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我的拿手菜作文

時間:2024-12-05 15:44:31 維澤 好文 我要投稿

我的拿手菜作文(通用24篇)

  在日復一日的學習、工作或生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文是從內部言語向外部言語的過渡,即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言,向開展的、具有規(guī)范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信很多朋友都對寫作文感到非?鄲腊,下面是小編為大家整理的我的拿手菜作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

我的拿手菜作文(通用24篇)

  我的拿手菜作文 1

  西紅柿炒雞蛋是我的拿手菜,跟我一起來嘗一嘗吧!

  用勺子兜一勺西紅柿送入口中,感到了一股綿絲感涌上心頭。西紅柿微甜而不膩,酸酸的果肉溢在口中,這酸刺激了舌中味覺,如同失戀的少女在哭泣中的酸。這酸還有一種綿長的感覺,像是躺在綿柔的棉花糖上,又像是在吃棉花糖入口即化。

  用筷子夾起一塊雞蛋,瞧了瞧,把雞蛋的金蛋獨立看了個透,沒瞧多久,雞蛋的香味灌入鼻腔,淡淡的油香加入雞蛋的精華,吃入口中,一嚼一聲碎石摔落的聲音在口中回蕩,原來雞蛋是那么的嫩呀!這讓我想到群雞跟隨雞媽媽一起覓食的情景。這樣的西紅柿加上這樣的雞蛋,真是一對青梅竹馬的`搭配呀!

  如此好吃的西紅柿炒雞蛋怎能少了做菜的步驟呢?

  我先找到了兩個紅色的西紅柿,然后再用菜刀切成一小片一小片的西紅柿。拿兩個土雞蛋,在碗邊輕輕一敲,蛋殼碎了。拿一雙筷子,用自己“神一般的手速”打雞蛋,打到雞蛋出了很多泡泡的時候就可以停手了。

  打開煤氣灶,調到中火,小心翼翼的倒入少許油,生怕會濺起來,把油均勻地漾在鍋邊,倒入打好的蛋液,用鍋鏟進行翻炒,等到蛋液完全凝固時就可以盛起來放在一邊待用,然后再倒入西紅柿子,用鍋鏟不停的翻炒,可沒過多久,我的手臂便酸死了,讓我體會到了媽媽每天給我們燒一桌子菜,都沒有叫一聲苦,我又憑什么特權說累呢?當鍋中西紅柿已經(jīng)有點兒變糊的感覺時,我便拿出了剛才炒好的土雞蛋倒入鍋中,開始融為一體,快成功時,我放了一點鹽,又放了一點白沙糖來提提鮮,最后我又放了開水,因為我喜歡多點兒湯,用大火再收一收汁,讓湯更加濃稠,成功后就可裝盤啦!

  別看這么簡單的一碗菜,實際上它特別需要控制火候,不然那就不好吃了!雖然這是我的拿手菜,但是也有不足,請多多指教!

  我的拿手菜作文 2

  星期天,爸爸媽媽都去單位加班了,我獨自一人在家。都十二點鐘了,他們還沒回來,可我的肚子已經(jīng)唱起了歌,怎么辦呢?三年級的學生,該學會自己做飯了,于是,我決定自己動手。

  我從冰箱里拿了兩根黃瓜,把它們放入菜盆一一洗干凈,準備切成片狀。切這玩意兒,我實在不拿手,我把黃瓜放在菜板上,學著媽媽的樣,拿起鋒利的刀,先把黃瓜沿縱向切成兩半,然后再切成一片一片的.,可一向在媽媽手中運用自如的菜刀,在我手上卻好像不聽使喚似的,顯得特別重,一半黃瓜還沒切完,我的手腕就已經(jīng)酸了,而且切下的黃瓜片有的薄,有的厚,很不均勻。我真不想再干下去了,想一想,還是沖碗方便面吃得了,反正飲水機里有開水?蓩寢尦ξ艺f:“跌倒了再爬起來,你還是勝者。”那句話這時又在我的耳畔響起,于是我又重新拿起菜刀,小心翼翼地切了起來,隨著按著黃瓜的手一點點的后移,一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪,竟然成功了,我一蹦三尺高,看來,困難面前我們不能低頭,真是“有志者,事竟成。”我把它們放進一個盤子里,撒了些精鹽,腌了一會兒,腌好之后,把殺出來的多余的水分倒掉,又放了些芝麻油、醋,味精等調料,攪拌均勻,一道“涼拌黃瓜”就完成了,嘗一下,味道真是太爽口了。這時,爸爸媽媽回來了,我趕緊端著我的“勞動果實”讓他們品嘗,他們邊吃邊夸獎說:“這是我們吃過得最好吃的菜肴了。”

  啊,今天我真高興!我學會了自己動手做菜,今后再也不用擔心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味,但我覺得比山珍海味還好吃,因為這頓飯是我親手做的。

  我的拿手菜作文 3

  我會做許多菜,比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。

  今天是星期天,我正好閑在家里,決定做一道我最拿手的菜,讓家人品嘗一下美味佳肴,也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家,我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈,我接了半盆的水,將排骨倒進去,然后把排骨每個部位洗干凈。要開始調味了,我先在碗里倒入適量的五香粉,少許鹽和少許味精,接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時或一小時,讓排骨更好入味。趁這段時間,可以把面粉調成糊狀,等排骨入好味就用筷子夾進面糊糊里。這樣,準備工作便一切完畢了。

