龍應(yīng)臺(tái)散文《目送》：海倫

　　散文是一種作者寫(xiě)自己經(jīng)歷見(jiàn)聞中的真情實(shí)感、靈活的文學(xué)體裁。以下是小編分享的關(guān)于龍應(yīng)臺(tái)的散文，歡迎大家閱讀!

　　海倫一個(gè)禮拜來(lái)幫我打掃一次�？匆�(jiàn)我成堆成堆的報(bào)紙雜志，擁擠不堪的書(shū)架，床頭床邊床底都是書(shū)，她認(rèn)為我“很有學(xué)問(wèn)。”當(dāng)她看見(jiàn)有些書(shū)的封面或封底有我的照片，她更尊敬我了。

　　她一來(lái)就是五個(gè)鐘頭，因此有機(jī)會(huì)看見(jiàn)我煮稀飯──就是把一點(diǎn)點(diǎn)米放進(jìn)鍋里，加很多很多的水，在電爐上滾開(kāi)了之后用慢火燉。

　　海倫邊拖廚房的地邊問(wèn)：“你們臺(tái)灣人是這樣煮粥的嗎?”

　　“我不知道臺(tái)灣的別人怎么煮粥的，”我很心虛：“我是這么煮的。”

　　我想了一下，問(wèn)她：“你們廣東人煮粥不這么煮?”

　　下一周，海倫就表演給我看她怎么煮粥。米加了一點(diǎn)點(diǎn)水，然后加點(diǎn)鹽和油，浸泡一下。她還帶來(lái)了鴨胗和干貝。熬出來(lái)的粥，啊，還真不一樣，美味極了。當(dāng)我贊不絕口時(shí)，海倫笑說(shuō)：“你沒(méi)學(xué)過(guò)啊?”

　　我是沒(méi)學(xué)過(guò)。

　　過(guò)了兩個(gè)禮拜，我決心自己試煮“海倫粥”。照著記憶中她的做法，先把米泡在鹽油里。冰箱中里還有鴨胗和干貝，取出一摸，那鴨胗硬得像塊塑料鞋底。打電話找到海倫──那一頭轟隆轟隆的，海倫正在地鐵里。我用吼的音量問(wèn)她：“鴨胗和干貝要先泡嗎?”

　　“要啊。熱水泡五分鐘。”她吼回來(lái)。

　　“泡完要切嗎?”

　　“要切。”

　　“什么時(shí)候放進(jìn)粥里?”

　　“滾了就可以放。”

　　“謝謝。”

　　鴨胗即使泡過(guò)了，還是硬得很難切。正在使力氣，電話響了，海倫在那頭喊：“要先把水煮滾，然后才把米放進(jìn)去。”

　　她顯然也知道，太晚了，我的米早在鍋里了。

　　海倫清掃的時(shí)候，總是看見(jiàn)我坐在計(jì)算機(jī)前專(zhuān)注地工作，桌上攤開(kāi)來(lái)一摞又一摞的紙張書(shū)本。當(dāng)我停下工作，到廚房里去做吃的，她就留了眼角余光瞄著我。我正要把一袋生米倒到垃圾桶里，被她截住。

　　“放太久，里頭有小蟲(chóng)了。”我指給她看。看不見(jiàn)，于是我舀出一碗米，放進(jìn)水里，褐色的小蟲(chóng)就浮到水面上來(lái)，歷歷在目。

　　“這種蟲(chóng)，”海倫把米接過(guò)去，“沒(méi)關(guān)系的，洗一洗，蟲(chóng)全部就浮上來(lái)，倒掉它，米還是好的。我們從小就是這么教的。”

　　我站在一旁看她淘米。她邊做邊問(wèn)：“你──沒(méi)學(xué)過(guò)啊?”

　　我大概像個(gè)小學(xué)生似的站在那里回答：“沒(méi)……沒(méi)學(xué)過(guò)。”

　　米洗好了，她又回頭去摘下一個(gè)特別肥大的'蒜頭，塞進(jìn)米袋里。微笑著

　　“這樣，蟲(chóng)就不來(lái)了。”

　　“好聰明。”

　　“你……沒(méi)學(xué)過(guò)?”

　　嗯，沒(méi)有，沒(méi)學(xué)過(guò)。

　　從香港仔買(mǎi)回來(lái)的水仙球根，像個(gè)拳頭那么大，外面包著一層又一層難看的黑褐色外皮，但是里頭露出嬰兒小腿一樣的晶白肉色，姿態(tài)動(dòng)人。我把球根放進(jìn)蓄滿了清水的白瓷盆里，自己覺(jué)得得意。

　　海倫來(lái)了。她先劈里啪啦橫沖直撞地打掃，我的眼睛不離開(kāi)計(jì)算機(jī)，但是人站起來(lái)以便她的吸塵器管子可以伸到桌下。一陣齊天大圣式的翻天覆地之后，安靜下來(lái)，她看到那盆水仙，輕輕說(shuō)，“你們不把水仙外面那層拿掉?”

　　她把整盆水仙帶到廚房，拿起小刀，開(kāi)始一層一層剝除球根外面那難看的外皮。我放下計(jì)算機(jī)，站到她旁邊看。她說(shuō)：“你……沒(méi)學(xué)過(guò)?”

　　事實(shí)上的情況發(fā)展是，只要海倫在，我連煎個(gè)荷包蛋都有點(diǎn)心虛了。

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