學(xué)做一道菜作文精華[15篇]

　　在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非�？鄲腊桑�下面是小編為大家收集的學(xué)做一道菜作文，希望能夠幫助到大家。

學(xué)做一道菜作文1

　　一天，媽媽在廚房煎雞蛋，香濃的味道飄來，我吸了吸鼻子，趕緊跑過去，讓媽媽夾了一口給我。

　　嗯，真好吃！媽媽讓我也學(xué)學(xué)煎雞蛋吧。

　　好呀，那你就先學(xué)煎荷包蛋吧。

　　我高興得跳了起來，說干就干！在媽媽的引導(dǎo)下，我先點(diǎn)著了液化氣，在鍋里滴上幾滴油，等油熱了，啪，我把雞蛋在鍋沿用力一敲，雞蛋立刻頭破血流。透明的蛋清和蛋黃寶寶一下子滑進(jìn)了熱鍋中。

　　吱吱，雞蛋在鍋里鼓起來了，貪婪的吸著金色的油�？辞闆r因該翻面了吧？，于是我小心翼翼地用鍋鏟慢慢地雞蛋翻過來。天，這是什么呀？想象中金燦爛的背面，盡然是黑臉老爺爺焦了。更糟糕的會(huì)在后面呢，啪，淘氣包油點(diǎn)兒跳到我的手背上，那個(gè)湯呀！差點(diǎn)把鍋鏟都扔地上了。媽媽也慌了一下，連忙看了一下我的小手，還好，沒事，繼續(xù)吧看樣子差不多可以裝盤咯。

　　媽媽你快嘗嘗，我心花怒放地拿著自己第一次煎的蛋，迫不及待的想讓媽媽點(diǎn)評(píng)一下。不錯(cuò)，媽媽吃了一口后說。真的嗎？我連忙吃了一口，味道淡淡的，呀！忘放鹽了。不過，我還是津津有味的`把蛋吃光光了，因?yàn)檫@是我初學(xué)的成果。淡也好，焦也好，吃起來都是美味的。

　　我相信我會(huì)越做越好的。

學(xué)做一道菜作文2

　　今天晚上，我親自學(xué)習(xí)做紅燒鯽魚，因?yàn)槲易钕矚g吃紅燒鯽魚，現(xiàn)在我要自己會(huì)做這道菜，這樣只要家里有魚，我就會(huì)自己做起來吃了。

　　準(zhǔn)備要做這道菜了。媽媽把做紅燒鯽魚的要點(diǎn)都告訴了我。開始做了，我先把一條魚放在水里洗干凈，然后把魚的魚鱗全部刮掉，把魚里面的東西全部拿出來。媽媽說要把魚背上多切幾刀，這樣在燒的時(shí)候味道才能進(jìn)去。然后我把鍋放在煤氣灶上，開大火，讓鍋冒煙，把油多倒一點(diǎn)進(jìn)去，前后翻炒一下，等魚燒熟后，媽媽說要放大蒜、生姜和辣椒才好吃，還要放鹽、醋、黃酒和醬油。我仿佛聽到魚在鍋里說：快點(diǎn)，再多放一些調(diào)料，讓我變的更香吧！中途我又加了一些水，待水燒干一點(diǎn)，放上味精、蔥，一盆香噴噴的'紅燒鯽魚就出鍋了。

　　看著這盤五顏六色、熱氣騰騰的紅燒鯽魚，不知道味道怎么樣？我吃了一口，��！這種人間美味只有天上有。媽媽也夸我能第一次做出那么好吃的菜，我感到驕傲。

　　爸爸、爺爺、奶奶知道后，也非常高興。

學(xué)做一道菜作文3

　　寒假期間，老師布置了一道別樣的寒假作業(yè)一一學(xué)做一道菜！我很憂愁，從來沒有做過菜，不知從何下手。媽媽看見我愁眉苦臉，知道實(shí)情后，對(duì)我說“學(xué)做一道菜嘛，很簡(jiǎn)單的，我教你吧。土豆炒肉絲怎么樣？”

