黃橋古鎮(zhèn),被燒餅勾動(dòng)了味蕾散文
我最初知道黃橋這個(gè)地名的時(shí)候，是因?yàn)辄S橋燒餅，其后才知道北宋神宗年間始建黃橋，抗金英雄岳飛麾下的名將牛皋就曾在黃橋駐兵洗馬，而明朝的永樂大帝，也曾為黃橋人的孝行留下過墨寶，新四軍在黃橋打響了著名的黃橋戰(zhàn)役�？梢姡�(dāng)年的我，是個(gè)多么忠誠(chéng)的吃貨一枚��！
朋友說她在海安紅色旅游，我說我們?cè)邳S橋也是紅色旅游，因?yàn)辄S橋有不少紅色景點(diǎn)，包括新四軍蘇北指揮部舊址、黃橋戰(zhàn)役前線指揮部舊址、支前委員會(huì)舊址、新四軍黃橋戰(zhàn)役紀(jì)念塔、第三縱隊(duì)指揮部等等，不過我們到得比較晚，這些景點(diǎn)估計(jì)也看不到，還是更想游古鎮(zhèn)的主景區(qū)。
所以，我們直奔景區(qū)大門，誰(shuí)知道門被緊緊地鎖著，旁邊是一塊告示牌：“因連續(xù)下雨，園內(nèi)多處建筑出現(xiàn)險(xiǎn)情，考慮安全因素，故暫不開放，敬請(qǐng)諒解�！蔽乙稽c(diǎn)都不想諒解，大老遠(yuǎn)地跑到黃橋來(lái)，我容易嗎？太湖漲水的時(shí)候，也沒讓人家不能游黿頭渚啊，只不過拉根警戒線，水景苑和仙島不能去而已。旁邊的游客也意見很大，問了帶著狗到門口來(lái)的工作人員，并非今天才不開放，估計(jì)會(huì)有好幾天維持緊閉大門的現(xiàn)狀，大家都十分掃興。
好在我的主要目的還是黃橋燒餅，所以很爽快地就轉(zhuǎn)身離開，在古鎮(zhèn)的大街小巷隨意亂逛。
走過很多江南的古鎮(zhèn)，大多是小橋流水人家，家家戶戶盡枕河的風(fēng)貌。黃橋古鎮(zhèn)卻讓我有一種新鮮感，相比較于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江南，古鎮(zhèn)區(qū)居然保存得很不錯(cuò)，歷史街區(qū)仍保留著原貌，真不容易。
在古鎮(zhèn)，我最喜歡的就是這樣在古鎮(zhèn)上瞎轉(zhuǎn)悠，也不必有特定的目的地，看看一些古老的巷子，尤其是這里的街道就是街道，而不像江南的古鎮(zhèn)那樣，開后門就臨著河。在這里，一條巷子完了，是另一個(gè)巷子，一條街道旁邊是另一條街道，水系并不發(fā)達(dá)，所以，只能感受到一種古韻端莊，而沒有小橋流水的婉約。
黃橋至今保留完好的明清建筑就有二千余間，還有少量的宋代建筑，現(xiàn)在東、南、西三片有傳統(tǒng)古街區(qū)，古街巷24條、古寺廟3座、宗祠7座，還有一些唐宋明清遺留下來(lái)的石刻和木匾。應(yīng)該說，這里是有著濃厚的歷史底蘊(yùn)在的。
景區(qū)的大門口很熱鬧，賣的東西都不貴，所以，我們逛的'時(shí)候就隨手買一點(diǎn)小吃點(diǎn)心，鐵板魷魚整條8元，魷魚須、魷魚嘴每串2元，花甲和蟹角15元每份，份量很足，便當(dāng)盒裝得滿滿的，然后用力把蓋子壓下去，而不像蘇南的盒子里，永遠(yuǎn)都只是裝得淺淺的。
看到路邊有一些看樣子古舊的建筑就轉(zhuǎn)進(jìn)去看，很有意思的是，一邊是老房子，對(duì)面卻裝修成了現(xiàn)代風(fēng)格的店鋪。
大概是我們?cè)谇懊娴R太久了，經(jīng)過這里看到還開著門的禪寺也大門緊閉，時(shí)間真的不早，于是干脆歇了心思，就打算穿街走巷了。
經(jīng)過禪寺，就看到有一座鎮(zhèn)海門大香臺(tái)，建筑很有特點(diǎn)，下部是拱門，也就是所謂的鎮(zhèn)海門。起因是北宋真宗年間，海水倒灌今天的南通、泰州、淮安地區(qū)，百姓罹難，遂命興化縣令范仲淹負(fù)責(zé)修筑堤壩阻擋海水，黃橋在東寺廟西側(cè)建鎮(zhèn)海門，取鎮(zhèn)住海水不再犯境的意思。我看完簡(jiǎn)介大為傾倒，對(duì)這座原來(lái)沒有什么太大感覺的鎮(zhèn)海門頓時(shí)膜拜了起來(lái)，原來(lái)這還跟大名鼎鼎的范仲淹有關(guān)��！果然，就連旅游景點(diǎn)，也是需要名人效應(yīng)的。
而其上的大香臺(tái)，供奉的是關(guān)公。民國(guó)三十五年，黃橋流行霍亂，死者甚眾，相傳有人得關(guān)公托夢(mèng)，遂設(shè)一香臺(tái)，地方官員率眾焚香拜祭，不久瘟疫平息，百姓安居。原來(lái)的大香臺(tái)并不設(shè)在鎮(zhèn)海門上，這是2012年重建的時(shí)候，將兩者合二為一的。
