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來(lái)并把它搓成小球。說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的時(shí)候，要把糯米碗邊沿一點(diǎn)一點(diǎn)地捏在一起，漸漸形成一個(gè)小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會(huì)露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點(diǎn)生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。
接著用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開(kāi)始的時(shí)候，我笨手笨腳的`，總是需要外婆放下手里的活來(lái)幫我一下。后來(lái)，我漸漸找到了竅門(mén)，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！
吃著自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
做年糕作文 2
“吃年糕，步步高�！蔽覀兗亦l(xiāng)的人在過(guò)年的時(shí)候，總要去加工廠做年糕。
今天，我和哥哥妹妹一起回到鄉(xiāng)下奶奶家做年糕。長(zhǎng)這么大，我還是第一次去做年糕的地方。
做年糕的地方在一個(gè)用磚頭搭的房子里，我一進(jìn)年糕廠，一眼就看到了在水里浸了好幾天的大米。一筐一筐的大米排成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。幾個(gè)工人齊心合力，一起把一筐筐大米倒入機(jī)器里。“嗚嗚嗚——”沒(méi)幾下子，一粒粒白白胖胖的大米就粉身碎骨，變成了潔白的'米粉。工人們?cè)侔涯ズ玫拿追鄯诺秸艋\里面去蒸，蒸熟以后又倒在石板上。機(jī)器一開(kāi)，“突突突……”轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，這些蒸熟的米粉就從機(jī)器的一個(gè)小洞里慢慢出來(lái)，變成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕，好神奇哦！工人叔叔手起刀落，“咔——咔——”熟練地把它們切成一節(jié)一節(jié)。我們幾個(gè)手忙腳亂地用塑料袋把年糕一節(jié)節(jié)套起來(lái)。哇，剛做出來(lái)的年糕真的好熱，我們的手都被燙紅了。我快速地拿了一點(diǎn)剛出爐的年糕塞進(jìn)嘴里，又香又糯，味道真不錯(cuò)！
做年糕太有意思了！今天，我大開(kāi)眼界，終于知道年糕是怎樣做出來(lái)的了！
做年糕作文 3
時(shí)光荏苒，日月如梭。時(shí)間過(guò)得真快�。∞D(zhuǎn)眼間，又要迎來(lái)新的一年了。聽(tīng)說(shuō)姥姥家做年糕，我與媽媽便去了姥姥家?guī)退瞿旮狻?/p>
做年糕前，得先做好準(zhǔn)備工作。首先，需要發(fā)面，放上酵母粉、牛奶和水?dāng)嚢杈鶆蚝�，放上面粉，用手揉一�?huì)兒，當(dāng)面粉揉成整體后，用蓋墊蓋上，等待發(fā)酵。在這期間，將棗放進(jìn)鍋里進(jìn)行煮制、晾干；第二天，面就能發(fā)好，可以開(kāi)始做年糕了。我拿出一塊兒面，模仿著姥姥的動(dòng)作，先揉出一個(gè)面團(tuán)，然后在上面放上棗，“放兩層，蓋要比底大一些……”姥姥喋喋不休地指點(diǎn)著我。不一會(huì)兒，一個(gè)有著凹凹凸凸小洞的年糕從我手里誕生出來(lái)了。做完了這個(gè)年糕，我就有點(diǎn)不耐煩了，便自己琢磨著做一些小動(dòng)物。我先做了一個(gè)小刺猬，用剪刀剪出小刺猬身上的刺，又用紅豆做眼睛。這樣，我的第一只小刺猬便完成了，它看上去活靈活現(xiàn)、栩栩如生；我得到小刺猬的啟發(fā)，用掰下來(lái)的好多塊面團(tuán)，做成了一只有著水靈靈像荔枝一般眼睛的小兔子。
雖說(shuō)做年糕不是我的強(qiáng)項(xiàng)，但是我卻體會(huì)到了做年糕的`真正樂(lè)趣。因此，我有了一個(gè)想法，把我親手做成的年糕帶給爺爺奶奶嘗嘗，讓他們體會(huì)到，我也是一個(gè)心靈手巧的孩子。
做年糕作文 4
1月2日 ，我和哥哥跟著外公一起去岑港做年糕。來(lái)到做年糕的地方，我就感覺(jué)到一股熱氣從里面飄出來(lái)，似乎它在告訴我：“嗨，快進(jìn)來(lái)！，里面有你喜歡吃的`年糕呢！”我走進(jìn)一看，只見(jiàn)年糕排成整齊的隊(duì)伍，還散發(fā)著淡淡的米香味兒。
輪到我們做了，我和哥哥手拉手，興沖沖地來(lái)到磨米粒兒的地方，機(jī)器“嗞嗞”地響著，把“過(guò)年”的氣味都磨了出來(lái)。接著，把磨碎的米壓成粉。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著粉從機(jī)器里快速出來(lái)。最后，把粉蒸一蒸，就成米飯了。
開(kāi)做啦，我和哥哥各站到竹筐的兩邊，年糕像擠奶油一般從出口鉆了出來(lái)，好玩極了！我和哥哥以及一些大人都迅速把年糕擺放好。我把一塊年糕分成兩半，一半給哥哥，一半給自己，我咬了一口，嗯，軟軟的，真好吃！我還在年糕里包了一些香干和咸菜哩！
年糕，現(xiàn)在成了我喜歡吃的一種食物！
做年糕作文 5
新千年的第一個(gè)星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的設(shè)備很簡(jiǎn)單。一臺(tái)磨粉機(jī)，一臺(tái)年糕機(jī)，一眼大灶。但來(lái)做年糕的人卻排起了長(zhǎng)隊(duì)，米籮從屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒著熱氣，還不時(shí)飄出糕花的香味兒。
終于輪到我們做了。只見(jiàn)師傅把米倒進(jìn)磨粉機(jī)里，經(jīng)過(guò)兩次滾壓，米變成了很細(xì)的粉。然后把粉倒進(jìn)糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，變成了糕花，再放到年糕機(jī)上去擠壓。擠壓出來(lái)的年糕是連在一起的，再有機(jī)器上的'一把剪刀把年糕剪成一段一段的。這就成了平時(shí)我們所吃到的年糕。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，過(guò)去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到搗臼里搗，很費(fèi)力。因此，往往是十幾家拼起來(lái)做，很熱鬧。做年糕，要過(guò)年了。小孩子特別開(kāi)心，都要去看熱鬧，有時(shí)還能吃上一塊年糕團(tuán)，香噴噴的，很好吃。那時(shí)，還有誰(shuí)家年糕做得多，誰(shuí)家的年成好的說(shuō)法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。難怪現(xiàn)在的農(nóng)民要做幾大籮米的年糕。
現(xiàn)在，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過(guò)年特有的食品。但從年糕店米籮排成的長(zhǎng)隊(duì)和來(lái)做年糕的人們那喜氣洋洋的神情中可以看出，農(nóng)村處處飄溢著“人樂(lè)年豐”的祥和氣氛。
