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《薺菜》閱讀答案
為了方便同學(xué)們學(xué)習(xí)，提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)效率，下面小編精心為同學(xué)們整理了《薺菜》閱讀答案，供大家參考，希望對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí)能有所幫助。
薺菜
上周末，妻子去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)有鮮嫩的薺菜，一下子買了五斤。午飯時(shí)，她眉飛色舞地說(shuō)：“今天要請(qǐng)你嘗一嘗新!”說(shuō)著，陸續(xù)擺開(kāi)四道菜：薺菜炒肉絲、薺菜墨魚(yú)湯、薺菜炒雞蛋和薺菜豆腐湯。葷素搭配得頗為得當(dāng)。那翠綠欲滴的薺菜進(jìn)口，味道鮮異常，確實(shí)不同于一般的蔬菜，使我食欲倍增。
一頓薺菜宴，勾起無(wú)限的鄉(xiāng)思。記得兒時(shí)同小伙伴們一道，到野外去挖薺菜，花不多功夫，就收獲了一籃子。要是時(shí)節(jié)，幾乎俯拾皆是。我母校似乎通曉烹調(diào)學(xué)，她用薺菜燒稀飯，項(xiàng)多在菜飯中加點(diǎn)鹽巴和蝦米，但我每次至少比平日多吃一碗。
我不是素食者，但對(duì)薺菜卻有特殊的愛(ài)好和情感，一向覺(jué)得薺菜的香味難得，對(duì)健康有重要作用近日偶翻有關(guān)資料，得知薺菜原來(lái)有豐富的葉綠素、多種維生素、膽堿、乙酰膽堿等成分，確有一定的藥用價(jià)值。
我細(xì)細(xì)回味著薺菜的風(fēng)味，覺(jué)得“菜根香”于今難得，假如一年四季有薺菜，那該多美!
練習(xí)題（一）
閱讀題：
1. 至今，作者還對(duì)薺菜懷有特殊感情的原因是哪一項(xiàng)： ( )
A. 薺菜翠綠欲滴，味道鮮美異常
B. 薺菜不僅勾起了鄉(xiāng)思之情，還有藥用價(jià)值 C. 薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有藥用藥用價(jià)值 D. 薺菜兒時(shí)俯拾皆是，現(xiàn)在還價(jià)廉物美
2. 從記敘的順序看，第二段是
3. 用橫線在文中畫(huà)出過(guò)渡句
4. 判斷下列說(shuō)法的正誤：對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“×”
1)“俯拾皆是”用在文中是說(shuō)薺菜生長(zhǎng)數(shù)量多，采挖很容易 ( )
2)最后一段話，主要采用了說(shuō)明的表達(dá)方式 ( )
5 . 文章從不同觀察角度描寫(xiě)薺菜，請(qǐng)按下列題目要求，各摘錄一個(gè)相關(guān)的短語(yǔ)：
1)從視覺(jué)角度描寫(xiě)薺菜惹人喜愛(ài)：
2)從味覺(jué)角度描寫(xiě)薺菜惹人喜愛(ài)：
3)從內(nèi)心感受描寫(xiě)薺菜惹人喜愛(ài)：
參考答案：
1. B。
2. 插敘。
3. 一頓……鄉(xiāng)思。
4.①√ ②×。
5. ①那翠綠欲滴的薺菜
�、谖兜栗r美的芽菜
�、鄞_實(shí)不同于一般的蔬菜。
練習(xí)題（二）
一、選擇題
1. 妻子買了五斤薺菜后做了幾道菜？（ ）
A. 三道
B. 四道
C. 五道
答案：B
2. “我”對(duì)薺菜有特殊的愛(ài)好和情感，是因?yàn)椋?）
A. 薺菜味道鮮美
B. 薺菜有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
C. 薺菜味道鮮美且有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還勾起了“我”的鄉(xiāng)思
答案：C
二、填空題
1. 妻子用薺菜做的四道菜分別是：______、______、______、______。
答案：薺菜炒肉絲、薺菜墨魚(yú)湯、薺菜炒雞蛋、薺菜豆腐湯。
2. “我”的母校用薺菜燒稀飯時(shí)會(huì)在菜飯中加點(diǎn)______和______。
答案：鹽巴、蝦米。
三、簡(jiǎn)答題
1. 作者為什么覺(jué)得“菜根香”于今難得？
答：因?yàn)槿缃窈茈y一年四季都吃到薺菜，而作者覺(jué)得薺菜味道鮮美，有特殊的香味，對(duì)健康有重要作用，所以覺(jué)得“菜根香”于今難得。
2. 請(qǐng)說(shuō)說(shuō)作者對(duì)薺菜的情感是怎樣的？
答：作者對(duì)薺菜有特殊的愛(ài)好和情感。薺菜勾起了作者的無(wú)限鄉(xiāng)思，味道鮮美，不同于一般的蔬菜，使作者食欲倍增。作者還了解到薺菜有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，更加珍視薺菜。
四、分析題
請(qǐng)分析作者在文中是如何表達(dá)對(duì)薺菜的喜愛(ài)之情的？
答：作者從多個(gè)方面表達(dá)了對(duì)薺菜的喜愛(ài)之情。首先，妻子買薺菜做了四道菜，作者對(duì)薺菜的味道贊不絕口，食欲倍增，體現(xiàn)了對(duì)薺菜的喜愛(ài)。其次，回憶兒時(shí)挖薺菜和母校用薺菜燒稀飯的經(jīng)歷，表達(dá)了對(duì)薺菜的懷念和喜愛(ài)。最后，作者查閱資料了解薺菜的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，進(jìn)一步凸顯了對(duì)薺菜的珍視。
五、拓展題
如果你有機(jī)會(huì)品嘗薺菜，你會(huì)用薺菜做一道什么菜呢？請(qǐng)描述一下這道菜的做法和特點(diǎn)。
答：我可能會(huì)用薺菜做薺菜餃子。做法是將薺菜洗凈焯水后切碎，與肉餡、蔥姜等調(diào)料混合攪拌均勻，然后包成餃子。特點(diǎn)是餃子口感鮮美，薺菜的清香與肉餡的鮮美相互融合，營(yíng)養(yǎng)豐富。同時(shí)，薺菜餃子也具有一定的季節(jié)性，讓人在品嘗美食的同時(shí)，感受到春天的氣息。
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