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倉庫的管理制度范本

時間:2021-12-16 11:25:05 倉庫的管理制度范本 我要投稿

倉庫的管理制度范本

  管理制度的定義

  倉庫管理制度是指對倉庫各方面的流程操作、作業(yè)要求、注意細節(jié)、6S管理、獎懲規(guī)定、其他管理要求等進行明確的規(guī)定,給出工作的方向和目標,工作的方法和措施;且在廣的范疇內是由一系列其他流程文件和管理規(guī)定形成的,例如“倉庫安全作業(yè)指導書”“倉庫日常作業(yè)管理流程”“倉庫單據及帳務處理流程”“倉庫盤點管理流程”等等。

  管理制度的目的

  通過制定倉庫作業(yè)規(guī)定及獎懲制度,指導和規(guī)范倉庫人員日常作業(yè)行為,通過獎懲的措施起到激勵和考核人員的作用。

  倉庫的管理制度范本(精選12篇)

  倉庫是企業(yè)物資供應體系的一個重要組成部分,是企業(yè)各種物資周轉儲備的環(huán)節(jié),同時擔負著物資管理的多項業(yè)務職能。下面是小編為你整理的倉庫的管理制度范本(精選12篇),希望你喜歡!

  倉庫的管理制度范本1

  (一)總則

  倉庫是企業(yè)物資供應體系的一個重要組成部分,是企業(yè)各種物資周轉儲備的環(huán)節(jié),同時擔負著物資管理的多項業(yè)務職能。為規(guī)范本公司的倉庫管理,保證財產物資的完好無損,防止物資的浪費,特制定本制度。

  倉庫的主要任務是:保管好庫存物資,做到數(shù)量準確,質量完好,確保安全,收發(fā)迅速,面向生產,服務周到,降低費用,加速資金周轉。

  倉庫物資一律采用金額管理。

 。ǘ┕芾韱T職責

  1.依照倉庫管理制度和批次管理要求對進庫產品分類堆碼、掛牌標示,做好進出庫數(shù)據記錄卡;

  2.負責進、出庫的清點核實工作,及時、準確地登記當日出入庫數(shù)據;每月做到盤存一次并配合上級部門對實物進行核對;

  3.掌握好物品的安全庫存,根據生產的季節(jié)變化及時合理的向上級部門反應最高和最低庫存信息;

  4.對化學物品及有毒有害物品要分類存放注明標識,并做好出入庫記錄;

  5.月底對倉庫相關記錄交部門辦公室歸檔;

  6.庫內應清潔衛(wèi)生,內包裝、外包裝、輔料倉庫應通風良好、無灰塵,做好對倉庫物品防蟲防鼠工作,對發(fā)生霉變的物品及時上報上級部門;

  7.做好各種原始單據及電腦數(shù)據的備份工作。

 。ㄈ┪镔Y入庫

  1.物資入庫,保管員必須認真驗收,嚴把質量關、價格關、數(shù)量關,經檢驗質量合格、數(shù)量無誤后,方能辦理入庫手續(xù);

  2.物資入庫,應先入待驗區(qū),未經檢驗合格不準進入貨位,更不準投入使用;

  3.材料驗收合格,保管員憑發(fā)票所開列的名稱、型號、數(shù)量、計量驗收就位,入庫存單各欄應填寫清楚;

  4.不合格品,應隔離堆放,嚴禁投產使用。如工作馬虎,混入生產,保管員應負失職的責任;

  5.托收而貨未到,或貨已到而無發(fā)票,均應向經辦人反映查詢,直到消除懸事掛賬;

  6.車間余料入庫,倉庫保管員根據余料的名稱,數(shù)量開具入庫單,注明車間退料。

 。ㄋ模┪镔Y的儲存保管

  1.物資的儲存保管,原則上應以物資的屬性、特點和用途規(guī)劃設置倉庫,并根據倉庫的條件考慮劃區(qū)分工,凡吞吐量大的落地堆放,周轉量小的貨架存放;

  2.物資堆放的原則是:在堆垛合理安全可靠的前提下,推行五五堆放,根據貨物特點,必須做到過目見數(shù),檢點方便,成行成列,文明整齊;

  3.倉庫保管員對庫存、代保管、待驗材料以及設備、容器和工具等負有經濟責任和法律責任。因此堅決做到人各有責,物各有主,事事有人管。倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等,保管員不得采取“發(fā)生盈時多送,虧時克扣”的違紀做法;

  4.保管物資要根據其自然屬性,考慮儲存的場所和保管常識處理,加強保管措施,使公司財產不發(fā)生保管責任損失。同類物資堆放,要考慮先進先出,發(fā)貨方便,留有回旋余地;