做年糕作文 6
今天，我們?nèi)グ碴?yáng)路茶館那里做年糕。你知道年糕是怎樣做的嗎？不知道了吧！讓我慢慢告訴你吧。
第一步磨細(xì)：把米粉塊放在篩子里搓成粉末。第二步是燒：把粉末放在“木桶”里，再把“木桶”放在有水的`大鍋里，最后把鍋放在爐子上燒。第三步是搗：把燒好的粉末團(tuán)很快倒入一個(gè)大石頭盆——他們叫“搗臼”里，然后一個(gè)人拿石頭錘用力地敲打，另一人用手米粉團(tuán)翻動(dòng)讓米粉團(tuán)被敲打得更均勻，米粉團(tuán)變成米糕團(tuán)。第四步是捏：把敲好的米糕團(tuán)放在涂了油的木桌上，用布快速蓋上保暖，然后每人扯了一把米糕團(tuán)，像捏橡皮泥一樣捏了起來(lái)，捏成了自己喜歡的形狀。我捏了一只兔子、一條蛇、一個(gè)年糕還有幾個(gè)餃子。
爸爸捏了很多年糕和一個(gè)金元寶。我今天太有收獲了，又學(xué)到了一門(mén)知識(shí)是做年糕。
做年糕作文 7
大家一定不知道傳統(tǒng)美味的糖年糕是做的吧！我也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，可是今天，我看到了。
糖年糕是溫州人過(guò)年時(shí)需準(zhǔn)備的一種食物，很好吃，是寓意著“年年高”的意思，寄托著人們對(duì)來(lái)年的一種美好愿望。這個(gè)東西好吃，但是制作過(guò)程有點(diǎn)麻煩。首先需要將糯米跟粳米按照一定的比例混和起來(lái)，磨成粉，然后把紅糖、芝麻、桂花等自己喜歡的配件放在年糕粉里。不過(guò)，我們要想吃到好吃的糖年糕，我們就需要將年糕粉里中的小塊捏碎，使年糕不會(huì)有些生，有些熟。這些事情做好后，我們可以進(jìn)行下一項(xiàng)工作了：蒸年糕。我們要把年糕粉放在木桶里，因?yàn)槭怯谜魵鈦?lái)蒸的，所以我們要等很長(zhǎng)時(shí)間，等啊等啊，慢慢的香味出來(lái)了，讓人垂涎三尺��！
接下來(lái)，需要二個(gè)人共同合作，才能完成，一人把將蒸熟的年糕粉放入石臼里，一個(gè)拿著一石錘，錘一下，另一人迅速將年糕反一下，這樣反復(fù)了了好長(zhǎng)時(shí)間，美味手工的糖年糕終于新的新鮮出爐了，媽媽說(shuō)這樣錘出來(lái)的`年糕才好吃，我就先偷偷得摘一點(diǎn)嘗了一下，真是無(wú)比香甜啊，有著濃濃的年味。接下來(lái)就是做造型了，媽媽說(shuō)，以后過(guò)年的時(shí)候都做金元寶或年糕磚等，討個(gè)好彩頭。于是我做了好多的金元寶與魚(yú)啊，準(zhǔn)備送給我想要送的人，哈哈！
做年糕作文 8
今年秋天，我家稻子大豐收�？粗依锒逊e如山的米，爸爸媽媽決定去年糕廠里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，過(guò)年吃年糕意味著來(lái)年可長(zhǎng)高，我最喜歡了。
我們先把米淘洗干凈，來(lái)到了年糕廠。首先，把這些米全部倒入機(jī)器中，碾成雪白的粉，再把這些粉放進(jìn)蒸籠里蒸熟。我嘗了一口蒸熟的粉團(tuán)，軟軟的，很有嚼勁，還散發(fā)著一股淡淡的`米香。然后，爸爸和蒸年糕的師傅一起把這些已經(jīng)蒸熟了的面粉團(tuán)倒入機(jī)器里攪拌。攪著拌著，從機(jī)器下方的一個(gè)口子里出來(lái)的就是那一塊塊白白胖胖的年糕了。
又過(guò)了幾分鐘，熱乎乎的年糕“躺”在傳送帶上過(guò)來(lái)了。瞧，就像剛出生的嬰兒，白白胖胖的，可愛(ài)極了！我不禁咽了一下口水。沒(méi)辦法，機(jī)器在飛快地運(yùn)轉(zhuǎn)著，爸爸媽媽手忙腳亂地將年糕放在架子上。我們?nèi)耸植粔�，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“誘惑”，先幫爸爸媽媽把年糕放到架子上。我們分工合作，爸爸和媽媽負(fù)責(zé)從傳送帶上把年糕拿下來(lái)，而我負(fù)責(zé)把這些年糕平鋪在架子上。
終于，在裊裊上升的熱氣中，年糕全都做好了。看著一塊塊年糕整齊地躺在架子上，我開(kāi)心極了。
做年糕作文 9
年糕，是我家鄉(xiāng)的一大特色食品。其中，鳴鶴古鎮(zhèn)的年糕可是在慈溪首屈一指的哦。寒假一開(kāi)始，老師就帶我們一起去了鳴鶴古鎮(zhèn)一家做年糕的工廠，一起去看看年糕到底是怎么做出來(lái)的。
星期日下午一點(diǎn)整，晴空萬(wàn)里。我和媽媽還有哥哥準(zhǔn)時(shí)到達(dá)了云龍中學(xué)旁邊，來(lái)到一家做年糕的工廠旁邊。還沒(méi)進(jìn)做年糕的工廠就聞到了一股讓人陶醉的'年糕香味。這時(shí)一名白發(fā)蒼蒼的老者出來(lái)接見(jiàn)我們。他精神很好，我們一邊進(jìn)去，一邊為我們講述怎樣做年糕。原來(lái)，做年糕也是需要有耐心的。首先，用水將米浸泡兩到三天，然后把浸泡好的米和水一起倒在一個(gè)機(jī)器里，碾成米漿，之后將米漿灌入一個(gè)機(jī)器，將水分給壓出來(lái)，最后將年糕用蒸汽把年糕給煮熟就可以吃了。
當(dāng)然，誰(shuí)都不會(huì)吃因?yàn)檫�沒(méi)將年糕做成一塊塊的。工人們用手一壓，就可以了。工人們有時(shí)還會(huì)做幾個(gè)年糕餃讓來(lái)的人采購(gòu)，別餓著了。我們就買了兩個(gè)，還沒(méi)吃夠呢！
一想到那又粘又美味的幾個(gè)年糕餃，肚子又開(kāi)始抗議了。沒(méi)辦法，民以食為天，先找吃的去了。
做年糕作文 10
今天，我們和弟弟一家去年糕廠做年糕。
我們來(lái)到年糕廠時(shí)，叔叔昨天晚上送來(lái)的米已經(jīng)在水里泡了一晚上，現(xiàn)在這些米可以直接和著水磨成面粉了。做年糕的師傅把磨好的面粉帶水都裝在面粉袋里。
叔叔們把磨好的面粉弄干，這個(gè)過(guò)程我們等了一上午，終于輪到我們軋細(xì)面粉了。我們把十多袋硬硬的面粉袋，送到窗戶前，那位爺爺把它們拿了進(jìn)去，把硬硬的面粉袋放進(jìn)了機(jī)器里。不一會(huì)兒，那些硬硬的.面粉袋從機(jī)器的另一端掉了出來(lái)，立刻變成了軟軟的面粉袋了。我仔細(xì)一看，那個(gè)機(jī)器就像橡皮泥里的壓平器，在上面有五十多根又細(xì)又長(zhǎng)的水泥釘。
等了一會(huì)兒，輪到我們煮面粉了。我著急地等待著，過(guò)了好久，面粉煮熟了，叔叔們把他們放進(jìn)了做年糕的機(jī)器里。年糕從年糕機(jī)里伴著自來(lái)水流出來(lái)，像是一條又粗又長(zhǎng)的“白色腸子”。一位老爺爺不斷地用刀把它切成一截一截的，它們紛紛掉進(jìn)一個(gè)籮筐里。熱氣騰騰地的年糕就這樣做好了。媽媽和嬸嬸急忙把年糕晾在外間的竹席上，等它們稍微干一點(diǎn)，放到了自己的車子上。而我，只顧著吃那些熱乎乎的裹有榨菜的年糕團(tuán)，味道真好啊！
今天的收獲真大，不但知道了年糕是怎么做出來(lái)的，還吃到了平時(shí)吃不到的年糕團(tuán)。
做年糕作文 11
過(guò)年期間怎么能不吃點(diǎn)有年味的食物呢？今天王大廚要做的美食就是春節(jié)特色食品——年糕。
別看這小小的年糕，我可是從昨天就開(kāi)始準(zhǔn)備了。因?yàn)樽瞿旮獾拇竺滓?jīng)過(guò)至少六七個(gè)小時(shí)的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到廚房里一看，原本硬邦邦的大米經(jīng)過(guò)這一夜的浸泡變得柔軟起來(lái)了，用手輕輕一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一樣白，這浸泡的漂白效果恐怕連漂白劑都要自愧不如了。