  現(xiàn)在要炸排骨了,我把炒鍋放在煤氣灶上,然后開大火,使鍋里的水蒸發(fā)掉,看見水成了白煙,立即倒入小半鍋油,等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時鍋里的油沸騰了,“嘩啦啦,嘩啦啦”的.聲音不停在耳邊響起,而排骨也在油中不斷翻身,表面的那層白色面糊慢慢變著顏色,四周白泡不斷。油逐漸少了,我不得不用筷子為排骨翻身,很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來,并裝盤。

  家人早已等不及了,一個個貪婪地望著我手中的油炸排骨,活像一只只饞貓,口水都要流下來了。我笑容滿面,對大家說:“快來嘗嘗吧!”爸爸首先舉起筷子,夾了一塊排骨,他先聞了聞,接著毫不猶豫地咬了一大口,邊吃邊說:“女兒,你做的排骨真好吃!贝蠹衣犃耍娂妸A了一塊來品嘗。媽媽說:“女兒,這排骨色澤鮮亮,看了讓人胃口大增,比上次更好吃了!蹦棠桃矘烽_了花,豎起了大拇指,點著頭說:“孫女,不錯呀,外香里嫩,你跟誰學的?”我笑嘻嘻地說:“這個嘛,保密!”大家喜笑顏開,沒有多長時間,排骨全吃光了。

  一份勞動,一分收獲,只有經(jīng)過辛勤勞動,才能收獲快樂,而懶惰的人永遠也享受不到。

  我的拿手菜作文 4

  我最拿手的菜是“素三鮮”。

  今天,我給大家介紹一下這道菜的做法。先把青菜一個葉一個葉擇開,然后拜兩片白菜葉,拿兩個西紅柿和少量的蔥、姜、蒜等調味品。

  先將這些菜修理一下。把青菜下面厚厚的幫子一分為二;白菜葉子切成絲;西紅柿要切成片;把蔥切成蔥花;姜切成碎沫;蒜切成三角形。

  一切準備就緒,打開抽油煙機,把洗干凈的鍋放在煤氣灶上,打開火,等水燒干后,倒上花生油放里面一些花椒炸一炸,讓味深入到油里。等油熱了把花椒撈出來,馬上倒進去青菜,記住,菜必須蓋著 油,否則油會噴出來。我往鍋里一倒,“嚓”的一聲,濃煙從鍋里升騰起來,能嚇人一跳,我趕緊用鏟子翻一翻,煙才被抽油煙機抽走。然后按照自己的口味放鹽,同時把蔥、姜、蒜也放進去,等青菜 變成深綠色的.時候,就可以把青菜盛出來,裝在盤子里。

  然后把白菜放在熱油鍋里炒,炒的差不多的時候,把少量的西紅柿放進去,用鏟子把西紅柿切成末,再放點鹽,放少量的糖,放點水,把白菜、西紅柿炒得都粘上鹽和糖。當白菜已經(jīng)有點紅色時,就將 它盛在另一個盤子里。

  最后,該給它們“化妝”了:準備一個白色的盤子。把青菜當盤底,白菜放在中間,西紅柿放在最上面,在盤的邊上放上桔子瓣,做裝飾。

  我這道菜,好象是綠草地上盛開著紅花和黃花。聞一聞,香味直向鼻子撲來,嘗一嘗西紅柿有白菜味,白菜有青菜味,青菜有白菜和西紅柿味。這樣有酸有甜有咸,鮮美無比,讓人越吃越愛吃。真是色 、香、味俱全,讓人贊不絕口。

  聽了我的介紹,你一定想做一盤,那我們就來比一比看誰做的好。

  我的拿手菜作文 5

  很多人都會做菜,并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多,如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對于我來說,我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天,我準備做一盤我的拿手菜。

  我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個雞蛋。絲瓜細長細長的',穿著件綠色的衣服,頭上還頂著一朵小黃花呢!可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點,再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后,我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下,蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點兒鹽,并用筷子在碗里按順時針把雞蛋攪拌好。于是,我便開始炒菜了。

  我扭開燃氣灶的開關,只聽見“啪”地一聲,一團藍色的火苗就“沖”了上來。我往鍋里倒了點兒食用油,燒了一會,我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里,雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會兒,我又把雞蛋翻了個身。煎至金黃后,我就把雞蛋鏟出鍋了,放在一旁備用。接著,我把切好的絲瓜一股腦全倒進了鍋里,用鍋鏟進行翻炒,“辟辟啪啪”,油在鍋里跳起了歡快的踢踏舞,有些油還濺了出來,嚇了我一跳。我不斷翻炒,絲瓜片漸漸變了色。這時,我把備用的雞蛋倒進鍋里,翻炒幾遍后,我放了適量的鹽和雞精,再淋了少許清水,又翻炒幾下,一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。

  吃飯時,媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃,色香味俱全。我吃起來也覺得格外香,因為這是我自己勞動的結果。

  我的拿手菜你們覺得怎么樣?以后等我廚藝大增了,歡迎來我家做客喔!