  5.保管物資,未經科部長同意,一律不準擅自借出?偝晌镔Y,一律不準折件零發(fā),特殊情況應經部長批;

  6.倉庫要嚴格保衛(wèi)制度,禁止非本庫存人員擅自入庫。倉庫嚴禁煙火,明火作業(yè)需經保衛(wèi)科批準。保管員要懂得使用消防器材和必要的.防火知識。

 。ㄎ澹┪镔Y出庫

  1.發(fā)料堅持一盤底,二核對,三發(fā)料,四減數(shù)的原則。對貪圖方便,違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯等損失,保管員應負經濟責任;

  2.物資出庫按月平均單價計量出庫。領料單應填明材料名稱、規(guī)格、型號、領料數(shù)量、零件名稱或材料用途,領料人簽字。屬計劃內的材料應有材料計劃;屬限額供料的材料應符合限額供料制度;屬規(guī)定審批的材料應有審批人簽字。同時,超費用領料人未辦手續(xù),不得發(fā)料;

  3.對于專項申請用料,除計劃采購員留作備用的數(shù)量外,均應由申請單位領用。常備用料,凡屬可以分割折另的,本著節(jié)約的原則,都應折另供應,不準一次性發(fā)料;

  4.發(fā)料必須與領料人辦理交接,當面點交清楚,防止差錯出門;

  5.所有發(fā)料憑證,保管員應妥善保管,不可丟失;

  6.對于車間領料,屬車間定員領料,必須是固定崗位人員領取。其他車間領料,必須由車間主任簽字才可發(fā)料,否則,造成物料損失,由管理員承擔經濟責任。

  (六)其他有關事項

  1.記帳要字跡清楚,日清月結不積壓,托收、月報及時;

  2.允許范圍內的磋差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,每月都可以上報,以便做到賬、卡、物、資金四一致;

  3.創(chuàng)造五好倉庫(安全、優(yōu)質、方便、多儲、低耗)是每個保管員努力的方向,每月對倉庫進行一次檢查,以促進創(chuàng)五好倉庫的開展;

  4.保管員調動工作,一定要辦理交接手續(xù),移交中的未了事宜及有關憑證,要列出清單三份,寫明情況,雙方簽字,需領導見證,雙方各執(zhí)一份,報人事存檔一份,事后發(fā)生糾葛,仍由原移交人負責賠償。對失職造成的虧損,除原價賠償外,還要給紀律處分;

  5.庫存盈虧反映出保管員的工作質量,力求做到不出現(xiàn)差錯。

  倉庫的管理制度范本2

  一、倉庫基本管理:

  1、產品必須碼放在墊板上,不允許產品直接接觸地面(包括散裝產品),產品擺放要做到“三齊”,堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊,不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。產品必須要集中碼放,一種產品必須碼放在一排或并排二排,不能相隔另一種產品或過道碼放。

  2、倉庫每種產品要有物料卡,對每類每批產品在物料卡上嚴格標明采購日期、產品名稱、產地、規(guī)格、生產日期及最終保質時限,做到帳、卡、物相符,掛卡存放。

  3、庫房碼放產品必須留出進出貨通道,碼放墊板產品離頂部和墻壁不得小于30CM,食品庫房內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。

  4、經常檢查所存放的產品,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質時做到及時清出,清出后在專用區(qū)域內落地另放并標明“不得食用”等字樣,及時銷帳、處理、登記并保存記錄。

  5、倉庫內保持清潔、衛(wèi)生,倉庫要每周一次進行全面衛(wèi)生清掃,倉庫要保持空氣流通,要有防潮、防火設施,要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉庫內嚴禁吸煙。

  6、倉庫要有產品儲存區(qū)、產品出貨區(qū)、產品退貨待處理區(qū)、不良產品存放區(qū),用標簽將每個區(qū)域標識明確,用膠帶將每個位置區(qū)分清楚,不同的產品放置相對應的區(qū)域。

  7.倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上,消防通道位置不能存放貨物,貨物放置也不能影響滅火器的取拿;緊急出口一定要保持暢通,為了產品不丟失,可用公司封條將安全緊急出口封上,定期檢查是否損壞,并定期組織消防演習,對新進員工進行消防工具使用培訓和消防安全培訓。

  8、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員,未經許可不得進入倉庫。

  二、入庫管理:

