村食品安全報告制度
村食品安全報告制度范本
在現(xiàn)實生活中，報告的適用范圍越來越廣泛，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？以下是小編幫大家整理的村食品安全報告制度范本，希望對大家有所幫助。
村食品安全報告制度1
第一條為及時掌握并有效處理食品安全事故，制定本制度。
第二條凡在本鄉(xiāng)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個人應(yīng)遵守本制度。
第三條食品安全事故報告的范圍，是指在食物（食品）種植養(yǎng)殖，食品生產(chǎn)、流通、消費（使用）等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、重大食品質(zhì)量事件、重大制售假劣食品事件，及其他嚴重影響公眾健康的食品安全事件。
第四條發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)院、衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室，應(yīng)及時向鄉(xiāng)食品安全辦公室報告事故情況。
第五條報告內(nèi)容主要包括：
�。�1）發(fā)生事故的單位、地址；
�。�2）事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；
�。�3）治療單位、地址，搶救治療的基本情況；
�。�4）事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進度；
�。�5）事故原因、性質(zhì)的初步判斷；
�。�6）需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜；
�。�7）事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。
第六條報告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第七條鄉(xiāng)食品安全辦公室具體負責匯總、受理、分析、整理全鄉(xiāng)食品安全事故報告，依法組織對事故的查處，組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。
第八條重大食品安全事故信息實行審核上報制，上報信息須經(jīng)鄉(xiāng)主要負責人或食品安全辦公室負責人審核，確保信息規(guī)范、準確。發(fā)生下列重大食品安全事故和緊急突發(fā)事件，實施緊急報告制度。各相關(guān)單位在采取應(yīng)急處理措施的同時，應(yīng)在2小時內(nèi)，報告鄉(xiāng)政府、村委及永和縣食品安全委員會辦公室：
�。�1）一次食物中毒人數(shù)30人及以上或死亡1人及以上；
（2）學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位發(fā)生食物中毒，一次中毒人數(shù)5人及以上或死亡1人及以上;
�。�3）地區(qū)性或全國性重要活動期間發(fā)生食物中毒，一次中毒人數(shù)5人及以上或死亡1人及以上;
�。�4）造成重大經(jīng)濟損失，產(chǎn)生重大影響的其它食品安全事故。
第九條對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的`有關(guān)責任人，將視情節(jié)嚴重，予以嚴肅處理。對食品安全事故報告及時并有突出貢獻的，給予獎勵。
村食品安全報告制度2
第一章 總則
第一條 為保障農(nóng)村集體聚餐的食品安全，有效預(yù)防食物中毒有其他食源性疾病的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，特制定本辦法。
第二條 本辦法所稱農(nóng)村集體聚餐是指農(nóng)村地區(qū)非經(jīng)營性場所舉辦的100人以上（含100人）的各種宴席。
第三條 農(nóng)村集體聚餐的安全管理堅持部門指導(dǎo)和縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）三級負責，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）為主的工作原則，實行申報備案與現(xiàn)場審查指導(dǎo)相結(jié)合的管理制度。
第二章 衛(wèi)生管理
第四條 縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村支部主要領(lǐng)導(dǎo)是轄區(qū)食品安全工作第一責任人，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐食品安全負總責，并確定工作人員負責農(nóng)村聚餐食品安全日常工作。
第五條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)對轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師和餐具、用具、窗口出租戶進行全面摸底、登記、備案，實行鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)制度，建立動態(tài)管理檔案。村（社區(qū)）具體負責本轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐和鄉(xiāng)村廚師的信息報告。
第六條 建立健全農(nóng)村集體聚餐安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）應(yīng)配置經(jīng)過專門的食品安全法律、相關(guān)專業(yè)知識培訓(xùn)合格的食品安全專（兼）職管理人員，具體負責轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐的備案受理工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）衛(wèi)生院公共衛(wèi)生辦公室、村（社區(qū)）醫(yī)生負責現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導(dǎo)工作。
第七條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責組織轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師進行健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)。承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲服務(wù)工作。患有痢疾、傷害、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的鄉(xiāng)村廚師，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第三章 衛(wèi)生要求
第八條 宴席舉辦人應(yīng)提供符合衛(wèi)生要求的農(nóng)村集體聚餐加工場所，選用食品安全知識培訓(xùn)合格的鄉(xiāng)村廚師承辦宴席。