我燒開(kāi)一鍋水，放入老冰糖。
當(dāng)冰糖完全融化，糖水變得粘稠的時(shí)候，我把冰糖水倒進(jìn)一個(gè)大碗里放涼。接下來(lái)，我把糖稀、大米還有兩勺玉米淀粉放進(jìn)料理機(jī)里開(kāi)始攪拌。
不一會(huì)，大米變成了米漿，雪白的米漿看上去十分誘人，饞貓小弟弟一個(gè)勁地說(shuō)這是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米漿倒入一個(gè)大大的.圓盤(pán)里，放進(jìn)蒸鍋里蒸了起來(lái)。
二十分鐘后，白白的大米年糕就出鍋了。水分被蒸發(fā)后的米漿，表面非常平整，變成了晶瑩剔透的年糕，吃起來(lái)黏黏的、甜甜的、口感勁道，非常美味。
大家嘗了我做的年糕后都贊不絕口。我們一家人吃著美味的年糕，沉浸在這歡聚的喜悅中。
做年糕作文 12
春節(jié)前，媽媽帶我去做年糕。一路上，我很興奮，在心里不斷猜測(cè)：會(huì)是什么樣的呢？過(guò)了一會(huì)兒，車還沒(méi)到地方，就傳來(lái)“轟隆隆”的機(jī)器聲。
走近一看，人可真多�。∫豢鹂鹈着牌鹆碎L(zhǎng)龍，等待打成粉。一顆顆浸泡過(guò)的白白的米粒在陽(yáng)光的照射下更加晶瑩剔透，閃閃發(fā)光。輪到外公了，只見(jiàn)他利索地拿起一筐米，一只手拖住后邊，往“怪物”口上倒。說(shuō)是“怪物”，其實(shí)是打米機(jī)器。只見(jiàn)米粒很快被“怪物”吞噬，不見(jiàn)了蹤影，外公急忙把筐放在出口處，不過(guò)一會(huì)兒，潔白的米粉就緩緩地流了出來(lái)，滿滿的一大筐。大家齊心協(xié)力，把米粉又扛到另一邊排隊(duì)等候。
終于排到了。大家把粉倒到一張大蘿筐里，一位師傅在粉中加入水和鹽，攪拌均勻倒入蒸桶里蒸�！叭绻徽�，就是生的，做不了糕�！眿寢尭嬖V我。米粉在滾燙的蒸汽中“掙扎”，我也在靜靜地等待奇跡的發(fā)生。
等了一陣子，開(kāi)始做糕。只見(jiàn)師傅把熟粉放進(jìn)一個(gè)八公分大小的`機(jī)器洞里，糕終于重見(jiàn)天日，慢慢地從洞口擠出來(lái)，不過(guò)一次還不夠，糕又進(jìn)入機(jī)器的“肚子”里進(jìn)行一次“旅行”，這樣擠出來(lái)的年糕才會(huì)又滑又嫩。年糕出來(lái)后，被師傅切成一條一條滑下來(lái)，外公用手把糕擺好在竹簾上，望著白白嫩嫩的年糕我不禁垂涎三尺，也迫不及待去抓一條，那糕可真燙呀。
外公在年糕中包了些紅糖，我津津有味地吃年糕，那味道真是人間美味��！
做年糕是玉環(huán)農(nóng)村里的民俗，也是過(guò)年的象征，我愛(ài)做年糕。
做年糕作文 13
記得年二十六，我和外公、外婆一起興高采烈地去年糕廠做年糕。
年糕廠里很寬敞，人山人海，熱鬧極了！人們都在忙碌著：有些人把家里浸泡好的米搬進(jìn)來(lái)，耐心地等待著，大人們?cè)诹奶�，小孩們�(cè)谕嫠＃總�(gè)人的臉上都洋溢著歡快的笑容；有些人把浸好的米倒進(jìn)磨粉機(jī)，機(jī)器下面不斷地冒出雪白的粉；有的則把磨好的.粉倒進(jìn)蒸桶里蒸成香噴噴的糕花；有些人趁熱把蒸熟的糕花端出來(lái)倒進(jìn)機(jī)器里加工，接著滑溜溜的年糕像小朋友玩滑滑梯一樣飛快地滑出來(lái)，十分有趣！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齊，他一定是一位刀工精湛的超級(jí)廚師吧？我趕緊趁熱拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起來(lái)。接著我和小伙伴們還一起來(lái)比賽，看誰(shuí)做的年糕有創(chuàng)意。他們有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小豬，還有的做成了活潑可愛(ài)的小兔子……
我一邊津津有味地吃著小動(dòng)物年糕，一邊想：過(guò)年，為什么要做年糕呢？于是，好奇地問(wèn)外公。外公笑呵呵地告訴我：“年糕年糕，年年長(zhǎng)高��！祝我的好外孫吃了年糕，越長(zhǎng)越高！”
做年糕作文 14
今天我和爸爸、媽媽一起去外婆家做年糕。到了外婆家，我們立刻去做年糕的地方。
到了那里以后，很快就輪到外婆家做年糕了，我看見(jiàn)工人把米倒入粉碎機(jī)，經(jīng)過(guò)粉碎以后，出來(lái)的就是白花花的米粉了，然后把它倒入筐里再澆點(diǎn)水，攪拌成小型球狀，再放進(jìn)籠子里，上面再放一些米粉，把籠子放在鍋上蒸，蒸了10多分鐘，就蒸好了，把米粉倒入盆里，把它弄破、弄散，讓它冷卻一會(huì)兒，一個(gè)師傅把米粉慢慢放進(jìn)機(jī)器的口，經(jīng)過(guò)機(jī)器的擠壓米粉出來(lái)以后變成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕，然后師傅把它切成一段一段的年糕了。然后我們把一段一段的年糕放在竹板上拿到外面冷卻一下，再把每段年糕放進(jìn)一個(gè)個(gè)小袋子里，再放進(jìn)籮筐里，然后放在三輪車上拖回家。
聽(tīng)外公說(shuō)，年糕好象是我們紹興的特產(chǎn)，其它的.地方?jīng)]有，就只有我們紹興每到過(guò)年的時(shí)候家家戶戶做年糕，因?yàn)槟旮獬云饋?lái)非常潤(rùn)滑、爽口，人人都非常喜歡吃，而且可以儲(chǔ)藏很久，所以做年糕的風(fēng)族一直延順到今天。
做年糕作文 15
除夕到了，按照我們這里的習(xí)俗，除夕晚上是要做年糕的。
我們先到超市買了兩袋糯米粉、一代粘米粉，順便買了一袋紅糖，就急忙回家了。回到家以后，奶奶說(shuō)：“桐子葉用完了�！蔽液桶职志偷教镞吀盍艘恍┟廊私度~子回來(lái)。爸爸把葉子放在一個(gè)大盆子里，倒入熱水，仔細(xì)清洗了幾遍以后，葉子變得又干凈又柔軟了。
爸爸找來(lái)一個(gè)干凈的大盆，把買來(lái)的糯米粉和粘米粉倒入盆里。我和爸爸都洗了手，把上午已經(jīng)燉好的南瓜也倒進(jìn)盆里，我和爸爸就開(kāi)始揉捏，讓兩種米粉和南瓜充分?jǐn)嚢杈鶆颉傞_(kāi)始面粉有點(diǎn)干，盆里到處都是，媽媽就加了點(diǎn)水，我和爸爸一起使勁揉，終于揉成一個(gè)淡黃色的大面團(tuán)。我用手在上面按了按，軟軟的，一點(diǎn)也不粘手了。
爸爸往大鐵鍋里面放了些水，把蒸籠放上面，然后在上面鋪一層干凈的布，一切準(zhǔn)備就緒，就可以開(kāi)始了。我從盆里抓出些面粉，揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，用拇指按出一個(gè)洞，把紅糖放進(jìn)去，然后包起來(lái)，再包上葉子，放進(jìn)蒸籠，一個(gè)個(gè)排起來(lái)，在我和爸爸的`共同努力下，終于做完了，帶上蒸籠的蓋子。奶奶就在鍋灶下燒起了熊熊大火。我和爸爸洗干凈了手，媽媽端來(lái)一盤(pán)水果，我們邊烤火邊吃水果，一起等年糕熟透。
大約過(guò)了40分鐘，蒸籠周圍開(kāi)始冒出熱氣飄出淡淡的南瓜香氣，再過(guò)了一會(huì)兒蒸氣越來(lái)越大，香氣越來(lái)越濃，爸爸說(shuō)：“再過(guò)五分鐘就熟透了。”
我迫不及待地準(zhǔn)備打開(kāi)蒸籠，爸爸說(shuō)：“不能去，燙手！”爸爸拿起毛巾包住蒸籠蓋，小心翼翼地揭開(kāi)蓋子，熱氣迎面撲來(lái)，一股香氣沁人心脾，我拿幾個(gè)碗給每人裝了一個(gè)年糕。我撕開(kāi)葉子，輕輕地咬一口，甜甜的糖漿噴涌而出，南瓜的清香、面粉的酥軟、紅糖的甘甜，那種口味那種感覺(jué)，真是吃在嘴里，甜在心里，讓人回味無(wú)窮��！