  我的拿手菜作文 6

  “媽媽,八角放在哪?”廚房里傳來了我的聲音。“在左邊的柜子里的第二層。”媽媽回答!芭!我知道了!蔽艺谂谥莆业哪檬植恕t燒牛肉。

  我先把姜切片,蒜拍扁,蔥切段,花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用,一切準備就緒,我便開爐燒水,“咕咚咕咚”水一會就煮開了,它就像一個頑皮的孩子,在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中,牛肉好像非常的怕熱,一進鍋就馬上來個大“變臉”,牛肉從一開始的血紅色,變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進一個碗里瀝干水備用。

  我重新起鍋,將洗干凈的牛肉和香料,一起放入鍋中爆炒,不一會,一陣濃郁的.香味兒撲鼻而來,“哇!什么東西這么香?”爸爸好奇地問!懊孛堋!蔽蚁膊蛔越,干得更起勁了。接著我將鹽,水和老抽倒入鍋中煮開,牛肉又好像,開始適應了鍋中的溫度,又換上了鮮紅的衣裳,漂亮極了,再將牛肉放入高壓鍋里燉。

  牛肉大約燉了半個小時,我又起鍋倒入油,將蒜放進去,蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞,我把事先切好的蘿卜放進鍋中翻炒,然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進來,蓋上鍋蓋,大火燒開,慢慢地調成中火,二十分鐘過去了,在牛肉收汁前我再加入大蔥,翻炒幾下,紅燒牛肉終于大功告成啦!我將做好的紅燒牛肉放進大碟子里端出去,那香味,用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊,“哎呀!不得了!實在太好吃了!牛肉香嫩,味道不輸五星級酒店!”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里,“不錯不錯,想不到我們家出了個小廚神哦!”爸爸也對我豎起來大拇指。

  吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉,心里美滋滋的,有說不出的高興。我想:吃著用自己勞動換來的食物就是這種心情吧!

  我的拿手菜作文 7

  寒假里我跟媽媽學做菜,但我廚藝不佳,學到的只是皮毛,F(xiàn)在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲,奉獻給大家。

  首先,媽媽讓我把需要的東西準備齊全。兩個青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜,生抽,雞精,我和媽媽檢查了一下,所用的東西已清洗干凈,準備齊全。

  然后,媽媽教我切菜。媽媽說要先切肉,因為肉在冰箱里已經(jīng)拿出來一會兒,這時正好好切,先把肉切成薄片,再切成細絲。媽媽的話還沒說完,我已經(jīng)拿起刀?墒俏夷闷鸬,覺得手一點也不聽我的話。媽媽還告訴我切菜時,一只手把刀要拿好拿直,另一只手不要跟的太緊,以免不小心把手切住。我費了好大時間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細絲,總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜,心里有一點竊喜,我這也是做菜。這時媽媽說:“寶寶!別著急,得先把肉用鹽腌一下。”我把鹽、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上,用筷子攪拌均勻,這下可以了。

  媽媽把煤氣開關打開,我用手輕輕一扭,火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了,先放入一些油,不要太多,再把肉絲放入鍋內,翻炒3-4分鐘,放入辣椒絲,最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精,翻炒幾下就好了。我拿過一個盤子,把炒好的菜盛進盤子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了,我也累的'不得了,我總算明白媽媽的辛苦,我以后要多幫媽媽做飯。

  當我和媽媽做好飯,一家人開始品嘗美味大餐。爸爸說:“今天的菜真好吃,色香味俱全!睜敔斠残χf:“今天的菜真對我的口味。”媽媽和我相互望望會心地笑了。

  我的拿手菜作文 8

  今天,老師讓我們學做一道菜,我選的是做土豆絲。

  早晨,我和媽媽一起去超市選材,我選了一個大個的土豆;氐郊液,我學著媽媽的樣子系上圍裙就開始工作了。首先洗土豆,土豆上全是泥土特別難洗,怎么都洗不干凈,最后我只好用鋼絲球才 把土豆洗干凈了,可是也把它洗成了大花臉。然后是刮皮,面對滑不溜揪的土豆,幾次都差一點滑出去,最后還是一不留神讓它從我手心里逃跑了一次,土豆上還有一塊凹進去的地方特別難刮,我都快 把土豆肉刮完了,才把土豆刮好,唉!看著媽媽輕松的刮皮環(huán)節(jié),在我手里怎么變得這么難!接著該擦絲了,我拿來多功能擦絲器,拿上土豆就往上擦,媽媽開玩笑說:“擦絲時千萬要小心!不要在 土豆絲里加肉絲哦。”我說:“想得美!放心,我才不會給你們加肉呢!辈恋绞K姆种粫r,我就真的擔心會擦到手了,這時媽媽又給我傳一絕招:用筷子插住土豆,然后拿著筷子就能輕松擦土豆了 。我真佩服我這能干又聰明的媽!擦好絲后,媽媽又讓我把土豆絲沖洗了一遍,說這樣炒出的土豆絲更脆、更好吃。一切準配就緒,我打開了火、往鍋里倒入油,等油熱了該放八角和蔥花了,怕油濺 到我身上,我就像百米投籃一樣把八角和蔥花投了進去,然后又把土豆絲放了進去,先翻炒了一下,又放了醋,等快熟的`時候,媽媽又指導我放了鹽和雞精,最后大功告成,裝盤出鍋。迫不及待地嘗了 一口,那真是特別的香!

  做了這么一個簡單的菜,就把我累的滿頭大汗,心里想:媽媽天天一日三餐的做飯,還要做家務該多累啊!以后我一定要幫媽媽做一些力所能及的事,來減輕媽媽的負擔。

  我的拿手菜作文 9

  我的爸爸是一名廚師,他經(jīng)常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了,今天,就讓我給你露一手吧!

