鱸魚(yú)堪膾的歷史典故：
張翰，字季鷹。西晉文學(xué)家，吳郡吳江(今江蘇蘇州)人。張翰父親是三國(guó)孫吳的大鴻臚張儼。張翰為人縱放不拘，而有才名，寫(xiě)得一手好文章，都說(shuō)他有阮籍的風(fēng)度，所以給他一個(gè)稱號(hào)叫做“江東步兵”。一日，會(huì)稽人賀循奉命前往洛陽(yáng)，所乘船只停泊在閭門(mén)，賀循在船中撫琴一曲。張翰恰好經(jīng)過(guò)，聽(tīng)到琴聲，便上船拜訪。兩人雖素不相識(shí)，卻一見(jiàn)如故，互相欽佩和喜悅。張翰問(wèn)賀循的去處，方知是要去洛陽(yáng)，于是他說(shuō)：“正好我也有事兒要去洛陽(yáng)。”便和賀循同船而去，連家里人也沒(méi)有告知。
齊王司馬冏執(zhí)政時(shí)期，征召?gòu)埡矠榇笏抉R東曹掾。張翰告訴同郡的好朋友顧榮說(shuō)：“現(xiàn)今天下紛紛擾擾，災(zāi)禍戰(zhàn)亂都沒(méi)有停止。您名聲遠(yuǎn)播四海，想要退出政壇很難。我本來(lái)就是生活在山林之中，對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)沒(méi)有抱持期望。您要明智地來(lái)思慮前進(jìn)或是后退的規(guī)劃�！鳖櫂s握住他的手愴然說(shuō)：“我也想跟你一起采南山的蕨草，飲用三江的清水。”
張翰一日見(jiàn)秋風(fēng)起，想到故鄉(xiāng)吳郡的菰菜、莼羹、鱸魚(yú)膾，說(shuō)“人生最重要的是能夠適合自己的想法，怎么能夠?yàn)榱嗣欢艿角Ю镏鈦?lái)當(dāng)官呢”，于是棄官還鄉(xiāng)，著有《首丘賦》，詩(shī)文大多沒(méi)有流傳下來(lái)。不久，齊王司馬冏兵敗，張翰得免于難，世人都認(rèn)為他的棄官是看準(zhǔn)時(shí)機(jī)。政府因?yàn)閺埡彩撬阶噪x開(kāi)職位就開(kāi)除了他的公職，張翰卻由著自己的性子來(lái)，不愿意為了名利去束縛自己，有人問(wèn)他說(shuō)，“您可以一時(shí)生活很快樂(lè)，難道你沒(méi)想過(guò)百年之后的名聲怎樣嗎?”張翰回答說(shuō)：“給我百年之后的名聲還不如現(xiàn)在給我一杯酒�！�，這時(shí)，世人才認(rèn)為他的曠達(dá)很難得。