我看著大家都吃得津津有味，心里特別高興、特別美！
做年糕作文 16
哎！時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼就快過(guò)年了，我還記得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我們這，每到快過(guò)年的時(shí)候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：一年比一年高，收入一年比一年高，一年比一年高……
今年，村里又開(kāi)始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三輪車騎到了做年糕的地方�！巴邸边@里的人可真多呀！真是所謂的“人山人�！币粋�(gè)接著一個(gè)排隊(duì)做年糕。在這里我聞到了“年”的氣息，看到了熱鬧的過(guò)年景像。
過(guò)了許久，終于輪到我們了，師傅們的身手可真利落呀！看著年糕一節(jié)一節(jié)的滑出來(lái)，我和姥姥都來(lái)不及排年糕了，這一節(jié)一節(jié)的'年糕一個(gè)接著一個(gè)滑出來(lái)，幾乎沒(méi)有一點(diǎn)停留的時(shí)間，慌得我們不知所措，都亂了陣腳。終于，年糕排好了，姥姥告訴我，年糕要涼了才能放進(jìn)筐里，要不然年糕會(huì)粘在一起。后還要把年糕排在沒(méi)有風(fēng)的地方，要不然年糕會(huì)裂開(kāi)。
今天真是有意義的一天！不僅我學(xué)到了關(guān)于年糕的知識(shí)，還聽(tīng)到了關(guān)于年糕的。
做年糕作文 17
農(nóng)歷正月初七，我和媽媽一起坐車回了外婆家。
到了那里，我看見(jiàn)外婆正在和姨媽一起興致勃勃地做年糕團(tuán)。媽媽看見(jiàn)了，立即放好行李，過(guò)去幫忙發(fā)酵。弄了一盆又一盆，總共弄了三盆。我問(wèn)媽媽；“你們?yōu)槭裁匆笈枘旮鈭F(tuán)發(fā)酵？莫非你們要弄好多好多的年糕？”媽媽笑而不語(yǔ)，我弄不明媽媽的意思。
第二天，年糕團(tuán)發(fā)酵完畢外婆和媽媽就一起做起年糕來(lái)（姨媽回家了）。我看著她們做年糕，不僅手癢癢的，而且心也癢癢的。于是，我準(zhǔn)備插手。我對(duì)媽媽開(kāi)口了：“我也要做年糕�！薄澳悄阕龅哪旮庾约撼耘��！眿寢屧诟抑v條件呢！“好！”我坦然答應(yīng)了，我便開(kāi)始做了起來(lái)。我負(fù)責(zé)印年糕。我把外婆包好的年糕球在手上輕拍，把它拍得又圓又扁的時(shí)候，它關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，里面的白砂糖漏了出來(lái)。于是，我又換了一個(gè)年糕球，還是向剛才那樣輕拍，這次白砂糖沒(méi)有漏出來(lái)，于是，我學(xué)著媽媽的樣子，用蔥尾沾了一點(diǎn)油，涂在模板上，然后，我再把年糕放在印花中間，用三根手指從年糕中間逐漸往外平鋪，鋪滿印花之后，我就交給媽媽，我的工作就完工了。因?yàn)�，媽媽怕我再把外婆辛辛苦苦包的年糕球弄破，所以就不讓我印年糕了�?/p>
開(kāi)始吃年糕了，我吃著我做的.那個(gè)年糕，心里美滋滋的。
這次做年糕雖然只有短短的幾分鐘，但我從這里學(xué)到了很多。
做年糕作文 18
春節(jié)快要到了，家家戶戶都要蒸年糕。為什么要蒸年糕呢？因?yàn)榇蠹叶枷朐谛碌囊荒昀锟炜鞓?lè)樂(lè)的，高高興興的，所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。
吃過(guò)飯，我們休息了一會(huì)兒，就開(kāi)始蒸年糕。奶奶先把許多白糖放進(jìn)一個(gè)桶里，向里倒了很多開(kāi)水，很快糖全都融化了。奶奶把事先準(zhǔn)備好的米粉放在一個(gè)很大很大的盆子了，再把糖水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒下去，用手去搓米粉，慢慢地米粉就變成了一粒一粒的小圓子，把這些小圓子放進(jìn)一個(gè)木桶里，先蒸一會(huì)兒，再在上面撒一些細(xì)細(xì)的圓子，再蒸……蒸好了，爺爺端著木桶走出去的時(shí)候，我看到爺爺?shù)氖衷诎l(fā)抖，看上去很重也很燙，他嘴里不停的喊：“讓開(kāi)讓開(kāi)，小心燙著！”然后把里面的.糕倒在桌上，爸爸用力的搓糕，每搓一次，我在糕的下面都要用濕的布擦一下，如果沒(méi)有擦，糕就會(huì)黏在桌上，這時(shí)我會(huì)拿一把鏟刀，把黏在桌子上的糕弄下來(lái)。
很快就搓好了，把那搓好的糕拉長(zhǎng)，用濕布蓋在上面，把糕壓平，再用一根線系在筷子上，把線放在要切斷的地方，拉住兩端向后拉，一條條雪白的年糕就出來(lái)了，為了不弄臟，所以要用保鮮膜包好，一條年糕就弄好了。我覺(jué)得很好玩，就走過(guò)去對(duì)爸爸說(shuō)：“讓我試試吧！”爸爸笑著說(shuō)：“你行不行呀？”我知道會(huì)這樣，所以我神氣地說(shuō)：“這么小的事還會(huì)難倒我嗎？真是笑話�！蔽艺罩职值臉幼幼�，可是那年糕怎么也拉不直，后來(lái)爸爸對(duì)我說(shuō)：“你拉的時(shí)候要一直線拉下去。”我照著爸爸說(shuō)的去做，果然做好了，看著自己做的年糕，開(kāi)心極了。
原來(lái)蒸年糕也有這么大的學(xué)問(wèn)，看起了很簡(jiǎn)單，但做起了很難。
做年糕作文 19
記憶中，小時(shí)候的春節(jié)才是我最快樂(lè)的日子。過(guò)了臘月二十四，我們就會(huì)啟程前往農(nóng)村奶奶家。我覺(jué)得，農(nóng)村的過(guò)年才真正有味道�？茨羌壹覒魬粲脻{糊糊在門(mén)上的紅色對(duì)聯(lián)，高高掛起的充滿喜慶的燈籠，家家殺掉養(yǎng)了一年的肥豬、肉雞、膘羊好不熱鬧！每當(dāng)有誰(shuí)家要?dú)㈦u殺羊時(shí)，我會(huì)第一時(shí)間擠到人群中去看，看到了什么倒也忘卻，只是那時(shí)的新鮮感和那時(shí)的心情卻記憶猶新。
農(nóng)村的年貨，并不是在市場(chǎng)買現(xiàn)成的，而是每家都自己親手做，在三十年前做完后，屯在涼房的甕中，等到大年那天拿出來(lái)祭神和享用的。
在農(nóng)村的那些日子里，最令我興奮地便是做年貨的`那兩天。爺爺家通常會(huì)炸油餅，炸肉丸子，炸雞腿，生豆芽可是說(shuō)實(shí)在的，家里做這么多年貨，對(duì)于生活在城市里的我來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢？乃是爺爺在大年三十前一天炸的年糕。每當(dāng)回到爺爺家，我就眼巴巴地盼著香噴噴的年糕了。
做年糕的要求是比較苛刻的：黃米粉必須得干而散，不能凍在一起。拌面的時(shí)候也有嚴(yán)格的要求，要用涼水拌。水的多少也有講究，水多，面就變軟了，這樣的面炸出的年糕不筋道；水少，面就會(huì)變硬，這樣的年糕炸出來(lái)硬幫幫的，不好吃。整個(gè)過(guò)程中工序最難的是搋糕，將剛蒸好的黃米面端出鍋后，必須立即將蒸好的糕面包在準(zhǔn)備好的尼龍塑料布里，開(kāi)始搋面。這道工序?qū)醺庹叩囊蠛芨�，必須有足夠的力氣和毅力�?/p>