  首先,我們要準備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、蔥花、鹽、沙拉醬和醬油。

  準備好了以后,我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然后拿出一個盤子,將切好的.大林豆腐放入最底下。緊接著,再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時候要注意,大林豆腐的形狀不能變!

  主要的食材都擺放完整后,再拿出一個碗,有序地將剩下的幾樣食材放入碗里:醋要多放一點,再放入少量的蠔油,鹽、香油和醬油。最后將切好的蔥花和蒜蓉一起放入碗里,拿勺子攪拌均勻。這樣的話,我們的“調料包”就制作完成了。然后拿勺子一點一點地往大林豆腐和皮蛋上淋。(一定一定不要一下子都潑上去哦,否則會影響口感。)

  你以為這就完了嗎?不,別忘了還有沙拉醬呢,沙拉醬是爸爸的獨家秘方做的,擺盤用的,在盤子邊上用沙拉醬涂幾道美麗的花紋,這樣的話就會看起來更加誘人了!

  哈哈,皮蛋豆腐就這樣制作完成了?靵硪黄饎邮种谱髌さ岸垢!

  我的拿手菜作文 10

  為了給媽媽減壓,今天我就大顯身手,做個我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。

  我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚,這條魚雖然肚子不大,但特肥,因為肚子大了,里面就會有魚籽,那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后,我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍,徹底洗干凈后的.魚,已經(jīng)老實巴交地待在盤子里等著我處理了。

  我先用菜刀在魚背正反面切了三刀,這樣處理后魚更容易煮熟,也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水,把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦,千萬別用熱水下鍋,這樣魚皮就會被燙沒了。等水開后,我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過來似的翩翩起舞,那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時鍋里有一些浮沫,我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變乳白色,我把火關到最小繼續(xù)煮。乘等待的時候,我把咸菜用勾子勾出小半碗,切成小段后備用。魚煮得差不多了,就把咸菜直接放入鍋中,咸菜一入鍋霎時就舒展開葉子翻騰在水中,一股咸香味頓時滿溢在鍋中,湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進入魚肉里面,我又把火關小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時,湯已經(jīng)不太多了,我又往鍋里又加了些熱水。這時盛出一點湯嘗了一下咸淡剛剛好,可以關火裝盤啦。

  自己動手,吃穿不愁?粗鵁釟怛v騰的鱸魚咸菜湯,我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精,而湯味一點也不遜色,魚肉里面有咸菜的咸香,咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈,我是不是廚神再世呀!

  我的拿手菜作文 11

  今天是周末,我一個人在家玩電腦,快到中午了,爸媽還沒回來,我打開冰箱一看,里面只剩下雞蛋和番茄了,“有了,就做個番茄炒蛋吧”我自言自語。

  我從冰箱內拿出三個雞蛋和兩個番茄。把三個蛋在碗邊敲出一條細長的裂縫,雙手摳進裂縫,用力一掰,“嘩啦啦”,蛋液流進碗里,用攪蛋器一攪,蛋黃和蛋白攪成蛋液,放在一邊待用。再把番茄洗干凈,用刀切成八片,看上去像八個彎彎的小月亮。我在鍋內倒入少許的油,開中火,等油熱了,就把蛋液沿著鍋邊輕輕地倒入鍋中。蛋液滑入鍋中,發(fā)出刺耳的“噼里啪啦”聲,迅速凝固,形成一個大蛋塊,上面還鼓起一個個大大小小的氣泡,很快又消失,此起彼伏,十分有趣哦!我立刻用鏟子把蛋塊搗碎、不停地翻炒,蛋很快熟了。那金黃色的`小塊狀,發(fā)出一陣陣香味,十分誘人。我把炒好的蛋盛起,待用。又在鍋里倒上幾滴油,油很快冒出煙,好象催我:“快,該炒番茄了!蔽荫R上把番茄倒進鍋里炒,番茄入鍋發(fā)出“嗤嗤”的可怕聲,軟軟地“癱”在鍋底,里面的汁水流出來,偶爾有一兩滴濺出來,燙得我“哇哇”大叫,這時,我才真正體會到做菜是多么的不容易。等番茄炒得半熟時,我連忙把剛才炒好的蛋再倒進去,不停地翻炒,一股番茄混合著蛋香飄了出來,我的肚子也不由得跟著“咕咕”叫起來。最后,我往鍋里撒了點鹽、糖和味精,略微攪拌就大功告成了。

  把番茄炒蛋盛在盤子里,我迫不及待地用筷子夾了一點往嘴里送:“啊,真好吃啊!”我不由得贊美起來。這道菜燒得酸甜可口,真是人間美味!

  我的拿手菜作文 12

  你知道我的拿手菜是什么嗎?那就是火腿雞蛋炒芹菜。

  周六,家里來了許多客人,于是,我自告奮勇地說:“媽媽,讓我來露一手——炒個我的拿手菜吧!”媽媽欣然一笑,答應了。

  我大喊一聲:“我要大展身手了!”只見一招“萬劍歸宗”,冰箱里的蛋、火腿、芹菜都已統(tǒng)統(tǒng)不見。原來呀,芹菜小卒們早已被我押入盆中,火腿大臣們早已敗在了我的石榴裙下,而雞蛋們呢?它們早已進入碗中,被攪拌成了金黃的蛋液!皣W、嘩、嘩……”一陣急促的流水聲沒過了芹菜小卒們,我一把把它們洗凈,送上菜板,只見一招“大力金剛手”,芹菜小卒們已被五馬分尸,整齊地倒在了菜板上;鹜却蟪级阍谝慌阅憫(zhàn)心驚,似乎在請求我:“不要殺我,不要殺我。”我可不是一個心慈手軟的人,快刀斬下去,細長均勻的火腿片就切好了。