第九條 用于聚餐加工的場所應(yīng)預(yù)先進行環(huán)境清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及孳生條件。廚房應(yīng)設(shè)于固定用房內(nèi)，配備有足夠的照明、通風(fēng)裝置和有效的防蠅、防塵、排污及存放廢棄物的設(shè)施，有冷凍冷藏、清洗水池（盆）和餐具保潔設(shè)施等。
第十條 加工場所布局合理，按流程劃分相對獨立的原料清洗整理、餐具清洗消毒、烹調(diào)、待菜、倉貯等區(qū)域。用于加工的刀、墩、砧、板、桶、盒、筐、抹布以及其他工具容器，應(yīng)當按原料、半成品、成品區(qū)分使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
第十一條 加工農(nóng)村集體聚餐食品的飲用水應(yīng)符合《國家生活飲用水衛(wèi)生標準》。
第十二條 農(nóng)村集體聚餐提倡使用集中式消毒餐具。租賃餐飲具的，餐飲具使用前必須洗凈消毒，才能供用餐者使用。出租餐具、用具、容器的出租戶應(yīng)對收回的餐飲具、用具、容器進行清洗消毒和保潔。
第十三條 承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師應(yīng)對舉辦人采購食品提出指導(dǎo)性意見，采購人應(yīng)到證照齊全的食品經(jīng)營場所或市場采購，并索取購物憑證，禁止采購下列食品：
�。ㄒ唬┳冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
（二）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；
�。ㄈ┪唇�(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；
（四）超過保質(zhì)期的食品；
�。ㄎ澹o標簽的預(yù)包裝食品；
�。┢渌环鲜称钒踩珮藴驶蛘咭蟮氖称�。
第十四條 食品應(yīng)分類存放于清潔、干燥的室內(nèi)場所，需冷藏條件下保存的食品應(yīng)當及時冷藏。
第十五條 食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類清洗后應(yīng)使用流動水進行沖洗。
第十六條 需加熱加工的食品應(yīng)當燒熟煮透，凡隔餐或隔夜的熟制品必須再次充分加熱后方可食用。加工后的成品應(yīng)當與食品原料、半成品分開存放。
第十七條 受加工條件限制，農(nóng)村集體聚餐禁止使用暈素涼菜、野生蘑菇，慎用海產(chǎn)品及易帶菌的水產(chǎn)品。
第十八條 對農(nóng)村集體聚餐的供餐食物實施留樣制度，每個品種留樣100克（2兩）以上，冷藏保存48小時。
第四章 申報備案和衛(wèi)生指導(dǎo)
第十九條 農(nóng)村集體聚餐實行申報備案制度。農(nóng)村聚餐主辦者及廚師班負責人是申報備案責任人。每次聚餐活動時，須提前3日向所在村食品安全專（兼）職管理人員提出備案申請，并填寫《攸縣農(nóng)村聚餐申報備案登記表》，申報內(nèi)容包括舉辦人、廚師基本情況，就餐時間、地點、人數(shù)、菜肴清單等。
第二十條 農(nóng)村集體聚餐申報備案按宴席規(guī)模實行分級管理。就餐人數(shù)100人以上400人以下的農(nóng)村集體聚餐，由村食品安全專（兼）職管理人員負責備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導(dǎo)；就餐人數(shù)400人以上800人以下的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站負責備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導(dǎo)；就餐人數(shù)800人以上的由縣食安辦負責備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導(dǎo)。
第二十一條 村食品安全專（兼）職管理人員收到就餐人數(shù)達400人以上集體聚餐備案申請后，須在24小時內(nèi)報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站；鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站在收到村食品安全專（兼）職管理人員上報的就餐人數(shù)在800人以上的農(nóng)村集體聚餐備案申請后，須在24小時內(nèi)報告縣食安辦。
第二十二條 村食品安全專（兼）職管理人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站和縣食安辦收到屬于本級備案范圍的備案申請后，須在24小時內(nèi)派出食品衛(wèi)生工作人員到現(xiàn)場進行衛(wèi)生指導(dǎo)，提出衛(wèi)生監(jiān)督意見。
第二十三條 村食品安全專（兼）職管理人員接受鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站的領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)檢查指導(dǎo)，將行政村內(nèi)聚餐備案資料及時收集歸檔，統(tǒng)一建立備案臺帳，每月匯總后以月報表形式報送鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站；鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站接受縣食安辦的領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)檢查指導(dǎo)，將轄區(qū)內(nèi)聚餐備案資料及時收集歸檔，統(tǒng)一建立備案臺帳，每月匯總后以月報表形式報送縣食安辦。
第二十四條 申報地有傳染病正在流行的，禁止舉辦集體聚餐；申報地鄰近有傳染病正在流行的，限制舉辦集體聚餐；發(fā)現(xiàn)聚餐加工場所衛(wèi)生條件不良的應(yīng)勸導(dǎo)或限制舉辦家庭聚餐；嚴重不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)禁止舉辦群體性聚餐。
第二十五條 對農(nóng)村集體聚餐引發(fā)的食物中毒或可疑食物中毒事件，農(nóng)村聚餐主辦者及廚師班負責人應(yīng)立即向村（社區(qū)）食品安全專（兼）職管理人員報告，并保護好現(xiàn)場，做好病人的救治工作，積極配合有關(guān)部門對食物中毒事件進行調(diào)查處理。接到報告的村（社區(qū)）食品安全專（兼）職管理人員應(yīng)立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）食品藥品安全監(jiān)管站和縣食安辦報告，并采取現(xiàn)場控制措施。縣食安辦經(jīng)調(diào)查確認后，按照國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》規(guī)定的時限、程序?qū)嵤﹫蟾妗?/p>
第五章 法律責任