剛出鍋的面，頂上冒著滾燙的熱氣，別說(shuō)直接用手和面，就是稍微靠近冒氣的面旁，手就會(huì)被撲面而來(lái)的熱氣嚇得縮回去。這時(shí)，爺爺便閃亮登場(chǎng)了，他用那粗糙的布滿老繭的手沾沾涼水，便靈巧的開(kāi)始搋面�？�！他將面團(tuán)摔來(lái)摔去，揉來(lái)揉去，雙手因?yàn)槊娴臐L燙而頻繁的沾水，可仍看不出來(lái)爺爺有什么呲牙咧嘴的表情，一副安然自若的樣子。
和好面，便要開(kāi)始包糕了。將那不軟不硬的棕黃面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，其實(shí)當(dāng)時(shí)的面團(tuán)已經(jīng)可以吃了。于是在一旁饞得口水都快流干的我，趁大人們正在忙碌包糕的空隙，偷偷從和好的糕面上揪一小塊，握在手中，迅速跑到一個(gè)小角落里，聞著，嗅著，細(xì)細(xì)地品嘗著，張大嘴咬下一口，軟軟糯糯，真是極好的！小狗也被這香味吸引過(guò)來(lái)，興沖沖地向我跑來(lái)，尾巴都快搖成花了，目光灼灼地望著我，我只好小心翼翼地捏一小塊扔給它，看它那一臉滿足的模樣，真是個(gè)吃貨！
呲啦啦~大人們包好的糕終于跳進(jìn)了油鍋里，看到糕在油鍋中翻滾，旋轉(zhuǎn)，由棕黃變成金黃，由光滑穿上了凹凸不平的金珍珠衣服，早已偷吃完的素糕的我迫不及待地站在油鍋前，等待著，出鍋了！我趕緊跑到炸好的糕前，伸出手便要抓起來(lái)。嘶~我吹著被燙的手，眼巴巴地看著那可望而不可及的年糕，金燦燦，香噴噴的。唉！
時(shí)隔多年，每年過(guò)年的年糕都是在外面圖個(gè)方便買現(xiàn)成。爺爺也去世多年，吃著外面做的精美的金黃的油糕，卻總覺(jué)得缺些什么，想再吃一次爺爺炸的年糕，可是又叫我去哪兒找呢？
做年糕作文 20
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！痹谖业挠洃浿�，令我最難忘的是外婆做的年糕。
我的外婆都不知道自己做過(guò)多少年糕，那手藝遠(yuǎn)近聞名。只要有人請(qǐng)教，外婆總是說(shuō)：做成方磚狀，預(yù)示著來(lái)年五谷豐登；做成圓餅狀，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓；做成各種小動(dòng)物狀，賣相好，吸引孩子們，圖個(gè)熱鬧。
年糕做好了，外婆就開(kāi)始蒸了。只見(jiàn)外婆往大鍋里倒?jié)M水，把灶膛里的火燒得旺旺的，等霧似的蒸汽冒了出來(lái)，鍋里的水就燒開(kāi)了。外婆連忙把做好的年糕放進(jìn)蒸籠里，蓋好蓋子，開(kāi)始蒸。還要點(diǎn)燃一支香，等香燒完了，年糕也就全都蒸熟了。
最高興的當(dāng)然是品嘗年糕啦！我端著裝了白糖的搪瓷碗，樂(lè)呵呵地站在外婆身旁等著。外婆則把一籠籠蒸好的年糕倒在一塊干凈的白布上，年糕發(fā)出了誘人的'香味，我忍不住拿一塊，蘸了蘸搪瓷碗里的白糖，咬一大口，一不小心燙到了舌頭，盡管如此，我也不舍得把它吐出來(lái)，因?yàn)槟俏兜缹?shí)在是妙不可言！
年糕是新年的味道，是豐收的味道，是幸福的味道！
做年糕作文 21
年糕，寧波人都知道。年糕，是寧波最具特色的小吃。寧波的年糕在部分地區(qū)更是享有盛名。春節(jié)吃吃年糕，象征“年年高”，寓意著人們的工作和生活一年比一年高。
我很好奇，為什么叫年糕，而不叫別的什么年團(tuán)啊之類的。媽媽說(shuō)，那是一個(gè)傳說(shuō)，傳說(shuō)有個(gè)怪獸叫“年”，春節(jié)時(shí)期，下山吃當(dāng)?shù)氐拇迕�，其中有個(gè)聰明的.部落叫做“高氏”，事先用糧食做成條狀的大量食物，“年”下山后找不到人，只能吃條狀的用糯米做的食物。最后，他們過(guò)了“年”那關(guān)，便張燈結(jié)彩，互相祝賀，自然有了春節(jié)，為了感謝“高氏”族人，便有了用糯米做的食品，就把“年”和“高”聯(lián)在一起，稱作為“年糕”了！哦，原來(lái)如此，怪不得每到春節(jié)，媽媽都會(huì)在除夕那天帶我去慈城搡年糕，吃大頭菜烤年糕呢！所謂“搡年糕”是一個(gè)活動(dòng)，簡(jiǎn)稱就是制作年糕。搡年糕，需要一個(gè)石頭雕大臼，一把木柄石搗捶，往大臼里放一些糯米，再加上一些水，熱氣騰騰的糯米團(tuán)并不是真正的年糕。年糕制作完成，需要用到那一把木柄石搗捶，隨著工作人員或旅客一下一下地敲擊糯米團(tuán)，每個(gè)人的身上都出了一層汗，厚而重的石搗捶敲在滑而彈的糯米團(tuán)上，每一次都很艱難，但每個(gè)人都為有這樣的一次體驗(yàn)而快樂(lè)。
輪到我時(shí)，我用力地拿起木錘，像和尚敲鐘一樣狠狠地敲下去，但糯米團(tuán)太細(xì)膩，而且有一點(diǎn)已經(jīng)要蛻變成“年糕”，所以敲下去要很深的功夫，敲太用力，糯米團(tuán)太滑，導(dǎo)致你用的力都白費(fèi)了；用力太小，糯米團(tuán)穩(wěn)住了，但沒(méi)有用力，任然不行。聽(tīng)媽媽說(shuō)，每一下都要把握好力度，這著實(shí)讓我驚住了，但剛才那幾下已經(jīng)讓我快虛脫了，一心只想著等會(huì)兒吃大頭菜烤年糕。大頭菜烤年糕更是春節(jié)必須要吃的小吃，人工的年糕，細(xì)膩而順滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高；含有豐富的維生素A、B族維生素，維生素C和維生素D的營(yíng)養(yǎng)大王“大頭菜”，再加上一勺醬油，半黑半紅的大頭菜，半棕紅的年糕，還有美味的乳，看起來(lái)咸的過(guò)分，但具有濃郁糯米的清香氣味。蔬菜中帶點(diǎn)五谷雜糧；咸味中帶點(diǎn)清香。醬油特有的味道加上年糕的糯米味，大頭菜烤年糕，顏色突出，嗅覺(jué)效果極佳，再加上兩者的營(yíng)養(yǎng)，這該是多么一道美味，獨(dú)特的菜肴呢！
寧波的年糕做法還有很多，苔草年糕也是一道別具一格的農(nóng)家小吃。年糕，你已經(jīng)成為我心中生活乃至生命的一部分！
做年糕作文 22
從小我就愛(ài)吃炸年糕，每次見(jiàn)到路邊有炸年糕的小推車，那沁人心脾的香味呀，惹得我口水止不住地往下流，總要纏著媽媽給我買上幾串。
今天早晨，媽媽也為我做炸年糕。我一邊晨讀，一邊不時(shí)地瞄著廚房那邊的進(jìn)展。突然身后一聲“嘭”，我轉(zhuǎn)身一看，只見(jiàn)一個(gè)年糕從油鍋中跳出來(lái)撞在天花板上，“當(dāng)”又重重地砸在地板上�！肮�，我笑得前仰后合�！班亍边�沒(méi)等我反應(yīng)過(guò)來(lái)，又一個(gè)年糕飛了出來(lái)，這回外殼不知了去向，里面軟軟的年糕卻死死地扒在油煙機(jī)上，“哈哈哈……”我笑出了眼淚。只見(jiàn)媽媽一手拿著鍋蓋當(dāng)盾牌護(hù)住自己的臉，另一只手慌亂地把火擰小……。
一陣手忙腳亂后，我很好奇地問(wèn)媽媽：“為什么年糕會(huì)飛出來(lái)呢?這樣不是很危險(xiǎn)嗎?”媽媽心有余悸地說(shuō)：“那是因?yàn)槟旮馐軣岷�，表面�?huì)形成一層硬殼，里面的`熱氣就出不來(lái)。熱氣想排出就必須要炸出一條裂縫，這種力量足以讓年糕上竄下跳，非常有可能會(huì)炸到皮膚�！�
我的早餐炸年糕終于端上了桌，媽媽在上面擠上了一條條番茄沙司，入口先是嘗到沙司的酸甜，再是酥脆的外皮，最后是松軟的粘粘的年糕，比外面炸得好吃多了。我一邊咂嘴，一邊問(wèn)媽媽：“媽媽，炸年糕那么危險(xiǎn)，為什么你還要炸給我吃呢?”媽媽微笑地說(shuō)：“因?yàn)槟阆矚g吃呀，媽媽為了寶寶開(kāi)心健康地成長(zhǎng)，我會(huì)竭盡所能地去做個(gè)好媽媽;正如同寶寶也會(huì)為了孝順?gòu)寢專煤脤W(xué)習(xí)，努力做個(gè)好孩子，對(duì)不對(duì)?”