　　“好啊，謝謝媽媽�！蔽腋吲d地回答。

　　媽媽拿來了四個(gè)土豆。給了我三個(gè)，自己留了一個(gè)�！暗谝徊绞且�把土豆的皮削掉�！闭f著，給我做了一個(gè)示范。我依樣畫葫蘆也削了起來�！暗诙�步是要把土豆切成絲�！眿寢屇弥�手中的那個(gè)土豆，切成一片一片的，再切成絲。我也跟著切起來。可切的實(shí)在是太不像樣了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。

　　也罷，可不能半途而廢啊！“第三步把肉洗干凈，再切成一片一片的�！薄斑@肉怎么這么難切啊！軟軟的！”我抱怨著。“別怨氣啊，我們慢慢來，這可不是一時(shí)能夠?qū)W好的�！痹趮寢尩墓膭�(lì)下，我重新切起來。

　　“第四步，再把蔥子切好……”

　　“最后一步就是炒了。我們先在鍋中倒入少許的油。”我依照媽媽的'指令去做。可那油實(shí)在是太不聽話了，在鍋里跳起舞來�！拔覀兿劝讶饨z放進(jìn)去，翻炒一下，然后再放進(jìn)土豆絲。“啪”的一聲土豆絲把油蓋住了�！胺�炒5到7分鐘左右。在放入適量的醬油，鹽、味精等調(diào)味料�！薄按蠊Ω娉伞！蔽腋吲d地說。我把菜放在餐桌上。弟弟看見了，“口水直流三千尺”，恨不得一口氣把它吃個(gè)精光。

　　晚飯，我嘗到了自己的手藝，它雖然沒有山珍海味那么美味，但它卻是我親手做的，讓我永生難忘。

學(xué)做一道菜作文4

　　今天，我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！

　　我和媽媽一起來到超市，買了幾個(gè)又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸，因?yàn)槲冶容^愛吃肉�；氐郊遥�做炒菜前的所有準(zhǔn)備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來，又把西紅柿洗干凈。開始切菜了，我把刀拿出來斜著切成段。但是我切出來的蔥段都是連著的。媽媽看見了告訴我說：“斜著切不要連刀，這樣切出來才會(huì)入味�！笔[切好之后，我把我的最愛火腿腸拿出來也斜著切好，這樣看起來比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來，再把西紅柿對(duì)半切開，又一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著切成月牙型，放在盤子里備用。接下來是打雞蛋了，我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。

　　準(zhǔn)備工作大功告成，開始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀！油差一點(diǎn)濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說：“你別跑，跑了雞蛋就糊了�！蔽亿s緊又回來接著炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒有帶水就沒事！”雞蛋終于炒好了，我把炒好的.雞蛋鏟出來。接著，又把蔥放到鍋里爆香，把切好的火腿腸、西紅柿一一放進(jìn)去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽，再把炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒。過了一會(huì)兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點(diǎn)綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和媽媽一起吃了起來。媽媽對(duì)我今天的出色表現(xiàn)給一個(gè)大大的贊！

　　我今天不但學(xué)會(huì)了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負(fù)擔(dān)。

學(xué)做一道菜作文5

　　在星期六的上午，我給爸爸媽媽做了一個(gè)一道菜，名字叫“金飯袋”。

　　原材料的準(zhǔn)備很簡(jiǎn)單，只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看，花花綠綠的。

　　緊接著，就到了關(guān)鍵步驟了，那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中，感到油熱后，倒入蔥花，炒香。接著，我將胡蘿卜倒入鍋中，炒制透明。接下來，就該“主角”出場(chǎng)了。我將米飯倒入鍋中，飛快地炒起來，過一會(huì)兒后，再將剩余材料加入，翻炒至熟即可。最后，再以個(gè)人喜好，加入胡椒粉等，“餡料”就準(zhǔn)備好了。

　　接下來，就要準(zhǔn)備蛋皮了。可別小看這個(gè)步驟，這道飯的`美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中后，認(rèn)真地?cái)嚢杵饋�。在打成蛋液后，我又加了些水淀粉，就開始攤蛋皮。這事可是個(gè)技術(shù)活。蛋液到下去，我想讓它變成一個(gè)圓形，可它總是不聽使喚。我端著鍋，上下左右地不停變換方向，累得氣喘噓噓，才得以弄完。