  準備好材料,我打開煤氣,放入一點油。“滋、滋、滋”,頓時,油兒們如跳高選手一樣,一蹦三尺高,但像我這樣的“老司機”,當然不會怕了。我眼疾手快放入蛋液,再翻炒幾下,炒至金黃。這時,我才如夢初醒——蔥還沒切。于是我趕忙關了火,拿出蔥洗干凈,細細切成碎花。我心想:我可不能大意了,否則“老司機”也會出錯呀!隨后,我放入了火腿,炒至香味散發(fā)。加入芹菜,炒得青翠剛斷生,再放點鹽,加入蔥,翻炒一會兒,一道好吃的火腿雞蛋炒芹菜就大功告成了。

  我裝盤出來,金燦燦的雞蛋、嫩生生的'芹菜、紅艷艷的火腿一起散發(fā)出迷人的香味。客人品嘗后,都說不淡不咸,美味極了!聽了他們的夸贊,我心里美滋滋的。

  這就是我的拿手菜——火腿雞蛋炒芹菜。

  我的拿手菜作文 13

  我們每次吃飯時,都是媽媽辛辛苦苦地做飯來給我們,有時候做的不好吃時我們還會抱怨幾句。今天,我就要親自下廚,來當一回“小廚師”。

  今天我打算做蛋炒飯。星期天早上,我特地和媽媽去了菜市場買菜,我買了雞蛋,香腸,蔥……

  一回到家,我立馬就提著菜進了廚房。首先,我把三個雞蛋打破后,倒在了碗里,用筷子均勻的攪拌著。過了一會兒,雞蛋黃變得水水的,用筷子拉起來還有一條絲呢!接著,我小心翼翼地拿出刀,沿著香腸的邊沿一塊塊切下來,畢竟我沒有媽媽那么熟練,每切一下就會把手縮得遠遠的,生怕切到了。再把油倒進鍋里熱一下,只見油平靜地在鍋里呆著,就像一個聽話的小孩似的。然后,我把雞蛋倒到了鍋中,這時,雞蛋變得就像一個大餅一樣,周圍起了一圈白色的泡泡。這邊炒熟了以后,我又翻過來炒,雞蛋終于炒熟了,我用一個盤子把雞蛋小心翼翼地裝起來。把一點油再倒進了鍋里,把香腸、蔥……都下到鍋中炒!班!看我的'‘降龍十八掌’!”我大叫著。我搞定完這一步后,把炒好的雞蛋切成丁。再把切好的雞蛋和白米飯一起倒進鍋中,一起翻炒幾遍。這時我感覺到手越來越酸了,可媽媽每天都這樣做飯,我的鼻子時不時就會感覺到一陣酸酸的。到了最后了,我把醬油倒了一些進去,再炒幾遍。

  “當,當,當,當!由陳佳豪‘大廚’精心制作的‘黃金炒飯’出鍋啦!”我把炒飯端了出來,自豪地說。

  我拿起一個勺子,在碗里舀了一口飯。“嗯,真好吃!”因為是我自己做的,吃起來特別香!

  我的拿手菜作文 14

  親情,像一條淙淙作響的河水,就算是有再大的困苦艱難,也斬不斷它前進的腳步。父母的愛,如同春雨點點,滋潤著我心田。從小到大,母親總是做我愛吃的'菜,從不會想起自己愛吃什么。

  你看,媽媽又在廚房里忙活開來了。我悄無聲息地走近,說:"媽媽,我來幫您吧!"媽媽慈祥地說:"好啊,你去幫我把話梅核剝掉吧,今天要做你最愛吃的話梅豬蹄。"我欣喜若狂,飛奔著跑去拿來剝核?吹綃寢屖炀毜膭幼,我也學著她的樣子做:首先把話梅的肉用個小刀從中間劃開,然后雙手用力一擠,黃橙橙的話梅核就出來了,一顆一顆話梅在媽媽手下那樣聽話,可我費了九牛二虎之力卻一個也沒剝出來。唉,這么難,真想打退堂鼓。但一想到媽媽也是這樣,日復一日,不厭其煩地做給我吃,便有了十足的精神。話梅核剝完后,我又拿來了個鑷子,一個一個地把豬蹄上的小毛夾掉。這么多細小的毛,我怎么也夾不掉,鑷子好像不聽使喚了。媽媽在一旁手把手地一遍遍教我。終于,我運用自如地夾完了豬蹄上的細毛。我打開水龍頭,又沖洗了一下。媽媽在一邊會心地笑了。我先等鍋里油燒熱后,再把豬腳放進鍋里翻炒到變色之后,我放些料酒,生抽。媽媽拿來醬油倒了少許,再放幾片生姜。又澆了些白開水。最后放話梅。去了核的話梅,在水中一下子融解開來。一股酸酸甜甜的香氣撲鼻而來,真令我垂涎三尺。

  啊!一盤紅通通、油光光的話梅豬蹄終于燒好了。這真是一盤用愛、用情、用心的親情菜!