我摟著媽媽的脖子，貼著媽媽耳朵說(shuō)：“謝謝我的好媽媽，我一定會(huì)做個(gè)好寶寶�！�
做年糕作文 23
今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的車程，我們來(lái)到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來(lái)到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽(tīng)到里面?zhèn)鱽?lái)“一打步步糕，二打財(cái)富糕，三打?qū)W習(xí)糕……七打吉祥糕，八打年年糕�！蔽液闷娴赝Ｏ铝四_步，想看看年糕究竟是怎么打出來(lái)的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來(lái)就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚(yú)干。看著這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開(kāi)始了，他們先把磨好的米倒進(jìn)了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過(guò)了一會(huì)兒，蒸好了成了糕粉。他們開(kāi)始打年糕了�！鞍ミ希ミ稀贝蚰旮獾腵兩個(gè)人一個(gè)拿起重重的錘子打了起來(lái)，一個(gè)不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團(tuán)揉成了一塊塊的長(zhǎng)方形后再切下來(lái)。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛(ài)吃的調(diào)料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來(lái)打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！
做年糕作文 24
“咚！咚！咚！”奶奶家的廚房里傳來(lái)了一陣陣響聲。我懷著好奇心來(lái)到廚房，看見(jiàn)奶奶正在廚房里切年糕。我很想切，想體驗(yàn)一下吃自己親手切的年糕會(huì)是什么樣的滋味。于是，我就對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，您這么辛苦，不如讓我來(lái)幫切年糕吧！”“那可不行。這年糕這么硬，不切到你手才怪呢！”奶奶堅(jiān)定不移地說(shuō)道�！澳棠�，您就讓我試試看嘛！”我纏著奶奶。奶奶沒(méi)辦法只好讓著我，說(shuō)：“好，我讓你切，但是，你一定要小心哦！”“嗯！”我一邊爽快地回答一邊接奶奶手上的刀就開(kāi)始切了。
我本以為切年糕是一件小菜一碟的事，一切就能切下一片，可是沒(méi)想到，年糕這么硬要用力才能切下一片，就這樣，我一片一片用力地切，終于把18條年糕切完了。這時(shí)我已經(jīng)疲憊不堪了，看著一盤(pán)滿滿的整齊的.年糕，我的心里美滋滋的。奶奶看見(jiàn)了，連忙豎起大拇指夸道：“不錯(cuò)呀，切到了這個(gè)水平！”我聽(tīng)了心里更高興了。
我們無(wú)論做什么事，只要你有付出，就一定會(huì)有收獲的！
做年糕作文 25
“臘月二十打年糕”，打年糕是我們過(guò)年前的一項(xiàng)重要的傳統(tǒng)活動(dòng)，那年糕是怎么打出來(lái)的呢？讓我來(lái)告訴你吧。
第1步：煮糯米粉
爺爺把一盒糯米粉拿了來(lái)放在桌子上，又到灶頭前升起了火，火燒起來(lái)了，這時(shí)奶奶正在往一個(gè)木桶里加糯米粉，直到有3/4那么滿時(shí)，和爺爺一起把那個(gè)沉重的木桶提上了灶頭，蓋上蓋蒸了起來(lái)。
第2步：打。
糯米粉蒸了半個(gè)鐘頭，散發(fā)出一絲香味，木桶里的糯米粉被蒸成了團(tuán)，倒入了一個(gè)大石臼。打年糕這一部由爸爸爺爺和奶奶一起完成，爸爸先舉起了一個(gè)跟我差不多高的木錘重重的.砸在米團(tuán)上。奶奶蹲在石臼邊，端著一盆水，把手打濕，當(dāng)錘子舉起的一瞬間，奶奶用濕手在米團(tuán)上抹了一把，又把米團(tuán)翻了一下。迅速，爸爸打累了，把錘子交給爺爺，這樣一直打到米團(tuán)有韌性，不怎么黏時(shí)。
第3部在：擠水。
爸爸和爺爺合力把米團(tuán)搬出來(lái)放在了桌上，蓋上了一層布�！傲亮粒芽吭趬ι系闹窀湍脕�(lái)�！睜敔斦f(shuō)。我點(diǎn)點(diǎn)頭，把那根竹竿搬了過(guò)去，爺爺和爸爸各拿著竹子的一端，在米團(tuán)上壓來(lái)壓去，擠出水分，讓米團(tuán)變干。
第4部：做形狀。
奶奶拿著一把刀走到米團(tuán)邊，放下刀，把米團(tuán)揉成一個(gè)長(zhǎng)條，用刀從長(zhǎng)條上切下一個(gè)個(gè)四方的條，這就是我們吃的年糕。
剛做好的年糕很軟，很適合蘸糖吃。我立馬拿了糖蘸著年糕一嘗，又甜又糯，非常好吃。
做年糕作文 26
聽(tīng)說(shuō)鄉(xiāng)下的表弟要來(lái)家里做客，作為姐姐的我怎么也得盡盡地主之誼，請(qǐng)他吃頓飯。去飯館吃？忒俗氣。讓媽媽煮大餐？顯得我這個(gè)姐姐誠(chéng)意不夠。怎么也得自己露一手，才對(duì)得起他叫我的這一聲“姐姐”。
可要做什么呢？一直以來(lái)，我在家里可是甩手掌柜一個(gè)。要不，就來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的吧。正好冰箱里有年糕，煎塊年糕，祝表弟的成績(jī)“年年高”。嘿，這寓意真不錯(cuò)！
說(shuō)干就干，我戴好圍裙，有模有樣，準(zhǔn)備開(kāi)工。
第一步，先將年糕切塊。我使出九牛二虎之力，才將年糕切成一個(gè)個(gè)不規(guī)則的長(zhǎng)方形。接下來(lái)，洗凈平底鍋，放到燃?xì)庠钌�，打開(kāi)火，等到鍋上冒出熱氣時(shí)，便倒入食用油。不巧，鍋里殘留了幾滴水，油鍋瞬間“炸”了，油滴四處飛濺，我慌了，心里像有一只小兔在蹦蹦跳跳。過(guò)了一會(huì)兒，我才小心翼翼地從碗里抓了一塊年糕，輕輕地放入鍋中，沒(méi)想到我的手還沒(méi)來(lái)得及收回，就被飛濺的油滴燙出了一個(gè)小紅泡。我忍著痛，拿起筷子把年糕一夾一放一翻，年糕在油鍋里跳起了歡快的`華爾茲。第二塊、第三塊、第四塊……就這樣，我放了一半的年糕，鍋中像開(kāi)著舞蹈晚宴，特別熱鬧。幾分鐘后，我把它們一個(gè)個(gè)夾出來(lái)，它們像一群玩得疲憊的孩子，一個(gè)個(gè)無(wú)精打采，垂頭喪氣的。望著碟子里的年糕，我心里美滋滋的，特有成就感。
抬頭看向窗外，夕陽(yáng)已紅透半邊天，看了看時(shí)間，已近傍晚6點(diǎn)3 0，可案板上還剩下一半的年糕，要是不趕快煎完，就不能給表弟驚喜了。我急得猶如熱鍋上的螞蟻——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，邊擦去額頭上豆大的汗珠，邊加快速度繼續(xù)重復(fù)之前的步驟。由于心急，我將火開(kāi)到了最大。倒油，一夾一放一翻，可不知為何，火突然沖到了排氣扇的蓋子上，我嚇得不知所措，急忙拿起鍋蓋，“哐當(dāng)”一聲將油鍋蓋上，這才將火苗禁錮在鍋里，我趕緊將火擰得小一些。這個(gè)小插曲來(lái)得太突然，等我緩過(guò)神，鍋里的年糕都焦煳了。
年糕終于煎完了，夾起一塊，輕輕一咬，甜甜的味道頓時(shí)纏繞齒間。自己動(dòng)手做出的食物味道就是不一樣，感覺(jué)特別好吃。我甚至可以想象到表弟吃年糕時(shí)那“陶醉”的模樣了。
這次嘗試煎年糕，雖說(shuō)過(guò)程中出現(xiàn)了不少“小插曲”，但吃到自己煎的年糕，還是讓我有滿滿的成就感。這樣的嘗試，我愿意多來(lái)幾次！
做年糕作文 27
“新年好呀！新年好呀！祝賀大家新年好！……”
新年到了，人們都穿上了新衣裳，我們小朋友唱著《新年好》這首歌奔走相告。大人呢，則是在我奶奶家的院子里準(zhǔn)備搗年糕的工具。搗年糕，是古代人民流下的傳統(tǒng)習(xí)俗。隨著時(shí)間的流逝，它已被人們遺忘了，我為我家保持著傳統(tǒng)習(xí)俗而感到驕傲！