  1、入庫產品必須做好檢查和驗收工作,有發(fā)霉、變質、腐敗、不潔的產品不準入庫。

  2、對采購的產品認真驗貨,做好登記,驗收合格后方可入庫保存,將衛(wèi)生檢疫資料、海關資料收集并分類存檔,登記臺帳。

  3、產品入庫時,倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目,如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質量、單據等不齊全時,不得辦理入庫手續(xù)。未經辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內,經檢驗不合格的物資一律退回,放在暫放區(qū)域,同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。

  4、入庫的產品要做好各類物料和產品的日常核查工作,倉庫保管員必須每月一次對庫存產品進行盤點,并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產品有變動應及時向倉庫管理部和財務部用時反映,以便及時調查原因調整庫存數(shù)據。

  三、出庫管理

  1、所有產品出庫時必須按照先進先出的原則執(zhí)行。

  2、產品出庫時要保證產品質量衛(wèi)生符合要求,不合格不得發(fā)貨,同時出貨產品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯發(fā)現(xiàn)象。

  3、產品出庫時必須做到按單出貨,出貨人員應根據出貨單核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質量狀況,核對正確后方可出庫發(fā)貨;出貨后,倉管人員要將出貨數(shù)據登記入卡,管理人員登記入帳。

  4、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品。業(yè)務人員需要樣品時,倉管人員應根據業(yè)務人員填寫的《樣品需求單》,給予發(fā)放,并登記入帳。

  四、退貨管理:

  1、退貨產品入庫時倉管人員要區(qū)分良品和不良品,要將良品放置在退貨待處理區(qū),將不良品放置在不良產品存放區(qū),不得混放,不得隨意不分區(qū)域放置。

  2、區(qū)分好的合格產品要整理分類、清點數(shù)量、做好標識。能夠在市場上重新銷售的產品要重新包裝重新入庫,不能再市場上銷售的產品要通過特殊渠道銷售,或做促銷活動時采用。

  3、對確認報廢的不良產品由倉管人員填寫《報廢處理單》交于倉庫經理確認,并經財務人員審核后,倉管人員根據《報廢處理單》將報廢產品的型號、數(shù)量清點清楚,方可報廢處理。

  4、報廢產品不得隨意傾倒處置,要將報廢產品統(tǒng)一倒傾之當?shù)叵嚓P部門指定的垃圾處理區(qū)域。

  五、監(jiān)督管理:

  1.產品有效證件不全的、有質量問題的產品,倉庫管理人員有權拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的、有質量問題的產品入庫,對倉庫管理人員處罰50元/次,出現(xiàn)損失的追究相關管理人員責任。

  2.異常庫存未上報的,盤點時發(fā)現(xiàn)有質量問題產品未上報的處罰相關責任人50元/次,追究相關管理人員責任。

  3倉庫存放物品不符合規(guī)定的,倉庫衛(wèi)生沒有按時打掃的第一次給予整改,以后處罰50元/次。

  4、將不良產品和合格產品未分開存放的處罰20元/次,將不良產品未規(guī)定出庫的處罰相關責任人100元/次,并追究相關管理人員責任。

  5、產品出庫時未按照先進先出的原則執(zhí)行時,處罰相關責任人50元/次。

  6、將不良產品未經過《報廢處理單》處理的,由倉庫管理人員和管理者全額賠償。

  倉庫的管理制度范本3

  一、對采購的食品及原料認真驗貨,做好登記,驗收合格后方可入庫保存。

  二、收集索證材料,分類存檔,登記臺帳。

  三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,食品庫房內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,拒收入庫。

  四、貨架上應對每類每批食品嚴格標明采購日期、產品名稱、產地、規(guī)格、生產日期及最終保質時限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進先出。

  五、存放的食品及原料應有包裝,并標明產品名稱,定型包裝食品應貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。

  六、經常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質時做到及時清出,清出后在專用區(qū)域內落地另放并標明“不得食用”等字樣,及時銷帳、處理、登記并保存記錄。

  七、保持倉庫內通風、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,倉庫門口設防鼠板,倉庫內滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。

  倉庫的管理制度范本4

  1、食品及其原料不能和非食品及有害物質共同存放。

  2、各類食品及其原料必須分類、分開擺放整齊。

  3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻15厘米存放于貨架上。

  4、散裝食品應盛于貨架上,密封好并張貼標識。

  5、庫房內應經常通風、防潮、防腐,保持室內干燥清潔。

  6、庫房門、窗防鼠設施應經常檢查,保證功能完好。

  7、采購、驗收、發(fā)放應有登記和記錄。

  8、庫房內食品及其原料應經常進行檢查,及時發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質食品及其原料。

