悠悠故鄉(xiāng)紅薯情散文
昨天周六我放學(xué)回家后便照例去了母親家，看到母親一個(gè)人正坐在大門口編織塑料小花，沒(méi)有看到父親，母親告訴我父親串門看打牌的去了。二老都七十多歲，依然勤快，硬朗，閑不住。村里有放手工活，父親便領(lǐng)了些塑料花制品回家和母親一起加工，起初我是不同意的，可二老說(shuō)干些小活不僅能增加點(diǎn)收入，而且還鍛煉身體，使生活更加地充實(shí)，一舉三得，何樂(lè)而不為呢？看他們說(shuō)的振振有詞，充滿了熱情，我倒是無(wú)言以對(duì)了，既然擰不過(guò)他們，就由二老去干吧。我一邊跟母親聊天，一邊也隨手拿起幾個(gè)散件組裝了幾朵。忙了一番有些累了，看到二老健康無(wú)事我也就放心了，便回家休息去了。
回到家里，空蕩蕩的，靜極了，妻子前些天去石家莊兒子家照看孫女，家里就剩下我自己。一個(gè)人懶得做飯，便躺在沙發(fā)上看書，漸漸地迷糊著了，“中林，中林在家嗎？你吃飯了嗎？你看我給你送什么好吃的來(lái)了！”睡意中聽(tīng)到母親的聲音，趕快坐起來(lái)，迎了出去，這時(shí)看到母親來(lái)到了臺(tái)階上，雙手端著一個(gè)小盆，上面蓋著一塊絨布。我趕快接過(guò)來(lái)，讓母親進(jìn)屋坐下，并對(duì)她說(shuō)：“這么大歲數(shù)不要再給我送東西吃了，我又不是小孩子，自己會(huì)做飯的�！蹦赣H說(shuō)：“知道你給孩子們上課勞神費(fèi)心，我給你蒸了你最愛(ài)吃的大紅薯，剛出鍋，趕緊趁熱吃吧。”聽(tīng)到紅薯兩個(gè)字我頓時(shí)興奮起來(lái)，急忙掀開(kāi)絨布，只見(jiàn)小盆里整整齊齊的排放著五六塊大紅薯，還在散發(fā)著熱氣，看著這渾身通紅的紅薯我高興地口水都要流出來(lái)了。因?yàn)榧t薯是我的最愛(ài)，是我最愛(ài)吃的美食。它方言叫地瓜，又稱山芋，在農(nóng)村是一種非常普通的食物，它不僅好看，而且產(chǎn)量高，生吃口味清脆；蒸熟吃柔軟，香甜，價(jià)廉物美，很受廣大鄉(xiāng)親們的喜愛(ài)。我一邊吃著一邊跟母親聊天，看著此時(shí)此景我仿佛又回到了過(guò)去，回到了小時(shí)候，心里暖暖的，很是快樂(lè)幸福。
“悠悠故鄉(xiāng)情，深深父母恩�！蔽疑谄吡隳甏�，那時(shí)家里非常貧窮，連土地都沒(méi)有，全村分為幾個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，每個(gè)隊(duì)里的土地都實(shí)行集體責(zé)任制。大家在一起干活，實(shí)行工分制度，誰(shuí)干活多誰(shuí)就拿的工分多，相應(yīng)的分的糧食就多。我的家鄉(xiāng)處在衛(wèi)運(yùn)河畔，水肥田沃，兩岸的土地都是沙土地質(zhì)，適宜種植棉花、花生、玉米、小麥、紅薯等農(nóng)作物，尤其最適宜種紅薯。每到秋收末尾霜降時(shí)節(jié)便開(kāi)始收獲紅薯，你看那一個(gè)個(gè)剛出土的紅薯，穿著紅彤彤的外套，就像一個(gè)個(gè)粉裝艷抹的大姑娘，端莊，秀麗，羞紅了臉龐。它們的長(zhǎng)相有橢圓形的，有長(zhǎng)長(zhǎng)的、兩頭尖尖的，每到收獲的時(shí)候，大人們?cè)谇懊嬗昧ν诎�，刨啊，我們這些孩童就在后面幫著歸成堆，排成排以便裝車。當(dāng)我們干活累了便坐到或者躺在沙土地上，拿一兩個(gè)順溜的紅薯在自己的'褲腿上蹭一蹭，或者用小刀削去薄薄的外皮就大口大口的吃起來(lái)，那滋味既清脆又甘甜。很多時(shí)候，我們幾個(gè)小伙伴會(huì)拿幾塊大個(gè)的紅薯去堤壩腳跟，用堅(jiān)硬的木棍挖一個(gè)小洞，然后放進(jìn)一些干樹(shù)枝，樹(shù)葉，再把紅薯放到上面，便開(kāi)始劃著火柴燒紅薯。這個(gè)時(shí)候，我們幾個(gè)忙活地可熱鬧了，你看：有的向洞里添加樹(shù)枝，有的用兩根小木棍夾住紅薯翻個(gè)，有的趴在地上向里面看。不覺(jué)不知地弄得身上全是土，手上、臉上全是一道道的黑灰，好像唱戲的黑老包一樣。