搗年糕的工具準(zhǔn)備好啦！有搗臼、搗棰、蒸爐、糯米粉、桂花、紅糖……。開(kāi)始做年糕了，奶奶和我把糊好的米粉抬過(guò)來(lái)，小心翼翼地倒入蒸爐中。鄰居家的小狗跑來(lái)“汪汪汪，汪汪汪”地直叫，似在為我們加油呢！
米粉在蒸爐里蒸的過(guò)程中，香氣撲鼻而來(lái)，浸漫了整個(gè)后院。鄰居也來(lái)為我們加油！而我呢！早已“口水飛流三千尺”了！
年糕終于蒸好啦！我們把年糕倒到搗臼里，爸爸和爺爺一起搗。我突然笑了出來(lái)，哥哥問(wèn)我為什么笑，我說(shuō)：“如果把年糕粘在墻上，讓拳擊賽的人來(lái)打，這樣不是一舉兩得嗎？”我這么一說(shuō)，全家哄堂大笑�？墒�，搗著搗著，搗棰的.柄突然就斷了，這可怎么搗呀！好在爺爺把透明膠粘在柄上，并說(shuō)只能輕輕地?fù)v，所以這速度就慢了好多。
年糕搗好了，經(jīng)過(guò)我家“藝術(shù)大師”叔叔的手后，年糕變成了一個(gè)個(gè)栩栩如生的小動(dòng)物�？粗@些小動(dòng)物，我的口水再次流下，哥哥說(shuō)叫叔叔用年糕做一個(gè)噴泉，再做幾只鴨子，我的口水可以供鴨子游泳了。大家又笑得合不攏嘴。
搗年糕是多么美好的傳統(tǒng)啊！我們不能忘記它！要一直延續(xù)下去！
做年糕作文 28
中國(guó)著名的傳統(tǒng)美食年糕，它口感軟滑，有嚼勁，又諧音“年高”的吉祥寓意，寄托著人們“年年高升”的美好心愿。
年糕的吃法太多了，讓人數(shù)也數(shù)不清，可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃、炸著吃、烤著吃。
在農(nóng)村里，年前制作的年糕是要吃好幾個(gè)月的，家家戶戶會(huì)早早準(zhǔn)備幾十斤甚至百斤糯米和粳米，放在大盆里浸泡數(shù)天。做年糕當(dāng)天，村民們一般都早早出發(fā)過(guò)去排隊(duì)，跟上節(jié)奏，一起做年糕了。
做年糕正式開(kāi)始了。首先，將浸好的米打成粉，加入少許鹽攪拌均勻，再上蒸籠蒸。蒸汽模糊了大家的'臉龐，卻遮不住人們那歡快的勁兒。接著，將蒸熟的粉倒入年糕機(jī)，擠出一條長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕，然后將長(zhǎng)年糕重新放入年糕機(jī)。最后，待成型的年糕出來(lái)后，用刀將年糕切成一小段一小段的，馬上晾干。剛出來(lái)的年糕白白的、胖胖的，像一個(gè)個(gè)小娃娃。這時(shí)候，整個(gè)做年糕的工序差不多結(jié)束了。只見(jiàn)大爺大媽大叔大嬸們，穿著圍裙，戴著手套，忙碌的身影穿梭在白霧里，飛快地往長(zhǎng)木桌上晾年糕，等待裝袋。
開(kāi)吃了，小孩子們也終于等來(lái)了最開(kāi)心的時(shí)刻。吃著新做的年糕，還將大人們提前準(zhǔn)備好的紅糖裹在年糕里，聞著清香四溢，咬一口細(xì)軟滑嫩，嚼勁十足，美味極了。
這就是中國(guó)傳統(tǒng)的美食——年糕，也是我最喜愛(ài)的美食之一。
做年糕作文 29
春節(jié)，作為舊的一年和新一年之間的過(guò)渡，人氣一直是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的No.1。其中最熱鬧的時(shí)候當(dāng)然是在老家和親朋好友一起過(guò)年了。
相比別處的春節(jié)，福州的春節(jié)比較簡(jiǎn)單。因?yàn)槲覀儾患郎�，但我們要祭祖。每�?dāng)這時(shí)，奶奶都會(huì)端上許多美食，倒上幾杯酒，讓每個(gè)人拿著香拜祭，求祖先保佑自己，再把酒灑在地上，到門(mén)口燃放鞭炮。鞭炮聲聲巨響，即使我捂著耳朵，也只敢遠(yuǎn)遠(yuǎn)地一邊看著一邊跑著。鞭炮一會(huì)兒就放完了，只留下一些紅紙，好像是為迎接祖先鋪下的`地毯。
祭完祖先后，我們就可以吃美食了。在這些美食中，最吸引我的就是年糕了。年糕作為福州的特色美食，每當(dāng)春節(jié)時(shí)，家家戶戶都做年糕。我們把各種米搗碎和到一起，撒上花生，用一種植物的葉子把它包起來(lái)，蒸上幾個(gè)小時(shí)就成了。
在做年糕時(shí)，奶奶在攪和米，同時(shí)撒上一點(diǎn)花生，爺爺則一籃一籃地把木柴搬回來(lái)。我和爸爸媽媽都是外行，只能聽(tīng)奶奶使喚，把東西搬來(lái)搬去。蒸籠里已經(jīng)鋪上葉子，生起了火，奶奶把她做的半成品倒進(jìn)了蒸籠里。
家門(mén)前，乳白色的炊煙緩緩裊裊升起。
剛做好的年糕滑滑的，甜甜的，有一點(diǎn)粘牙。冷了以后的年糕可沒(méi)那么好，但我還是會(huì)忍不住去偷吃年糕，讓我的奶奶曾不止一次以為家里有老鼠。年糕冷后的味道的確一般，不過(guò)，我們可以玩出新花樣，把年糕切條，煮幾分鐘，一碗美味的熱年糕就做好了。如果有人嫌清淡了，那就把年糕切片，放油炸幾分鐘，一碗炸年糕立刻就能征服你的味蕾。
年夜飯的主角仍是年糕。大年夜的飯桌上，有年糕，有海鮮，有雞鴨，有牛羊，非常豐盛。大人們相互敬酒，祝福對(duì)方在新的一年里萬(wàn)事如意，平平安安。小孩子們頭也不抬地往嘴里塞著年糕。家家戶戶燈火通明，歡聲笑語(yǔ)。
春節(jié)總是如此精彩，真期待下一個(gè)春節(jié)快點(diǎn)到來(lái)��！
做年糕作文 30
今天晚上，我和姥姥、媽媽來(lái)到了二姨姥姥家做年糕。黏米蒸出來(lái)了，姨姥爺用手把蒸好的黏米搗了幾下，然后又把餡拿了出來(lái)，餡是用紅豆和紅棗做成的`。接下來(lái)就該做年糕了。先把和好的黏米搟成餃子皮一樣的，再把豆沙舀一勺放在里面，包成餃子樣式，一捏，揉成圓形，再一壓一個(gè)年糕就做好了。
我做的年糕非常小巧，只有我的手掌心那么大，大人做的和媽媽的手掌心一樣大。有一個(gè)實(shí)在太大了，姥姥給它做了一個(gè)小手術(shù)，把它搓細(xì)了，然后一揪，就變成了兩個(gè)。有一個(gè)皮很薄，我剛想給它補(bǔ)上一塊黏米，姨姥姥趕忙說(shuō)：“不用補(bǔ)，這樣更黏�！边�有一個(gè)爛了一長(zhǎng)溜，我就拽下了一大塊面補(bǔ)上了，沒(méi)想到越補(bǔ)越糟，剛補(bǔ)好這一處，另一處又開(kāi)了，我補(bǔ)了很長(zhǎng)時(shí)間也沒(méi)補(bǔ)好，后來(lái)還是媽媽幫我補(bǔ)好了。最后我覺(jué)得做年糕沒(méi)意思了，干脆都揉成了“湯圓”。
年糕樣子很好看，吃起來(lái)也很好吃，在鍋里煎一下，然后撒上一點(diǎn)糖，就成了色香味美的一道佳肴了。
做年糕作文 31
溫嶺有一傳統(tǒng)早點(diǎn)，那就是手打糕，當(dāng)?shù)厝艘话惴Q之為“年糕”。就是在鮮蒸年糕中放入自己喜歡的菜肴，比漢堡包好吃幾百倍！
一大早，在小區(qū)門(mén)口或者背街小巷中，可以看見(jiàn)一大堆人圍著一個(gè)小攤，這就是糕攤。糕攤，盆里分別盛著綠豆芽、洋芋頭絲、油條等料作。賣糕人站在桌前，一手從棉褥下的糕團(tuán)中抓出一團(tuán)白糕，然后在桌板上一揉、一攤，就做成了一個(gè)敞篷船外形的兜，然后根據(jù)顧客的.不同需要，從桌前臉盆中以手代筷各撮一點(diǎn)料作排在兜里，像包餃子一樣地把底部和兩邊合攏，一筒嵌糕就成了，再用湯匙舀點(diǎn)湯澆在糕里，使糕吃起來(lái)更有味道。
糕攤在溫嶺街頭十分常見(jiàn)，但是有名的卻只有幾處，比如貪吃街的石板屋、五角場(chǎng)這些糕攤，在城區(qū)是頗有名聲的。人們往往不惜套遠(yuǎn)路，也要趕來(lái)，因此，這些糕攤都是生意興隆、人滿為患，買糕的人往往圍著長(zhǎng)桌擠成幾圈爭(zhēng)相購(gòu)買。
做年糕作文 32
春節(jié)是中國(guó)一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)，在春節(jié)的民俗中，有“二十八、打年糕”的習(xí)俗。今年在湖南農(nóng)村，我第一次看到手工打年糕，親身體驗(yàn)了一把充滿濃濃鄉(xiāng)情的年味。
聽(tīng)外公說(shuō)打年糕是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是一門(mén)技術(shù)。光米的選擇就是大學(xué)問(wèn)，打年糕的米不能全是糯米，全是糯米蒸不好，一般是糯米和粳米按一定的比例摻和著。接下來(lái)就是淘米，淘米也非常講究，既要把米淘洗干凈，又不能讓米含水過(guò)高，這就需要經(jīng)驗(yàn)了。等到米的水瀝干，就可以開(kāi)始磨粉了。