　　最后，就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央，攏起蛋皮，用燙過的韭菜扎住口，就好了。

　　我細(xì)細(xì)打量了一下，哇，真漂亮啊！一個(gè)個(gè)金色的飯袋，整齊地碼在盤子中央，周圍還點(diǎn)綴著小西紅柿和香菜。嗯，不錯(cuò)，一看就讓人有食欲。

　　接下來，就是讓爸爸媽媽品嘗了。我懷著忐忑不安的心，等著爸媽發(fā)話�！班牛�不錯(cuò)，好吃！”媽媽說。我吊著的心放松了一些。“還不錯(cuò)，與上次相比，大有長(zhǎng)進(jìn)！”爸爸說。“呼，嚇?biāo)牢伊耍�讓我也來一個(gè)吧�！蔽艺f著，拿起一個(gè)飯袋，送進(jìn)嘴中。真不錯(cuò)，米飯里夾雜著各種滋味，再加上蛋皮，更好吃了。

　　“耶，我成功了！”我歡呼一聲。同時(shí)，我也懂得了：付出就會(huì)有回報(bào)，收獲一定是在辛苦勞動(dòng)后得來的。

學(xué)做一道菜作文6

　　以前，我每天都吃著爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜，今天，我終于能跟爸爸媽媽學(xué)做一道菜了。

　　中午，我看見媽媽正在做飯，聞到了香味，聽見了油咕嚕咕嚕的聲音，看見了肉炸成了金黃色，我便說：“我正愁跟您學(xué)做什么菜呢，不用找了，就它了。

　　第二天，在臨近中午的時(shí)候，我便準(zhǔn)備好了，光是買材料，我就花了1個(gè)小時(shí)，媽媽說：“需要里脊肉半斤，面粉少許，雞蛋一個(gè)，花生油要末過里脊肉，鹽一勺，料酒兩小勺，雞精小半勺。這些就足夠了�！蔽揖图奔泵γε苋チ瞬耸袌�(chǎng)，去買里脊肉，找了好多家，最后還是跑到樂天瑪特才買到的里脊肉，看見一位阿姨在那里賣，我就去看了看，里脊肉紅紅的，我就買了回去。開始制作了：先把雞蛋打到碗里，再加入面粉，少許水，放些油，在拌成面糊，再把里脊肉切成一塊一塊的長(zhǎng)條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺，雞精小半勺腌半個(gè)小時(shí)，然后再放入面糊里，再攪拌一下，讓每個(gè)里脊肉都掛上面糊。到了最后時(shí)刻，我在鍋里放上油，再把立即放入鍋里，剛開始，這些小家伙都沉入了油底，不一會(huì)它們浮上油面，就玩耍起來，開始在油里旋轉(zhuǎn)，油里冒出小泡泡，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕，冒著熱氣，打開油煙機(jī)，我正要往外撈呢，媽媽說：“別撈，還沒熟呢，要把它炸成金黃色才行，這樣撈出來，不僅不好吃，并且肉里還有血絲，過了幾分鐘，炸成了金黃色，我就把它撈了出來，我做的'肯定是色香味具全，那叫一個(gè)香，吃起來津津有味，聞起來香香甜甜，看起來特有食欲。我覺得這道菜應(yīng)該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳肴了。

　　我先去給媽媽嘗了嘗，她說：“味道不錯(cuò)，以后要想學(xué)，我還有很多好吃的菜肴呢�！�

　　今天，我終于能跟媽媽學(xué)做一道菜了。

學(xué)做一道菜作文7

　　今天，小桔燈舉辦了《美食天堂》。老師做美味又有營(yíng)養(yǎng)的西紅柿炒蛋。老師準(zhǔn)備了電磁爐，鍋，鍋鏟，番茄，雞蛋等。激動(dòng)人心的時(shí)刻到來了，老師打開雞蛋，里面蹦出來一個(gè)小太陽。老師熟練地打著雞蛋。