  我的拿手菜作文 15

  中國的菜式花樣繁多,看上去就令人垂涎欲滴。在這個特殊的寒假里,我學會了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

  怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢?食材是最重要的,我認為西紅柿要個大、皮鮮紅,有光澤,底下還要帶著綠色的果蒂,聞起來有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋,味道更鮮美,色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡單,做出的.味道卻是美妙絕倫的。

  食材準備完畢,下面就要動手做了。我先在西紅柿頂部切成十字花,然后把它們放在大碗中,再往里面倒入開水,這時把西柿放到一邊,開始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開,讓蛋液流入碗中,用筷子攪拌,在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時我再把西紅柿的皮剝掉,切成合適的大小。小蔥也切好備用。

  首先打開液化氣的開關,向鍋里倒少許油,將蛋液輕輕倒進去。只聽“嗞啦”一聲,雞蛋迅速膨脹,用鍋鏟攪碎,趁它還嫩滑的時候盛入碗里。然后,再放一點油,把蔥倒鍋里炒出香味。這時,把西紅柿也倒入鍋里,翻炒幾下,待到西紅柿的湯汁出來后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋,香味愈發(fā)好聞。最后,我往里面了放了些許鹽,盛入裝盤,便大功告成了。

  一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌,家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜!

  我的拿手菜作文 16

  這個周末放假時候老師布置了一項家庭作業(yè):學做一道菜!聽到這個作業(yè)的時候我既高興又緊張,高興的是我的老爸是一個做菜的高手,他做的.飯菜美味可口全家人都喜歡吃,緊張的是害怕自己從來沒做過菜,不知道能不能做好。

  星期天早上我對我爸爸講:爸爸,你要教我做一道菜,不能是太簡單的,要有一定的技術含量的菜!爸爸想了一下說到:那我就教你做全家人都愛吃的紅燒肉吧!我高興的說到:好啊!好!然后爸爸去了菜市場買來了五花肉,我學習做的第一道菜正式開始!

  爸爸讓我接了一大碗涼水倒在了鍋中,放了點料酒和姜片,然后把五花肉放了進去,一會水燒開了,出現(xiàn)了很多的沫,煮了2分鐘后爸爸關火把肉撈出來用溫水把肉洗干凈,爸爸告訴我這是肉的血沫,洗干凈后肉就不會有腥味了,爸爸讓我準備了蔥,姜,蒜,八角等材料,然后起鍋燒油,放了少量的油,然后放了五六塊冰糖,冰糖熬成了棗紅色的時候放入了五花肉,然后放了醬油,料酒,蠔油,還有準備的蔥姜等材料,然后爸爸讓我用鏟子翻炒了一會,然后加入了兩大碗的熱水,蓋上鍋蓋煮了20分鐘以后,爸爸讓我放入了適量的鹽,然后蓋上鍋蓋轉小火繼續(xù)燉,又燉了40分鐘以后爸爸放了一點雞精,香噴噴的紅燒肉就做好了。我迫不及待的把紅燒肉端到了餐桌上,這時媽媽已經(jīng)把米飯都盛好了,我就大口的吃了起來,爸爸媽媽和弟弟看到我狼吞虎咽的樣子都開心的笑了起來!

  我的拿手菜作文 17

  今天我想自己動手做菜,因為看了媽媽做飯那么辛苦,所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋,因為我很喜歡吃西紅柿炒雞蛋,而且這道菜也很好做。

  首先把西紅柿拿出來洗一下,再用刀把西紅柿切成幾瓣(注意:切的時候要注意,別切到了手)。再打幾個雞蛋,用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接著,把炒鍋拿出來,放上油,把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋里。好了,現(xiàn)在讓它在鍋里煎一會兒,直到雞蛋下面有點黑色的斑點,用鍋鏟把雞蛋弄碎一點,再用鍋鏟把一些沒翻身的碎雞蛋翻個身。炒雞蛋的部分就好了。

  現(xiàn)在來做炒西紅柿的部分了,把切好的.西紅柿放進鍋里,再把雞蛋也放進里面,雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過程中不要忘記加一小勺鹽哦。(如果你想在西紅柿炒雞蛋里面有鹵子,就在炒的過程中加一點水)

  哈哈,香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了,爸爸媽媽都夸我做的不錯。

  此外,我還有一道拿手菜,在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。

  先敲兩個雞蛋,在用筷子攪勻。在鍋里倒上油,再把攪勻的雞蛋倒進鍋里。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣,但是后面就不一樣了。把雞蛋倒進鍋里之后,把雞蛋清和雞蛋白布滿整個鍋面。等下面的熟了之后,用鍋鏟換個面再煎。一會兒,煎雞蛋就好了。

  這就是我的拿手菜,你們的拿手菜是什么呢?

  我的拿手菜作文 18

  魚湯,美味又有營養(yǎng),還是我的拿手菜。幾乎次次都受到家人的贊美。

  瞧,我又要燒魚湯了。要準備的食材很簡單,去腥的生姜、大蒜子,提味的豆腐、筍片、蔥,最最重要的是要選一條鯽魚。先把魚處理好,把生姜切成片,大蒜子剝好,接下來就是正式的.烹調了。烹調過程大致分兩步:煎魚和燒湯。煎魚就是簡單的待鍋熱時,撒鹽(防止魚在黏鍋上),放油,入姜片,把魚放下去,一面煎至金黃即可翻面。魚頭特別腥,要多煎一下,煎好后把魚撈出,把鍋洗凈。特此強調,魚煎好后不可馬上放水燒湯。需清理鍋里的油,否則魚湯非常油膩。煎好魚,迎面而來的是第二步:燒湯。先往鍋中放水,待水沸時,放入魚,姜片,蒜瓣。豆腐在燒水時已切小方塊形狀,此時也放下去,筍片也加下去。切記,必須等水沸才能放入食材。否則燒出的魚湯只是稀湯寡水。這時不要蓋鍋蓋,中火燒十分鐘左右,湯色一點一點變向奶白。此時放入鹽,蓋上鍋蓋,火力關至小火鍋中,待豆腐塊看似入口即化方可關火,將倒入碗中,再撒上蔥花,魚湯就完成了。