從鎮(zhèn)海門進(jìn)去，就是著名的珠巷，也是黃橋古居保存得最完整的巷子之一。
珠巷是一條主街道，旁邊當(dāng)然還會(huì)有很多小巷子，巷子的墻面上釘著一塊木牌，說明巷子的名稱和由來(lái)。
北迎祥巷，其實(shí)迎祥巷分南北，巷子很長(zhǎng)，原來(lái)此巷多居銀匠，因銀匠諧音迎詳，故名南北迎祥巷。
馬巷，以前何氏居此巷，因往來(lái)都騎著高頭大馬，所以人們就稱其為馬巷。何氏是黃橋的一個(gè)大家族，明清時(shí)代，僅何氏一族就出了四名進(jìn)士和十名舉人，秀才更有三百名之多，且任職的何氏官員大多正直廉潔，故而甚受愛戴。
走到米巷的盡頭，就是繁華的現(xiàn)代街道。在這里可以看以兩種風(fēng)格的房子，一邊是古代風(fēng)格的民居，一邊則已經(jīng)是高樓，現(xiàn)代和歷史，在這里形成了矛盾卻又似乎和諧的統(tǒng)一。
路口很熱鬧，黃橋的各種小吃應(yīng)有盡有。馬路的對(duì)面是王家巷，我們當(dāng)然要走過去逛逛走走。風(fēng)格與珠巷相似，石板鋪地，青磚黛瓦，風(fēng)格很樸素，應(yīng)該也是明清時(shí)代的舊建筑經(jīng)過修葺的吧？墻上會(huì)掛著牌子，言明這是不可移動(dòng)的文物。
這條巷子里有著名的王將軍府，現(xiàn)在當(dāng)然已經(jīng)關(guān)門送客，我們也沒有執(zhí)著于非要游完這些景點(diǎn)，于是走完巷子又轉(zhuǎn)出去，再走進(jìn)對(duì)面的米巷，這是一條與珠巷平行的巷子，也是與珠巷并稱保存最完好的古巷。
走完三條巷子，也咂摸出一些規(guī)律來(lái)，黃橋有很多券門，據(jù)說共有28個(gè)，我沒有細(xì)數(shù)自己到底經(jīng)過了幾個(gè)，但應(yīng)該不少。這些券門就分布在老街上，這種建筑非常有特點(diǎn)，很少在其他的古鎮(zhèn)看得到。
老街的巷子分巷和弄，巷當(dāng)然是原來(lái)的交通要道，雖然以今天的眼光來(lái)看是狹窄了一些，但在過去通個(gè)馬車抬個(gè)轎子什么的，也是綽綽有余的。東西走向的巷子就是著名的珠巷、米巷和王家巷，南北的巷子是與東西巷十字交叉分布的，有迎祥巷、羅家巷、迪祥巷等。而弄?jiǎng)t類似于便道，比較窄，也不是直南直北或直東直西的走向，會(huì)有一點(diǎn)小弧度。
米巷走到頭，左右各有仿古建筑的亭廊，黃橋的老百姓們正在其間閑聊家長(zhǎng)里短，好不熱鬧。
拿著相機(jī)或者拿著手機(jī)拍照的，估計(jì)也是游客，看到這兒那兒都覺得新鮮，有必要留下點(diǎn)什么。路邊的一口井，沒有護(hù)欄，想必至今仍在使用，看上去也不像是新鑿的。
再往前走去，就是古鎮(zhèn)因?yàn)榇笏P(guān)閉的景區(qū)了，隔著水域，還能一窺其中的秀麗景色，人們拿著小凳坐著，釣竿很長(zhǎng)，安靜地垂釣。對(duì)此，我只有羨慕的份，因?yàn)槲沂亲霾粊?lái)需要這么耐心的事兒的。
黃橋古鎮(zhèn)因?yàn)橐粓?chǎng)大決戰(zhàn)而聞名于世，戰(zhàn)役過后就是震驚中外的皖南事變，張學(xué)良將軍的兵變，成功促成了國(guó)共合作，因此，黃橋古鎮(zhèn)得以保存完好。居民們?nèi)匀辉诿紫�、珠巷和王家巷中安靜地生活著，或許這就是黃橋古鎮(zhèn)的魅力所在。
在餐廳等上菜的時(shí)候，我不死心地又轉(zhuǎn)到河的另一邊，過橋看到通向亭子的路鐵門緊鎖，看來(lái)古鎮(zhèn)的景區(qū)是得有一陣子不開放了。
最后少不了買黃橋燒餅啦，有大的和小的兩種，大的論斤稱兩，小的則論個(gè)，叫黃橋小燒餅。1940年陳毅、粟裕率領(lǐng)新四軍東進(jìn)蘇北，指揮了震驚中外的黃橋決戰(zhàn)，黃橋燒餅就是當(dāng)時(shí)的支前食糧，1949年，黃橋燒餅光榮入選開國(guó)大典國(guó)宴，可見黃橋燒餅是真好吃的，不是只有我饞這口。
當(dāng)然，現(xiàn)在的黃橋燒餅工藝已經(jīng)改良過了，用料也更講究，用油酥和面，餡料除了肉松或酥糖這種最傳統(tǒng)的，還有火腿、牛肉、豆沙、蝦仁等品種，在爐子里一烤，酥脆焦黃，非常可口，要趁熱吃。
希望下次再來(lái)黃橋的時(shí)候，景區(qū)可別再因?yàn)樗^的安全問題而關(guān)閉了。
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