　　番茄穿著美麗的.禮服，戴著一個(gè)綠色的小皇冠，好像要去參加舞會(huì)。鍋熱了，老師倒了一些油下去，升起白茫茫的煙。接著把蛋液放進(jìn)去，蛋液劃來劃去好像在游泳一樣。忽然，飄來了焦味，“啊呀！蛋焦了�！睕]關(guān)系，失敗乃成功之母我們從新開始做。把蛋液從新倒進(jìn)鍋里，變成了金黃色的小太陽。老師以迅雷不及掩耳之勢(shì)，把蛋放進(jìn)一個(gè)大鐵碗里。

　　番茄好像在跳熱情的拉丁舞一樣，一股香氣撲鼻而來，口水直流三千尺。再把雞蛋放進(jìn)去，翻炒，就大功告成了。同學(xué)們爭(zhēng)先恐后地沖了上來，狼吞虎咽吃的一干二凈。

　　我不僅吃到了美味的西紅柿炒雞蛋，還學(xué)會(huì)了做一道菜。

學(xué)做一道菜作文8

　　今天我和媽媽學(xué)做了一道土豆炒肉片。

　　一聽到這個(gè)菜名，一下子便會(huì)想到是把土豆和肉炒在一起，也確實(shí)是這樣。

　　做這道菜無非也就是需要土豆和肉，我先從袋子中挑出一個(gè)又大又圓的土豆，用刀把外面的皮削掉，再用清水把他沖洗一下，放到菜板上，把它一分為二，切土豆時(shí)要把它切得均勻，切片時(shí)微微厚一點(diǎn)，以前看媽媽切的時(shí)候好簡(jiǎn)單，可實(shí)際上一切卻是難于上青天，切得大大小小，可謂是千姿百態(tài)，切好后，總體來說還是不錯(cuò)的.，把這些土豆片放在盒中，用清水過濾一下，因?yàn)橥炼怪苯臃胚M(jìn)去炒的話，那么口感便會(huì)有些麻。

　　再來切肉，雖然肉好吃，可比土豆難切好幾十倍，肉的大小也和土豆片差不多大，切肉時(shí)需要慢慢的磨，終于切好了，開始切蔥，把蔥切成條形狀，放到一邊，再開始切蒜，需要把蒜切成沫，一切準(zhǔn)備就緒。

　　開火，把油倒入過在有氣飄出來時(shí)把蔥和蒜下鍋爆炒，再把肉放進(jìn)去，上下翻炒，放入少許鹽，大火炒四五分鐘，再放入土豆片翻炒，可以出鍋了。聞著還不錯(cuò)。

　　這次做的還不錯(cuò)，即是大小都不均勻，但吃起來還是格外的美味。

學(xué)做一道菜作文9

　　我打算學(xué)做一道菜肴，向誰學(xué)呢？還是去請(qǐng)教爺爺吧！別看爺爺廚師執(zhí)照沒有，可會(huì)做很多菜，也很好吃。爺爺一口答應(yīng)，還很風(fēng)趣地說：“虎年里教你燒一道與虎有關(guān)的菜，讓你在虎年里龍騰虎躍、虎虎生風(fēng)�！笔裁床四芘c虎搭上呢？總不會(huì)天上掉下一塊貨真價(jià)實(shí)的老虎肉讓我來“享受”吧？

　　第二天，爺爺買來兩個(gè)大茄子和一小塊豬肉。我好奇地問：“爺爺，茄子和豬肉怎么和老虎有關(guān)呢？”爺爺笑著說：“你吃過‘紅燒獅子頭’嗎？那獅子頭是用獅子肉做的`嗎？”我恍然大悟，原來有些菜可以用它的樣子和形態(tài)來命名。我吃過肉末茄子、涼拌茄子……天知道爺爺會(huì)教我做什么茄子呢？

　　我開始洗茄子，剝?nèi)デ哑�，切去茄蒂，這樣兩只“光禿禿”的茄子就靜靜地躺在盤子里了。我再把肉剁成肉末，放進(jìn)佐料拌成肉餡。然后把茄子按5毫米左右切成片，注意了，爺爺告訴我第一刀別切斷，第二刀再切斷。再在兩片茄子中間夾進(jìn)肉餡，在茄子兩邊抹上蛋清、裹上面粉�？粗�一個(gè)個(gè)咬著肉的茄子，我們能否給它一個(gè)“老虎茄子”的美名呢？