  燒好的魚湯,色相味俱全,看著就好吃,自己先嘗了一口,魚腥味全無,可以說,這魚湯把所有食材特有的味道都集合起來了,魚湯端上桌,家人們喝了都贊口不絕。

  我的拿手菜就是這么簡單,好吃營養(yǎng)。

  我的拿手菜作文 19

  說起我的拿手菜,那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。

  首先準備食材:兩個又大又紅的西紅柿,四個個兒大的雞蛋。因為西紅柿的皮不好吃,所以我先把西紅柿輕輕劃開了個十字口,再放入大碗里,用剛燒開的水往上面澆,泡了一會兒,只見西紅柿的皮,就像一朵花一樣裂開了,很輕松的就把皮給剝掉了。之后把西紅柿切成一塊塊的。接下來,我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲,兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中,然后開始用筷子攪拌,一定要快準狠,直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。

  食材處理好了,現(xiàn)在可以開始炒菜了。我先等鍋干了再放油,不然油會往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進去,炒時要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋,金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來,繼續(xù)放油炒西紅柿,翻炒幾下,并使勁壓出汁水,這樣才有味。炒了幾分鐘,最后把炒好的雞蛋倒進西紅柿里,一起翻炒,加點鹽,撒上少量的蔥花,這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了,聞一聞好香呀!

  吃飯時我炒的菜得到了全家人的`贊賞,第一個被吃完。媽媽還對我豎起了大拇指說:“我兒子真棒,以后可以當大廚了。”我聽了心里美滋滋的,別提有多開心了!這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋!

  我的拿手菜作文 20

  作為一名吃貨,愛吃的菜肴有很多,今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂雞翅。

  拿出事先準備好的雞翅,先給它洗個冷水澡,再用叉子給它做個針灸,這樣就可以使它更入味。

  準備好其他輔料之后,把金黃的油放入鍋中。隨著鍋里油溫的升高,一個個像小精靈似的氣泡從油里鉆出來,在鍋里不停翻滾。這時就可以放入白胖胖的雞翅,讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見新伙伴的到來,都迫不及待地相擁在一起,隨之而來的是噼里啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的把鍋蓋蓋上,不然他們就要跳出來抱住我,到那時我就慘了。

  耐心等它們安靜下來,就要不停地給他們翻身,一直到它們變成金燦燦的.。這時拿出切好的姜片和蔥段放進鍋中,倒入可樂和雞翅,一起泡溫泉。蓋上鍋蓋,等待雞翅收汁,這個過程是充滿期待的。大約十分鐘之后,濃香的雞翅就變成巧克力色。關火盛入盤中,再撒上熟芝麻就更完美了。

  新鮮出爐的"可樂雞翅"剛一上桌,可樂壞了我的超挑食的小妹妹,"先洗-一"媽媽的手字還未出口,妹妹已雞翅在手,太燙,她只好把雞翅從右手轉移到左手,左手傳遞給右手,來來回回兩三次,實在抵不住雞翅的香味,塞在小嘴巴里狼吞虎咽,哪兒還有昔日里的公主范兒。等到下一個菜端上桌,一大盤可樂雞翅早進了妹妹和我的肚子里,再也飛不了啦!就連湯汁也蕩然無存。

  我的拿手菜作文 21

  今天,我要給家人們做一道我的拿手菜,就是西紅柿炒雞蛋。

  首先,準備4個肉色的可愛雞蛋,兩個紅紅的大西紅柿。

  我要開始一展身手了。我先把西紅柿清洗干凈,然后把西紅柿的帽子摘掉,放到菜板上對半的切,再切成丁,這樣炒出來的西紅柿會有酸酸甜甜的美味湯汁。

  西紅柿切好之后,就要把可愛的雞蛋打入碗中。我拿起雞蛋放在碗的邊緣輕輕一敲,雞蛋就裂開了一道口子,它們好像在說"好痛呀!好痛呀!我用手一掰,蛋黃和蛋清就落入了碗中。我用筷子攪拌均勻,一定要把雞蛋打出些小泡泡,這樣雞蛋的'口感更好些。這樣第一步就大功告成了。

  終于到我這個小廚師顯示廚藝的時候了。我把鍋放上灶具,很小心地點開火,藍色的火焰均勻地舔著鍋底,鍋很快就熱了。我把花生油倒入鍋中,等油熱好了,再把打好的雞蛋倒到鍋里,用鍋鏟進行翻炒著。

  雞蛋在油鍋中慢慢的變化著,等雞蛋凝結成一小塊、一小塊之后,就可以起鍋,裝盤備用了。

  現(xiàn)在輪到西紅柿出場了,把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒出湯汁,再加入鹽、味精、糖,再倒入炒好的雞蛋,讓西紅柿和雞蛋做朋友,一起翻炒著。等它們的味道融合在一起了,就可以關火出鍋了,一道美食就完成了。