第二十六條 實行農(nóng)村集體聚餐食品安全責任追究制度。舉辦者和承辦廚師不按本《辦法》規(guī)定辦理申報備案手續(xù)而舉辦農(nóng)村集體聚餐，給予警告處罰，對于承辦廚師將取消從業(yè)資格；造成食物中毒或者其他食源性病患的，由當?shù)厥称钒踩O(jiān)督管理部門按照《食品安全法》依法對承辦鄉(xiāng)村廚師予以行政處罰，并承擔相應(yīng)民事責任，造成嚴重的食物中毒或食源性病患的'，則追究舉辦者和承辦廚師的刑事責任。
第二十七條 村（社區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食品安全專（兼）職管理人員接到農(nóng)村集體聚餐申報后不按規(guī)定履行備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導(dǎo)職責或者濫用職權(quán)、玩忽職守的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過或者降級的處分；造成嚴重后果的，給予撤職或者開除的`處分。
第二十八條 對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在農(nóng)村集體聚餐安全監(jiān)督管理中未履行職責，造成本行政區(qū)域發(fā)生重大的農(nóng)村集體聚餐食物中毒或者其他食源性病患事故、造成嚴重社會影響的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過、降級、撤職或者開除的處分。
第六章 附則
第二十九條 本辦法所指的鄉(xiāng)村廚師是指備有餐具（或租用餐具），無固定加工場所和服務(wù)對象，為他人加工烹飪各類宴席并取得報酬的廚師。
第三十條 本辦法自發(fā)布后施行。
村食品安全報告制度3
為了切實加強農(nóng)村有固定場所大集或市場的管理，保障農(nóng)民群眾飲食安全,依據(jù)國務(wù)院《城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法》、衛(wèi)生部《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我市農(nóng)村實際，制定本制度。
1、農(nóng)村大集市場開辦者是市場食品安全第一責任人，依照有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，承擔市場的食品安全管理職責，負責建立食品安全各項管理制度，并指定專人對食品進場經(jīng)營業(yè)戶進行登記備案。
2、市場內(nèi)從事食品（包括食品原料）生產(chǎn)、加工或經(jīng)營活動的單位和個人，應(yīng)保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營的食品安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營活動須符合相關(guān)規(guī)定。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負責組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門對農(nóng)村集市貿(mào)易的食品安全進行監(jiān)督檢查，規(guī)范指導(dǎo)。
4、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負責定期組織相關(guān)單位，對農(nóng)村集市開辦者進行食品安全法律法規(guī)、食品常識等內(nèi)容的培訓(xùn)。
5、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室定期組織相關(guān)單位，在農(nóng)村集市開展食品安全法律法規(guī)、食品常識等內(nèi)容的宣傳活動，提高農(nóng)村食品經(jīng)營者和廣大消費者的食品安全意識。
村食品安全報告制度4
第一條 為規(guī)范本鎮(zhèn)食品安全信息管理工作，確保食品安全信息報告與發(fā)布及時、準確、有效，促進食品安全監(jiān)管部門的工作交流與配合，建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全信息報告與發(fā)布工作機制，特制定本制度。
第二條 食品安全信息內(nèi)容包括：
�。ㄒ唬⿲φ瘴益�(zhèn)食品安全相關(guān)專項整治或檢查活動方案，本部門在實施過程中所采取的措施及預(yù)期目標的完成情況；
�。ǘ┧谙到y(tǒng)內(nèi)的食品安全監(jiān)管重大行動或舉措；
�。ㄈ┦称钒踩珗�(zhí)法情況的綜合數(shù)據(jù)，如出動車次、人次、檢查單位（戶）數(shù)、查獲不合格食品種類、數(shù)量、金額等；
�。ㄋ模┏闄z到的合格及不合格食品名單（品名、商標、生產(chǎn)單位），以及不合格食品的不合格原因；
（五）查處的不法企業(yè)（個人）名單及其主要違法事實內(nèi)容；
�。⿲οM者提出的消費警示信息；
�。ㄆ撸┦称钒踩湫桶咐疤幚斫Y(jié)果；
�。ò耍┇@生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證企業(yè)（單位）名單；
（九）省、市無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，綠色食品、有機食品及其企業(yè)名單；
�。ㄊ⿲W(xué)校食堂、餐飲業(yè)名單；
�。ㄊ唬┲卮笫称钒踩鹿�；
�。ㄊ┢渌鼘偈称钒踩畔⒎秶�。
第三條 食品安全信息報告程序：
鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位直接向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報告；食品安全監(jiān)管相關(guān)部門負責收集本系統(tǒng)食品安全信息，重大食品安全事故應(yīng)及時逐級報告。
第四條 鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位每月25日前向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室填報一次《食品安全監(jiān)管工作情況月報表》；每季度最后一個月的15日前向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送食品放心工程統(tǒng)計數(shù)據(jù)季報表或食品安全監(jiān)管工作情況書面小結(jié)；遇到重大食品安全事故要在2小時內(nèi)向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告。
第五條 由鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每季度匯總一次全鎮(zhèn)食品安全信息，并書面報縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
第六條 鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責對全鎮(zhèn)食品安全信息進行綜合整理，并根據(jù)需要，統(tǒng)一編印信息簡報印發(fā)至各有關(guān)單位。
第八條 本制度自發(fā)布之日起施行。
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