　　不一會(huì)，一個(gè)個(gè)“老虎茄子”出鍋了。與“獅子頭”齊名的“老虎茄子”就在我的努力下誕生了。

學(xué)做一道菜作文10

　　一天下午，在小桔燈的教室里同學(xué)們準(zhǔn)備舉行別開生面的《美食大會(huì)》，做西紅柿炒蛋。

　　要用的材料是刀，電磁爐，鍋，調(diào)味料等等。老師先把蛋打破了放進(jìn)了一個(gè)碗中，好像要蹦出一個(gè)金黃色的太陽。打均勻的蛋液，像顏料。做菜還有最后一個(gè)步驟，是切番茄，番茄好像穿上了紅紅的晚禮服，還戴著小皇冠，好像要去參加舞會(huì)。老師一刀切了下去，番茄痛的哇哇直叫。

　　開始燒菜了，鍋里很熱，倒油的.時(shí)候，鍋里升起了白蒙蒙的煙，發(fā)出噼里啪啦的聲音像鞭炮聲。接著放進(jìn)了蛋液。蛋液“滋滋滋”像油鍋里正在吹泡泡。一不小心，飄來一股焦味，但是失敗乃成功之母。重新打蛋液。我以迅雷不及掩耳之勢(shì)，把蛋液放入鍋中，翻炒，過一會(huì)兒加上配料，西紅柿炒蛋就大功告成了。同學(xué)們爭(zhēng)先恐后地吃著，把西紅柿一搶而空。

　　我學(xué)會(huì)了西紅柿炒蛋。

學(xué)做一道菜作文11

　　今天我在媽媽的指導(dǎo)下，學(xué)做了一道菜，“青椒煎雞蛋”。

　　做這道菜之前首先要準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋，兩瓣大蒜，四個(gè)青椒。

　　首先把青椒去籽洗干凈，切成絲，這是我第一次拿刀切菜，媽媽看到我拿刀的姿勢(shì)，就對(duì)我說：“你拿刀的姿勢(shì)不對(duì)，要小心一點(diǎn)，不然會(huì)切到手的�！眿寢尳涛夷玫兜恼�確姿勢(shì)，我學(xué)了好一會(huì)兒，才有點(diǎn)兒像。我覺得切菜看著容易，自己做起來怎么這么難呢？在媽媽的幫助下，我終于把青椒、大蒜切成了末，裝入盤中。

　　接下來是打雞蛋，打雞蛋可是我最拿手的，我拿起雞蛋，熟練地將雞蛋打破，蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中，我依次將三個(gè)雞蛋打入了盤中，盤中呈現(xiàn)了三個(gè)像黃色乒乓球一樣的蛋黃，周圍是清亮亮的蛋清。這時(shí)媽媽說：“加入適量的鹽就可以攪拌了，攪拌均勻就可以了”，我拿起筷子開始攪拌，由于我用力過猛，雞蛋液流了一點(diǎn)兒出來，粘在我手上，粘乎乎的，我攪拌了好一會(huì)兒了，終于攪拌均勻了。

　　可以下鍋煎雞蛋了，鍋里放入適量的油，等油溫上升看見青煙向上飄時(shí)，就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋，改成小火，我剛一倒入攪拌好的雞蛋和青椒，就聽到“嗞啦”一聲，嚇了我一大跳。我按照媽媽說的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個(gè)大圓餅的形狀，一面煎至蛋液凝固就可以翻面了，由于我的不熟練把雞蛋翻散了，我有點(diǎn)氣餒，媽媽說：“不要緊，等以后多做幾次，熟能生巧就好了”，一會(huì)兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。

　　看見盤中黃綠相間的.青椒和雞蛋，我的心里就充滿了成就感，這是我在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做的第一道菜，我拿起筷子夾了一塊，嘗了一下“嗯”，味道還可以，吃著自己做的菜，心里就像吃了蜜一樣甜！