  我嘗了嘗,味道還不錯,酸甜可口,回味無窮,美味極了!一道菜結束,我已經(jīng)滿頭大汗了。

  不管哪一道菜都需要用心去做,每一道工序也不能少,以后更要珍惜每一份來之不易的食物,杜絕浪費。

  我的拿手菜作文 22

  今天我又學會了一道拿手菜,我會做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類,不過我最拿手的菜是可樂雞翅。

  今天是星期六,早上我和爸爸吃飯的時候,我便自告奮勇的對爸爸說:“爸爸,我今天要學會一個拿手菜,因為元旦快要到了,我要自己做一道好吃的菜,我想學做可樂雞翅。”。爸爸同意了,然后我就和爸爸一起買了做菜的原料。

  我想做的菜是可樂雞翅,然后我就跟爸爸學習這道美味的菜了,材料有雞翅、可樂,配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈,然后在燒開的水中稍微煮一下,把其中的`血水去掉,爸爸說這個步驟可以去掉,只要洗干凈也行;第二步,往炒鍋里放一點油,等油稍微熱一點,放入蔥、姜燒出香味,放入雞翅開始翻炒一會;第三步,倒入可樂,以沒過翅中為宜,再放入少許開水;第四步,大火燒一陣后,再以小火慢燉;第五步,雞翅是很容易被煮爛的,但我喜歡煮到湯汁粘稠,再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的,在放入可樂時可以放一些干辣椒。

  今天這頓飯真是太好吃了,爸爸、媽媽也跟著說今天的做的雞翅非常好吃,我開心的笑了。我準備以后爸爸、媽媽請客人到家里吃飯的時候,我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂雞翅。

  這就是我的拿手菜可樂雞翅。

  我的拿手菜作文 23

  上勞動教育課時,老師給我們布置了一項作業(yè)——做一道自己的拿手菜。

  做什么菜呢?思來想去,我想到自己最愛吃的胡蘿卜絲,就是它了。

  我和媽媽去超市買菜,里面人山人海,各種各樣的蔬菜琳瑯滿目,看得人眼花繚亂。我一眼就看到了金燦燦的胡蘿卜,精心挑選了兩根新鮮的去結賬了。到了家,我照媽媽平日里的`樣子,系上圍裙準備大干一場。先用熱水沖洗一遍,再用手反復地搓,最用刨子在胡蘿卜表面吃力地刨起來。雖然動作很笨拙,但媽媽在一旁不斷鼓勵著:“不要急,慢慢來!苯K于刨干凈了。

  最緊張的兩件事來了。我拿起胡蘿卜小心翼翼地切著,生怕切到手,“咔嚓———咔嚓———”,我的速度跟蝸牛一樣慢。媽媽看我這么緊張,就給我做示范,我在一旁觀看,她不到秒就切完了。我很驚訝:“媽媽,你怎么切得那么快?”媽媽笑著說:“熟能生巧,世上無難事,只怕有心人!弊铙@心動魄的就是炒菜。我開始慢慢倒油,一拿起鍋,哎呀好重呀,鍋里開始冒起一團油煙。我閉著眼睛把菜一股腦地往鍋里一倒,哎呦,痛死我了,原來是一滴油崩到了我的手背。我用全身的力氣去翻炒,原本硬邦邦的胡蘿卜漸漸變軟,再加上一點調料,一鍋香氣撲鼻的炒胡蘿卜絲就完成了。此時的我手都軟了,迫不及待地夾起一根試了試,味道不錯,很難想象我第一次做菜就能做得這么好吃!

  通過這次做菜,我懂得了做好家務活是那么不容易,我以后要當媽媽的小助手,多幫她做一些力所能及的事。

  我的拿手菜作文 24

  星期六上午,我做完功課正閑著沒事,忽然聞到廚房傳來一陣陣香氣,原來是爸爸正在做飯,我心里就萌生了一個想法:反正閑著,不如做一道我的拿手菜西紅柿炒雞蛋。

  首先,我從廚房找到兩個西紅柿和四個雞蛋,先把雞蛋打進小盆里,再將蛋黃和蛋白攪拌均勻;然后把西紅柿洗凈切片放到一旁備用,這就準備好食材了。

  然后,就可以準備起鍋燒油了,在這里我提醒大家一定先把鍋中的水燒干。爸爸說:因為水的.沸點比油低,如果不先把水燒干油就會濺出來。水燒干后加入一勺油,等油完全燒熱后我把攪拌均勻的雞蛋液倒進鍋里翻炒,待雞蛋炒熟后倒進盤里,多余的油不要浪費了,再倒回鍋里,然后把一些蔥、姜、蒜放到鍋中炒香,然后倒入切好的西紅柿,待西紅柿炒出汁,出汁后再把剛才炒好的雞蛋倒進鍋里,不斷的翻炒,此時改用小火,最后加一些鹽,雞精,再加一點糖味道會更鮮美,嘗一下咸淡。

  最后,準備出鍋了,看著裝盤的紅黃相間的西紅柿炒雞蛋,讓人忍不住流口水,簡直是色香味俱全?粗约旱膭趧庸麑,心里美滋滋的。媽媽還特意表揚了我,我心里甭提有多高興。

  做西紅柿炒雞蛋這道菜可花費了我不少時間和精力,想想父母每天給我們做可口的飯菜,可真辛苦啊!以后我要經(jīng)常幫助他們做力所能及的家務,多體貼關心父母。

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