  9、庫房整齊干凈,干燥通風。存放的食品原料,不得有過期、腐爛、變質的食物,要經常檢查。

  10、米面放置應隔墻離地,用后及時封口,不能撒在地上。庫房內有滅鼠設備,有擋鼠板,每周清掃擦拭。

  倉庫的管理制度范本5

  一、廚房內要保持衛(wèi)生干凈,粗加工間保證操作臺干凈無積水。

  二、食品原料的清洗分別設置肉類原料(包括水產品)和蔬菜類分開使用,并按照標識使用器具,不得亂用。

  三、清洗蔬菜的功能區(qū)要設有蔬菜浸泡池,所有蔬菜要經過浸泡并充分清洗干凈后方可用于加工烹煮,各種蔬菜要摘洗干凈,無蟲、無雜物、無泥沙,蔬菜要先洗后切,發(fā)芽的土豆要挖去芽眼,剝去發(fā)綠的皮肉。

  四、發(fā)現(xiàn)感觀異;蜃冑|的食品原料,必須徹底清除處理。

  五、垃圾廢棄物要做到日產日清,并加蓋密封。

  六、不加工已變質、腐爛有臭味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等,加工后的半成品,如不及時使用,應存放在冷庫內儲存,但保存時間不宜太長。

  七、加工用的刀、墩、案板、切割機絞肉機、洗菜池、盆、盤等用具容器,用后要洗刷干凈,定位存放,并定期消毒,達到刀無銹、墩無霉、炊事機械無污物、無異味,菜筐、菜池無泥垢、無殘渣,并要做到葷、素分開加工,廢棄物要及時處理,放在專用容器內,不積壓、不暴露。

  八、雞、鴨、魚、肉、頭、蹄、下水等食品做到隨進隨加工。掏凈、剔凈、洗凈并及時冷藏。絞肉不帶血塊、不帶毛、不帶淋巴、不帶皮。鮮活水產品加工要立即烹調食用。

  倉庫的管理制度范本6

  一、使用餐具必須按照一洗、二(清)沖、三消毒、四保潔的順序進行操作,禁止使用未經消毒的餐具。

  二、使用紅外線消毒柜時,溫度應控制在140℃以上,消毒時間40分鐘以上。

  三、使用消毒液進行消毒時,濃度應嚴格按照消毒液的說明配置,消毒時間不少于10分鐘,器具應全部浸泡在液體中,然后用清水清洗干凈,存放在專用的保潔柜中整齊存放,不得與其它雜物混放,防止重復污染。

  四、保潔柜要定期進行清洗、消毒,不得有污漬、油漬和灰塵。

  五、使用的器具消毒劑,必須注明可用于食品消毒字樣,并注意有效期,不得使用失效的消毒液。

  六、清洗消毒后的餐飲具,感觀要保持光潔干凈,不得粘有肉眼可見物,要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標準。

  倉庫的管理制度范本7

  一、分餐前要洗手、餐車要做到每餐消毒。

  二、按照規(guī)定配置消毒液,消毒后用清水沖洗干凈,

  三、廚房要每餐一清掃,保持室內干凈整潔,不得存放與廚房無關的雜物或有毒有害危險化學品。

  四、“三防”設施齊全,并采取安全有效措施,定期殺滅蚊蠅、螞蟻、蟑螂和老鼠。

  五、每餐所供應的食品,每一品種必須抽取50克置于冰箱冷藏留樣48小時。

  六、剩余食品必須專柜冷藏存放,食用前必須充分加熱煮透,不得有過夜食品,不得有變質食品。

  倉庫的管理制度范本8

  一、新參加工作的廚房工作人員,必須經婦幼保健院進行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。

  二、長期從事廚師工作人員,必須參加每兩年一次的衛(wèi)生知識培訓,并經考核合格后方可繼續(xù)上崗。

  三、廚房工作人員必須掌握相關的食品衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能,嚴把衛(wèi)生質量關,做到采購員不購買衛(wèi)生不合格食品,保管員不接收衛(wèi)生不合格食品,加工員不使用衛(wèi)生不合格食品。

  四、廚房工作人員必須保持良好的個人衛(wèi)生習慣。個人衛(wèi)生要做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開飯前、便后要用肥皂洗手,入廁前脫工作服、工作帽,操作間不吸煙。

  五、廚房工作人員上崗時,要自覺做到衣帽整潔,不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象,保持形象素雅,衛(wèi)生干凈。