學(xué)做一道菜作文12

　　畫有很多種，有山水畫，有人物畫，有花鳥畫，但我今天要介紹的這幅畫是不一般的，它是一道菜一一炒芋子。

　　畫畫和做菜是一樣的，要做好準(zhǔn)備工作，我們要先幫芋子洗洗澡。我打開水龍頭，水像瀑布似的流入盆中，芋子沉在水底，像一名潛水運(yùn)動(dòng)員似的。我伸手把芋子撈起來，認(rèn)認(rèn)真真的把芋子上的泥搓洗干凈。洗干凈的芋子，立刻精神了許多。我再拿起幾根綠色的大蔥，也給大蔥洗了個(gè)澡。

　　現(xiàn)在要開始作畫了。我先把火打開，火苗像一位調(diào)皮的孩子不停地?fù)u來搖去。我把鍋放到液化氣上，還沒等鍋里的水消失，我就迫不及待的把金燦燦的油倒入鍋中，油好像一顆顆小子彈時(shí)不時(shí)讓我射來，我左躲右閃，還是被射中，疼得我哇哇直叫。我站在離鍋半米遠(yuǎn)的地方把蔥射向鍋中，蔥被油一炸，立刻發(fā)出了撲鼻的'香味兒。我把芋子的皮剝了，芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒進(jìn)鍋里，拿起鏟子，給芋子做了一個(gè)舒適的按摩。芋子們友好的融合在一起了，就像好朋友，你拉著我，我拉著你。我把醬油和雞精放入盤中，攪拌后倒入鍋中翻動(dòng)。這個(gè)時(shí)候，我端起鍋來了個(gè)鯉魚翻身，將鍋里的美味上下翻飛起來。過了一會(huì)兒，倒入一些水，等把水煮干了，一盤熱氣騰騰的炒芋子便大功告成。

　　再看看我，衣服上濺滿了水珠，手也被油燙傷了�？磥�，生活當(dāng)中無小事，煮菜也是一件不容易的事。我以后要多當(dāng)媽媽的小助手，幫媽媽完成更多的畫。

學(xué)做一道菜作文13

　　在許多土家特色菜中，我最喜歡的就是炸藕夾這門土家特色菜了。

　　這天早上，我起得早早的。就和外婆一起去菜市場(chǎng)采購所需要的材料，有蓬藕、瘦肉、姜、大蒜、面粉。

　　回到家，我迫不及待的要求外婆教我做炸藕夾。外婆說：不要著急，我們先要把準(zhǔn)備工作做好。先將藕去皮洗干凈，再晾千水分，切5毫米左右的藕片。將瘦肉洗干凈，晾干水分，剁成肉末，再將大蒜、姜刮皮后洗干凈，剁成大蒜末、姜末。再將瘦肉沫里放入剛切好的蒜末、姜末、鹽等調(diào)料，攪拌均勻。再將兩片大小合適的藕夾上面夾上一層適量的肉沫，捏緊，按照此方法做完一盤藕夾。然后，在碗中倒入適量的面粉，打入雞蛋，加入清水，攪拌均勻，便成了面糊。

　　在鍋中倒入適量的食用油，開小火，將油燒到50°--60°左右后。就可以炸藕夾了。首先將藕夾裹上一層面糊，放到鍋里炸，藕夾的顏色有淺黃色慢慢都變成了金黃色。在炸的過程中，一定要記得翻滾。外婆說：如果不翻的話，炸出來一邊是熟的，另一邊是生的，兩邊受熱不均勻，炸出來得藕夾不好看也不好吃。炸到4--5分鐘后就可以關(guān)火了，將藕夾晾干油放入盤中。我把藕夾端到客廳去給家人品嘗，她們說味道好極了，還說我是外婆的`小幫手！

　　通過學(xué)做這門土家菜，讓我有了許多感悟：讓我和外婆的感情又增添了許多，還加強(qiáng)了我的動(dòng)手能力和獨(dú)立能力。讓我知道了：家人要上班，很辛苦，還要花時(shí)間為我做可口的飯菜，更是辛苦，所以，我要好好學(xué)習(xí)，不讓父母為我操心。