農(nóng)村里面的石磨盤(pán)用來(lái)磨粉是最好的了。外公先把米放在磨盤(pán)上，套上磨芯子，均勻的用力，一遍遍地把米磨成細(xì)粉，再用篩子篩選，如此重復(fù)，不一會(huì)兒一盆白白的.米粉就磨好了。
等外公把粉磨好，外婆也已經(jīng)把灶準(zhǔn)備好了。只見(jiàn)灶上放著一口大鐵鍋，灶底下燒的是柴火，鍋里放滿了水，鍋上架著一只大木蒸桶，粉已經(jīng)均勻的鋪在桶底的蒸架上。燒火的柴是松木，燒起來(lái)噼噼啪啪的響，像極了鞭炮。不一會(huì)兒，蒸汽就彌漫在整個(gè)廚房里了，一時(shí)間松木的氣味夾雜著米粉的香味，饞的我口水都下來(lái)了……
外婆把粉蒸熟的時(shí)候，外公剛把石搗臼洗干凈。這個(gè)石搗臼是用一整塊的石頭鑿成的，像一只超級(jí)大的石碗。蒸好的粉放在臼中間，打年糕一般是兩個(gè)人一組，一個(gè)人負(fù)責(zé)用木錘子打年糕，另外一個(gè)負(fù)責(zé)為年糕翻身，并且要時(shí)不時(shí)給石搗臼和年糕加點(diǎn)開(kāi)水，防止粘在一起。
打年糕是力氣活，而且要配合的相當(dāng)默契。打年糕的人會(huì)邊打邊喊著號(hào)子，一來(lái)是喊著號(hào)子給自己加油鼓勁，二來(lái)在強(qiáng)烈節(jié)奏感中體現(xiàn)著一種儀式感。打年糕的時(shí)候會(huì)吸引來(lái)很多很多人圍觀，大家你一言我一語(yǔ)的，言語(yǔ)中充滿著對(duì)年糕的贊美。更有幾個(gè)像我一樣大小的小孩子，時(shí)不時(shí)的在人前穿梭，索要著一塊剛剛打好的年糕，瞧著他們吃著熱騰騰的年糕開(kāi)心的模樣，我也忍不住上前去要了一塊，立馬放在嘴里咬一口，真香啊。
不一會(huì)兒，人群中傳來(lái)一陣歡呼，一大塊年糕就打好了。外公麻利的在年糕上印上了一個(gè)紅紅的“�！弊�。外婆把年糕一塊塊切開(kāi)，分給大家，后來(lái)我才知道這是村里的習(xí)俗，凡是誰(shuí)家打年糕，第一尊年糕要和大家一起分享。
年糕年糕，寓意著年年登高。這小小的年糕寄托了大家對(duì)美好生活的期望，我希望年糕一年年的甜下去，日子一年年的美下去。
做年糕作文 33
今天傍晚，媽媽說(shuō)要教我自己炒年糕，我的心里甭提有多高興了。說(shuō)來(lái)可笑，竟然還有一點(diǎn)兒緊張。
我先拿出一袋早已切好的年糕，從里面拿出兩大捧白色年糕片，放進(jìn)一個(gè)菜盆里，往盆里倒一些水，再像洗大米一樣洗年糕。沒(méi)炒過(guò)的年糕又干又硬，我咬了咬，牙齒好像都要崩掉了。我就把年糕浸泡在水盆里。我又去洗干凈大白菜，一段段切勻稱，放在盤(pán)里。
我正準(zhǔn)備要把年糕放到鍋里時(shí)，媽媽卻說(shuō)道:“先把煤氣灶打開(kāi)，等鍋?zhàn)游釙r(shí)，舀一瓢調(diào)和油倒進(jìn)鍋里，油冒煙時(shí)，再放菜，等菜出了一點(diǎn)點(diǎn)水的時(shí)候才能把年糕放下去，放年糕前，要把年糕用小塑料籃把年糕從水里撈起來(lái)，這么做是為了防止太多的水流進(jìn)鍋里去�！眿寢屔挛也粫�(huì)，就一口氣說(shuō)了很多。我哪管那么多，趕快動(dòng)手吧。
鍋?zhàn)永锏挠鸵衙盁熈�，我趕緊倒進(jìn)切好的大白菜，翻了幾下，就把年糕全放下去，我用鍋鏟把年糕翻來(lái)翻去，還倒了一點(diǎn)醬油在上面，繼續(xù)翻。剛開(kāi)始翻的'時(shí)候還不行，手里的鍋鏟不那么聽(tīng)我使喚，但是翻了幾次，我感覺(jué)就越翻越熟練了。媽媽說(shuō)要加鹽了，可我并不知道要加多少才好。媽媽又說(shuō)只要加一小勺就可以了。我往年糕上撒了一小勺鹽，繼續(xù)翻炒……過(guò)了一會(huì)兒，鍋里的年糕就越來(lái)越軟，越來(lái)越越香了。我再往年糕上撒了一點(diǎn)點(diǎn)味精，還撒上一些早已切好的青蔥，就趕快把年糕裝進(jìn)了盤(pán)。
兩盤(pán)香噴噴的炒年糕端上桌了。我吃了一片，除了有一點(diǎn)咸外，其它都還好。媽媽也一個(gè)勁兒地夸贊我炒得不錯(cuò)。吃著自己親自炒的年糕，我心里覺(jué)得美滋滋的。
做年糕作文 34
星期天，我們?nèi)胰ド嫌葑瞿旮狻?/p>
到了那里，我看到院子里和屋里都放著許多圓圓的一個(gè)個(gè)大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問(wèn)做年糕的老爺爺：“這是什么東西��？”老爺爺笑呵呵地說(shuō)：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的東西壓一天一夜，就能用來(lái)做年糕了。”“做年糕開(kāi)始了！”媽媽對(duì)我喊著。我一看，果然兩個(gè)灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的'白煙，老爺爺又說(shuō)這是用來(lái)把米粉蒸熟。接著，他把蒸熟的米粉放進(jìn)另一個(gè)正方形的大木桶里。大木桶下面有二個(gè)輪子，還用皮帶連接著一個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)。
正中間有一個(gè)孔，發(fā)動(dòng)機(jī)一開(kāi)，老爺爺把蒸熟的米粉用棍子塞進(jìn)那個(gè)孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來(lái)了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來(lái)了。只見(jiàn)一位老伯把面團(tuán)揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個(gè)個(gè)小年糕團(tuán)扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團(tuán)搓了搓再拉成小長(zhǎng)條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個(gè)年糕團(tuán)塞進(jìn)嘴里，“好香，好軟，好糯�。 蔽覀儺惪谕暤睾暗�。
做年糕作文 35
說(shuō)到年糕，大家肯定都吃到過(guò)�？墒�，年糕是怎么做出來(lái)的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，媽媽帶我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，賣年糕的。我終于親眼看到年糕是怎么做的了。
他們先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉裝進(jìn)幾個(gè)木頭材質(zhì)的桶子里，加熱幾分鐘。加熱完了，就把熟米粉倒進(jìn)一個(gè)機(jī)器里，一個(gè)人拿著鏟子，一個(gè)人拿著木棒，便開(kāi)始工作了。只見(jiàn)拿鏟子的人把熟面粉鏟到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子開(kāi)始捶打。打好的米粉變成糊狀，從機(jī)器的'出口流出來(lái)，送進(jìn)另一個(gè)機(jī)器。另一個(gè)機(jī)器固定形狀后把米粉團(tuán)子從出口擠出來(lái)，然后過(guò)幾秒切一下，過(guò)幾秒再切一下，這就成了年糕。他們做的年糕是一塊一塊的，不是一條一條的，做完一個(gè)，就往旁邊的塑料袋里放一個(gè)，裝不下了就換一個(gè)。很快，年糕就滿了。叔叔負(fù)責(zé)搬年糕，年糕滿了他就搬去附近一個(gè)小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原來(lái)，那些硬年糕是由剛做好的軟年糕風(fēng)干的。
聽(tīng)了我的介紹，你知道怎么做年糕了嗎？
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