大家你看看我，我看看他，都忍不住地大笑起來(lái)。紅薯的香味撲鼻，說(shuō)明已經(jīng)燒熟了。于是滅火扒紅薯，只見(jiàn)一塊塊的紅薯都是黑色的，有的小伙伴等不及就拿起一塊剝掉皮，露出了鮮紅的瓤?jī)�，那晶瑩剔透的模樣像剛出生的嬰兒，可�?ài)極了！我等不及還冒著熱氣就咬了一口，由于高溫還沒(méi)有完全退去，把小嘴燙了一下，趕快吐了出來(lái)。接下來(lái)便吹一口氣吃一小口，就這樣不大一會(huì)兒，一大塊紅薯便填進(jìn)了我的肚里�？墒俏疫�沒(méi)有吃夠，沒(méi)有吃飽，便問(wèn)旁邊的曉君：“你吃得完嗎？不如給我掰一點(diǎn)吧！”“去去去，我這兒還不夠吃呢！”曉君邊說(shuō)便擺手。我又轉(zhuǎn)過(guò)身問(wèn)身后的小虎：“你能吃得完嗎？如果吃不了，千萬(wàn)別剩下，不如給我，替你吃了吧。”小虎聽(tīng)完邊搖頭邊擺手，沒(méi)有理會(huì)我。我只好自討沒(méi)趣地坐到地上，看他們幾個(gè)一口一口地吃完。之后我們便你追我趕，唱著歌兒一起回家�，F(xiàn)在回想起來(lái)那時(shí)的模樣是多么地調(diào)皮可愛(ài)；那時(shí)的滋味是多么地香甜，久遠(yuǎn)；畫面是多么地逗人，有趣；回味是多么地甘醇，美好……
那個(gè)年月很少吃到細(xì)糧，除非過(guò)年節(jié)時(shí)分到一點(diǎn)，平常一直都是吃粗糧。這些粗糧中我最愛(ài)吃的便是家鄉(xiāng)的紅薯。紅薯大多時(shí)候都是煮著吃，蒸著吃。每家每戶都是燒大地鍋，鄉(xiāng)親們把一塊塊洗凈的紅薯整齊地?cái)[放在大地鍋里，加上水就開(kāi)始點(diǎn)火蒸紅薯了。半個(gè)多小時(shí)便聞到紅薯散發(fā)出來(lái)的香味。等幾分鐘后媽媽便掀開(kāi)鍋蓋，頓時(shí)熱氣騰騰，彌漫了整個(gè)小廚房，仿佛是在仙境里一般。隨之而來(lái)的是紅薯濃濃的香甜味道。我已經(jīng)有些等不及了，便伸出小手去拿，媽媽看到了，輕輕地把我的小手推到一邊，說(shuō)道：“你個(gè)小饞貓，不要自己拿，小心燙著，出去等著媽媽給你拿�！甭�(tīng)了媽媽的話，我就嘻嘻呵呵地在廚房外面等著。等媽媽拿給我?guī)讐K后，便一邊吹著一邊吃，也顧不得剝皮。那味道甜甜的，香香的；那滋味美美的。直吃得我是搖頭晃腦，手足舞蹈；吃得我是滿頭大汗，喜笑顏開(kāi)。
冬天到了，我們便會(huì)把紅薯儲(chǔ)藏起來(lái)。每家每戶都會(huì)在自家院子里挖一個(gè)深三四米左右的窖洞，這時(shí)父親會(huì)用一根粗繩綁住我的腰，把我順到窖底，我在最底層鋪好厚厚的干沙土，就開(kāi)始擺放紅薯了，就這樣一層沙土一層紅薯，直到擺放完最上一層，再蓋一層厚厚的干沙土就算完事了。這個(gè)時(shí)候大人們?cè)谏厦娣謷玫捻樀浇牙锸Ｏ碌�，小個(gè)的，損傷外皮的就留下先吃。
紅薯還有一種吃法，就是把它們切成片，然后鋪在房上曬干，裝進(jìn)布袋里或者大缸里，等到做飯的時(shí)候向大鍋里放一些，那熬出來(lái)的飯汁又甜又香，好吃極了！
“悠悠歲月幾十載，漫漫生活大變遷。當(dāng)年兒童已中年，多少青春逝天邊。喚聲兒時(shí)小伙伴，你們幸福可安然？歲月無(wú)情人有情，祈愿美好駐心間�！比缃竦纳钤缫寻l(fā)生了翻天覆地地變化，日子越來(lái)越富裕，住的是寬敞明亮的大瓦房、高樓房，吃的是雞鴨魚肉，美味不斷。昔日廣吃紅薯的生活也已漸漸地變成了一種美好的回憶，已永遠(yuǎn)地銘刻于我心，它曾養(yǎng)育了幾代人，它曾養(yǎng)活了多少生命。現(xiàn)在雖然有時(shí)還能吃到，但早已不是自己家里種的，而是花錢買的。已經(jīng)吃不出小時(shí)候的味道，吃不出童年的幸福，吃不出兒時(shí)的天真無(wú)邪，無(wú)憂無(wú)慮的快樂(lè)……
哦，紅薯，我永遠(yuǎn)不能忘懷的家鄉(xiāng)紅薯。
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