學(xué)做一道菜作文14

　　今天是星期日，“廚神”外公在廚房大顯身手。我突然想到要跟外公學(xué)一招，以后可以燒給家人吃。

　　外公聽了我的請(qǐng)求，很樂意收我這個(gè)徒弟。外公教我做一個(gè)好吃又好做的茄子堡。我把紫瑩瑩的茄子放在水龍頭下，又小心翼翼地把長(zhǎng)長(zhǎng)的茄子切成一小塊一小塊的。外公還從冰箱里拿了幾粒蝦米。

　　開始燒菜啦！我把小砂鍋放在煤氣灶上，點(diǎn)燃煤氣，往鍋里倒了些玉米油，我把茄子塊一股腦地倒進(jìn)鍋里，“噼噼啪啪”的響聲傳了出來，我很害怕。剛想蓋上鍋蓋，外公說：“不要蓋鍋蓋，還要澆一層油，茄子煲一定要油多才好吃。我想：外公是“廚神”，他說的.一定有道理，我問外公：“還要放什么啊？只放油沒味道吧。”把蝦米撒上，再澆上老抽，放一塊冰糖，倒一點(diǎn)黃酒，這樣茄子堡會(huì)又鮮又香。

　　十分鐘過去了，小砂鍋里冒出了白色的蒸汽，冒出了一陣陣熱氣。掀開蓋子，哇！茄子白白的肉變得得艷紅艷紅，紫瑩瑩的皮變得油亮油亮。我夾了一塊放進(jìn)嘴里，又糯又鮮，美味極了。

　　第一次學(xué)燒菜就取得了成功，多虧外公這位好老師。通過這件事我知道炒菜不容易。

學(xué)做一道菜作文15

　　椒鹽味的排骨是我的最愛�，F(xiàn)在，我要親自下廚會(huì)一會(huì)這道菜。但是，做菜沒有半點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的我，會(huì)不會(huì)做成“焦咸排骨呢”？真如我說的話，那就真是美食界的“奇葩”了。

　　先把食材準(zhǔn)備好：“排骨、椒鹽……”點(diǎn)名完畢。先把這排骨放在水里泡上一會(huì)兒澡，再把它洗凈。對(duì)于我這個(gè)從不入廚房的學(xué)徒，真是一點(diǎn)兒不敢相信，這又肥又惡心的東西竟是餐桌上的美食。開始切排骨，我拿起刀，向排骨切去，不料，這老頑固怎么也切不動(dòng)，我不甘心，再切！失敗x2。再來！失敗x3……失敗N次。我的小宇宙要爆發(fā)了：“嘿！看你怎么倒在我的.刀下！”我使出渾身解數(shù)，定要將可惡的排骨拿下。我給它當(dāng)頭一刀，一刀兩斷……哈哈，排骨被我打敗啦！叫你不聽話，非逼我出絕招，怕了吧！接著，我把排骨腌在盆里，加鹽，加醬油……半個(gè)小時(shí)后可取出。

　　開始燒排骨了。我將油倒進(jìn)鍋里，再開小火。剛開始覺得挺容易的，可到后來……呀！油，油爆起來了，像打了雞血似的，發(fā)出“咝咝”的響聲。我的天哪！燒菜像打仗似的，又是槍，又是炮，似乎是一個(gè)炸彈飛過來了！一會(huì)兒“戰(zhàn)事”終于平息了。我將排骨一塊一塊地倒進(jìn)去，后面幾個(gè)排骨寶寶都等不急了，爭(zhēng)先恐后地跳進(jìn)油池里。我用筷子將它們不停地翻過來翻過去。漸漸地，變黃了，變深了，變得有些焦了。排骨出鍋啦！但還缺少一味料：椒鹽！我把椒鹽均勻地灑在排骨上，看起來就讓人饞涎欲滴。

　　通過這次做菜，我體會(huì)到了真正要做好一件事，一點(diǎn)也不容易。雖然做得不好，但也是辛勤勞動(dòng)的成果。只要認(rèn)真完成了，盡自己的力了，也就夠了。菜的質(zhì)量不重要，重要的是我自己參與了，親身體會(huì)了。

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