  倉庫的管理制度范本9

  一、廚房工作人員以及后勤、采購人員上崗前,必須到婦幼保健院接受一年一次的健康檢查。有檢查單位簽發(fā)證明書,取得健康證明后方可參加工作。

  二、廚房工作人員持有效健康合格證明,方可從事食品加工工作。

  三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。

  四、凡檢出患有以上“五病”者,要立即叫其調離原崗位,禁忌癥患者及時調離率100%。

  五、凡廚房人員手部有開放性、感染性傷口,必須要嚴密包扎,并戴手套后方可上崗工作。

  倉庫的管理制度范本10

  一、食品及原料采購要盡可能做到定點采購。

  二、食品及原料要按照國家有關規(guī)定索取相應的衛(wèi)生許可證復印件,檢驗合格證或者化驗單。

  三、采購的食品及其原料標簽要符合國家規(guī)定的要求。

  四、不采購無生產日期、無批號、超過保質期,發(fā)霉、變質、生蟲等感官異常的食品及其原料。

  五、要有食品原料采購登記、驗收的紀錄。

  倉庫的管理制度范本11

  一、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生整潔,并設有密閉的垃圾容器,垃圾、雜物隨時清理。

  二、排煙、排氣設施齊全有效,經常開窗通風。

  三、保持下水道通暢,地面、溝內無積水、無污物。

  四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設施正常。

  五、所用工具、容器要生熟分開,按照標識使用器具,防止交叉污染,并定期清洗消毒,保持清潔。

  六、不使用腐爛變質、有毒有害、超過保質期或“三無”食品原料、調味品及食品添加劑加工食品。

  七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記,分類存放,不得混放,防止交叉污染。

  八、食品加工應保持其應有的色、香、味等及其應有的營養(yǎng)成分。

  九、食品加工溫度不宜過高,加工不宜燒烤,但燒煮時間必須充分,保證燒熟煮透,大塊肉食品中心溫度要達到80度以上。

  十、盛放熟食的器具應和其他用具分開,加工好的食品應按照標識,盛在消過毒的熟食器具中。

  倉庫的管理制度范本12

  我們公司是做食品和包裝的,倉庫又和公司是分開的,制訂食品倉庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,減少公司不必要的損失,希望廣大公司員工積極配合,嚴格執(zhí)行本食品倉庫管理制度。

  倉庫管理是倉庫功能得以充分發(fā)揮的保障,不可有任何的疏忽和大意。倉庫管理制度的原則和目標是:庫容利用好、貨物周轉快、保管質量高、安全有保障。

  倉庫管理需有效利用庫容。庫房內貨物的存放量大,庫容利用率高。一般情況下,托盤貨物堆碼可以充分利用庫容;貨物周轉快是指進出庫貨物的批次多,頻度大,倉庫的利用效率高;保管質量高是指庫存貨物在保管期內,不丟失、不損耗、不變質、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲咬、不發(fā)霉、不燃不爆等;安全有保障是指防火災、防盜竊等方面不發(fā)生問題。而食品倉庫管理制度相對來說,要求更高,更嚴格一些。

  為加強成本核算,提高公司的基礎管理工作水平,進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序,維護公司資產的安全完整,加速資金周轉,特制定本食品倉庫管理制度。

  一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作,有發(fā)霉、變質、腐敗、不潔的食品和原料,不準入庫。

  二、對采購的食品及原料認真驗貨,做好登記,驗收合格后方可入庫保存,收集索證材料,分類存檔,登記臺帳。

  三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,食品庫房內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,拒收入庫。

  四、貨架上應對每類每批食品嚴格標明采購日期、產品名稱、產地、規(guī)格、生產日期及最終保質時限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進先出。存放的食品及原料應有包裝,并標明產品名稱,定型包裝食品應貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。

  五、經常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質時做到及時清出,清出后在專用區(qū)域內落地另放并標明“不得食用”等字樣,及時銷帳、處理、登記并保存記錄。

  六、保持倉庫內通風、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,倉庫門口設防鼠板,倉庫內滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設施運轉正常,冷藏溫度在0℃—10℃,冷凍溫度應達零下18℃。

  七、食品入庫后,原料分類存放,對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上,以防止潮濕、發(fā)霉變質,做到勤購、勤賣,避免存放時間過長,降低食品質量。食品在倉庫存放期間,要經常倒倉檢查。發(fā)現(xiàn)變質腐敗等情況,應及時報告領導,以便及時處理。不合格食品不得出庫。凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作,有發(fā)霉、變質、腐敗、不潔的食品和原料,不準入庫。

  八、倉庫內保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一,做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。

  九、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員,未經許可不得進入倉庫。

  十、倉庫內保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一,做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。

  我們公司是做食品和包裝的,倉庫又和公司是分開的,制訂食品倉庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,減少公司不必要的損失,希望廣大公司員工積極配合,嚴格執(zhí)行本食品倉庫管理制度。

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